36. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS ERNÄHRUNGSTHERAPEUTISCHE PERSPEKTIVEN UND OPTIONEN DIAETOLOGIE& ONKOLOGIE

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1 36. ERNÄHRUNGSKONGRESS DES VERBANDES DER DIAETOLOGEN ÖSTERREICHS ERNÄHRUNGSTHERAPEUTISCHE PERSPEKTIVEN UND OPTIONEN DIAETOLOGIE& ONKOLOGIE 28./29. MÄRZ 2019 VIENNA MARRIOTT HOTEL

2 GRUSSWORTE DER BUNDESMINISTERIN FÜR GESUNDHEIT VORWORT KONGRESSPRÄSIDENTIN Sehr geehrte Damen und Herren! Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kolleginnen und Kollegen, Eine ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung trägt entscheidend zu Gesundheit und Wohlbefinden bei. Ernährung spielt aber auch in der medizinischen Therapie eine wichtige Rolle. Onkologische Erkrankungen gehören zu den großen gesundheitlichen und medizinischen Herausforderungen unserer Zeit. Die verschiedenen Krebserkrankungen bedingen verschiedenste Therapien mit unterschiedlichen Nebenerscheinungen. Nebeneffekte der Tumorbehandlung wie Übelkeit, Erbrechen, Entzündungen der Mundschleimhaut können das Essverhalten beeinflussen und die Nahrungsaufnahme einschränken. Der Er näh rungszustand onkologischer Patienten und Patientinnen hat Einfluss auf die Therapie ver träglichkeit und die Lebensqualität der Betroffenen. Um einen guten Ernährungszustand möglichst lange zu erhalten ist es wichtig Ver änderun gen der Nahrungsaufnahme und der Muskelkraft möglichst frühzeitig zu erkennen und entsprechende Maßnahmen einzuleiten. In einem interdisziplinären Team müssen indi viduelle Lösungen die an die Probleme und die Bedürfnisse der Patientinnen und Patienten angepasst sind gefunden werden. Die Fachkompetenz der Diätologen und Diätologinnen spielt dabei eine wichtige Rolle. Der 36. Ernährungskongresses des Verbandes der Diaetologen Österreichs Diaetologie & Onkologie Ernährungstherapeutische Perspektiven und Optionen ist diesem wichtigen Bereich der Ernährungsmedizin gewidmet. Sie werden sich in den kommenden beiden Tagen intensiv mit diesem breiten und vielschichtigen Themenbereich auseinandersetzen und diesen von verschiedenen Seiten beleuchten. Ich wünsche Ihnen interessante Vorträge, spannende Diskussionen und einen regen Austausch. Der 36. Ernährungskongress des Verbandes der Diaetologen Österreichs fokussiert den großen Themenbereich onkologischer Er krankun gen und die Rolle der Diaetologie. Laut Statistik Austria er kranken jährlich etwa Menschen an Krebs. Bösartige Tumorerkrankungen stellen für beide Geschlechter die zweithäufigste Todesursache dar. Die Ernährung spielt sowohl in der Prävention als auch in der Therapie von onkologischen Erkrankungen eine bedeutende Rolle. Viele Krebserkrankungen wären durch eine gesunde Lebensweise vermeidbar. Aber auch bei Vorliegen einer Krebserkrankung und während der oftmals für den Körper fordernden Therapien, stellt eine individualisierte Ernährungstherapie einen wichtigen Begleitfaktor dar. Leider wird diese Tatsache noch immer nicht selbstverständlich in das Therapiekonzept integriert. Umso wichtiger ist es, dass wir im Rahmen dieses Kongresses auf die ernährungstherapeutischen bzw. diaetologischen Perspektiven und Optionen aufmerksam machen unter Berücksichtigung moderner, medizinischer Behandlungsmöglichkeiten. Die neuesten wissen schaftlichen Erkenntnisse stehen dabei ebenso im Vordergrund wie praktische, diaetologische Erfahrungen und Falldiskussionen. Darüber hinaus vergeben wir zum 4. Mal den DIAETAWARD für innovative, diaetologische Leistungen in Praxis und Forschung. Dieser Ernährungskongress soll zu einem intensiven fachlichen Austausch beitragen und zu neuen und interessanten Erkenntnissen führen, von denen unsere Patientinnen und Patienten optimal profitieren können. Im Namen unseres Berufsverbandes freue ich mich über Ihre Kongressteilnahme Ihre Mag. Beate Hartinger- Klein Bundesministerin für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Konsumentenschutz Ihre Prof. in Andrea Hofbauer, MSc, MBA Präsidentin 2 3

3 VORWORT PROGRAMMÜBERSICHT PROGRAMMÜBERSICHT VORWORT UHRZEIT Hauptsitzungen: Festsaal Parallelsitzungen: Sachsen Coburg Salons 09:00 10:00 DONNERSTAG, 28. MÄRZ 2019 DONNERSTAG, 28. MÄRZ 2019 Begrüßung und Eröffnung Verleihung DIAETAWARD UHRZEIT 09:00 10:00 10:00 10:30 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 10:00 10:30 10:30 12:30 Hauptsitzung I Onkologie 2019 Aufbruch in neue Zeiten 10:30 12:30 12:30 13:45 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 12:30 13:45 13:45 15:45 Hauptsitzung II Facetten der Ernährung von der Prävention bis zur Nachsorge Parallelsitzung I Pädiatrie & Onkologie 13:45 15:45 15:45 16:15 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 15:45 16:15 16:15 18:15 Hauptsitzung III DIAETOLOGISCH Agieren Intervenieren Kommunizieren Parallelsitzung II Interdisziplinarität 16:15 18:15 18:45 19:45 Generalversammlung des Verbandes der Diaetologen Österreichs 18:45 19:45 FREITAG, 29. MÄRZ 2019 FREITAG, 29. MÄRZ :00 11:00 Hauptsitzung IV Diaetologische Herausforderungen in der Onkologie Parallelsitzung III FH Science Talk 08:30 10:30 11:00 11:30 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 10:30 11:00 11:30 13:00 Hauptsitzung V Onkologische Therapien Parallelsitzung IV DIAETOLOGISCHE FALLBESPRECHUNG: Fokus Diaetologische Befundung 11:00 13:00 13:00 14:15 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 13:00 14:15 14:15 16:15 Hauptsitzung VI Fokus Lebensqualität 4 5

4 VORWORT DONNERSTAG, 28. MÄRZ 2019 DONNERSTAG, 28. MÄRZ 2019 AB 07:45 Registrierung der TeilnehmerInnen 09:00 10:00 BEGRÜSSUNG, ERÖFFNUNG Moderation: Gerhild Deutinger Andrea Hofbauer, Präsidentin; BM Beate Hartinger-Klein (angefragt) VERLEIHUNG DIAETAWARD 10:00 10:30 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 10:30 12:30 Hauptsitzung I ONKOLOGIE 2019 AUFBRUCH IN NEUE ZEITEN Vorsitz: Matthias Preusser, Wien Julia Lobenwein, Innsbruck 10:30 11:00 Biologie der Krebsentstehung Matthias Preusser, Wien 11:00 11:30 Onkologische Therapien 2019: Personalisiert, interdisziplinär und in Bewegung! Georg Pall, Innsbruck 11:30 12:00 Tumorkachexie kein einfacher Gewichtsverlust Ulrike Haß, Potsdam-Rehbrücke 12:00 12:30 Onkologische Rehabilitation und Teilhabe Richard Crevenna, Wien 12:30 13:45 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 13:45 15:45 Hauptsitzung II FACETTEN DER ERNÄHRUNG VON DER PRÄVENTION BIS ZUR NACHSORGE Vorsitz: Michael Leitzmann, Regensburg Christine Pall, Innsbruck 13:45 14:15 Ernährung und Krebsprävention aktuelle Empfehlungen des World Cancer Research Fund Michael Leitzmann, Regensburg 14:15 14:45 Lebensmittelinhaltsstoffe und deren Wirkung. Was ist evident? Jane Bergthaler, Graz 14:45 15:15 Nahrungsergänzungsmittel in der Onkologie pro & contra H. K. Biesalski, Stuttgart 15:15 15:45 Ernährung bei jungen Krebsüberlebenden und das CARE for CAYA-Programm Julia von Grundherr, Hamburg 13:45 15:45 Parallelsitzung I PÄDIATRIE & ONKOLOGIE Vorsitz: Verena Heu, Salzburg 13:45 14:15 Pädiatrie Onkologie Ernährung?! Lisa Tenius, München 14:15 14:45 Ernährungstherapie bei Therapienebenwirkungen Nicole Fröhlich und Barbara Lechner, beide Wien 14:45 15:15 Mobile Palliativbetreuung in der Kinderonkologie Manuela Stricker, Wien 15:15 15:45 Psychologie: Innere Erlebniswelt der Eltern Helena Danninger, St.Veit im Pongau 15:45 16:15 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung 16:15 18:15 Hauptsitzung III DIAETOLOGISCH AGIEREN INTERVENIEREN KOMMUNIZIEREN Vorsitz: Ulrike Haß, Potsdam-Rehbrücke Birgit Lötsch, Wien 16:15 16:45 Professionelles Handeln in der Diätologie: Diätologischer Prozess Fachsprache Outcome Forschung Gabriele Gäbler, Wien 16:45 17:15 Erfassung des Ernährungszustandes onkologischer PatientInnen Doris Eglseer, Graz 17:15 17:45 Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate Was sagen die Guidelines? Julia Lobenwein, Innsbruck 17:45 18:15 Herausforderung in der Onkologie Wie kommuniziere ich mit Patienten? Nicole Erickson, München 6 7

5 VORWORT DONNERSTAG, 28. MÄRZ 2019 VORWORT FREITAG, 29. MÄRZ :15 18:15 Parallelsitzung II INTERDISZIPLINARITÄT Vorsitz: Eva Reithofer, Wien 16:15 16:45 Interdisziplinäre Zusammenarbeit in der Palliativ Care nicht nebeneinander, sondern miteinander Susanne Domkar, Wien 16:45 17:15 Eingeschränkter Appetit, Mangelernährung, Kachexie bei onkologischen Patienten Was rät die Apothekerin? Tina Narosy, Wr. Neustadt 17:15 17:45 Der armutsgefährdete onkologische Patient Mehrwert durch die Synergie von Diätologie und sozialer Arbeit Carina Doppelhofer, Daniela Grach, Leoben, Bad Gleichenberg 17:45 18:15 Case Report: Interdisziplinäres Dysphagie-Management bei Kopf-Hals-Tumoren Cornelia Hölzl, Tanja Penz, beide Innsbruck 18:45 19:45 Generalversammlung des Verbandes der DiaetologInnen Österreichs nur für Mitglieder: Mitgliedsausweis mitbringen! 09:00 11:00 Hauptsitzung IV DIAETOLOGISCHE HERAUSFORDERUNGEN IN DER ONKOLOGIE Vorsitz: Gudrun Absenger, Graz Doris Eglseer, Graz 09:00 09:30 Welchen Stellenwert hat die ketogene Ernährung in der Onkologie? Nicole Erickson, München 09:30 10:00 Essen in der Neutropenie Wie funktioniert eine keimarme Ernährung? Johanna Lhotta, Innsbruck 10:00 10:30 Onkologie & Intensivstation Diaetologische Schnittstelle Julia Traub, Graz 10:30 11:00 Geschmacksveränderungen durch Chemotherapie. Eine unterschätzte Nebenwirkung August Zabernigg, Kufstein 08:30 10:30 Parallelsitzung III FH SCIENCE TALK Vorsitz: Gabriele Karner, St.Pölten Elisabeth Pail, Bad Gleichenberg 08:30 08:54 AbsolventInnen fhg tirol, Innsbruck 08:54 09:18 Absolventinnen FH Joanneum, Bad Gleichenberg 09:18 09:42 Absolventinnen FH Gesundheitsberufe OÖ, Linz Ernährung in der Neonatalperiode Einflüsse auf die intestinale Flora Andrea Thurnes Einfluss von Vollkornprodukten auf die Prävention des kolorektalen Karzinoms Judith Praxmarer Ernährungsrelevante Probleme in der häuslichen Pflege - Eine Erhebung zum Weiterbildungsbedarf von pflegenden Angehörigen Teresa Marterer Analyse von Ernährungsblogs Anna Prisching Beurteilung des Konsums von Hafer im Rahmen einer glutenfreien Ernährung bei Zöliakie Anna-Maria Birglehner 8 9

6 VORWORT FREITAG, 29. MÄRZ 2019 VORWORT FREITAG, 29. MÄRZ :18 09:42 Absolventinnen FH Gesundheitsberufe OÖ, Linz 09:42 10:06 Absolventinnen FH St.Pölten 10:06 10:30 Absolventinnen FH Campus Wien 11:30 13:00 Hauptsitzung V Eiweißverlust bei Hämodialysepatientinnen und Hämo dialysepatienten Möglichkeiten der Erhebung des Ernährungszustandes und ernährungstherapeutische Maßnahmen Nicole Vollert Identifizierung förderlicher und hemmender Faktoren für eine langfristige Gewichtsreduktion und -stabilisation für übergewichtige und adipöse sechs- bis neunjährige Kinder Ines Untersteiner Optimierung der Kaltverpflegung beim Bundesheer unter Berücksichtigung der ernährungsphysiologischen Anforderung im Outdoortraining anhand des Beispiels der Theresianischen Militärakademie Wiener Neustadt Hanna Fischer Überprüfung der Validität, Reliabilität und Usability eines prospektiven Ernährungsschätzprotokolls für Österreich Das Wiener Ernährungsprotokoll Isabel Bersenkowitsch, Birgit Kogler Evaluierung und Adaptierung des Personalisierbaren gesunden Tellers Fertigstellung der Papierversion einer individualisierbaren lebensmittelbasierten Ernährungsrichtlinie für die diätologische Beratung Timna Falkensteiner und Regina Knöbelreiter 11:00-11:30 Kaffeepause und Besuch der Industrieausstellung ONKOLOGISCHE THERAPIEN Vorsitz: Kurt Widhalm, Wien Bettina Dreschl, Wien 11:30 12:00 Was ist Immuntherapie? Pro & Cons Gudrun Absenger, Graz 12:00 12:30 Immuntherapie & Mikrobiom eine Wechselbeziehung Vanessa Stadlbauer-Köllner, Graz 12:30 13:00 Wissenschaftliche Evidenz zu Cannabis und Methadon in der Onkologischen Therapie Leo Auerbach, Wien 11:00 13:00 Parallelsitzung IV 13:00 14:15 Mittagsbuffet und Besuch der Industrieausstellung 14:15 16:15 Hauptsitzung VI FOKUS LEBENSQUALITÄT Vorsitz: Sonja Fruhwald, Graz Andrea Hofbauer, Wien 14:15 14:45 End of Life kann Ernährung schaden? Sonja Fruhwald, Graz 14:45 15:15 Leben mit Oesophaguskarzinom und Magenhochzug ein Erfahrungsbericht Josef Halper 15:15 15:45 Psychoonkologische Methoden Was müssen Diaetolog*innen wissen? Elisabeth Andritsch, Graz 15:45 16:15 Kurvenkratzer Eine Geschichte mit Glück Martina Hagspiel, Wien 16:15 16:30 Abschlussworte DIÄTOLOGISCHE FALLBESPRECHUNG Fokus Diaetologische Befundung Achtung: Achtung begrenzte Teilnehmeranzahl. Die Vergabe der Plätze bzw. die Anmeldung erfolgt in der Kaffeepause zwischen 10:30 11:00 Uhr am Schalter der Kongressregistrierung im Foyer. Pro Person wird eine Platzkarte vergeben nach Reihenfolge der Anmeldungen. Gabriele Gäbler Einführung in die diaetologische Befundung Der herzinsuffiziente Larynxkarzinompatient Daniela Pfeiffer, Wr. Neustadt Metastasierendes Colonkarzinom Fettleberreduktion als Vorbereitung auf Leberresektion Birgit Lötsch, Wien Perioperative Ernährungstherapie beim Ösophaguskarzinom-Patienten Julia Traub, Graz 10 11

7 ALLGEMEINE HINWEISE VORWORT KONGRESSGEBÜHREN Veranstalter: Grüngasse 9/Top 20, A Wien Tel.: +43/1/ ; office@diaetologen.at, FRÜHBUCHERBONUS* Kongressgebühren Kongressgebühren bis 8. März 2019 ab 9. März 2019 (Eingang auf Verbandskonto) (Eingang auf Verbandskonto) Kongresspräsidentin: Prof. in Andrea Hofbauer, MSc, MBA Programm- und Organisationsteam: Susanne Domkar Anna Maria Eisenberger Anna Giesinger-Vogel Verena Heu Andrea Hofbauer Julia Lobenwein Birgit Lötsch Christine Pall Eva Reithofer Mitglieder des Verbandes (nur gegen Vorweis des gültigen Mitgliedsausweises bei der Kongresskassa/Registrierung) 2 Tages Kongresskarte 200, 225, Tageskarte Donnerstag 135, 165, Tageskarte Freitag 135, 165, Vollzeitstudierende Bachelorstudium Diaetologie (nur gegen Vorweis des Studentenausweis, keine Tageskarten) Veranstaltungssort: Kongressbüro, Registrierung: Vienna Marriott Hotel Parkring 12a, A Wien Tel.: +43/1/ Grüngasse 9/Top 20, A Wien Tel.: +43/1/ office@diaetologen.at Anmeldung NUR Online möglich unter Mitglieder Studierende 65, 65, Nichtmitglieder 100, 100, Mitglieder von Partnerorganisationen (EFAD, VDD, SVDE, AKE, ÖGE, VEÖ, MTD-Verbände, Ärztekammer) 2 Tages Kongresskarte 230, 255, Tageskarte Donnerstag 185, 200, Tageskarte Freitag 185, 200, Nichtmitglieder Industrieausstellung: Medizinische Ausstellungs- und Werbegesellschaft Freyung 6, A-1010 Wien Ansprechpartnerin: Ingrid Winkler Tel.: +43/1/ maw@media.co.at Impressum: Herausgeber:, Grüngasse 9/Top 20, 1050 Wien, mail: office@diaetologen.at; Tel.: ; Fotos: Titelseite: fotoliaxrender - stock.adobe.com; Andrea Hofbauer: Bernhard Noll, Beate Hartinger-Klein: Sozialministerium/Johannes Zinner Gestaltung: Druck: Trauner Druck, Köglstraße 14, 4020 Linz; 2 Tages Kongresskarte 240, 260, Tageskarte Donnerstag 195, 210, Tageskarte Freitag 195, 210, Die Kongressgebühr beinhaltet den Eintritt zu allen Vorträgen, den Besuch der Industrieaus stellung, pro Tag 2 Kaffeepausen sowie die Teilnahme am Lunchbuffet. * Achtung! Frühbucherbonus bis 8. März 2019 (Die ermäßigte Kongressgebühr wird nur dann gewährt, wenn die Online Anmeldung getätigt wurde und die Teilnahmegebühr bis spätestens 8. März 2019 auf dem Konto des Verbandes eingegangen ist

8 ALLGEMEINE HINWEISE ALLGEMEINE HINWEISE Anmeldung: Die Anmeldung zum Kongress erfolgt ONLINE unter Eine Anmeldebestätigung erhalten Sie per Mail, nach erfolgreicher Online-Anmeldung. NEU: es wird eine elektronische Rechnung erstellt und an die angegebene Mailadresse (Online Anmeldung) versendet. Eine Teilnahmebestätigung erhalten Sie am und steht Ihnen in Ihrem persönlichen LearnLinked-Account zum Download zur Verfügung. Kongressgebühr: Die Kongressgebühr beinhaltet den Eintritt zu allen Vorträgen den Besuch der Industrie ausstellung, Kaffeepausen und Mittagsbuffet. Bezahlung: Den Betrag bezahlen Sie auf das Konto des Verbands der Diaetologen Öster reichs: Zahlungszweck: Rechnungsnummer Bankverbindung: Bank Austria Konto Nr.: IBAN: AT BIC: BKAUATWW Zahlungskonditionen Frühbucher Preise gelten bis zum und sind bis zum zu begleichen. Ab dem gelten die reguläre Teilnahmegebühren und sind bis zum zu begleichen. In Bezug auf Stornobedingungen beachten Sie bitte unsere AGBs auf der Homepage unter: AKTION FÜR DIAETOLOGEN/INNEN (Nichtmitglieder) Werden Sie jetzt Mitglied im Verband: Bonus: Kongressbesuch zu den ermäßigten Mitglieder-Kongress gebühren und die Einschreibegebühr entfällt ( 30, ) Diese Aktion gilt nur, wenn der Mitglieds beitrag gemeinsam mit dem Kongress beitrag einbezahlt wird. Kongressunterlagen und Namensschilder: Die Unterlagen erhalten Sie bei der Registratur, im Foyer des Kongresshotels im 1. Stock. Die Kongressunterlagen beinhalten: Namensschild (muss während des Kongresses und im Ausstellungsbereich getragen werden), Gutschein(e) für Mittagsbuffet (bei Verlust ist kein Ersatz möglich!) Kongresstasche Es ist zu beachten, dass der Zutritt zu den Vortragssälen nur registrierten TeilnehmerInnen gestattet ist! Verpflegung In den Kaffeepausen stehen Ihnen Kaffee, Tee sowie Äpfel gratis zur Verfügung. Für die Teilnahme am Mittagsbuffet erhalten Sie mit Ihren Kongressunterlagen Gutscheine, die Sie bei der Eingangskontrolle ins Restaurant vorweisen bzw. abgeben. Es steht Ihnen ein reichhaltiges Mittagsbuffet sowie alkoholfreie Getränke zur Verfügung (im Tagungspreis inkludiert). Nicht inkludiert sind alkoholische Getränke sowie Kaffee, Tee beim Mittagstisch. Diese sind auf Wunsch erhältlich, jedoch extra zu bezahlen. Zimmerreservierung im Kongresshotel: Im Hotel Marriott steht ein limitiertes Zimmerkontingent für KongressteilnehmerInnen zu einem Spezialpreis von 203 EUR für das Einzelzimmer / 223 EUR für Doppelbelegung / pro Nacht zur Verfügung. Reservierungsbüro: Tel.: Fax: vienna.reservations.office@marriott.com online buchbar bis 27. Februar 2019 unter folgendem link: Book your group rate for 36. Ernaehrungskongress des Verbandes der Diaetologen Oesterreichs Als Garantie für die Reservierung benötigt das Hotel eine Kreditkartennummer bzw. eine Voraus zahlung der Übernachtungskosten für den gesamten Aufenthalt

9 VORWORT ALLGEMEINE HINWEISE VORWORT AUSSTELLER- UND SPONSORENVERZEICHNIS Anreise und Parken Das Kongresshotel Vienna Marriott Hotel liegt direkt am Parkring, im Herzen der Wiener Innenstadt. Das Hotel ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. WIR BEDANKEN UNS BEI FOLGENDEN FIRMEN/SPONSOREN: U-Bahn-Stationen U4 Haltestelle Stadtpark U3 Haltestelle Stubentor U1 Haltestelle Stephansplatz Wenn Sie mit dem Auto anreisen, bedenken Sie, dass die Innenstadt Kurzparkzone ist. Es gibt im Hotel und angrenzend an das Hotel eine öffentliche Parkgarage. Hier müssen Sie mit Parkkosten von EUR 3,50 bis EUR 4,50 pro Stunde (35 45 Euro pro Tag) rechnen. Industrieausstellung Während des Kongresses findet eine repräsentative Industrieausstellung statt. Nutzen Sie die Pausen zum Besuch der Ausstellung. Fortbildungspunkte: DiaetologInnen: Für die Teilnahme am Kongress werden pro Kongresstag 12 MTD-CPD Punkte vergeben. AENGUS Ernährungskonzepte GmbH, Graz ALLIN Diätetik, Wien apetito Österreich GmbH, Pyhra BARIATRIC ADVANTAGE/METAGENICS D.A.C.H., Oostende, Belgien Bio-Lutz, Wieselburg BODYMED Vertriebs GmbH, Kirkel, Deutschland B. Braun Austria GmbH, Maria Enzersdorf BRISTOL-MYERS SQUIBB GmbH, Wien Coca-Cola, Wien Danone Österreich GmbH, Wien facultas & maudrich Verlag, Wien Fresenius GmbH, Graz GENERICON Pharma GmbH, Graz IGLO Austria GmbH, Wien Institut AllergoSan Pharmazeutische Produkte, Graz metax Institut für Diätetik GmbH, Friedberg, Deutschland Nähr-Engel, Salzburg Nestlé Österreich GmbH, Health Science, Wien NUTRICIA, Advanced Medical Nutrition, Wien Optimize Health Solutions mi GmbH, Graz PAGO, St. Florian Resch & Frisch, Wels Dr. SCHÄR, Ebsdorfergrund, Dreihausen,Deutschland und Burgstall, Italien seca Medizinische Waagen und Messsysteme, Hamburg, Deutschland Shire Austria GmbH, Wien STADA Arzneimittel, Wien Süßstoffverband, Wien UNIQA, Wien Zurück zum Ursprung, Wien Stand bei Drucklegung 16 17

10 VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN Priv. Doz. in Dr. in med. univ. Gudrun Absenger Landeskrankenhaus Universitätsklinikum Graz Klinische Abteilung für Onkologie Auenbruggerplatz Graz Mag. a Elisabeth Andritsch Landeskrankenhaus Universitätsklinikum Graz Klinische Abteilung für Onkologie Auenbruggerplatz Graz Univ. Ass. Prof. Dr. Leo Auerbach Rahlgasse 1/ Wien Jane Bergthaler, BSc MSc nutr.med. Landeskrankenhaus Universitätsklinikum Graz Ernährungsmedizinischer Dienst, Auenbruggerplatz 12/ Graz Univ. Prof. Dr. med. Hans Konrad Biesalski Universität Hohenheim Schloss Hohenheim 1 D Stuttgart A.o. Univ. Prof. Dr. Richard Crevenna Leiter Universitätsklinik für Physikalische Medizin, Rehabilitation und Arbeitsmedizin Währinger Gürtel Wien Mag. a Helena Danninger Leuwaldhof St. Veiter-Straße St. Veit im Pongau Susanne Domkar, MSc Caritas der Erzdiözese Wien Albrechtskreithgasse Wien Carina Doppelhofer, BSc MSc LKH Hochsteiermark Standort Leoben Vordernberger Straße Leoben Bettina Dreschl Landesleitung NÖ Grüngasse 9/Top Wien Doris Eglseer, MSc BBSc Universitätsassistentin, Institut für Pflegewissenschaft Medizinische Universität Graz Universitätsplatz Graz Nicole Erickson, MSc, RD Koordination Onkologische Ernährungstherapie Krebszentrum München CCCLMU Klinikum der Universität München Campus Großhadern Marchioninistraße 15 D München A.o. Univ. Prof. in Dr. in med. univ. Sonja Fruhwald Landeskrankenhaus Universitätsklinikum Graz Klinische Abteilung für Herz-, Thorax-, Gefäßchirurgische Anästhesiologie und Intensivmedizin Auenbruggerplatz Graz Nicole Fröhlich, BSc, MSc St. Anna Kinderspital Kinderspitalgasse 6 A-1090 Wien Gabriele Gäbler, MSc Ressort Wissenschaft Forschung Entwicklung Grüngasse 9/Top Wien Daniela Grach, MSc Institut Diätologie der FH JOANNEUM Kaiser-Franz-Josef-Str Bad Gleichenberg Julia von Grundherr Diätetik B.Sc., Diätassistentin Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf Hubertus Wald Tumorzentrum Universitäres Cancer Center Hamburg (UCCH) Martinistr Hamburg Martina Hagspiel Kurvenkratzer InfluCancer Dreihausgasse 9, Wien Ulrike Haß Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke Abteilung Ernährung und Gerontologie Arthur-Scheunert-Allee D Nuthetal Verena Heu, BSc MSc nutr. med. MAS IBCLC Uniklinikum Salzburg Landeskrankenhaus Universitätsklinik für Kinder- und Jugendheilkunde Ernährungsmedizinische Beratung Müllner Hauptstraße Salzburg Prof. in Andrea Hofbauer, MSc, MBA Präsidentin Grüngasse 9/Top Wien Cornelia Hölzl, MSc Ernährungsmedizin Tirol Kliniken GmbH A.ö. Landeskrankenhaus Universitätskliniken Innsbruck Anichstraße Innsbruck FH-Prof. in Mag. a Gabriele Karner Studiengangsleiterin Diätologie FH St. Pölten Matthias Corvinus-Straße St. Pölten Barbara Lechner St. Anna Kinderspital Kinderspitalgasse Wien Prof. Dr. Dr. Michael Leitzmann Direktor des Instituts für Epidemiologie und Präventivmedizin Universität Regensburg Franz-Josef-Strauß-Allee 11 D Regensburg 18 19

11 VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN VERZEICHNIS DER REFERENTEN UND VORSITZENDEN Johanna Lhotta, BSc A.ö. LKH - Universitätskliniken Innsbruck Diätologie - Ernährungsmedizin Anichstraße Innsbruck Julia Lobenwein, BSc A.ö. LKH - Universitätskliniken Innsbruck Diätologie - Ernährungsmedizin Anichstraße Innsbruck Birgit Lötsch Krankenanstalt Rudolfsstiftung Juchgasse 1030 Wien Mag. pharm. Tina Narosy Apothekerin Logistikzentrum, Anstaltsapotheke Landesklinikum Wiener Neustadt Erwin Schrödinger-Str Wiener Neustadt Elisabeth Pail, MSc, MBA Instituts- und Studiengangsleiterin Diätologie FH JOANNEUM GesmbH Kaiser-Franz-Josef-Straße Bad Gleichenberg Christine Pall Vizepräsidentin Grüngasse 9/Top Wien OA Dr. Georg Pall Internistische Onkologie Leitung Schwerpunkt Thorakale Onkologie Innsbruck Thoracic Oncology Group ITOG ( Univ.-Klinik für Innere Medizin V, Hämatologie/Onkologie LKH-Innsbruck / Universitätskliniken Anichstraße Innsbruck Tanja Penz, MSc., MEd. Leitende Logopädin Universitätsklinik für Hör-, Stimmund Sprachstörungen Tirol Kliniken GmbH A.ö. Landeskrankenhaus Universitätskliniken Innsbruck Anichstraße Innsbruck Daniela Pfeiffer Landesklinikum Wiener Neustadt Corvinusring Wiener Neustadt Univ. Prof. Dr. Matthias Preusser Leiter Klinische Abteilung für Onkologie Universitätsklinik für Innere Medizin I Medizinische Universität Wien Währinger Gürtel Wien Eva Reithofer Landesleitung Burgenland Grüngasse 9/Top Wien Assoz. Prof. in Priv.-Doz. in Dr. in Vanessa Stadlbauer-Köllner Landeskrankenhaus Universitätsklinikum Graz Klinische Abteilung für Gastroenterologie und Hepatologie Auenbruggerplatz Graz Manuela Stricker Diplomierte Kinderkrankenschwester Externer Onkologischer Pflegedienst St. Anna Kinderspital Kinderspitalgasse Wien Lisa Tenius, BSc Diätologin/Diätassistentin Dr. von Haunersches Kinderspital Lindwurmstraße München Julia Traub, BSc MSc Landeskrankenhaus Universitätsklinikum Graz Ernährungsmedizinischer Dienstag Auenbruggerplatz Graz Em. Univ. Prof. Dr. Kurt Widhalm Österr. Akademisches Institut für Ernährungsmedizin (ÖAIE) Alserstraße 14/4a 1090 Wien Prim. Priv.-Doz. Dr. August Zabernigg Bezirkskrankenhaus Kufstein Endach Kufstein 20 21

12 NOTIZEN Babynahrung mit Absender. Zurück zum Ursprung bietet jetzt die erste Babynahrung, bei der man weiß, woher sie kommt rückverfolgbar bis zu den Ursprungs-Bauern. Greifen auch Sie jetzt zu Österreichs erster Babynahrung, die Nachhaltigkeit und Transparenz vereint. zurueckzumursprung.at Holen Sie sich nähere Infos. Registrieren Sie sich online für den geschützten Fachkräftebereich und abonnieren Sie den Experten-Newsletter! zurueckzumursprung.at /babywelt 22 KREISLAUF DES LEBENS Echte Nachhaltigkeit heißt: Transparenz bis zum Ursprung

13 FACHLITERATUR DES VERBANDES DIAETOLOG die individualisierbare Beratungsunterlage für die diaetologische Beratung und Therapie FODMAParme DIÄT Diaetologischer Behandlungsstandard Patienten/ Patientinnen- Beratungsleitfaden Ringbuchmappe mit CD 50 Seiten KOCHBUCH zur FODMAP-armen DIÄT Erarbeitet vom Arbeitskreis FODMAP-arme Erährung Erhältlich am Ernährungskongress des Verbandes der Diaetologen Österreichs oder über die Homepage des Verbandes