Ergebnisse der Leserbefragung Sweet Dreams Ausgabe 2/2012 Stand: 5. September 2012
SWEET DREAMS DAS MAGAZIN FÜR BACKFEEN & NASCHKATZEN Unsere Chefredakteurin Jutta Kässinger zum Heft: Süß verpackte Früchte, ob als raffiniert präsentiertes Dessert oder in feinen Kuchen und Torten, sind für mich Seelen- und Gaumenstreichler, die nach einem guten Essen einfach nicht fehlen dürfen. Wenn mir die Zeit fehlt, in Ruhe ein Menü vorzubereiten, lade ich auch gerne zum Kaffee ein und zeige mit leckeren Kuchen und Torten meinen Gästen, wie wichtig sie mir sind. Die überzeugende Verwöhn-Idee für liebe Gäste in Ruhe am Vortag gebacken, am Vormittag mit Liebe verziert und dekoriert, am Nachmittag als die süßeste Form der Wertschätzung präsentiert. Das neue Magazin für Backfeen und Naschkatzen stellt neue internationale, aber auch regionale Köstlichkeiten vor, präsentiert Klassiker aus Omas Kochbuch und Traumtorten von Profis, so z.b. von Konditorweltmeister Bernd Siefert mit den entsprechenden Geling-Tipps &-Tricks. Stylisch inszeniert in raffinierter und doch klarer Optik, die viel Appetit macht und zum Genießen verführt, und einer Wohlfühl-Haptik, die einen immer wieder zu dem Heft greifen. 2 SWEET DREAMS KEY-FACTS Premium Titel mit hochwertiger Optik und Sammel-Charakter Erreicht Multiplikatoren die leidenschaftlich backen und Desserts kreieren Nachhaltigkeit: Folgt dem Trend mit saisonalen Produkten für Torten, Kuchen und Desserts
REPRÄSENTATIVE LESERBEFRAGUNG SWEET DREAMS STUDIEN-DESIGN Grundgesamtheit: Leser der Zeitschrift Sweet Dreams Fallzahl: 501 Fälle aus 861 Antworten (ungewichtet) Erhebungsmethode: Fragebogen beigelegt in Sweet Dreams 2/2012; Schriftliche Beantwortung per Fax oder Post Erhebungsdauer: 08.06.2012 bis 20.07.2012 Durchführendes Institut: Medien Innovation GmbH 3
FRAGEBOGEN ZUR LESERBEFRAGUNG 2012 IN SWEET DREAMS 2/2012 Ausgabe: Juni / Juli / August 2012 4
ERGEBNISSE DER LESERBEFRAGUNG I DAS WICHTIGSTE IN KÜRZE Traumhafte Akzeptanzwerte: 96% der Befragten bewerten das Magazin als gut oder sehr gut, und 75% sind so begeistert, dass sie in Zukunft jede Ausgabe kaufen möchten. Ausgeprägte Backleidenschaft: Die Befragten identifizieren sich sehr stark mit dem Thema - dies ist auch mit ein Hauptgrund für den Heftkauf. Sweet Dreams erreicht eher Backfans als Gelegenheitsbäckerinnen: 62% backen mind. einmal pro Woche. Junge, gebildete Leserinnen: Das Durchschnittsalter der überwiegend weiblichen Leser liegt mit 40,2 Jahren deutlich unter dem Bundesdurchschnitt.* 54% haben mindestens Fachhochschulreife, und 73% sind berufstätig. Hohe Ausgabebereitschaft und Qualitätsorientierung 25% der Befragten geben jährlich 100 Euro und mehr für Backutensilien** aus. 42% legen beim Produktkauf generell Wert auf Markenqualität. 5 Quelle: Leserbefragung mit Ausgabe 2/2012 (beigelegter Fragebogen). * Bundesdurchschnitt Frauen lt. ma 2012 II: 48,9 Jahre. ** Burda ohne Food.net Zutaten.
ERGEBNISSE DER LESERBEFRAGUNG II DAS SAGEN DIE LESER Backen macht mir Spaß 98% Die Zahl der Rezepte aus dem Heft, die man nachbacken will, liegt im Durchschnitt bei 13 Rezepten!* Desserts gehören zu einem runden Essen einfach dazu 63% Es macht mir Spaß, neue Rezepte auszuprobieren 98% Es macht mir Spaß, mit oder für Freunde/ Gäste/Familie zu backen 93% 6 Strukturen in Prozent, Basis Gesamt (n = 501), jew. höchste Ausprägung 1+2 in 6er-Skala. * Basis: Befragte mit numerischen Angaben. Quelle: Leserbefragung mit Ausgabe 2/2012 (beigelegter Fragebogen).
ERGEBNISSE DER LESERBEFRAGUNG III KAUFGRÜNDE UND KAUFFREQUENZ Gründe für den Heftkauf (# 2/12) Kaufabsicht in Zukunft 7 Strukturen in Prozent, Basis Gesamt (n = 501). Quelle: Leserbefragung mit Ausgabe 2/2012 (beigelegter Fragebogen).
ERGEBNISSE DER LESERBEFRAGUNG IV HEFTBEWERTUNG 8 Strukturen in Prozent, Basis Gesamt (n = 501). Quelle: Leserbefragung mit Ausgabe 2/2012 (beigelegter Fragebogen).
ERGEBNISSE DER LESERBEFRAGUNG V SOZIODEMOGRAFIE Alter Bildung Berufstätigkeit Mtl. HH-Netto- Einkommen* Vgl. Gesamtbevölkerung lt. ma 2012 II, Basis Frauen: 27% 25% 48% 40% 31% 24% 25% 20% 24% 34% 42% 9 Strukturen in Prozent, Basis Gesamt (n = 501). Quelle: Leserbefragung mit Ausgabe 2/2012 (beigelegter Fragebogen). * Burda Basis: Food.net Personen, die Angaben gemacht haben (n = 293). Auf Basis Gesamt liegt der Anteil ohne Angaben zum HHNE Hubert bei 42%. Burda Media
ERGEBNISSE DER LESERBEFRAGUNG VI BACK- UND KONSUMVERHALTEN Backhäufigkeit Ausgaben pro Jahr für Backutensilien (ohne Zutaten) Markenorientierung* 10 Strukturen in Prozent, Basis Gesamt (n = 501). Quelle: Leserbefragung mit Ausgabe 2/2012 (beigelegter Fragebogen). * Burda höchste Food.net Ausprägung 1+2 in 6er-Skala.
EINDRÜCKE AUS DEM HEFT SWEET DREAMS 2/2012 11
SWEET DREAMS FACTS & FIGURES Aug/Sep/Okt 2011 Nov/Dez/Jan 2011 Mrz/Apr/Mai 2012 Jun/Jul/Aug 2012 Aug/Sep/Okt 2012 Objektdaten: Erscheinungsweise: 4 x p.a. Druckauflage: 80.000 Expl. Copypreis: 4,50 Verkaufte Auflage: ca. 40.000 Expl. Formate und Anzeigenpreise Format Preis Satzspiegel Anschnitt 1/1 Seite 9.900 brutto 160 x 240 mm 200 x 280 mm 1/2 Seite 6.188 brutto 76 x 240 mm hoch / 160 x 116 mm quer 96 x 280 mm hoch/ 200 x 136 mm quer 1/3 Seite 4.538 brutto 42 x 240 mm hoch / 160 x 69 mm quer 62 x 280 mm hoch/ 200 x 89 mm quer 12
THEMEN UND DATEN SWEET DREAMS AUSGABE 4/2012 NOCH ERREICHBAR Vorschau auf Ausgabe 4/2012 Themen in Ausgabe 4/2012 (EVT: 26.10.2012; AS/DU: 21.09.2012) - Schokolade pur und mit Gewürzen (Salz, Pfeffer, Chili und mehr) - Schokolade als feine Füllung für Torten und Kuchen - Leckereien der Saison: Nüsse und Kerne (u. A. Erdnüsse, Walnüsse, Pekanüsse) - Plätzchen, Pralinen und Geschenke zum Advent - Traumtorten von den Weltmeistern der Konditoren - Bernd Siefert - Andrea Schirmaier-Huber 13
GUTE GRÜNDE FÜR SWEET DREAMS Wir verlängern und intensivieren die jahrelange und bewährte Back- Kompetenz von Lisa Kochen & Backen Wir setzen auf die professionelle Partnerschaft mit Bernd Siefert (Konditor-Weltmeister) Wir folgen einem großen Trend: Profi-Köche in den Medien, Konditoren und Patissiers rücken nach, Leidenschaft zum Backen wächst stetig Wir haben hochaffine, junge Leser, die uns traumhafte Akzeptanzwerte bescheinigen Die schönste Bestätigung für Sweet Dreams: Die ausgesprochen hohe verkaufte Auflage von über 40.000 Exemplaren bei einem Copypreis von 4,50 Euro 14
IHRE ANSPRECHPARTNER BURDA FOOD.NET Burda Medien Park Verlage Hubert-Burda-Platz 1 77652 Offenburg Head of Commercial Department Konstanze Hacke Commercial Manager Hannah Krüger Commercial Manager Aline Weiss Junior Commercial Manager Florian Nachtsheim E-Mail: konstanze.hacke@burda.com Tel: 0781 / 84-52 56 E-Mail: hannah-krueger@burda.com Tel: 0781 / 84-29 64 E-Mail: aline.weiss@burda.com Tel: 0781 / 84-3720 E-Mail: florian.nachtsheim@burda.com Tel: 0781/ 84-34 27 15
IHRE ANSPRECHPARTNER BURDA COMMUNITY NETWORK CLIENT SERVICES AUTOMOTIVE Markus Spangler Head of Client Services Automotive Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 70 F 089. 9250. 2991 markus.spangler@burda.com BEAUTY Birgit Böhm Head of Client Services Beauty / Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 51 F 089. 9250. 2991 birgit.boehm@burda.com FASHION & LUXURY Silke Grundler Head of Client Services Fashion & Luxury Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 55 F 089. 9250. 2991 silke.grundler@burda.com FINANCE & SERVICES Alex Kirschner Head of Client Services Finance & Services Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 65 F 089. 9250. 2991 alex.anderkirschner@burda.com Markus Spangler Director Client Services Arabellastr. 23-81925 München markus.spangler@burda.com T 089. 92 50 46 70 - F 089. 9250. 2991 FOOD & BEVERAGE/RETAIL HEALTH LEISURE & LIVING TELCO & ELECTRONICS Hans Jordan Head of Client Services Food & Beverage / Retail Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 71 F 089. 9250. 2991 susanne.mueller@burda.com Elmar Tentesch Head of Client Services Health Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 75 F 089. 9250. 2991 elmar.tentesch@burda.com Udo Radzio Head of Client Services Leisure & Living Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 77 F 089. 9250. 2991 udo.radzio@burda.com Michael Peek Head of Client Services Telco & Electronics Senior Key Account Manager T 089. 92 50 46 60 F 089. 9250. 2991 michael.peek@burda.com MEDIA SALES HAMBURG/BERLIN Christian Rademacher Head of Media Sales Region Hamburg/Berlin Kattrepel 10 20095 Hamburg hannachristian.rademacher@bur da.com T 040. 27 85 65 15 F 040. 27 85 65. 23 DÜSSELDORF Marcus Himpel Head of Media Sales Region Düsseldorf Hildebrandtstraße 4d 40215 Düsseldorf Marcus.himpel@burda.com T 02 11. 9 34 15. 0 F 02 11. 9 34 15. 22 FRANKFURT Heide Reichmann Head of Media Sales Region Frankfurt Wiesenau 36 60323 Frankfurt heide.reichmann@burda.com T 069. 17 00 80. 14 F 069. 17 24. 89 MÜNCHEN/STUTTGART Nadine Dreyer Head of Media Sales Region München/Stuttgart Arabellastraße 23 81925 München nadine.dreyer@burda.com T 089. 92 00 94. 16 F 089. 92 00 94. 99 Michael Fischer CFO/Director Media Sales Arabellastr. 23-81925 München michael.fischer@burda.com T 089. 27 85 65. 27 - F 089. 27 85 65. 23 16
IHRE ANSPRECHPARTNER BCN INTERNATIONAL GMBH Julia Meinhold Director BCNI Arabellastraße 23 81925 München julia.meinhold@burda.com - T +49. (0)89. 92 50. 46 51 - F +49. (0)89. 92 50. 34 01 Tanja Gollnick Head of International Sales Arabellastraße 23 81925 München tanja.gollnick@burda.com - T +49. (0)89. 92 50. 46 53 - F +49. (0)89. 92 50. 34 01 ASIA (./. JAPAN) AUSTRIA BELGIUM FRANCE/LUXEMBOURG GREAT BRITAIN Peter Kennedy Burda (Asia) 17/F 208 Wireless Road Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330 Thailand T. +66. 2 651. 54 00 F. +66. 2 651. 53 91 pbkenne@pbkenne.com Goran Vukota BCN International GmbH Mooslackengasse 17 1190 Wien Austria T. +43. 1. 23060. 3050 F. +43. 1. 23060. 3051 goran.vukota@ burda.com Peter Landsheere Publicitas NV Airway Park D Lozenberg 23 1932 Zaventem Belgium T. +32. 26 39. 84 32 F. +32. 26 39. 84 44 peter.landsheere@ publicitas.com Marion Badolle-Feick BCN International GmbH Business Centre Opera-Bourse 13-15 rue Taitbout 75009 Paris France T. +33. 1. 72 71. 25 24 F. +33. 1. 72 71. 25 99 marion.badolle-feick@ burda.com Jeannine Soeldner BCN International GmbH 1 Fetter Lane London EC4A 1BR United Kingdom T. +44. 20. 3440. 5832 F. +44. 20. 3440. 5401 jeannine.soeldner@ burda.com GREECE/CYPRUS INDIA ITALY ITALY * JAPAN Christina Skiada Permedia Athens S. A. 4, Kastorias & Messinias Street 15344 Gerakas Greece T. +30. 21. 11. 06. 03. 50 F. +30. 21. 06. 61. 84. 57 christina.skiada@permedia.gr Vimal Anand Global Media Network M-138, Greater Kailash New Delhi 110048 India T. +91. 11. 416. 38. 077 F. +91. 11. 292. 10. 993 info@gmnindia.net Mariolina Siclari BCN International Italia S.r.l. Via Privata delle Stelline, 1 20146 Milano Italy T. +39. 02. 91 32. 34 66 F. +39. 02. 89 77. 80 26 M. +39. 335. 77 81. 848 mariolina.siclari@burda.com Robert Schoenmaker Hearst Magazines Italia Viale Sarca 235 20126 Milano Italy T. +39. 02. 62 69. 44 41 F. +39. 02. 62 69. 00 10 rschoenmaker@hearst.it * ONLY ELLE, ELLE DECO + INSTYLE Jiro Semba Intergroup Communications Ltd. 1-4-16-102 Zaimokuza Kamakura 248-0013 Japan T +81. 467. 25. 27 63 F. +81. 467. 25. 28 37 jiro.semba@bz01.plala.or.jp NETHERLANDS SCANDINAVIA SPAIN/PORTUGAL SWITZERLAND USA/CANADA/MEXICO Peter Landsheere Publicitas BV Mercurius Building, 8th Floor Herikerbergweg 175 1101 CN Amsterdam Zuid-Oost Netherlands T. +31. 20. 311. 97 10 F. +31. 20. 363. 28 23 peter.landsheere@ publicitas.com Ulrik Brostrom JB Media International ApS Grabrodretorv 6, 2. sal 1154 Kopenhagen Denmark T. +45 23289763 ubr@jbmedia.dk Alfredo Umlauff SUA Comunicación y Medios S. L. Jaén, 2 1ºG 28020 Madrid Spain T. +34. 9. 15 35. 80 02 F, +34. 9. 15 35. 80 19 aumlauff@suacom.com Goran Vukota BCN International GmbH Balz-Zimmermann-Str. 7 8302 Kloten Switzerland T. +41. 44. 810. 21 46 F. +41. 44. 810. 21 52 goran.vukota@ burda.com Salvatore Zammuto BCN International GmbH 9035 Bluffview Trace Roswell, GA 30076 USA T. +1. 212. 884. 48 24 F. +1. 678. 629. 37 89 salvatore.zammuto@ burda.com 17