Der milch mehr wert geben

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1 KÄSEKESSEL SK Der milch mehr wert geben Die Käsekessel sind Geräte zur thermischen Bearbeitung der Milch in Milchprodukte (Käse, Quark, usw.) Die Käsekessel SK sind in verschiedenen Ausführungen und Größen (50 bis 650 l) erhältlich. Die thermische Behandlung ist im Temperaturbereich zwischen 3 in 90 C möglich. Der Käsekessel wurde nach den internationalen Normen, den CE-Richtlinien und den neuesten Erkenntnissen auf dem Gebiet der Milch- und Käseindustrie hergestellt und hat folgende Vorteile: Der Behälter ist dreiwandig, isoliert und energiesparend und komplett aus rostfreiem Stahl W. Nr hergestellt Die Wärme zur Erwärmung und Kühlung wird direkt durch den Boden und die Wand des Behälters ins Medium übertragen Käsekessel Typ SK wird mit Elektroheizkörper erwärmt. Die Kühlung der Milch erfolgt mit Hilfe von Wasser aus dem Wasserleitungsnetz, aus dem Wasserspeicher bzw. mit Eiswasser. Dadurch sinkt der Verbrauch von Leitungswasser und die Abkühlzeit wird verkürzt. Die thermische Behandlung von Milch kann bei den Ausführungen mit Steuerung automatisiert werden. Die Steuerung mit Display ermöglicht die Einstellung, Überwachung und Speicherung verschiedener Prozesse. Die breite Auswahl an Zusatzgeräten und Zubehör bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten und erleichtert die Arbeit mit dem Gerät (verschiedene Unterteile, Rührwerk, Hubvorrichtungen, Prozessautomatisierung, Temperaturschreiber, Geschwindigkeitsregler für die Rührwerke, dreiteilige Käseharfe, usw.). Unsere Geräte sind alle energiesparend, umweltfreundlich und einfach in der Handhabung. Durch die fachgerechte Planung wird eine lange Lebensdauer der Geräte gewährleistet NEM

2 Käsekessel SK besteht aus: Grundausstattung: Dreiwandiger, energiesparender, isolierte rostfreiem Stahl-Behälter W.Nr (AISI 304) ohne Gestell Auslauf DN 50 mit Klappventil (DN 65, 80 - Option) Zweiteiliger Deckel Erwärmung mit Elektroheizkörper 4-24 kw Elektromotor mit einer Drehzahl von 25 Umdrehungen/Minute für den Rührwerk Temperaturfühler für Milch Schaltschrank mit einfacher elektronischer Temperaturregelung bei der Erwärmung (bis 85 C) Stromanschluss 400V 3N 50Hz Beispiel für die Auswahl der Konfiguration: Grundausstattung + Ausführung Käsekessel Typ SK 300 B SK Gerätetyp Käsekessel Nennvolumen des Kessels (l) B ausgewählte Ausführung (Ausstattung) Ausführungen: B Erwärmung bis 85 C Handabsperrventile zur Kühlung Schaltschrank mit einfacher elektronischer Temperaturregelung D Erwärmung bis 90 C elektromotorische / elektromagnetische Sperrventile zur Kühlung Schaltschrank mit Prozessor GPC 145 zur automatischen Steuerung des Erwärmungs- und G Erwärmung bis 75 C Handabsperrventile zur Kühlung Analogthermostat für Heizwasserregelung (ohne Regelung der Milchtemperatur, Rührwerk, Gestell) Zusätzliche Aussrüstung Schaltschrank mit Prozessor GPC 145 und zusätzliche Regelung der Rührwerkdrehzahl Einteiliger Deckel (Option) Dreiteilige Käseharfe (Option) Automatische prozesse; Beispiele für einen automatischen Ablauf des thermischen Prozesses mit dem Prozessor GPC 145 (4 Programme). Alle prozessparameter können beliebig eingestellt und im Prozessorspeicher abgespeichert werden Stationäres oder transportables Untergestell, erhöhtes Arbeitspodest Stufeneinstellung des Elektroheizkörpers Zentralrührwerk oder Rührlöffel anstatt Harfen Technische Daten: Typ (l) Heizleistung (kw)* Elektroheizkörper B, G / D Abmessungen (mm) D H H1 C B E SK 50 4 / 4 Ø SK / 6 Ø SK / 12 Ø SK / 15 Ø SK / 20 Ø SK / 24 Ø SK / 24 Ø * Empfohlene Leistung der Elektroheizer (falls bei der Hausinstallation möglich) Bei Bestellung unbedingt die gewünschte Leistung des Heizkörpers angeben Gewicht (kg) PLEVNIK production and marketing d.o.o. Podsmreka 56, 1356 Dobrova, Slovenia Tel.: / (0) Fax.: / (0) info@plevnik.si, Vertreter Im Hinblick auf die ständige technische Weiterentwicklung und Verbesserung der Produkte behalten wir uns das Recht vor, technische Änderungen ohne vorherige Mitteilung durchzuführen.

3 KÄSEKESSEL SKH Der milch mehr wert geben y Die Käsekessel sind Geräte zur thermischen Bearbeitung der Milch in Milchprodukte (Käse, Quark, usw.) y Die Käsekessel SKH se sind in verschiedenen Ausführungen und Größen (100 bis 1250 l) erhältlich. y Die thermische Behandlung ist im Temperaturbereich zwischen 3 und 100 C. y Der Käsekessel wurde nach den internationalen Normen, den CE-Richtlinien und den neuesten Erkenntnissen auf dem Gebiet der Milch- und Käseindustrie hergestellt. Unsere Geräte sind alle energiesparend, umweltfreundlich und einfach in der Handhabung. Durch die fachgerechte Planung wird eine lange Lebensdauer der Geräte gewährleistet NEM

4 Eigenschaften des Käsekessels SKH: y Der Behälter ist dreiwandig, isoliert und energiesparend und komplett aus rostfreiem Stahl W. Nr hergestellt y Energiesparende Konstruktion: Die Wärme zur Erwärmung und Kühlung wird direkt durch den Boden und die Wand des Behälters ins Medium übertragen, wodurch eine sehr hohe Energieeffizienz gewährleistet wird. y Die Wassermenge in der Zwischenwand zur Erwärmung / Kühlung beträgt nur 3 6% des Nennvolumens des Kessels. y Die Käsekessel sind an die vorhandenen Energiequellen angepasst: Betrieb mit Strom, Heißwasser aus dem Kesselraum, Solarenergie, (Dampf als Option). y Durch die Heizgeräte mit der entsprechenden Leistung und die Umwälzpumpe wird eine optimale Geschwindigkeit des thermischen Prozesses erreicht. y Die Kühlung der Milch erfolgt mit Hilfe von Wasser aus dem Wasserleitungsnetz, aus dem Wasserspeicher bzw. mit Eiswasser. Dadurch sinkt der Verbrauch von Leitungswasser und die Abkühlzeit wird verkürzt. y Die thermische Behandlung von Milch kann bei den Ausführungen mit Steuerung automatisiert werden. y Die Steuerung mit Display ermöglicht die Einstellung, Überwachung und Speicherung verschiedener Prozesse. y Die breite Auswahl an Zusatzgeräten und Zubehör bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten und erleichtert die Arbeit mit dem Gerät (verschiedene Unterteile, Rührwerk, Hubvorrichtungen, Prozessautomatisierung, Temperaturschreiber, Geschwindigkeitsregler für die Rührwerke, usw.). Der Schaltschrank mit dem Prozessor GPC 145 ermöglicht die Regelung der Rührwerkdrehzahl und eine kombinierte Milchkühlung mit Kalt- und Eiswasser Ausführung E (Plattenwärmetauscher) Heißwasserbereitung mit Solarenergie, Wärmepumpe bzw. durch Rückgewinnung der Wärme von der Milchkühlung Automatische prozesse; Beispiele für einen automatischen Ablauf des thermischen Prozesses mit dem Prozessor GPC 145 (4 Programme). Alle Prozessparameter können beliebig eingestellt und im Prozessorspeicher abgespeichert werden.

5 Käsekessel SKH besteht aus: Grundausstattung: Dreiwandiger, energiesparender, isolierte rostfreiem Stahl- Behälter W.Nr (AISI 304) auf stationärem Gestell mit Kippmechanismus zum Entleeren Auslauf DN 50 mit Klappventil (DN 65, 80 - Option) Schiebrührwerkträger (Harfenträger) Zweiteiliger Deckel Umwälzpumpe für die Zirkulation von Heiz- bzw. Kühlwasser y Elektromotor mit einer Drehzahl von 15 Umdrehungen/Minute für den Rührwerk y Schaltschrank mit einfacher elektronischer Temperaturregelung bei der Erwärmung (bis 85 C) y Ausstattung für Käseproduktion (Planetengetriebe, dreiteilige Käseharfe) y Stufenlose Drehzahleinstellung des Rührwerks und der Käseharfe von 5 bis 30 Umdrehungen / Min. (Frequenzsteuerung.) y Stromanschluss 220V 1N 50Hz oder 400V 3N 50Hz Ausführungen: Erwärmung mit Elektroheizkörper B - Erwärmung bis 85 C yerwärmung mit Elektroheizkörper 4-20kW yhandabsperrventile zur Kühlung yschaltschrank mit einfacher elektronischer Heizregelung D Erwärmung bis 90 C yerwärmung mit Elektroheizkörper 4-30kW yelektromotorische / elektromagnetische Sperrventile zur Kühlung yschaltschrank mit Prozessor GPC 145 zur E Erwärmung bis 100 C yerwärmung mit Elektroheizkörper 4-45kW yplattenwärmetauscher für Kühlwasser, Ausdehnungsgefäß, Sicherheitsventil, Manometer yelektromotorische / elektromagnetische Sperrventile yschaltschrank mit Prozessor GPC 145 zur F Erwärmung bis 90 C yaufheizen mit Elektroheizern 4 30kW yhandabsperrventile zur Kühlung yschaltschrank mit einfacher elektronischer Temperaturregelung bei der Erwärmung des Wassers und der Milch Erwärmung mit Heißwasser Nutzung erneuerbarer Energien Solarenergie, Wärmepumpe, usw. O Erwärmung bis 85 C externe Fernwärme- oder Kühlsystem (Wasser) y Schaltschrank mit einfacher elektronische Heizregelung A Erwärmung bis 100 C externe Fernwärmesystem y Plattenwärmetauscher für das Kühlwasser y Sicherheitsventil, Manometer y Handabsperrventil zur Kühlung y Schaltschrank mit einfacher elektronischer Heizregelung C Erwärmung bis 100 C externe Fernwärmesystem y Plattenwärmetauscher für Kühlwasser, Sicherheitsventil, Manometer y elektromotorische / elektromagnetische Sperrventile y Schaltschrank mit Prozessor GPC 145 zur (Die Ausrüstung enthält keine Elemente zur Warmwasserbereitung) Erwärmung in Kombination mit Elektroheizkörper und Heizwasser Nutzung erneuerbarer Energien Solarenergie, Wärmepumpe, usw. BA Erwärmung bis 100 C y Elektroheizkörper 4 20 kw y Anschlüsse zur Anbindung an das externe Fernwärmesystem y Plattenwärmetauscher für Kühlwasser y Ausdehnungsgefäß, Sicherheitsventil, Manometer y Handabsperrventile zur Auswahl der Heizquelle und zur Kühlung y Schaltschrank mit einfacher elektronischer Heizregelung EC Erwärmung bis 100 C y Elektroheizkörper 4 30 kw externe Fernwärmesystem y Plattenwärmetauscher für Kühlwasser y Ausdehnungsgefäß, Sicherheitsventil, Manometer y elektromotorisches / elektromagnetisches Sperrventil zur Auswahl der Heizquelle oder zum Abkühlen y Schaltschrank mit Prozessor GPC 145 zur (Die Ausrüstung enthält keine Elemente zur Warmwasserbereitung) Beispiel für die Auswahl der Konfiguration: Grundausstattung + Ausführung Käsekessel Typ SKH 500 C y SKH Gerätetyp Käsekessel mit Käseharfen y Nennvolumen des Kessels (l) y C ausgewählte Ausführung (Ausstattung) Erforderliche Heizleistung zur Erwärmung von 100 l ΔT=30 C ΔT=60 C ΔT=90 C Erforderliche Leistung 3,7 kw 7 kw 10,5 kw ΔT Temperaturdifferenz Dreiteilige Käseharfe mit Planetengetriebe

6 Zusätzliche Ausrüstung Arbeitsbühne SKH 1000 C auf der Hubvorrichtung Rührlöffel anstatt Harfen Zentralrührwerk anstatt Harfen Temperaturschreiber E+H Automatische prozesse; Beispiele für anspruchsvolle Verfahren zur thermischen Behandlung (Steuerung des Rührwerks, der Pumpe und der Dosiergeräte, ph-messung usw.). Technische Daten: Typ (l) Heizleistung (kw)** Elektroheizkörper Ausführungen * Empfohlene Leistung des Heizkessels bei der Heißwasserbereitung mit Leichtöl oder Gas ** Empfohlene Leistung der Elektroheizer (falls bei der Hausinstallation möglich) Bei Bestellung unbedingt die gewünschte Leistung des Heizkörpers angeben Heizleistung (kw)* Öl /Gas Ausführungen Abmessungen (mm) Gewicht (kg) B / D / E A / C D H C B E SKH / 6 / 9 Ø SKH / 12 / Ø SKH / 15 / Ø SKH / 20 / Ø SKH / 20 / oder 65 Ø SKH / 24 / Ø SKH / 30 / oder 95 Ø SKH / 30 / oder 95 Ø SKH / 30 / oder 95 Ø PLEVNIK production and marketing d.o.o. Podsmreka 56, 1356 Dobrova, Slovenia Tel.: / (0) Fax.: / (0) info@plevnik.si, Vertreter Im Hinblick auf die ständige technische Weiterentwicklung und Verbesserung der Produkte behalten wir uns das Recht vor, technische Änderungen ohne vorherige Mitteilung durchzuführen.

7 KÄSEKESSEL - mini SKM Die Käsekessel sind Geräte zur thermischen Bearbeitung der Milch in Milchprodukte (Käse, Quark, usw.) Die Käsekessel SKM sind geeignet für Käser-Anfänger die bis 150l Milch bearbeiten möchten Die thermische Behandlung ist im Temperaturbereich bis 75 C möglich. Käsekessel Typ SKM Eigenschaften: Der milch mehr wert geben Nicht isolierter Zweiwandbehalter, drucklose Wasserleitung für Heizung und Kühlung und komplet aus rostfreiem Stahl W.Nr hergestelt Die Wärme für Heizung oder Kühlung wird direkt über den Boden und teilweise über Mantel des Behälters übertragen. Heizwasser für Heizung wird mit Elektroheizkörper erwärmt. Die Milch wird mit Hilfe des Wassers aus dem Wasserleitung, oder Wasserspeicher gekühlt Eine breitere Auswahl der zusätzlichen Ausrüstung hebt die Anwendbarkeit an und erleichtert die Arbeit mit dem Gerät (Untergestell, Mischer, Auslaufventil, usw). Grundausrüstung: Nichtisolierter Zweiwandbehalter, aus rostfreiem Stahl W.Nr , ohne Untergestell Auslaß DN40 mit Zapfen (Klappenventil - Option) Einteiliger Deckel Erwärmung mit Elektroheizkörper 4-6 kw Elektroschaltschrank mit Analogthermostat für Heizwasserregelung (bis 75 C) Elektroanschuss 400V 3N 50Hz Zusatzausrüstung: a. Stabiles Untergestell b. Rührwerk mit 30 Umdrehungen/min. c. Elektrothermostat für Regelung der Heizwassertemperatur d. Klappenauslaßventil DN40 Typ (l) Wärmekraft Elektroheizkörper (kw) Abmessungen (mm) Gewicht (kg) Durchmesser Höhe ohne Höhe mit (Außen) Untergestell Untergestell SKM 50 4 Ø SKM Ø SKM Ø PLEVNIK production and marketing d.o.o. Podsmreka 56, 1356 Dobrova, Slovenia Tel.: / (0) Fax.: / (0) info@plevnik.si, Vertreter Wegen der fortwährenden Verbesserungen behalten wir uns das Recht auf technische Änderungen ohne Voranmeldung vor NEM