Solardörrer XUNDUNDDU. OLdPTS Dipl.Päd. Josef Wurzinger. Polytechnische Schule Pischelsdorf

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1 XUNDUNDDU Polytechnische Schule Pischelsdorf Bergstraße Pischelsdorf 03113/ Solardörrer OLdPTS Dipl.Päd. Josef Wurzinger

2 Inhaltsverzeichnis 1 Projektgedanke Funktionsprinzip Bauanleitung Grundkörper Anstrich Grundgestell Kanthölzer für Scharniere Glashauspaneele Klappsicherung Insektenschutz Kantenschutz Deckelsicherung Solarpaneele Ventilator Dörren Dörrzeiten Kostenschätzung - Materialbedarf ANHANG Plan Korpus Bohrschablone für Dörrplatte Seite 1

3 1 Projektgedanke Stärkung der Gesundheitskompetenz und Reduzierung von Energiekosten sind heute ein großes Thema. Das Ziel war einen effizienten und energieunabhängigen Dörrapparat für die Konservierung von Kräutern und Obst zu konstruieren und zu bauen. Getrocknetes Obst kann durch das entsprechende Verfahren nicht nur über längere Zeit haltbar gemacht werden, auch die Inhaltsstoffe gehen größtenteils nicht verloren. Kräuter zu trocknen ist eine althergebrachte Methode um Gewürze und Tees auch nichtsaisonal nutzen zu können. Die Universität Hohenheim hat die Bauanleitung eines Solartrockners in das Internet gestellt. Unsere Aufgabe war es diesen Trockner als Anregung zu sehen und ein Gerät zu entwickeln, welches schülergerecht und unserer regionalen Gegebenheit entspricht. Hygienische Aspekte und die Umsetzbarkeit waren für meine Schüler und Schülerinnen und mich entscheidende Faktoren. Für Tipps und die praktische Unterstützung beim Bau des Trockners möchte ich unserem Schulwart, Herrn Karl Ulz, danken. Seite 2

4 1.1 Funktionsprinzip Der Hohlraum wird durch die Sonnenbestrahlung auf bis zu 60 C aufgeheizt und die Luftfeuchtigkeit auf ca. 20% reduziert. Am Morgen hat man noch ca. 70 bis 100%. Eine entscheidende Rolle spielt die Kollektorfläche. Ca. 50 % des Bodens sollen nicht mit Dörrgut bedeckt werden. Eine Solarpaneele liefert den Strom für einen Ventilator (kann theoretisch von einem alten PC ausgebaut werden). Dieser sorgt für die entsprechende Luftzirkulation. Das Dörrgut wird bei Obst auf lebensmittelechte gelochte Platten gelegt. Wir haben Kunststoffschneidebretter von IKEA verwendet. Kräuter sollte man in Siebrahmen legen, da sie sonst vom Ventilator davongeblasen würden. Jetzt braucht man nur mehr schönes Wetter. Kräuter kann man schon innerhalb eines Tages trocknen. Äpfelscheiben brauchen aber bis zu drei Tage. Wir haben den Deckel versperrbar gemacht, denn die Verlockung von Gästen eine Kostprobe zu nehmen war zu groß. Da sich der Sonneneinstrahlungswinkel und die Richtung im Laufe des Tages ändern, kann man auch noch zusätzlich Rollen an den Füßen des Dörrers anbringen, was die Standortveränderung erheblich erleichtert. 1.2 Bauanleitung Im Prinzip besteht unser Apparat aus folgenden Teilen Kasten o Kollektorfläche o Auflage für Dörrgut o eventuell Klappe für die Luftzirkulation Ventilator Solarzellen Sicherung Glashauspaneele Temperaturfühler und Feuchtigkeitsmessgerät Untergestell eventuell Radkonstruktion für den Transport Grundkörper Der Solardörrer wird im Freien aufgestellt und muss daher auch schlechter Witterung widerstehen. Wir wählten daher Standardschaltafeln, wie sie in jedem Baumarkt erhältlich sind, mit einem Maß von 200x50x0,27 cm für die Kastenkonstruktion. Seite 3

5 Diese Tafeln haben den Vorteil, dass sie schichtverleimt sind, und es dadurch zu keinem Verzug bei extremen Temperaturschwankungen und Änderungen der Luftfeuchtigkeit kommt. Materialbedarf: 3 Schaltafeln, wobei eine für den Aufriss verwendet wird. Die Maße für den Zuschnitt sind dem Anhang zu entnehmen. Die Stellen, an denen geleimt wird, sind mit einem 100er Schmirgelpapier aufzurauen damit der Leim besser hält. Um dem Kasten eine Stabilität zu geben, werden die Teile noch zusätzlich verschraubt. Für das Anreißen kann ein Streichmaß verwendet werden. Die Schrauben würden die Platten sprengen, daher sind die Löcher vorzubohren und zu entgraten um die Schrauben zu versenken. Bohrungen können mit dem Akkuschrauber durchgeführt werden. Beim Vorbohren des Steges auf die Richtung achten, damit die Schrauben nicht rausstehen. Sinnvoll ist es, wenn ein Helfer die Richtung des Bohrers seitlich stehend kontrolliert. Der Steg ist notwendig, da eine Seite des Kastens offen sein muss. Seite 4

6 Die Bohrung für den Ventilator kann mit einem Kreisausschneider oder einem Lochbohrer vorgenommen werden. Das Loch ist der Ventilatorgröße anzupassen Anstrich Der gesamte Körper wird mit einem schwarzen Mattlack gestrichen. Die Farbe Schwarz absorbiert das Licht und heizt den Hohlraum zusätzlich auf. Die Grundimprägnierung der Schaltafeln ist mit einem 100er Schmirgelpapier zu entfernen Grundgestell Wir verwendeten als Untergestell die Metallkonstruktion eines ausgeschiedenen Schultisches. Alternativ kann man auch Metallböcke verwenden. Diese sind aber mit Winkeln zu fixieren. Seite 5

7 1.2.4 Kanthölzer für Scharniere An der Rückseite werden Kanthölzer (siehe Anhang) laut Plan angebracht. Auf diesen werden die Scharniere befestigt. Beim Schließen des Deckels würden aber die Schrauben aufsitzen, daher werden mit einem Senkbohrer Vertiefungen angebracht Glashauspaneele Der Deckel (Glashauspaneele) hat ein Rohmaß von 200 x 100 x 0,16 cm. Der Zuschnitt erfolgt mit der Kreissäge auf ein Maß von 155 x 65 cm. Die offenen Stege sind mit einer Isolierfolie zu verschließen um Kondenzwasserbildung zu verhindern. Handelsübliche Scharniere werden mit Schrauben befestigt. Man muss aber immer eine Gegenplatte verwenden, um den Druck zu vermindern. Wichtig ist das Abdichten der Bohrungen. Ich habe dafür ein Spezialdichtmittel, wie es bei Wohnwägen verwendet wird, aufgebracht. Ein normales Silikon tut es für die Not auch. Seite 6

8 1.2.6 Klappsicherung Um das Zurückfallen des Deckels zu verhindern, wird er mit einer Schnur gesichert. Auf diesem Bild ist eine optionale Strömungsklappe zu sehen, die den Luftstrom nach unten bringt Insektenschutz Im Betrieb kommen keine Insekten mit dem Dörrgut in Berührung. In der Nacht, bzw. wenn keine Sonne scheint, steht der Ventilator still und Obst und Gemüse wären eine Brutstätte für die Mücken, Fliegen und andere Insekten. Das Fliegengitter ist in jedem Baumarkt erhältlich. Die Abdeckung für den Ventilator wurde mit einem 3D-Drucker gefertigt. Man kann aber auch ein Alublech entsprechend zuschneiden und bohren. Seite 7

9 1.2.8 Kantenschutz Deckelsicherung Um die Deckelplatte vor Beschädigungen beim Transport zu schützen, wurden mit einem 3D-Drucker Eckschützer gedruckt. Man könnte auch vorgefertigte Aluprofile verwenden, sie sind aber sehr teuer. Die Stegplatte hebt sich bei Erwärmung etwas ab. Mit einem Gummiringerl, hergestellt aus einem alten Fahrradschlauch, kann Abhilfe geschaffen werden. Eine Fensterdichtung aus dem Baumarkt dämpft den Aufprall beim Schließen des Deckels. Seite 8

10 1.2.9 Solarpaneele Die Stromversorgung für den Ventilator erfolgt über eine Solarpaneele. Wichtig dabei ist, dass sie schwenkbar ist. Dafür müssen allerdings Löcher in die Seitenteile gebohrt werden. Achtung: Nicht in die Solarzellen bohren! Technische Daten: 12 Volt 5 Watt wasserdichte Ausführung Die Paneele wird auf einem schwenkbaren Drahtbügel (Formeisen ca. 2cm x 5 mm) montiert Ventilator Um eine Zirkulation der Luft zu erreichen, wird ein 12 V/5 Watt-Ventilator eingebaut. Für den Fall, dass es einen Kurzschluss gibt (undichte Solarpaneele, Lagerschaden des Ventilators), sollte eine 1A-Sicherung eingebaut werden. Seite 9

11 1.3 Dörren Äpfel werden entkernt und in ca. 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Der Anschnitt ist weniger geeignet, da er beim Dörrvorgang unansehnlich wird. Die Kräuter trocknen rasch. 1.4 Dörrzeiten Dörrgut Äpfel Bananen Liebstöckl Majoran Pfefferminze Oregano Wermut Zitronenmelisse ungefähre Trocknungsdauer bis 3 Tage 4 Tage 6 Stunden 1 Tag 1 Tag 1 Tag 1 Tag 1 Tag Seite 10

12 1.5 Kostenschätzung - Materialbedarf Material Ungefähre Kosten 3 Schaltafeln 200 x 50 cm x 27 mm a 20 60,00 Kantholz 200 x 4,5 x 4,5 cm 8,00 Schleifpapier 5,00 Schrauben 10,00 Silikon 7,00 Dichtmittel für Bohrungen 20,00 Alu-Klebeband 7,00 Stegpaneele 200 x 100 cm x 16 mm 65,00 Schwarzer Mattlack 15,00 Schwarzer Sprühlack 10,00 2 Scharniere a 4 8,00 Scharniere für Schloss 8,00 Vorhängschloss 5,00 Solarpaneele 12 V/5Watt 40,00 Ventilator 2,5 Watt 21,00 Elektrokleinteile (Kabel, Sicherung, Adernendhülsen, usw.) 10,00 Thermometer 10,00 3 Schneidbretter aus Kunststoff a 2 6,00 Fliegengitter 8,00 Tacker für Klammern 20,00 Klammern für Tacker 6,00 349,00 Seite 11

13 1.6 ANHANG Plan Korpus Seite 12

14 1.6.2 Bohrschablone für Dörrplatte Seite 13