N700 kompakt, kraftvoll, kochen

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2 N700 kompakt, kraftvoll, kochen ZANUSSI N700 die neue modulare Herdlinie, die keine Wünsche offen lässt. Das neue Design spiegelt den modernen und innovativen Zeitgeist wieder. Die hoch entwickelte Technik entspricht den heutigen Anforderungen an Leistung, Hygiene und Sicherheit moderner Küchen. Verglichen mit andern Produkten am Markt, ist die Zanussi N700 eine Klasse für sich. Dank ausgefeilter Technik und modernstem Design können die N700 Module in jeder professionellen Küche eingesetzt werden. Sie haben die Wahl zwischen mehr als 100 Modellen in hocheffizienten Gas- und Elektroausführungen. Die N700 Linie bietet optimale Leistung, beste Wirtschaftlichkeit und praktisch keine Emissionen. Permanente Weiterentwicklung der Technik macht auch die kompakten Kochgeräte zu Hightech- Produkten, die keinen Vergleich zu scheuen brauchen. Besonders hervorzuheben sind Merkmale wie Hochleistungskochfelder und Arbeitsflächen aus einem Stück mit lasergeschnittenen Kanten. Alle Elemente der Serie N700 werden aus Edelstahl hergestellt. Mit ZANUSSI N700 Modulen kaufen Sie eine Küchenausstattung, die nicht nur in Ihr Budget passt, sondern die Sie dank ihrer Zuverlässigkeit bald nicht mehr missen möchten. 2 3

3 Neueste Technologie und Höchstleistungen Die Ingenieure von ZANUSSI verfolgen ein Hauptziel, nämlich Kücheneinrichtungen zu entwickeln, die trotz Höchstleistungen ein Minimum an Energie verbrauchen und möglichst keine Emissionen verursachen. Bei Gasherden werden die Flower Flame Brenner eingesetzt. Diese hochentwickelten Brenner sind aufgrund ihres Designs, ihrer Technologie und ihrer Regulierbarkeit äußerst leistungsfähig. Nutzen Sie die morgige Technologie schon heute! Die hochentwickelte Technologie bei der Produktion von ZANUSSI Geräten bietet dem Koch hohe Qualität zu erschwinglichen Preisen. Die Technik des Laserschweißens wird eingesetzt, um eine präzise, glatte Oberfläche mit abgerundeten Kanten zu erhalten. Innovation Umwelt Die Natur und Ihr Arbeitsumfeld liegen ZANUSSI am Herzen. Die gesamten N700 Produkte: sind zu 98% recyclebar sind umweltfreundlich durch die geringe Emissionsbildung haben einen geringen Energieverbrauch Alle Verpackungsmaterialen sind zu 100% recyclebar Leistungs- und Qualitätsbrenner Laserschweißen 4 5

4 Das modulare Garsystem N700 Gasherde Elektroherde Infrarotherde Induktionsherde Glühplattenherde Rostgriller Bratplatten Fritteusen Flower Flame Hochleistungsbrenner Neue Module mit den Abmessungen 400/800/1200 mm Arbeitsflächen aus 1,5 mm starkem Chromnickelstahl Mit Laser geschnittene Kanten und Ecken Die perfekte Lösung, um Platz zu sparen! Für die heutigen, immer kleiner gestalteten Küchen, bieten wir eine Ausstattung, die Komfort mit Ergonomie sowie Design und Innovationen verbindet. ZANUSSI N700 verfügt über eine grosse Bandbreite von Geräten mit verschiedenen Abmessungen, die optimale Leistung auf kleinstem Raum bieten. Die N700 Linie ist 700 mm tief mit Modulen von 400, 800 und 1200 mm Breite. Die Module sind als Tischmodelle oder als Standmodelle erhältlich.informationen über die verschiedenen Arten von Modulen und Installationen erhalten Sie bei einem ZANUSSI Vertragshändler in Ihrer Nähe. 6 7

5 Das modulare Garsystem N700 Kochkessel Kippbratpfannen Multifunktionsbräter Nudelkocher Bain Marie Arbeitsflächen Offene Unterbauten Kühl- und Tiefkühlunterbauten Flower Flame Hochleistungsbrenner Neue Module mit den Abmessungen 400/800/1200 mm Arbeitsflächen aus 1,5 mm starkem Chromnickelstahl Mit Laser geschnittene Kanten und Ecken Eine zukunftsweisende Investition Ansprechendes Design, dynamische Leistung und Spitzenqualität sind die Merkmale der N700 Linie. Die unten angeführten Modelle sind der beste Beweis: Gasherde Elektroherde Infrarotherde Induktionsherde Glühplattenherde Rostgriller Bratplatten Fritteusen Kochkessel Kippbratpfannen Multifunktionsbräter Nudelkocher Bain Marie Arbeitsflächen Offene Unterbauten Kühl- und Tiefkühlunterbauten. 8 9

6 Gasherde Tischgeräte sind mit 2 oder 4 Kochfeldern, Standgeräte mit 4 oder 6 und wahlweise mit Elektro- oder Gasbratofen in Gastronorm GN 2/1 erhältlich. Alle Gaskochfelder verfügen über Flower Flame Hochleistungsbrenner. Kochmulde tiefgezogen aus 1,5 mm starkem Chromnickelstahl, 6 kw Bratöfen in Gastronorm-Standard. Perfekte Passgenauigkeit durch Laserschnitttechnologie. Die 5,5 kw Flower Flame Hochleistungsbrenner bieten Schnelligkeit und Präzision Der große GN 2/1 Bratofen ist thermostatgesteuert Zündsicherung mit Kontrollflamme Hygienisch perfekt gestaltete, einteilige Arbeitsfläche für leichte Reinigung 10 11

7 Elektroherde Infrarotherde Tischgeräte sind mit 2 oder 4 Kochfeldern, Standgeräte mit 4 oder 6 und mit Elektrobratofen in Gastronorm GN 2/1 erhältlich. Alle Kochfelder sind in der tiefgezogenen, einteiligen, 1,5 mm starken Arbeitsfläche wasserdicht versiegelt. Die elektrischen Kochfelder und Öfen sind thermostatgesteuert. Runde oder eckige Kochfelder, hermetisch versiegelt Bratofen GN 2/1 mit 6 kw Leistung Serienmäßige Grillfunktion: die oberen Heizelemente können bei geöffneter Bratofentür auch als Grill/Salamander verwendet werden Die Infrarotherde sind als Tischgeräte mit 2 oder 4 Kochfeldern, das Standmodell mit 4 Kochfeldern, entweder mit offenem Unterbau oder Bratofen in Gastronorm GN 2/1 erhältlich. Alle Ceranflächen sind 6 mm stark und mit Restwärmeanzeige ausgestattet. Hermetisch versiegeltes Ceranfeld Ceranoberfläche - leicht zu reinigen Heizfelder mit Doppelheizzonen Ebenes Verschieben der Töpfe möglich Tiefgezogene runde Kochfelder Tiefgezogene quadratische Kochfelder Bratofen GN 2/1 Zwei konzentrische Kochfelder 12 13

8 Induktionsherde Glühplattenherde Die Tischgeräte sind entweder mit 2 oder 4 Kochfeldern erhältlich. Jedes Kochfeld verfügt über eine Leistung von 3,5 kw. Die Induktionstechnologie bietet dem Anwender viele Vorteile, wie z.b. höchste Leistung bei geringem Energieverbrauch, minimaler Wärmeabgabe sowie eine präzise Leistungssteuerung. Somit bietet die Induktionstechnologie ein angenehmes Arbeitsumfeld. Wirtschaftlich und präzise Energiesparend Geringe Wärmeabgabe Ceranoberfläche - leicht zu reinigen Die 800 oder 1200 mm breiten Gasgeräte sind entweder mit offenem Unterbau oder mit einem GN 2/1 Bratofen erhältlich. Dazu können die Glühplatten mit einer Temperatur von 500 C im Zentrum mit 2 Gaskochfeldern mit Flower Flame Technologie kombiniert werden. Hohe Leistung durch 7 kw Zentralbrenner Vielseitig einsetzbar durch verlaufenden Temperaturbereich Schnell einsatzbereit durch die Kombination mit 2 Gaskochfeldern Energieausbeute Traditionelle Elektrogeräte Traditionelle Gasgeräte Induktion Tatsächliche Energieübertragung von Energiequelle zum Kochgut. Energie Traditionelle Elektrogeräte Traditionelle Gasgeräte 1.26 Induktion Energieverbrauch um 12 Liter Wasser von 20 C auf 90 C zu erhitzen. Präzise Leistungssteuerung 14 15

9 Rostgriller Z ur N700 Linie gehören auch elektrische oder gasbetriebene Rostgriller. Durch das innovative Design der Hochleistungsgeräte sind diese vielseitig einsetzbar. Der zweiseitige Grillrost ist ideal zum Garen von Fleisch auf der einen und Gemüse und Fisch auf der anderen Seite. Die Rostgriller sind in den Ausführungen Gas mit Lavastein oder elektrisch verfügbar. Hochleistungsausführungen 8 oder 16 kw Mehrzweck-Grillroste Fisch, Gemüse und Fleisch Einfach zu reinigen Große Fettauffangwanne Elektrobeheizung Gasheizung Große Fettauffangwanne 16 17

10 Bratplatten Fritteusen Neue, mit modernster Technologie gefertigte Hochleistungs- Bratplatten gewährleisten ein optimales Garergebnis und ermöglichen eine einfache Reinigung. In die mit runden Ecken tiefgezogene Arbeitsfläche wird mittels Laserschweiß-Technologie entweder eine Flussstahl- oder eine verchromte Platte eingefügt. Die verchromte Bratplatte eignet sich besonders für die Zubereitung von zartem Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Oberflächen dieser Bratplatte sind entweder glatt, gerillt oder in einer Kombination der beiden erhältlich. Sowohl Tisch- als auch Standgeräte stehen zur Verfügung. Hohe Leistung Hygienische, tiefgezogene Bratplatten Gerillte oder glatte Oberfläche erhältlich Bei den N700 Fritteusen haben Sie die Wahl zwischen der elektrischen und der gasbeheizten Ausführung. Die Gasausführungen haben V-förmige Becken, in welchen das Öl schnell erhitzt wird und das Gerät damit äußerst leistungsfähig machen. Die Beckenform ermöglicht zusätzlich eine einfache Reinigung. Bei der elektrischen Ausführung stehen Ihnen zwei Beckenkonfigurationen zur Verfügung: Die innovativen V-förmigen mit außen angebrachten Heizelementen, welche besonders leistungsfähig, sparsam und leicht zu reinigen sind. Oder die klassischen Versionen mit Heizelementen innerhalb der Wanne. Die N700 Fritteusen sind als Tisch- oder Standmodelle in verschiedenen Größen erhältlich. Das einzigartige, V-förmige Becken mit externer Beheizung ermöglicht hohe Leistung und leichte Reinigung Sowohl Tisch- wie auch Standmodelle erhältlich Als Einzel- und Doppelbecken -Fritteusen erhältlich Elektrische Frittenwanne Die N700 Frittenwanne verfügt über einen Infrarot- Wärmestrahler, ideal zum Warmhalten von Pommes Frites. Fettauffangwanne Eingebaute Kochplatte mit Spritzschutz Wanne mit innenliegenden Heizungen V-förmig mit externen Heizelementen/Brennern 18 19

11 Kochkessel 60 Liter Kippbratpfannen 60 Liter Die Gas- oder Elektrokochkessel verfügen über nahtlos tiefgezogene Chromnickel- Molybdänstahl Kochtiegel. Serienmäßig integrierte Befüllarmatur ermöglicht das wahlweise Einlassen von Kalt- oder Warmwasser. Einfaches Entleeren des Kochgutes über einen 1"-Edelstahl Auslaufhahn mit isoliertem Griff. Indirektes Kochen für gleichmäßiges und sanftes Garen Serienmäßige Kalt-/Warmwasserbefüllung Tiefgezogener säurebeständiger Kochtiegel Einfaches Abfüllen des Kochgutes Die Gas- oder Elektrokippbratpfannen sind vielseitig einsetzbar, zum Grillen, Braten und Dünsten. Der Tiegelboden ist wahlweise in Flussstahl oder Edelstahl erhältlich. Die Geräte verfügen über eine integrierte Befüllarmatur, manuelle Kippvorrichtung und thermostatische Temperaturregelung bis 280 C. Kompakte Abmessungen Schnelle Aufheizzeit Doppelwandiger Deckel Einfache Wartung durch leichten, frontseitigen Zugang Edelstahl Auslaufhahn Deckel mit ergonomischem Griff Chrombeschichteter Gasbrenner Leicht zu reinigender Tiegel 20 21

12 Multifunktions- Bräter 11 & 22 Liter Die innovativen Multifunktions- Bräter sind gas- oder elektrobeheizt als Standmodelle erhältlich. Vielseitig einsetzbar - als Kochpfanne für Ragout, Geschnetzeltes, Saucen als Bratpfanne für Pariser Schnitzel, Röstkartoffeln, Backfisch, Polenta etc. als Grillplatte für Kotelett, Spieße, Berner Würstel, faschierte Laibchen, Grillteller oder als Bain Marie zum Warmhalten. Leistungsstark durch Infrarotheizelemente Gleichmäßig durch Compound- Boden Präzise Steuerung durch Thermostatkontrolle Einfache Reinigung durch gerundete Ecken in der Pfanne Der Multifunktions- Bräter besitzt einen 15 mm starken Compound-Boden, der eine hervorragende Wärmeverteilung gewährleistet. Großer Ablauf 22 23

13 Nudelkocher Bain Marie Es gibt Becken mit 20, 24,5 und 40 Litern. Im Programm sind halbe und ganze Module, beide entweder in Gas- oder Elektroausführung. Das ganze Modul besteht aus zwei gleich großen Becken. Der Nudelkocher mit einem Inhalt von 40 Litern enthält das "RAPID System", welches auch zu Stoßzeiten erstklassige Leistung und hervorragende Ergebnisse gewährleistet. Im Programm sind auch eine 40 Liter und 20 Liter Version mit programmierbarer Hebevorrichtung. Diese Geräte zeichnen sich besonders durch einfaches Handling aus. Vielseitig: für Teigwaren, Reis, gekochtes und blanchiertes Gemüse Automatische Befüllung RAPID System : Nudelkocher werden mit vorgeheiztem Wasser aufgefüllt Programmierbare Hebevorrichtung erhältlich Die Bain- Marie Serie beinhaltet gas- und elektrisch beheizte Stand- und Tischmodelle. Die Wasserbäder der N700 verfügen über eine Temperatursteuerung mittels Thermostat, der von 60 C bis 90 C eingestellt werden kann. Das Becken hat abgerundete Ecken und Kanten, um die Reinigung und den Abfluss zu erleichtern. Jede Einheit fasst Gastronorm-Behälter mit einer Höhe bis zu 150 mm. Die Wasserbäder verfügen über einen perforierten Wasserabfluß und eine Überlaufleitung. Abfluss bei Tischgeräten Hochleistungsbecken 24 25

14 Arbeitstische & offene Unterbauten Kühl- und Tiefkühlunterbauten In Ergänzung der N700 -Linie bieten wir Ihnen eine Reihe von Arbeitstischen und Unterbauten aus Edelstahl an. Mit diesen können Ihre professionellen Küchen raumsparend und einfach ergänzt werden. Die Arbeitstische können, falls erforderlich, mit einer Schublade bestellt werden. Folgende Größen sind erhältlich: Arbeitsflächen 400 & 800 mm Unterbauten 400, 800 & 1200 mm Schranktüren und Laufrollen sind als Zubehör erhältlich Alle Tischmodelle der Serie N700 können auf die Unterbauten gestellt werden. Die Elemente sind dem Gastronorm-Standard entsprechend angefertigt. Die Kühlunterbauten sind mit Schubladen und Türen erhältlich, der Tiefkühlunterbau nur mit Schubladen. Die Abmessungen entsprechen der Gastronorm GN 1/1. Innenbereich mit glatter Oberfläche Große Schubladen Schublade 26 27

15 Robuste, 1,5 mm starke Arbeitsfläche Gasgrill bis zu 16 kw 6 mm starke Cerankochfelder 5,5 kw Flower Flame Brenner Komplett in Edelstahl Vier Funktionen in einem: Kochpfanne, Bratpfanne, Grillplatte und Bain Marie Thermostatgesteuerte, verchromte Bratplatte Vielseitig: für Teigwaren, Reis, gekochtes und blanchiertes Gemüse Gastronormbratofen 6 kw 28 29

16 Robuste, 1,5 mm starke Arbeitsfläche Gasgrill bis zu 16 kw 6 mm starke Cerankochfelder 5,5 kw Flower Flame Brenner Komplett in Edelstahl Vier Funktionen in einem: Kochpfanne, Bratpfanne, Grillplatte und Bain Marie Thermostatgesteuerte, verchromte Bratplatte Vielseitig: für Teigwaren, Reis, gekochtes und blanchiertes Gemüse Gastronormbratofen 6 kw 28 29

17 Kraftvoll auf kompakten Raum Service Die neuen Abmessungen der N700 ermöglichten es ZANUSSI Professional eine noch leistungsstärkere Kochgerätelinie zu entwickeln. Diese erleichtert jedem Koch die tägliche Arbeit in der Küche. Herausragende Leistung und hohe Wirtschaftlichkeit auf kleinstem Raum: 5,5 kw Flower Flame Brenner Gastronormbratofen mit 6 kw Gasgrills mit bis zu mit 16 kw Gas-Bratplatten mit bis zu 14 kw Nur 700 mm tief mit einer neuen Modularität von 400, 800 oder 1200 mm Breite - vollständig kompatibel mit der tieferen Linie N900 bei Rücken an Rücken-Installation. N900 N700 Ob Installation oder Wartung Sie können sich jederzeit auf die laufend von ZANUSSI Professional geschulten Service Techniker verlassen. Unsere Organisation gewährleistet stets schnellste Reaktionszeiten. Bestens sortierte Ersatzteillager unserer ZANUSSI Professional Partner versprechen kurzfristige Verfügbarkeit von Original Ersatzteilen. Unser Netzwerk bietet Ihnen umfangreiche Service-Möglichkeiten für Ihre individuellen Anforderungen. ZANUSSI Professional Service erleichtert das Arbeitsleben in Ihrer Küche 30 31

18 Produkt Programm Vorbereitung Spültechnik Statische Geschirrspülen Statische HD Spülsysteme Thermik Kühltechnik N900 - N700 Kühlgeräte Snack 600 Industrielle Kochgeräte Die Firma behält sich das Recht vor, technischen Änderungen ohne Vorbescheid vorzunehmen. Öfen ActivePlus und Plus Konvektionsöfen Speisenverteilung ActiveSelf Fit-System Print Arti Grafiche Ciemme /0000 the numbers that professionals count on... und vieles mehr XXXXX D Electrolux Professional GmbH Junostrasse 1 D Herborn Deutschland Tel / Fax / Electrolux Professional GmbH Herziggasse 9 A-1230 Wien Österreich Tel / Fax +43 1/ Electrolux Professional AG Bleichemattstrasse 31 CH-5001 Aarau Schweiz Tel / Fax /