WILLKOMMEN IN DER BRYK BAR

Transkript

1 WILLKOMMEN IN DER BRYK BAR Wir lieben Geschmackserlebnisse und experimentieren ständig mit neuen Geschmackskombinationen. Genau die finden Sie auf den folgenden Seiten. Wir servieren Ihnen auch gerne Ihre persönlichen Favoriten, wenn wir die nötigen Zutaten im Haus haben. Wir arbeiten mit saisonalen und regionalen Produkten. Wir servieren Ihnen zu den Drinks speziell gefiltertes und mit Sauerstoff angereichertes Wasser (selbstverständlich kostenfrei). Wir sind eine rauchfreie Bar. Für die Tabakgenießer unter Ihnen haben wir vor der Haustür eine kleine Raucherecke eingerichtet. Genießen Sie Ihren Aufenthalt Besuchen Sie uns auf Instagram und Facebook WELCOME TO BRYK BAR We love flavors and constantly experiment with new flavor combinations. That is exactly what you will find on the next pages. However, please feel free to ask for your personal favorites if we have the ingredients, we can mix any drink you wish. We work with seasonal and regional products. Along with the drinks we serve filtered tap water enriched with oxygen. We are a non-smoking establishment. For tobacco aficionados there is a smoker s corner outside our front door. Enjoy your stay Join us on Instagram and Facebook

2 WINTER WONDERLAND No.1 PINCH THE GRINCH Basilikum, Tanqueray Gin, frische Zitrone, ein Hauch Zucker, kalter roter Glühwein 1150 basil, Tanqueray Gin, fresh lemon, a hin of sugar, cold red mulled wine No.2 ORANGE POPPY FLIP gerösteter Mohn, Carlos Primeros Brandy, Orangensirup, laktosefreie Sahne, ein Ei roasted poppy, Carlos Primeros Brandy, orange syrup, lactose free cream, one egg 1000 No.3 SPICED RUM PUNCH Spiced Rum, Vanillesirup, Mandelmilch, Muskatnuss 1050 Spiced Rum, vanilla syrup, almond milk, nutmeg No.4 FLY ME TO THE MOON kalter weisser Glühwein, ein Hauch Zitrone, Riesling Sekt, Apfelsorbet 1300 cold withe mulled wine, a hint of lemon, sparkling wine, apple sorbet

3 WINTER WONDERLAND - KLEINER NASCHMARKT No.5 FRAU HOLLE Metaxa 7******, frische Zitrone, Gewürzapfelsaft, Lebkuchenwolke, Spekulatiusflocken Metaxa 7******, fresh lemon, spicy appe juice, gingerbread cloud, spekulatius flakes 1250 No.6 HOT BOB served warm No.7 UPS WE DID IT AGAIN Lebkuchen / gingerbread Smith and Cross Rum, heißes Wasser, ein Hauch Zucker, Gewürzbutter, Muskat Smith and Cross Rum, hot water, a hint of sugar, spiced butter, nutmeg Pumpernickel mit Gewürzbutter / Pumpernickel with spiced butter Bacardi 8 Jahre, Orangen Gewürzsirup, frische Limette Bacardi 8 years, spiced orange syrup, fresh lime No.8 KENTUCKY SUNSHINE Dominosteine / sweet dominos Maker s Mark Bourbon, frische Zitrone, ein Hauch Zucker, kalter roter Glühwein Maker s Mark Bourbon, fresh lemon, a hint of sugar, cold red mulled wine Gewürzkirschen mit Spekulatius Crumble spiced cherries with Spekulatius crumble 1250

4 SMOKEY GIN TONIC - LABORATORY LAVENDEL LAVENDER BRYK Gin, Lavendel, Schweppes Indian Tonic BRYK Gin, lavender, Schweppes Indian Tonic 1000 WACHOLDER JUNIPER BERRIES Bokma Oude Genever, Wacholder, Bokma Oude Genever, juniper berries, 1050 HICKORY BBQ The Botanist, Hickory Holzchips, The Botanist, Hickory wood chips, 1200 ROSMARIN ROSEMARY Gin Mare Gin, Rosmarin, Fever Tree Mediterranean Tonic Gin Mare Gin, rosemary, Fever Tree Mediterranean Tonic 1450 ZIMT CINNAMON HAVN Gin, Zimtstange 1500 HAVN Gin, cinnamon bark, Please feel free to mix your favorite Smokey Gin Tonic ingredients

5 WHISK(E)Y SOUR WERKSTATT No.9 OH YESSS, WE LOVE BACON Maker s Mark Bacon Infusion, frische Zitrone, Birnenmarmelade 1200 Maker s Mark Bacon infused, fresh lemon, pear marmalade No.10 ICK GLOOB, ICK STEH IM WALD Woodford Rye, frische Zitrone, Rosmarinhonig, geräuchert mit BBQ Holz Woodford Rye, fresh lemon, rosemary honey, smoked with BBQ wood 1300 No.11 SCHWIIZER DUO Smokey Goat, frische Zitrone, Ricolasirup 1400 Smokey Goat, fresh lemon, ricolas syrup Foodpairing: Appenzeller cheese and pumpernickel No.12 EINE TÜTE PFLAUMEN Monkey Shoulder, frische Zitrone, ein hauch Zucker, Pflaumen Bitters, Pflaumenschaum 1100 Monkey Shoulder, fresh lemon, a hin of sugar, plum bitters, plum foam

6 CLASSIC S No. 13 CHAMOMILE FIZZ Tanqueray Kamillen Infusion, frische Zitrone, ein Hauch Zucker, Eiweiß, Schweppes Soda 1050 Tanqueray chamomile infusion, fresh lemon, a hint of sugar, egg withe, sschweppes Soda No. 14 ALLET KNETE ODER WAT?? Knete Gin, Grand Classico, Dolin Rouge Wermut Knete Gin, Grand Classico, Dolin Rouge Vermouth 1450 No. 15 HEY JOHNNY Johnnie Drum Bourbon, Cointreau, Peychaud Bitters, Angostura Bitters, Rieslingsekt Johnnie Drum Bourbon, Cointreau, Peychaud Bitters, Angostura Bitters, sparkling wine 1500 No. 16 HERR BACKADY Elijah Craig, Smokey Goat, Ahornsirup, Angostura Bitters, Seehusen s Choco Coffee Bitters Elijah Craig, Smokey Goat, Ahornsirup, Angostura Bitters, Seehusen s Choco Coffee Bitters 1100

7 BRYK S ALL TIME FAVOURITES No. 17 KAMASUTRA WITH A HANGOVER Bacardi 8 Jahre, frische Zitrone, Honig, weißer Schokoladen - Meerrettichschaum Bacardi 8 years, fresh lemon, honey, white chocolate horseradish foam 1100 No.18 PITCH BLACK THYME NO.2 Bacardi 8 Jahre, frische Zitrone, hausgemachter Brombeer Thymian Likör, OBC Cider 1050 Bacardi 8 years, fresh lemon, homemade blackberry thyme liqueur, OBC cider No.19 A SCOTSMAN S KISS The Dalmore 12, Rotweisirup, Orange Bitters, geräuchert mit Hickory BBQ 1500 The Dalmore 12, red wine syrup, Orange Bitters, smoked with Hickory BBQ No.20 HOLY SHIT. VONTAZE BURFICT IS BACK Gin, Tomatensaft, frischer Grapefruitsaft, frische Zitrone, Pfeffer, Tabasco, hausgemachte BBQ Sauce, Sternanis Salz Gin, tomato juice, fresh grapefruit juice, fresh lemon, pepper, tabasco, homemade BBQ sauce, star anis salt 1600 Foodpairing: 2 Tapas & Cracker

8 ALKOHOLFREIE COCKTAILS - NON ALCOHOLIC COCKTAILS No.21 GEHT AUCH MIT RUM frische Zitrone, gewürzter Apfelsaft, Honig, Lebkuchen Wolke fresh lemon, spicy apple juice, honey, ginger bread cloud 750 No.22 WINTER LEMONADE frische Zitrone, Orangen Gewürzsirup, Rosmarin, Schweppes Ginger Ale fresh lemon, spicy orange syrup, rosemary, Schweppes Ginger Ale 750 No.23 P.L.U.M. Pflaumennektar, Zimtsirup, frische Zitrone, Lakritz Crusta 750 plum nectar, cinnamon syrup, fresh lemon, licorice crusta No.24 FRESH PRINCE frische Zitrone, Birnenmarmelade, Basilikum, Schweppes Tonic Water 750 fresh lemon, pear marmalade, basil, Schweppes Tonic Water AUF WUNSCH AUCH MIT 4CL GIN, VODKA, RUM, TEQUILA, WHISK(E)Y + 5,00

9 BUBBLES PER GLASS ALL 10 cl / 75cl TINA PFAFFMANN - RIESLING SEKT BRUT - PFALZ 12,0% 500 / 2900 L EXTRA LANGLOIS ROSÉ - CREMANT BRUT 12,5% 550 / 3200 CATTIER ICONE - CHAMPAGNER BRUT - CHAMPAGNE 12,5% 7900 WHITE WINE PER GLASS ALL 10 cl / 75cl TESCH UNPLUGGED - RIESLING TROCKEN - RHL. PFALZ 12,5% 450 / 2100 SCHL. PROSCHWITZ - SCHEUREBE TROCKEN - SACHSEN 12,0% 500 / 2900 MÄRRY CUVEE QBA - FRANKEN 12,5% 450 / 2000 RED WINE PER GLASS ALL 10 cl / 75cl LOUIS LATOUR - PINOT NOIR - BOURGOGNE - 13,0% 500 / 3400 FAMILIA BOTTER - CABERNET - VENETO - 12,0% 500 / 2400 RIOJA CRIANZA SOLMARENO - SPANIEN 13,5% 450 / 2200 BEER BY BOTTLE ALL 330 ml ROTHAUS TANNENZÄPFLE PILS 5,1% 400 CREW REPUBLIC FOUNDATION 11 GERMAN PALE ALE 5,6% 450 STÖRTEBEKER ALKOHOLFREI 400

10 SOFTDRINKS COCA COLA 1, 2, 4, 5 200ml 300 SCHWEPPES - TONIC WATER 200ml 3, SCHWEPPES - DRY TONIC WATER 200ml 3, SCHWEPPES - BITTER LEMON 200ml 3, SCHWEPPES - GINGER ALE 200ml FEVER-TREE - MEDITERRANEAN TONIC WATER 200 ml 3, RHEINSBERGER MINERAL - HYSTERIC 275ml 300 RHEINSBERGER MINERAL - HYSTERIC 750ml 550 THOMAS HENRY TONIC WATER 200ml 3, HOT AND DARK SINGLE ESPRESSO 250 DOUBLE ESPRESSO 400 1: Farbstoffe, 2: Konservierungsstoffe, 3: Chinin, 4: Coffein, 5: Süßstoffe BRYK BAR RYKESTRASSE BERLIN FON: BERLIN OCTOBER 2016, EDITION 5.0 ALL RIGHTS RESERVED INH. CARSTEN SCHRÖDER ALL PRICES INCLUDE VALUE ADDED TAX

11 BRYK S BAR FOOD CHEESE TAPAS NO. 1 TAPAS NO. 2 Camembert, Blauschimmelkäse, geräucherter Käse, Gouda Pesto Rosso, getrocknete Pflaumen, Walnüsse, Feigensenf, Cracker camembert, blue cheese, smoked cheese, Gouda Pesto Rosso, dried plums, walnuts, fig mustard, cracker grüne Oliven mit Frischkäse, pikant süsse Paprika mit Frischkäse, Weichkäse in pikanter Marinade, Crissinis green olives with cream cheese, sweet and spicy pepper with cream cheese, marinated soft cheese, crissinis grüne Oliven mit Frischkäse, pikant süsse Paprika mit Frischkäse, Weichkäse in pikanter Marinade, Salami Sticks, Crissinis green olives with cream cheese, sweet and spicy pepper with cream cheese, marinated soft cheese, salami sticks, crissinis OLIVEN / OLIVES grüne Oliven / green Olives 350