Weingut 65375 Oestrich-Winkel im Rheingau Fontanestraße 3 Tel. 0 67 23 / 3482 Fax 0 67 23 / 8 81 52 E-Mail info@weingut-dahn.de Weine & Preise Herbst / Winter 2012
Das Weingut die Philosophie Das Weingut Alois Dahn wurde von Christine und Alois Dahn im Jahr 1960 gegründet. Heute zeichnen Heike, Karl und Michael Dahn für den Familienbetrieb verantwortlich. Die Anbaufläche umfasst 6,8 Hektar. Neben den für den Rheingau klassischen Rebsorten Riesling (3 ha) und Spätburgunder (2 ha) wird eine Spezialität des Weingutes, die Traube St. Laurent, auf einer Fläche von 1,2 ha angebaut. Die Sorten Dunkelfelder, Frühburgunder und Kerner mit einer Anbaufläche von je 0,2 ha runden das Weinangebot ab. Bei der Arbeit im Weinberg wird sehr streng auf Ertragsreduzierung geachtet. Geringer Anschnitt im Frühjahr sowie sorgfältige Laub- und Bodenbearbeitung bilden die Grundlage für gleichbleibend gute Qualität. Nach später, selektiver Lese werden nur vollreife, gesunde Trauben durch eine schonende Kelterung weiterverarbeitet. Der Ausbau der Rotweine beruht auf der traditionellen Maischegärung, langem Hefelager und der Reifung im Holzfass. Modernste Kellertechnik, wie Kaltvergärung in Edelstahltanks, elektronische Temperaturregelung und frühe Füllung, findet beim Ausbau der Weißweine ihren Einsatz. Diese Philosophie findet ihre Bestätigung in der Zufriedenheit unserer Kunden und führt auch zu schönen Erfolgen bei Weinprämierungen. Im Jahr 2006 wurde unser Weingut erstmals im Gault Millau unter den 778 besten Weinerzeugern erwähnt und 8 ausgewählte Weine mit den Noten gut, sehr gut und exzellent bewertet. Unser Weinangebot präsentieren wir auf diversen Weinfesten und während der Tage der offenen Kellertür, die regelmäßig im Mai und November stattfinden. Von unserer Tochter Barbara, die beruflich weniger mit dem Metier Wein zu tun hat, werden wir an diesen Tagen tatkräftig unterstützt. Gerne können Sie die Weine Ihrer Wahl auch jederzeit in unserem Haus verkosten. Für eine Terminabstimmung rufen Sie bitte kurz an, damit wir uns genügend Zeit für Sie nehmen können. Wir werden bemüht sein, Sie aufs Beste zu beraten und zu bedienen.
Qualitäts-Rotweine 01 2011 Winkeler Dachsberg 0,75 l 5,20 18/11 St. Laurent 12/1 = 62,40 Kellerexpertise: feinherb, samtig, feine Kirscharomen 02 2011 Johannisberger Erntebringer 0,75 l 5,30 16/12 Spätburgunder 12/1 = 63,60 Kellerexpertise: trocken, kernig 03 2008 St. Laurent 0,75 l 5,50 9/10 Winkeler Dachsberg 6/1 = 33,00 Kellerexpertise: trocken 04 MMX I 0,75 l 8,20 21/12 Noir de Noir 6/1 = 49,20 Cuvée aus Dunkelfelder, Spätburgunder und St. Laurent Kellerexpertise: trocken, im Holzfass gereift 05 2011 Pinot Noir 0,75 l 8,50 18/12 Kellerexpertise: trocken, 6/1 = 51,00 gehaltvoller, fruchtiger Burgunder GOLDENE Preismünze LWP 2012 06 2011 Frühburgunder 0,75 l 8,50 20/12 Kellerexpertise: trocken, 6/1 = 51,00 alte, vergessene deutsche Rebsorte aus dem Mittelalter 07 2011 Spätburgunder 0,75 l 8,70 26/12 Spätlese 6/1 = 52,20 Kellerexpertise: trocken, feine Tanninstruktur, beerige Frucht, im Holzfass gereift 08 2007 Spätburgunder Reserve 0,75 l 8,70 11/10 Spätlese 6/1 = 52,20 Kellerexpertise: trocken, 2 Jahre Holzfassreife
Qualitäts-Rotweine 09 2009 Spätburgunder 0,75 l 11,50 27/12 Auslese 6/1 = 69,00 Kellerexpertise: trocken, ein Rotwein mit allen Facetten eines großen Gewächses 10 2007 Spätburgunder 0,75 l 11,50 4/09 Auslese 6/1 = 69,00 Kellerexpertise: trocken, ein Spitzen-Burgunder mit großer Zukunft Qualitäts-Weißherbste 11 2011 Blanc de Noir 0,75 l 5,40 23/12 Spätburgunder 12/1 = 64,80 Kellerexpertise: feine Frucht, trocken 12 2011 Winkeler Hasensprung 0,75 l 5,50 23/12 Spätburgunder Kabinett 12/1 = 66,00 Kellerexpertise: filigraner Burgunder, mild SILBERNE Preismünze LWP 2012 Prüfet alles, und das Beste behaltet! Goethe
Qualitätsweine in Literflaschen 13 2011 Johannisberger Erntebringer 1,0 l 5,40 15/12 Rotwein 6/1 = 32,40 Kellerexpertise: trocken, ein guter Essensbegleiter 14 2011 Johannisberger Erntebringer 1,0 l 4,90 24/12 Spätburgunder Weißherbst 6/1 = 29,40 Kellerexpertise: rassig, herb 15 2011 Winkeler Hasensprung 1,0 l 4,90 3/12 Riesling 6/1 = 29,40 Kellerexpertise: vollmundig, feinfruchtig 16 2011 Winkeler Hasensprung 1,0 l 4,90 4/12 Riesling 6/1 = 29,40 Kellerexpertise: trocken, elegant Qualitäts-Weißweine lieblich 17 2008 Winkeler Dachsberg 0,75 l 4,20 18/09 Riesling 12/1 = 50,40 Kellerexpertise: mild 18 2009 Winkeler Gutenberg 0,75 l 5,20 5/11 Riesling Kabinett 12/1 = 62,40 Kellerexpertise: mild, feine Pfirsich- und Honigaromen 19 2011 Winkeler Gutenberg 0,75 l 6,30 8/12 Riesling Spätlese 12/1 = 75,60 Kellerexpertise: feinwürzige Rieslingaromen GOLDENE Preismünze LWP 2012 20 2011 Winkeler Hasensprung 0,75 l 8,80 10/12 Riesling Auslese 12/1 = 105,60 Kellerexpertise: volles Aroma, nachhaltige Restsüße 21 2011 Winkeler Dachsberg 0,75 l 6,90 5/12 Kerner Auslese 12/1 = 82,80 Kellerexpertise: feine Edelsüße
Qualitäts -Weißwein halbtrocken / feinherb 22 2011 Winkeler Hasensprung 0,75 l 5,20 2/12 Riesling 12/1 = 62,40 Kellerexpertise: feinherb, ausgereifte Rieslingaromen GOLDENE Preismünze LWP 2012 Alte Reben 23 2010 Alte Reben 0,75 l 7,90 2/11 Riesling 12/1 = 94,80 Unser bester Riesling aus alten Rebanlagen 24 2011 Rheingau Riesling 0,75 l 5,30 1/12 12/1 = 63,60 Kellerexpertise: extraktreich, filigran Alkoholfreies 25 Traubensaft weiß 0,75 l 3,20 aus eigenen Trauben, ohne Konservierungsstoffe Rund um den Weinstand Im Winter hat der Weinstand Ruh
Qualitäts -Weißweine trocken 26 2011 Winkeler Hasensprung 0,75 l 5,50 13/12 Riesling Kabinett 12/1 = 66,00 Kellerexpertise: trocken, feinduftiger Riesling, rassig 27 2011 Winkeler Hasensprung 0,75 l 6,90 11/12 Riesling Spätlese 12/1 = 82,80 Kellerexpertise: trocken, opulente Spätlese mit großer Aromenvielfalt 28 2011 Winkeler Jesuitengarten 0,75 l 7,10 12/12 Riesling S 12/1 = 85,20 Kellerexpertise: trocken, extraktreich, mineralisch Es geht der Jugend wie dem Most: Wenn ihr die nit tobe losst, wenn se jung sin und tobe wolle, dann tobe se später, wenn se nit solle. Rheingauer Mundart
Perlwein 29 2011 Rheingauer Leichtsinn 0,75 l 5,50 Eine Gemeinschaftsarbeit 6/1 = 33,00 der Rheingauer Jungwinzer spritzig, erfrischend Sekte aus unserem Weingut 30 Jahrgang: 2010 0,75 l 8,50 S 22/12 Lage: Winkeler Hasensprung Wein: Riesling Methode: Klassische Flaschengärung Reifung: mindestens 12 Monate Kellerexpertise: rassig Brut 6/1 = 51,00 GOLDENE Preismünze LWP 2012 31 Jahrgang: 2008 0,75 l 8,90 S15/11 Lage: Johannisberger Erntebringer Ersatz 2010 Wein: Spätburgunder Weißherbst Methode: Klassische Flaschengärung Reifung: mindestens 24 Monate Kellerexpertise: Extra trocken 6/1 = 53,40 32 Jahrgang: 2010 0,75 l 9,50 S17/12 Lage: Winkeler Hasensprung Wein: Spätburgunder Rot Methode: Klassische Flaschengärung Reifung: mindestens 12 Monate Kellerexpertise: Brut 6/1 = 57,00 GOLDENE Preismünze LWP 2012 Alkoholreiches 33 Roter Weinbergspfirsich-Likör 0,5 l 11,80 aus Rheingau Rieslingbrand 34 X.O. Uralter Weinbrand 0,5 l 15,50 aus Rheingau Rieslingweinen 5 Jahre im Eichenholzfass gereift 35 Spätburgunder Trester 0,5 l 11,90 24 Monate im Eichenholzfass gereift
Highlights aus unserer Schatztruhe 101 1989 Winkeler Hasensprung 0,5 l 7,60 13/90 Riesling Auslese Kellerexpertise: edel 102 1999 Winkeler Hasensprung 0,5 l 25,00 12/00 Riesling Beerenauslese Kellerexpertise: eine besondere Rarität 103 2003 Winkeler Hasensprung 0,5 l 17,00 6/04 Riesling Beerenauslese Kellerexpertise: kräftige Säure 10,9 feines Beerenbukett GOLDENE Preismünze LWP 104 1995 Winkeler Hasensprung 0,5 l 42,00 3/04 Riesling EISWEIN Kellerexpertise: am 29. Dezember 1995 mit 157 Grad Oechsle geerntet 105 2003 Winkeler Hasensprung 0,5 l 47,00 1/04 Riesling Trockenbeerenauslese Kellerexpertise: Jahrhundertwein, das Beste, was wir je im Keller hatten GOLDENE Preismünze LWP 106 2003 Winkeler Hasensprung 0,5 l 9,00 5/04 Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese Kellerexpertise: Spitzenwein GOLDENE Preismünze LWP 107 2003 Winkeler Gutenberg 0,5 l 34,00 4/04 Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese Kellerexpertise: Jahrhundertwein mit großer Zukunft GOLDENE Preismünze LWP 108 2005 Winkeler Hasensprung 0,375 l 19,00 12/06 Riesling Beerenauslese Kellerexpertise: edel, tolle Frucht GOLDENE Preismünze LWP
Liefer- und Zahlungsbedingungen: Lieferungen frei Haus (ab 60 Flaschen oder einem Warenwert von 350, Euro) führen wir in regelmäßigen Abständen z.b. nach Wiesbaden, Frankfurt, München und Ravensburg durch. Termine der jeweiligen Fahrten teilen wir Ihnen bei Interesse gerne telefonisch mit. Außerhalb unserer Lieferfahrten erfolgt der Versand bestellter Weine per Post oder Spedition. Verpackung und Porto bzw. Fracht berechnen wir gesondert zum Selbstkostenpreis. Frachtkostenanteil plus Verpackung: 1 bis 18 Flaschen pro Paket 10,80 Euro. Der Versand erfolgt in 3er-, 6er-, 12er- oder 18er-Flaschenkartons. Erstsendungen, an uns unbekannte Besteller, nur gegen Vorkasse. Die Aussonderung von Weinstein ist ein natürlicher Vorgang und kein Grund zur Beanstandung. Zur Klärung eventueller geschäftlicher Missverständnisse noch etwas Wichtiges: Unsere Preise verstehen sich einschließlich Mehrwertsteuer. Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt die gelieferte Ware unser Eigentum. Der Rechnungsbetrag ist sofort rein netto zahlbar und nicht skontierfähig. Bankverbindung: Rheingauer Volksbank e.g. Konto 8530602 (BLZ 510 915 00) So finden Sie uns! Sie finden uns auch im Internet: www.weingut-dahn.de Idee und Fotos: Gert Lamm Realisation: