DIE VOLANO DIE GESCHICHTE EINES TRAUMES

Transkript

1 DIE VOLANO DIE GESCHICHTE EINES TRAUMES DE

2 Im Jahr 1898 entsteht der Traum vom legendären roten Schwungrad, ein Objekt der Begierde für Liebhaber und Kenner. Es waren die Leidenschaft und der Erfindergeist eines Mannes, die die erste Aufschnittmaschine der Geschichte hervorgebracht haben: Die erste Berkel. Als Lehrling eines Metallbauunternehmens und späterer Metzger profitiert Wilhelmus Andrianus Van Berkel von praktischer Erfahrung, Methodik und Hingabe zum Beruf. Er wollte den perfekten Schnitt, den nur die Hand eines Profis erreichen kann, mechanisch nachahmen. Und so studierte er die Bewegung der Hand, die mit dem Messer schneidet, und entwarf eine konkave Klinge, die mithilfe einer Kurbel in eine rotierende Bewegung versetzt wurde, sowie eine bewegliche Platte, die mit demselben Mechanismus hin zur Klinge geschoben wurde. Die Aufschnittmaschine war geboren.

3 Am 12. Oktober 1898 ließ Wilhelmus die Maschine in Rotterdam patentieren und gründete ein Unternehmen zu ihrer Herstellung, dem er seinen Name gab. In den darauffolgenden Jahren eröffnete er verschiedene Niederlassungen auf mehreren Kontinenten, und vor über einem Jahrhundert war Berkel bereits eine in der ganzen Welt bekannte und verbreitete Marke, was zeigt, wie sich Erfindergeist und Qualität im Laufe der Zeit als universelle Grundsätze festigten. Seit damals hat Berkel die Geschichte und die Länder der Welt durchquert, dabei stets seine Liebe zum Handwerk und zum Detail beibehalten und zugleich seine Technik immer weiter verfeinert und seine Materialien bereichert. Modelle in neuen Formen und Größen erfüllen die Anforderungen von Kunden, Innenarchitekten und Verkaufsstellen mit kleinen Meisterwerken des Designs. Und so trägt Berkel mit seiner neuen Generation von harmonischen und eleganten Produkten mit hohen Leistungen und kompakten Abmessungen eine Hommage und eine Ikone des Made in Italy in die Welt hinaus. Mit seinem kontinuierlichen Streben nach Qualität schreibt Berkel Tag für Tag seine Legende weiter und ist sich dabei stets bewusst, dass sich eine Vorreiterstellung nur durch die perfekte Verbindung aus Geschichte und Innovation erreichen lässt.

4 Die Teile werden von Hand zusammengebaut und der in der mechanischen Vorrichtung eingeschlossene Kern nimmt Gestalt an. Die hohen Ansprüche erlauben nur die besten Materialien und erhaben dreht sich das Schwungrad in seinem Rot. Herrin in Kraft, stark im Widertand, Königin der Anmut in den Bewegungen. So will es die Tradition, so lebt das Gerät hingebungsvoll weiter, gehorsam wie immer in der Befolgung der strengen Regeln der Mechanik. Tradition und Die Perfektion der Struktur entblößt seine Nacktheit und lässt der Inspiration freien Lauf: In einer Mischung aus Essentiellem und Traum, welche die harmonische Kreativität in ein Kunstwerk projiziert. Kreativität An erster Stelle stehen Forschung, Entwurf und Mechanik: So erhaben drängt sich die Substanz auf. Dann kommen Design, Kreativität und Fantasie: Vortrefflich erhebt die Form das Wesentliche. Technik, Regeln und Methode sind mit Vorstellungskraft und Einfühlungsvermögen bekleidet. Die Tradition definiert die Regeln, der Ausdruck der Perfektion, die alleinige Basis des Neuartigen.

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6 Leidenschaft Wirbelnd dreht sich der Rock bei der Leidenschaft des Flamenco, genauso wie das Schwungrad bei derjenigen eines Mythos. Perfekt in den Details, aggressiv in den Linien. Blendend ihr Stahl, bezaubernd ihre Pracht. Ungestüm in der Verchromung, harmonisch in den Formen. Ihre Perfektion hypnotisiert und die Exzellenz überwältigt.

7 Volano P15 Die neue Schwungrad Schneidemaschine Modell P15 bildet das historische Modell P der 40er Jahre nach und erweckt den perfekten Schnitt, die einzigartige Handwerkskunst, die Eleganz und Tradition zum Leben. Berkel schreibt ihre Geschichte neu. Berkel P 15, die hochwertige Schwungrad Schneidemaschine ist komplett handgefertigt und mit dem Design und den Techniken aus früheren Zeiten realisiert. Klein in der Größe ist sie ideal für den Gebrauch zu Hause; Technologien und die besten, heute zur Verfügung stehenden Materialien werden genutzt. Die Liebe zum Detail, die Sorgfalt bei den Bestandteilen und die Hochwertigkeit der Konstruktion garantieren einen Schnitt von ausgezeichneter Qualität. Die Perfektion in Verchromung und Farbgebung, die Harmonie der Formen und Dekorationen machen sie ideal für Sammler und perfekt als Stück für Einrichtung und Stil. Die P15 verfügt über einen Blattdurchmesser von 285 mm und ist in den drei Farben Rot, Schwarz und Creme oder in einer Vielzahl von kundenspezifischen Farben erhältlich. Unter den Zubehörteilen betont ein Untergestell geringer Größe die Formen und lässt das Gerät zu einem wahrhaftigen Gegenstand im Vintage-Design werden.

8 Eleganz Die wahre Schönheit liegt in einem harmonischen Körper und die Linien streben nach höchster Perfektion und drücken sich in der Anmut der Bewegungen aus. Die Eleganz der Tradition kommt durch die Emotion der Schönheit zum Ausdruck. Prächtig in der Form, erlesen in den Details. Das Gleichgewicht fasziniert, die wertvollen Dekorationen sind aufregend.

9 Volano Tribute Die Berkel Tribute, eine Schwungrad Schneidemaschine in der Neuausgabe der historischen indianina, Berkel Modell B der 20er Jahre, ist ein Tribut an die Tradition und Eleganz für diejenigen, die einen intensiven Einsatz bei einem edlen Design zu schätzen wissen. Die Tribute reproduziert eines der berühmtesten Berkel Modelle. Das blumige Schwungrad, die goldenen Verzierungen und das elegante Design machen diese Schneidemaschine zu einem Tribut an die Tradition. Sie ist auf handwerkliche Art hergestellt und wird von den Liebhabern der Schönheit und der guten Küche und von all denen geschätzt, die wissen, wie grundlegend ein guter Schnitt für die Verbesserung der Qualität des Produktes ist. Mit ihrer hohen Schnittleistung ist sie ideal für Feinschmecker und Liebhaber des wahren Geschmacks und gleichzeitig perfekt als edles Einrichtungsstück. Die Tribute hat ein Messer von 300 mm Durchmesser und ist in den drei Farben Farben Rot, Schwarz und Creme oder in einer Vielzahl von kundenspezifischen Farben erhältlich.

10 Kraft Kraft und Kontrolle explodieren in spektakulären Bewegungen. Die physische Kraft bricht im Gehorsam gegenüber dem erhabenen Körper in Schwung aus. So perfekt betreibt die Mechanik ihre Wucht. Vom Impuls des Schwungrades aus geht eine Bewegung akribischer Präzision.

11 Volano B3 Eine Schwungrad Schneidemaschine für den Heimgebrauch mit großem Schnittbereich und einer von den Vintage-Modellen inspirierten Ästhetik gewährleistet einen perfekten Schnitt im Vintage-Design mit hochwertigen Feinbearbeitungen. Berkel B3, die Schwungrad Schneidemaschine eignet sich auch für intensiven Gebrauch und ist eine professionelle Maschine für den Heimgebrauch. Das Design einer antiken, immer noch auf traditionelle Weise gebauten Maschine, belebt in den Häusern raffinierter Leute die Geschichte der Berkel Schneidemaschinen, die Schneidemaschine schlechthin. Sie findet ihren Platz sowohl in der Küche, als auch im Speisesaal als ein elegantes Möbelstück, das allen Standards der Tradition Berkel entspricht. Die B3 hat einen Blattdurchmesser von 300 mm und ist in den drei Farben rot, schwarz und creme, oder in einer Vielzahl von kundenspezifischen Farben erhältlich. Zu den Zubehörteilen gehören das Untergestell und das blumige Schwungrad, die zur Betonung der Kostbarkeit entwickelt worden sind.

12 Anmut Sorgfalt und Hingabe, Anmut und Beharrlichkeit werden eifrig wiederholt, Gefühlsäußerungen von kindlicher Intensität. So ist die Gnade des Körpers, der die Harmonie anstrebt. Sie erhebt sich in ausgewogener und eleganter Würde. So ist die Gelassenheit der Mechanik, die die Vollkommenheit erreicht. Die Bewegung entsteht aus der Trägheit des Schwungrades mit strenger Geometrie und Rechengenauigkeit.

13 Volano B2 Die manuelle Schwungrad Schneidemaschine für alle, im eigenen Hause und auf dem Tisch. Ihre Eleganz schafft Ambiente, der perfekte Schnitt zelebriert die Aromen. All dies in einem Juwel von geringer Abmessung. Berkel B2, die Schwungrad Schneidemaschine von kleiner Größe ist eine manuelle Maschine, welche die Tradition respektiert. Die Schneidemaschine von damals ist immer noch auf traditionelle Weise gebaut und bleibt ein Juwel aus der Vergangenheit. Sie ist ein edles und elegantes Möbelstück, der Stolz von Freunden kulinarischer Freuden. Sie ist nicht zu schwerfällig gebaut, perfekt für den traditionellen Stil und für den professionellen, aber nicht intensiven Schnitt. Die B2 verfügt über einen Blattdurchmesser von 265 mm und ist in den drei Farben Rot, Schwarz und Creme oder in einer Vielzahl von kundenspezifischen Farben erhältlich. Zu den Zubehörteilen gehören das Untergestell und das blumige Schwungrad, die zur Betonung der Kostbarkeit entwickelt worden sind.

14 Rot

15 Berkel schreibt seine Geschichte in einem unverwechselbaren Rot, das aus dem Bereich der Metzgerei stammt und an die lebendige Farbe von Fleisch erinnert dem Inbegriff eines frischen und unverfälschten Produktes. Das Berkel-Rot durchquert Zeit und Raum und ist eine Universalsprache, die für Qualität und Substanz steht und sich im kollektiven Gedächtnis als die Farbe schlechthin für Aufschnittmaschinen mit Schwungrad eingebrannt hat.

16 Schwarz

17 In Restaurants und im raffiniertesten Ambiente schlüpft Berkel in ein elegantes schwarzes Gewand ein bisschen um der Geschichte und ein bisschen um der Faszination willen. Die Wesentlichkeit dieser Farbe unterstreicht die Perfektion der Details, und die handwerkliche Kunst dieser Juwelen der Mechanik zeigt sich im Stahl der Klinge, in den Verchromungen der Teile und im Silber der Verzierungen.

18 Creme

19 Die kleinen Schwungradmodelle in sanftem Creme erinnern hingegen an das warme und Vertrauen erweckende Ambiente von Milchgeschäften, in denen einst Mütter und Schüler zum Einkaufen kamen. Vintage in seiner schönsten Form: Die cremefarbene Berkel fügt sich perfekt in die Schlichtheit des familiären Ambientes ein, behält zugleich die Faszination einer Legende aufrecht und verströmt den intensiven Duft einer authentischen Romantik, die die Geschichte geschrieben hat.

20 VOLANO P15 TECHNISCHE DATEN Schnittleistung (rund) Schnittleistung (rechteckig) Max. Schnittstärke Klingendurchmesser Gewicht 180 mm 210x180 mm 3 mm 285 mm 60 kg ERWEITERUNG Tragsäule Individuell platte 570x585x790 mm 42kg auf Bestellung B C A I G D F H E ABMESSUNGEN A B C D E F G H I 180 mm 210 mm 180 mm 430 mm 240 mm 525 mm 735 mm 460 mm 500 mm

21 VOLANO TRIBUTE TECHNISCHE DATEN Schnittleistung (rund) Schnittleistung (rechteckig) Max. Schnittstärke Klingendurchmesser Gewicht 192 mm 230x180 mm 3 mm 300 mm 60 kg ERWEITERUNG Tragsäule Individuell platte 550x570x800 mm 47kg auf Bestellung B C A I G D F H E ABMESSUNGEN A B C D E F G H I 192 mm 230 mm 180 mm 420 mm 330 mm 465 mm 702 mm 540 mm 670 mm

22 VOLANO B3 TECHNISCHE DATEN Schnittleistung (rund) Schnittleistung (rechteckig) Max. Schnittstärke Klingendurchmesser Gewicht 185 mm 230x170 mm 3 mm 300 mm 45 kg ERWEITERUNG Tragsäule Individuell platte 550x570x800 mm 47kg auf Bestellung B C A I G D F H E ABMESSUNGEN A B C D E F G H I 185mm 230 mm 170 mm 380 mm 300 mm 480 mm 720 mm 560 mm 690 mm

23 VOLANO B2 TECHNISCHE DATEN Schnittleistung (rund) Schnittleistung (rechteckig) Max. Schnittstärke Klingendurchmesser Gewicht 160 mm 190x150 mm 2 mm 265 mm 33 kg ERWEITERUNG Tragsäule Individuell platte 550x570x800 mm 47kg auf Bestellung B C A I G D F H E ABMESSUNGEN A B C D E F G H I 160 mm 190 mm 150 mm 430 mm 265 mm 465 mm 715 mm 520 mm 580 mm

24 Photo credits: Riccardo Gaglio Van Berkel International S.r.l. via Varese, Albizzate (VA) T F info@berkelinternational.com