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2 3 Tradition... In den Weinstuben des Bürgerspitals werden Tradition und Moderne gleichermaßen gepflegt, seit die Familie Wiesenegg das Haus übernommen hat. Alexander Wiesenegg ist, nach erfolgreichen Jahren in der bayerischen Spitzengastronomie, seinen Eltern in der Unternehmensführung zur Seite getreten. Mit dem behutsamen Umbau des jüngeren Teils der Weinstuben hat er 2010 neue Akzente gesetzt und mit der Eröffnung der Weinbar am Übergang zum historischen Teil der Stuben dem modernen Lebensgefühl Raum gegeben....und Moderne Natürlich darf der Gast auch in der Weinbar nur hochwertige Produkte erwarten. So werden alle Aromenkonzentrate aus frischen Früchten und Kräutern selbst hergestellt, neue Weincocktails kreiert und dazu passende Kleinigkeiten aus der Küche angeboten. Immer neue, wöchentlich wechselnde Angebote sorgen dafür, dass die Weinbar ein idealer Ort der Kommunikation ist, an dem ein Tag seinen anregenden und harmonischen Ausklang findet.

4 5 Aperitifs Dry Martini Cocktail 6 cl 6,50 Tanqueray, Noilly Prat Americano 6 cl 6,50 Campari, Vermouth Rosso, Soda Negroni 10 cl 6,50 Campari, Vermouth Rosso, Gin, Soda Aperol Sour 10 cl 6,50 Aperol, Zitronensaft, Orangensaft, Zucker Sekt 2009er Bürgerspital Riesling Sekt brut 0,1 cl 3,50 klassische Flaschengärung handgerüttelt, frisch, elegant 2009er Bürgerspital Silvaner Sekt 0,1 cl 3,50 klassische Flaschengärung handgerüttelt, fein, frisch, lebendig 2004er Bürgerspital Pinot Couveè 0,75 cl 28,00 2010 Inernational Wine & Spirit Campatition Silver 2009 Best in Class klassische Flaschengärung 27 Monate Hefelager handgerüttelt, kräftig, frisch, lebendig

6 7 Sparkling Cocktails Hugo 25 cl 5,50 Holunderblütensirup, Frische Minze, Limetten, Mineralwasser, Silvanersekt French 75 0,1 cl 4,50 Gin, Zitronensaft, Zucker, Silvaner Sekt Kir Royal 0,1 cl 4,50 Creme de Cassis, Silvaner Sekt Aperol Sprizz 0,25 cl 6,00 Silvaner Sekt, Aperol, Soda Lorenzos 0,2 cl 6,00 Silvaner Sekt, Erdbeercreme, Zitronensaft, Erdbeerlikör Rossini 0,1 cl 4,50 Erdbeercreme, Silvaner Sekt Winetails Silchee 25 cl 5,50 Lycheelikör, Limettensaft, Silvaner, Mangound Zitronengrassirup White Frank 25 cl 5,50 Müller- Thurgau, Kokoscreme, Marachino, Rosmarin Bacc-Thai 25 cl 5,50 Bacchus, Limettensaft, Cointreau, Zitronengras- und Ingwersirup Red Apple 25 cl 5,50 Calvados, Mangosirup, Zitronensaft, Mandelsirup, Rotwein, Sekt Rosengarten 25 cl 5,50 Rotling, Rosenlikör, frische Minze, Rhabarbersaft, Grapefruit Bitter Riesling-Rinha 25 cl 6,50 Limetten, Rohrzucker, Lime Juice, Riesling

8 9 Spicetails Rasberry-Thyme Smash 25 cl 6,00 Tanqueray, Himbeer, Limettensaft, Thymian Grapissimo 25 cl 6,00 Basilikum, Thymian, Galliano, G`Vine, Grapefruitsaft Rosmarin Margerita 15 cl 5,50 Grand Marnier, Tequila, Rosmarin, Limettensaft, Rhabarbersaft Gin Cocktails Gin Fizz 25 cl 5,00 Tanqueray, Zitronensaft, Zucker, Soda Gimlet 6 cl 5,00 Tanqueray, Rose`s Lime Juice Lady Killer 25 cl 6,00 Tanqueray, Apricot Brandy, Zitronensaft, Ananassaft, Maracujasaft Power Drinks Red Bull 25 cl 3,50 Red Bull & Silvaner Sekt 25 cl 6,50 Red Bull & Smirnoff Black Label 25 cl 6,00 Red Bull Cola 25 cl 3,50 Long Island Ice Tea 25 cl 8,50 Tanqueray, Rum, SBL-Vodka, Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Cuervo 1800, Orangensaft, Coca Cola Singapore Sling 25 cl 7,00 Tanqueray, Zitronensaft, Grenadinesirup, Ananassaft, Cherry Heering, Angostura

10 11 Vodka Cocktails Bloody Mary 25 cl 6,50 SBL-Vodka*, Tomatensaft, Zitronensaft, Gewürze Cosmopolitan 15 cl 6,50 SBL-Vodka*, Cointreau, Rose`s Lime Juice, Preiselbeersaft Sex on the Beach 25 cl 7,00 SBL-Vodka*, Peachtree, Amaretto, Preiselbeersaft, Orangensaft, Zitronensaft Touch Down 25 cl 7,00 SBL-Vodka*, Apricot Brandy, Maracujasaft, Zitronensaft, Grenadine *SBL-Vodka = Smirnoff Black Label Rum/Tropical Cuba Libre 25 cl 5,50 Rum, Coca Cola, Limetten Daiquiri 10 cl 5,50 Rum, Rose`s Lime Juice, Zucker Frozen Daiquiri 25 cl 6,50 Rum, frischer Limettensaft, Zucker (Choose your own fruit: Limette, Erdbeer, Banane) Planters Punch 25 cl 6,50 Rum, Jamaican Rum, Orangensaft, Zitronensaft, Grenadine, Angostura, Muskatnuss Mai Tai 25cl 8,50 Lemon Hart 73% Jamaican Rum, Rum, Apricot Brandy, Mandel Sirup, Rose s Lime Juice, Zitronensaft, Ananassaft Pina Colada 25 cl 6,50 Rum, Jamaican Rum, Kokoscreme, Ananassaft, Sahne

12 13 Tequila Cocktails Tequila Sunrise 25 cl 6,50 Cuervo 1800, Orangensaft, Grenadine Margarita 15 cl 6,50 Cuervo 1800, Triple Sec, frischer Limettensaft Frozen Margarita 15 cl 6,50 Cuervo 1800, Triple Sec, Rose`s Lime Juice, (Limette, Erdbeer, Himbeer) Caipis Caipirinha 25cl 6,50 Cachaca, Rohrzucker, Limette, Rose`s Rohrzucker Caipiroska 25 cl 6,50 SBL-Vodka, Limette, Lime Juice, Rohrzucker Caipiraia 25 cl 6,50 Cuervo 1800, Lime Juice, Limette, Rohrzucker Caipirissima 25 cl 6,50 Rum, Limette, Rohrzucker, Rose`s Lime Juice Caipirol 25 cl 6,50 Aperol, Orangen, Zucker, Zitronensaft, Rose`s Lime Juice Mojito 25 cl 6,50 Rum, Limetten, Zucker Sirup, Frische Minze, Soda

14 15 Digestifs White Russian 6 cl 6,50 SBL-Vodka (Smirnoff Black Label), Kahlua, Sahne Brandy Alexander 6 cl 6,50 Brandy, Crème de Cacao, Sahne, Muskat Non Alcoholic Five Fruit 25 cl 5,00 Orangensaft, Ananassaft, Mangosirup, Passionsfruchtsirup, Lemon Juice, Grenadinesirup Virgin Pina 25 cl 5,00 Ananassaft, Kokoscreme, Sahne Long Drinks Smirnoff Black Label & Orange 4 cl 5,50 Smirnoff Black Label & Bitter Lemon 4 cl 5,50 Tanqueray & Tonic 4 cl 5,50 Meyers & Cola 4 cl 5,50 Campari & Orange 4 cl 5,00 Campari & Soda 4 cl 5,00 Whiskey & Cola 4 cl 5,00 Gin Bombay Sapphire 2 cl 4,00 Tanqueray Gin 2 cl 3,50 Tanqueray 10 Gin 2 cl 4,50 Hendricks Gin 2 cl 5,50 G`Vine Gin 2 cl 4,00 Gordens Sloe Gin 2 cl 4,00 Ipanema 25 cl 5,00 Limette, Lime Juice, Rohrzucker, Ginger Ale

16 17 Vodka Smirnoff Black 2 cl 4,50 Smirnoff Red 2 cl 3,00 Grasovka Vodka 2 cl 3,00 Belvedere 2 cl 5,00 Rum Havana Club 3 Rum 2 cl 2,50 Havana Club 7 Rum 2 cl 3,50 Meyers Dark Rum 2 cl 3,00 Barcadi Silver Rum 2 cl 3,00 Cachaca Berro Cachaca 2 cl 3,50 Tequila Jose Cuervo White Tequila 2 cl 2,50 Jose Cuervo Gold Tequila 2 cl 2,50 Jose Cuervo 1800 2 cl 2,50 Whiskey/ Bourbon Wild Turkey Straigit Bourbon 2 cl 3,50 Maker`s Mark 2 cl 4,00 Four Roses 2 cl 4,00 Whiskey/ Canadian Canadian Club 2 cl 3,50 Whiskey/ Blended Scotch Johnnie Walker Black Label 2 cl 4,50 Johnnie Walker Red Label 2 cl 3,50 Whiskey/ Highlands Dalwhinnie 2 cl 5,00 Oban 2 cl 5,00 Glenmorangie 10 2 cl 4,50 Glenmorangie 18 2 cl 7,50 Cardhu Single Highland 2 cl 4,50

18 19 Whiskey/ Lowlands Glenkinchie Lowland Single 2 cl 4,50 Whiskey/ Speyside Macallan 12 2 cl 5,50 Macallan 18 2 cl 6,50 Knockandoo Scotch Malt 2 cl 4,50 Cragganmore 2 cl 4,50 Whiskey/ Islay Ardberg Malt 10 years 2 cl 5,00 Lagavulin 2 cl 6,50 Whiskey/ Isle of Skye Talisker 2 cl 5,00 Aniseès Pernod 4 cl 3,50 Sambuca Molinari 4 cl 4,00 Vermouth Noilly Prat 4 cl 4,00 Martini Bianco 4 cl 4,00 Martini Rosso 4 cl 4,00 Brandys Cardenal Mendoza 2 cl 3,50 Grand Duque D`Alba 2 cl 3,50 Pisco Control 2 cl 2,50 Cognac Hennessy VS 2 cl 4,00 Hennessy XO 2 cl 8,50 Hennessy VSOP 2 cl 5,50 Remy Martin VSOP 2 cl 4,50

20 21 Liqueur/ Spirits DIV. Dow`s Port Fine Tawny 2 cl 2,50 Calvados Boulard A.C. 2 cl 3,50 Pimms No 1 Cup Gin 2 cl 3,00 Dom Benedictine 2 cl 2,50 Cointreau 2 cl 3,50 Cherry Heering 2 cl 3,50 Grand Marnier 2 cl 3,00 Amaretto 2 cl 2,50 Pepino Peach 2 cl 3,00 Southern Comfort 2 cl 3,50 Kahlua 2 cl 3,00 Baileys 2 cl 3,00 Sandemann Medium Sherry 2 cl 4,00 Sandemann Secco Sherry 2 cl 4,00 Sandemann Cream Sherry 2 cl 4,00 Galliano 2 cl 2,50 Liquor 43 2 cl 2,50 Brände Ziegler Quittenbrand 2 cl 7,50 Ziegler No. 1 Wildkirsche 2 cl 9,50 Ziegler Schlehen - Edelbrand 2 cl 8,50 Ziegler Walnussgeist 2 cl 7,50 Ziegler Aprikosenbrand 2 cl 8,50 Fränkischer Tresterbrand 2 cl 3,50 Zwetschgenbrand 2 cl 3,50 Bitters Ramazzotti 4 cl 4,50 Averna 4 cl 4,50 Fernet Branca 4 cl 4,30 Aperol 4 cl 4,00 Campari 4 cl 4,50

22 23 Weine Siehe Weinkarte Das Bürgerspital, in einem traumhaft schönen Hof mitten in Würzburg zu Hause, ist ein modernes, der Qualität und Tradition verpflichtetes, fast 700 Jahre altes Spitzenweingut in Franken. Auf rund 110 Hektar Rebfläche werden in erster Linie die klassischen Rebsorten der Region, Riesling, Silvaner und Burgunder angebaut. Bekannt ist das Bürgerspital nicht nur durch die rennomierten Würzburger Weinlagen Stein, Stein-Harfe, Innere Leiste, Abtseite und Pfaffenberg, sondern auch als Geburtshaus des Bocksbeutels, dem fränksichen Flaschenoriginal.

24 25 Säfte Maracujasaft 0,2 l 2,50 Tomatensaft 0,2 l 2,50 Bananensaft 0,2 l 2,50 Birnensaft 0,2 l 2,50 Graprfruitesaft 0,2 l 2,50 Kirschsaft 0,2 l 2,50 Orangensaft 0,2 l 2,50 Ananassaft 0,2 l 2,50 Apfelsaft 0,2 l 2,50 Rhabarbersaft 0,2 l 2,50 Cranberrysaft 0,2 l 2,50 alkoholfreie getränke Schweppes Ginger Ale 0,2 l 2,50 Schweppes Bitter Lemon 0,2 l 2,50 Schweppes Tonic Water 0,2 l 2,50 Bionade Orange - Ingwer 0,25 l 2,50 Bionade Holunder 0,25 l 2,50 San Bitter 0,2 l 2,00 Apollinaris 0,25 l 2,10 Apollinaris 0,5 l 3,60 Gerolsteiner still 0,25 l 2,10 Gerolsteiner still 0,55 l 3,60 Red Bull 0,25 l 3,50 Red Bull Cola 0,25 l 3,50 Bier Würzburger Pils 0,33 l 2,90 Würzburger Alkoholfrei 0,33 l 2,90 alle Preise in Euro und inkl. MwSt

26 27 News & INfos Werden Sie unser Freund auf Facebook und erhalten Sie alle Informationen und Einladungen zu unseren Specials und Veranstaltungen. www.facebook.com/weinbar Öffnungszeiten Geöffnet ist die Weinbar Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr. Die Weinstuben Das Team der Weinbar freut sich darauf, auch Ihre individuellen Wünsche zu erfüllen. Die Bar steht Ihnen bei Veranstaltungen auch exklusiv zur Verfügung. Kontakt Bürgerspital-Weinstuben Theaterstraße 19 97070 Würzburg Telefon & Reservierung: (0931) 35288-0 www.buergerspital-weinstuben.de