Auf der Suche nach den Stars der europäischen Brauszene: 2005, im zweiten Jahr des Awards wurden 400 Biere zur Bewertung eingereicht.

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1 Auf der Suche nach den Stars der europäischen Brauszene: 2005, im zweiten Jahr des Awards wurden 400 Biere zur Bewertung eingereicht. Es zählte allein die sensorische Bewertung der Biere, nicht die analytischen Messwerte. Hier Experte Michael Schmitt, Hans-Carl Verlag, bei der anonymen Verkostung. On a quest for the stars of the European brewing industry: For the award's second year, 400 beers were entered for ranking. Only sensory criteria, not analytical parameters, were taken into account. Expert Michael Schmitt, Hans-Carl Verlag, at a blind tasting.

2 S tar Parade: Der European Beer Star Award 2005 zeigte, dass sich weltweit insbesondere die mittelständischen Brauereien dem Erhalt der Biervielfalt verpflichtet haben. Zum zweiten Mal verliehen der Bayerische Verband mittelständischer Privatbrauereien e. V. und der Bundesverband mittelständischer Privatbrauereien e. V. die begehrte Trophäe. Insgesamt hatten 158 Brauereien aus 23 Nationen 400 Biere in 28 Bierkategorien eingereicht. Das waren 40 Prozent mehr Biere als zur Premiere des Awards im Jahr Rund 30 Prozent der Biere kamen aus dem Ausland, was die hohe internationale Akzeptanz des jungen Bierwettbewerbs verdeutlicht. Mit einer Gold-, Silber- oder Bronzemedaille dieses internationalen Bierwettbewerbs ausgezeichnet werden Biere, die dem Charakter klassisch europäischer Bierkategorien wie Pils, Ale oder Weißbier am besten entsprechen und qualitativ am meisten überzeugen. Gold, Silber und Bronze erhalten zusätzlich die Gewinner einer Sonderwertung Consumer s Favourite. Der European Beer Star wird von den beiden Verbänden mittelständischer Privatbrauereien gemeinsam mit der Association of Small and Independent Breweries in Europe weltweit ausgeschrieben. Die Brauakademie Doemens und der Nürnberger Fachverlag Hans-Carl sind als Partner im Bunde. Die in München-Gräfelfing ansässigen Ausbilder der Doemens Academy sind verantwortlich für die technische Durchführung der Verkostungen. Als Sponsoren wirken auch BayWa (Züchtervertrieb und Vermarkter von Braugerstensorten), München, mit sowie Rastal (Trinkglasdesign und -produktion), Höhr-Grenzhausen. Mit dem Stern im Logo wollen sich die mittelständischen Brauer auf die Vergangenheit besinnen, als der Brauerstern noch als Zeichen der Zunft galt. Außerdem stehe der Stern nicht nur in der Gastronomie für Qualität, ist auf den Internetseiten des Verbands zu lesen. Braukunst sei Kultur und Tradition, ein lebendiges Erbe, das gepflegt werden müsse. Die Biere werden von einer internationalen Experten- Jury anonym verkostet. Der Jury gehören erfahrene Brauer und Experten aus aller Welt an. Für die anschließende Publikumsverkostung des European Beer Star Consumer s Favourite auf der Nürnberger Consumenta qualifizieren sich die Gold-Preisträger jeder Kategorie. Diese Biere werden in einer Blindverkostung von Verbrauchern nach einem vorgegebenen Schema erneut beurteilt. Die drei Biere mit der besten Durchschnittsbewertung aller 28 Goldmedaillengewinner erhalten dann die Auszeichnung European Beer Star Consumer s Favourite. Der European Beer Star Competition ist nach Angaben der Veranstalter der einzige Bierwettbewerb, bei dem die Konsumenten eingebunden sind. A Parade of Stars: The 2005 European Beer Star Award demonstrated that worldwide, private breweries in particular dedicated themselves to maintaining diversity in beer. The Bayerische Verband mittelständischer Privatbrauereien [Bavarian Association of Private Independent Breweries] and the Bundesverband mittelständischer Privatbrauereien [National Association of Private Independent Breweries] have conferred the highly contested trophy for the second time. A total of 158 breweries from 23 nations submitted 400 beers in 28 beer categories - in other words, 40 percent more beers than when the award premiered in Roughly 30 percent of the beers came from abroad, which points to the widespread international popularity of the young beer competition. Winning a gold, silver or bronze medal this year in the international beer contest will be beers that best exemplify the character of classic European beer categories like Pilsner, Ale or Weissbier and demonstrate the most impressive quality. Gold, Silver and Bronze medals also went to the winners of the special recognition, "Consumer s Favourite." The European Beer Star is offered worldwide by the two German associations together with the Association of Small and Independent Breweries in Europe. Partners are the Doemens brewing academy in Munich and the Hans-Carl publishing house in Nuremberg. The Doemens academy, located in Munich Gräfelfing, is in charge of the technical implementation of the tastings. Also contributing as sponsors are BayWa (breeders company and marketer of malting barley varieties) of Munich and Rastal (designer and producer of glassware), Höhr-Grenzhausen. The Verband's logo, a star, is reminiscent of days long past, when the "Brewer's Star" was a symbol of the guild. It is not just in fine dining that the star stands for quality, one can read on the internet pages of the association. Brewing is a heady mix of culture and tradition, a living legacy that must be carried on. The beers are tasted in a "blind" test by an international jury of experts, made up of experienced brewers and experts from all over the world. The Gold prize-winners in every category then qualify for the public tasting of the "European Beer Star Consumers' Favourite" at the Consumenta trade fair in Nuremberg. Once again, these beers are rated in a blind taste test by consumers according to a prescribed scheme. The three beers with the best average rating of all 28 gold medal winners will also receive the "European Beer Star Consumers' Favourite". The European Beer Star competition is, according to information from the organiser, the only beer competition that includes consumers. The quality standard for the European Beer Star is the sensory assessment of the beers. Analytical parameters are not taken into account in the European Beer Star, nor are they known to the jurors. "The beer has to impress us in a beer glass, not a test tube," said Bavarian Secretary of State Karl Freller (Bavarian State Ministry for Instruction and Culture), stressing the consumer-orientated nature of the competition. HOPFENRUNDSCHAU INTERNATIONAL 2006/2007 7

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4 Qualitätsmaßstab beim Wettbewerb ist die sensorische Bewertung der Biere. Analytische Messwerte werden weder berücksichtigt noch sind sie den Juroren bekannt. Das Bier muss ja auch im Bier- und nicht im Reagenzglas überzeugen, verdeutlichte der an der Ehrung mitwirkende Staatssekretär Karl Freller (Bayerisches Staatsministerium für Unterricht und Kultus) den Vorteil der verbraucherorientierten Wettbewerbsstruktur. Aus den 28 Goldmedaillengewinnern der Einzelkategorien ging Zubr Premium der tschechischen Brauerei Pivovar Zubr.A.s., Prerov, als Sieger 2005 in der Konsumenten-Wertung hervor. Den Consumer s Favourite in Silber erhielt die Schlossbrauerei Unterbaar für Unterbaarer Dunkel. Als Dritte freute sich die Privatbrauerei Winkler Bräu, die für ihr Lengenfelder Hefepils den Consumer s Favourite in Bronze in Empfang nehmen durfte ging rund ein Drittel der Preise an internationale Brauereien und es gab national wie international einige Brauereien, die sich über Preise in mehreren Kategorien freuen konnten. Internationale Preisträger kamen aus der Schweiz, Lettland, Litauen, Russland, Polen, Rumänien, USA, Italien, Belgien und Schottland. Ihre Goldmedaille aus 2004 verteidigen konnten sowohl die Weißbierbrauerei Schneider, Kelheim, die Peninger Spezialitätenbrauerei, Pening, die Schlossbrauerei Autenried, Ichenhausen, als auch die tschechischen Brauereien Pivovar Zubr und Pivovar Cerna Hora. Dieser Erfolg ist besonders bemerkenswert, weil 2005 andere Bierexperten und Konsumenten als im Vorjahr die Biere beurteilten. Die Verkostungsergebnisse zeigen, dass sich weltweit gerade die mittelständischen, regional tätigen Brauereien dem Erhalt der Biervielfalt verpflichtet haben und sich immer mehr Verbraucher für unverfälschte, charaktervolle, qualitativ hochwertige Spezialitäten begeistern, so Renate Die Jury The Jury Scheibner, Präsidentin des Bundesverbandes mittelständischer Privatbrauereien e. V.. Für Festredner Gerd Käfer, Seniorchef des international tätigen Feinkost-Unternehmens Käfer, ist die Vielfalt zusammen mit der Kundennähe die große Chance der mittelständischen Brauwirtschaft. Er betonte: Die Kunden wollen nicht Masse, sondern Klasse. Käfer forderte die ausgezeichneten Brauereien auf, die besondere Qualität, die der Gewinn eines European Beer Star Awards für den Konsumenten eindeutig dokumentiere, aktiv in der Öffentlichkeitsarbeit zu nutzen: Für ihre Häuser ist das die beste Werbung. Die Jury - The jury Hans Eser (Schlossbrauerei Odelzhausen, Germany) 2 Dr. Wolfgang Stempfl (Doemens e. V., Germany) 3 Jürgen Schenk (Paulaner Bräuhaus Consult München, Germany) 4 Christian Sperber (Sperber-Bräu Sulzbach Rosenberg, Germany) 5 Marek Suliga (Bowar Komoran, Polen/Poland) 6 Thomas Scheffold (ZukunftsWerkstatt Freiburg, Germany) 7 Konrad Meyer (Brauerei Schwendl Tacherting, Germany) 8 Marek Suliga (Bowar Komoran, Polen/Poland) 9 Wilhelm Schoppmeier (Pott s Brauerei Oelde, Germany) 10 Radek Pavlik (Cerna Hora, Tschechien/Czech Republic) 11 Dr. Andreas Urban (Brau Union Österreich AG, Brauerei Schwechat, Austria) 12 Ludwig Vogler (früher/formerly: Hofbrauhaus Freising, Germany) 13 Stefan Stang (Private Brauereien Bayern e. V., Germany) 14 Ivan Chramosil (Brauerei U Flekü, Tschechien/Czech Republic) 15 Marc Schneeberger (TU München Weihenstephan, Lehrstuhl Technologie der Brauerei I, Germany) 16 Eric Toft (Brauerei Schönram, Petting-Schönram, Germany) 17 Dr. K.-U. Heyse (Fachverlag Hans Carl Nürnberg /Nuremberg, Germany) 18 Jiri Plevka (Brauerei Chodovar spol. s.r.o, Czech Republic) 19 Bernhard Sitter (Brauerei Riedelsbach, Neureichenau, Germany) 20 Marianne Moldowan (S.C Bere Mures S.A Tg, Rumänien/Rumania) 21 Pavel Korinek (Brauerei Nachod, Tschechien/Czech Republic) 22 Rostislav Zagora (Brauerei Eggenberg, Tschechien/Czech Republic) 23 Andrzej Olkowski (Bowar Komoran, Polen/Poland) 24 Stefan Urbanek (European Beer Consumer Organization Poland) 25 Michael Stotz (Bayer. Brauhaus Pforzheim, Germany) 26 Stephan Michel (Mahr s-bräu Bamberg, Germany) 27 Norbert Schmidl (Donaukurier Ingolstadt, Germany) 28 Roland Demleiter (Bundesverband Private Brauereien e. V., Germany) 29 Renate Scheibner (Glückauf-Brauerei Gersdorf, Germany) Of the 28 gold medal winners in the individual categories from 2005, the "Consumers' Favourite in Gold" went to Zubr Premium, Pivovar Zubr.A.S. Prerov. The Schlossbrauerei Unterbaar won the "Consumers' Favourite in Silver" for its "Unterbaarer Dunkel". And the third-place winner, the Winkler Bräu private brewery, took the "Consumers' Favourite in Bronze" for its "Lengenfelder Hefepils". In 2005 roughly one-third of the awards went to international breweries, and several breweries - both national and international - were honoured with awards in several categories. International winners came from Switzerland, Latvia, Lithuania, Russia, Poland, Romania, USA, Italy, Belgium and Scotland. Weißbierbrauerei Schneider, Kehlheim, Peninger Spezialitätenbrauerei of Pening, Schlossbrauerei Autenried of Ichenhausen and the Czech breweries Pivovar Zubr and Pivovar Cerna Hora managed to hold on to their gold medals from This success is particularly notable because 2005 saw an entirely different selection of beer experts and consumers than in the previous year. "The tasting results demonstrate that worldwide, private breweries in particular dedicated themselves to maintaining diversity in beer and more and more consumers are getting a taste for genuine, highquality specialities with plenty of character," said Renate Scheibner, president of the national association of small- to medium-sized private breweries. For keynote speaker Gerd Käfer, senior manager of the internationally represented gourmet company Käfer, the variety and customer contact are the mid-sized brewing industry's strongest assets. "The customers want quality, not quantity," he said, encouraging the winning breweries to actively promote the HOPFENRUNDSCHAU INTERNATIONAL 2006/2007 9

5 quality that winning a European Beer Star Award clearly attests to in their public relations: "That is the best advertising for your companies." The award has become established. That s why, in 2006 once again, the European Beer Star Award honours those beers brewed in the European style across the globe. Four hundred and forty beers from 24 countries - an increase of 10% over the previous year - entered the competition. Twenty-five percent of the entrants come from outside Germany. The following countries are represented: Germany, Austria, Switzerland, Italy, Denmark, Belgium, Sweden, England, Scotland, the Netherlands, Poland, the Czech Republic, Hungary, Romania, Latvia, Russia, Cyprus, Thailand, Mongolia, Japan, USA, Tanzania, and Namibia. In 2006, in response to repeated Dr. Werner Glossner, Geschäftsführer Private Brauereien Bayern e. V., Managing Director of Private Brauereien Bayern e.v. Wir haben 2006, im dritten Jahr des Awards 440 Anmeldungen erhalten, das ist noch einmal eine Steigerung von 10 % gegenüber dem schon positiven Vorjahr. "We received 440 entries for the third year of the award (2006) - that's a 10 % increase from the previous, which already was promising." So sehen die Verkostungsformulare der Jury aus. A peek at the jury's tasting forms. requests, the number of categories of the European Beer Star Award was expanded to 40. This is expected to cover the wide variety of European beer styles even better. High-profile figures from across the globe make up the jury. Again in 2006 they will rate the beers in a blind taste test that will focus on sensory appeal and enjoyment from the consumers point of view, and not on laboratory analyses. Consumers who appreciate a good beer brewed to excellence will once again have their say this year. At the Brau Beviale in Nuremberg, one of the most important international fairs for the brewing industry, every visitor on 15 November 2006 will have a chance to put in their vote on which beers they enjoy most. The European Beer Star Award and the Consumers Favourite will be awarded on 16 November 2006 in Nuremberg at the Brau Beviale (the Brussels hall, 4:00 p.m.). 10 HOPFENRUNDSCHAU INTERNATIONAL 2006/2007

6 Die Auszeichnung hat sich etabliert. Auch im Jahr 2006 ehrt der European Beer Star die besten Biere der Welt, die nach europäischem Vorbild gebraut werden. Gemeldet wurden 440 Biere aus 24 Ländern, das bedeutet eine Steigerung von 10% gegenüber dem Vorjahr. 25% der Anmeldungen kommen aus dem Ausland. Folgende Länder sind vertreten: Deutschland, Österreich, Schweiz, Italien, Dänemark, Belgien, Schweden, England, Schottland, Niederlande, Polen, Tschechien, Ungarn, Rumänien, Lettland, Russland, Zypern, Thailand, Mongolei, Japan, USA, Tansania, Namibia wird auf vielfachen Wunsch die Zahl der Kategorien des European Beer Star Awards auf 40 erweitert. Damit soll die Sortenvielfalt europäischer Bierstile noch besser abgebildet werden. Die Jury ist wieder international hochkarätig besetzt. Relevant ist auch 2006 allein die Prüfung mit allen Sinnen und aus Verbrauchersicht: es geht um Sensorik und Genuss; Laboranalysen bleiben ausgeschlossen. Konsumenten, die ein gutes, wohlschmeckendes Bier zu schätzen wissen, reden auch 2006 wieder ein wichtiges Wörtchen mit. Auf der Brau Beviale in Nürnberg, einer der weltweit bedeutendsten Fachmessen der Brauwirtschaft, hat jeder Besucher am 15. November 2006 die Möglichkeit, seine Meinung darüber kundzutun, welche Biere ihm am besten schmecken. Verliehen werden der European Beer Star Award sowie der Consumers Favourite am 16. November 2006 in Nürnberg auf der Brau- Beviale (Saal Brüssel, circa 16:00 Uhr). You will find more information about the competition as well as application forms at on the internet. Application fees of euros per beer registered apply, starting with the third beer registered euros (incl. VAT). Contact: Private Brauereien Deutschland e.v. Im Dachsstück 9, Limburg (Germany) Phone: +49 (0) Fax: +49 (0) Sämtliche Informationen und Anmeldeunterlagen finden sich im Internet unter: Pro angemeldetem Bier fallen 232,- Euro Bewerbungsgebühren an, ab dem dritten angemeldeten Bier 197,20 Euro (inkl. MwSt.). Kontakt: Private Brauereien Deutschland e. V. Im Dachsstück Limburg, Deutschland Telefon: +49 (0) Telefax: +49 (0) info@private-brauereien.de

7 Dr. Johann Pichlmaier, Präsident des Verbandes deutscher Hopfenpflanzer (im Bild links) und Andreas Stöttner, Präsident Private Brauereien Bayern e.v., freuen sich über die vielen gut gehopften Biere. Dr. Johann Pichlmaier, President of the Verband deutscher Hopfenpflanzer [association of German hops planters], left, and Andreas Stöttner, President of Private Brauereien Bayern e.v. [private breweries of Bavaria] are pleased about the many hops-laden beers. 1 Silber: N 0 6 Porter (Baltika, Russia) 2 Gold: Autenrieder Schlossbräu Leicht, Silber: Autenrieder Weizenbock, Bronze: Autenrieder Leonhardi Bock (Schlossbrauerei Autenried, Germany) 3 Gold: Kaltenberger Ritterbock, Silber: Prinzregent Luitpold Weissbier Leicht, Bronze: König Ludwig Dunkel (Schlossbrauerei Kaltenberg, Germany) 4 Consumer Gold: Zubr Premium (Pivovar Zubr, Czech Republic) 5 Gold: Heban (Browary Warminsko-Mazurskie, Poland) 6 Gold: Ostfriesenbräu Dunkel (Ostfriesenbräu, Germany) 7 Gold: Premium Pilsener (Privatbrauerei Bischoff, Germany) Rückblick Review and the winner is Die schönsten Bilder von der Preisverleihung des European Beer Star Awards 2005 The best pictures from the 2005 European Beer Star awards ceremony! 8 Gold: Unertl Bio-Dinkel-Weiße (Weißbräu Unertl, Germany) 9 Gold: Banana Jack (Meiniger Privatbrauerei, Germany) 10 Gold: Bitter & Twisted (Harviestoun Brewery, Great Britain) 11 Gold: Greif Weisse (Brauerei Josef Greif, Germany) 12 Gold: Unterbaarer Dunkel, Gold: Unterbaarer Helles, Bronze: Unterbaarer Leichtes, Consumer Silber: Unterbaarer Dunkel (Schloßbrauerei Unterbaar, Germany) 13 Gold: Samual Adams Pale Ale, Gold: Samual Adams Oktoberfest, Silber: Samual Adams Cream Stout, Bronze: Samual Adams Boston Lager (Boston Beer Company, U.S.A.) 12 HOPFENRUNDSCHAU INTERNATIONAL 2006/2007

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