BESTECK-SORTIMENT. Besteck Modell KARINALDA

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1 BESTECK-SORTIMENT Besteck Modell KARINALDA Dessertmesser Monoblock Steakmesser Hohlheft Steak-/Pizzamesser Monoblock Besteck Modell Horizont Tafelmesser Vollheft Dessertmesser Vollheft Besteck Modell BAGUETTE 2006 Tafelmesser Monoblock Dessertmesser Monoblock Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr

2 Besteck Modell LIVING Tafelmesser, Vollheft Wellenschliff Dessertmesser Vollheft Gemüse-/Salatlöffel Gemüse-/Salatgabel Suppen-/Spaghettilöffel Besteck Modell RIO ELITE Tafelmesser Dessertmesser Salatlöffel Salatgabel Besteck Modell Aventgarde Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr , Stiel matt Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Griff matt Tafelmesser Weitere Besteckteile auf Anfrage! 2

3 Besteck Modell HIT Besteck Modell Palma Salatlöffel Salatgabel Besteck Modell Premium Tafelmesser/Vollheft Austerngabel Schneckengabel Vorlegegabel Steakmesser CNS 18/10 matt Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr rostfreier Stahl Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr

4 Besteck Modell Nuovo Milano Alessi Salatbesteck (Paar) Glacelöffel Teelöffel Tranchiergabel Tranchiermesser Besteck Modell Lausanne Dessertmesser Besteck Modell 640 CNS 18/10 Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr CNS 18/10 matt Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr CNS leichte Ausführung Nr Nr Nr Nr Nr

5 Besteck Modell Lugano Dessertmesser/Monoblock Besteck Modell Pitagora Dessertmesser/Monoblock Salatbesteck (Paar) Kaltfleischgabel Glacelöffel Austerngabel Schneckengabel Besteck Modell Hotel Dessertmesser/Monoblock Mokkalöffel Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr

6 Besteck Modell Europa Mokkalöffel Dessertmesser/Monoblock Wellenschliff Besteck Modell Bramante Wellenschliff Mokkalöffel Dessertmesser/Monoblock Wellenschliff Serviergabel Besteck Modell Atlantic 2000 Tafelmesser/Vollheft Wellenschliff Besteck Modell Roma Tafelmesser/Vollheft Wellenschliff Dessertmesser/Vollheft Gemüse-/Salatlöffel Gemüse-/Salatgabel Suppen-/Spaghettilöffel Bouillon-/ lang Buttermesser Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr

7 Besteck Modell Beatrice Elite Wellenschliff Mokkalöffel Salatlöffel Salatgabel Steakmesser Suppen-/Spaghettilöffel Buttermesser Monoblock Macchiatolöffel abgekröpft Länge 177 mm Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr Nr CNS poliert Nr

8 Pflege von Besteck Allgemein: Moderne Bestecke sind pflegeleicht und ohne grosse Mühe sauber zu halten. Trotzdem trägt ein Minimum an Besteckpflege ganz wesentlich dazu bei, das gute Aussehen des Bestecks über viele Jahre hinweg zu erhalten. Das Aufkommen der Geschirrspülmaschinen brachte für den Hersteller und Verkäufer von Bestecken und Messern neue Probleme. Bei seit Jahrzehnten bewährten Qualitätsprodukten kam es plötzlich zu Reklamationen wegen Korrosion an den Klingen oder auch wegen Verfärbung der Klingen und anderer Besteckteile. Umfangreiche Versuche und Forschungsarbeiten trugen dazu bei, die Ursachen zu erkennen und Pflegehinweise zu formulieren, die man beachten sollte, wenn man an einem Besteck lange Freude haben will. Rostfreie Messerklingen und Bestecke sind zwar pflegeleicht, ohne ein Minimum an Pflege geht es jedoch beim maschinellen Spülen auch dann nicht. Schon ein Vergleich zwischen manuellem und maschinellem Spülvorgang zeigt, dass letzterer für Messerklingen und Bestecke ungleich aggressiver ist. Beim Handspülen wird meist kurz nach der Mahlzeit abgewaschen und anschliessend das Geschirr abgetrocknet. Der eigentliche Spülvorgang dauert nur wenige Minuten. Nach längstens einer halben Stunde ist das Besteck wieder trocken. Messerklingen: Für das Besteck, besonders für die Messerklinge, ist das maschinelle Spülen aus folgenden Gründen aggressiver als das Spülen von Hand: Das lange Liegen in ungereinigtem Zustand mit anhaftenden Speisesäuren führt zu Verfärbungen, meist bläulich oder auch in allen Regenbogenfarben schillernd, an Messer, Gabel und Löffel. In den meisten Fällen können diese Verfärbungen auf einfache Art entfernt werden. Gelegentliches Abreiben mit einem Metallpflegemittel oder eine Behandlung mit Zitronensäure, lassen das Besteck wieder in neuem Glanz erstrahlen. Zitronensäure gibt es als weisses Pulver in der Drogerie. Man nimmt vier pro Liter warmes Wasser, taucht das Besteck ein, spült klar nach und trocknet gut ab. Pflege: Gelegentliches Abwischen mit einem Metallputzmittel oder Wiener Kalk (ebenfalls in der Drogerie erhältlich) ist jedoch vorzuziehen, damit auch fest anhaftende Speisereste entfernt werden. Ursache für einen hauchdünn anhaftenden Speisefilm kann zu geringe Spülmitteldosierung sein. Weit häufiger aber ist das falsche Einordnen in die Spülmaschine schuld. Deshalb: Bestecke unsortiert (Löffel, Messer und Gabel durcheinander), jedoch getrennt nach Edelstahl und Silber mit den Gebrauchsteilen und Klingen nach oben in die Geschirrkörbe stellen. Löffel und Gabel dürfen nicht ineinander fallen, da sonst nicht alle Stellen gründlich benetzt und gereinigt werden können. Flugrost: Ein weiteres Problem stellt der sogenannte Flugrost dar, winzige Rostpartikel von Töpfen und Pfannen, defekten Geschirrkörben oder aus dem Leitungsnetz, die sich bevorzugt auf den Messerklingen festsetzen und zunächst als Rostfleck sichtbar werden. Auch diese Flecken sollte man rasch mit einem Metallputzmittel entfernen, um einer weiteren Ausbreitung vorzubeugen. Lochfrass: Weit gefährlicher als Verfärbungen ist der sogenannte Lochfrass, punktförmige Angriffe, die sich in den Stahl einfressen und auch durch Wischen und Scheuern nicht mehr zu beseitigen sind. Klingen aus gleichem Material von demselben Hersteller können sich an verschiedenen Orten in der Spülmaschine völlig unterschiedlich verhalten. Untersuchungen des Forschungsinstituts für Schneidwaren und Bestecke erbrachten den Beweis, dass dies auf den regional unterschiedlichen Chloridgehalt im Trinkwasser zurückzuführen ist. Es zeigte sich nämlich, dass es oberhalb einer bestimmten Chloridkonzentration an den Messerklingen zur gefürchteten Lochfrasskorrosion kommt, die mit ansteigendem Salzgehalt weiter zunimmt. Je nach Qualität des Trinkwassers und der hinzukommenden Chloridmenge aus Speiseresten (Kochsalz) kann es deshalb vereinzelt zu Lochfrassbildung an Messerklingen kommen. Der Kochsalzpegel in der Spülmaschine steigt in Einzelfällen auch dadurch, dass der Wasserenthärter in der Spülmaschine nicht einwandfrei arbeitet, oder die Gebrauchsanweisung für das Regenerieren des Enthärters nicht richtig befolgt wird. 8

9 Verschiedene Stähle sind unterschiedlich korrosionsbeständig. So sind z.b. Löffel und Gabel, vorausgesetzt, sie wurden aus hochwertigem Chromnickelstahl gefertigt, korrosionsbeständiger als die normalen geschmiedeten und gehärteten Chromstahlklingen. Tipps: Bei allen Vorteilen, die eine Spülmaschine für den Haushalt bringt, sollte man auch bedenken, dass durch die Maschine in mancher Hinsicht erhöhte Anforderungen an das Besteck gestellt werden. Auch nach dem Spülgang dauert es mitunter wieder Stunden, ehe das Besteck aus der feuchten Atmosphäre der Spülmaschine genommen wird. Inzwischen hatten die schon erwähnten Chloride in kleinen Wassertröpfchen ausgiebig Zeit, den Stahl anzugreifen. Man kann jedoch dazu beitragen, die Schönheit des Besteckes möglichst lange zu bewahren. Folgende Punkte sind zu beachten: 1. Bestecke nie schmutzig liegen lassen, sondern sofort nach Gebrauch unter laufendem Wasser kurz abspülen. So können die Kochsalz- und säurehaltigen Rückstande der Speiseresten nicht einwirken. 2. Versilbertes und rostfreies Besteck darf nicht gemischt im gleichen Besteckabteil gespült werden 3. Die Messer sind in einem besonderten Korb zu stellen. Damit wird der Kontakt von Stahl mit Silber vermieden. 4. Messerklingen, Loeffellaffen und Gabelzinken immer nach oben, also Griffe nach unten, ordnen, damit das Besteck besser gespült wird und das Spülwasser besser ablaufen kann. 5. Pulver und Entkalker vorschriftsgemäss dosieren, nur Markenprodukte verwenden. Der fachmännischen Wartung und Servicekontrolle der Maschine ist Beachtung zu schenken, gemäss Vorschrift des Herstellers. 6. Sofort nach Ablauf des Geschirrspülprogramms Bestecke aus der Maschine nehmen und dieselben nach Möglichkeit abreiben. Messerklingen kontrollieren und eventuell zurückgebliebene Wasserflecken sofort entfernen, sofern notwendig mit einem guten Metallputzmittel. Feuchtes Besteck nie in der geschlossenen Maschine belassen. Abschliessend noch ein Wort zur Pflege von Bestecken mit Holzgriffen. Holzhefte sollte man auf keinen Fall in der Spülmaschine abwaschen. Auch beim Spülen von Hand sollten sie nie unnötig lange im Wasser liegen bleiben. Gelegentliches Einfetten verhütet, dass Holzgriffe frühzeitig unansehnlich werden. Wesentlich weniger problematisch sind Kunststoffgriffe. Sie sollten jedoch in der Spülmaschine nicht zu nahe bei den Heizschlangen eingeordnet werden, da zu grosse Hitze manchen Kunststoff rissig und spröde macht. 9 b & h bolli porzellan p glas hotelbedarf Dorfstrasse 67 CH-5417 Untersiggenthal Telefon FAX