Der Wolf mit Wein im Blut!

Transkript

1 Der Wolf mit Wein im Blut! Weinkarte 2016/ /2016

2 Gutsweine Im Einfachen gut sein! das ist meine Devise. Gerade beim Schoppen kommt es darauf an! Mein Weinprofil: bekömmliche, harmonische Weine für jeden Tag am besten glasweise Silvaner trocken 1.0 l 4,00 herzhaft, frisch / Alk. 11,5 % / S 7,7 g/l / RS 4,4 g/l Riesling trocken 1.0 l 4,20 herzhaft, rassig / Alk. 11,0 % / S 7,3 g/l / RS 4,8 g/l Rivaner feinherb 1.0 l 4,20 harmonisch, duftig / Alk. 12,0 % / S 6,6 g/l / RS 7,9 g/l Morio Muskat 1.0 l 4,00 würzig, mild / Alk. 12,0 % / S 4,7 g/l / RS 12,1 g/l Müller-Thurgau 1.0 l 4,00 lieblich, harmonisch / Alk. 12,0 % / S 4,7 g/l / RS 10,5 g/l Portugieser Rosé feinherb 1.0 l 4,00 harmonisch, feine Frucht / Alk. 11,5 % / S 5,1 g/l / RS 8,2 g/l Rotwein halbtrocken 1.0 l 4,20 herzhaft, vollmundig / Alk. 12,0 % / S 5,6 g/l / RS 10,2g/l 51a 2013 Spätburgunder trocken 1.0 l 4,80 samtig, gehaltvoll / Alk. 13,0 % / S.5,5g/l / RS 5,5 g/l 85 Wolf s Glühwein 1.0 l 4,00 nach Oma s Rezeptur / Alk.12,0 % Selbstabholern gewähren wir 0,30 Rabatt je Flasche Heisser Tipp für die kalte Jahreszeit! Bringt garantiert Schwung in Ihren Alltag! 76 Wolf-Secco 0.75 l 5,50 5,00 (07,33 (6,67 // l.) l.) der eleganter Muntermacher, leicht und belebend, für unbeschwerte Lebensfreude / Alk. 10,5 % Der Wolf mit Wein im Blut!

3 Neues aus unseren Weinbergen Mit unseren Händen und aus unserem Herzen erwachsen die wunderbaren Weine, die wir Ihnen hier anbieten. Wir unterscheiden die Qualitäten unserer Weine unter anderem auch nach Herkunft, Bodenbeschaffenheit und dem Alter der Rebstöcke und teilen sie demnach in folgende Rubriken ein: Gutsweine spiegeln in Ihrer Sortenvielfalt die vielen Facetten unserer Weinberge wieder. Ob Silvaner, der eher auf leichtem Lösboden des Sonnenbergs oder der Morio-Muskat der auf richtig schweren Tonböden im Schloßberg wächst. Die Trauben stammen aus dem nähren Umkreis unseres Weingutes. Sie zeigen Jahr für Jahr klaren, feinfruchtigen Duft gepaart mit einer lebendigen Säure bei mittlerem Körper. Weine die zu vielen Anlässen passen und herrlich unkompliziert sind. Ortsweine sind die erste geographische Eingrenzung. Die Trauben dieser Weine kommen aus unseren besten Rebanlagen. Hier wird aufwendig und intensiv mit vielen handwerklichen Schritten gearbeitet. Sie sind trotz Ihrer enormen Fruchtreife und Ihrem fruchtig blumigen Duft noch immer spielerisch leicht und animieren zum Trinken. Lagenweine sind allgemein gesprochen die Rückführung des Produktes Wein an seinen Ursprung. Diese Trauben entstammen aus ein paar wenigen, alten Rebanlagen aus genau kartographierten Bereichen unserer Weinberge in Schwabenheim.

4 Unsere weißen Rebsorten-Klassiker Weinprofile zu entwickeln verlangt von mir Ausrichtung auf die Sorte, Stärkung der Profile und gute Erziehung im Fass. Eben einfach und konsequent klassisch Chardonnay trocken 0.75 l 5,00 viel Körper, frisch, dezente Säure / Alk. 12,0 % / S 5,4 g/l / RS 5,8 g/l Sauvignon Blanc 0.75 l 6,20 belebend, duftet nach Schwarzen Johannisbeeren / Alk. 10,5 % / S 8,3 g/l / RS 18,5 g/l (8,27 / l.) Gelber Muskateller feinherb 0.75 l 5,80 feines Bouquet, fruchtig / Alk. 11,0 % / S 5,1 g/l / RS 14.3 g/l (7,73 / l.) Grauer Burgunder trocken 0.75 l 5,00 fruchtbetont aus ertragsreduzierten Weinbergen, vollmundig, mit dezenter Säure Alk. 12,0 % / S 5,8 g/l / RS 6,6 g/l Weißburgunder trocken 0.75 l 5,00 dezente Säure, harmonisch / Alk. 11,5 % / S 5,8g/l / RS 4,9 g/l Bacchus 0.75 l 4,50 würzig, mild / Alk % / S 6,2 g/l / RS 21,0 g/l (5,33 / l.) Rote Trauben einmal anders... Selektiv gelesen und als ganze Trauben gekeltert Blanc de Noir Spätburgunder feinherb 0.75 l 5,20 unser Albino -Spätburgunder, edel, apart, voller Anmut / Alk. 11,5 % / S 7,7 g/l / RS 9,8 g/l (6,93 / l.) *Ausgetrunkene Jahrgänge werden durch den jeweils aktuellen ersetzt. Der Wolf mit Wein im Blut!

5 TERMIN- KALENDER 2016 / 17 Schwabenheimer Weinsommer 29. und Hoffest im Weingut Wolf bis Gute Laune mit Livemusik Mehr Infos zum Weingut und den Terminen unter: Unsere weißen Schätze eine Bereicherung für den Weinkeller Chardonnay und Sauvignon fühlen sich in unseren Weinbergen durch den mediterranen Wetterwandel zunehmend wohler und bereichern unser vielseitiges Rebsorten-Programm Weißburgunder feinherb 0.75 l 5,30 Schwabenheimer Sonnenberg fruchtbetont aus ertragsreduzierten Weinbergen, stoffi g, kräftig / Alk. 12,2 % / S 5,3 g/l / RS 9,1 g/l (7,07 / l.) Alte Reben Grauer Burgunder trocken 0.75 l 6,30 Gewachsen im Muschelkalkboden der Lage Schwabenheimer Sonnenberg 20 m. tiefgehende Rebwurzeln erschließen gehaltvolle Bodenstrukturen / Alk. 12,0 % / S 5,0 g/l / RS 7,5 g/l (8,40 / l.) Geißberg Riesling trocken 0.75 l 6,30 Kleiner Teilbereich der Lage Schwabenheimer Sonnenberg. Umgeben von Steinwällen (8,40 / l.) die den Weinberg vor kalten Winden schützen. Steil und steinig / Alk. 12,0 % / S 8,4 g/l / RS 5,2 g/l Chardonnay trocken 0.75 l 6,00 Schwabenheimer Sonnenberg, vollmundig, nachhaltig / Alk. 12,0 % / S 5,4 g/l / RS 6,1 g/l (8,00 / l.) Scheurebe 0.75 l 5,20 Schwabenheimer Sonnenberg, blumig, tolle Frucht / Alk. 10,5 % / S 7,1 g/l / RS 26,2 g/l (6,93 / l.) Gewürztraminer 0.75 l 5,20 Schwabenheimer Sonnenberg, duftig, feine Rosenbukett / Alk. 11,5 % / S 4,9 g/l / RS 43,7 g/l (6,93 / l.) Einfach telefonisch bestellen unter:

6 Unser Tipp! Meine süßen Prädikatsweine für die besonderen Stunden Es gibt Weine, die mir ganz besonders am Herzen liegen Weine, wie man sie nicht alle Tage bekommt. Jeder für sich wahre Perlen meiner Bemühungen in den Weinbergen Frühburgunder Beerenauslese 0,75 l 13,00 Schwabenheimer Klostergarten, mild und verführerisch, / Alk. 12,5 % / S 4,1 g/l / RS 99,7 g/l Unsere Frühburgunder Beerenauslese erhielt 2008 die goldene Kammerpreismünze! Alk ist vorhandener Alkohol in vol.% S ist Säure in g/l RS ist Restsüße in g/l (17,33 / l.) Gewürztraminer Auslese 0.75 l 7,30 Schwabenheimer Sonnenberg, fruchtig, duftig / Alk. 11,0 % / S 5,6 g/l / RS 51,8 g/l (9,73 / l.) Spätburgunder Eiswein Blanc de Noir l 17,00 Tropfen für Tropfen reinstes Gold / Alk. 8,5 % / S 8,1 g/l / RS 14,0 g/l (45,33 / l.) Rosé & Weißherbste Sonnenschein pur Frisch und fruchtiges Lebenselexier bringt die Sonne in Ihren Alltag Dornfelder Rosé, trocken 0.75 l 4,60 die Kraft und Fülle roter Trauben als Rosé ausgebaut / Alk. 11,5 % / S 7,7 g/l / RS 8,7 g/l (5,47 / l.) Spätburgunder Rosé 0.75 l 4,50 herzhaft, ausdrucksvoll / Alk. 11,5 % / S 6,1 g/l / RS 10,5 g/l (5,87 / l.) Cuvée Lisa Sommertraum Rosé 0.75 l 5,00 Cabernet Sauvignon & Merlot Rosé / Alk. 11,0 % / S 6,8 g/l / RS 15,9 g/l Ein leichter, frisch-fröhlicher Sommerwein mit lebendiger frische und viel Charme Der Wolf mit Wein im Blut!

7 Sollten Sie probieren! Unsere Roten ganz in der Tradition Rheinhessens Rotwein braucht Erfahrung. Mit unseren Lagen, Böden und der gütigen Sonne haben wir alle nötigen Grundlagen. Jetzt liegt es an mir, behutsam und mit all meinem Können Rotweine mit Sanftmut und Ausdruck zu formen. Jahr um Jahr, eine schöne erfüllende Aufgabe Portugieser trocken 0.75 l 4,20 samtig, körperreich / Alk. 12,5 % / S 4,5g/l / RS 1,6 g/l (5,60 / l.) Spätburgunder halbtrocken 0.75 l 5,00 gehaltvoll, kräftig / Alk. 13,0 % / S 4,3g/l / RS 5,3 g/l Dornfelder 0.75 l 5,00 körperreich, mild / Alk. 11,5 % / S 6,0 g/l / RS 17,4 g/l Schwarzriesling halbtrocken 0.75 l 5,30 feine Frucht, herzhaft / Alk. 12,5 % / S 5,5 g/l / RS 8,5 g/l (7,07 / l.) Wölfchen 0.75 l 5,00 unser lieblichster Rotwein, schmeckt nach mehr! Alk. 12,5 % / S 6,3 g/l / RS 20,5 g/l Aus unseren Trauben gemacht 80 Traubensaft Scheurebe 0.70 l 2,80 Deutscher Traubensaft und Vitamin C (4,44 / l.) 81 Trilogie 0.70 l 4,50 perlender Deutscher Traubensaft, mit zugesetzter Kohlensäure und Vitamin C (6,43 / l.) *Ausgetrunkene Jahrgänge werden durch den jeweils aktuellen ersetzt alle unsere Weine & Sekte enthalten Sulfite

8 Meine roten Spezialitäten, voller Herzblut und Leidenschaft Spezialitäten sind, wie das Wort schon sagt sehr speziell und reichen weit über das Normale hinaus. So brauchen meine Roten eine ganz besondere Zuwendung und Pflege um zu dem zu werden, was sie sind eben herausragend Dunkelfelder trocken 0.75 l 6,50 Schwabenheimer Sonnenberg, rubinrote Farbe, im Holzfass gereift / Alk. 12,5 % / S 5,1 g/l / RS 0,9 g/l (8,67 / l.) Saint Laurent trocken 0.75 l 6,80 Schwabenheimer Sonnenberg, dunkler, kräftiger Rotwein / Alk. 12,5 % / S 5,8 g/l / RS 1,6 g/l (9,07 / l.) Cuvee Katharina Merlot & Cabernet Sauvignon trocken 0.75 l 11,00 Schwabenheimer Sonnenberg Ein großer, kräftiger Rotwein mit viel Power (14,67 / l.) und Energie mit starkem Charakter und Überzeugungskraft / Alk. 14,0 % / S 3,8g/l / RS 2,6 g/l Wolfsblut Regent aus dem Barriquefass trocken 0.75 l 10,80 Schwabenheimer Klostergarten, duftet nach Vanille und Nüssen. (14,40 / l.) Ein Muss für Kenner! Alk. 14,0 % / S 4,1 g/l / RS 0,6 g/l Schwarzriesling Auslese trocken 0.75 l 9,20 Schwabenheimer Sonnenberg, duftet nach schwarzen Beeren, ausdrucksvoll (12,00 / l.) Alk. 14,5 % / S 4,8 g/l / RS 0,3 g/l Prädikatswein Der Wolf mit Wein im Blut!

9 Die ganz besondere Weinprobe! Wenn der Wolf heult Fackelwanderung bei Mondschein mit anschl. Weinprobe und gemütlichen Grillen im Wingert Sa. 12. November 2016 Treffpunkt um Uhr im Weingut Wolf (Um Voranmeldungng Zur Feier des Lebens: Unsere Sekte ba aus Rheinhessen haben extra klasse. Sorgsam von Hand gerüttelt und mit Kork verschlossenals Wein gereift und zu Sekt veredelt. 70 Riesling brut 0.75 l 7,80 ein rassiger Riesling mit herbem Charakter / Alk. 12,0 % (10,40 / l.) 71 Scheurebe extra-trocken 0.75 l 6,80 herzhaft, vollmundig, mit dezenter Restsüße / Alk. 12,0 % (9,07 / l.) 72 Silvaner trocken 0.75 l 6,30 Der ideale Sekt für Kir Royal oder Sekt-Orange / Alk. 13,0 % (8,40 / l.) (von der Erzeugergemeinschaft Winzersekt -Tankgärsekt) 73 Morio Muskat halbtrocken 0.75 l 6,50 würzig, duftig / Alk. 11,5 % (8,67 / l.) 74 Spätburgunder Weißherbst halbtrocken 0.75 l 7,80 gehaltvoll, feinfruchtig / Alk. 11,5 % (10,40 / l.) 75 Spätburgunder Rotsekt trocken 0.75 l 7,80 Unser Secco ausdrucksvoll, körperreich, harmonisch abgestimmt zwischen Säure und Restsüße, zwischen Säure und Restsüße, (von der Erzeugergemeinschaft Winzersekt) / Alk. 13,5 % 76 Wolf-Secco der eleganter Muntermacher, leicht und belebend, für unbeschwerte Lebensfreude / Alk. 10,5 % / S 7,4 g/l / RS 12,0 g/l wird gebeten) Einfach telefonisch bestellen unter: (10,40 / l.) 0.75 l 5,50 (07,33 / l.)

10 Der spirituelle Wolf Brände & Destillate 91 Alter Tresterbrand, 40% Vol. 0.5 l 12,50 drei Jahre im Eichenfass gereift (25,00 / l.) 92 Dornfelder Traubenlikör, 20% Vol. 0.5 l 10,00 (20,00 / l.) 93 Schwabenheimer Obstbrand, 40% Vol. 0.7 l 9,50 (11,42 / l.) 94 Schwabenheimer Kirschwasser, 40% Vol. 0.7 l 11,50 (16,43 / l.) 95 Tresterbrand, 42% Vol 0.5 l 14,50 aus Gewürztraminer Auslesetrauben gebrannt (29,00 / l.) 96 Weinbergspfirsichlikör, 20% Vol. 0.5 l 10,50 (21,00 / l.) In eigener Sache: WICHTIG! Wegen neuen Vorschriften der Lebensmittelinformationsverordnug können wir keine zwei Jahrgänge mehr auf der Preisliste angeben. Ausgetrunkene Jahrgänge ersetzten wir durch den folgenden Jahrgang. Wir werden aus rechtlichen Gründen unsere nächste Preisliste erst im April 2017 versenden, deshalb bewahren Sie die jetzige gut auf. Alk. = vorhandener Alkohol in vol.% / S = Säure in g/l / RS = Restsüße in g/l Der Wolf mit Wein im Blut!

11 Liefer- & Zahlungsbedingungen Alle in der Weinliste angegebenen Preise sind Endpreise, ab Weingut und enthalten Sekt- und Mehrwertsteuer Gerne versenden wir Ihre Weinauswahl per DHL ab 54 Flaschen Kostenfrei kleinere Mengen verschicken wir in 6er,12er oder 18er Kartons zu je 7,00 Bei Anlieferung durch das Weingut liefern wir ab 54 Flaschen frei Haus darunter berechnen wir 0,30 je Flasche Leergut nehmen wir ab sofort nicht mehr zurück Selbstabholern gewähren wir einen Rabatt von 0,30 je Flasche Ihnen stehen ausgewählte Weine in unserem Probierraum zur Probe bereit (bitte reservieren Sie sich Ihre Weinprobe) Präsentkartons für Jubiläen und Festlichkeiten stellen wir gerne nach Ihren Wünschen zusammen Das Angebot ist freibleibend sollte ein Wein ausgetrunken sein, ersetzen wir ihn nach Absprache durch einen vergleichbaren Wein in Preis und Geschmack. Weinstein ist eine natürliche, kristalline Absonderung infolge eines Reifeprozesses und somit kein Grund zur Beanstandung Die Weine bleiben bis zu vollständigen Bezahlung, auch bei Weiterveräußerung an Dritte, unser Eigentum Druckfehler behalten wir uns vor Mit Erscheinen dieser Weinpreisliste verlieren alle früheren Angebote ihre Gültigkeit. Stand: Juni 2016 Gerichtsstand auch für das Mahnverfahren beider Parteien ist Bingen am Rhein. Bankverbindung: Raiffeisen VOBA e.g. Schwabenheim BLZ Konto-Nr IBAN: DE BIC: GENODE 51 SWB Öffnungszeiten des Weinguts: Di. - Fr. von 9.00 Uhr bis Uhr und Uhr bis Uhr, Samstags bis Uhr, Sonntags von Uhr bis Uhr (jeweils bitte mit Anmeldung) Alle unsere Weine & Sekte enthalten Sulfite Weingut Gerhard Wolf Schulstraße 16 D Schwabenheim Tel.: Fax: hallo@wolf-wein.de