Kultur- und Kochbuchreise in Iran

Transkript

1 Kultur- und Kochbuchreise in Iran 15-tägige Reise vom 20. Mai bis 3. Juni 2015 In Begleitung von Gabi Kopp und Iran Riahi Die Reise folgt neben historischen Sehenswürdigkeiten und der Geschichte des Landes den Spuren des Persischen Kochbuches von Gabi Kopp. Wir besuchen Köchinnen, typische Betriebe, Lokale und Restaurants. Im Gespräch mit diesen Menschen erhalten Sie Einblicke in das aktuelle und private Leben in Iran. Das Persische Kochbuch Gemeinsam mit der Iranerin Iran Riahi hat Gabi Kopp Shiraz, Isfahan und Teheran bereist. Neben den Besuchen in privaten Küchen sind eine Hochzeit, typische Lokale und Produktionsbetriebe porträtiert. Spannende Lebensgeschichten, farbenfrohe Zeichnungen und wunderbare Rezepte aus allen Landesteilen machen Appetit auf die Aromen der persischen Küche: Safran, Zimt, Kardamon, Bitterorangen, Rosenwasser und viele mehr.

2 Reiseroute 1. Tag Mi 20. Mai Zürich Teheran Übernachtung in Flug mit Turkish Airlines von Zürich via Istanbul nach Teheran: Laleh Hotel 5* Zürich ab 14.40h, Istanbul an 18.35h, (TK 1914) Istanbul ab 20.50h, Teheran an 01.25h, (TK 874) Transfer zum Hotel 2. Tag Do 21. Mai Teheran Besichtigungen in der 12 Millionen-Metropole des Landes. Je Laleh Hotel 5* nach Möglichkeiten/Öffnungszeiten werden bekannte Museen, aktuelle Ausstellungen und Paläste der Hauptstadt besucht. 3. Tag Fr 22. Mai Teheran Weitere Besichtigungen und Besuche in Teheran. Laleh Hotel 5* Wir besuchen typische Betriebe und Restaurants, wie z.b. das Restaurant Dizi mit seiner grossen Sammlung von naiven Kaffeehausbildern vom Anfang des 20. Jh. oder eine Sangakbäckerei (Fladenbrot, das auf Kieselsteinen gebacken wird). Geplant ist ein Privatbesuch bei einer Köchin mit traditioneller iranischer Livemusik. Dazu laden wir weitere Köchinnen aus dem Buch ein. Je nach Aktualität und Gelegenheit besuchen wir einen Bazar, eine zeitgenössische Ausstellung, ein Künstlerhaus oder eine Teheraner Modedesignerin. 4. Tag Sa 23. Mai Teheran Kashan (280 km) Ehsan Fahrt zur schönen Stadt Kashan am Rand der Wüste. traditionel house Die Region um Kashan ist berühmt für seine Teppiche die Textilindustrie und den Anbau der Rosen. Wir besichtigen den bezaubernden Fin Garten, den Bazar und zwei wunderschöne, denkmalgeschützte Häuser. Dizi Restaurant, Teheran

3 5. Tag So 24. Mai Kashan Ehsan Weitere Besichtigungen in Kashan traditionel house Es ist Zeit der Rosenblüte! Wir planen einen Ausflug nach Qamsar oder Niasar und besuchen eine Destillerie wo Rosenwasser hergestellt wird. 6. Tag Mo 25. Mai Kashan Yazd (350 km) Fahrt zur faszinierenden Wüstenstadt Yazd. Unterwegs Moshir-al-Mamalek Besichtigung der bekannten Teppichstadt Nain. Besuch der Garden Hotel 4* Freitagsmoschee, eine der ältesten Moscheen in Iran. 7. Tag Di 26. Mai Yazd Besichtigungen in der Stadt Yazd, die bekannt ist als Moshir-al-Mamalek Hochburg der zoroastrischen Religion. Sehenwert sind u.a. Garden Hotel 4* die sogenannten Türme des Schweigens, wo die Zoroastrier früher ihre Toten bestatteten. Auch der Feuertempel und der Bazar von Yazd sind einen Besuch wert. Yazd ist berühmt für Süssigkeiten, wie Baklava oder Ghotab (Persische Plätzchen), die wir kosten werden. Sie erfahren mehr über die persische und die zoroastrische Küche mit ihrem Dualitätsprinzip. So wird die persische Küche in warme und kalte Lebensmittel eingeteilt. Auch die Menschen haben dieser Theorie zufolge eine warme oder kalte Natur und sollen durch die Ernährung den Ausgleich schaffen.

4 8. Tag Mi 27. Mai Yazd Shiraz (452 km) Fahrt durch abwechslungsreiche Landschaften über Abarkuh Park Hotel 4* nach Shiraz. 9. Tag Do 28. Mai Shiraz Shiraz ist berühmt als Stadt der Dichter, Blumen und Nachtigallen. Park Hotel 4* Besichtigung der verschiedenen Sehenswürdigkeiten in Shiraz. Besonders interessant sind die Mausoleen der grossen iranischen Dichter Hafiz (13. Jh.) und Sa adi (14. Jh.) sowie verschiedene Gartenanlagen und der Bazar. 10. Tag Fr 29. Mai Shiraz Park Hotel 4* Frühmorgens Aufbruch zur Besichtigung der Ruinen von Persepolis (60 km), der antiken, persischen Zeremonienstadt (ca.518 v. Chr.) Persepolis wird von vielen auch als Weltwunder der Antike bezeichnet. Am Nachmittag weitere Besichtigungen in Shiraz. Wir besuchen eine Presserei für Limetten- und unreifen Traubensaft, eine Süssbrotbäckerei, eine Destillerie oder ein Asch-Lokal (Suppen). Dabei erfahren Sie mehr über die fruchtbare Region Fars, die Geschichte und Wirkung der destillierten Kräuterwassern und den persischen Arzt und Wissenschaftler Avicenna. Wir probieren Falude-ye Shirazi (Reisnudeleis mit Rosenwasser und Limettensaft und das berühmte Safraneis Bastani-e Zafarani). 11. Tag Sa 30. Mai Shiraz Isfahan (481 km) Abbasi 5* Fahrt über Pasargade nach Isfahan.

5 12. Tag So 31. Mai Isfahan Die Stadt war zur Zeit der Safawiden (ab 17 Jh.) die Hauptstadt Abbasi 5* Persiens. Unter der safawidischen Herrschaft wurde Isfahan zur stolzen Herberge der grössten und schönsten Bauwerke der islamischen Welt und gewann dadurch auch ihren Charme, der ihr u.a. die Bezeichnung Perle des Orients eingebracht hat. Lassen Sie sich bezaubern vom Naghsch-e Djahan-Platz (Bild der Welt), den Moscheen, dem grossen Bazar und den romantischen Teehäusern. 13. Tag Mo 1. Juni Isfahan Abbasi 5* Weitere Besichtigungen in Isfahan Wir besuchen ein Beryani-Lokal und das schöne Restaurant Shahrzad, das im Qajarstil eingerichtet ist und planen Begegnungen mit Köchinnen aus dem Buch. Typische Spezialitäten in Isfahan sind: Beryan, gekochtes Lammfleisch mit Zimt und Safran auf Fladenbrot mit Suppe und frischen Kräutern, Khorescht-e Mast, Süsse Joghurtspeise mit Lammfleisch und die Süssigkeiten Gaz (weisser Nougat), Sohan (Karamell) und Pulaki (hauchdünne Zuckerplättchen mit Safran oder anderen Gewürzen). 14. Tag Di 2. Juni Isfahan Abbasi 5* Tag zur freien Verfügung 15. Tag Mi 3. Juni Isfahan - Zürich Frühmorgens Flug mit Turkish Airlines via Istanbul nach Zürich: Isfahan ab 03.50h, Istanbul an 07.05h, (TK 893). Istanbul ab 08.30h, Zürich an 10.35h, (TK 1907). Ende der Reise Flugzeit- und Programmänderungen vorbehalten Bemerkungen Leistungen Die Reise wird von Gabi Kopp und Iran Riahi begleitet. In Iran ändern sich Dinge manchmal sehr rasch. Um auf Aktualitäten eingehen zu können, werden wir kulturelle Veranstaltungen, Restaurant- und Privatbesuche teilweise kurzfristig planen. Linienflug mit Turkish Airlines in der Economy Class Transportmittel während der ganzen Reise Übernachtung in den angegebenen Hotels im Einzel-oder Doppelzimmer Vollpension inkl. Getränke (Tag 14 ohne Mittagessen) Alle Eintrittsgebühren Führung durch englischsprachige Lokalführer Beschaffung der Visa für Iran inkl. Visagebühren Nicht inbegriffen: Reiseversicherung, Trinkgelder an Fahrer und Lokalführer Preise Reisekosten pro Person im Doppelzimmer: CHF Einzelzimmer Zuschlag: CHF Teilnehmer/innen Anzahl: 10 bis 18 Personen Anmeldung Für die Anmeldung und Informationen wenden sie sich bitte per Mail oder Post an Riahi Travel, Albisstrasse 8, 8038 Zürich, info@riahi-travel.ch

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