Universitätsarchiv Mainz. Best. 35. Findbuch. Physiologisch-Chemisches Institut

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1 Universitätsarchiv Mainz Findbuch Best. 35 Physiologisch-Chemisches Institut Stand: Juni 2016 I

2 Inhaltsverzeichnis Vorwort III 1. Korrespondenz Prof. Lang 1 2. Institutsangelegenheiten Allgemeines Institutsangelegenheiten, Korrespondenzen Haushalt und Beschaffung Personalangelegenheiten 4 3. Forschung Allgemeines, Korrespondenz mit Wissenschaftsinstitutionen Ernährungsfragen 6 II

3 Vorwort Vorwort Das Physiologisch-Chemische Institut wurde 1947 gegründet. Zum ersten Direktor wurde Prof. Konrad Lang ( ) ernannt. Lang leitete das Institut bis Zu seinem Nachfolger wurde Rudolf Zahn ernannt. Nach der Auflösung der Medizinischen Fakultät 1973 wurde das Institut Teil des neugegründeten Fachbereichs 05. Bestand 35 enthält vorwiegend wissenschaftliche und administrative Korrespondenz von Prof. Lang sowie Verwaltungsunterlagen des Instituts aus den Jahren Die Archivalien sind nach Maßgabe des Archivgesetzes des Landes Rheinland-Pfalz zu benutzen und mit der Signatur 35 und der laufenden Nummer zu zitieren. III

4 1. Korrespondenz Prof. Lang 1. Korrespondenz Prof. Lang Best Korrespondenz Prof. Lang A-Z - Schriftwechsel zur Einrichtung eines physiologisch-chemischen Instituts Best Korrespondenz Prof. Lang 1951 A-Z Best Korrespondenz Prof. Lang 1951 A-Z Best Korrespondenz Prof. Lang 1952 A-Z Best Korrespondenz Prof. Lang 1952 A-Z - Besprechungsprotokolle aus dem Bundesministerium für Ernährung zum Thema "Eiweißanreicheung von Brot" Best Korrespondenz Prof. Lang 1952 A-Z Band3 Best Korrespondenz Prof. Lang 1953 A-Z Best Korrespondenz Prof. Lang 1953 A-Z Best Korrespondenz Prof. Lang 1953 A-Z Band3 Best Korrespondenz Prof. Lang 1954 A-Z 1

5 1. Korrespondenz Prof. Lang Best Korrespondenz Prof. Lang 1954 A-Z Best Korrespondenz Prof. Lang 1955 A-Z - Abschrift des Rundfunkvortrags "Ernährung und Verdauung" vom Best Korrespondenz Prof. Lang 1955 A-Z - Niederschriften von Referaten aus dem 15. Verbraucherausschuss für Ernährungsfragen Verzeichnis der Arbeiten Prof. Dr. C. H. Mellinghoff Best Korrespondenz Prof. Lang 1956 A-Z - Karies-Forschungsinstitut Best Korrespondenz Prof. Lang 1956 A-Z - "Blätter zur Berufskunde für akademische Berufe" 2

6 2. Institutsangelegenheiten 2. Institutsangelegenheiten 2.1. Allgemeines Institutsangelegenheiten, Korrespondenzen Best Allgemeines A-Z Best Korrespondenz mit dem Dekanat A-Z - Prüfungsgutachten und -ordnungen - Strahlenschutz Best Bauangelegenheiten - Grundrisspläne für verschiedene Räume des Instituts - Rechnungen - Räumung der Kellerwohnungen - Bau eines neuen Tierstalls Best Korrespondenz mit Ministerien - Finanzierung des Instituts - Prüfberichte - Prüfungsordnung für Lebensmittelchemiker Best Korrespondenz mit dem Kurator - Rechnungen für Einrichtung - Übergabeverhandlungen Bau "E" Best Antrag auf Errichtung einer Forschungs-Unit - Schriftwechsel mit der DFG und den zuständigen Ministerien - Mitteilungen der DFG, Ausgabe 2, 1962 Best Allgemeine Korrespondenz - Rundschreiben des Kurators - Einladungen zu Veranstaltungen und Kolloquien 3

7 2.2. Haushalt und Beschaffung 2.2. Haushalt und Beschaffung Best Ausleihe von Geräten des Instituts Best Angebote von Apparaten A-H Best Angebote von Apparaten I-O Best Angebote von Apparaten P-Z Best Ausstattung und Einrichtung des Instituts Best Haushaltsangelegenheiten Rj Best Haushaltsangelegenheiten, Beschaffungen Best Haushaltsangelegenheiten Rj Personalangelegenheiten Best Personalangelegenheiten, Einzefälle A-Z Best Personalangelegenheiten allgemein A-Z Best Personalangelegenheiten, Einzefälle A-Z Best Personalangelegenheiten, Rechnungen - Allgemeines A-Z - Korrespondenz A-Z - Dozentenliste mit Adresse 4

8 3. Forschung 3. Forschung 3.1. Korrespondenz mit Wissenschaftsinstitutionen Best Abschriften von Versuchsvorschriften und Bestimmungsmethoden Best Korrespondenz mit der Redaktion der Biochemischen Zeitschrift Best Korrespondenz zur Herausgabe von Hoppe-Seyler-Thierfelder Physiologisch- und Pathologisch-Chemische Analyse Best Druckfahnen zur Prof. Langs Beiträgen zu Flaschendrägers Lehrbuch der physiologischen Chemie Best Deutsche Forschungsgemeinschaft - Anträge auf Fördergelder A-Z - Richtlinien Best Korrespondenz mit dem Atomministerium, Betreff: Strahlenbehandlung Versuchstiere - Institutsfinanzierung durch das Ministerium - Beseitigung des Sondermülls - Personalangelegenheiten - Arbeitsberichte Best Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen (AIF) - Anträge auf Zuschüsse - Ausgaben der Zeitschrift "Monatliche Mitteilungen zur industriellen Gemeinschaftsforschung" ( ) - Mitgliederliste des Wissenschaftlichen Rates; Stand: Mai 1958, Oktober Rundschreiben - Mitschriften der Referate und Vorträge von der Jahreshauptverhandlung - Mitschrift der 29. Wissenschaftlichen Aussprache der Arbeitsgemeinschaft für Ernährungsfragen e.v. ( ) 5

9 3.2. Ernährungsfragen Best Arbeitsgemeinschaft industrieller Forschungsvereinigungen (AIF) - Anträge auf Zuschüsse - Ausgabe der Zeitschrift "Monatliche Mitteilungen zur industriellen Gemeinschaftsforschung", 6. Jahrgang Nr. 3 (März 1962) - Ergebnisprotokoll der 4. Sitzung des Bewilligungsausschusses, Ernährungsfragen Best Ernährung in den Besatzungszonen - Aufsätze von Prof. Lang - Berichte der Alliierten Best Kommission zur Konservierung und Bleichen von Lebensmitteln - Schriftwechsel A-Z - Kommissionsresolution und Berichte - Bleichen von Mehl Best Forschungskreis der Ernährungsindustrie - Liste wünschenswerter Forschungsziele und Methodenentwicklungen (Rückläufe einer Umfrage unter Vereinigungen der Nahrungsmittelindustrie) - Protokolle und Berichte Best Forschungskreis der Ernährungsindustrie - Protokolle und Berichte - Mitgliederlisten des Vorstands - Festschrift zur 2. ordentlichen Mitgliederversammlung - Liste der Forschungsvorhaben 6

10 3.2. Ernährungsfragen Best Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) - Protokolle von Symposien und Sitzungen - Mitgliederlisten - Empfehlungen des Ausschusses für Ernährungsbedarf - Gerichtsangelegenheiten - Jahresbericht 1957/58, 1958/ Satzung - Bericht über die Buchprüfung 1958/1959 Best Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) - Protokolle von Symposien und Sitzungen - Neufassung der Satzung - Mitgliederlisten - Finanzbericht - Leitsätze für die Ernährung Best Einfluss von Hitze auf Nucleinsäuren - Rechnungen - Forschungsantrag - Berichte Best Korrespondenz mit dem Atomministerium, Betreff: Strahlenbehandlung von Lebensmitteln - Institutsfinanzierung durch das Ministerium - Personalangelegenheiten - Arbeitsberichte Best Beschaffungen und Abrechnung von Fördermitteln zu Physiologischen Untersuchungen mit bestrahlten Lebensmitteln - Anträge auf Fördermittel - Bezahlte Rechnungen A-Z Best Bestrahlte Lebensmittel, allgemein - Forschungsaufsätze anderer Forschungsgruppen - "Report of the European meeting on the microbiology of irradiated foods", Paris Deutsche Lebensmittelverordnung zu bestrahlten Lebensmitteln - Tagungsberichte zu den Treffen der FAO, WHO und IAEA 7

11 3.2. Ernährungsfragen Best Herausgabe der Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Best Forschungsprojekt Oxidierte Fette - Antrag auf Fördermittel - Rechnungen - Berichte 8