Wein & Getränkekarte. Weinstube Schnitzler

Transkript

1 Wein & Getränkekarte Weinstube Schnitzler

2

3 Herzlich willkommen in unserer Weinstube! Neben unserer mit Leidenschaft geführten Küche, haben Sie hier die Möglichkeit die Vielfalt der in unserem Weingut ausgebauten Weine zu genießen. Wir beginnen mit unseren leckeren Aperitifs und unserem traditionellen Schoppen, welchen Sie im original 0,25l Schoppen-Glas erhalten. Anschließend präsentieren wir Ihnen unsere offenen Weine. Hier haben Sie eine breite Auswahl über alle Qualitätsstufen hinweg. Ab der Mitte der Karte finden Sie unsere Flaschenweine, die unser Weinguts-Sortiment widerspiegeln. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Auswählen Ihrer Weine & Sekte. Bei Fragen oder Wünschen helfen wir Ihnen natürlich gerne weiter. Ihr Team der Weinstube Schnitzler

4

5 Lust auf einen Apéritif? Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt 0,1l Glas Preis/Flasche 0,75l Winzersekte er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. Saar Riesling brut oder trocken 4,00 20,00 Saar Blauer Spätburgunder brut 4,50 25,00 Unsere Winzersekte sind hergestellt nach dem altklassischen Verfahren: Flaschengärung - handgerüttelt Winzersekt mal anders Kalte Sophie - Riesling Winzersekt mit Riesling Eiswein verfeinert 6,00 Kir Royal - Riesling Winzersekt & schwarzer Johannisbeerlikör 5,00 Pêche Royal - Riesling Winzersekt & Weinbergspfirsichlikör 5,00 Sekt Orange - Riesling Winzersekt & Orangesaft 3,50 Secco Saarricco fräiche - Rivaner Secco 2,50 14,00 Saarricco blanc - Riesling Secco 2,50 14,00 Saarrocco rosé - Rotling Secco 2,50 14,00 Saarrocco noir - Dornfelder Secco 2,50 14,00

6

7 Schnitzler s Schoppen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. Riesling trocken Riesling halbtrocken Riesling lieblich 0,25l 3,50 ***** Weinschorle 0,25l 2,80

8 Firalldo - Der Wein für jeden Tag! Firalldo (Dialekt für alle Tage ) ist ein feinherber Qualitätswein aus Weißburgunder und Riesling. Er besitzt ein dezentes Aroma nach Aprikose, Zitrusfrüchten und frischer Ananas. Im Geschmack fällt die angenehm erfrischende Weinsäure auf.

9 Offene Weißweine - Classic, T Firalldo & Kabinett Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 1,0l er 0000er Riesling Riesling Classic Qualitätswein trocken 2,00 4,50 1,0l 10,00 16,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. 0,1l Glas 0,25l Karaffe 0,75l Flasche 2016er Rivaner Classic 2,00 4,50 13, er Weißer Burgunder Classic 2,00 4,50 13, er Grauburgunder Classic 2,50 5,50 15, er Firalldo Qualitätswein feinherb - 2,00 4,50 13,00 Weißburgunder & Riesling 2015er ALEWÄIN 2,30 5,50 14,50 Riesling Kabinett trocken 2017er Riesling Kabinett halbtrocken 2,00 4,50 13,00 Krettnacher Euchariusberg

10 TSL Tirage sur lie Ein Riesling Wein der Extra-Klasse. Der TSL wurde ein Jahr lang auf der Feinhefe gelagert und erreicht so einen vollen Geschmack, eine fast cremige, wuchtige Frucht im Mund bei sehr feiner Säure. Ein Wein, der nach dem Abgang nicht mehr los lässt.

11 Offene Weißweine TSpätlese & Auslese Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 0,75l er 0000er TSL Riesling V Tirage Qualitätswein sur lie trocken 3,00 6,50 1,0l 10,00 18,00 Riesling RZ 6,8g/l Spätlese WS trocken 6,3g/l 11,8%alc. Krettnacher Euchariusberg 2016er Riesling Michel III 3,00 6,50 18,00 Riesling Spätlese trocken Niedermenniger Sonnenberg 2015er Riesling Spätlese feinherb 2,50 5,50 15,50 Niedermenniger Sonnenberg 2017er Riesling Spätlese lieblich 3,00 6,50 18,00 Krettnacher Altenberg

12 Offene Roséweine T Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 0,75l er 0000er Schnitzler Riesling Rosé Qualitätswein trocken trocken 2,00 1,0l 4,50 10,00 13,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. 2015er Rotling feinherb 2,00 4,50 13,00 Weiß & Rot zusammen gekeltert 2013er Spätburgunder Blanc de Noir 2,00 4,50 13,00 trocken

13

14 FIRGOUD Unsere Saarwein-Rarität vereint die drei angebauten Rotweinsorten. Firgoud ist ein frischer, fruchtiger und geschmackvoller Wein, der einen komplex strukturierten Körper mit reichem Aroma vereint. BARRIQUE Unsere Barrique-Weine reiften mehr als 12 Monate im neuen Eichenfass.

15 Offene Rotweine T Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack 0,1l Glas 0,25l Inhalt Karaffe Preis/Flasche 0,75l er 0000er Rotwein Riesling Cella Qualitätswein Vinaria mild trocken 2,30 5,30 1,0l 10,00 14,50 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. 2016er Firgoud trocken 2,30 5,30 14, er Dornfelder trocken 2,30 5,30 14, er Blauer Spätburgunder trocken 2,50 5,50 15, er Regent trocken 2,50 5,50 15, er Regent Barrique trocken 3,50 7,00 19,00

16 Weinpreisliste 2018/2019 Bernhard & Christine Faber Möchten Sie unsere Weine auch zu Hause genießen? Fragen Sie einfach nach unserer Weinliste.

17 Flaschenweine Ab der nächsten Seite können Sie neben unserem umfangreichen Sortiment an offenen Weinen auch andere Weine unseres Weingutes zum Genuss als Flaschenwein bestellen.

18 ALEWÄIN Unser ALEWÄIN ist ein knochentrockener Riesling, feinfruchtig mit mineralischen Noten, dennoch ungewöhnlich mild von der Säure. Ein herzhafter Wein, so wie ihn unsere Vorfahren immer gerne getrunken haben.

19 Qualitätswein, Classic & Kabinett Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er 2017er Riesling Qualitätswein trocken 1,0l 0,75l 10,00 13,00 RZ 6,8g/l 9,0 WS 6,3g/l 8,6g/l 11,8%alc. 11,2 % alc er Riesling Classic feinherb 1,0l 16,00 RZ 10,8 g/l WS 7,5 g/l 12,1 % alc er Weißer Burgunder Classic feinherb 0,75l 13,00 RZ 12,4 g/l WS 5,6 g/l 11,8 % alc er Firalldo Qualitätswein feinherb 0,75l 13,00 Weißburgunder & Riesling RZ 14,6 g/l WS 6,5 g/l 11,7 % alc er Grauburgunder Classic 0,75l 15,50 RZ 8,8 g/l WS 6,8 g/l 12,0 % alc er Alewäin Riesling Qualitätswein trocken 0,75l 14,50 Krettnacher Altenberg RZ 8,3 g/l WS 8,5 g/l 11,3 % alc

20 Trockene & Feinherbe Spätlesen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er TSL IV - Tirage sur lie Riesling Spätlese trocken 0,75l 18,00 Krettnacher Euchariusberg RZ 7,6 g/l WS 7,3 g/l 11,5 % alc er Riesling Michel I Spätlese trocken 0,75l 18,00 Niedermenniger Sonnenberg RZ 7,5 g/l WS 7,9 g/l 11,0 % alc er Riesling Michel II Spätlese trocken 0,75l 18,00 Niedermenniger Sonnenberg RZ 8,5 g/l WS 7,5 g/l 11,5 % alc Das Wort Michel steht für den Großonkel Schmittch es Michel, der 1922 den Weinberg gepflanzt hat. Dieser Weinberg ist heute noch in weiten Teilen original erhalten. Knorrige Rebstöcke, aber einmalig alt, die es zu erhalten gilt. Das Gnadenbrot der Rebstöcke ist gesichert.

21 Liebliche Spätlesen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Spätlese edelsüß 0,75l 18,00 Niedermenniger Herrenberg Eidam & Schnur RZ 70,7 g/l WS 8,1 g/l 10,5 % alc er Riesling Spätlese lieblich 0,75l 15,50 Krettnacher Euchariusberg RZ 44,1 g/l WS 7,7 g/l 9,8 % alc er Riesling Spätlese feinherb 0,75l 15,50 Krettnacher Euchariusberg RZ 22,3 g/l WS 7,9 g/l 11,0 % alc er Riesling Spätlese feinherb 0,75l 15,50 Krettnacher Euchariusberg RZ 23,4 g/l WS 8,6 g/l 10,0 % alc

22 Auslesen: Edle Weine aus vollreifen Trauben

23 Auslesen Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Auslese edelsüß 0,75l 20,00 Krettnacher Altenberg RZ 80,5 g/l WS 7,7 g/l 9,0 % alc er Riesling Auslese feine Süße 0,75l 20,00 Niedermenniger Sonnenberg RZ 62,0 g/l WS 7,5 g/l 9,0 % alc er Riesling Auslese lieblich 0,75l 22,50 Niedermenniger Herrenberg RZ 87,7 g/l WS 7,8 g/l 8,7 % alc

24 T Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Qualitätswein trocken Auslese 1,0l für die10,00 RZ 6,8g/l WS 6,3g/l 11,8%alc. Trockenbeerenauslese

25 Beerenauslese, Trockenbeerenauslese & Eiswein Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Riesling Beerenauslese edelsüß 0,375l 50,00 Niedermenniger Herrenberg RZ 122,6 g/l WS 11,1 g/l 10,3 % alc er Riesling Trockenbeerenauslese edelsüß 0,375l 90,00 Niedermenniger Herrenberg RZ 301,0 g/l WS 16,2 g/l 7,0 % alc er Riesling Eiswein edelsüß 0,375l 60,00 Krettnacher Altenberg RZ 165,6 g/l WS 11,4 g/l 7,2 % alc er Riesling Eiswein edelsüß 0,5l 70,00 Krettnacher Altenberg RZ 168 g/l WS 11,1 g/l 6,0 % alc

26 Rosé Rotling Wissenswertes Rosèwein werden ausschließlich aus Rotweintrauben hergestellt, jedoch wie Weißweintrauben behandelt. Rotling ist ein besonderer Roséwein, der aus einem Cuvée von roten und weißen Trauben gekeltert wird. Er ähnelt farblich dem nur aus roten Trauben gekelterten Roséwein. Blanc de Noir Blanc de Noir ist die französische Bezeichnung für einen aus roten Trauben gekelterten weißen Wein. Geringer Druck beim Pressen der Trauben ermöglicht es, die Farbstoffe aus den Beeren vom Saft fernzuhalten und somit die - für den Blanc de Noir zwingende - helle Farbe zu erhalten.

27 Rotweine von der Saar Wein-Nr. Jahrgang Rebsorte & Geschmack Inhalt Preis/Flasche er Bl. Spätburgunder Qualitätswein trocken 0,75l 15,50 RZ 6,4 g/l WS 6,4 g/l 11,8 % alc er Dornfelder Qualitätswein trocken 0,75l 14,50 RZ 4,5 g/l WS 5,4 g/l 12,0 % alc er Regent Qualitätswein trocken 0,75l 15,50 RZ 3,8 g/l WS 3,5 g/l 12,5 % alc er Regent - Im Barrique gereift - 0,75l 19,00 Qualitätswein trocken RZ 3,0 g/l WS 3,5 g/l 13,0 % alc

28 Alkoholfreie Getränke Traubensaft - rot oder weiß, pur - aus eigener Herstellung 0,25l 2,20 0,75l 6,00 oder als Saftschorle 0,25l 1,70 Orangensaft/Apfelsaft pur 0,25l 2,00 oder als Saftschorle 0,25l 1,70 Coca-Cola, Coca-Cola light, Spezi 0,20l 1,60 Diese Getränke erhalten Sie auch im 0,4l Glas 0,40l 3,00 Gerolsteiner Medium oder Naturell 0,75l 3,50 Gerolsteiner Medium 0,25l 1,60 Gerolsteiner Orangenlimonade oder Zitronenlimonade 0,25l 1,80

29 Liköre & Brände Euch ist bekannt, was wir bedürfen, wir wollen starke Getränke schlürfen. Johann Wolfgang von Goethe Rokör Rotweinlikör 2cl 2,00 Sakör Sahneweinbrandlikör 2cl 2,00 Pfirsichlikör 2cl 2,00 Saumagen feiner Kräuterlikör 2cl 2,00 Iß, was gar ist, trink, was klar ist, red, was wahr ist. Martin Luther Riesling Trester 2cl 2,20 Weinhefe 2cl 2,20 Alter Riesling Weinbrand V.S.O.P. 2cl 2,50 Williams-Christ 2cl 2,50 Mirabell 2cl 2,50 Kirschbrand 2cl 2,80 Himbeerbrand 2cl 3,50 Alter Eifeler Apfelbrand 2cl 3,00 Erdbeerbrand 2cl 2,80 Schlehenbrand 2cl 3,50

30 9 Alle Weine und Weinprodukte enthalten Sulfite. Haben Sie weitere Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen, wenden Sie sich bitte an uns. Eine detaillierte Karte halten wir für Sie bereit.

31 Weinpräsente für jeden Anlass Was liegt näher, als Genuss zu verschenken? Danke sagen, in Form eines Präsentes, ist heute schon so manches Mal ein schwieriges Unterfangen. Möchte man doch nur eine kleine Geste überreichen. Aber ist das Schenken nicht ursprünglich eine Art Freude zu bereiten, ein Lächeln auf die Lippen anderer zaubern? Möchten Sie Ihre Freunde, gute Kunden oder Geschäftspartner direkt und persönlich mit einer Aufmerksamkeit erreichen, dann haben wir viele passende Lösungen für Sie erarbeitet: Fragen Sie nach unseren Präsenten und Präsentideen. Wir haben ständig unterschiedliche Präsentkartons für Sie auf Vorrat - lassen Sie sich gerne beraten!

32