Liebe Weinfreunde, Ihre Familie Himmel. Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Transkript

1 Liebe Weinfreunde, der Jahrgang 2015 wird uns noch lange im Gedächtnis bleiben. Was war das für ein Rekordsommer! So viele heiße Tage gab es seit Beginn der Wetteraufzeichnungen noch nie. Auch den Trauben ist dies qualitativ zugutegekommen. Während die Zuckerwerte stiegen, konnte sich die Säure langsam abbauen. Im Schnitt wurde zwar etwas weniger geerntet, doch sind wir mit der Qualität der Weine äußerst zufrieden. Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu dürfen, dass wir ab sofort ein neues Weinprobenangebot präsentieren können. Zu den bestehenden Weinproben hat sich das Angebot erweitert, sodass wir Ihnen u. a. eine Jungweinprobe am anbieten. Darüber hinaus wird es mehr Veranstaltungen mit dem Schwerpunkt Erlebnis-Weinproben geben. Unsere Kulturhistorische Weinproben finden am und statt. Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung! Ab dem kommenden Jahr wird es den Weinwanderweg Himmelsteig durch unsere Weinberge geben. Dieser ist für jeden frei zugänglich und soll Sie sowohl raus in die Natur locken als auch Weinwissen vermitteln. Die offizielle Eröffnung wird am stattfinden. Hierfür laden wir Sie heute schon recht herzlich ein! (um Anmeldung wird gebeten!) Es ist uns immer wieder eine große Freude Sie persönlich in unserem Weingut begrüßen zu dürfen. Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Ihre Familie Himmel 2

2 QUALITÄTSWEIN 1 Liter Nr. Rotwein r er Portugieser trocken 5,10 Restzucker 3,7 g/l rubinrot, kräftig, markant er Portugieser halbtrocken 5,10 Zeller Schnepfenflug v. Z. vollmundig, ausgewogen Rosé er Dornfelder halbtrocken 4,70 feinfruchtig, süffig Weißherbst er Portugieser lieblich 4,50 Zeller Schnepfenflug v. Z. fruchtig, feine milde Art Weißwein er H immeldrobbe trocken 4,20 Restzucker 5,5 g/l feinblumig, moderate Säure 3

3 QUALITÄTSWEIN 1 Liter Nr. Weißwein r er Riesling trocken 4,50 Restzucker 5,6 g/l spritzig, pikant, kraftvoll er Weissburgunder trocken 4,70 Harxheimer Herrgottsblick Restzucker 4,7 g/l feines Bukett, geschmeidig er S ilvaner feinherb 4,20 feinfruchtig, nachhaltig er Riesling halbtrocken 4,50 Zeller Schnepfenflug v. Z. feine Rieslingart, süffig er Hausschoppen halbtrocken 4,00 Zeller Schnepfenflug v. Z. duftig, vollmundig er Scheurebe lieblich 4,40 Zeller Kreuzberg ausgeprägte Frucht, feine Süße er Morio-Muskat lieblich 4,10 Zeller Schnepfenflug v. Z. bukettreich, geschmeidig 4

4 0,75 Liter Nr. Rotwein r er Dornfelder trocken 5,50 Restzucker 7,8 g/l feines Bukett, kräftig, ausdrucksvoll (7,33/l) er Spätburgunder trocken 5,50 Restzucker 4,0 g/l im Holzfass ausgebaut ausgeprägte Burgundernote, ausdrucksstark (7,33/l) er Spätburgunder trocken Zeller Kreuzberg 0,375 l 3,15 Restzucker 4,0 g/l im Holzfass ausgebaut feines Beerenaroma, ausdrucksvoll, samtig (8,40/l) er Cabernet Cubin trocken 7,70 Restzucker 6,0 g/l im Eichenholzfass ausgebaut ausgeprägtes Bukett, vielschichtig, markant (10,27/l) er Dornfelder trocken 11,00 Barrique Restzucker 3,4 g/l im Allier-Eichenholzfass ausgebaut, kräftig, feine Frucht, ausdrucksvoll in Geruch und Geschmack, untermalt von Eichenholzaromen (14,67/l) 5

5 QUALITÄTSWEIN 0,75 Liter Nr. Rotwein r er Spätburgunder harmonisch 7,50 im Holzfass ausgebaut feine Burgunderart, ausdrucksvoll trocken (10,00/l) er Dornfelder halbtrocken 5,50 feine Kirschnote, gehaltvoll, ausgewogen (7,33/l) er Spätburgunder halbtrocken 5,60 Zeller Kreuzberg im Holzfass ausgebaut samtig, harmonischer Burgundertyp (7,47/l) er Portugieser und lieblich 5,30 Dunkelfelder (7,07/l) Zeller Schnepfenflug v.z. angenehme Süße, feines Bukett 6

6 0,75 Liter Nr. Weißherbst r er Spätburgunder trocken 5,40 Zeller Schnepfenflug v. Z. Restzucker 6,4 g/l feinfruchtig, elegant Blanc de Noir (7,20/l) er Spätburgunder feinherb 5,40 fruchtig, frisch, spritzig (7,20/l) 7

7 QUALITÄTS- UND PRÄDIKATSWEIN 0,75 Liter Nr. Weißwein r er Riesling trocken 5,00 Zeller Schnepfenflug v. Z. Kabinett (6,67/l) Restzucker 7,9 g/l feine Rieslingart, elegant, knackig er Riesling trocken 6,50 Zeller Kreuzberg Spätlese (8,67/l) Restzucker 4,6 g/l ausgeprägte, feine Note, körperreich er Weissburgunder trocken 5,20 Zeller Schwarzer Herrgott Kabinett (6,93/l) Restzucker 5,3 g/l lebendig, fruchtig, ausgeglichen er Chardonnay trocken 5,40 Kabinett (7,20/l) Restzucker 6,9 g/l feinfruchtig, herzhaft, elegant er Sauvignon Blanc trocken 6,20 Zeller Schnepfenflug v. Z. Restzucker 6,3 g/l exotisch, nachhaltig, finessenreich (8,27/l) er Grauburgunder trocken 5,50 Restzucker 7,7 g/l feine Frucht, vollmundig, körperreich (7,33/l) 8

8 Nr. Weißwein r er Weissburgunder harmonisch 6,30 trocken zarte Burgundernote, ausdrucksvoll, elegant (8,40/l) er Riesling halbtrocken 5,00 Zeller Schwarzer Herrgott Kabinett (6,67/l) feiner Duft, kompakt, ausgeglichen er Scheurebe lieblich 4,90 Zeller Kreuzberg Kabinett (6,53/l) fruchtige Leichtigkeit, edle Süße 9

9 PRÄDIKATSWEIN Aus unserer Schatzkammer 0,5 Liter Nr. Weißwein r er Ortega lieblich 6,10 Harxheimer Herrgottsblick Auslese (12,20/l) hochfeine, edle Note, elegant im Geschmack, ausgewogene Süße Rotwein er Cabernet Cubin lieblich 19,20 Eiswein (38,40/l) feinste Eisweinaromen, fruchtige Eleganz, vollmundig, edle Süße Goldene Kammerpreismünze 10

10 PERLWEIN, SEKT UND TRAUBENSAFT 0,75 Liter Nr. Perlwein r er Schwan Secco harmonisch 6,00 belebend, fruchtig, jung trocken (8,00/l) Sekt er Riesling extra brut 7,50 Restzucker 4,5 g/l Flaschengärung feinfruchtig, lebendig, spritzig (10,00/l) er Riesling brut 7,50 Flaschengärung feine Frucht, elegant, frisch (10,00/l) er Scheurebe lieblich 7,40 Zeller Kreuzberg Flaschengärung ausgeprägtes Bukett, fruchtiger, finessenreicher Abgang Traubensaft fruchtig, schmeckt und ist gesund ohne Konservierungsstoffe (9,87/l) 39. Traubensaft weiss 3,50 (4,67/l) 40. Traubensaft rot 3,50 (4,67/l) 11

11 WEITERE KOSTBARKEITEN Ideal auch zum Veschenken! Nr. Brand r 41. Riesling-Hefebrand 0,5 l 11,40 feine Art, 39 % vol aus eigener Weinhefe destilliert Goldene Kammerpreismünze (22,80/l) 42. Traubenbrand 0,5 l 13,90 feine Blume, 42% vol im Eichenholzfass gereift aus eigenen Weintrauben destilliert (27,80/l) 43. Weinbrand 0,5 l 11,00 kräftig, nachhaltig, 38% vol mehrjährig im Eichenholzfass gereift, aus eigenem Wein destilliert (22,00/l) 44. * Pfälzer Weinbrand 0,7 l 16,50 V.V.S.O.P. weinherb, blumig, 38% vol mehrjährig gelagerter Weinbrand (33,00/l) 12 * Dieser Weinbrand wurde zugekauft

12 Nr. Likör r 45. Winzerkaffee 0,5 l 16,20 mit eigenem, mehrjährig in kleinen Eichenholzfässern gelagertem Weinbrand verfeinert, 17% vol (32,40/l) 46. Weintraubenlikör 0,5 l 11,40 weiss (22,80/l) viel Bukett und Frucht, 26% vol aus eigenen Erzeugnissen hergestellt Essig 47. * Pfälzer Weinessig 0,5 l 7,40 weiss (14,80/l) 48. * Pfälzer Weinessig 0,5 l 7,40 rot (14,80/l) * Dieses Produkt wurde zugekauft 13

13 VERPACKUNGSIDEEN Zum Überreichen nur für 0,75 l Flaschen, für den Versand nicht geeignet Jutetaschen Verpackungsgrößen 1er-Tasche r 2,50 2er-Tasche r 3,10 3er-Tasche r 3,90 Geschenkkartons für den Versand nur für 0,75 l Flaschen Verpackungsgrößen 3er-Karton r 3,80 6er-Karton r 5,90 Geschenkkartons Verpackungsgrößen 1er-Karton r 1,50 2er-Karton r 2,10 3er-Karton r 2,50 6er-Karton r 4,90 14

14 LIEFER- UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN Angebot Bei Erscheinen dieses Angebotes verlieren alle früheren ihre Gültigkeit. Sämtliche Angebote sind freibleibend. Ein Auftrag ist angenommen, wenn er von uns bestätigt oder Rechnung erteilt ist. Ist im Augenblick der Auftragserteilung bereits ein Wein vergriffen, so gestatten wir uns, anstatt des bestellten, einen Wein zu liefern, der preislich und geschmacklich dem gewünschten nahe kommt. Preise und Verpackungen Bei Abholung im Weingut: Wein und Sekt in 6er-Kartons. Die in den Listenpreisen enthaltenen Frachtkosten kommen in Abzug. Bei Versand unserer aufgeführten Erzeugnisse gelten innerhalb Deutschlands folgende Lieferungsbedingungen: Bis 36 Flaschen Per Post in 6er- und 12er-Kartons je Lieferadresse + r 7,90 Frachtanteil. Kleinverpackungen und Geschenkkartons auf Anfrage. Ab 42 Flaschen Per Spedition in 6er-Kartons Lieferung frei Haus. Lieferzeit ca. 10 Tage Zahlung und Eigentumsvorbehalt Die Rechnung ist innerhalb 8 Tagen nach Rechnungsstellung fällig. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Erfüllungs- und Zahlungsort: Zellertal/Niefernheim Gerichtsstand: Rockenhausen 15

15 ZUR INFORMATION Wir haben immer den passenden Wein zu Ihren Speisen! Cabernet Cubin Dornfelder Dunkelfelder Portugieser Spätburgunder Chardonnay Grauburgunder Morio-Muskat Müller-Thurgau oder Rivaner Riesling Sauvignon Blanc Scheurebe Silvaner Weissburgunder TIPP FÜR DEN VOLLENDETEN GENUSS 16 Weintyp: farbkräftig, tanninbetont, viel Frucht, lagerfähig Empfehlung: Wild, Lamm, Gegrilltes mit Kräutern und scharfen Gewürzen Weintyp: tief rubinroter Wein, kräftig, betont fruchtig Empfehlung: zu Wild, würzigem Käse, deftigen Gerichten Weintyp: tief dunkelrot, markant, kräftig, wenig Säure Empfehlung: zu Grillgerichten, Wild und kräftigem Käse Weintyp: ziegelrot, weiche, harmonische Rotweine Empfehlung: zu Braten, leichteren Wildgerichten Weintyp: dunkelrote, gehaltvolle, markante Rotweine Empfehlung: zu Wildgeflügel, Haarwild, Rindfleisch Weintyp: feinfruchtiger Duft, spritzig, wenig Säure Empfehlung: pikante Soßen, Schalen-/Krustentiere, Fisch, Käse, Kalbfleisch Weintyp: markant, körperreich, säurearm Empfehlung: Auflauf mit Gemüse oder Käsesoße, gegrillter Fisch, Carpaccio mit Rinderfilet, Lamm Weintyp: aromatisch (Muskat), fruchtig, meist milder Wein Empfehlung: zu würzigem Käse, kräftigen Soßen Weintyp: feinduftige, blumige Weine mit dezenter Säure Empfehlung: leichte Speisen, Fisch, knackige Salate Weintyp: leicht bis gehaltvoll, fruchtig, frisch, rassige Säure Empfehlung: idealer Essensbegleiter zu Fleisch, Fisch, Salat Weintyp: fruchtbetonter, blumiger Wein mit dezenter Säure Empfehlung: idealer Essensbegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten oder Pasta mit Sahnesoßen Weintyp: vollfruchtige, aromatische Weine, rassige Säure Empfehlung: zu herzhaften, kräftigen, aromatischen Speisen Weintyp: neutrale Weine mit geringer Säure Empfehlung: zu leichten Gerichten wie Spargel, Fisch... Weintyp: dezentes Bukett, harmonisch, geringe Säure Empfehlung: zu Salaten, Fisch, Spargel mit leichter Soße Alle Rotweine ca. 4 Stunden vor dem Trinken öffnen und mit der richtigen Temperatur (16 18 C) servieren. Weißherbste, Blanc de Noir und Weißweine kühl (10 12 C) servieren.