Das Geheimnis vollendeten Olivenöls

Transkript

1 Das Geheimnis vollendeten Olivenöls Der Olivenbaum zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Und das O l der Olive war schon in der Antike ein wichtiges Handelsgut. Doch seine Zukunft als hochwertiges und gesundes Genussmittel hat gerade erst begonnen. Gemeinsam mit Conrad Bo licke, einem der profiliertesten Oliveno lexperten Europas und Produzent der 1. ZEIT-Oliveno ledition, reisen Sie nach Kalabrien und Apulien, ganz in den Süden des italienischen Stiefels. Sie bekommen Expertenwissen hautnah vermittelt: Mit ihm besuchen Sie preisgekrönte»oliviers«wie beispielsweise die Familie Librandi, lernen Olivenöle zu verkosten und zu unterscheiden, und erfahren zum Beispiel, warum ein exzellentes Öl scharf und zugleich leicht bitter schmecken muss. Sie sind bei der Olivenernte dabei und erleben, wie das frisch gepresste und geschleuderte Öl hellgrün und duftend aus der Olivenmühle fließt. Ihre Geschmackserlebnisse und Besuche bei den Produzenten werden von einem spannenden Kulturprogramm gerahmt: Sie erfahren Wissenswertes über die albanischen Enklaven in Kalabrien und besichtigen das Castel del Monte, das achteckige Schloss aus der Zeit des Stauferkaisers Friedrich II. In Minervino, dem Balkon Italiens, werden Sie vom Spitzenkoch Pietro Carlone in der Osteria Cantina Brandi verwöhnt, ebenso wie an allen Orten, die Sie bei dieser Genussreise auf der Suche nach dem vollendeten Olivenöl besuchen. Eine Flasche Öl, bei deren Produktion Sie selbst dabei waren, werden Sie gewiss mit nach Hause nehmen. Termine: Dauer: 5 Tage Preis: ab 990 1

2 Höhepunkte der Reise Exklusive Begleitung durch Conrad Bölicke, Begründer der Olivenölkampagne artefakt Besuche von Olivenmu hlen mit O lverkostung - Mitwirken bei der Olivenernte Regionale Spezialita tenmenu s und Weine Kultur in Matera, Bitonto und Castel del Monte Ihre Reiseleitung Conrad Bölicke Conrad Bölicke gründete vor 18 Jahren die Olivenölkampagne artefakt. Sein Ziel: Die Qualität des Olivenöls zu revolutionieren. Gemeinsam mit Olivenproduzenten in Italien, Griechenland und Spanien vermarktet er deren hochklassige Öle direkt an den Verbraucher. In seinem Wohnort Wilstedt bei Bremen kommen alljährlich zu den Ölivenölabholtagen bis zu Menschen. Für den ZEIT Shop hat er die 1. ZEIT-Olivenöledition produziert, die seit Mitte März dort erhältlich ist. Ihr Reiseverlauf 2

3 1. Tag Anreise: Einführung in die Welt des Olivenöls Sie reisen individuell nach Bari an. Bitte richten Sie Ihre Planung so ein, dass Sie bis Uhr in Bari eintreffen. Ein Gemeinschaftstransfer bringt Sie zu Ihrer Unterkunft, einem Viersterne-Club Resort am Ionischen Meer, im Herzen Kalabriens. Zum Auftakt Ihrer Reise besuchen Sie die Familie Librandi in Vaccarizzo Albane. Der Familienbetrieb produziert seit 1997 feinste Olivenöle in organischem Anbau. Ihr Reiseleiter Conrad Bölicke gibt Ihnen ein kleines Einführungsseminar in die Welt der Olivenkultur und macht Sie mit den grundlegenden Schritten und Aspekten der Produktion vertraut. Anschließend nehmen Sie Ihr Abendessen mit kalabrischen Spezialitäten ein. 2. Tag: Die Welt des Olivenöls Der Vormittag steht ganz im Zeichen der Olive: Sie besuchen einen Olivenbauern und lernen im Hain die Merkmale und Eigenheiten der Bäume, ihre Kultivierung, die Fruchtstände und das Procedere der Ernte kennen. Sie verkosten verschiedene Olivensorten und lernen die Geschmacksnoten zu beurteilen. Zur Kultur der Region gehören auch die altalbanischen Enklaven. Sie erfahren Wissenswertes zur Geschichte dieser ethnischen Minorität und besichtigen vor dem Mittagessen noch die Wallfahrtskirche San Giorgio Albanese. Nachmittags besichtigen Sie eine Olivenmühle und lernen die Arbeitsschritte zur Gewinnung des wertvollen Öls kennen. Anschließend machen Sie einen Rundgang durch den alten Ortskern von Vaccarizzo Albanese und besichtigen das Heimatmuseum. Ihr Abendessen genießen Sie in einem Restaurant direkt am Meer. 3. Tag: Matera Castel del Monte Cantina Brandi Sie fahren heute in das Städtchen Matera, das berühmt ist für seine Höhlen und die Basilikata, die Sie auf einer Führung erkunden. Sehenswert ist das Kanzelrelief, das die Stauferkaiser darstellt. Nach einem kleinen Mittagsimbiss geht die Fahrt nach Mariotto, wo Sie im Viersterne- Parkhotel Elizabeth einchecken. Nachmittags besichtigen Sie dann das berühmte Castel del Monte, eine achteckige Burganlage, die von Friedrich II. von Hohenstaufen in Auftrag gegeben wurde. Die mittelalterliche Mysterienburg gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe, und ihre streng mathematisch und astronomisch angelegte Grundform gibt den Kunstwissenschaftlern noch heute Rätsel auf. Zum Abendessen werden Sie bei Pietro Carlone erwartet, der in seiner Osteria Cantina Brandi zu den kreativsten Köchen Apuliens zählt. 3

4 4. Tag: Olivenernte Bitonto Freuen Sie sich heute auf ein besonderes Erlebnis: Sie sind eingeladen bei der Olivenernte mitzumachen. Die Netze sind ausgespannt, um die kostbaren Früchte einzufangen! Zum idyllischen Mittagspicknick im Olivenhain gibt die Folkgruppe»Re Pambanelle«ein Ständchen. Nach einer Pause im Hotel machen Sie gemeinsam einen Spaziergang durch die Altstadt von Bitonto, der»stadt der Oliven«, und besichtigen die Kathedrale San Valentino, ein architektonisches Kleinod der apulischen Romanik. Danach fahren Sie zu einer Olivenmühle, wo die Oliven, die Sie selbst geerntet haben, zu Öl verarbeitet werden. Das Abendessen nehmen Sie in einem Restaurant in Bitonto ein. 5. Tag: Bari Abreise Nach dem Frühstück besuchen Sie die architektonisch vielfältige und atmosphärisch bunte Altstadt von Bari. Die Basilika San Nicola wurde im 11. Jahrhundert errichtet, um die Relikte des Heiligen Nikolaus zu beherbergen, und ist eines der herausragenden Beispiele süditalienischer Romanik. Neben den Hauptkirchen ist das von Friedrich II. errichtete Castello Svevo eines der markanten Monumente der lebendigen Hafenstadt. Nach dem Rundgang endet Ihre Reise, und Sie beginnen Ihre individuelle Rückreise. Ihre Unterkünfte: Salice Club Resort Kalabrien****, Salicetti (2 Nächte) Park Hotel Elizabeth****, Mariotto (2 Nächte) (Änderungen vorbehalten!) Generelle Hinweise: Wird die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht, kann der Veranstalter bis 28 Tage vor Reisebeginn vom Reisevertrag zurücktreten. Wir bitten zu beachten, dass im Rahmen der inkludierten Mahlzeiten während der Reise die Getränke in Eigenleistung auszuwählen und zu bezahlen sind (wenn nicht anders ausgeschrieben). In diesem Zusammenhang auch ein Hinweis zu den Trinkgeldern: Trinkgelder für Fahrer, lokale Führer und Hotel- bzw. Restaurantpersonal sollen in jedem Fall ein Ausdruck der Zufriedenheit sein und werden von den Empfängern als persönliche Anerkennung für die erbrachte Leistung gewertet. Bitte berücksichtigen Sie dies für Ihre Reisekasse. Eine Kreditkartenzahlung ist möglich. Weitere Informationen erhalten Sie von unserem ZEIT REISEN Kundenservice. 4

5 Termine und Preise: Für die Buchung dieser Reise erhalten Sie pro gebuchter Person 10 Bonuspunkte. Weitere Informationen zu unserem Bonusprogramm finden Sie unter Beginn Ende Anzahl Teilnehmer Preis EZ-Zuschlag Min. 12, Max Preise pro Person Enthaltene Leistungen: Zwei Übernachtungen im Salice Club Resort Kalabrien, zwei Übernachtungen im Parkhotel Elisabeth in Mariotto Durchgehende Expertenbegleitung durch Conrad Bölicke Verkostungen, Besichtigungen, Seminare und Vorträge laut Programm Busfahrten, Eintritte und Transfers laut Programm 4 Abendessen mit Wein, Wasser und Kaffee 4 Mittagessen mit Getränken Nicht enthaltene Leistungen: An-/Abreise nach/von Bari, die wir gern für Sie organisieren Nicht aufgeführte Speisen und Getränke Trinkgelder Reiserücktrittskosten- und weitere Versicherungen. Umfassenden Reiseschutz bietet Ihnen gern unser Partner, die HanseMerkur Veranstalter: ZEIT REISEN in Zusammenarbeit mit artefakt Ihre Ansprechpartnerin: Lena Böhlke Telefon: Fax: zeitreisen@zeit.de Selbstverständlich können Sie diese Reise auch online buchen: 5