Titelportrait. Profitieren Sie von der FLEISCHWIRTSCHAFT. Kurzcharakteristik. Auflage und Stärke. Zielgruppe. Auflagen-Analyse.

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1 14 Titelportrait Auflage und Stärke Auflagenkontrolle Auflagen-Analyse Exemplare pro Ausgabe im Jahresdurchschnitt (1. Juli Juni 2016) Druckauflage Tatsächlich verbreitete Auflage (tva) davon Ausland Verkaufte Auflage davon Ausland 236 Abonnierte Exemplare Sonstiger Verkauf 84 Freistücke Rest-, Archiv- und Belegexemplare 339 Kurzcharakteristik Die ist die deutschsprachige Monatszeitschrift für die gesamte Fleischbranche. Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten erreicht die höchste Kompetenz und weltweite Geltung. Zum Austausch zwischen Forschung und Praxis dient der wissenschaftliche Teil. Die wichtigsten Informationen und Hintergründe auf einen Blick in Print und als ipad App. Zielgruppe Fleischwarenindustrie, Schlachtereien und fleischverarbeitende Industrie, Zulieferbetriebe, Import-Export, Fleischereibetriebe, Lebensmittelhandel und dessen Fleischwerke, Kühlhäuser, Institute, Schulen, Innungen und Verbände. Erscheinungsweise monatlich Redaktion Chefredaktion Renate Kühlcke und Gerd Abeln Jahrgang 97. Jahrgang 2017 Bezugspreis Preis je Ausgabe 39,00 Organ Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.v. Profitieren Sie von der Reichweite: Starke Verbreitung in der Branche, insbesondere der verarbeitenden Industrie, zusätzliche Kontaktchance über ipad-ausgabe Aufmerksamkeit: Dank hoher Leser-Blattbindung mit durchschnittlich 34 Minuten Lesedauer pro Leser und gut 6 Lesern pro Ausgabe Werberelevante Zielgruppe: Unsere Leser sind die Entscheider und Macher in der Fleisch - und Fleischverarbeitungsindustrie > Positiver Imagetransfer: Das qualitativ hochwertige Umfeld und seriöse Titelprofil stärkt Ihre Anzeige Medienmix: Mögliche digitale Verlängerung Ihrer Kampagne auf fleischwirtschaft.de

2 Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage Empfänger in Prozent Exemplare Inland Ausland Erzeuger 4, Schlachtereien und Fleischverarbeitung 62, Lebensmittelindustrie 2, Schlachthöfe 17, Fleischwarenindustrie 42, Import-Export, Großhandel mit Fleisch und Wurstwaren 11, Lebensmittelgroßhandel, Großmärkte 4, Lebensmittelhandel - Zentralen, Niederlassungen 3, Fleischereibetriebe 6, Kühlhäuser 1, Veterinärwesen 2, Institute, Schulen, Innungen, Verbände etc. 3, Tatsächlich verbreitete Auflage 100, Quelle: Auswertung der Empfängerdatei, August 2016 Verbreitung und Empfängerstruktur Ausland Exemplare Andere Wirtschaftsraum Verteilung in % 21,6 78,4 Verbreitung im Ausland Anzahl Exemplare 506 Polen Niederlande 15 Deutschland Exemplare Schweiz Österreich afz afz-journal China international Russland fleischwirtschaft.de fleischwirtschaft.com Veranstaltungen

3 16 Termin- und Themenplan Ausgabe AS DU ET Themenschwerpunkte, Länderreports, Messe-Specials Messen, Kongresse 1 Januar 2 Februar 3 März Verpackungsspecial zur interpack* 4 April 5 Mai 6 Juni Füllen, Portionieren, Clippen Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion Brüh- und Kochwurstherstellung Planen, Bauen, Einrichten von Betrieben Konservierung von Fleisch und Fleischerzeugnissen Gewürze, Zusatzstoffe, Zutaten Dienstleister der Industrie (Banken, Versicherungen, Agenturen, Rechts- und Patentanwälte, Energieanbieter usw.) Warenwirtschafts, Wäge- und IT-Systeme (Rückverfolgbarkeit) Maschinen und Verpackungsmaterial zum Verarbeiten, Verpacken, Transportieren und Aufbewahren von Fleisch- und Wurstwaren Nützliche Infos zur Vorbereitung auf die interpack Messe-Hauptausgabe interpack Logistik: Lagern, Transportieren (Fuhrpark), Kühlen (Kühlfahrzeuge) Rohwurst- und Rohschinkenherstellung Qualitätsmanagement und -sicherung, Fremdkörperdetektion Labor- und Messtechnik, Analysesysteme Herstellung und Verpackung von Convenience-Produkten Hygiene und Desinfektion, Reinraumtechnik interpack Nachbericht Grüne Woche, Berlin, Frische Forum Fleisch, Berlin, IPPE, AMI's International Meat Expo, Atlanta, USA, Prodexpo, Moskau, Russland, BioFach, Nürnberg, Gulfood, Dubai, VAE, Cfia, Rennes, Frankreich, LogiMAT, Stuttgart, Hannover Messe, Seafood Expo, Brüssel, Belgien, interpack, Düsseldorf, Meat up, London, Großbritannien, Fooma, Tokio, Japan, Forum der Fleischwirtschaft, Osnabrück,

4 Termin- und Themenplan Ausgabe AS DU ET Themenschwerpunkte, Länderreports, Messe-Specials Messen, Kongresse 7 Juli 8 August 9 September 10 Oktober 11 November 12 Dezember Fleisch aus Europa Schneidtechnik (Würfel, Streifen, Scheiben) Nachhaltigkeit: Umwelt, Entsorgung, Abwasseraufbereitung, Energieeffizienz, Verwertung Herstellung von vegetarischen und veganen Produkten Sicherheit, Instandhaltung, Arbeits- und Schutzkleidung Gewinnung, Verarbeitung, Verpacken von Geflügelfleisch Messe-Hauptausgabe anuga Räuchern, Klima- und Reifetechnik, Flüssigrauch Fleischgewinnung: Schlachten und Zerlegen Messe-Hauptausgabe zur SÜFFA Kunstdärme und Hüllen; Naturdärme Sortier- und Fördertechnik Messe-Hauptausgabe Food Ingredients Europe Slicen, Verpacken (Maschinen und Material), Etikettieren, Kennzeichnen Top-Unternehmen der Branche Kühl- und Gefriertechnik, Eisherstellung Zerkleinern, Mengen, Mischen Prozesssteuerung, Automatisierung, Robotertechnik TecnoCarne, Sao Paulo, Brasilien, Snack Kongress, Frankfurt, Process Expo, Chicago, USA, anuga, Köln, Meat Industry / AgroProdMash, Moskau, Russland, SÜFFA, Stuttgart, Gulfood Manufacturing, Dubai, VAE, Mefa, Basel, CH, Deutscher Fleisch Kongress, Frankfurt, Food Ingredients Europe, Frankfurt, * Details unter Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter Unser zusätzlicher Marktforschungs-Service: Einmal im Jahr testen wir die Leistung Ihrer Anzeige im Copytest. Mindestformat 1/2 Seite. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Bei Interesse fragen Sie bitte Ihren Sales-Ansprechpartner. 17 afz afz-journal China international Russland fleischwirtschaft.de fleischwirtschaft.com Veranstaltungen

5 18 Anzeigenpreise und Formate 1/1 S. B x H Satzspiegel 189 x 275 mm Anschnitt 210 x 297 mm* 6.490,- Inkl. ipad-app-verlinkung 1/2 S. B x H diagonal 1/2 S. diagonal Anschnitt 210 x 297 mm* (Diagonale) 3.410,- Juniorpage B x H Satzspiegel 141 x 200 mm Anschnitt 150 x 214 mm* 3.665,- 1/2 S. quer B x H Satzspiegel 189 x 135 mm Anschnitt 210 x 149 mm* 3.345,- 1/2 S. hoch B x H Satzspiegel 93 x 275 mm Anschnitt 102 x 297 mm* 3.410,- 1/3 S. hoch B x H Satzspiegel 63 x 275 mm Anschnitt 72 x 297 mm* 2.260,- ipad App: Alle Anzeigen aus der Printausgabe erscheinen ohne zusätzliche Kosten auch in der ipad-version für noch mehr Aufmerksamkeit und zusätzliche Kontaktpunkte. Bei Schaltung einer 1/1 Anzeige kostenlose Verlinkung zu Ihrer Homepage oder Ihrem Sales Folder inklusive. Splash Cover: Vorgeschaltet vor der jeweiligen Ausgabe erscheint das Splash Cover für 6 Sekunden vollflächig auf dem gesamten ipad Display als Hoch- und Querformat, exklusiv pro Ausgabe Format: 1024 x 768 pxl (quer) und 768 x 1024 pxl (hoch) Außerdem wird z. B. Ihre in Print gebuchte Titelklappe (siehe S. 20) kostenfrei in der entsprechenden App-Ausgabe als Splash Cover ausgewiesen. Zuschläge (rabattierbar): Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % Rabatte bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab der ersten Erscheinung Malstaffel Mengenstaffel 3-maliges Erscheinen 5 % 1 Seite (1.000 mm) 10 % 6-maliges Erscheinen 10 % 3 Seiten (3.000 mm) 15 % 9-maliges Erscheinen 15 % 6 Seiten (6.000 mm) 20 % 12-maliges Erscheinen 20 % 12 Seiten ( mm) 25 % Technische Zusatzkosten werden nicht rabattiert. Splash-Cover Variable Formate Textteilanzeige 1-spaltig, pro mm 13,60 Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten 1-spaltig, pro mm 6,34 * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.

6 1/3 S. quer B x H Satzspiegel 189 x 90 mm Anschnitt 210 x 104 mm* 2.164,- 1/4 S. quer B x H Satzspiegel 189 x 67 mm Anschnitt 210 x 81 mm* 1.679,- 1/4 S. Eck B x H Satzspiegel 93 x 135 mm Anschnitt 102 x 149 mm* 1.679,- 1/4 S. hoch B x H Satzspiegel 45 x 275 mm Anschnitt 54 x 297 mm* 1.705,- Anzeigenpreise und Formate, Einhefter Einhefter Vor Auftragsannahme und -bestätigung ist die Vorlage eines verbindlichen Musters, notfalls eines Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe notwendig. Sie dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreibenden werben. Sie müssen den Postbestimmungen entsprechen. Es darf keine Verwechslung mit dem Redaktionsteil geben. Die Platzierung ist abhängig von den technischen Möglichkeiten. Preise/Formate zweiseitig vierseitig sechsseitig 1 Blatt unbeschnitten 2 Blatt unbeschnitten 3 Blatt unbeschnitten 217 mm x 305 mm 434 mm x 305 mm 615 mm x 305 mm 4.841, , ,- Einhefter werden nach der Mengenstaffel rabattiert, unabhängig vom Umfang gilt ein Einhefter als eine Seite. Benötigte Auflage Exemplare (einschl. Zuschuss) Beschnittschema Das Beschnittschema finden Sie unter 19 afz afz-journal China international 1/8 S. quer B x H Satzspiegel 189 x 33 mm Anschnitt 210 x 47 mm* 818,- 1/8 S. Eck B x H Satzspiegel 93 x 67 mm 830,- * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate. Technische Angaben Einhefter sind unbeschnitten und, wenn mehrblättrig, gefalzt anzuliefern. Die Vorderseite ist zu kennzeichnen. Art und Ausführung der Einhefter darf keine zusätzliche Aufbereitung und Bearbeitung erfordern. Erschwernisse und zusätzliche Falz- und Klebearbeiten werden gesondert berechnet. Papiergewicht mindestens 115 g/qm, maximal 170 g/qm Kombinationen Anzeigen in und den internationalen Titeln werden gemeinsam rabattiert. Russland fleischwirtschaft.de fleischwirtschaft.com Veranstaltungen

7 20 Sonderwerbeformen, Sonderplatzierungen und Beilagen Sonderwerbeformen v 1 v 2 Titelklappe Maxi (1) Titelklappe Vorder- und Rückseite, jeweils außen und innen + 1/1 Anzeigenseite (U4) Titelklappe Mini (2) Titelklappe Vorderseite, außen und innen Inklusive kostenfreiem Splash-Cover in der ipad-version French-Cover Die Titelseite lässt sich von der Mitte aus nach links und rechts aufklappen Inklusive kostenfreiem Splash-Cover in der ipad-version Gate-Cover Die Anzeigenseiten werden einmal von der 2. Umschlagseite auf geschlagen Inklusive kostenfreiem Splash-Cover in der ipad-version Einklapper Titelseite mit Einklapper, mit oder ohne Perforation Inklusive kostenfreiem Splash-Cover in der ipad-version Banderole 2-seitig bedruckbar Die Anlieferung der gedruckten Banderole muss geschnitten, gefalzt und offen erfolgen. Post-It Platzierung ab Seite 5 Der Post-It muss fertig gedruckt und mit Kleberand geliefert werden Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen unter , , , , , , ,- Sonderplatzierungen Umschlagseiten 2, 3 und 4 Sonderplatzierung Seite 5 (Inhalt) nur Satzspiegel Sonderplatzierung auf der Kommentarseite 1/4 S. quer B x H Satzspiegel 189 x 275 mm Anschnitt 210 x 297 mm* B x H Satzspiegel 56 x124 mm B x H Satzspiegel 189 x 67 mm Anschnitt 210 x 81 mm* 6.580, , ,- 1/3 S. quer B x H 2.405,- Satzspiegel 189 x 90 mm Anschnitt 210 x 104 mm* * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Beilagen (nicht rabattfähig), lose eingelegt, Höchstformat 205 mm x 290 mm, lange Seite geschlossen, Muster vorab erforderlich bis 20 g pro Tsd. 284, bis 25 g pro Tsd. 294, je 5 g mehr zzgl. 10, pro Tsd. (Zusätzliche Postkosten entstehen bei Gegen ständen ab 3 mm Höhe) Teilbeilagen auf Anfrage (zzgl. einmalige Selektionsgebühr 300, ). Aufgeklebte Werbemittel auf Anfrage Lieferanschrift Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH, Warenannahme Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, Mörfelden-Walldorf Liefervermerk Für, Ausgabe /2017 Preisinfo Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Die in den genannten Preisen enthaltenen Herstellungskosten sind nicht rabattierbar.

8 2_2016 2_ Erzeugung Erzeugung Beschichtungswagen Bratanlagen (universal) Beschichtungswagen Bratanlagen (universal) Bandsägen Bolzenschussapparate Be- und Entstapelgeräte Behälter und Kastenwaschanlagen Betäubung Brat- und Kochtechnik Clipverschließmaschinen und -verschlüsse Därme Bandsägen Be- und Entstapelgeräte Behälter und Kastenwaschanlagen Brat- und Kochtechnik Clipverschließmaschinen und -verschlüsse Därme Bezugsquellen B C D E F G Über 120 Rubriken von A Z Disposition jährlich (12 Ausgaben) oder bis auf Widerruf (mindestens 12 Ausgaben) Buchung jederzeit möglich Format einspaltig, Breite 45 mm, Höhe variabel, mindestens 10 mm Preise 2,45 pro mm / 45 mm breit, einfarbig 4,29 pro mm / 45 mm breit, mehrfarbig Berechnung des Anzeigenpreises mm Höhe (mindestens 10 mm) x /mm = x 12 Der erste Eintrag wird zusätzlich kostenlos in den Online-Bezugsquellen auf veröffentlicht. Bezugsquellen, Stellen- und Gelegenheitsanzeigen Stellen- und Gelegenheitsanzeigen (nicht rabattfähig) Breite 1 Spalte 45 mm 2 Spalten 93 mm 3 Spalten 141 mm 4 Spalten 189 mm Stellenangebote Preise 4,40 pro mm und Spalte, einfarbig 5,00 pro mm und Spalte, mehrfarbig Stellengesuche Preise 2,60 pro mm und Spalte, einfarbig Inklusive vierwöchiger Präsenz auf Gelegenheitsanzeigen An- und Verkauf, Geschäftsverbindungen, Vertretungen Preise 3,58 pro mm und Spalte, einfarbig 4,11 pro mm und Spalte, mehrfarbig Berechnung des Anzeigenpreises mm Höhe x Spalten x /mm = Chiffregebühr Inland 12,00 Ausland 20,50 Allen Preisen ist der jeweils gültige MwSt.-Satz hinzuzurechnen. 21 afz afz-journal China international Russland fleischwirtschaft.de fleischwirtschaft.com Veranstaltungen

9 22 Kontakt und technische Angaben Kontakt für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege: Tanja Krause, Anzeigendisposition, Tel Zahlungsbedingungen 3 % Skonto bei Zahlung auf Vorausrechnung bzw. Auftragsbestätigung 2 % Skonto bei Zahlung oder Abbuchungen innerhalb von 14 Tagen ab Rechnungsdatum Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Agenturvergütung: 15 % Bankverbindung Frankfurter Sparkasse Frankfurt am Main BIC HELADEF1822 IBAN DE Zeitschriftenformat B x H 210 mm x 297 mm, Satzspiegel: B x H 189 mm x 275 mm Spalten: 4 Spalten, Spaltenbreite 45 mm 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Druck- und Bindeverfahren Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Klebebindung Papierqualität Umschlag: 250g/m², holzfrei, weiß, glänzend, Bilderdruck Inhalt: 70g/m², LWC, weiß, matt Tonwertzunahmen 40 %-Feld: 19 % (Toleranz ± 3 %) 80 %-Feld: 13 % (Toleranz ± 2 %) Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des Rollenoffsetdrucks begründet. Datenübermittlung über FTP, oder CD-ROM Datenformate Erforderlich sind digitale Daten im Format PDF/X-3, Profil PSO LWC Improved. Offene Daten sind zu vermeiden. Alle verwendeten Schriften sind einzubetten, Halbtonbilder benötigen eine Auflösung von 250 dpi. Farben nach Europa-Skala Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb Proof Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagenpapier der ) mit entsprechenden Messelementen. Datenarchivierung Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen. Gewährleistung Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für das Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Litho arbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs.