Materialkompass Verbraucherbildung Unterrichtsmaterialien zur Verbraucherbildung an Schulen www.materialkompass.de Bewertetes Material: Globales Lernen - Hunger in der Welt Herausgeber/Autor: Buchverlag Kempen Gesamturteil: gut Die einzelnen Bereiche wurden folgendermaßen bewertet: Methodik & Didaktik: gut Fachlicher Inhalt: sehr gut Formale Gestaltung: sehr gut 2
Die ausführliche befindet sich am Ende des Dokuments. Kurztext Das vorliegende Material "Hunger in der Welt und unsere Ernährung" richtet sich an die Sekundarstufe I. Nach einer kurzen Einführung werden in 5 Kapiteln die Themen Ernährung, Welthunger und seine Ursachen und Konsequenzen behandelt. Ein Lerntagebuch sowie ein Lösungskapitel bilden den Schluss des Materials. Positiv hervorzuheben sind: -Die sehr gute Aufbereitung der Thematik in verständlichen Arbeitspaketen -Die differenzierten und abwechslungsreichen Arbeitsblätter -Die Klarheit und Stringenz der formalen Gestaltung -Die Handlungsorientierung -Das Lerntagebuch zur individuellen Reflexion des Gelernten. Entwicklungspotential besteht im Bereich: -Keine Angaben zur angestrebten Kompetenzbildung -Ziele des Materials hauptsächlich wissensbasiert -Zu wenig Quellenangaben in den Textblöcken -Kein Literaturverzeichnis. Fazit: Gute Aufbereitung einer komplexen Thematik durch vielfältige praxisorientierte Arbeitsblätter. Trotz kleiner Abstriche sehr zu empfehlen. Sagen Sie uns, wie es war! Wir freuen uns über Kommentare auf unserer Website. Konnten Sie von dieser Bewertung profitieren? Haben Sie Erfahrungen mit dem Material im Unterricht gesammelt und möchten diese teilen? www.materialkompass.de 3
Bibliografie Titel Globales Lernen - Hunger in der Welt Untertitel - und unsere Ernährung Verlag / Herausgeber Buchverlag Kempen Autor/in Regine Rompa Direkter Link zum Material Link zur Übersichtsseite Schlagworte Hunger, Weltweite Ernährung, Ernährung, Ressourcen, Hungersnot, Fleischkonsum, Regenwälder, Klimawandel, Übergewicht, Unterernährung Reihe Globales Lernen ISBN 978-3-86740-292-7 Preis 13.90 Erscheinungsjahr 2012 Materialformat Printprodukt Materialtyp und Hinweise für weiterführendes Arbeiten Informationen, Anregungen für die Unterrichtsgestaltung, Unterrichtsbeispiele, Arbeitsmaterialien für Lernende, Hinweise auf ergänzende Medien, Angabe von Literatur, Referenzen und Quellen Fach/Zielgruppe 4
Fach/Fächer Fächerübergreifend, Erdkunde / Geografie, Ernährungslehre, Ethik / Lebenskunde, Gesundheitswesen, Projekttage, Sozialkunde / Sozialwirtschaft / Gesellschaftslehre / Gemeinschaftskunde/ Politik / Politik und Wirtschaft, Verbraucherbildung Sonstiges Angabe des Herausgebers lediglich: Fächerübergreifend Zielgruppen 7. Klasse, 8. Klasse, 9. Klasse, 10. Klasse Inhalt Inhaltsangabe Das Material befasst sich umfassend mit der Thematik "Hunger in der Welt". Nach einer kurzen Einführung zum Aufbau und den Methoden folgen die Arbeitsblätter. Die Gliederung zeigt systematisch und selbsterklärend die Kausalkette der Problematik auf: 1. Die Ausgangslage: Ernährung der Menschen (u.a. Nährstoffe und Vitamine, konventionelle und biologische Lebensmittel, Herkunft unserer Nahrung) 2. Das Problem: Hunger in der Welt (Geografische Übersicht, Status quo, Fallbeispiele, Entwicklung und Folgen des Hungers) 3. Die Ursachen: Genug für alle da und trotzdem Hunger (Armut, Politik, Wirtschaft, Klima, Ernährungsverhalten der Industrieländer) 4. Globale Kausalketten: Fleisch schafft Hunger (Kausalkette, Auswirkungen Tierhaltung, Getreide vs. Fleisch, Regenwaldabholzung, Desertifikation, Alternativen) 5. Bewerten und Handeln: Eine Welt - viele Menschen (Ethischer Diskurs, Frage der Verantwortung, Selbsthilfe anstatt Direkthilfe, Schüler gegen Welthunger) 6. Mein Lerntagebuch 7. Lösungen Themenwahl Ernährung Ernährung und Essen, Produktionsketten, Agrar- und Ernährungswirtschaft Nachhaltiger Konsum Ethischer Konsum, Gesellschaftliche Verantwortung, Klima und Energie 5
Methodik & Didaktik Indikatoren Erreichte Punkte Schüler- / Zielgruppenorientierung 5 Die Zugänge zum Lerngegenstand sind so gestaltet, dass sich möglichst viele Schüler/innen angesprochen fühlen. Die Erfahrungen und Interessen der Schüler/innen werden aufgenommen. Die Materialien ermöglichen die Anbahnung individueller Lernwege. Offene Lernatmosphäre 5 Das Material bietet Ansätze für freie Arbeitsformen und ermöglicht es den Schüler/innen, eigene Bezüge und Bewertungen zum Lerngegenstand einzubringen. Zielorientierung 0 Es werden Bildungsziele, Lernziele oder Bezüge zu Curricula formuliert und im Material sichtbar integriert. Neben der einmaligen Erwähnung des Ziels der Aufklärung über die Thematik werden weder Bildungsziele genannt, noch funktioniert der Link auf den angegebenen "Orientierungsrahmen für den Lernbereich Globale Entwicklung der Kulturministerkonferenz" oder es wird erklärt, inwiefern dem Aufbau des Orientierungsrahmens gefolgt wird. Keine Angabe von Kompetenzbildung. Handlungsorientierung 5 Das Material sieht eigene Erfahrungen der Schüler/innen durch Phasen der Erprobung, Anwendung und Reflexion vor. Sehr gute Verbindung von Handeln und Reflexion in vielfältigen Aufgaben. Kompetenzorientierung 4 Die Aufgabenstellungen tragen den für die Verbraucherbildung maßgeblichen Kompetenzen Rechnung (insb. Wissen und Fertigkeiten sowie Handlungs-, Reflexions- und Urteilsfähigkeit). Obwohl die geförderten Kompetenzen nicht genannt werden (s. Frage 3) wird durch die Aufgabenstellungen deutlich, dass entsprechende Sach-, Methoden-, Reflexions, Handlungs- und Urteilskompetenzen geschult werden. Methodenorientierung 5 6
Die im Material enthaltenen Methoden, Lern- und Arbeitstechniken sind sinnstiftend und können lerngruppengerecht ausgestaltet werden. Sie tragen dazu bei, den Lerngegenstand angemessen erschließen zu können und befördern die Methodenkompetenz. Sozialformen 5 Die im Materialbaustein enthaltenen Methoden sind vielseitig und beinhalten auch kooperative Arbeitsweisen. Fragen der Arbeitsteilung, Gruppendynamik und Koordination werden in die Arbeitsaufträge integriert. Arbeitsaufträge 5 Die Arbeitsaufträge sind durchdacht, zur Erschließung des Lerngegenstandes geeignet, vielseitig und differenziert. Didaktischer Begleittext 3 Das Material enthält einen Begleittext für Lehrkräfte, der eine tragfähige Hilfestellung darstellt. Die Materialauswahl wird begründet und Wege werden aufgezeigt, wie ein produktiver Umgang entlang eines roten Fadens mit ihnen erfolgen kann. Der Begleittext für Lehrende ist sehr kurz, weitere Infos zu den einzelnen Arbeitsblättern wären wünschenswert gewesen. Sonstiges auch bis zu 5 Punkte Abzug möglich Erreichte Punktzahl 37 von 50 Dieser Bewertungsbereich wird mit gut bewertet. Fachlicher Inhalt Indikatoren Erreichte Punkte Sachrichtigkeit 5 Der Lerngegenstand wird sachlich richtig dargestellt und bietet zugleich ausreichend Potenzial für eine tiefergehende Auseinandersetzung. Lebensweltbezug 5 7
Der Lerngegenstand wird so dargestellt, dass Verknüpfungen zur Lebenswelt der Schüler/innen eindeutig ersichtlich sind. Kontroversität / Pluralität / Multiperspektivität 5 Unterschiedliche fachliche und normative Perspektiven werden verdeutlicht. Sie lassen sich zueinander in Beziehung setzen und können entsprechend verglichen, abgewogen und kritisch beleuchtet werden. Handlungsmöglichkeiten / Veränderbarkeit 5 Der Lerngegenstand wird nicht als gegeben und starr, sondern als gewachsen und prinzipiell gestaltbar dargestellt. Wertorientierung 5 Das Material stellt Fragen nach Handlungs- und Gestaltungsmöglichkeit in einen gesellschaftlichen Kontext. Wertorientierung ist nicht nur eine individuelle, sondern auch eine strukturell (verbraucher)politische Anforderung. Sachgerechte Darstellung / Analyse 5 Die fachlichen Perspektiven auf den Lerngegenstand ermöglichen eine angemessene Untersuchung. Die jeweils entscheidenden Aspekte und Informationen werden vollständig und nicht verzerrend dargeboten. Sie sind auch mit Blick auf die Quellen korrekt und aktuell. Einflussnahme / Lobbyismus 4 Das Material beinhaltet keine (versteckte) Werbung für Produkte, Unternehmen, Parteien sowie wissenschaftliche oder politische Richtungen, sondern benennt sie vergleichend und unparteiisch. Im einleitenden Text wird die Hilfe gegen den Welthunger als Pflicht dargestellt, dieser moralische Zeigefinger wird jedoch in den Arbeitsblättern nicht erhoben, sondern es erfolgt eine neutrale und differenzierte Hinleitung zur Verantwortung der westlichen Länder. Inhaltliche Strukturierung 5 Das Material weist eine schlüssige Unterteilung auf, sodass der Aufbau auch für die Schüler/innen nachvollziehbar ist und ein kumulativer Lernprozess möglich ist. Die Struktur bietet genügend Raum für didaktische Anpassungen. Sonstiges auch bis zu 5 Punkte Abzug möglich 8
Erreichte Punktzahl 39 von 45 Dieser Bewertungsbereich wird mit sehr gut bewertet. Formale Gestaltung Indikatoren Erreichte Punkte Gesamtform 5 Die äußere Form des Materialbausteins entspricht dem Lerngegenstand und dem didaktischen Konzept. Sie trägt auch durch strukturierende Elemente wie Überschriften und Inhaltsverzeichnis zur Erschließung des Materialbausteins bei und weist dadurch eine eingängige Struktur auf. Abbildungen 5 Grafiken, Tabellen, Fotos, Bilder und Illustrationen ergänzen das Material. Ihr inhaltlicher Bezug zum jeweiligen Themenfeld ist eindeutig erkennbar. Typografie / Seitengestaltung / Informationsdesign 5 Die Aufteilung der Seiten sowie die Verwendung von Schriftarten, -größen, -formen und -farben folgen einem ebenso erkennbaren wie stringenten Konzept. Die Verwendung grafischer Elemente (Linien, Rahmen, Formen, Icons etc.) unterstützt die inhaltliche Struktur des Materials in sinnvoller Weise. Adressatenbezug 5 Die gesamte formale Gestaltung erfolgt alters- bzw. jahrgangsstufengerecht, ohne zu eng auf eine einzelne Zielgruppe (z. B. ein bestimmtes soziales Milieu) zugeschnitten zu sein. Modulare Verwendung 4 Das Material kann auch auszugsweise im Unterricht eingesetzt werden (keine übermäßigen technischen oder rechtlichen Einschränkungen der Vervielfältigung). Die auszugsweise Verwendung ist einfach machbar, die Arbeitsblätter bauen meist aufeinander auf / beziehen sich aufeinander. Sonstiges 9
auch bis zu 5 Punkte Abzug möglich Erreichte Punktzahl 24 von 30 Dieser Bewertungsbereich wird mit sehr gut bewertet. Ausführliche Das vorliegende Material "Hunger in der Welt und unsere Ernährung" ist Teil der Serie zum Globalen Lernen des Buchverlages Kempen für die Sekundarstufe I. Nach einer kurzen Einführung zum Aufbau und den Methoden des Heftes werden in 5 Kapiteln auf insgesamt 46 Seiten die Themen Ernährung des Menschen, Welthunger und seine Ursachen und Konsequenzen behandelt. Ein Lerntagebuch sowie ein Lösungskapitel bilden den Schluss des Materials. Positiv hervorzuheben sind: -Die sehr gute und neutrale Aufbereitung des komplexen Themas in verständliche und Zielgruppen angemessene Arbeitspakete -Die differenzierten und abwechslungsreichen Arbeitsblätter -Die Klarheit und Stringenz der formalen Gestaltung -Die Anregungen und Aufgaben zur Umsetzung, Anwendung und Weitergabe des Gelernten in die Praxis (Handlungsorientierung / Verantwortungsübernahme) -Das Lerntagebuch zur Reflexion des Gelernten jedes Kapitels und zur individuellen Bewertung der Thematik. Entwicklungspotential besteht im Bereich: -Keine Angaben zur angestrebten Kompetenzbildung oder Curricula Überschneidungen -Genannte Ziele des Materials hauptsächlich wissensbasiert -Wenig Quellenangaben in den Textblöcken -Kein Literaturverzeichnis / weiterführende Linkliste -Allgemeines Kapitel zur Ernährung einseitig, keine Erwähnung von neuesten Entwicklungen. Fazit: Gute Aufbereitung einer komplexen Thematik durch vielfältige und praxisorientierte Arbeitsblätter. Klare Struktur und übersichtlicher Aufbau. Trotz kleiner Abstriche durch fehlende Auseinandersetzung mit angestrebter Kompetenzbildung und wenig Quellenangaben sehr zu empfehlen. 10
Erläuterungen zur Punkte- und Notenvergabe Jeder einzelne Bewertungsindikator kann mit 0-5 Punkten bewertet werden. Pro Bereich gibt es außerdem die Möglichkeit bis zu 5 Sonderpunkte zu vergeben oder abzuziehen. Punktevergabe 5 Punkte: Kriterium ist vollständig erfüllt 4 Punkte: Kriterium ist weitestgehend erfüllt 3 Punkte: Kriterium ist nur teilweise erfüllt 2 Punkte: Kriterium ist kaum erfüllt 0 Punkte: Kriterium ist nicht erfüllt Für den Bereich "Didaktik & Methodik" ist eine max. Punktzahl von 50 (45 + 5 Sonderpunkte) möglich. Für den Bereich "Fachlicher Inhalt" ist eine max. Punktzahl von 45 (40 + 5 Sonderpunkte) möglich. Für den Bereich "Gestaltung" ist eine max. Punktzahl von 30 (25+ 5 Sonderpunkte) möglich. Gewichtung Die Bereiche "Didaktik & Methodik" und "Fachlicher Inhalt" gehen mit jeweils 42 %, der Bereich "Formale Gestaltung" mit 16% in die Gesamtnote ein. Die Gesamtbewertung erfolgt also in Prozentpunkten. Notenbremsen 1. 2. 3. Ein didaktisch oder inhaltlich als mangelhaft bewertetes Material wird auch in der Gesamtbewertung mit dieser Note bewertet. Wenn ein Material didaktisch und inhaltlich mit ausreichend bewertet wird, kann es auch durch eine gute formale Gestaltung nicht die Gesamtnote befriedigend erhalten, sondern wird insgesamt mit ausreichend bewertet. Die Bewertung der formalen Gestaltung kann die Gesamtwertung um maximal eine Stufe verändern. Beispielrechnung Beispielrechung max. Punktzahl Gewichtung Teilbereich erreichte Punktzahl Prozentpunkt Didaktik 50 42% 34 28,56 gut Fachinhalt 45 42% 25 23,33 befriedigend Gestaltung 30 16% 9 4,80 ausreichend Gesamt 125 100% 68 56,69 befriedigend Notenschlüssel Finale Aufteilung der Noten Gesamtnote Prozentpunkte von Prozentpunkte Bis sehr gut 100 82,57 Note 11
gut 82,53 64,88 befriedigend 64,85 47,18 ausreichend 47,15 35,39 mangelhaft 35,38 0,00 Die Noten im Einzelnen Ein Material gilt dann als sehr gut (4 Sterne) wenn es die Kriterien nahezu oder vollständig erfüllt. Einwände liegen dann nur in sehr geringem Umfang vor. Eine gute (3 Sterne) Bewertung erfolgt, wenn Einwände nicht mehr nur vereinzelt und marginal vorliegen, aber auch einen bestimmten Umfang nicht überschreiten im Gesamturteil ist es trotz bestimmter Kritikpunkte in weiten Teilen empfehlenswert. Ein Material wird als befriedigend (2 Sterne) eingestuft, wenn einerseits Kritikpunkte zu umfangreich für eine weitgehende Empfehlung sind und andererseits das Material in seinen anderen Teilen eine lohnensund empfehlenswerte Qualität aufweist. Die Lehrkraft sollte prüfen, welche Auszüge des Materials verwendet werden können oder welche Anpassungen nötig sein könnten. Wenn die Einschränkungen des Materials so umfangreich und schwerwiegend vorliegen, dass die guten und empfehlenswerten Bestandteile des Materials zwar durchaus vorhanden sind, dies aber nicht mehr in einem größeren Umfang, wird das Material als ausreichend (1 Stern) betrachtet. Ein Material ist mangelhaft (0 Sterne), wenn die Kriterien insgesamt so mangelhaft erfüllt werden, dass ein guter inhaltlicher Kern kaum oder gar nicht erkennbar ist. 12
Impressum Verbraucherzentrale Bundesverband e.v. Markgrafenstraße 66 10969 Berlin Die Bewertung des Materials erfolgte im Rahmen des vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) geförderten und vom Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) durchgeführten Projektes innerhalb der Bildungsinitiative Verbraucherkompetenz (2010 2014). Das Bewertungsraster basiert auf den Bewertungskriterien zur Bewertung von Unterrichtsmaterialien der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung, den Forschungsergebnissen des Modellprojektes zur Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in Schulen (Revis) und wurde nach Kriterien der sozialwissenschaftlichen Fachdidaktik 2012 evaluiert und modifiziert. Alle Bewertungen werden durch ein im Themengebiet beheimatetes Expertenteam aus Wissenschaftlern/innen, Pädagogen/innen und Fachreferenten/innen der Verbraucherzentralen vorgenommen. Weitere Informationen finden Sie unter www.verbraucherbildung.de/materialkompass 13