Anleitung für die Wartung und den Dichtungstausch an der unten abgebildeten Brüheinheit

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1 1 Anleitung für die Wartung und den Dichtungstausch an der unten abgebildeten Brüheinheit Das besondere äußere Merkmal der sog. Brüheinheit Phase 2 ist die oberhalb des Brühkolbens aufgesetzte querliegende Röhre. Hierdurch unterscheidet sie sich im Wesentlichen äußerlich von den Brüheinheiten der älteren Bauart. Nach dem Erwerb eines Wartungssets (s.o.) sind Sie mit dieser Anleitung in der Lage, Ihre Brüheinheit selbst zu revidieren. Die Zahlen neben den Dichtungen dienen der Zuordnung zu den verschiedenen Einbauschritten.

2 Das Wartungsset passt zu der oben auf den Fotos gezeigten Brüheinheit, welche in den nachfolgend aufgeführten Gerätetypen vorhanden sein können: Siemens EQ 5 EQ.5 TE506501DE MacchiatoPlus EQ.5 TE506509DE MacchiatoPlus EQ.5 TE506519DE MacchiatoPlus EQ.5 TE515501DE MacchiatoPlus EQ.5 TE515509DE MacchiatoPlus EQ.5 TE506M09DE MacchiatoPlus EQ.5 TE506S09 StudioLine EQ.5 TE509501DE SteelEdition EQ.5 TE506F09DE ExtraKlasse EQ.5 TE525F19DE ExtraKlasse Siemens EQ 6 EQ.6 TE603501DE Series 300 EQ.6 TE605509DE Series 500 EQ.6 TE607503DE Series 700 EQ.6 TE607F03DE ExtraKlasse Siemens EQ 7 EQ.7 TK73001 L-Series EQ.7 TK73005 Edition08 EQ.7 TK73501DE L-Series EQ.7 TK76001 I-Series EQ.7 TK76009 Z-Series EQ.7 TK76011 Edition09 EQ.7 TK76501DE I-Series EQ.7 TK76509DE Z-Series EQ.7 TK76F09 ExtraKlasse EQ.7 Plus TE701509DE EQ.7 Plus TE703501DE L-Series EQ.7 Plus TE706501DE EQ.7 Plus TE706509DE EQ.7 Plus TE706519DE BlackSteel EQ.7 Plus TE706F09DE ExtraKlasse EQ.7 Plus TE706F19DE BlackSteel ExtraKlasse EQ.7 AromaSense TE711509DE M-Series EQ.7 AromaSense TE712501DE M-Series EQ.7 AromaSense TE713501DE L-Series EQ.7 AromaSense TE716501DE I-Series EQ.7 AromaSense TE716511DE SilverSteel EQ.7 AromaSense TE716519DE BlackSteel EQ.7 AromaSense TE716F19DE BlackSteel ExtraKlasse EQ.7 AromaSense TE717509DE Z-Series Siemens EQ 8 EQ.8 TE803509DE Series 300 EQ.8 TE806501DE Series 600 EQ.8 TE809501DE Series 900 EQ.8 TE809511DE Series 900 EQ.8 TE809F01DE Series 900 Extraklasse Siemens Einbaugeräte TK76K572 Einbau TK76K573 Einbau 2 Bosch VeroCafe LattePro TES50651DE VeroCafe LattePro TES50658DE VeroProfessional 100 TCA7151DE VeroProfessional 100 TCA7159DE VeroProfessional 300 TCA7301

3 3 VeroProfessional 300 TCA7308 VeroProfessional 300 TCA7351DE VeroProfessional 600 TCA7601 VeroProfessional Exclusiv TCA73F1 VeroBar 100 TES70151DE VeroBar 100 TES70159DE VeroBar 300 TES70351DE VeroBar 300 TES70353DE VeroBar 300 TES70358DE VeroBar Exclusiv TES703F1DE VeroBar AromaPro 100 TES71151DE VeroBar AromaPro 100 TES71159DE VeroBar AromaPro 100 TES71251DE VeroBar AromaPro 300 TES71353DE VeroBar AromaPro 300 TES71355DE VeroBar AromaPro 300 TES71555DE VeroBar AromaPro Exclusiv TES713F1DE VeroSelection 300 TES80353DE VeroSelection 300 TES80359DE VeroSelection EXCLUSIV TES803F9DE VeroSelection 300 TES803M9DE VeroSelection 500 TES80551DE VeroSelection 700 TES80751DE VeroCafe LattePro TES51551DE VeroCafe LattePro TES51553DE VeroAroma 300 TES60351DE VeroAroma 300 TES60359DE VeroAroma exclusiv TES603F1DE VeroAroma 500 TES60553DE VeroAroma 700 TES60759DE TCC78K750 Einbau TCC78K751 Einbau Gaggenau Einbauautomaten CM CM CM CM CM CM CMP CMP CMP Neff Einbauautomaten C77V60N01 C77V60N2

4 4 In eigener Sache Mit dieser Beschreibung möchten wir keinen Schönheits- oder Designpreis gewinnen. Sie folgt in ihrer Aufmachung den praktischen Erwägungen, dem Leser das Anliegen möglichst gut erkennbar und nachvollziehbar zu erläutern. Sollten Sie einen Verbesserungsvorschlag machen oder uns auf einen Fehler hinweisen wollen, so stehen wir diesen Anregungen sehr offen gegenüber und nehmen sie gerne an. Haftungsausschluss Dieser Haftungsausschluss muss leider sein: Die Anwendung dieser Anleitung geschieht auf eigene Verantwortung. Der Autor übernimmt keine Haftung für entstandene Schäden. Markenrecht Geschützte Namen und Marken wurden nicht als solche gekennzeichnet. Auch wenn der Markenschutz nicht besonders vermerkt wurde, heißt dies nicht, dass es sich um ungeschützte Namen und Marken handelt. Erforderliche Ausstattung Für die Arbeiten nach dieser Beschreibung benötigen Sie: das Wartungsset für die Brüheinheit / Brühgruppe Schraubendreher Torx T10 Schlitzschraubendreher verschiedener Größe Q-Tip evtl. Pfeifenreiniger (neu) evtl. kleinen Schraubstock Verfasser: Kaffeeservice Nord, Inh.: Magrit Kühl-Jäger, Am Fährberg 7, Quarnbek

5 5 Es geht los: Brüheinheit gemäß Bedienungsanleitung aus dem Gerät herausnehmen. Zuerst die seitliche Dichtung lösen und abnehmen. Dazu die beiden Laschen über die Arretierungshaken heben und die Dichtung abziehen. Um die Kupplung des Einfüllstutzens vom Seitenteil zu entfernen, wird mit einem kleinen Schlitzschraubendreher die längere Seite der beiden Laschen soweit angehoben, bis der Rasthaken in der Vertiefung des Seitenteils frei ist und die Kupplung nach unten ausgeschoben werden kann. Hier gilt: gefühlvoll vorgehen, damit nichts bricht. Sollte doch ein Schaden an der Kupplung entstanden sein, so kann hierfür bei uns Ersatz bestellt werden ->

6 6 Die Brühkolbenabdeckung, wie gezeigt, lösen und abnehmen. Zum Öffnen der Brüheinheit müssen jetzt die fünf Gehäuseschrauben komplett herausgedreht werden, um.

7 7 das Seitenteil abnehmen zu können und die 5 Schrauben zu sichern. Mit einem Schwenk der Brühkammer kann diese jetzt herausgefädelt und abgehoben werden.

8 8 Um den Brühkolben abnehmen zu können, muss zunächst der Schlauch vom Auslaufstutzen gelöst werden... jetzt kann der Brühkolben aus der Seitenwand herausgezogen werden.

9 Um eine gründliche Reinigung und Wartung der Brüheinheit durchzuführen, können die weiteren Zerlegeschritte ausgeführt werden ist jedoch nicht zwingend erforderlich. Diejenigen die es eilig haben sollten die folgenden zwei Seiten überspringen und mit den Ausführungen auf Seite 11 weitermachen. 9 Schlauch vom Auslaufstutzen abnehmen Puffer von der hinteren Seitenwand abnehmen

10 10 Puffer von der vorderen Seitenwand sichern Zum Ausbauen des Auslaufstutzens die beiden Clips (rote Pfeile) gleichzeitig vorsichtig heraushebeln und dabei den Auslaufstutzen nach oben schieben. Die Clips nicht zu stark verformen, damit sie nicht brechen. Wenn dieser Schritt erfolgreich war, können Schlauch, Auslaufstutzen und hintere Seitenwand gereinigt und entfettet werden.

11 11 Brühsieb und die alte Kolbendichtung abnehmen Um den Einlaufstutzen für den Dichtungswechsel auszubauen, müssen die beiden Schrauben vollständig herausgedreht werden. Jetzt kann der Einlaufstutzen aus dem Brühkammeranschluss herausgezogen werden.

12 12 Im nächsten Schritt die vordere Abdeckung abnehmen. Dazu bitte die beiden Clips vorsichtig seitlich wegdrücken und die Abdeckung abnehmen. Achtung: diese Clips brechen leicht, also keine Gewalt anwenden. Jetzt die hintere Abdeckung abnehmen. Die Halteclips mit einem kleinen Schraubendreher vorsichtig weghebeln und die Abdeckung ausfädeln.

13 13 Das Brühkammergestänge so positionieren, wie auf dem linken Foto gezeigt und in dieser Position in einen Schraubstock einspannen. Auf keinen Fall zu fest anziehen. Zwei Hebelwerkzeuge mit gleichem Schaftdurchmesser (z.b. Schraubendreher) zwischen Gehäuse und das sog. Pleuel einstecken, um das Pleuel aus seiner Führung heraus zu hebeln. Das Pleuel ist zwar nur geclippt, sitzt aber doch sehr stramm. Wichtig ist, dass beidseitig der gleiche Druck mit den Hebelwerkzeugen auf das Pleuel gegeben wird, damit das Pleuelgestänge gleichzeitig aus den Klemmbacken herausspringt und nicht verkantet.

14 14 Nachdem das Pleuel vom Brühkammergehäuse getrennt wurde kann jetzt....der Brühkammerstempel nach oben ausgeschoben werden.

15 15 Jetzt sollten noch die beiden alten Dichtungen des Einlaufstutzens abgenommen werden. Damit ist die Zerlegung der Brüheinheit abgeschlossen. Jetzt sollten sämtliche Einzelteile der Brüheinheit gesäubert und entfettet werden. Am besten gelingt dies in einem ca C warmen Wasserbad mit aufgelöstem Spülmaschinenreiniger und manueller Bürstenreinigung. Auf keinen Fall sollten diese Teile in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden, da die zu große Hitze die Kunststoffteile verformen könnte und damit eine einwandfreie Funktion der Brüheinheit nicht mehr gewährleistet wäre.

16 16 Hier eine Übersicht sämtlicher Teile nach der Reinigung, Entfettung und Trocknung. Bevor wir zum Zusammenbau der Brüheinheit kommen, möchte ich noch ein paar Anmerkungen zum Einsatz des Silikonfetts an der Brüheinheit machen: Aus meiner Sicht sollte der Einsatz des Silikonfetts auf jene Bereiche beschränkt sein, welche mit Dichtungen zu tun haben. Und in diesen Bereichen sollte Silikonfett nur sehr sparsam (meint dünnschichtig) eingesetzt werden, um Verklebungseffekte zu vermeiden. Es gilt: fetten besser öfter, aber immer dünn und nur an ausgewählten Stellen. Häufig sehe ich Brüheinheiten, die an allen möglichen (oder unmöglichen) Stellen des Gehäuses dicke Fettschichten aufweisen, welche sich in kurzer Zeit mit Kaffeemehl vermischt haben. Damit werden diese Rückstände auch durch die regelmäßige Spülung unter dem Wasserhahn nicht entfernt und führen in kurzer Zeit zum Blockieren der Brüheinheit. Insbesondere an den Führungsgängen der Seitenteile des Gehäuses und der Brühkammer sollte Fettung vermieden werden. Der Reibungswiderstand von Kunststoff auf Kunststoff ist so gering, dass eine Fettung keine Verbesserung der Leichtgängigkeit der Brüheinheit bringt, sondern eher durch Verstopfung zur Blockade führt.

17 17 Jetzt zum Zusammenbau der Brüheinheit: Zunächst die Brühkolbendichtung 1 aus dem Wartungsset sehr dünn einfetten und auf den Brühkolben aufziehen. Dabei darauf achten, dass der O-Ring nicht zu sehr gedehnt wird. Jetzt das Brühsieb wieder einschrauben. Die beiden Dichtungen Nr. 2 aus dem Wartungsset auf beide Enden des Einlaufstutzens aufziehen und dünn einfetten.

18 18 Als Nächstes wird die Brühkammer wieder vervollständigt. Dazu wird als Erstes die Brühkammerdichtung sorgfältig mit Silikonfett behandelt (Q-Tip). Diese Dichtung (Lippendichtring) verhindert, dass während des Brühvorgangs Kaffee bzw. Wasser nach unten aus der Brühkammer entweichen kann. Sie muss daher ohne Schäden, sauber und geschmeidig sein. Leider ist diese Dichtung als Ersatzteil bislang nicht erhältlich. Der obere Teil des Schaftes vom Siebstempel wird ebenfalls mit Silikonfett eingerieben und danach wird der Siebstempel in die Brühkammer eingeführt und nach unten durchgesteckt, so dass das untere Ende des Siebstempels unterhalb der Brühkammer zu sehen ist. (Der Siebstempel lässt sich in zwei um 180 gedrehte Positionen in die Brühkammer einsetzen es gibt keine Vorgabe, beide Positionen sind möglich)

19 19 Die Hebelmechanik wird eingeschwenkt (wie auf dem Foto gezeigt), damit..das Pleuel wieder eingebaut werden kann. Bitte auch darauf achten, dass das untere Ende des Brühkammerstempels mit den beiden Zapfen in die dafür vorgesehene Führung des Pleuelgestänges eingefädelt wird. Mit kräftigem, beidseitig gleichmäßigem Druck wird das Pleuel in die Klemmbacken zurückgepresst.

20 20 Jetzt sollte sich der Siebstempel durch Schwenkbewegungen des Pleuels leicht nach oben und unten bewegen lassen. Mit dem nächsten Schritt wird die Innenfläche der Brühkammer hauchdünn eingefettet.

21 21 Anschließend die Abdeckung für den senkrechten Teil ansetzen. Danach die Abdeckung für den Schrägteil der Brühkammer einfädeln und mit den Clips arretieren.

22 22 Den Einlaufstutzen in den Brühkammeranschluss einstecken und festschrauben. Soweit der Auslaufstutzen ausgebaut wurde, können nachfolgende Reinigungsschritte in gezeigter Form ausgeführt werden. Andernfalls Reinigung am eingebauten Stutzen entsprechend durchführen. Jetzt den Auslaufstutzen wie im Bild gezeigt wieder einsetzen.

23 23 Den Puffer auf der Seite des Auslaufstutzens einsetzen und...den Schlauch aufstecken.

24 24 Die Brühkammer mit Hebelmechanik in das Seitenteil einfädeln. Die eingefädelte Brühkammer in die gezeigte Position schwenken.

25 25 Jetzt den Brühkolben wie auf dem Foto gezeigt einsetzen. Den Schlauch vom Auslaufstutzen wieder auf den Stutzen am Brühkolben aufstecken. Den Puffer auf das äußere Seitenteil des Gehäuses aufstecken.

26 26 Jetzt das Seitenteil aufsetzen und zusammendrücken. Dabei müssen sich die Teile spannungsfrei zusammenfügen lassen und..der rote Schieber in die Aussparung der Antriebswelle eingepasst werden. Dann können die fünf Gehäuseschrauben der Brüheinheit eingesetzt und festgeschraubt werden. (Bitte die Schrauben nicht zu fest anziehen, damit das Kunststoffgehäuse nicht ausbricht)

27 27 Brüheinheit drehen und die restlichen Teile bereit legen. Zunächst einen Q-Tip rundherum mit Silikonfett benetzen und die Kupplung von innen dünn einfetten. Diese Maßnahme lässt den Einlaufstutzen reibungsloser in die Kupplung einfahren.

28 28 Die Kupplung in die dafür vorgesehene Führung einfädeln und nach oben schieben bis sie eingerastet ist und sich nicht mehr nach unten drücken lässt. Jetzt die seitliche Gehäusedichtung wieder aufsetzen und die beiden Laschen über die Arretierungshaken am Gehäuse ziehen.

29 29 Zuletzt die Brühkolbenabdeckung aufsetzen und durch leichten Druck einrasten lassen. Fertig Herzlichen Glückwunsch, jetzt ist Ihre Brüheinheit wieder wie neu.