Mit BUDAPEST ARKADEN UND TÜRME HOCH ÜBER DER DONAU Der Ausblick von der Fischerbastei ist phantastisch IM ALTEN JÜDISCHEN VIERTEL Den Gozsdu-Hof erkunden E-BOOK-AUSGABE
Die wichtigsten MARCO POLO Highlights! Diese Highlights sind im Cityatlas, in der Faltkarte und auf dem hinteren Umschlag eingezeichnet AB U R G PA L A S T D as monumentale Bauwerk mit seinen Museen zählt zum Welterbe der Unesco S. 29 B FISCHERBASTEI Ein idealer Ort, um sich in Budapest zu verlieben, denn der Ausblick ist wunderbar S. 30 C UNGARISCHE NATIONALGALERIE Hier ist die bedeutendste Sammlung ungarischer Kunst zu sehen S. 34 D MARGARETENINSEL Die Park- und Freizeitanlage ist eine Oase der Entspannung und ein angesagter Treffpunkt für lange Partynächte S. 37 A E PARLAMENT Seine einzigartige Architektur und die schöne Lage an der Donau machen das Haus des Landes zu einem Wahrzeichen der Stadt S. 38 F ST.-STEPHANS-BASILIKA Die gewaltige Kuppel der größten Kirche Budapests hat auch eine Aussichtsplattform S. 39 G ANDRÁSSY ÚT Baukunst, Kultur, Lifestyle: Die Prachtmeile gehört zum Unesco-Welterbe S. 41 H HELDENPLATZ Mit seinen Denkmälern und Museen ist dieser Platz eine Art nationales Gesamtkunstwerk S. 42 I SYNAGOGE IN DER DOHÁNY UTCA Das imposante Gotteshaus mit den Zwiebeltürmen ist die größte Synagoge Europas S. 49 J UNGARISCHES NATIONALMUSEUM Klassizistischer weißer Bau mit großem Säulen portal der Tempel der ungarischen Geschichte S. 49 K NEW YORK KÁVÉHÁZ Prunkpalast der Extraklasse: Das traditionsreiche Café bietet royalen Glanz S. 59 L WESTEND CITY CENTER Budapests größter Shoppingtempel ist ein Magnet in der Pester Innenstadt S. 69 D M ZENTRALE MARKTHALLE Ihre Architektur, das bunte Treiben und das große Warenangebot machen sie zu einem der beliebtesten Hauptstadttreffpunkte S. 70 N BÉLA-BARTÓK- KONZERTSAAL Der Palast der Künste ist eine wunderbare Bereicherung der Buda pester Architektur- und Kulturszene. Der Konzertsaal mit seinen 1700 Plätzen ist d as Herz des Musentempels S. 78 O OPER Ein Prachtbau am Prachtboulevard Andrássy út und ein großartiger Rahmen für das Musiktheater S. 79 DIE WICHTIGSTEN MARCO POLO HIGHLIGHTS
BUDAPEST www.marcopolo.de/budapest MARCO POLO Autorin Rita Stiens Die Journalistin und Buchautorin Rita Stiens pendelt seit elf Jahren zwischen ihrem Wohnsitz in Deutschland und ihrem Ferienhaus in Ungarn. Sie ist viel in Budapest und Umgebung unterwegs und sagt: Die Stadt ist eine spannende Herausforderung. Für mich prallt dort alles aufeinander, was der Wandel in Ungarn mit sich bringt. Für MARCO POLO betreut Rita Stiens auch die Bände Ungarn und Plattensee.
UMSCHLAG VORN: DIE WICHTIGSTEN HIGHLIGHTS Die besten Insider-Tipps S. 4 4 6 DIE BESTEN INSIDER-TIPPS BEST OF... r TOLLE ORTE ZUM NULLTARIF S. 6 r TYPISCH BUDAPEST S. 7 r SCHÖN, AUCH WENN ES REGNET S. 8 r ENTSPANNT ZURÜCKLEHNEN S. 9 Best of... S. 6 10 AUFTAKT 16 IM TREND 18 STICHWORTE 24 DER PERFEKTE TAG Sehenswertes S. 26 Essen & Trinken S. 56 26 SEHENSWERTES I. & XI. BEZIRK, V. & XIII. BEZIRK, VI. & XIV. BEZIRK, VII. & VIII. BEZIRK, IX. BEZIRK, IN ANDEREN VIERTELN, AUSSERHALB 56 ESSEN & TRINKEN BUDAPESTS KULINARISCHE SZENE WIRD IMMER INTERESSANTER 66 EINKAUFEN KULINARISCHE KÖSTLICHKEITEN, GLAS & PORZELLAN, MODE & JUNGES DESIGN SYMBOLE yz Insider-Tipp h Highlight r r r r Best of a Schöne Aussicht g Grün & fair: für ökologische oder faire Aspekte (*) kostenpflichtige Telefonnummer PREISKATEGORIEN HOTELS über 150 Euro 100 150 Euro unter 100 Euro Die Preise gelten für ein Doppelzimmer pro Nacht mit Frühstück PREISKATEGORIEN RESTAURANTS über 17 Euro 13 17 Euro unter 13 Euro Die Preise gelten für ein Hauptgericht einschließlich Getränk Titelthemen: Arkaden und Türme über der Donau S. 30 Im alten jüdischen Viertel S. 48
INHALT AM ABEND 74 OPERN UND KONZERTE SIND EBENSO ERSTKLASSIG WIE KNEIPEN UND CLUBS ÜBERNACHTEN 82 GUT GEBETTET: FIRST-CLASS-HOTELS HABEN HOCHKONJUNKTUR Einkaufen S. 66 STADTSPAZIERGÄNGE 90 Am Abend S. 74 MIT KINDERN UNTERWEGS 96 EVENTS, FESTE & MEHR 98 ICH WAR SCHON DA! 100 LINKS, BLOGS, APPS & MORE 102 PRAKTISCHE HINWEISE 104 SPRACHFÜHRER 110 CITYATLAS 114 Übernachten S. 82 Cityatlas S. 114 REGISTER & IMPRESSUM 138 BLOSS NICHT! 140 GUT ZU WISSEN Entspannen & genießen S. 32 Richtig fit! S. 35 Bücher & Filme S. 39 Starke Typen S. 44 Gourmettempel S. 60 Spezialitäten S. 62 Luxushotels S. 86 Was kostet wie viel? S. 105 Währungsrechner S. 107 Wetter in Budapest S. 108 KARTEN IM BAND (116 A1) Seitenzahlen und Koordinaten verweisen auf den Cityatlas (0) Ort/Adresse liegt außerhalb des Kartenausschnitts Es sind auch die Objekte mit Koordinaten versehen, die nicht im Cityatlas stehen Übersichtskarte Budapest mit Umgebung S. 130/131 Einen U-/S-Bahn-Plan finden Sie im hinteren Umschlag UMSCHLAG HINTEN: FALTKARTE ZUM HERAUSNEHMEN FALTKARTE f (f A B 2 3) verweist auf die herausnehmbare Faltkarte 2 3
Die besten MARCO POLO Insider-Tipps Von allen Insider-Tipps finden Sie hier die 15 besten yz Süße Verführung Konditortradition und Bioqualität vereinen sich in der Konditorei Auguszt zu köstlichen Kreationen. Ob Eis oder Kuchen: Die Qualität ist erstklassig, und das Ambiente mit Bistrotischen lädt zum Genießen ein S. 58 yz In Stoffen schwelgen Junge ungarische Designer haben mit der Eventuell Gallery ihren Traum von einem gemeinsamen Projekt verwirklicht. Sie verkaufen dort ihre handgefertigten, ungemein farbenfrohen Objekte. Die Kreativen verarbeiten vor allem Stoffe zu schönen und nützlichen Dingen S. 71 yz Bühnenreif Im Restaurant des Merlin schnuppern Sie Theaterluft und haben in künstlerischem Ambiente die Wahl zwischen Kost aus Europa oder aus Asien. Freitags und samstags geht es bei Feten bis in die Nacht hinein besonders lebhaft zu S. 63 yz Stylish Der traumhafte Deko- und Blumenshop Arioso ist eine prima Adresse, um den Bummel in der trendigen Király utca auf einen Kaffee zu unterbrechen bei schönem Wetter im gemütlichen Innenhof S. 71 yz Höfischer Glanz Im Gozsdu-Hof, einem wunderbar restaurierten Gebäudekomplex im jüdischen Viertel, öffnen sich immer neue Räume zum Staunen und Schauen (Foto o.) S. 48 yz Fine Arts In der Koller Galéria kann man sich nicht nur an Kunst berauschen. Das schöne Anwesen auf dem Burgberg bietet ein außergewöhnliches Flair und einen einladenden Skulpturengarten S. 68 yz Showtime Der neue Theater- und Veranstaltungstempel Ram Colosseum ist die ideale Bühne für das mitreißende Tanz ensemble Experidance S. 81
yz Nestwärme Aus dem traditionsreichen Künstlerclub Fészek (Nest) wurde das Gartenrestaurant Flamingo, eine mediterrane Oase mit multikultureller Küche S. 62 yz Glänzendes Comeback Das einstige Kaufhaus Luxus, ein prachtvoller Jugendstilbau am Vörösmarty tér, erlebt nach langen Jahren eine stilvolle Wiederauferstehung. Der neue Shoppingkomplex heißt Váci 1 (Foto u.) S. 69 yz Walzerseligkeit Ob Csárdásfürstin oder Lustige Witwe: Stimmungsvolle Töne vor großer Kulisse genießen Sie bei einem Konzert auf dem Operettenschiff S. 79 yz Trendshow Cool und experimentell: Im Modeshop Re trock de Luxe präsentieren junge ungarische und internationale Modedesigner ihre angesagten Kreationen S. 72 yz Ökogalerie Witziges Recyc lingdesign im Shop und Fair-Trade-Kaffee: Das Printa ist eine vielseitige Kreativcommunity im jüdischen Viertel. Die junge, alternative Szene trägt viel zur neuen Attraktivität dieses Stadtteils bei S. 72 yz Kunterbunt Angesagte Location: Die phantasievoll gestaltete Csendes Bar ist vor allem bei Kreativen und Studenten beliebt S. 77 yz Flussbett Auf den Wellen der Donau träumen und auf der Terrasse frühstücken: Diese guten Aussichten bietet das Fortuna Hotelschiff S. 88 yz Summer in the City Relaxen, flirten, lesen: Die kleine Parkanlage Károlyi kert ist ein Hort der Entspannung für Kinder, aber auch für Studenten und ältere Semester. Und das mitten im Großstadttrubel S. 96
BEST OF... TOLLE ORTE ZUM NULLTARIF Neues entdecken und den Geldbeutel schonen rimposanter Architekturmix EU-Bürger können das Parlament kostenlos besichtigen. Wie es um den Nationalstolz der Ungarn bestellt ist, zeigt dieses völlig überdimensionierte, aber phantastisch anzusehende Bauwerk S. 38 r Reif für die Insel Die gut 2 km lange, autofreie Margareteninsel ist ein Freizeitpark zum Nulltarif. Die Wiesen laden zum Picknick ein, die Wege und Gärten zu ausgedehnten Spaziergängen. Schöne Ausflugsziele im nördlichen Teil sind der Wasserturm, der Musikbrunnen und der japanische Garten S. 37 rbastei mit Aussicht Jeder ist gebannt von dem grandiosen Ausblick auf die Stadt, den man gratis genießen kann: Die Fischerbastei auf dem Burgberg ist ein architektonischer Star und eine Bühne für Jung und Alt. Verliebte finden hier ihre Plätzchen zum Turteln, Kinder erkunden das Terrain (Foto re.) S. 30 rfreie Fahrt Kreuz und quer durch die Hauptstadt: Rentner aus EU-Ländern sind in Budapest kostenlos mobil. Sie können alle öffentlichen Verkehrmittel nutzen, ohne ein Ticket zu kaufen S. 40 rkirchenraum im Fels Für dieses Erlebnis müssten die Mönche eigentlich Eintritt nehmen: Wer sich in der Gellért-Felsenkapelle eine Auszeit vom Besichtigungsmarathon gönnt, erlebt wohltuende Geborgenheit und Ruhe in dem kleinen Höhlenraum S. 32 rsommerliches Feuerwerk Eine tolle Show, die jedermann gratis erleben kann, ist das große abendliche Feuerwerk über der Zitadelle am 20. August, dem St.-Stephans-Nationalfeiertag. An diesem Tag ist Budapest ein einziges Volksfest. Rechtzeitig Plätze sichern! S. 99 r r r r Diese Punkte zeichnen in den folgenden Kapiteln die Best-of-Hinweise aus
TYPISCH BUDAPEST Das erleben Sie nur hier r Brücken-Ikone Der schönste Abschluss einer romantischen Nacht, sagen Budapester, ist der Gang nach Hause über die Kettenbrücke. Tatsächlich ist die abends beleuchtete Brücke ein wunderbarer Ort, um Budapests Stadt-am-Fluss-Magie auf sich wirken zu lassen (Foto li.) S. 37 r Place to be In Sachen Lifestyle und Nighlife gibt der Liszt Ferenc tér, auch Budapester Broadway genannt, den Ton an. Hier, unweit des eleganten Prachtboulevards Andrássy út, liegt ein Szene café neben dem anderen S. 44 r Umwerfendes Ambiente Das New York Kávéház ist genial! Man muss dieses Café einmal gesehen haben. Es ist der atem beraubendste Vertreter der Budapester Kaffeehaustradition. Andere Cafés sind lauschiger, aber hier können sich die Besucher beim Kaffeetrinken sattsehen am überwältigenden Dekor S. 59 r Ein Platz für Helden Unter den Augen von Erzengel Gabriel haben Budapester Skateboarder auf dem Heldenplatz ihren Spaß. Hier bewegt man sich inmitten steingewordener Geschichte: Von den beiden Kolonnadenbögen aus schauen ungarische Herrscher und Staatsmänner dem Treiben auf dem größten Platz der Stadt zu S. 42 r Das Dessert der Desserts Der Name Gundel hat Budapest und ganz Ungarn kulinarisch berühmt gemacht. Und so ist die Gundel-palacsinta, ein Pfannkuchen mit Walnüssen und Schokoladensauce, Gaumenfreude und Kulturgut zugleich. Schmecken lassen können Sie sich die Palatschinken beispielsweise im Centrál Kávéház S. 59 r Erlebnis und Erinnerung Die maurisch-byzantinischen Zwiebeltürme der Synagoge in der Dohány utca sind das Wahrzeichen eines in Europa einzigartigen städtischen Kosmos: des heute wieder sehr lebendigen jüdischen Viertels. Die Syn agoge ist eine Augenweide und erinnert zugleich an die Leiden und Opfer der Ghettozeit S. 49 6 7
BEST OF... SCHÖN, AUCH WENN ES REGNET Aktivitäten, die Laune machen r Eine Villa voller Kunst Im Kogart an der eleganten Andrássy út speisen Sie in einer feinen Villa, umgeben von hochkarätigen Kunstwerken. Das Haus beherbergt eine der größten ungarischen Privatsammlungen zeitgenössischer Kunst und lädt im Restaurant zu einer Pause ein S. 44 rwillkommen im Opernhaus Pracht der Neorenaissance: S chon ein Blick ins Foyer zeigt, dass sich eine Führung durch die Oper lohnt S. 45 r Fast Food zum Anbeißen In der Zentralen Markthalle gibt s alles, was Ungarn an kulinarischen Köstlichkeiten zu bieten hat. Versäumen Sie nicht den langós-stand im 1. Stockwerk: Wie köstlich ein Kartoffel-Hefe-Fladen mit Füllung sein kann, erlebt man nur dort (Foto) S. 64 ralte Meister Das Museum der Bildenden Künste ist Budapests prächtigster Tempel europäischer Kunst. Ein Glanzlicht sind die Alten Meister in der ersten Etage dort beeindruckt vor allem die spanische Sammlung mit Werken von El Greco und Goya S. 44 rin memoriam Das Holocaust-Erinnerungszentrum ist von einer Würde und Schönheit, die den Besuch unvergesslich macht. Der Gang durch das Anwesen ist eine außergewöhnlich eindringliche Erfahrung und endet in der wunderbar restaurierten Páva-Synagoge S. 51 reinfach abtauchen Das Budaer Burgberg-Labyrinth eröffnet Einblicke in die Unterwelt der Stadt. Die schummrig beleuchteten Höhlenräume sind gespickt mit historischen und mystischen Darstellungen S. 29
ENTSPANNT ZURÜCKLEHNEN Durchatmen, genießen und verwöhnen lassen r Wellness von Kopf bis Fuß Eine Stadtbesichtigung ist erlebnisreich und manchmal auch anstrengend. Im Mandala Day Spa können Sie abschalten und sich mit Ayurvedamassagen, Gesichts- und Körperbehandlungen verwöhnen lassen S. 32 rcafé mit Stil Im Café des Hotels Gresham Palace tauchen Sie ein in ein Paradies der Ästhetik. Wer durch den Haupteingang zur Rezeption geht und dann nach rechts abbiegt, entdeckt feinsten Jugendstil. Sogar die Kuchen sind kleine Kunstwerke S. 86 r Sound für die Seele Die Budapest Klezmer Band ist das Aushängeschild einer Musik, die sich immer mehr Publikum erobert, beispielsweise in Clubs oder beim alljährlichen Jüdischen Sommerfestival. Die mitreißende Mischung aus melancholischen und heiteren Tönen ist eine wunderbare Seelenmassage S. 99 r Badefreuden Das Széchenyi-Bad im Stadtwäldchen eine architektonische Luxusoase. Mit ihrem warmen Wasser sind die Open-Air-Pools des Thermalbads bei jedem Wetter ein Vergnügen S. 46 rdinnerromantik Wenn die untergehende Sonne Stadt und Fluss in ein magisches Licht taucht, sind die Gäste des Restaurantschiffs Spoon um ihre Logenplätze zu beneiden. Entspannter kann man den Tag kaum beschließen denn zusätzlich zu der schönen Aussicht wird auch noch eine gute Küche serviert (Foto) S. 61 rklassische Töne Der Béla-Bartók-Konzertsaal ist Teil des Palasts der Künste. In diesem Hightechsaal mit ausgezeichneter Akustik können Sie Konzerte der Ungarischen Philharmoniker und Auftritte von Orchestern und Solisten aus aller Welt genießen S. 78 8 9
ENTDECKEN SIE BUDAPEST! Was für ein Panorama! Von der Fischerbastei schweift der Blick über die Donau und ihre Brücken auf die ungarische Hauptstadt. Budapests Pracht macht die Stadt zu dem, was sie sein will und sein soll: zu einer Metapher für das Selbstverständnis eines kleinen, aber dennoch großen Landes. Schon die Lage ist einzigartig: Der Stadtteil Buda liegt auf den Höhen der Budaer Berge, ihm gegenüber jenseits der Donau liegt das flache Pest, und an beiden Ufern reihen sich architektonische Schmuckstücke aneinander: am Pester Ufer das Parlament und viele prächtige Bürgerhäuser, am Budaer Ufer der gewaltige Burgpalast und der Gellértberg mit seiner Zitadelle. Zehn Brücken überspannen die Donau, und sie tragen viel zum Charme der Hauptstadt bei. Budapest ist auch gut zwanzig Jahre nach der Wende eine Stadt im Um- und Aufbruch. Sie ringt um Authentizität, Modernität und mehr Lebensqualität. Glänzender wird die Stadt mit jedem Jahr. Dafür steht beispielsweise das Projekt Neues Stadtzentrum. Dazu gehört in der Bécsi utca, nahe dem Vörösmarty tér, ein Glaskoloss mit Bild: Donau mit Kettenbrücke 10 11
zeppelinförmigem Dach: Ein Teil dieses futuristischen Komplexes wird eine parkähnliche Terrasse sein von dort aus sollen Besucher ab 2013 das Donaupanorama bewundern können. Budapest ist der Kopf, das Herz und die Seele des Landes 1,7 Mio. Menschen leben in der Hauptstadt. Schon diese Zahl steht für ihre Bedeutung. Debrecen, Ungarns zweitgrößte Stadt, bringt es nur auf 207 000 Einwohner. 17 Prozent aller Einwohner Ungarns leben in Budapest. Auf Berlin übertragen hieße das, die Stadt hätte nicht 3,4 Mio. Einwohner, sondern fast 14 Mio. Budapest ist die Inkarnation des ungarischen Nationalstolzes, ist der Kopf, das Herz und die Seele des Landes. Bewohner dieser Stadt zu sein, macht die Budapester zu einer besonderen Spezies. Ein Beispiel ist Ilona: Die 33-jährige Kreditfachfrau hat den Sprung von der Provinz in die Hauptstadt geschafft. Sie verdient mit 200 000 Forint netto überdurchschnittlich gut und besitzt eine Eigentumswohnung. Wohnungseigentum ist für die Budapester, wie für alle Ungarn, das A und O. Ilonas Wohnung ist nur 40 m 2 groß, und trotzdem verschlingen der Kredit und die Nebenkosten mehr als die Hälfte des Einkommens. Bei dem, was übrig bleibt, ist an den Kauf eines Autos nicht zu denken. Zur Arbeit geht es mit Bus und Bahn auch das hat Ilona mit den meisten Budapes- Architektonisches Schmuckstück und Wahrzeichen Budapests: der Burgpalast
AUFTAKT tern gemeinsam. Die öffentlichen Verkehrsmittel sind die wichtigsten Fortbewegungsmittel und während des Berufsverkehrs regelrecht belagert. Nirgendwo sonst im Land wird so gut verdient wie in Budapest. Den Arbeitnehmern eröffnet ihre Arbeit aber kaum Chancen auf Wohlstand bei Lebenshaltungskosten, die weitgehend auf Westniveau liegen, ermöglichen die Löhne nur ein bescheidenes Dasein. Der Alltag ist für die meisten Budapester hart, und dennoch sind sie die größten Fans ihrer Stadt. Denn in Budapest spielt die Musik: Die Märkte haben ein Angebot, das es so nur in Budapest gibt, internationale Musikgrößen treten nur in der Hauptstadt auf, und nur hier laufen die großen Filme an, finden die großen Sportereignisse und Festivals statt. In den Sommermonaten ist Budapest ein einziges Open-Air-Eldorado. Donauufer und Margareteninsel, Stadtwäldchen, Parks und Im Sommer ist die Stadt ein einziges Open-Air-Eldorado Budaer Berge: Budapester machen die Stadt in jeder freien Minute zu ihrem Tummelplatz. Sie gehen raus und sie gehen aus. Das gilt auch für Familien: Lájos und Lydia wohnen mit ihren zwei Kindern in einem Plattenbauhochhaus auf der Budaer Seite. Das Budget ist knapp, aber an Erlebnissen mit den Kindern wird nicht gespart. Zoo, Zirkus, Kindereisenbahn, Skaten auf der Margareten insel, Ausflüge in die Shoppingcenter und in die Budaer Berge die Familie hat sich in Budapest einen bunten Lebens- und Erlebnisraum abgesteckt. Auch Essengehen gehört trotz knapper Kassen zum Leben wie die Luft zum Atmen. Bevorzugte Ziele sind die vielen preiswerten Restaurants. Die lassen in puncto Service und Sauberkeit zwar viele Wünsche offen, aber sie sind beliebte Treffpunkte. Man kann es sich dort bei ungarischer Kost stundenlang gut gehen lassen. Jugendliche finden McDonald s und Burger King schick, aber die meisten jungen Budapester sind weit weniger vom Familienleben abgenabelt als Gleichaltrige in westlichen Ländern. Das gemeinsame Essen mit der Familie ist heilig. Eine Vertreterin der älteren Generation ist Mártha: Sie wurde in Budapest geboren und ist der Stadt ihr Leben lang treu geblieben. Für die 83-Jährige ist eine Tasse Kaffee im Hotel Astoria der pure Luxus. Dort trifft sie sich mit ihren Freundinnen und das, sagt Mártha, muss sein, auch wenn die 80 000 Forint Rente das eigentlich nicht erlauben. Eine weitere Freude sind die Besuche im Thermalbad. Rentner können öffentliche Verkehrsmittel kostenlos benutzen, das macht mobil. Und therapeutische Anwendungen gibt s auf Krankenschein. Vor allem für ältere Menschen sind Budapests Thermalbäder mehr als nur Heilbäder, sie sind Kontaktbörse und Unterhaltung. Aus allem das Beste machen, darin sind alle Budapester geübt. Vor allem aber verbindet sie eines: Budapester sind Budapester. Gesegnet mit dem unerschütterlichen Selbstbewusstsein, tempo- und tonangebend zu sein. Wochentags bevölkern sie ihren städtischen Kosmos, freitags beginnt in den Sommermonaten der Exodus. 12 13