Alkoholfreie Getränke Getränke im Offenausschank 3dl 5dl 10dl Ustermer Wasser 3.50 4.50 8.00 Ustermer Wasser mit Kohlensäure 3.50 4.50 8.00 Coca Cola 4 5 8.50 Coca Cola Zero 5 Elfenland Pink-Grapefruit 4 5 8.50 Elfenland Citro 4 5 8.50 Elfenland Apfelschorle 4 5 8.50 Chaya Bio Alpentee 5.50 Ginger Ale 6 Thomas Henry Ginger Beer 2dl 5 Thomas Henry Tonic Water 2dl 5 Kaffee & Heissgetränke Kaffee Espresso 4.20 Doppelter Espresso 6.20 Cappuccino g 5.20 Schale g 4.70 Latte Macchiato g 6.20 Schokolade Ovomaltine g, f 4.70 Tee Verschiedene Teesorten 4.70 Frischer Pfefferminztee 5.50 Alle unsere Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und in Schweizer Franken
Alkoholische Getränke 8610-Apéritif 8610 Mule Turicum Gin Thomas Henry Ginger Beer 40% 4cl 17 8610 Virgin Rose Lime Thomas Henry Ginger Beer alkoholfrei 8 Apéritif Hugo 11 Apéro Spritz 11 Bier Usterbräu Offenausschank a 3dl 5 Usterbräu Offenausschank a 5dl 6.50 Usterbräu Flasche a 3.3dl 5.50 Appenzeller Sonnwendlig alkoholfrei Flasche a 3.3dl 5.50 Spirituose Grappa Bricco dell Uccelone Barbera Piemont 44% 2cl 8 Longdrinks Vodka Absolut Red Bull oder Lemon 40% 4cl 15 Turicum Gin Thomas Henry Tonic Water 40% 4cl 17 Bombay Gin Thomas Henry Tonic Water 40% 4cl 14 Cocktails Züri Mule Turicum Gin Thomas Henry Ginger Beer 40% 4cl 17 8610 Sunset Gin Pink Grapefruit Limette Minze 40% 4cl 14 Virgin Hugo alkoholfrei 8
Weine im Offenausschank 1dl 2.5dl 5dl Weissweine Zürcher Weiss Zürich AOC Eigenkelterung Zweifel 2015 1dl 6 Vidal Blanc Johanniter Müller-Thurgau vegan o Messmer Riesling Muschelkalk Feinherb 2015 1dl 6.50 Pfalz Deutschland Riesling vegetarisch o Dieci Grana Trullo di Pezza Salento IGT Apulien 2016 1dl 7.50 Fiano o Astobiza DO 2017 1dl 7.50 Txakoli de Álava Spanien Hondarrabi Zuri Bodega Astobiza o Roséwein Mariahalden AOC Martin Stiftung Erlenbach 2016 1dl 7 Regent vegan o Rotweine Zürcher Rot Zürich AOC Eigenkelterung Zweifel 2014 1dl 6 Pinot Noir Cabernet Dorsa Regent vegan o Licurti Trullo di Pezza Primitivo di Manduria DOP 2015 1dl 7.50 Apulien Primitivo o Paco Garcia Rioja DOCa Seis Rioja 2015 1dl 7 Tempranillo o Simposio Brindisi Rosso DOC Riserva Risveglio Apulien 2012 1dl 8 Malvasia Negroamaro Susumaniello o
Weissweine 7.5dl Zürich Zürcher Weiss Zürich AOC Eigenkelterung Zweifel 2016 38 Vidal Blanc Johanniter Müller-Thurgau vegan o Schloss Uster Uster AOC Heusser Rebbau o 2016 5dl 21 Edler Riesling Sylvaner o Deutschland Messmer Riesling Muschelkalk Feinherb Pfalz 2016 48 Riesling vegetarisch o Dieci Grana Trullo di Pezza Salento IGT Apulien 2016 52 Fiano o Spanien Astobiza DO 2017 54 Txakoli de Álava Spanien Hondarrabi Zuri Bodega Astobiza o
Schaumweine 7.5dl Prosecco Goccia d'oro 56 Spumante VSAQ o Frankreich Champagner Brut Classic Deutz Champagne Deutz 80 Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier vegan o Schaumwein offen Prosecco Goccia d'oro 1dl 8 Spumante VSAQ o Roséwein 7.5dl Erlenbach Mariahalden AOC Martin Stiftung Erlenbach o 2016 45
Rotweine 7.5dl Zürich Zürcher Rot Zürich AOC Eigenkelterung Zweifel 2014 38 Pinot Noir Cabernet Dorsa Regent vegan o Spanien Paco Garcia Rioja DOCa Seis Rioja 2015 45 Tempranillo o Simposio Brindisi Rosso DOC Riserva Risveglio Apulien 2012 54 Malvasia Negroamaro Susumaniello o Licurti Trullo di Pezza Primitivo di Manduria DOP 2015 52 Apulien Primitivo o
Vokabular Schönung Bei der Schönung werden die Trübstoffe, die den Wein schneller altern lassen, oder gar unangenehm verändern können, extrahiert. Schönungsmittel sind neben Speisegelatine getrocknete Fischblasen, Kasein oder Eiweiss. Sie sind in der Lage, Gerbstoffe zu binden. Vegetarische Weine Bei der Vinifizierung werden keinerlei Produkte von getöteten Tieren als Hilfsmittel verwendet. Allerdings sind Milchprodukte und Eiweiss zur Schönung zugelassen. Vegane Weine Für die Vinifizierung von veganen Weinen dürfen keine Hilfsmittel verwendet werden, die in irgendeiner Weise aus der Tierhaltung stammen. Es dürfen also auch keine Milchprodukte zur Weinschönung verwendet werden. Feiern Sie exklusiv im «8610 am See» Buchen Sie unser Restaurant während der Wintermonate jeweils abends exklusiv für Ihren privaten Anlass von 15 bis 28 Personen.