Tradition und Innovation - der Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg

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1 Weinpreisliste Oktober 2016

2 Tradition und Innovation - der Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg Hoheburg - unsere Winzergenossenschaft ist nach einer mittelalterlichen Burg benannt, die bis zum 14. Jahrhundert auf Ruppertsberger Gebiet stand und wahrscheinlich auf den Grundmauern eines römischen Kastells errichtet worden war. Man vermutet, dass sich hier zwei Römerstraßen kreuzten. Die eine führte von Altrip am Rhein in Richtung Kaiserslautern, die andere von Straßburg nach Bingen. An dieser wichtigen Kreuzung stand wohl das besagte römische Kastell, in dessen Umgebung auch Wein - für die römischen Soldaten ein Alltagsgetränk - hergestellt wurde. Zahlreiche Funde, die in den Weinbergen hier gemacht wurden, belegen die fast 2000-jährige Geschichte unseres Weinbaus. Über eine gläserne Fasskanne aus dem 4. Jahrhundert (siehe Abb.) schreibt Friedrich von Bassermann-Jordan: Eine 1808 in der ehemals römischen Hoheburg bei Ruppertsberg in einem Steinsarg gefundene Glasflasche... zeigt deutlich Weindepot. Die Arbeiter sollen den Inhalt an der Fundstelle ausgetrunken haben. (Quelle: F. von Bassermann-Jordan, Der Weinbau der Pfalz im Altertum, Neustadt 1946). Doch nicht nur die lange Tradition kennzeichnet den Weinbau in Ruppertsberg, auch wichtige Innovationen gehen von hier aus. So beispielsweise der biologische Säureabbau beim Riesling, mit dem unser ehemaliger technischer Betriebsleiter und Kellermeister Karl- Josef Kohlmann seit 1993 arbeitete. Daraus entwickelte sich ein neuer Rieslingstil, der Basis für den derzeitigen Erfolg der deutschen Rieslingweine weltweit ist und der Vorbild für die Classic-Kategorie mit weiteren traditionellen Rebsorten war. Wir können uns also mit Recht als eine der traditionsreichsten und innovativsten Winzergenossenschaften Deutschlands bezeichnen. Die renommiertesten unserer Weinlagen sind Reiterpfad und Nussbien. Die Rebflächen auf leichten sandigen Böden mit hohem Buntsandstein-Anteil sind überwiegend mit Rieslingtrauben bepflanzt. Die Burgunder- Rebsorten und die Rotweine stehen auf eher lehmigen Böden. Die Geschichte des Ortes und des hiesigen Weinbaus reicht also sehr weit zurück. A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l)

3 Die Weinlinien im Überblick Das 1-Liter-Flaschen Programm...4 Weine in 1-Liter-Schlegel- und Bordeauxflaschen Qualitätsweine Weißwein, Weißherbst und Rotwein Die traditionellen 0,75 Ltr. Weine...5 Weine in 0,75-Liter-Schlegel-, Burgunder- und Bordeauxflaschen Qualitätsweine und Kabinettweine Weißwein, Weißherbst und Rotwein Premium Weine...6 Weine in 0,75-Liter-Schlegel-, Bordeaux- und Burgunderflaschen CLASSIC und Qualitätsweine Weißwein und Rotwein Terroir-Weine & Edition Weine in 0,75-Liter-Schlegel-, Bordeaux- und Burgunderflaschen Spätlesen, Auslesen, Ruppertsberger Edition Weißwein und Rotwein Wein Spezialitäten & Secco Weine in Sondergrößen Destillate, Weinessig, Traubensaft und Gelee Sekt & Crémant...11 Bei allen Weinen und Sekten dieser Preisliste handelt es sich um deutsche Erzeugnisse. Alle Erzeugnisse enthalten Sulfite. 3

4 1 Liter Qualitätsweine in 1-Liter-Flaschen Weißwein Deidesheimer Hofstück Müller-Thurgau 4,00 A 11,5 RZ 21,1 S 5, Deidesheimer Hofstück Kerner 4,05 A 12,0 RZ 21,3 S 5, Morio Muskat 4,05 A 10,5 RZ 26,4 S 5, Gimmeldinger Meerspinne Riesling 4, A 11,5 RZ 30,4 S 6, Gimmeldinger Meerspinne Müller-Thurgau halbtrocken 4,15 A 12,0 RZ 15,5 S 6, Deidesheimer Hofstück Silvaner halbtrocken 4,05 A 12,5 RZ 13,4 S 5, Ruppertsberger Linsenbusch Riesling halbtrocken 4,70 A 12,5 RZ 16,1 S 6, Deidesheimer Hofstück Müller-Thurgau trocken 4,00 A 13,0 RZ 7,5 S 5, Rivaner trocken 4,30 A 12,5 RZ 7,2 S 5, Gimmeldinger Meerspinne Riesling trocken 4,70 A 13,0 RZ 7,2 S 6, Ruppertsberger Linsenbusch Riesling trocken 4,70 A 13,0 RZ 7,7 S 6, Ruppertsberger Hofstück Riesling trocken 4,70 A 12,5 RZ 5,6 S 7, Ruppertsberger Reiterpfad Riesling trocken 4,70 A 12,5 RZ 4,6 S 7, Weißburgunder trocken 4,70 A 13,0 RZ 4,7 S 5, Chardonnay trocken 4,70 A 13,5 RZ 6,2 S 5,3 Weißherbst / Rosé Deidesheimer Hofstück Portugieser Weißherbst 4,05 A 11,5 RZ 26,4 S 5, Deidesheimer Hofstück Dornfelder Weißherbst 4,05 A 12,0 RZ 19 S 4, Ruppertsberger Hofstück Spätburgunder Rosé trocken 4,70 A 13,5 RZ 4,1 S 5,6 Rotwein Dornfelder Rotwein 4,60 A 11,5 RZ 19,3 S 5, Ruppertsberger Hofstück Portugieser Rotwein halbtrocken 4,15 A 11,5 RZ 9,8 S 5, Ruppertsberger Linsenbusch Portugieser Rotwein trocken 4,15 A 12,0 RZ 5,3 S 4, Dornfelder Rotwein trocken 4,60 A 12,5 RZ 4,0 S 5,0 Glühwein 136 Glühwein weiß 3,90 A 11,5 RZ 40,8 S 5,4 236 Glühwein rot 3,90 A 11,5 RZ 79,6 S 4,8 4 A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l)

5 75 cl Die Traditionellen Qualitätsweine & Prädikatsweine Weißwein Ruppertsberger Hoheburg Riesling Kabinett 4,15 A 11,0 RZ 28,9 S 6,6 *5, Ruppertsberger Hofstück Gewürztraminer Kabinett 4,30 A 12,5 RZ 19,1 S 6,0 *5, Ruppertsberger Hofstück Grauer Burgunder halbtrocken 4,45 Kabinett *5,93 A 11,0 RZ 14,1 S 5, Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Kabinett halbtrocken 4,15 A 12,5 RZ 13,9 S 6,8 *5, Gimmeldinger Meerspinne Riesling Kabinett trocken 4,15 A 11,5 RZ 3,0 S 7,9 *5, Scheurebe Kabinett feinherb 4,30 A 10,5 RZ 20,5 S 5,4 *5,73 Weißherbst / Rosé Ruppertsberger Linsenbusch Dornfelder Weißherbst 3,75 A 12,0 RZ 15,4 S 4,3 *5, Ruppertsberger Hofstück Portugieser halbtrocken 3,70 A 12,0 RZ 12,9 S 5,9 *4, Deidesheimer Hofstück Dornfelder Rosé trocken 3,75 A 13,0 RZ 4,2 S 4,2 *5,00 Rotwein Ruppertsberger Hofstück Portugieser 4,00 A 11,0 RZ 20,2 S 3,8 *5, Ruppertsberger Linsenbusch Dornfelder 4,30 A 11,5 RZ 19,3 S 5,0 *5, Schwarzriesling feinherb 4,40 A 12,5 RZ 12,7 S 3,7 *5, Gimmeldinger Meerspinne Spätburgunder halbtrocken 4,45 A 12,5 RZ 11,7 S 4,8 *5, Acolon halbtrocken 4, A 12,0 RZ 9,8 S 5,5 *5, Ruppertsberger Linsenbusch Dornfelder trocken 4,30 A 12,5 RZ 2,5 S 4,8 *5, Ruppertsberger Linsenbusch Spätburgunder trocken 4,45 A 12,5 RZ 2,4 S 5,0 *5,93 * Preis je Liter A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l) 5

6 75 cl Premium Weine CLASSIC & Qualitätsweine Weißwein Auxerrois feinherb 4,40 A 12,0 RZ 12 S 5,3 *5, Rivaner CLASSIC 3,85 A 13,0 RZ 2,7 S 5,6 *5, Riesling CLASSIC 4,40 A 13,0 RZ 7 S 7,2 *5, Ruppertsberger Riesling trocken 4,25 A 13,5 RZ 6,4 S 6,7 AWC Vienna Gold *5, Grauer Burgunder trocken 4,55 A 13,5 RZ 2,8 S 5,2 AWC Vienna Silber *6, Ruppertsberger Linsenbusch Weißburgunder trocken 4,40 A 13,0 RZ 4,5 S 4,9 AWC Vienna Silber *5, Chardonnay trocken 4,45 A 13,5 RZ 4,9 S 5,5 AWC Vienna Silber *5, Sauvignon Blanc trocken 4,75 A 13,0 RZ 4,4 S 4,7 z.zt. nicht lieferbar *6,34 Rosé & Blanc de Noir Spätburgunder Blanc de Noir trocken 4,50 A 12,0 RZ 8,2 S 5,9 *6, Rosé trocken 4,40 A 13,0 RZ 3,5 S 5,0 *5,87 Rotwein Cabernet Dorsa trocken 4, A 13,0 RZ 1,3 S 4,6 *6, Cabernet Sauvignon trocken 4,60 A 13,5 RZ 0,8 S 5,7 *6, Merlot Rotwein trocken 4,75 A 13,5 RZ 3,0 S 5,4 *6, Romanze in Rot Rotwein Cuvée trocken 4, A 13,0 RZ 4,7 S 4,3 *5, Dornfelder Rotwein CLASSIC 4,90 A 12,5 RZ 3,3 S 5,3 nicht mehr lieferbar *6, Castell Ruppertsberg Rotwein Cuvée trocken 5,25 A 13,0 RZ 0,6 S 5,3 *7,00 Feinfruchtig Riesling feinfruchtig 4,55 A 10,0 RZ 36,2 S 6,7 *6, Spätburgunder Weißherbst Spätlese feinfruchtig 5,45 A 11,0 RZ 40,1 S 5,7 *7, Merlot feinfruchtig 4,75 A 11,0 RZ 32,5 S 5,7 *6,33 * Preis je Liter 6 A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l)

7 75 cl Terroir Weine Spätlesen / Auslesen Weißwein Ruppertsberger Hofstück Kerner Spätlese 5,30 A 12,0 RZ 21,0 S 5,3 *7, Gimmeldinger Meerspinne Riesling Spätlese 5,55 A 10,5 RZ 45,4 S 7,8 *7, Ruppertsberger Linsenbusch Gewürztraminer Spätlese 5,85 A 13,0 RZ 37,7 S 4,8 *7, Ruppertsberger Linsenbusch Gewürztraminer Auslese 8,00 A 10,0 RZ 75,7 S 4,5 *10, Ruppertsberger Linsenbusch Scheurebe Auslese 7,80 A 8,5 RZ 73,6 S 8,5 *10, Ruppertsberger Linsenbusch Riesling Auslese 8,25 A 8,5 RZ 77,8 S 9,4 *11, Pfalz Riesling Auslese 0,375 l 5,10 A 8,5 RZ 87,9 S 7,7 *13,60 * Preis je Liter A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l) 7

8 75 cl Edition Terroir RUPPERTSBERGER EDITION WEISSWEINE Ausgereifte Weine, auserwählt und immer etwas Besonderes für Ihren Alltag. Sie sollten es sich gönnen Gimmeldinger Meerspinne Silvaner Spätlese trocken 6,95 A 13,0 RZ 6,0 S 6,9 *9, Rupp. Linsenbusch Weißburgunder Spätlese trocken 6, A 13,5 RZ 6,3 S 6,1 AWC Vienna Silber *9, Rupp. Nußbien Weißburgunder Spätlese trocken 7,70 A 14,0 RZ 4,9 S 5,6 *10, Rupp. Hofstück Chardonnay Spätlese trocken 7,10 A 13,5 RZ 4,1 S 5,8 *9, Ruppertsberger Hoheburg Riesling Spätlese trocken 7,25 A 13,0 RZ 8,5 S 7,8 AWC Vienna Silber 9, Rupp. Linsenbusch Grauer Burgunder Spätlese trocken 7,90 A 13,5 RZ 2,7 S 5,4 AWC Vienna Silber *10, Ruppertsberger Nußbien Riesling Spätlese trocken 7,10 A 13,5 RZ 7,4 S 6,9 AWC Vienna Gold *9, Sauvignon Blanc Spätlese trocken 7,40 A 12,5 RZ 4,8 S 5,7 *9, Ruppertsberger Hoheburg Riesling Spätlese halbtrocken 7, A 12,5 RZ 13,1 S 6,6 AWC Vienna Gold *9,67 RUPPERTSBERGER EDITION ROTWEINE Ausgereifte Weine, auserwählt und immer etwas Besonderes für Ihren Alltag. Sie sollten es sich gönnen Deidesheimer Hofstück Spätburgunder Rotw. Spätlese trocken 8,10 A 12,5 RZ 0,4 S 5,7 *10, Königsbacher Ölberg Pinot Noir Rotwein Spätlese trocken 13, A 13,0 RZ 0,6 S 5,3 *18, Rupp. Reiterpfad Spätburgunder Spätlese trocken 10,80 A 13,5 RZ 0,4 S 5,6 *14,40 * Preis je Liter EDITION Das sind unsere halbtrockenen und trockenen Spitzenweine in weiß und rot. Weißweine Stelvin Drehverschluss Rotweine Naturkork 8 A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l)

9 Weine in Sondergrößen Klein aber fein... unsere Weine in kleinen Flaschen Ruppertsberger Linsenbusch Riesling QW trocken 0,25 l 1,90 A 13,0 RZ 3,3 S 7,0 *7, Ruppertsberger Linsenbusch Dornfelder Rotwein QW trocken 0,25 l 1,90 A 12,5 RZ 3,1 S 5,1 *7,60 Große Flasche - großer Genuss Deidesheimer Hofstück Portugieser Weißherbst QW 10,65 1,5 Liter Schlegelflasche A 11,0 RZ 21,1 S 5,4 *7, Rupp. Linsenbusch Dornfelder Rotwein QW trocken 12,20 1,5 Liter Bordeauxflasche *8, Rupp. Linsenbusch Dornfelder Rotwein QW trocken 20,10 3,0 Liter Bordeauxflasche *6, Rupp. Linsenbusch Dornfelder Rotwein QW trocken 41,75 6,0 Liter Bordeauxflasche *6,96 Bag in Box Riesling CLASSIC 12,75 3,0 Liter Bag in Box *4,25 A 12,5 RZ 8,6 S 7,2 * Preis je Liter Magnum Diese Flaschengröße beinhaltet ein Volumen von 1,5 Litern. Der Wein reift darin langsamer als in kleineren Flaschen, sodass eine lange Lagerung bei konstanter Qualität möglich ist. Bag in Box Das System besteht aus einem 3 Liter Kunststoff- Innenbeutel, der sich beim Entleeren zusammen zieht, sodass der Wein nicht mit Luft in Kontakt tritt. Die praktische Einweg-Verpackung kann platzsparend entsorgt werden. A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l) 9

10 Spezialitäten & Secco Art.Nr. Lage Sorte Preise Destillate Ruppertsberger Weinbrand V.V.S.O.P %vol 0,7 l 13,45 aus Ruppertsberger Weinen *19, Ruppertsberger Traubenbrand - 40 %vol 0,5 l 12,95 aus Ruppertsberger Trauben *25, Ruppertsberger Hefeschnaps - 42 %vol 0,5 l 10,90 aus frischer Ruppertsberger Weinhefe *21, Ruppertsberger Dornfelderlikör - 20 %vol 0,5 l 11,80 *23, Ruppertsberger Tresterbrand - 40 %vol 0,5 l 11,80 *23, Weinbergpfirsichlikör - 20 %vol 0,5 l 11,80 *23,60 Weinessig & Öl Weinessig aus Ruppertsberger Weißweinen 0,5 l 6,55 *13, Weinessig aus Ruppertsberger Rotweinen 0,5 l 6,55 *13, Weinessig aus Ruppertsberger Weißweinen 0,5 l 7,60 mit frischem Rosmarin *15, Weinessig aus Ruppertsberger Weißweinen 0,5 l 7,60 mit Pfälzer Kastaninenhonig *15, Traubenkernöl 0,5 l 9,50 *19, Traubenkernöl 0,2 l 5,70 *28,50 Traubensaft & Gelee 7301 Fruchtiger Ruppertsberger Traubensaft weiß 0,97 l 3,65 100% Fruchtgehalt aus erntefrischem Lesegut *3, Fruchtiger Ruppertsberger Traubensaft rot 0,97 l 3,65 100% Fruchtgehalt aus erntefrischem Lesegut *3,76 Ruppertsberger Wein-Gelee 230g 2,95 weiß oder rot (1000g 10,65 ) Secco 622 Ruppertsberger Secco weiß 0,75 l 4,60 deutscher Perlwein *6,13 A 12,0 RZ 16,8 S 6,2 623 Ruppertsberger Secco rosé 0,75 l 4,65 deutscher Perlwein *6,20 A 11,5 RZ 17,1 S 6,7 627 Swing -alkoholfrei- 0,75 l 4,90 Alkoholfreies schäumendes aromatisiertes Getränk *6,54 RZ 91,0 S 6,8 * Preis je Liter 10 A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l)

11 75 cl Sekt & Crémant Sekt b. A Deidesheimer Hofstück Kerner trocken 0,75 l 5,80 A 12,5 RZ 25,8 S 7,1 *7, trocken Piccolo 0,2 l 2,30 *11, trocken 1,50 l 12,65 *8, Gimmeldinger Meerspinne Riesling extra trocken 0,75 l 6,40 A 11,5 RZ 17,2 S 8,6 *8, Deidesheimer Hofstück Riesling extra brut 0,75 l 7,10 A 11,5 RZ 5,0 S 7,9 *9, Pink Rosé brut 0,75 l 6,95 A 11,5 RZ 12,4 S 7,6 *9, Ruppertsberger Hofstück Dornfelder trocken 0,75 l 7, A 11,0 RZ 28,6 S 4,8 *9,87 TRES Sekt und Crémant für besondere Momente Deidesheimer Hofstück Gewürztraminer demi-sec 7,90 A 13,0 RZ 34,3 S 7,3 *10, Chardonnay und Spätburgunder 9,60 Crémant Pfalz brut *12,80 A 13,0 RZ 7,9,3 S 6, Chardonnay brut 7,50 A 13,0 RZ 9,2 S 6,4 *10,00 A = Alkohol (% vol) RZ = Restzucker (g/l) S = Säure (g/l) 11

12 Unsere Verkaufsstelle für Hamburg und Umgebung OenoCultus Weinfachhandel Monika und Jürgen Kaltofen Telefon Halstenbeker Straße 76 a Fax Hamburg-Schnelsen Mobil info@oenocultus.de Öffnungszeiten Hängt das OFFEN-Schild am Straßenrand, ist das Geschäft von OenoCultus für den Verkauf geöffnet. Das ist in der Regel werktags von 11:00 bis 19:00 Uhr. Sind Sie nicht sicher, ob geöffnet ist, fragen Sie kurz telefonisch nach! Telefonische Bestellannahme Jederzeit Auslieferung und Abholung Nach telefonischer Abstimmung Verkaufs- und Lieferbedingungen Die genannten Preise verstehen sich einschließlich Glas und der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Im Übrigen gelten unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen. Die vorhergehende Preisliste verliert hiermit ihre Gültigkeit. Im Bereich Hamburg und Umgebung finden Sie unsere Weine bei OenoCultus Weinfachhandel. Für Bestellungen wenden Sie sich bitte direkt an unsere Hamburger Verkaufsstelle. Selbstabholung bei OenoCultus zu den Öffnungszeiten oder nach telefonischer Absprache. Auslieferung bzw. Versand erfolgt durch OenoCultus. Für Hamburg und Umgebung bietet OenoCultus im Rahmen des Auslieferungsplans einen kostengünstigen Lieferservice direkt bis in Ihren Weinkeller an. Bestellwerte bei Gemeinschaftsbestellungen werden zusammengefasst. Den Auslieferungsplan finden Sie auf im Infocenter. Ruppertsberger Weinkeller Hoheburg eg Hauptstraße 94 D Ruppertsberg Telefon info@ruppertsberger.de Telefax