Schnaps kann man trinken aber...edle Brände muss man genießen!

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1 Schnaps kann man trinken aber......edle Brände muss man genießen! Aber wie? Grundregel ist, dass die Edelbrände nicht zu kalt getrunken werden sollen, etwa kühle Raumtemperatur ist optimal. Ein spezielle Glas für Edelbrände mit einem "Kamin" ist schon Voraussetzung, will man den Edelbrand in seiner vollen Gestalt erleben. Einschenken bei allen genuss-fördernden Getränken bis zur weitesten Ausdehnung im Glas. Dies garantiert viel Oberfläche beim Schwenken, wobei möglichst viele Geruchsrezeptoren entweichen können. Dann Augen schließen und mit dem Glas an der Nase vorbeifahren. Voller Konzentration die Gerüche aufnehmen und zu erkennen versuchen. Jetzt kommt erst der erste Schluck. Möglichst viel Luft mit aufnehmen, damit man im Mund eine große Oberfläche - ähnlich Seifenblasen - hat. So werden viele Geruchs- und Geschmacksrezeptoren frei. Danach erst langsam die Kehle hinunter rinnen lassen. Hier kommt das retronasale Geruchsorgan zum Einsatz. Das heißt, dass wir im Rachen auch noch riechen können (z.b. wenn uns das Schnapserl nach dem Essen aufstoßt und es noch einmal gut schmeckt). Und noch ein kleines bisserl Zeit nehmen zum Genießen, und erst dann zu weiteren Tätigkeiten schreiten.

2 s `Schnaps Bücherl Schnäpse Marillenbrand 38%vol. 2cl Zwei Euro Vierzig 4cl Vier Euro Sechzig Birnenbrand 38% vol. 2cl Zwei Euro Vierzig 4cl Vier Euro Sechzig Bauernobstler 38% vol. 2cl Zwei Euro Dreißig 4cl Vier Euro Vierzig Haselnuss 33% vol. 2cl Zwei Euro Sechzig 4cl Vier Euro Neunzig Zwetschken 38% vol. 2cl Zwei Euro Vierzig 4cl Vier Euro Sechzig Zirbenschnaps 38% vol. 2cl Zwei Euro Sechzig 4cl Vier Euro Neunzig

3 Edeldestillate % Destillat Maschansker Apfelbrand 43% vol. 2cl Vier Euro Siebzig 4cl Neun Euro Maschansker Apfelbrand 38% vol. Herbert Skoff Gamlitz / Steiermark 2cl Drei Euro Achtzig 4cl Sieben Euro Zwanzig Apfelbrand im Eichenfass 44% vol. 2cl Vier Euro Neunzig 4cl Neun Euro Dreißig Apfel Edelbrand 40,3% vol. Maria Steinbauer Stainz / Steiermark 2cl Vier Euro Zehn 4cl Sieben Euro Achtzig Herzkirsche 43%vol. 2cl Sieben Euro Achtzig 4cl Dreizehn Euro Vierzig Schwarze Kirsche Zigarrenbrand in Eiche gelagert Maria Steinbauer Stainz / Steiermark 2cl Fünf Euro Achtzig 4cl Elf Euro Hollerbrand 45% vol. 2cl Sieben Euro Vierzig 4cl Dreizehn Euro Zwanzig

4 Hollerbrand 40% vol. Willi Eberl Eben im Pongau / Salzburg 2cl Fünf Euro 4cl Neun Euro Fünfzig Holunderbrand 40% vol. 2cl Vier Euro Fünfzig 4cl Acht Euro Fünfzig Holunderbrand 41,5% vol. 2cl Sieben Euro Achtzig 4cl Vierzehn Euro Siebzig Holunderbrand 38% vol. Aschbeehaisl Karl Pilz Ramsau am Dachstein 2cl Fünf Euro Fünfzig 4cl Zehn Euro Dreißig Ramsauer Meisterwurz 40% vol. Aschbeehaisl Karl Pilz Ramsau am Dachstein 2cl Vier Euro Achtzig 4cl Neun Euro Zehn Enzianbrand 39,5% vol. Aschbeehaisl Karl Pilz Ramsau am Dachstein 2cl Fünf Euro Zehn 4cl Neun Euro Fünfzig 100% Reiner Enzianbrand 41% vol. Aschbeehaisl Karl Pilz Ramsau am Dachstein 2cl Siebzehn Euro Zwanzig 4cl Zweiunddreißig Euro Sechzig Himbeergeist 38% vol. Aschbeehaisl Karl Pilz Ramsau am Dachstein 2cl Vier Euro Achtzig 4cl Neun Euro Zehn

5 Himbeerbrand 40% vol. Willi Eberl Eben im Pongau / Salzburg 2cl Fünf Euro Zehn 4cl Neun Euro Fünfzig Himbeerbrand 40,5% vol. Dachstein Destillerie Bernhard Warter 2cl Sieben Euro Neunzig 4cl Vierzehn Euro Neunzig Himbeerbrand 43%vol. 2cl Zwölf Euro Achtzig 4cl Vierundzwanzig Euro Zwanzig Waldhimbeerbrand 40% vol. 2cl Vier Euro Siebzig 4cl Neun Euro Brombeere 45% vol. 2cl Sieben Euro Sechzig 4cl Vierzehn Euro Vierzig Williams Birnenbrand 40% vol. 2cl Vier Euro Zehn 4cl Sieben Euro Achtzig Williams Birnenbrand 41,5% vol. 2cl Fünf Euro Dreißig 4cl Zehn Euro Ramsauer Birnenbrand 38% vol. Aschbeehaisl Karl Pilz Ramsau am Dachstein 2cl Vier Euro Siebzig 4cl Neun Euro

6 Gute Luise Birnenbrand 41,5% vol. 2cl Fünf Euro Zehn 4cl Neun Euro Fünfzig Marillenbrand 42% vol. 2cl Fünf Euro Dreißig 4cl Zehn Euro Pfirsichbrand 45% vol. 2cl Fünf Euro Fünfzig 4cl Zehn Euro Dreißig Haselnussbrand 40% vol. Dachstein Destillerie Bernhard Warter 2cl Sechs Euro Zwanzig 4cl Elf Euro Siebzig Quittenbrand 41,5% vol. 2cl Sechs Euro 4cl Elf Euro Dreißig Limette 40% vol. Dachstein Destillerie Bernhard Warter 2cl Fünf Euro Dreißig 4cl Zehn Euro Alte Zwetschke 40% vol. 2cl Sechs Euro Zwanzig 4cl Elf Euro Siebzig Kriecherl 45% vol. 2cl Sechs Euro Zwanzig 4cl Elf Euro Siebzig

7 Schwarzbeerbrand 40% vol. 2cl Vier Euro Fünfzig 4cl Acht Euro Fünfzig Schwarzbeerbrand 40% vol. Willi Eberl Eben im Pongau / Salzburg 2cl Fünf Euro Fünfzig 4cl Zehn Euro Dreißig Schilcher Tresterbrand 40% vol. Holzfassgereift 2cl Vier Euro Zehn 4cl Sieben Euro Achtzig Weichselbrand 40% vol. Dachstein Destillerie Bernhard Warter 2cl Fünf Euro Dreißig 4cl Zehn Euro Weichsel Edelbrand 40% vol. Maria Steinbauer Stainz / Steiermark 2cl Vier Euro Neunzig 4cl Neun Euro Dreißig Bio - Heubrand 40% vol. Dachstein Destillerie Bernhard Warter 2cl Fünf Euro Dreißig 4cl Zehn Euro Rosen Muskateller Edelbrand 40% vol. Maria Steinbauer Stainz / Steiermark 2cl Vier Euro Achtzig 4cl Neun Euro Zehn

8 und nun zum Vogelbeerschnaps Hirschegger Bergvogelbeerbrand 40% vol. 2cl Fünf Euro Fünfzig 4cl Zehn Euro Dreißig Vogelbeerbrand aus unserer Region 40,5% vol. Dachstein Destillerie Bernhard Warter 2cl Sieben Euro Neunzig 4cl Vierzehn Euro Neunzig Vogelbeerbrand 40% vol. Willi Eberl Eben im Pongau / Salzburg 2cl Fünf Euro Fünfzig 4cl Zehn Euro Dreißig Vogelbeerbrand 40% vol. Aschbeehaisl Karl Pilz, Ramsau am Dachstein 2cl Sechs Euro Siebzig 4cl Zwölf Euro Sechzig Feine Liköre Amaretto Romanza 20% vol. Berentzen-Haselünne Deutschland 2cl Zwei Euro Vierzig 4cl Vier Euro Sechzig Cointreau 40% vol. Angers / Frankreich 2cl Drei Euro Zwanzig 4cl Sechs Euro Zehn Heidelbeer 24% vol. Haus Bruckbach St. Peter in der Au / Niederösterreich 2cl Drei Euro 4cl Fünf Euro Sechzig

9 Marille 25% vol. 2cl Zwei Euro Fünfzig 4cl Vier Euro Achtzig Pernod 40% vol. Paris / Frankreich 2cl Zwei Euro Fünfzig 4cl Vier Euro Achtzig Grand Marnier 40% vol. Orange-Cognac Paris / Frankreich 2cl Drei Euro Neunzig 4cl Sieben Euro Vierzig Weichsel 24% vol. Haus Bruckbach St. Peter in der Au / Niederösterreich 2cl Zwei Euro Achtzig 4cl Fünf Euro Zwanzig Bittere Kräuterliköre Averna 32% vol. Venezia / Italien 2cl Drei Euro Dreißig 4cl Sechs Euro Dreißig Fernet Branca 39% vol. Milano / Italien 2cl Drei Euro Dreißig 4cl Sechs Euro Dreißig Fernet Menta 28% vol. Milano / Italien 2cl Drei Euro Dreißig 4cl Sechs Euro Dreißig Ramazotti 30% vol. Milano / Italien 2cl Drei Euro Dreißig 4cl Sechs Euro Dreißig Rossbacher 32% vol. Rossbacher / Wien 2cl Drei Euro Dreißig 4cl Sechs Euro Dreißig

10 Weinbrand und Cognac Grüner Veltliner `99 44% vol. 9 Jahre im Fass gereift und Wolfgang Bäuerl, Oberösterreich 2cl Fünf Euro Fünfzig 4cl Zehn Euro Dreißig Hennessy 40% vol. Cognac / Frankreich 2cl Fünf Euro Sechzig 4cl Zehn Euro Siebzig Remy Martin 40% vol. Cognac / Frankreich 2cl Fünf Euro Dreißig 4cl Zehn Euro Whisky The original Dimple 40% vol. 15 Jahre gereift, Schottland 2cl Fünf Euro Sechzig 4cl Zehn Euro Siebzig Chivas Regal 40% vol. 12 Jahre gereift, Schottland 2 cl Fünf Euro Sechzig 4cl Zehn Euro Siebzig Johnny Walker red label 40% vol. Schottland 2cl Vier Euro Achtzig 4cl Neun Euro Zehn Glen Turner 40% vol. 8 Jahre gereift, Schottland 2cl Fünf Euro Sechzig 4cl Zehn Euro Siebzig Jameson Irish Whiskey 40% vol. Irland 2cl Zwei Euro Neunzig 4cl Fünf Euro Fünfzig

11 Jack Daniels 40% vol. 7 Jahre gereift Tennessee / Amerika 2cl Vier Euro Siebzig 4cl Neun Euro Jim Beam 40% vol. Kentucky / Amerika 2cl Vier Euro Achtzig 4cl Neun Euro Zehn Rock Whiskey Single Malt 40% vol. Dachstein Destillerie, Bernhard Warter h 2cl Fünf Euro Zwanzig 4cl Neun Euro Neunzig Grappa VUISINÂR 41% vol. Roter Trester der Grave und Colli Friulan 3 Jahre im Wildkirschfass, Nonino, Udine / Italien 2cl Vier Euro Fünfzig 4cl Acht Euro Fünfzig Merlot 41% vol. Nonino, Udine / Italien 2cl Vier Euro Siebzig 4cl Neun Euro La malvasia 38% vol. Nonino, Udine / Italien 2cl Vier Euro Neunzig 4cl Neun Euro Dreißig Wodka Russian Standard 40%vol. St. Petersburg / Russland 2cl Vier Euro Fünfzig 4cl Acht Euro Fünfzig Stolichnaya elit 40% vol. Ultra luxury Russian Vodka 2cl Sechs Euro Zwanzig 4cl Elf Euro Siebzig

12 Gin Aeijst 43,5 % vol. Wolfgang Thomann Lebring / Steiermark 2cl Vier Euro Achzig 4cl Neun Euro Zehn Gin +, London Dry 44% vol. Feindestillerie Krauss Schwanberg / Steiermark 2cl Vier Euro Vierzig 4cl Acht Euro Dreißig Mountain Mood Gin 46,1% vol. Dachstein Destillerie 2cl Fünf Euro Vierzig 4cl Zehn Euro Dreißig Blue Gin 43% vol. 2cl Drei Euro 4c l Fünf Euro Siebzig Hendricks Gin 44% vol. Schottland 2cl Vier Euro Zwanzig 4cl Sieben Euro Tanqueray No. Ten 47,3% vol. 2cl Drei Euro Zehn 4cl Fünf Euro Neunzig Bombay Sapphire 40% vol. London 2cl Zwei Euro Vierzig 4cl Vier Euro Sechzig und zum Schluss Bombay Dry Gin 37,5% vol. London 2cl Zwei Euro Zehn 4cl Vier Euro Hausgemachtes Honigschnapserl vom Hiasi persönlich 2cl Zwei Euro Zwanzig 4cl Vier Euro Zehn