Bindella, Wir empfinden es als Privileg. Den Boden bearbeiten und eigenen Wein anbauen zu dürfen. Aus Leidenschaft sind wir Weinbauern. Seit über 50 Jahren. Ursprünglich in der Westschweiz, seit rund 30 Jahren auf unserem Weingut. Vallocaia bei Montepulciano in der Toskana. Unsere Rebgärten pflegen wir schonungsvoll. Vom Boden verlangen wir nicht mehr, als er aus eigener Kraft herzugeben vermag. Bei der Weinbereitung vermeiden wir jede unnötige Behandlung. Um den Weinen Zeit und Ruhe zu schenken. Nutzen wir die Gesetze und Rhythmen der Natur Wärme, Kälte und Schwerkraft. Wir übernehmen die Verantwortung. Vom Rebstock bis ins Glas. Sie sind auf Vallocaia jederzeit herzlich willkommen!
Unsere Eigenbauweine aus Vallocaia Vino bianco Gemella igt Bindella 2017 52 Sauvignon blanc Frisch, aromatisch und feingliedrig. Fossolupaio Rosso di Montepulciano doc Bindella 2015/16 46 Sangiovese, Syrah Erfrischend unkompliziert. Ideal zu Antipasti, Wurstwaren sowie Pastagerichten. Bindella Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2014/15 59 Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo Tradition und Moderne vereint. Fruchtbetont, geschmackvoll und sehr ausgewogen. I Quadri Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2015 75 Sangiovese 2013/15 150 cl 155 Unser Lagen-Vino Nobile aus alten Reben. Gehaltvoll und charakterreich. Antenata igt Bindella 2013/15 95 Merlot Sehr harmonisch, schmeichelnd und elegant. Vino dolce Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano doc Bindella 2012/13 4 cl 10 Trebbiano, Malvasia bianca lunga Herrlich süss und dennoch trocken. La vita è bella!
Flaschenweine im Offenausschank 10 cl Vini bianchi Roero Arneis docg Beni di Batasiolo 2016/17 7 49 Arneis Piemonte, Italia Villa Canlungo Collio doc Eugenio Collavini 2016/17 6.7 46 Pinot grigio Friuli-Venezia Giulia, Italia Novaserra Greco di Tufo docg Mastroberardino 2016/17 8 56 Greco di Tufo Campania, Italia Pietrabianca Castel del Monte doc Tormaresca 2016/17 8.5 59 Chardonnay, Fiano (biologischer Weinbau) Puglia, Italia Vino rosato Scalabrone Bolgheri rosato doc Antinori Tenuta Guado al Tasso 2016/17 7.5 52 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Italia Sovrana Barbera d Alba doc Beni di Batasiolo 2015 6.7 46 Barbera Piemonte, Italia Villa Antinori Chianti classico docg, Riserva Antinori 2013/14 8.5 59 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Italia Bindella Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2014/15 8.5 59 Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero,, Italia Mammolo Torcicoda Salento igt Tomaresca 2015/16 7.5 52 Primitivo Puglia, Italia Cygnus Sicilia doc Tasca Tenuta Regaleali 2014/15 8 56 Nero d Avola, Cabernet Sauvignon Sicilia, Italia Cannonau di Sardegna doc, Riserva Sella & Mosca 2014 6.5 45 Cannonau Sardegna, Italia Spumante, Champagne e Moscato Gancia Prosecco doc Spumante brut Gancia 8 51 Glera Piemonte, Italia Champagne brut Thiénot 99 Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier Champagne, France 37.5 cl 52 Vigna Senza Nome Moscato d Asti docg Braida 2017 7.5 49 Moscato (moussierend) Piemonte, Italia
Flaschenweine Vini bianchi Piemonte Liguria Roero Arneis docg Beni di Batasiolo 2016/17 49 Arneis Domè Riviera Ligure di Ponente doc Vis Amoris 2016 56 Pigato (biologischer Weinbau) Friuli-Venezia Giulia Villa Canlungo Collio doc Eugenio Collavini 2016/17 46 Pinot grigio Sauvignon Friuli Colli Orientali doc Torre Rosazza 2016/17 49 Sauvignon blanc Umbria Gemella igt Bindella 2017 52 Sauvignon blanc Fontanelle igt Castello Banfi 2016/17 57 Chardonnay Vernaccia di San Gimignano docg Teruzzi & Puthod 2016/17 42 Vernaccia di San Gimignano San Giovanni della Sala Antinori 2016/17 49 Orvieto doc classico superiore Castello della Sala Grechetto, Procanico, Pinot bianco, Viognier Cervaro della Sala Umbria igt Antinori 2015/16 105 Chardonnay, Grechetto Castello della Sala Campania Puglia Sicilia Novaserra Greco di Tufo docg Mastroberardino 2016/17 56 Greco di Tufo Pietrabianca Castel del Monte doc Tormaresca 2016/17 59 Chardonnay, Fiano (biologischer Weinbau) Leone d Almerita Terre Siciliane igt Tasca 2016/17 49 Catarratto, Pinot bianco, Sauvignon blanc, Tenuta Regaleali Traminer aromatico Sardegna Monteoro Vermentino di Gallura docg superiore Sella & Mosca 2016/17 45 Vermentino
Flaschenweine Vini rosati Veneto Piemonte Rosa dei Masi Rosato delle Venezie igt Masi Agricola 2016/17 45 Refosco Scalabrone Bolgheri rosato doc Antinori 2016/17 52 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Tenuta Guado al Tasso Sovrana Barbera d Alba doc Beni di Batasiolo 2015 46 Barbera Barolo docg Beni di Batasiolo 2013/14 62 Nebbiolo 2013/14 37.5 cl 34 Il Bacialé Monferrato rosso doc Braida 2015/16 52 Barbera, Pinot nero, Cabernet Sauvignon, Merlot Dolcetto d Alba doc «Falletto» Bruno Giacosa 2016/17 62 Dolcetto Sul Bric Monferrato rosso doc Franco M. Martinetti 2013 91 Barbera, Cabernet Sauvignon Occhetti Nebbiolo d Alba doc Prunotto 2015/16 59 Nebbiolo Barbaresco docg Prunotto 2014/15 69 Nebbiolo Alto Adige Cabernet Alto Adige doc, Riserva Alois Lageder 2013/14 55 Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Lindenburg Lagrein Alto Adige doc Alois Lageder 2012/13 76 Lagrein Merlot MMXIII/MMXIV Alto Adige doc Alois Lageder 2013/14 105 Merlot (Demeter-zertifiziert) Trentino Veneto Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti igt Elisabetta Foradori 2015 59 Teroldego (Demeter-zertifiziert) Terre di San Leonardo Tenuta San Leonardo 2014/15 49 Vigneti delle Dolomiti rosso igt 2012/13 150 cl 99 Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère Brolo Campofiorin Oro Rosso Verona igt Masi Agricola 2013/14 49 Corvina, Rondinella, Oseleta Monte Piazzo Valpolicella classico superiore doc Masi 2013/14 59 Corvina, Rondinella, Molinara Serego Alighieri Costasera Masi Agricola 2012/13 37.5 cl 42 Amarone della Valpolicella classico docg Corvina, Rondinella, Molinara
Flaschenweine Veneto (Fortsetzung) Riserva di Costasera Masi Agricola 2012 91 Amarone della Valpolicella classico docg, Riserva Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara Emilia-Romagna Ronco dei Ciliegi Forlì igt Castelluccio 2010/11 56 Sangiovese Pèppoli Chianti classico docg Antinori 2015/16 52 Sangiovese, Merlot, Syrah Tenuta Pèppoli 2015/16 37,5 cl 29 Villa Antinori Chianti classico docg, Riserva Antinori 2013/14 59 Sangiovese, Cabernet Sauvignon Marchese Antinori Chianti classico docg, Riserva Antinori 2014/15 78 Sangiovese, Cabernet Sauvignon Tenuta Tignanello Tignanello igt Antinori 2014 149 Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Tenuta Tignanello Fossolupaio Rosso di Montepulciano doc Bindella 2015/16 46 Sangiovese, Syrah Bindella Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2014/15 59 Sangiovese, Colorino del Valdarno, Canaiolo nero, Mammolo I Quadri Vino Nobile di Montepulciano docg Bindella 2015 75 Sangiovese 2013/15 150 cl 155 Antenata igt Bindella 2013/15 95 Merlot Insoglio del Cinghiale igt Tenuta di Biserno 2016 60 Syrah, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot 2016 150 cl 124 Brunello di Montalcino docg Castello Banfi 2012/13 82 Sangiovese 2012/13 37,5 cl 44 Battiferro Morellino di Scansano docg, Riserva Il Grillesino 2013/14 54 Morellino (Sangiovese) Le Volte dell Ornellaia igt Ornellaia 2015/16 59 Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon Le Serre Nuove dell Ornellaia Bolgheri doc Ornellaia 2015 102 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Ornellaia Bolgheri doc superiore Ornellaia Jahrgang nach 230 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot Verfügbarkeit Il Carbonaione Alta Valle della Greve igt Podere Poggio Scalette 2014 88 Sangiovese di Lamole Sassicaia Bolgheri Sassicaia doc Tenuta San Guido Jahrgang nach 210 Cabernet Sauvignon, Cabernet franc Verfügbarkeit
Flaschenweine Marche Lazio Cúmaro Conero docg, Riserva Umani Ronchi 2013 61 Montepulciano Tellus Syrah Lazio igp Falesco 2015/16 45 Fattoria Tellus Syrah Campania Puglia Radici rosso Taurasi docg, Riserva Mastroberardino 2009/11 91 Aglianico Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva docg Rivera 2011/12 55 Nero di Troia, Montepulciano Torcicoda Salento igt Tormaresca 2015/16 52 Primitivo Masseria Maìme Salento igt Tormaresca 2013/15 68 Negroamaro Trentangeli Castel del Monte doc Tormaresca 2015 49 Aglianico, Cabernet Sauvignon, Syrah Calabria Sicilia Annibale Calabria igt Le Moire 2015/16 45 Magliocco dolce, Sangiovese Lamùri Sicilia doc Tasca 2015/16 49 Nero d Avola Tenuta Regaleali Cygnus Sicilia doc Tasca 2014/15 56 Nero d Avola, Cabernet Sauvignon Tenuta Regaleali Rosso del Conte Contea di Sclafani doc Tasca 2012/13 94 Nero d Avola, ergänzende Sorten Tenuta Regaleali Sardegna Montessu Isola dei Nuraghi igt Punica 2015 52 Carignano, Cabernet Sauvignon, Merlot, (Sassicaia & Santadi) Cabernet franc, Syrah Cannonau di Sardegna doc, Riserva Sella & Mosca 2014 45 Cannonau Tanca Farrà Alghero doc Sella & Mosca 2014 55 Cannonau, Cabernet Sauvignon
Vini dolci Piemonte Vigna Senza Nome Moscato d Asti docg Braida 2017 49 Moscato (moussierend) Dolce Sinfonia Vin Santo di Montepulciano doc Bindella 2012/13 4 cl 10 Trebbiano, Malvasia bianca lunga Grappe ed Acquavite Vol.-% 2 cl Friuli-Venezia Giulia Grappa Il Merlot Monovitigno Nonino 41 8.5 Grappa Lo Chardonnay Monovitigno (Barrique) Nonino 41 8.5 Grappa Il Moscato Monovitigno Nonino 41 8.5 Grappa Fragolino Cru Monovitigno Nonino 45 12 Grappa Antica Cuvée Riserva (5 Jahre Barrique) Nonino 43 12 Grappa Picolit «The Legendary» Cru Monovitigno Nonino 50 15 ÙE Moscato Giallo Cru Monovitigno Nonino 43 12 Piemonte Veneto Grappa Invecchiata di Bricco dell Uccellone Braida 44 12.5 Grappa di Barolo Bussia Prunotto 45 10 Grappa Mezzanella di Recioto Amarone Masi Agricola 50 8 Grappa Tignanello Antinori 42 11 Tenuta Tignanello Vallocaia Bindella 42 9 Grappa di Vino Nobile di Montepulciano Oro Bindella 43 11 Grappa di Vino Nobile di Montepulciano Grappa di Brunello Castello Banfi 45 9 Grappa Barili di Sassicaia Poli Distillerie 40 15 Grappa Eligo dell Ornellaia Ornellaia 42 13.5 Preise in CHF inkl. MwSt./869/873/03.18