Chlorid- und Chloratarme Desinfektion wirksam und sicher

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1 Chlorid- und Chloratarme Desinfektion wirksam und sicher Die wirtschaftliche Desinfektion mit DULCO Lyse

2 Minimaler Chloratgehalt bei höchster Wirksamkeit Chlorat/FAC [ppb] Typischer Grenzwert in der Softdrink Industrie Typischer Grenzwert in der Baby-Food Industrie DULCO Lyse Bei gebrauchsfertigen Desinfektionsmitteln kann der Chloratgehalt abhängig von der Umgebungstemperatur und Lagerdauer um mehr als das Doppelte ansteigen. Die benötigte Menge DULCO Lyt 400 wird dagegen vor Ort produziert und direkt in den Prozess eingeleitet. Somit ist das Desinfektionsmittel keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt und wird nicht durch eine lange Lagerdauer beeinfl usst. Auch im Vergleich zu anderen mittels Elektrolyse gewonnenen Desinfektionsmitteln sind die Chloratkonzentrationen von DULCO Lyt 400 um ein Vielfaches geringer. Bei einer Dosierung von 1 ppm FAC (Free Available Chlorine / frei verfügbares Chlor) entstehen weniger als 0,01 ppm (10 ppb) Chlorat. Zudem hat es eine nachweislich optimale und zuverlässige bakterizide, viruzide und fungizide Desinfektionswir- kung. Standard-Membran- Elektrolyse Rohrzellen- Elektrolyse Chlorbleichlauge Schadstoffe gefunden: Ein Produkt fällt durch Chlorat. In einer weiteren Milch fanden die Tester auffällig viel Chlorat. Es kann etwa über Desinfektionsmittel, die Molkereien verwenden, ins Produkt gelangen und die Jodaufnahme in der Schilddrüse hemmen. Gesundheitlich bedenkliche Substanzen in einigen Colas Einige Colas enthalten gesundheitlich bedenkliche Substanzen wie zum Beispiel Chlorat, das etwa aus Rückständen von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln stammen kann. Quelle: Stiftung Warentest, test.de 2

3 Minimierung des Chlorgehalts im Produktwasser durch optimierte Prozesssteuerung Softdrinks, Molkereiprodukte, Babynahrung sowie Obst und Gemüse können oftmals überhöhte Chloratkonzentrationen aufweisen. Chlorate sind für den Menschen gesundheitsschädliche Salze der Chlorsäure: Die erhöhte Aufnahme von Chlorat kann zur Zerstörung der Membranen von roten Blutkörperchen führen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO), die European Food Safety Authority (EFSA) und auch die US-amerikanische Environmental Protection Agency (EPA) machen seit einigen Jahren verstärkt auf die gesundheitsschädliche Wirkung von erhöhten Chloratanteilen aufmerksam und veröffentlichen in ihren Berichten empfohlene Grenzwerte. Gemäß Verordnung (EG) Nr. 396/2005 gilt EUweit beispielsweise für pflanzliche Lebensmittel ein Höchstgehalt von 10 ppb Chlorat/kg, für Gemüse von 25 ppb Chlorat/kg und für Karotten von 20 ppb Chlorat/kg. Auch in der Getränke- und der Molkereiindustrie wird das Thema Chlorat heftig diskutiert, wie Veröffentlichungen von Stiftung Warentest aus 2016 zeigen. Prozess Überblick Quellwasser klassische Wasseraufbereitung Produktwasser Öffentlicher Wasserversorger UO volumenproportionale Dosierung FAC Messung Elektrolyse DULCO Lyse Dosierstation Produktion Integration von DULCO Lyse in den Gesamtprozess 3

4 Elektrolyseanlage DULCO Lyse Die innovative Desinfektion Technische Lösung: das Membran-Elektrolyse-Verfahren DULCO Lyse Aus Wasser und Kochsalz erzeugt die Anlage das hochwirksame Desinfektionsmittel DULCO Lyt 400. Durch die Sicherstellung gleichbleibender Parameter innerhalb des Verfahrens ist eine absolute Zuverlässigkeit garantiert. Die Konzentration des Desinfektionsmittels bleibt immer stabil. DULCO Lyse produziert exakt die zur direkten Verarbeitung jeweils benötigte Menge an Desinfektionsmittel. Dadurch werden lange chloratbildende Lagerzeiten vermieden und auch die Verwendung von großen Lagertanks entfällt. Herstellung von DULCO Lyt mit äußerst geringem Chloridgehalt Wasser FC Prozesswasser PIC Injektor Statischer Mischer ph Wasservorratsbehälter H 2 Entlüftungssystem Dosierpumpe Batch-Rohr Membranzelle Dosiersystem Salztabletten Anolyt Katholyt + - Enthärter Salzlösebehälter (NaCI) Laugebehälter Lagertank DULCO Lyse (400ppm FAC*) *FAC: Free available chlorine / frei verfügbares Chlor 4

5 Füllerbedüsung Die umweltfreundliche Desinfektion Desinfektion mit Mehrwert Füllfertiges Getränk potentielle Keimentstehung vor der Abfüllung Füllerbedüsung mit DULCO Lyse Hygienisch einwandfreies Produkt Steigende Verbrauchererwartungen und ein wachsender Wettbewerb zwingen die Hersteller von Softdrinks zur wirtschaftlichen Produktion qualitativ hochwertiger Produkte ein Trend, der durch den Boom der Biogetränke zusätzlich verstärkt wird. Im Prozess der Getränkeherstellung kommt der Reinigung dabei eine zentrale Rolle zu. Durch den Einsatz von elektrolytisch hergestellten Desinfektionsmitteln (DULCO Lyt, für die Getränkeindustrie, wird den hohen Ansprüchen an Haltbarkeit und Geschmack der Produkte optimal Genüge getan. In der Füllerdesinfektion ebenso wie bei der CIP-Reinigung (Cleaning In Place). Die Elektrolyseanlage DULCO Lyse von ProMinent bietet hier überzeugende Vorteile: Verkürzte Reinigungszeiten Sichere Produktion von DULCO Lyse vor Ort Kostenvorteil durch Verzicht auf Konservierungsmittel bei der Abfüllung Als wirtschaftliche, umweltfreundliche und sichere Alternative zu herkömmlichen Desinfektionsverfahren genügt DULCO Lyse nicht zuletzt den hohen Ansprüchen des Konzepts Smart Disinfection von ProMinent: Low Impact Schonend für Mensch, Maschine und Produkt Less Cost Kosteneinsparung bei Konservierungsmitteln und Chemie High Efficiency Reduzierter Wasserverbrauch sowie Zeitersparnis 5

6 Kosteneffiziente Desinfektion bei CIP spart Zeit und Energie DULCO Lyse bei CIP: Sicher und umweltschonend Optimale Maschinenverfügbarkeit und die Einsparung von Chemikalien und Energie sind bestimmende Faktoren für die Getränkeindustrie, über neue Verfahren bei CIP-Reinigungsprozessen nachzudenken. Dabei gilt es, neue Technologien zur Verbesserung des Gesamtprozesses zu finden und einzusetzen. Der Einsatz von DULCO Lyse bietet Anwendern klare Vorteile. DULCO Lyse kostengünstige und umweltfreundliche Desinfektion Elektrolyseanlagen der Serie DULCO Lyse sind die Antwort von ProMinent auf die erhöhten Anforderungen an den CIP- Prozess. Hygienisch, effizient und sicher bietet der Einsatz von DULCO Lyse gegenüber herkömmlichen CIP-Verfahren klare Vorteile in puncto Kosten und Umweltfreundlichkeit: Umweltschonendes, hochwirksames Desinfektionsmittel Kostengünstige Erzeugung vor Ort aus Wasser und Kochsalz Kein Lagerbedarf und keine Risiken durch die Handhabung von Chemikalien Keine Korrosion dank geringstem Chloridgehalt Energieeinsparung durch den Verzicht auf Heißwasser Deutlich geringerer Wasserverbrauch durch kürzere Spülzeiten Höhere Produktivität dank verkürzter CIP-Reinigungszyklen Zusätzliche Verwendung der vor Ort hergestellten Natronlauge CIP Einsparungen durch DULCO Lyse Zeit % Energie % Kosten % Technische Daten DULCO Lyse Bereitungsleistung Bereitungsleistung 22h Betrieb g/tag Konzentration Abmessungen Volumen Typ DULCO Lyse H x B x T mm g/h l/h mg/l Dulco Lyse x x Dulco Lyse x x Dulco Lyse x x Salzlösebehälter 6

7 Lohnende Investition mit Mehrwert Wir sparen Kosten und schonen die Umwelt Bei der Suche nach einer Technologie für effiziente, nachhaltige Prozesse rücken DULCO Lyse-Anlagen wie die Elektrolyseanlage DULCO Lyse von ProMinent verstärkt in den Fokus der Getränkeindustrie. Steigende Kosten für Reinigungs- und Desinfektionsmittel sowie für Energie und Wasser sind leidige Realität in vielen Abfüllbetrieben. Dass es auch anders geht, beweist das Beispiel eines der größten deutschen Getränkeherstellers, der eine DULCO Lyse von ProMinent betreibt. Bei ihm wurde eine bestehende Abfüllanlage für Softdrinks in PET-Flaschen mit einem Bedüsungssytem für DULCO Lyse-Anlagen ausgerüstet. Im Interview berichtet der Kunde über seine Erfahrungen. Was spricht aus Ihrer Sicht für eine DULCO Lyse-Anlage? Kunde: Ein ganz wichtiger Punkt ist natürlich die Kostenersparnis von bis zu 1,5 Cent pro Liter abgefülltes Getränk, die sich durch die Einsparung von Konservierungsmitteln sowie von Energie zur Heißwasserschwallung ergibt. Ein weiteres Plus ist die ökologische Nachhaltigkeit, da wir es hier mit einem sehr umweltschonenden und energiesparenden Verfahren zu tun haben. Dass keine Chemikalien mehr transportiert werden müssen, verbessert die Ökobilanz unseres Betriebs zusätzlich. Last but not least können wir das DULCO Lyse-Verfahren auch für unser Marketing nutzen: Durch den Verzicht auf Konservierungsmittel bei der Abfüllung sprechen wir umweltbewusste Verbraucher direkt an. Was macht den Unterschied bei DULCO Lyse aus? Kunde: Das ist eindeutig der geringe Chloridgehalt ohne jegliche Einschränkungen in der Wirksamkeit. Vergleichszahlen belegen, dass das DULCO Lyt der ProMinent Anlage einen deutlich geringeren Chloridgehalt aufweist als die von uns bisher eingesetzten Systeme. Hat die DULCO Lyse-Anlage von ProMinent noch weitere Vorteile? Kunde: Der geringe Energie- und Salzverbrauch ist ein weiteres Argument für die ProMinent Anlagentechnik. So weit zur Anlagentechnik. Was schätzen Sie an ProMinent? Kunde: ProMinent ist für mich der kompetente und zuverlässige Partner, wenn es um verfahrenstechnisch anspruchsvolle Anlagen geht. Das Unternehmen liefert mir Komplettlösungen von der In stallation der Düsen bis zur Einbindung der DULCO Lyse-Anlage in die Abfüllanlage. 7

8 Kontakt weltweit Ready for you. Anytime, anywhere. ProMinent ist in mehr als 100 Ländern der Erde zu Hause. Dies sichert die weltweite Verfügbarkeit unserer Produkte und umfassende Kompetenz vor Ort mit kurzen Wegen zum Kunden. Wir bieten überall auf der Welt die gleichen hohen Qualitätsstandards bei unseren Lösungen und Services. Und arbeiten Tag für Tag daran, unser Versprechen wahrzumachen: Ready for you. Anytime, anywhere. ProMinent Group _PT_PM_166_10/16_DE. Technical changes reserved. Printed in Germany.