Berufsbild für den Lehrberuf Einzelhandel Eisen- und Hartwaren Lehrzeit 3 Jahre BGBl. Teil II Nr. 429/ Dezember 2001
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- August Seidel
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1 Dieser Lehrberuf tritt mit außer Kraft! Der Lehrberuf Einzelhandel - Schwerpunkt Eisen- und Hartwaren - ist mit einer Lehrzeit von drei Jahren eingerichtet. Der Lehrbetrieb hat neben dem allgemeinen Teil (Basismodul) den Schwerpunkt (Schwerpunktmodul) Eisen und Hartwaren zu vermitteln. Eine Zusatzausbildung in einzelnen Fertigkeiten und Kenntnissen anderer Schwerpunkte ist möglich. In den Lehrverträgen, Lehrzeugnissen, Lehrabschlussprüfungszeugnissen und Lehrbriefen ist der Lehrberuf in der dem Geschlecht des Lehrlings entsprechenden Form (Einzelhandelskaufmann oder Einzelhandelskauffrau) zu bezeichnen. Die Schwerpunktausbildung ist jedenfalls im Lehrvertrag durch einen entsprechenden Hinweis neben der Bezeichnung des Lehrberufs zu vermerken. Berufsbild Für die Ausbildung im Lehrberuf Einzelhandel wird folgender allgemeiner Teil (Basismodul) festgelegt. Die angeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sind spätestens in dem jeweils angeführten Lehrjahr beginnend derart zu vermitteln, dass der Lehrling zur Ausübung qualifizierter Tätigkeiten im Sinne des Berufsprofils befähigt wird, die insbesondere selbstständiges Planen, Durchführen, Kontrollieren und Optimieren einschließt. 1. Der Lehrbetrieb 1.1 Kenntnis s über den Lehrbetrieb Kenntnis der Betriebs- und Rechtsform des Lehrbetriebes Kenntnis der Ziele und der Marktposition des Lehrbetriebes sowie der Standorteinflüsse Einrichtungen, Arbeitssicherheit und Unfallverhütung Funktionsgerechte Verwendung der betrieblichen Einrichtungen und Geräte des Verkaufes Kenntnis der Gesundheits-, Unfall- und Umweltgefahren sowie der einschlägigen Schutz- und Sicherheitsvorschriften Kenntnis der behördlichen Aufsichtsorgane, Sozialversicherungen und Interessenvertretungen sowie der aushangpflichtigen arbeitsrechtlichen Vorschriften 1.3. Ausbildung im dualen System Kenntnis der Lehrvertragspartner und der Verpflichtung aus dem Lehrvertrag ( 9 und 10 Berufsausbildungsgesetz) Kenntnis des Inhalts und der Ziele der Ausbildung sowie einschlägige Weiterbildungsmöglichkeiten 1.4. Organisation und Warenwirtschaft Kenntnis des organisatorischen Aufbaus sowie der Aufgabenstellung und Zuständigkeiten der einzelnen Betriebsbereiche Kenntnis der betrieblichen technischen Hilfsmittel und Durchführung einfacher im Betrieb vorhandener EDV-Anwendungen Kenntnis der betrieblichen Arbeitsabläufe, der betrieblichen Warenbewegung und der sich daraus ergebenden Belege - 1
2 Kenntnis der betrieblichen Kosten, ihrer Zusammensetzung und ihrer Auswirkungen auf die Rentabilität und die Preisgestaltung Kenntnis der Formen der betrieblichen Kommunikation 2. Warenbeschaffung und Lagerung 2.1 Einkaufsplanung Mitwirken bei der Ermittlung des Bedarfes unter Verwendung betriebsüblicher Aufzeichnungen und Kommunikationsmittel Kenntnis über Bestellmengen - und Bestellzeitpunkte unter Beachtung der Einkaufsgewohnheiten der Kunden Kenntnis der Bezugsquellen - und Einkaufsmöglichkeiten Kenntnis der für den Betrieb - relevanten Bedingungen und Regelungen des Warenbezuges 2.2 Einkaufsabwicklung Bestellungen in der betriebsüblichen Kommunikationsform unter Berücksichtigung von Menge, Preis und Qualität Überwachung der Liefertermine und Maßnahmen bei Lieferverzug 2.3 Warenannahme und Warenübernahme Kontrolle der Wareneingänge Feststellen von Mängeln und Ergreifen von Maßnahmen unter Einschluss anfallender schriftlicher Arbeiten Bearbeitung der Lieferpapiere 2.4 Warenlagerung Grundkenntnisse über wesentliche Lagerungsvorschriften für Waren Kenntnis der Organisation und der Arbeitsabläufe im Lager Produktgerechte Lagerung unter Beachtung von Ordnung, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit Kenntnis der Bedeutung und Mitarbeit bei der Inventur 3. Verkauf 3.1 Verkaufsvorbereitung Vorarbeiten für den Verkauf Kenntnis der Preisauszeichnungsvorschriften, Durchführung der Preisauszeichnung 2
3 Feststellen des Bestandes und Bestandsübersicht Fachgerechte Warenplatzierung Kenntnis über und Mitwirkung bei der fachgerechten gesetzes- und betriebsgerechten Abfallentsorgung 3.2. Warensortiment Allgemeine Warenkunde (fachliche Zusammensetzung, Breite, Tiefe und Herkunft, Eigenschaften, Beschaffenheit, Form, Ausführung, Sorten, Größen sowie Verwendungsmöglichkeiten und Umweltverträglichkeit) Kenntnis der handelsüblichen und branchenüblichen Warenbezeichnungen und Fachausdrücke Kenntnis grundlegender für den Betrieb relevanter Vorschriften und Maßnahmen betreffend den Umweltschutz 3.3. Verkaufsförderung und Werbung Gestalten einer verkaufsgerechten Warenpräsentation Einfache Dekorationsarbeiten (wie Innendekoration oder Schaufensterdekoration) Kenntnis der Ziele, der Umsetzung und Wirkungsweisen von Werbung und Dekoration Mitwirkung bei Organisation und Durchführung von betriebsspezifischen verkaufsfördernden Maßnahmen 3.4 Kundenberatung und Warenverkauf Kenntnis des betriebsinternen Erscheinungsbildes Kenntnis des kundengerechten Verhaltens und der kundengerechten Kommunikation Kenntnis des Kundenkreises mit seinen Einkaufsgewohnheiten - und seinem Kundenverhalten Kenntnis des Ablaufs und der Gestaltung des Verkaufsgesprächs Führen von Verkaufsgesprächen, Bedarf und Wünsche der Kunden ermitteln, Verkaufsargumente ableiten, Fragen und Einwände der Kunden berücksichtigen Kenntnis und Anwendung von verkaufsorientierter Gesprächsführung Bedarfs- und wunschgemäße Warenvorlagen auf Grund der Waren- und Verkaufskenntnisse Information und Beratung der Kunden über Wareneigenschaften, Verwendungsmöglichkeiten, Warenpflege, Warenqualität, Qualitäts- und Preisunterschiede Anbieten von Ergänzungs- und Ersatzartikeln und Serviceleistungen, fachgerechtes Verpacken und Ausfolgen der Waren Kenntnis der verkaufsbezogenen rechtlichen Bestimmungen Bearbeiten von und Verhalten bei Reklamationen und beim betriebsüblichen Warenumtausch Kenntnis der betriebsüblichen Maßnahmen zur Vorbeugung von Ladendiebstahl und des Verhaltens bei Ladendiebstahl 3.5. Verkaufsabrechnung Kenntnis der angewandten Kassensysteme und der mit dem Geldverkehr verbundenen Sicherheitsmaßnahmen, Bedienen der Kasse 3
4 Abwickeln von Barzahlung, unbarer Zahlung und von Zahlungen in Fremdwährung Grundkenntnisse der einschlägigen Steuern und Abgaben Kassenzettel und Rechnungen ausfertigen, einschließlich Ausrechnen und Ausweisen der Umsatzsteuer Erstellen von Kassenberichten Grundkenntnisse des betrieblichen Zahlungsverkehrs mit Dienstleistern und Lieferanten Für die Ausbildung im Schwerpunkt Eisen- und Hartwaren - wird folgendes ergänzendes Berufsbild (Schwerpunktmodul) festgelegt. Die angeführten Fertigkeiten und Kenntnisse sind spätestens in dem jeweils angeführten Lehrjahr beginnend derart zu vermitteln, dass der Lehrling zur Ausübung qualifizierter Tätigkeiten im Sinne des Berufsprofils befähigt wird, die insbesondere selbstständiges Planen, Durchführen, Kontrollieren und Optimieren einschließt. 1. Der Lehrbetrieb 1.4 Organisation und Warenwirtschaft Grundkenntnisse einer rechnergestützten Erfassung, sung, Steuerung und Kontrolle der betrieblichen Warenbewegung Erfassen der betrieblichen Warenbewegung Für den Eisen- und Hartwarenhandel spezifische Schriftverkehrsarbeiten, insbesondere Auftragsbestätigungen, Bestellungen, Lieferauskünfte, Ausstellen von Lieferpapieren und Rechnungen, Ablage und Evidenz Grundkenntnisse über die für betriebsbezogene Aufgaben und Funktionen des Rechnungswesens notwendigen Unterlagen 2. Warenbeschaffung und Lagerung 2.1 Einkaufsplanung Einholen von Angeboten auf Grund spezieller Kundenwünsche 2.4 Warenlagerung Kenntnis der produkt- und betriebsspezifischen Lagerungsvorschriften Kenntnis der Organisation und der Arbeitsabläufe im Lager Produktgerechte Lagerung und Pflege unter Beachtung von Wirtschaftlichkeit und Ablauffristen 4
5 Verwalten und Kontrollieren des Lagers, Feststellen und Überwachen des Lagerbestandes 3. Verkauf Anleitungen für die Montage und die Inbetriebnahme von Arbeitsmaschinen und Geräten und Grundkenntnisse über die notwendigen Anschlusswerte 3.2 Warensortiment Kenntnis des betrieblichen Warensortiments (insbesondere Beschläge, Werkzeuge, Kleinmaschinen, Schlösser, Materialen zur Befestigungstechnik) hinsichtlich der fachlichen Zusammensetzung, Breite, Tiefe, Eigenschaften, Form, Ausführung, Sorten, Qualität, Größen sowie Verwendungsmöglichkeiten und Umweltverträglichkeit Kenntnis der branchenüblichen Warenbezeichnungen, Normen und Fachausdrücke Kenntnis über und Mitwirkung bei der fachgerechten gesetzes- und betriebsgerechten Abfallentsorgung Kenntnis des betrieblichen Eisen- und Hartwarensortiments Kenntnis über die Eigenschaften und die Zusammensetzung der Werkstoffe Grundkenntnisse der im Eisen- und Hartwarenhandel üblichen generellen und warenspezifischen Warenbezeichnungen und Fachausdrücke Kenntnis über Energiebedarf, Anschlusswerte und Leistung der Elektromaschinen Kenntnis der produktbezogenen Normen und Bestimmungen z.b. die ÖNORMEN, Brandklassen Grundkenntnisse über Brandschutz Kenntnis über Brandschutzwerte und Schalldämmung Beratung über Brandschutzklassen und die Versicherungswerte von Tresoren und anderen feuerfesten Schränken 3.3. Verkaufsförderung und Werbung Produktbezogene Dekorationsarbeiten Kenntnis der Ziele, der Umsetzung und Wirkungsweisen von Werbung und Dekoration Mitwirkung beim Erstellen von Verkaufsprogrammen Kenntnis über die Erstellung von Kundeninformationen, Katalogen und Preislisten 3.4 Kundenberatung und Warenverkauf Kenntnis der produktbezogenen rechtlichen Bestimmungen Übernehmen und Abwickeln von Reparaturaufträgen unter Berücksichtigung der Garantie- und Gewährleistungsbestimmungen Übernehmen und Abwickeln von Serviceaufträgen Beratung über und Verkauf von Ersatzteilen und Zubehör Beratung über Brandschutz Beratung und fachmännische Hilfestellung für den Heimwerker und gewerblichen Abnehmer 5
6 Beratung über die fachgerechte Anwendung und Verwendung der einzelnen Produkte, der Produktgruppen Beschläge, Werkzeuge, Kleinmaschinen, Schlösser, Materialien zur Befestigungstechnik Fachgerechte Beratung hinsichtlich der Qualitätsmerkmale und Qualitätsunterschiede Grundkenntnisse über Finanzierungs- und Förderungsmöglichkeiten Grundkenntnisse über das Mitwirken beim Erstellen von Erstellen von Schließplänen Erstellen von Schließplänen Schließplänen Beratung über den Energiebedarf, die Anschlusswerte und der Leistung von Elektro und Geräten Beratung über die Möglichkeiten der Zustellung und Montage Beratung über den fachgerechten Einbau von Beschlägen (z.b. Türschließer) Beratung über die Ver- und Bearbeitung von Holz, Metall und Beton und die dafür notwendigen Werkzeuge und Maschinen Beratung über die für die Anwendung der Maschinen und Geräte notwendigen Bedienungs- und Sicherheitseinrichtungen Beratung über Brandschutzklassen und die Versicherungswerte von Tresoren und anderen feuerfesten Schränken Mitwirken bei der Vermietung von Arbeitsmaschinen und Geräten Grundkenntnisse über die produktbezogenen Normen und rechtlichen Bestimmungen z.b. über die Entsorgung und die damit verbunden Kosten von für den Eisen- und Hartwarenhandel typischen Produkten und über die den Handel treffenden Rücknahmeverpflichtungen (Batterie- und Lampenverordnung) 6
7 Kenntnis und Beratung über die Wirtschaftlichkeit und den Energiebedarf der Produkte für den vom Kunden vorgesehenen Einsatz Abklärung der technischen Infrastruktur beim Kunden für die Inbetriebnahme eines technischen Gerätes: z.b. Anschlüsse für Strom laut Typenschild bzw. Gebrauchsanleitung und/oder Schaltplan Beratung und Verkauf von für die Verwendung der technischen Geräte benötigtem Zubehör 3.5 Verkaufsabrechnung Ausrechnen und Ausweisen allfälliger Preisnachlässe Ermitteln des Verkaufspreises Bei der Ausbildung in den fachlichen Kenntnissen und Fertigkeiten ist - unter besonderer Beachtung der betrieblichen Erfordernisse und Vorgaben - auf die Persönlichkeitsbildung des Lehrlings zu achten, um ihm die für eine Fachkraft erforderlichen Schlüsselqualifikationen bezüglich Sozialkompetenz (wie Offenheit, Teamfähigkeit, Konfliktfähigkeit), Selbstkompetenz (wie Selbsteinschätzung, Selbstvertrauen, Eigenständigkeit, Belastbarkeit), Methodenkompetenz (wie Präsentationsfähigkeit, Rhetorik in deutscher Sprache, Verständigungsfähigkeit in den Grundzügen der englischen Sprache) und Kompetenz für das selbstgesteuerte Lernen (wie Bereitschaft, Kenntnis über Methoden, Fähigkeit zur Auswahl geeigneter Medien und Materialien) zu vermitteln. 7
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