CHECKLISTE: SWEET CANDY TABLE

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Benedikt Bach
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Sie sind gerade in aller Munde und auf jedem Fest der süße Hingucker: Sweet Candy Tables. Ich freue mich, wenn mit diesen kleinen ebook die Planung für dich leichter wird!

Dabei ist es einfacher und auch hübscher auf eine Kombination von mind. 2, besser sogar 3 Farben zu setzen als nur auf eine. Wenn es z.b. gedruckte Einladungen gibt, dann kann man sich daran orientieren, bei vielen Festen (z.

Wenn eine Torte bestellt wird, ist es besser vorher mit der Konditorei / Patisserie zu sprechen, welche Farben genau verwendet werden, denn meistens stellt die Torte den Mittelpunkt des Candy Buffets

1 Sie sind gerade in aller Munde und auf jedem Fest der süße Hingucker: Sweet Candy Tables. Ich freue mich, wenn mit diesen kleinen ebook die Planung für dich leichter wird! Schritt 1: Farben und/oder Motto für den Sweet Candy Table festlegen Der erste Schritt ist festzulegen in welchen Farben die Candy Bar designed werden soll. Dabei ist es einfacher und auch hübscher auf eine Kombination von mind. 2, besser sogar 3 Farben zu setzen als nur auf eine. Wenn es z.b. gedruckte Einladungen gibt, dann kann man sich daran orientieren, bei vielen Festen (z.b. bei Hochzeiten) werden ohnehin Farben vorab definiert, die sich dann auch am süßen Buffet wiederfinden sollen. Wenn eine Torte bestellt wird, ist es besser vorher mit der Konditorei / Patisserie zu sprechen, welche Farben genau verwendet werden, denn meistens stellt die Torte den Mittelpunkt des Candy Buffets dar. Mit einem richtigen Motto ist es dann noch etwas einfacher den Sweet Table selbst zu machen! Meist liegt das Motto ohnehin auf der Hand: Bei Kinderpartys: Disneyfilme, Helden, Prinzessinnen, Einschulung, bei Babypartys: Schwangerschaft, Geburt, bei Hochzeitsjubiläen: Silberne (25), Goldene (50) etc. - Deko und Süßigkeiten werden dann ganz darauf abgestimmt. Tipp: auf Pinterest oder auch mit der Google-Bildersuche mit den Suchbegriffen "Sweet Table" oder "Candy Bar" gibt es sehr viele tolle Ideen und Inspirationen! Schritt 2: Süßspeisen und Sweets für die Candy Bar auswählen Zu den verschiedenen Arten die es gibt, habe ich hier notiert, welche Mengen ca. benötigt werden. Natürlich hängt das von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel was sonst noch alles auf dem Fest zu essen gibt. Wird z.b. bei einer Hochzeit die Torte unabhängig vom Sweet Table serviert, bietet es sich an nur nur "Candy" anzubieten. Folgende Sweets können auf dem Sweet Candy Table zu finden sein: Torte: Meist steht im Mittelpunkt eine selbstgebackene oder in einer Konditorei / Patisserie gekaufte Torte, sie bildet das Highlight des Sweet Tables Cupcakes/Muffins: farblich passend zum Motto 1 Stück pro Gast Cake Pops: gibt es in vielen verschiedenen Varianten passend zu Farbe + Motto 2 Stück pro Gast Kekse / Cookies: lassen sich super passend zum Motto gestalten 2 Stück pro Gast Schicht-Desserts, Tartes: farblich passend 1 Stück pro Gast verpackte Süßigkeiten: Lollis, Rocher etc. 1-2 Stück pro Sorte und Gast

2 lose Süßigkeiten: M&Ms, Gummibären, Schokolinsen, Marshmallows, Gummischnüre, Apfelringe etc. hier einfach schätzen, wenn etwas übrig bleibt ist es nicht so schlimm, da diese Süßigkeiten ja lange haltbar sind Deko-Süßigkeiten: So viele wie zur Deko passen Fläschchen mit Strohhalm: z.b. für Milch, Saft oder Bowle. Wenn sich der Jubilar oder das Jubelpaar eine ganz besondere Süßigkeit wünscht, die gar nicht in das Farbkonzept passt, dann kann man diese immer noch in blickdichten, farblich passenden Gläsern unterbringen. Oder aber (ich gebe zu, etwas aufwändig) die Süßigkeiten werden farblich aussortiert und in kleine Säckchen verpackt. Tipp: Wenn ihr (so wie ich) nicht zu den begnadeten BäckerInnen gehört, ist es stressfreier die Torte, Cake-Pops & Co bei einer professionellen Patisserie zu bestellen! Zum Beispiel: Kuchen mit Stil (B) Schnabulerie (NÖ) Isabella Schenz (W/NÖ) Mehlspeisenfräulein (Stmk.) Genuss-Momente (Ktn) Cake Couture (Salzburg) Moser Cook n Cake Box (OÖ) Klein und Fein (Tirol) Das Tortenstudio Andrea Kargl (Wien) Schritt 3: Gefäße für den Sweet Table aussuchen und Skizze machen Wichtig ist hier, dass die Bonbongläser und Gefäße nicht nur schön sondern auch praktisch sind. Heißt: Man sollte mit Schaufeln gut hineinkommen und das Befüllen sollte nicht zu mühsam sein. Die Gefäße bekommt man im Möbelhaus oder bei Online- Shops wie z.b. Depot. Dabei ist darauf zu achten, die Gefäße unterschiedliche Größen und Höhen haben so erzielt man einen ansprechenden Effekt. Besonders schön ist es auch verschiedene Materialien zu verwenden. z.b. eine Tortenplatte zur Erhöhung der Torte aus Porzellan eine silberne Etagere aus Edelstahl zum Anrichten von Cupkakes und Keksen mehrere Schüsselchen und Vasen aus Glas eine kleinere Etagere aus Blech eine farblich passende Kiste mit Unterteilungen um z.b. Candybags hineinzugeben wenn es passt, kann auch Holz d.h. schöne Holzbretter eingebaut werden Damit klar ist, was gebraucht wird einfach ein Blatt Papier und einen kleinen "Plan", eine Skizze zeichnen. Hier wird festgelegt wo was hinkommt und in welches Gefäß. Dabei wie folgt vorgehen: zuerst das Zentrum festlegen - dorthin kommt meistens die Torte oder ein größerer Kuchen. Dann werden in verschiedenen Höhen die anderen Gefäße und Sweets rundherum positioniert. Dabei kommen große Gefäße (Etageren etc.) und hohe Sweets (hohe Vase mit großen Lollis) nach hinten und kleinere und niedrigere (wie z.b: Cakepops mit dem Stil nach oben) nach vorne.

3 Schritt 4: Passende Dekoration und Accessoires finden Nachdem die Skizze für den Grundaufbau gezeichnet ist geht es nun darum der Candy Bar den letzten Schliff zu verpassen: Das geht mit farblich passender (!!!) Deko und liebevoll ausgesuchten Accessoires. Hier ist es wichtig nicht mit der Menge zu sparen, je festlicher der Candytable dekoriert ist desto hübscher und ansprechender ist er auch! Wir wollen ja, dass die Gäste kräftig zugreifen ;). Hier eine Auswahl für den Candy Table: Pom Poms, Wabenbälle und Papierfächer: von der Decke abhängen, an der Wand hinter dem Sweet Buffet befestigen Girlanden, Wimpelgirlanden: entweder hinter dem Tisch an der Wand oder vorne am Tischtuch befestigen Cake-Topper und Cupcake-Topper, Muffin-Wrapper: gibt es auch als Freebies zum Ausdrucken kleine Täfelchen oder Schilder und Bänder: z.b. mit abwischbarem Tafellack zum Beschriften der Gefäße Schaufeln oder Zangen: um die losen Süßigkeiten zu entnehmen Behälter: damit die Gäste die losen Süßigkeiten hineingeben können z.b. Muffin-Wrapper oder Papiersäckchen aber auch kleine Eisbecher aus Pappe bieten sich hier an Tischtuch: Farblich passend, als Tischtuch nehme bietet sich eine neutrale Farbe (wie weiß) an, vor allem wenn die Süßigkeiten recht bunt sind und die Farben gut zur Geltung kommen sollen. Servietten und Strohhalme: passend zum Motto / zur farblichen Gestaltung Schritt 5: Sweet Table aufbauen und dekorieren Ganz wichtig ist hier genügend Zeit einzuplanen. Der Aufbau und die Dekoration einer Candy Bar benötigt viel mehr Zeit als man auf den ersten Blick glauben würde. Pom Poms und andere Dekoelemente müssen zuerst fertiggestellt werden. Die ganzen Sachen aufzuhängen und zu drapieren braucht auch seine Zeit. Manchmal hat das Tischtuch noch unschöne Knitter, die ausgebügelt werden müssen, da ist ein Fleck auf dem Bonbon-Glas, beim Einfüllen geht was daneben, der Tisch muss mehrmals umgerückt werden etc.! Nicht zu vergessen: So viel Zeit vorsehen, dass man noch Fotos machen kann bevor das süße Buffet gestürmt wird :). Ich würde sagen je nach Größe und Anzahl der Gäste ist 2 Stunden einzuplanen nicht übertrieben.

4 CHECKLISTE FÜR DEN SWEET CANDY TABLE Diese Checkliste erleichtert die Planung noch einmal. Hier können die einzelnen Element für den Süßigkeitentisch ausgesucht und Mengen bestimmt werden und mit dieser Liste kann man dann auch gleich einkaufen gehen. SCHRITT 1: BASISINFOS ANLASS: (z.b. Marias 6. Geburtstag) ANZAHL DER GÄSTE: (z.b. 10 Erwachsene, 5 Kinder)) MOTTO: (z.b. Prinzessinnen-Party) FARBEN: (z.b. rosa, weiß, gold) SCHRITT 2: SÜSSSPEISEN UND SWEETS Torte Cupcakes/Muffins Cake Pops Kekse/Cookies Süßigkeiten verpackt Süßigkeiten lose Sonstige Speisen

5 SCHRITT 3: BEHÄLTER & UTENSILIEN Glasgefäße Etagere/n Kiste/n Tortenplatte Bretter, Sonstiges SCHRITT 4: DEKO & ACCESSOIRES Pom Poms, Wabenbälle, Papierfächer Girlande/n Cake-Topper, Cupcake-Topper, Wrapper Schilder/Täfelchen Schaufeln Tischtuch/Servietten und Strohhalme

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