Perfekte Hygiene. Perfekter Geschmack. Wasseraufbereitung und Desinfektion für die Getränkeindustrie www.prominent.com
Effiziente Entkeimung ist eine komlexe Herausforderung. Wir machen daraus einen Wettbewerbsvorteil. Als führender Spezialist für Wasseraufbereitung und Desinfektion begleiten wir Sie mit unseren Lösungen durch den gesamten Prozess der Getränkeherstellung von der Aufbereitung des Eingangswassers über die Sicherung perfekter Hygiene in allen Teilen der Anlage bis hin zur Desinfektion der Flaschen bzw. Packmittel bei der Abfüllung. Im Fokus steht für uns immer der Kundennutzen: maximale Prozess- und Produktsicherheit bei maximaler Wirtschaftlichkeit. Weil wir Lösungen für alle Desinfektionsverfahren entwickeln, können wir Sie systemunabhängig beraten und Ihnen jeweils die Technologie anbieten, die am besten zu Ihrer Anwendung passt. Auf Basis umfassender Branchenerfahrung in der Getränkeindustrie erarbeiten unsere Experten gemeinsam mit Ihnen eine Lösung, die optimal auf Ihre spezifischen Anforderungen abgestimmt ist. Dabei suchen wir immer auch nach Möglichkeiten, Ihre Produktivität zu steigern, Ihre Anlage besser vor Biofilm oder Korrosion zu schützen, den Chemikalieneinsatz zu reduzieren oder Investitions- und Betriebskosten zu senken. Weil wir mit Beratung und Engineering, Produkten und Komplettsystemen, Service und Schulung alles aus einer Hand anbieten, können wir für unsere Kunden hierbei einen echten Mehrwert schaffen. 2
Ready for you. Anytime, anywhere. Der ProMinent Mehrwert Sprechen Sie mit unseren Experten über Ihre Anforderungen. Sie werden sehen, dass ProMinent in Sachen Innovationskraft, Lösungsorientierung und Service mehr bietet als anderswo üblich. Wir sind bereit, Sie mit vollem Einsatz schnell, verlässlich und individuell zu unterstützen. Jederzeit. Weltweit. Geringere Investitions- und Betriebskosten durch Auswahl der optimalen Technologie für Ihre Applikation Höhere Abfüllquoten aufgrund geringerer Stillstandszeiten und kürzerer Reinigungszeiten Bessere Qualität und Haltbarkeit Ihrer Getränke dank keimarmer Abfüllung Schutz von Gesundheit und Umwelt durch Reduzierung des Chemikalieneinsatzes Optimaler Schutz Ihrer Produktionsanlagen zum Beispiel vor Biofilm und Korrosion 3
Wir wissen, worauf es bei Ihnen ankommt. Und welche Lösung am besten zu Ihnen passt. Ob Bier, alkoholfreie Getränke oder Molkereiprodukte: Jedes Segment stellt andere Anforderungen an die eingesetzte Desinfektions- und Aufbereitungstechnologie. Jede Produktionsanlage arbeitet mit anderen Prozessparametern. Und jeder Hersteller setzt andere Prioritäten in der Produktion. Mit unserer umfassenden Expertise sind wir in der Lage, Sie auf Augenhöhe zu beraten und Ihnen die Lösungen anzubieten, die am besten zu Ihren kunden spezifischen Bedürfnissen passen. 4
Bier: Reinheit ist oberstes Gebot. Konstante Brauwasserqualität ist die Grundlage für die optimale Haltbarkeit und den einwandfreien Geschmack Ihrer Biere. Von der Produkt- und Prozesswasserbehandlung bis hin zu CIP und Rinser bietet ProMinent Ihnen unterschiedliche Lösungen, die eine zuverlässige Entkeimung gewährleisten optimal abgestimmt auf den jeweiligen Prozessschritt. Mit verlässlichen Lösungen zur Chlordioxid-Desinfektion, die wir seit mehr als 40 Jahren für Kunden der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwirklichen, erfüllen wir höchste Hygieneanforderungen im Bereich CIP und Rinser. Die Chlordioxid-Anlage Bello Zon CDLb erzeugt eine hocheffiziente Chlordioxidlösung mit hervorragender Langzeitstabilität. Sie gewährleistet damit eine verlässliche Desinfektion, verhindert die Entstehung von Biofilm und zerstört bereits entstandene Ablagerungen bei einem wirtschaftlichen Betrieb mit minimalem Chemikalieneinsatz. Mit nur einer Anlage können mehrere Prozesse bzw. Applikationen bedient werden. Alkoholfreie Getränke: durchgängig saubere Lösungen. Kompromisslose Hygiene ohne Beeinträchtigung von Aromen und Geschmack dies sind die wichtigsten Ziele bei der Desinfektion in der AFG- Herstellung. Ob es also um die Prozess- oder Produktwasserbehandlung, Rinser oder CIP geht, unser Fokus liegt auf Verfahren, die Desinfektionsnebenprodukte ausschließen oder auf ein Minimum reduzieren. Bei der Behandlung des Eingangswassers ist zum Beispiel die UV-Desinfektion erste Wahl. Innovative Anlagen wie unsere neue Dulcodes LP sorgen mit UV-Licht für eine hocheffiziente Entkeimung auf physikalischer Basis. Unerwünschte Chemikalienrückstände im Endprodukt werden so von vornherein ausgeschlossen, empfindliche Zitronenaromen werden nicht beeinträchtigt das Getränk überzeugt auch beim Verbraucher durch perfekten Genuss und lange Haltbarkeit. Molkereiprodukte: sichere Entkeimung mit weniger Chlorat. Molkereiprodukte müssen strenge ge setzliche Hygienestandards erfüllen. Unsere Lösungen sorgen vom Eingangswasser bis hin zur Packmitteldesinfektion den gesamten Prozess entlang für maximale Sicherheit bei optimaler Wirtschaftlichkeit und garantieren einwandfreie Produkte ohne unerwünschte Nebenprodukte. Hier ist zum Beispiel die Elektrolyse- Desinfektion unser Verfahren erster Wahl. Unsere innovative Elektrolyseanlage DULCO Lyse gewinnt direkt vor Ort hochwirksames Desinfektionsmittel aus Kochsalz. Dank Minimierung des Chloratgehalts ermöglicht sie eine besonders gesundheits verträg liche Desinfektion. Aufgrund des extrem niedrigen Chloridgehalts bietet die Anlage darüber hinaus optimalen Schutz vor Korrosion. 5
Nur wer alle Verfahren beherrscht, bietet Ihnen garantiert auch das richtige. Aus jahrzehntelanger Erfahrung wissen wir: Für jedes Produktsegment und jeden Funktionsbereich im Herstellungs prozess ist ein anderes Desinfektionsverfahren das richtige. Deshalb haben wir als einer von ganz wenigen Herstellern alle wichtigen Verfahren im Programm und können Ihnen die Desinfektionstechnologie anbieten, die am besten zu Ihrer Anwendung passt. Elektrolyse-Desinfektionsanlagen DULCO Lyse Die Elektrolyse zählt aktuell zu den innovativsten Desinfektionsverfahren. Unsere Elektrolyseanlage DULCO Lyse erzeugt das benötigte Desinfektionsmittel DULCO Lyt 400 vor Ort mit einem extrem niedrigen Chlorid- und Chloratgehalt. Sie gewährleistet damit eine besonders verlässliche, umweltschonende und gesundheitsverträg liche Entkeimung bei optimalem Schutz Ihrer Anlagentechnik vor Korrosion. Weil die Anlage als Rohstoff nur Kochsalz benötigt, reduziert sie eine aufwändige Chemikalienhandhabung und bietet sich als effiziente und wirtschaftliche Alternative zu herkömmlichen Desinfek tionsverfahren an. Chlordioxid-Desinfektionsanlagen Bello Zon CDLb Chlordioxid bietet aufgrund seiner Depotwirkung einen langanhaltenden mikrobiologischen Schutz. Mit Bello Zon CDLb bietet ProMinent eine besonders flexible, verlässliche und wirtschaftliche Lösung zur Herstellung und Dosierung von ClO 2, optimal angepasst an die Aufgaben, Anforderungen und Preisvorstellung des Kunden. Die Bello Zon CDLb ist auch mit Mehrfachdosierstellen lieferbar, sodass für unterschiedliche Dosieraufgaben nur eine Anlage benötigt wird. Abhängig vom gewählten Konzept können bis zu sechs Dosierstellen realisiert werden. Ozon-Desinfektionsanlagen OZONFILT Compact OMVa Der größte Vorteil der Ozon-Desinfektion besteht darin, dass die Entkeimung ohne unerwünschte Nebenprodukte erfolgt. Mit der Ozonanlage OZONFILT Compact OMVa bietet ProMinent eine komplette, betriebsfertig montierte Systemlösung zur Erzeugung und Dosierung von Ozon. Aufgrund ihres modularen Aufbaus aus optimal aufeinander abgestimmten Komponenten bietet sie hohe Prozesssicherheit und kann gleichzeitig kundenspezifisch konfiguriert werden. Neben ihrer hohen Zuverlässigkeit überzeugen unsere Ozonanlagen durch niedrige Wartungs- und Betriebskosten. UV-Desinfektionsanlagen Dulcodes LP Die Bestrahlung mit UV-Licht hat sich in der modernen Wasseraufbereitung als sicheres, chemiefreies und zuverlässiges Desinfektionsverfahren bewährt. Unsere neue UV-Anlage Dulcodes LP steigert nochmals erheblich die Effizienz dieses Verfahrens. Ihr strömungs optimierter Reaktor ist mit dimmbaren Vario-Flux-Hochleistungsstrahlern bestückt, deren Leistung sich in wenigen Sekunden automatisch an veränderte Betriebsbedingungen anpasst. Dank dieser Bestrahlung nach Maß arbeitet die Anlage extrem energieeffizient und verschleißarm. Die UV-Anlage ist gerade auch unter Kostenaspekten erste Wahl für die UV-Desinfektion. 6
Die ProMinent Desinfektionsverfahren im Vergleich Verfahren Elektrolyse Chlordioxid Ozon UV-Licht Einsatzbereich CIP, Rinser, Produktwasser CIP, Produktwasser, Rinser, Flaschenwaschmaschine Rinser, Produktwasser Produktwasser Für die Desinfektion erforderliche Betriebsmittel Wasser, Strom und Kochsalz HCI und NaCIO 2 Trockene Umgebungsluft und Strom Strom Abhängigkeit vom ph-wert extrem hoch keine gering keine Depotwirkung im Wasser verfügbare Restkonzentration viele Stunden verfügbare Restkonzentration einige Tage verfügbare Restkonzentration einige Minuten keine verfügbare Restkonzentration Nebenprodukte THMs, Chloramine, Chlorphenole und andere AOX Chlorit Bromat keine Vorteile Umweltschonende, gesundheitsverträgliche und wirtschaftliche Desinfektion, optimaler Korrosionsschutz sowie niedrigste Chloratwerte Sehr hohe Desinfektionskraft, höchste Betriebssicherheit und Reinheit des erzeugten CIO 2, Entfernen von Biofilm Niedrige Wartungs- und Betriebskosten, keine schädlichen Nebenprodukte Deutlich reduzierte Lebenszykluskosten sowie Bedienerfreundlichkeit, keine schädlichen Nebenprodukte 7
ProMinent liefert Desinfektionslösungen nach Maß aus einem Guss. Neben dem außergewöhnlich breiten Spektrum an Desinfektionstechnologien bietet ProMinent Ihnen das komplette Drumherum gleich mit dazu. Von innovativen Dosierpumpen über komplette Dosieranlagen sowie Dosier- und Lagerbehälter bis hin zur Mess- und Regeltechnik für den wirtschaftlichen und zuverlässigen Betrieb. So ist gewährleistet, dass sämtliche Komponenten optimal aufeinander abgestimmt sind und die Getänkeproduktion effizient im Fluss bleibt. Dosiersysteme DULCODOS modular Die anschlussfertigen Dosierstationen DULCODOS modular gewährleisten die präzise Dosierung von Chemikalien und Zusatzstoffen. Dank ihres modularen Aufbaus aus Standardkomponenten verbinden sie Flexibilität mit hoher Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Die Stationen werden von uns indivi duell an kundenspezifische Anforderungen angepasst. Dosierpumpen delta, gamma/ X und Sigma Für jede noch so individuelle Anwendung und jeden benötigten Leistungsbereich hat ProMinent die passende Dosierpumpe parat die bei Bedarf auf Ihre ganz spezifischen Anforderungen abgestimmt werden kann. Was alle unsere Pumpen miteinander gemeinsam haben: Sie zeichnen sich durch hohe Prozesssicherheit, Langlebigkeit und Wirtschaftlichkeit aus. Mess- und Regeltechnik Mess- und Regelgeräte DULCOMETER und Sensoren DULCOTEST Präzision und Verlässlichkeit der Sensorik sowie Messund Regeltechnik bestimmen maßgeblich die Sicherheit und Wirtschaftlichkeit der Chemikaliendosierung. ProMinent bietet Ihnen die entsprechenden Technologien deshalb als optimal aufeinander abgestimmte Komponenten mit Funktionen, die speziell für spezifische Anwendungen optimiert sind. Dosier- und Lagerbehälter Zur sicheren Lagerung flüssiger Chemikalien hat ProMinent Standardbehälter in unterschiedlichen Ausführungen im Portfolio. Ergänzt wird es durch Behälter, die wir individuell nach Ihren Anforderungen fertigen. So oder so: Alle unsere Lagerbehälter erfüllen nachweislich die international gültigen Zulassungsnormen. 8
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Wir verschaffen Ihnen Vorsprung durch Innovation. Aber auch durch Kompetenz und Erfahrung. Ob Bierherstellung in Asien, Softdrink-Abfüllung in Amerika oder Molkereiproduktion in Europa: Wir liefern seit vielen Jahren weltweit innovative Lösungen zur Wasseraufbereitung und Desinfektion in der Getränkeindustrie. In der engen Zusammenarbeit mit Herstellern auf der ganzen Welt haben wir fundierte Branchenerfahrung gesammelt die jetzt Ihnen zugute kommt. Flexible und verlässliche Desinfektion für die Castlemaine Perkins Brewery flexibel & sicher Die Castlemaine Perkins Brewery eine Tochter der Lion-Gruppe, die zu den führenden Unternehmen der Nahrungsmittel- und Getränkebranche in Australien und Neuseeland gehört braut ihr landesweit beliebtes XXXX Bier an der australischen Ostküste. Zur Lieferung von Wasser für CIP-Anwendungen, Tunnelpasteure und Reinigungsvorgänge aus einer Umkehrosmose-Wasserleitung nutzt die Brauerei bereits seit Jahren eine ProMinent Chlordioxidanlage Bello Zon CDVb. Aufgrund der positiven Erfahrungen mit dieser Anlage entschied das Unternehmen 2014, dass auch eine Wasserleitung für die Brauprozesse sowie eine Leitung für entgastes Wasser für nachgeschaltete Prozesse mit Chlordioxid (ClO 2 ) behandelt werden sollten. Unsere Experten entwickelten und lieferten eine innovative Lösung, um die erforderliche hohe Menge an ClO 2 zur Wasseraufbereitung in den drei unterschiedlichen Leitungen mit nur einer einzigen Anlage zu erzeugen. Sie besteht aus einer modifizierten Chlordioxidanlage Bello Zon CDVc, einem ClO 2 -Lagermodul und drei Motordosierpumpen Sigma 2 Control b sowie einem ClO 2 -Transfer von der bestehenden ClO 2 -Anlage zum neuen System. Die ProMinent Anlage erzeugt desinfiziertes Wasser in der gewünschten Qualität mit einem hohen Maß an Flexibilität, Kontinuität und Prozesssicherheit. Inzwischen verlässt sich die Lion-Gruppe mit ihren berühmten Biermarken nicht nur bei Castlemaine Perkins, sondern auch an den Brauereistandorten von SA Brewing und Toohey auf Chlordioxidanlagen von ProMinent. 10
Maximaler Korrosionsschutz für Bad Dürrheimer Mineralbrunnen 60 % weniger Energieverbrauch Das Unternehmen Bad Dürrheimer erhielt 1993 als erster deutscher Mineralbrunnen das begehrte Zertifikat zum Qualitätsnachweis nach DIN EN ISO 9001. Alle mit Mineralund Heilwasser sowie mit Softdrinks befüllten Glas-, PET- und Einweg- Flaschen verließen den Betrieb hygienisch einwandfrei. Dennoch sollte die bestehende Chlordioxidanlage, die zur Desinfektion am Flaschenrinser sowie bei der Kappendesinfektion zum Einsatz kam, 2012 durch ein neues System ersetzt werden. Es sollte effizient und umweltschonend arbeiten, eine hohe Produktivität sichern, einfach zu bedienen sein und möglichst keine Korrosion verursachen. Unsere Spezialisten tauschten die bestehende Anlage gegen eine Elektrolyseanlage DULCO Lyse aus, die seit 2012 direkt vor Ort aus Wasser und Kochsalz kostengünstig die benötigte Desinfektionslösung (DULCO Lyt 400) erzeugt. Ihr Chloridgehalt ist so gering, dass Korrosion fast vollständig vermieden wird. Im Gegensatz zu vergleichbaren Anlagen, die teilweise nur rund fünf Prozent des Salzes umsetzen, verwertet die DULCO Lyse bis zu 85 Prozent. Das neue Verfahren benötigt lediglich ein Drittel der Energie zur Erzeugung der Desinfektionslösung. Weiterer Pluspunkt: Durch das kontinuierliche Besprühen mit entsprechenden Düsensystemen kön nen mikrobiologisch sensible Getränke völlig ohne oder mit weniger Konservierungsmittel abgefüllt werden. 11
Kontakt weltweit Ready for you. Anytime, anywhere. ProMinent ist in mehr als 100 Ländern der Erde zu Hause. Dies sichert die welt - weite Verfügbarkeit unserer Produkte und umfassende Kompetenz vor Ort mit kurzen Wegen zum Kunden. Wir bieten überall auf der Welt die gleichen hohen Qualitätsstandards bei unseren Lösungen und Services. Und arbeiten Tag für Tag daran, unser Versprechen wahrzumachen: Ready for you. Anytime, anywhere. Kontaktdaten der lokalen Niederlassungen und Vertretungen finden Sie unter www.prominent.com/de/standorte Die ProMinent App für ipad und iphone finden Sie im itunes App Store oder unter www.prominent.com/app ProMinent Group info@prominent.com www.prominent.com PT PM 165 10/16 DE Technische Änderungen vorbehalten. Printed in Germany. 986869