weingut Preisliste 01/2017
Aus der Liebe zur Natur haben wir auf ökologischen Weinbau umgestellt. Und weil wir Qualitätsfanatiker sind. Was bedeutet ökologischer Weinbau? Wir betrachten unsere Weinberge als Teil eines großen, zusammenhängenden ökologischen Systems. Im Fokus unserer Arbeit steht nicht die Rebe als Monokultur, sondern ihre Integration in einen natürlichen Kreislauf: das Ökosystem. Der Weinberg als Ökosystem Die wichtigste Grundlage dieses Ökosystems ist ein gesunder Boden, den wir dadurch fördern, indem wir die Widerstandsfähigkeit der Rebe und die Artenvielfalt mit Hilfe von ausgeklügelten Einsaaten und einer besonders schonenden Bodenbearbeitung stärken. Der Boden wird somit zu einem Lebensraum für eine Vielzahl von Lebewesen und Organismen, die mit ihrer Aktivität zur Bildung einer gesunden, frucht baren Erde beitragen. Verzicht auf chemisch-synthetischen Pflanzenschutz Eine weitere Bedingung für ein intaktes Ökosystem Weinberg ist der konsequente Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Wir setzen auf die Selbstheilungskraft des Ökosystems Weinberg und unterstützen diese nur durch vorbeugende Behandlungsmaßnahmen. Das Ergebnis dieser schonenden Ausbauweise sind bekömmliche und authen tische Weine von hoher Qualität. Pilzbefall begegnen wir durch Stärkung der Rebe mit Spritzbrühen auf Kräuterbasis sowie Präparaten aus Tonerde. Gegebenenfalls verwenden wir auch Kupfer- und Schwefelpräparate die dafür vorgeschriebenen Höchstmengen sind so gering, dass das Ökosystem Weinberg im natürlichen Gleichgewicht bleibt.
Und warum jetzt noch vegan? Wir verzichten gänzlich bei der Klärung und Filtration der Weine auf tierische Produkte. Unsere Kunden sehen ab sofort auf den ersten Blick, dass unsere Weine tierleidfrei hergestellt wurden: Der VEBU (gegründet 1892) ist die größte Interessenvertretung für vegan und vegetarisch lebende Menschen in Deutschland. Am wichtigsten ist diesem Verband die Glaubwürdigkeit, Transparenz und Nachhaltigkeit. Dieser Ideologie schließen wir uns an. Probieren Sie unsere Weine schmecken Sie den Unterschied! Wir freuen uns Sie in unserer Vinothek zu begrüßen. Ihre Familie Hoch vom Borntaler Hof sä sü Säure in g/l Restsüße in g/l DE-ÖKO 039 % Alkohol in % Bioweine werden mit diesem Symbol ausgewiesen Vegane Weine werden mit diesem Symbol ausgewiesen
Rotweine trocken 01 2014er Blauer Portugieser Qualitätswein sä 5g sü 4,9g % 12,6 Fruchtig, ausgewogen 02 2016er Dornfelder Qualitätswein sä 5,3g sü 5,6g % 13,5 Tanninbetont, Aromen von Kirschen 03 Blauer Spätburgunder Qualitätswein sä 5,2g sü 0,7g % 13,5 Anspruchsvoll, würzig, Brombeeraromen 04 2015er Blauer Spätburgunder im Barrique gereift Spätlese sä 5g sü 2g % 14 Intensiver Pinotduft, fülliger Körper 05 Gau Weinheimer Kaisergarten Blauer Portugieser Qualitätswein sä 5,2g sü 2,7g % 14 halbtrocken 06 2015er Blauer Portugieser Qualitätswein sä 5,5g sü 13,4g % 13 Typische Rheinhessen-Note, fruchtige Fülle 07 2015er Cuvée Rouge Qualitätswein sä 5,6g sü 13,2g % 13 Kräftig & harmonisch lieblich 08 2016er Saint Laurent Qualitätswein sä 5g sü 30g % 11,5 Grandiose Fruchtdichte & harmonische Milde
Weißherbste 09 2016er Schwarzriesling Blanc de noir Prädikatswein Spätlese sä 6,2g sü 4,9g % 12,5 Vollreife rote Trauben weiß gekeltert, fruchtig lebendig 10 2016er Dornfelder Weißherbst Qualitätswein trocken sä 6,2g sü 6g % 12,5 Aromen von Himbeere & Brombeere 11 2015er Portugieser Weißherbst Qualitätswein lieblich sä 7g sü 22g % 11,5 Fruchtiges Bouquet von Erdbeeren, anmutend
Weißweine trocken 12 2016er Müller-Thurgau Qualitätswein sä 5,8g sü 2g % 12,5 Aromen von Birne, Muskatbouquet 13 2016er Riesling vom Löß Qualitätswein sä 7g sü 4g % 12 Leichte Mineralität, lebendige Säure 14 2015er Chardonnay Prädikatswein Spätlese sä 6,2g sü 8,3g % 12,5 Eleganter Schmelz, Papaya & Banane 15 2016er Grauer Burgunder CLASSIC sä 7g sü 9g % 12,5 Aromen von Honigmelone 16 2015er Cuvée M.A.X. Qualitätswein sä 6,7g sü 4,5g % 12,5 Schwarze Johannisbeere würzig, einzigartig 17 2016er Scheurebe Qualitätswein sä 6,9g sü 8g % 12 Aromen von Stachelbeere, Cassisbouquet 18 2015er Chardonnay Prädikatswein im Barrique gereift Spätlese sä 5,9g sü 3g % 13 Feinrauchige Note, saftige Fülle Rheinhessische Weinberge
halbtrocken 19 2016er Silvaner Qualitätswein sä 6,5g sü 11g % 12 Exotische Aromen erfrischend lebendig 20 2016er Weißer Burgunder Prädikatswein Spätlese sä 6,8g sü 9,4g % 12,5 Voluminös, Zitrusnoten 21 2015er Riesling vom Wißberg Prädikatswein Spätlese sä 7,8g sü 15,2g % 12,5 Opulenter Pfirsich, mineralische Finesse 22 2016er Riesling vom Kalkstein Prädikatswein Spätlese sä 7,5g sü 11g % 12 Nussig gereiftes Pfirsich-Quitten-Bouquet lieblich 23 2015er Cuvée Heinz Qualitätswein sä 7g sü 24,3g % 11,5 Aromen von Honig & Pfirsich, leichte Muskatnote 24a 2015er Kerner Prädikatswein Spätlese sä 7,8g sü 27,5g % 11,5 Aromen von Ananas & grünem Apfel 24b 2016er Kerner Prädikatswein Spätlese sä 7g sü 42g % 11 Fruchtige Aromen, lebendiges Säurespiel 25 2015er Huxel Prädikatswein Auslese sä 7,4g sü 21,8g % 12,5 Aromen von Maracuja & Mango
Leidenschaft für Wein! Secco & Sekte 26 Hoch s Secco Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure 27 Hoch s Secco rosé Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure 28 Hochini / Seccorini Perlendes aromatisiertes, weinhaltiges Getränk mit Pfirsicharoma / Johannisbeeraroma 29 Riesling- / Chardonnay-Sekt extra trocken Prickelndes Vergnügen, klassische Flaschengärung Traubensaft 30 Weißer Traubensaft 100% Fruchtgehalt 31 Roter Traubensaft 100% Fruchtgehalt
Geschenkflaschen 32 Bordeaux-Flasche Blauer Spätburgunder trocken (Nr. 03) 33 Magnumflasche Silvaner halbtrocken (Nr. 17) oder Cuvée Rouge (Nr. 06) 34 Sekt trocken Flasche schwarz-lackiert Wir bemalen diese Flaschen nach Ihren Wünschen. Produktinformation Alle unsere Produkte stammen aus Deutschland / Anbaugebiet Rheinhessen, sind Qualitäts- oder Prädikatsweine und enthalten Sulfite (außer Traubensäfte). Zahlung Innerhalb 14 Tagen nach Erhalt der Ware ohne Abzug. Der Wein bleibt bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises unser Eigentum. Erfüllungsort ist Wallertheim. Lieferungs- und Zahlungsbedingungen Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer. Glas, Kiste und Verpackung ab Weingut. Versandkosten für je 6, 12 oder 18 Flaschen: 7,50 (inkl. Verpackung) Bankverbindung Sparkasse Worms-Alzey-Ried IBAN: DE83 5535 0010 0010 0004 04 BIC: MALADE51WOR Gerichtsstand Amtsgericht Alzey Preisinfo Ab Hof gewähren wir 10 % Preisnachlass ab 6er Karton, sortiert auf unsere Weine und Traubensäfte. Ausgeschlossen davon sind Sekte und Geschenkflaschen. Mit Erscheinen dieser Preisliste verlieren alle bisherigen Angebote ihre Gültigkeit.
Unsere Straußwirtschaft Besuchen Sie unsere mit Herzblut geführte Straußwirtschaft, den Borntaler Hof. Seit 2009 tragen wir kontinuierlich den Titel Haus der besten Schoppen (www.derbesteschoppen.de). Bei uns sitzt man gern zusammen und kommt ins Gespräch mit vielen netten Menschen. Genießen Sie dabei unser hervorragendes Weinsortiment. Wir bieten eine abwechslungsreiche Speisekarte mit wechselndem Wochenendgericht. Und das schöne Ambiente unseres Borntaler Hof gibt s als Sahnehäubchen oben drauf. Öffnungszeiten 2017 jeweils Freitags und Samstags ab 18:00 Uhr Sonn- und Feiertags ab 17:00 Uhr 2. Juni bis 23. Juli und 18. August bis 8. Oktober
Gästezimmer Unser Weingut und Gästehaus liegt im Herzen von Rheinhessen. Das gesamte Rhein-Main-Gebiet, besonders die schönen Städte Alzey, Bad Kreuznach, Bingen, Mainz und Wiesbaden sind leicht (auch per Bahn) zu erreichen. Hier können Sie sich in geschmackvoll eingerichteten Gästezimmern erholen und die einmalige Landschaft beim Wandern, Fahrrad fahren und Spazieren erleben. Alle Zimmer verfügen über Dusche, WC, Sat/TV und Mini-Bar. Zwei Gästezimmer sind zur Selbstversorgung mit einer kompletten Küche ausgestattet. Preise für Doppelzimmer oder Appartements 60,00 (bei 2er-Belegung) 40,00 (für Einzelpersonen) In den Zimmerpreisen ist ein reichhaltiges Rheinhessenfrühstück mit Kaffee, Tee, Mineralwasser und Säften enthalten. Erleben Sie bei uns eine Auszeit im herzlichen Rheinhessen. Wir freuen uns auf Sie!
Weingut Hoch Borntaler Hof 55578 Wallertheim Rheinhessen Telefon: 06732-1247 Fax: 06732-951428 info@weingut-hoch.com www.weingut-hoch.com