Rutz - Weinkarte. Von der Wiege bis zur Bahre, Riesling ist das einzig Wahre! Lieber Freund des Rutz, Wer gut Isst, darf auch gut Trinken!

Transkript

1 Rutz - Weinkarte Von der Wiege bis zur Bahre, Riesling ist das einzig Wahre! Lieber Freund des Rutz, Wer gut Isst, darf auch gut Trinken! Von einem Restaurant, bei dem das Lieblingsthema der Wein ist, darf man bei der Weinkarte sehr wohl etwas Besonderes erwarten. Hier stecken über 15 Jahre Arbeit in der Karte. Und Sie dürfen sich über eine faire Kalkulation freuen. Wir lieben die Königin der weißen Rebsorten. RIESLING. Seine Individualität und seine Vielseitigkeit, seine Finesse und sein Spiel, seinen Charme und seine Sinnlichkeit, seine Reife und seine Wandlungsfähigkeit. Wir legen Wert auf Tradition und fördern die Moderne. Unverwechselbarkeit ist uns ebenso ein Anliegen, wie das unerschlossene Terrain. Das Rutz versteht sich als Start- und Landebahn für Charaktere. Mit Absicht werden Sie keine Weine aus Bordeaux und der neuen Welt finden. Dass wir es nicht so mit dem Genuss von der Stange haben, wird an Projekten wie dem Rutz Rebell deutlich. Durch die ideologische und freundschaftliche Verbundenheit mit unseren Winzern entstehen Weine, die herausragende Unikate sind! Die facettenreiche Küche von Marco Müller und seinem Team fordert eine dynamische Weinauswahl. Auch wenn der Wein bei den Getränken im Rutz die unbestrittene Hauptrolle spielt, so dürfen sich dennoch handgemachte Biere, eleganten Spirituosen und ursprünglichen Mixgetränken einreihen. Wein ist für mich ein Werkzeug der Sinne, er soll Gefühle erzeugen und Harmonie schaffen. Als Ausdruck meiner Gefühle dürfen Sie auf den nächsten Seiten unsere Komposition betrachten. Die Weinkarte ist ein Teil dessen, was in den letzten 15 Jahren aufgebaut wurde. Ausdruck, Tiefe und Charakter sollen sich wohlfühlen und als solches verstanden werden. Ihr, Alexander Seiser, Sommelier Wir möchten / müssen Sie darauf hinweisen, dass unsere Getränke möglicherweise kennzeichnungspflichte Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fische 5.Erdnüsse 6. Sojabohnen 7. Milch 8. Schalenfrüchte 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Schwefeldioxid und Sulphite 13. Lupinen 14. Weichtiere, nach EU Verordnung enthalten bzw. enthalten können. Für weitere Informationen stehen wir gerne zur Verfügung. 1

2 Unsere Weine. Frag Alexander, Falco, Janine, Laura, Felix, Tobias und Lisa nach der Revolution und was Du trinken darfst! Jeder "Rutz Rebell" hat seine eigene Geschichte zu erzählen, jeder "Rutz Rebell" ist authentisch und darf sich deshalb im Rutz heimisch fühlen. Dass die "Rebellen" polarisieren und nicht jedem gefallen, ist kein peinlicher Zufall, sondern liegt in der Natur der Sache. Sie erfordern vom Genießer Neugier, Offentheit und führen ihn zu neuen, ungewohnten Geschmackserlebnissen. kaufen trinken Sekthaus Raumland Heide-Rose & Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen Sekt brut nature - degorgiert 06/ ,00 44,00 Weingut von Hövel Maximilian von Kunow, Oberemmel, Saar 2015 Riesling Kabinett 20,00 38, Riesling Kabinett 1,5 l 40,00 76,00 Weingut Koehler-Ruprecht Franzi Schmitt, Dominik Sona, Kallstadt, Pfalz 2014 Chardonnay trocken 20,00 38,00 Weingut von Winning Stephan Atmann, Deidesheim, Pfalz 2013 Sauvignon Blanc trocken 36,00 54,00 Terroir al Limit Dominik Huber, Torroja, Priorat, Spanien 2012 Terra de Cuques 52,00 70, Terra de Cuques 1,5 l 99,00 135, Terra de Cuques 3,0 l 198,00 270,00 Dr Jaglas Dr. Christina Alisa Jagla und Helmut Werner Jagla, Berlin Glühweinelixier 0,5 l 42,00 Glühweinelixier 2 cl 6,00 Berliner Brewbaker Handwerksbrauerei Michael Schwab, Moabit, Berlin Saures Vollbier 0,75 l 16,90 Saures Vollbier 0,33 l 6,90 2

3 Lieblingsgetränke unsere Mitarbeiter Sehr geehrte Gäste, liebe Weinfreunde, die Weinauswahl vermittelt einen kleinen Einblick in unsere Welt der Weine. Damit Sie viel trinken, kalkulieren wir knapp: Verkaufspreis + 18,00 Korkgeld je 0,75 l = Restauranttrinkpreis. Dieses Konzept lebt seit Gründung der Weinbar durch Lars Rutz und nun mit uns. Dafür vielen Dank, auch im Namen der Winzer dieser Welt. kaufen trinken Alexander Chef Sommelier 1989 Batterieberg Riesling Spätlese halbtrocken, Weingut Immich-Batterieberg, Mosel 47,00 65,00 Falco Restaurantleiter 2013 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken, Weingut von Winning, Pfalz 36,00 54,00 Janine Chef de Rang und Facility Management, Bar-Chefin 2014 Pettenthal Riesling Großes Gewächs, Weingut Kühling-Gillot, Rheinhessen 67,00 85,00 Laura Chef de Rang 2013 Kupfergrube Riesling Großes Gewächs, Gut Hermannsberg, Nahe 64,00 82,00 Felix Chef de Rang 2014 Chardonnay Qualitätswein trocken, Weingut Koehler-Ruprecht, Pfalz 20,00 38,00 Tobias Chef de Rang 2015 Riesling Kabinett, Weingut von Hövel, Saar 20,00 38,00 Lisa Chef de Rang 2013 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese ** feinherb, Weingut Markus Molitor, Mosel 60,00 78,00 Marco Küchenchef Schönramer Pils, Private Landbrauerei Schönram, Oberbayern 0,33 l 4,90 Dennis Sous Chef 2015 Stielweg Alte Reben Riesling trocken, Weingut Künstler, Rheingau 23,00 41,00 Ranchi Gardemanger Premium Cola, Hamburg 0,33 l 4,90 Matze Saucier Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Niedersachsen 4 cl 12,00 Sascha Entremetier Ginger Beer, Fentimans, Hexham 0,275 l 6,90 Wilhelm Entremetier Rollberg Helles vom Fass, Brauerei am Rollberg, Neukölln 0,3 l 4,90 Valerie Pâtisserie 2014 Siefersheimer Riesling vom Porphyr trocken, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen 25,00 43,00 Kerstin Office Chefin 2013 Riesling vom blauen Schiefer trocken, Weingut Clemens Busch, Mosel 20,00 38,00 3

4 Unsere Säfte 05 Frankreich Unsere Biere 06 Loire Brem-Sur-Mer 43 Unsere Weine im Glas 07 Saumur-Champigny Unsere Kaffeebohnen 10 Chinon Unsere Teesorten 11 Pouilly-Fumé Unsere Spirituosen 12 Languedoc-Roussillon 44 Unsere Schaumweine/Champagner 13 Bordeaux 45 Unsere Flaschenweine 16 Burgund Chablis 46 Deutschland Côte de Nuits 46 Mosel 16 Côte de Beaune 46 Saar 20 Mâconnais 47 Ruwer 21 Beaujolais 47 Rheingau 21 Italien Rheinhessen 23 Trentino 48 Nahe 28 Piemont Barbaresco 49 Pfalz 30 Barolo Franken 36 Baden 37 Toskana Montalcino 50 Maremma Österreich Kamptal 39 Sizilien 50 Wachau 41 Neusiedlersee-Hügelland 41 Spanien Südburgenland 42 Priorat 51 Südostseitermark 42 Portugal Ungarn Douro 52 Villány 43 Schaumwein Schaumwein rose Weißwein Rose Rotwein Süßwein 4

5 Unsere Säfte, entdecken Sie meine alkoholfreien Begleiter Eine Interpretation aus ausgewählten Produkten, zusammengestellt und fermentiert um von industriell hergestellten Säften und Co. wegzugehen. Für mich ist es eine tägliche Herausforderung, neue Ideen zu sammeln und ein Produkt ganzheitlich zu betrachten. Saft ist nicht gleich Saft. Saft soll nicht überzuckert schmecken oder sättigen, er soll anregen und neue Geschmackserlebnisse eröffnen. Anreiz und Antrieb um sich auch anders begleiten zu lassen Kamille-Sauerampfer 0,1 l 6,90 Roter Elstar-Estragon 0,1 l 6,90 Kirschpflaume 0,1 l 6,90 Eisenkraut-Konferenzbirne 0,1 l 6,90 Salz-Zitrone 0,1 l 6,90 Grüne Tomate 0,1 l 6,90 5

6 Unsere Biere Trinke Lokal Saures Vollbier, Brew Baker, Moabit, Berlin 0,75 l 16,90 Saures Vollbier, Brew Baker, Moabit, Berlin 0,33 l 6,90 Framboise, Brew Baker, Moabit, Berlin 0,33 l 5,90 Helles vom Fass, Privatbrauerei am Rollberg, Neukölln, Berlin 0,30 l 4,90 Wet Hop IPA, Berliner Berg Brauerei, Neukölln, Berlin 0,33 l 7,50 Thirsty Lady, Brauerei Heidenpeters, X-Berg, Berlin 0,33 l 7,90 Berlin.Ale, Schoppe Bräu Berlin, X-Berg, Berlin 0,33 l 7,50 Trinke Überregional Schönramer Pils, Private Landbrauerei Schönram, Oberbayern 0,33 l 4,90 Mühldorfer Weissbier, Weißbräu Unertl, Oberbayern 0,33 l 4,90 Hoppmair s Weissbier, Brauerei Hoppmair, Güntersdorf 0,33 l 5,90 Traunstein Pils, Hofbräuhaus Traunstein, Josef Sailer, Oberbayern 0,33 l 4,50 6

7 Unsere Schaumweine im Glas 2011 Pinot Noir Blanc de Noir Extra Brut, Weingut Clemens Busch, Mosel 0,1 l 9,50 Raumland Sekt Brut Nature, Sekthaus Raumland, Rheinhessen 0,1 l 10,50 Champagner Shaman 12 Grand Cru, Benôit Marguet, Ambonnay, Champagne 0,1 l 22,00 Unsere weißen Weine im Glas Trinke Mosel 2013 Blauschiefer Riesling VDP.GUTSWEIN trocken, Weingut Clemens Busch 0,1 l 7, Escheburg Riesling trocken, Weingut Immich-Batterieberg 0,1 l 7,00 Trinke Pfalz 2015 Forster Riesling VDP.ORTSWEIN trocken, Weingut Reichsrat von Buhl 0,1 l 5, Chardonnay trocken, Weingut Koehler-Ruprecht 0,1 l 7, Sauvignon Blanc trocken, Weingut von Winning 0,1 l 9, Kallstadter Riesling Kabinett trocken, Weingut Koehler-Ruprecht 0,1 l 7,50 Trinke Nahe 2015 Steinterrassen Riesling VDP.GUTSWEIN trocken, Gut Hermannsberg 0,1 l 7,50 Trinke Rheingau oder Rheinhessen 2015 Rheinschiefer Riesling VDP.ORTSWEIN trocken, Weingut Peter-Jakob Kühn, Rheingau 0,1 l 7, Höllberg Riesling VDP.GROSSE LAGE, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen 0,1 l 12,00 Trinke Franken 2014 Main Stoff Silvaner trocken, Weingut Max Müller 0,1 l 7,50 Trinke Baden 2015 Eichbuck Grauburgunder trocken, Weingut Holger Koch 0,1 l 7, Steingrüble Gutedel Badischer Landwein trocken, Weingut Ziereisen 0,1 l 5,50 Trinke Europa 2015 Manzoni Bianco IGT, Azienda Agricola Foradori, Trentino, Italien 0,1 l 7, Mâcon-Villages, Domaine Philippe Valette, Chaintré, Burgund 0,1 l 9,00 7

8 Unsere Rotweine im Glas Trinke Deutschen Pinot Noir 2014 Klingenberg Spätburgunder VDP.ORTSWEIN trocken, Weingut Stadt Klingenberg, Franken 0,1 l 8, Käsleberg Spätburgunder VDP.ORTSWEIN trocken, Weingut Salwey, Baden 0,1 l 6,00 Trinke Österreich 2013 Sankt Laurent, Weingut Umathum, Frauenkirchen, Neusiedlersee 0,1 l 7, Kristallin Blaufränkisch trocken, Ernst Triebaumer, Rust, Neusiedlersee 0,1 l 9, Blaufränkisch Leithaberg DAC, Weingut Birgit Braunstein, Purbach, Neusiedlersee 0,1 l 8,50 Trinke Italien 2014 Kepos IGT, Ampeleia, Maremma-Toskana 0,1 l 7, Teroldego IGT, Azienda Agricola Foradori, Trentino 0,1 l 8, Barolo DOCG, Franco Molino, La Morra, Piemont 0,1 l 9,00 Trinke Frankreich 2015 Mar i Muntanya, Domaine de L'Horizon, Roussillon 0,1 l 8, Morgon Cru, Domaine Alain Foillard, Beaujolais 0,1 l 7, Rouge Vin des Pays des Cotes Catalanes, Domaine de L Horizon, Roussillon 0,1 l 11,00 8

9 Unsere Süßweine im Glas 2015 Riesling Kabinett, Weingut von Hövel, Saar 0,1 l 7, Pinot Blanc Auslese, Weingut Sepp Moser, Neusiedlersee, Österreich 0,1 l 8, Grafenberg Riesling Spätlese, Weingut Reinhold Haart, Mosel 0,1 l 11, Forster Riesling Auslese, Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz 0,1 l 11,00 Unsere Südweine im Glas Manzanilla, Bodegas Rey Fernando De Castilla Jardinillo, Jerez, Spanien 5 cl 7,00 Oloroso, Bodegas Rey Fernando De Castilla Jardinillo, Jerez, Spanien 5 cl 7,00 Cream, Bodegas Rey Fernando De Castilla Jardinillo, Jerez, Spanien 5 cl 7, Vintage, Symington Family Estate - W. & J. Graham's Port, Douro, Portugal 5 cl 15,50 10 Years Old Tawny, C.N Kopke, Vila Nova de Gaia, Douro, Portugal 5 cl 9,00 10 Years White Port, C.N. Kopke, Vila Nova de Gaia, Douro, Portugal 5 cl 9, Kavédé o - kurz vor der Oma, Axel Prüfer, Languedoc, Frankreich 5 cl 13,50 Madeira Rainwater medium dry, Barbeito, Funchal, Portugal 5 cl 7,00 9

10 Unsere Kaffebohnen / unser Credo Andraschko Kaffeemanufaktur Wilhelm Andraschko,Tempelhof Wir verwenden ausschließlich handgepflückte optimalreife spezialitäten Arabica Bohnen, welche in einem besonderen Mikroklima in einem speziellen Terroir auf 1500 Höhenmeter ideal heranwachsen. Diese kommen von der Hacienda la Esmeralda aus dem Südwesten Panamas, Mittelamerika. Wir verzichten ganz bewußt auf einen Blend, um Ihnen einen Single Origin anbieten zu können ähnlich wie bei einem Wein aus einer bestimmten Lage, von einer Rebsorte. Die Bohnen werden in einem monatlichen Rhythmus frisch von Wilhelm Andraschko und Rene Gärtner von der Andraschko Kaffeemanufaktur in Tempelhof für uns geröstet. Die Bohnen werden bei niedriger Temperatur langzeit geröstet. Hierfür verwenden sie eine Probat Probatino 50. Für jede Tasse mahlen wir die Bohnen frisch mit einer Kony Electronic von Mazzer. Die Espressomaschine ist eine GB/5 Automatic von La Marzocco aus Florenz. Normalerweise wird in Deutschland der Espresso mit 7 Gramm pro Tasse gebrüht. Wir brühen unseren Espresso mit 17,4 Gramm pro Tasse. Dies fördert einen kräftigen, konzentierteren Geschmack. Durch eine absichtlich leichtere Röstung fördern wir eine eingebundene Säure und senken die Bitterkeit unseres Espressos, somit verträgt unser Espresso keinen Zucker. Für ihren Cappuccino oder ihren Macchiato benutzen wir Biovollmich mit 3,8% Fett aus dem Spreewald. Natürlich brühen wir für Sie auch einen Kaffee, allerdings empfehlen wir diesen nur sehr ungern. Da die Einstellungen viel zu konzentiert sind. Als Zucker bieten wir ihnen Bio-Rohrzucker von Bode Naturkost aus Paraguay an. 10

11 Unsere Teesorten / unser Credo Companion Tea Shawn Barber & Chris Onton, Kreuzberg Sakura, Green Karigane, Kawegawa Agrcultural Coop, Shizuoka Japan Als Karigane, werden höherwertige Stängeltees bezeichnet, d.h. grüner Tee, der aus den Stängeln, Blattrippen und kleinen Blattanteilen von gehobenen Senchas hergestellt wird. Das Shizuoka Anbaugebiet ist bekannt für höchste Qualität. Dieser lebendige Karigane ist relativ mild, leicht nussig und cremig süss. Er regt den Stoffwechsel an und entählt kaum Koffein. Jun Chiyabari, Oolong, Jun Chiyabari, Himalaya Nepal Der Chiyabari Garten in Dhankuta, liegt zwischen Kathmandu und Darjeeling, im östlichen Himalaya Gebiet von Nepal. Der Tee wird auf 1600m NN angebaut und wurde in der ersten November Woche 2014 geerntet. Aromen von Steinobst wird kombiniert mit reichlich floralen Noten und einer dezenten Honig Süße. Lishan Spring, Green Oolong, Han Pu Chiu, High Mountain Taiwan Han Pu Chiu und sein Team treibt es an, höchste Qualität zu garantieren. Auf 1800 Höhenmeter, im Norden Taiwans, entsteht durch die kalten Nächte und warmen Tage, eine Spielart an Oolong, der in seinem Körper eher ausgewogen und in seiner Frucht an wilde Blüten und Steinobst erinnert. Geerntet wurde dieser im Mai 2015 und erfährt eine kurze Oxidation von 20%, die diesem Tee seinen besonderen Charakter verleiht. Lakyrsiew, Black Tea, Lakyrsiew Estate, Meghalaya India Die Lakyrsiew Estate in Meghalaya Nord-Ost Indien, ist ein familiengeführtes Unternehmen. Sie produzieren kleine Mengen an Tee mit einem absoluten Fokus auf Geschmack und Qualität, statt Produktionsvolumen. Die Farm befindet sich 800 bis 1000m über dem Meeresspiegel, mit Blick auf das blaue Wasser des Umiam See. Earl Grey, Black Tea, Belseri Estate, Assam India Belseri Gründungsprinzipien ist nachhaltige Landwirtschaft. Die Qualität des Tees macht diesen malzigen 2nd Flush Assam zu einem idealen Ausgangspunkt für diese altehrwürdige Mischung. Das aromatische Bergamtöl, welches ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden hergestellt wurde, kommt aus Kalabrien. 300 ml 6, ml 6, ml 6, ml 6, ml 6,50 11

12 Spirituosen Unsere Bitter / Kräuter Eckert Blutwurz, Brennerei zum Bären, Bayern 4 cl 9,00 Eckert Privat Bärwurz, Brennerei zum Bären, Bayern 4 cl 9,50 Liquore die Genepy, Palènt, Piemont 2 cl 6,00 Bruns Bitter, Heinrich Bruns, Niedersachsen 2 cl 6,00 Artischocken Elixier, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 7,00 Golfers Ginseng Elixir, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 7,00 Unser Korn Private Kornbrennerei Böckenhoff, Raesfeld-Erle, Münsterland 4 cl 6,00 Unser Likör Glühweinelixier, Dr. Jaglas, Berlin 2 cl 6,00 Unsere Wermuth und so 2013 Vi d'herves Vermouth, Casa Pardet, Katalonien 4 cl 9,00 Ferdinand Probst, Schwarze Brennerei, Lienz, Tirol 4 cl 6,00 Unsere Rums Don Pancho 18y, Origenes, Panama 2 cl 15,00 The Real McCoy 12y, Barbados 2 cl 15,00 Unsere Fruchtbrände Blutorgange, Faude feine Brände, Baden 2 cl 7,00 Quitte, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 Gartenhimbeere, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 Zwetschge, Faude feine Brände, Baden 2 cl 7,00 Unsere Geiste Gurke, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 Fichtensprossen, Faude feine Brände, Baden 2 cl 8,00 12

13 Schaumwein / Champagner kaufen trinken Deutschland / Mosel Weingut Clemens Busch Rita & Clemens Busch, Pünderich 2011 Blanc de Noir extra brut natur degorgiert 10/15 30,00 48,00 Weingut Knebel Beate & Matthias Knebel, Winningen 2013 Riesling Brut degorgiert 09/15 20,00 38,00 Deutschland / Rheinhessen Sekthaus Raumland Heide-Rose & Volker Raumland, Flörsheim-Dalsheim Sekt Brut Nature degorgiert 06/16 26,00 44, Triumvirat Grande Cuvee, Brut degorgiert 11/16 65,00 83, Triumvirat Grande Cuvee, Brut degorgiert 07/15 70,00 88, Monrose Brut degorgiert 11/11 115,00 134, Dalsheimer Bürgel Pinot Prestige Brut degorgiert 11/10 130,00 148,00 Deutschland / Pfalz Weingut Reichsrat von Buhl Richard Grosche & Mathieu Kauffmann, Deidesheim Brut Reserve 18,00 36, Riesling Brut 1,5 l 58,00 76,00 Frankreich / Normandie Chateau de Hauteville Eric Bordelet, Charchigne 2014 Sydre Argelette 30,00 48, Sydre Argelette 1,5 l 54,00 90,00 13

14 Frankreich / Loire & Champagne kaufen trinken Domaine Huet Jean-Bernard Berthomé, Vouvray, Loire 2010 Pétillant Brut, Crémant de Loire, Chenin Blanc 32,00 50,00 Champagne Bruno Paillard Bruno Paillard, Reims Premiére Cuvée, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 09/13 59,00 77,00 Premiére Cuvée, Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut degorgiert 09/13 1,5 l 140,00 176,00 Champagne Marguet Benôit Marguet, Reims Shaman 12 Grand Cru, Pinot Noir et Chardonnay, Extra Brut degorgiert 04/15 71,00 89,00 Champagne Deutz Fabrice Rosset, Jean-Marc Lallir Deutz, Ay Brut Rose, Pinot Noir 81,00 99, Brut Vintage, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier 91,00 109, Blanc de Blancs, Brut 111,00 129, William Deutz, Pinot Noir et Chardonnay et Pinot Meunier, Brut 161,00 179,00 Champagne Bollinger Gilles Descotes & Denis Bunner, Ay 2004 La Grande Année, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 10/12 1,5 l 613,00 649,00 Champagne Veuve Fourny & Fils Charles-Henry & Emmanuel Fourny, Vertus Les Rougesmonts Premier Cru Rosé, Pinot Noir, Extra Brut degorgiert 11/15 61,00 79,00 14

15 Frankreich / Champagne kaufen trinken Champagne Charles Dufour Charles Dufour, Landreville La Pulpe er La Grain, Pinot Noir, Extra Brut degorgiert 04/15 61,00 79,00 Champagne Olivier Horiot Olivier Horiot, AOC Rosé des Riceys Cuvée Sève Blanc de Noirs, Pinot Noir, Brut Nature degorgiert 05/13 80,00 98,00 Cuvée Métisse Noirs & Blancs, Pinot Noir et Pinot Blanc, Extra Brut degorgiert 08/13 66,00 84,00 Cuvée Sève Rosé de Saignée, Pinot Noir, Extra Brut degorgiert 09/14 72,00 90,00 Champagne Benoît Lahaye Benoît Lahaye, Bouzy Brut Essentiel, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 09/15 59,00 77,00 Brut Essentiel, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 09/15 0,375 l 24,00 42, Millésime Grand Cru, Pinot Noir et Chardonnay, Brut degorgiert 06/15 84,00 102,00 Champagne Jacquesson Laurent und Jean Hervé Chiquet, Dizy Jacquesson 739, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Extra Brut degorgiert 02/16 80,00 98,00 Champagne Larmandier-Bernier Pierre und Sophie Larmandier, Vertus Latitude Premier Cru, Chardonnay, Extra Brut degorgiert 09/13 66,00 84,00 Spanien / Penedés Juvé y Camps Sant Sadurní d Anoia 2013 Xarel-lo Essential Brut 12,00 30,00 15

16 Deutschland / Mosel kaufen trinken Weingut Clemens Busch Clemens, Rita & Johannes Busch, Pünderich 2013 Blauerschiefer Riesling VDP.GUTSWEIN trocken 24,00 42, Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 42,00 78, Riesling Qualitätswein trocken 3,0 l 79,00 151, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 46,00 64, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 50,00 68, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 53,00 71, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 57,00 75, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 67,00 85, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 3,0 l 272,00 344, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 77,00 95, Marienburg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 146,00 182, Marienburg Rothenpfad VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Marienburg Rothenpfad VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 56,00 74, Marienburg Rothenpfad VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 59,00 77, Marienburg Rothenpfad VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Marienburg Rothenpfad VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 130,00 166, Marienburg Rothenpfad VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 150,00 186, Marienburg Rothenpfad VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 3,0 l 300,00 372, Marienburg Fahrlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 55,00 73, Marienburg Fahrlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 60,00 78, Marienburg Fahrlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 63,00 81, Marienburg Fahrlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Marienburg Fahrlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 75,00 111, Marienburg Fahrlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 70,00 88, Marienburg Fahrlay Riesling Qualitätswein 75,00 93, Marienburg Falkenlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 64,00 82, Marienburg Falkenlay VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 3,0 l 251,00 323, Marienburg Falkenlay Riesling Qualitätswein 71,00 89, Marienburg Felsterassen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Marienburg Raffes Riesling Qualitätswein 65,00 83,00 16

17 Deutschland / Mosel kaufen trinken Weingut Vollenweider Daniel Vollenweider, Traben-Trarbach 2015 Felsenfest Riesling Qualitätswein trocken 17,00 35, Goldgrube Riesling Qualitätswein trocken 35,00 53, Goldgrube Riesling Qualitätswein trocken 35,00 53, Goldgrube Riesling Spätlese 33,00 51, Goldgrube Riesling Spätlese Goldkapsel 41,00 59, Goldgrube Riesling Spätlese 33,00 51, Goldgrube Riesling Spätlese Reiler 51,00 69, Goldgrube Riesling Auslese lange Goldkapsel 0,375 l 71,00 88, Goldgrube Riesling Auslese Portz 51,00 69, Schimbock Riesling Qualitätswein 37,00 55, Schimbock Riesling Qualitätswein 37,00 55, Schimbock Riesling Auslese 0,375 l 49,00 67,00 Weingut Immich-Batterieberg Gernot Kollmann, Enkirch 2015 C.A.I. Riesling Qualitätswein trocken 11,00 29, Zollturm Riesling Qualitätswein trocken 55,00 73, Ellergrub Riesling Qualitätswein trocken 41,00 59, Escheburg Riesling Qualitätswein trocken 26,00 44, Escheburg Riesling Spätlese 31,00 49, Batterieberg Riesling Spätlese halbtrocken 47,00 65,00 17

18 Weingut Haart Theo & Johannes Haart, Piesport 2013 Goldtröpfchen Riesling Kabinett 23,00 41, Goldtröpfchen Riesling Kabinett 23,00 41, Goldtröpfchen Riesling Kabinett 1,5 l 75,00 111, Goldtröpfchen Riesling Spätlese 36,00 54, Goldtröpfchen Riesling Spätlese 36,00 54, Goldtröpfchen Riesling Spätlese 36,00 54, Goldtröpfchen Riesling Spätlese 41,00 59, Goldtröpfchen Riesling Spätlese 46,00 64, Goldtröpfchen Riesling Auslese 0,375 l 29,00 47, Goldtröpfchen Riesling Auslese 0,375 l 32,00 50, Goldtröpfchen Riesling Auslese 58,00 76, Goldtröpfchen Riesling Auslese 0,375 l 32,00 50, Goldtröpfchen Riesling Auslese 61,00 79, Goldtröpfchen Riesling Auslese 65,00 83,00 18

19 Deutschland / Mosel kaufen trinken Weingut Ansgar Clüsserath Eva & Ansgar Clüsserath, Trittenheim 2014 Steinreich Riesling Qualitätswein trocken 18,00 36, Apotheke Riesling Auslese 0,5 l 27,00 45, Apotheke Riesling Auslese 0,5 l 27,00 45, Apotheke Riesling Eiswein 0,375 l 147,00 165, Apotheke Riesling Beerenauslese 0,375 l 132,00 150,00 Weingut Markus Molitor Markus Molitor, Zeltingen 2014 Sonnenuhr Riesling Kabinett trocken Fuder 6 38,00 56, Sonnenuhr Riesling Kabinett trocken Fuder 6 48,00 66, Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85, Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85, Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85, Sonnenuhr Riesling Auslese** trocken 67,00 85, Würzgarten Riesling Auslese** feinherb 60,00 78, Würzgarten Riesling Auslese** feinherb 60,00 78,00 19

20 Deutschland / Saar kaufen trinken Weinfunatiker Weingut von Othegraven in Erinnerung an Lars Rutz Birgitta Quendler, Jens Pietzonka, Matthias Dathan, Rene Baumgart, Peter Steger & Lars Rutz (bis 2003) 2009 Altenberg Riesling 41,00 59, Altenberg Riesling 41,00 59, Altenberg Riesling 41,00 59, Altenberg Riesling 41,00 59, Altenberg Riesling 41,00 59, Altenberg Riesling 41,00 59,00 Weingut von Hövel Maximilian von Kunow, Konz-Oberemmel 2012 Scharzhofberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 48,00 66, Scharzhofberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 48,00 66, Riesling Kabinett 20,00 38, Riesling Kabinett 1,5 l 40,00 76, Scharzhofberg Riesling Spätlese 36,00 54,00 20

21 Deutschland / Ruwer kaufen trinken Weingut Maximin Grünhaus - Schlosskellerei C. von Schubert Dr. Carl von Schubert & Stefan Kraml, Mertesdorf 2014 Maximin Grünhäuser Abtsberg Superior Riesling Qualitätswein 44,00 62, Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 22,00 40, Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 22,00 40, Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Kabinett 24,00 42, Maximin Grünhauser Abtsberg Riesling Spätlese 30,00 48, Maximin Grünhauser Abtsberg Riesling Spätlese 52,00 70, Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese 0,375 l 19,00 37, Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Auslese 51,00 69, Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling Auslese - Fass 149 0,375 l 28,00 46,00 Deutschland / Rheingau Weingut Peter-Jakob Kühn Peter Jakob, Angela & Peter Bernard Kühn, Oestrich 2015 Rheinschiefer VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 24,00 42, Sankt Nikolaus VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 69,00 87, Doosberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, m NN Riesling Qualitätswein trocken 3,0 l 182,00 254, Landgeflecht Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 83,00 119, Schlehdorn Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 339,00 375,00 21

22 Deutschland / Rheingau kaufen trinken Weingut Künstler Gunter Künstler, Hochheim am Main 2015 Stielweg VDP.ERSTE LAGE Riesling trocken 30,00 48, Weiß Erd VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 50,00 68, Weiß Erd VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 55,00 73, Weiß Erd Riesling Erstes Gewächs 58,00 76, Weiß Erd Riesling Erstes Gewächs 61,00 79, Hölle VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 59,00 77, Hölle VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 63,00 81, Hölle VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 67,00 85, Hölle VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 63,00 81, Hölle Riesling Erstes Gewächs 65,00 83, Hölle Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 230,00 302, Hölle Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 290,00 398, Hölle Riesling Spätlese trocken 110,00 128, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 56,00 74, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 50,00 68, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 59,00 77, Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 75,00 93, Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 72,00 90, Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 75,00 93, Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 1,5 l 114,00 150, Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 3,0 l 172,00 244, Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 78,00 96, Kirchenstück Riesling Erstes Gewächs 1,5 l 130,00 166, Kirchenstück Riesling Auslese trocken 78,00 96, Hölle Riesling Auslese Goldkapsel 0,375 l 40,00 58, Hölle Riesling Trockenbeerenauslese 240,00 258, Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese 240,00 258, Hölle Riesling Beerenauslese Goldkapsel 240,00 258, Hölle Riesling Eiswein 0,375 l 124,00 142,00 22

23 Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Wagner-Stempel Daniel Wagner, Siefersheim 2014 Siefersheimer VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 25,00 43, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 48,00 66, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 57,00 75, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 106,00 142, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 116,00 152, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 63,00 81, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 126,00 162, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 136,00 172, Höllberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 146,00 182, Heerkretz VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Heerkretz VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 110,00 146, Heerkretz VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 64,00 82, Heerkretz VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 120,00 156, Heerkretz VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Heerkretz VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 70,00 88, Heerkretz VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 72,00 90, Höllberg Riesling Auslese 0,5 l 45,00 63,00 23

24 Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Kühling-Gillot Carolin Spanier-Gillot & Hans Oliver Spanier, Bodenheim 2014 Nierstein VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 21,00 39, Ölberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 53,00 71, Ölberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 58,00 76, Ölberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 63,00 81, Ölberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 68,00 86, Ölberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 73,00 91, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 67,00 85, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 64,00 82, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 120,00 156, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 73,00 91, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 120,00 156, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 70,00 88, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 130,00 166, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 70,00 88, Pettenthal VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 75,00 93, Rothenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 66,00 84, Rothenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Rothenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 76,00 94, Rothenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 81,00 99, Rothenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 86,00 104, Rothenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 91,00 109, Rothenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 96,00 114,00 24

25 Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Battenfeld-Spanier Hans Oliver Spanier & Carolin Spanier-Gillot, Hohen-Sülzen 2013 Mölsheim VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 26,00 44, Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 49,00 85, CO Riesling Versteigerungswein vom 21. September ,00 254, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 56,00 74, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 66,00 84, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 76,00 94, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 130,00 166, Frauenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 62,00 80, Frauenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 55,00 73, Frauenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Frauenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 66,00 84, Frauenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 70,00 88, Frauenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 75,00 93, Am Schwarzen Herrgott VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 62,00 80, Am Schwarzen Herrgott VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 55,00 73, Am Schwarzen Herrgott VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 67,00 85, Am Schwarzen Herrgott VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83,00 25

26 Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Wittmann Philipp Wittmann, Westhofen 2010 Sylvaner Alte Reben Qualitätswein trocken 3,0 l 120,00 192,00 Weingut Wittmann Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Aulerde Aus dem Urstromtal des Rheins steigt der Westhofener Rebhang bis zum Rande eines Hochplateaus auf. Geschützt von den Hängen des Kirchspiels liegt die Aulerde zu deren Füßen. Der Untergrund ist von Tonmergel & Kalk mit gelben Tonsanden & kiesigen Sanden geprägt Aulerde VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 58,00 76, Aulerde VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 120,00 156, Aulerde VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 140,00 176, Aulerde VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 160,00 196, Aulerde Riesling S Trockenbeerenauslese 0,375 l 112,00 130, Aulerde Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 140,00 158, Aulerde Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 105,00 123,00 26

27 Deutschland / Rheinhessen kaufen trinken Weingut Wittmann Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Kirchspiel Der Kirchspielhang öffnet sich wie ein Amphitheater zum Rhein hin. Die Lage Kirchspiel ist geprägt von Tonmergel mit Kalksteineinlagen, auch der Untergrund des Kirchspiels wird vom Kalkstein dominiert Kirchspiel VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 75,00 93, Kirchspiel VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 145,00 181, Kirchspiel Riesling GG Versteigerungswein Vom 23. September ,5 l 184,00 220,00 Weingut Wittmann Weine aus der Westhofener Großen Gewächs Lage Morstein Bereits 1282 wurde der Morstein erstmals Urkundlich erwähnt. Die oberen Schichten werden von schwerem Tonmergelboden mit Kalksteinablagerungen bestimmt. Der ebenfalls schwere Untergrund wird von wasserführenden Kalksteinfelsschichten geprägt Morstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 76,00 94, Morstein Riesling GG Versteigerungswein Vom 22. September ,0 l 450,00 522, Morstein Riesling GG Versteigerungswein vom 27. September ,0 l 450,00 522, Morstein Riesling Beerenauslese 0,5 l 109,00 127,00 27

28 Deutschland / Nahe kaufen trinken Weingut Emrich-Schönleber Frank & Werner Schönleber, Monzingen 2015 Frühtau VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 28,00 46, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 57,00 75, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 62,00 80, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 120,00 156, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 75,00 93, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 153,00 188, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 68,00 86, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 78,00 96, Frühlingsplätzchen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 80,00 98, Halgans VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 30,00 48, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 63,00 81, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 154,00 190, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 68,00 86, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 159,00 195, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 73,00 91, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 78,00 96, Halenberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 160,00 196, A.de.L. Monzinger Riesling Qualitätswein trocken Versteigerungswein 26. September ,0 l 560,00 632, A.de.L. Monzinger Riesling Qualitätswein trocken Versteigerungswein 27. September ,5 l 185,00 221, Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60, Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60, Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60, Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60, Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60, Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 42,00 60, Monzinger Halenberg Riesling Auslese 0,375 l 52,00 70, Monzinger Halenberg Riesling Beerenauslese 0,375 l 92,00 110,00 28

29 Deutschland / Nahe kaufen trinken Gut Hermannsberg Karsten Peter, Niederhausen 2013 Rotenberg VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 37,00 55, Rotenberg VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 1,5 l 73,00 109, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 106,00 142, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 119,00 155, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 124,00 160, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 67,00 85, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 129,00 165, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 134,00 170, Bastei VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 139,00 175, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 153,00 189, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 57,00 75, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 119,00 155, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 124,00 160, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 66,00 84, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 129,00 165, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 67,00 85, Hermannsberg VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 134,00 170, Kupfergrube VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 61,00 79, Kupfergrube VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 124,00 160, Kupfergrube VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 64,00 82, Kupfergrube VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 134,00 170, Kupfergrube VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 69,00 87, Kupfergrube VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 77,00 95, Kupfergrube VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 74,00 92,00 29

30 Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut Koehler-Ruprecht Franzi Schmitt, Dominik Sona, Kallstadt 2014 Chardonnay trocken 20,00 38, Kallstadter Riesling Kabinett trocken 10,00 28, Kallstadter Riesling Kabinett trocken 10,00 28, Kallstadter Riesling Kabinett trocken 1,5 l 53,00 89, Kallstadter Riesling Kabinett trocken 1,5 l 58,00 94, Saumagen Riesling Spätlese trocken 24,00 42, Saumagen Riesling Spätlese trocken -R- 69,00 87, Saumagen Riesling Spätlese trocken -R- 74,00 92, Saumagen Riesling Spätlese trocken -R- 79,00 97, Saumagen Riesling Auslese trocken 38,00 56, Saumagen Riesling Auslese trocken 48,00 66, Saumagen Riesling Auslese trocken 87,00 105, Saumagen Riesling Auslese trocken 92,00 110, Saumagen Riesling Auslese trocken 97,00 115, Saumagen Riesling Auslese trocken -R- 87,00 105, Saumagen Riesling Auslese trocken -R- 92,00 110, Saumagen Riesling Auslese trocken -R- 99,00 117, Annaberg Riesling Spätlese trocken 28,00 46, Philippi Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 44,00 62, Philippi Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 49,00 67, Philippi Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 54,00 72, Philippi Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken -R- 59,00 77,00 30

31 Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut von Winning Stephan Attmann, Deidesheim 2013 Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken 41,00 59, Sauvignon Blanc 500 Qualitätswein trocken 60,00 78, Sauvignon Blanc 500 Qualitätswein trocken 60,00 78, Sauvignon Blanc 500 Qualitätswein trocken 77,00 95, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 62,00 80, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 72,00 90, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 65,00 83, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 75,00 89, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 80,00 98, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 80,00 98, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 74,00 92, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 79,00 97, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 47,00 65, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 50,00 68, Ungeheuer 500 Riesling Qualitätswein trocken 60,00 78, Ungeheuer 500 Riesling Qualitätswein trocken 70,00 88, Kalkofen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 52,00 70, Kalkofen VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 55,00 73,00 Weingut Jürgen Leiner Sven Leiner, Ilbesheim 2011 Kalmit Qualitätswein trocken 3,0 l 160,00 232,00 31

32 Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Bettina Bürklin-von Guradze & Steffen Brahner, Wachenheim an der Weinstraße 2015 Wachenheimer VDP.ORTSWEIN Riesling trocken 25,00 43, Gerümpel VDP.ERSTE LAGE Riesling trocken 33,00 51, Hohenmorgen VDP.GROSSE LAGE Riesling trocken 70,00 88, Hohenmorgen VDP.GROSSE LAGE Riesling trocken Fass 23 1,5 l 320,00 338, Rechbächel VDP.ERSTE LAGERiesling trocken 62,00 80, Wurzelecht Riesling Qualitätswein trocken 1,5 l 56,00 92, Wurzelecht Riesling Qualitätswein trocken 3,0 l 105,00 177, Jesuitengarten VDP.GROSSE LAGE Riesling trocken 220,00 238, Forster Riesling Auslese 57,00 75, Forster Riesling Auslese 0,375 l 47,00 65,00 Weingut Reichsrat von Buhl Richard Grosche & Mathieu Kauffmann, Deidesheim 2008 Reiterpfad Riesling Beerenauslese 0,375 l 63,00 81, Reiterpfad Scheurebe Beerenauslese 200,00 218, Jesuitengarten Riesling Eiswein 0,375 l 141,00 159,00 Reiterpfad VDP Erste Lage Weingut Reichsrat von Buhl Zwischen der Weinstraße und dem Haardtgebirge liegt unser Reiterpfad. Da die Lage sich in die Länge zieht, wechseln auch die Bodenverhältnisse stark: überwiegend Gehängeschutt, abgeschwemmter Sand und Buntsandstein, dazwischen Kalkmergelzonen und Lößlehmriegel Reiterpfad VDP.ERSTE LAGE Riesling trocken 67,00 85, Reiterpfad VDP.ERSTE LAGE Riesling trocken 70,00 88, Reiterpfad VDP.ERSTE LAGE Riesling trocken 71,00 89,00 32

33 Deutschland / Lagenkarte - Pechstein - Pfalz kaufen trinken Pechstein G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Dem hohen Anteil an schwarzen, vulkanischen Basalt verdankt der Pechstein seinen Namen und seine ausserordentliche Mineralität. Tonflöze verleihen ihm seine ausgeprägte Frucht Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 112,00 130, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 117,00 135, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 122,00 140, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 127,00 145, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 137,00 155, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 158,00 194, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 354,00 390, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 67,00 85,00 Pechstein Riesling GG Weingut Reichsrat von Buhl Die Rieslinge aus dem Pechstein besitzen ein feuriges Herz, das den jungen Wein kräftig, fast fordernd erscheinen lässt. Die köstliche Verbindung von Aprikose und Feiersteinmineralität wird auf der Zunge mit einem Hauch von Salzgeschmack gekrönt Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 63,00 81, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 106,00 142, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 116,00 152, Pechstein VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 132,00 168, Pechstein Riesling Eiswein 0,375 l 85,00 103,00 33

34 Deutschland / Lagenkarte - Kirchenstück - Pfalz kaufen trinken Kirchenstück G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Die dichten Ton- und Sandschichten sorgen für einen optimalen Wasserhaushalt und begünstigen die Aufnahme von Mineralien. In der Königlich-Bayrischen Lagenklassifikation von 1828 wurde die Lage Kirchenstück alleinig mit 65 von 65 Punkten bewertet. Damit ist sie die Königin unter den Forster Rieslinglagen Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 171,00 189, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 176,00 194, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 181,00 199, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 181,00 199, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 186,00 204, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 181,00 199, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 171,00 189,00 Kirchenstück Riesling GG Weingut Reichsrat von Buhl Die gleich hinter der Forster Kirche gelegene Pfälzer Spitzenlage gleicht einem Zaubergarten. Die mannshohen Mauern um die Lage bieten genügend Schutz. Der heterogene Boden ermöglicht die Erzeugung eines vollmundigen & sinnlichen Weines Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 122,00 140, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 127,00 145, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 132,00 150, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 137,00 155, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 139,00 157, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 92,00 110, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 90,00 108, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 81,00 99, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 159,00 195, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 3,0 l 300,00 372, Kirchenstück VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 83,00 101, Kirchenstück Riesling Beerenauslese 0,375 l 81,00 99,00 34

35 Deutschland / Lagenkarte - Ungeheuer - Pfalz kaufen trinken Ungeheuer G.C. Riesling trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Im historisch wertvollen Teil des Ungeheuers liegen die 0,9 ha vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Der Basalt bringt den geschmeidigsten Riesling aus Forst her vor. Schon Otto von Bismarck erkannte das Potenzial: das Ungeheuer schmeckt mir ungeheuerlich Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 111,00 129, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 159,00 195, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 194,00 230, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 188,00 224, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 178,00 196,00 Ungeheuer Riesling GG Weingut Reichsrat von Buhl Alles, was die klimatische Sonderstellung der Pfalz auszeichnet, kommt hier zum tragen; die hohe Anzahl von Sonnentagen und die beinahe mediterrane Milde der jährlichen Durchschnittstemperatur. Eine leichte Hangneigung nach Südosten ermöglicht eine schnelle Aufnahme von Wärme, die im Boden gespeichert wird Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 51,00 69, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 56,00 74, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 71,00 89, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 3,0 l 192,00 264, Ungeheuer VDP.GROSSE LAGE Riesling GG 1,5 l 142,00 160, Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 1,5 l 114,00 150, Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 1,5 l 162,00 198, Ungeheuer Riesling Beerenauslese 0,375 l 58,00 76, Ungeheuer Riesling Beerenauslese 0,375 l 76,00 94, Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 142,00 160, Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 270,00 288, Ungeheuer Riesling Auslese 0,375 l 53,00 71, Ungeheuer Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l 142,00 160, Ungeheuer Riesling Beerenauslese 240,00 258,00 35

36 Deutschland / Pfalz kaufen trinken Weingut Siener Peter Siener, Birkweiler 2014 Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 40,00 58, Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 1,5 l 74,00 110, Kastanienbusch Schiefer Riesling trocken 40,00 58, Kastanienbusch Schiefer Riesling Spätlese trocken 44,00 62, Kastanienbusch Spätburgunder trocken 51,00 69,00 Deutschland / Franken Weingut Hans Wirsching Andrea, Lena & Heinrich Wirsching, Iphofen 2015 Iphöfer VDP.ORTSWEIN Silvaner trocken 14,00 32, Julius-Echter-Berg VDP.GROSSE LAGE Silvaner GG 60,00 78, Julius-Echter-Berg VDP.GROSSE LAGE Silvaner GG 58,00 76, Julius-Echter-Berg VDP.GROSSE LAGE Silvaner GG 61,00 79, Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Trockenbeerenauslese 0,375 l 151,00 169, Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Trockenbeerenauslese 0,375 l 225,00 243,00 Weingut Stadt Klingenberg Benedikt Baltes, Klingenberg 2015 Buntsandstein VDP.GUTSWEIN Blanc de Noirs trocken 19,00 37, Klingenberg VDP.ORTSWEIN Spätburgunder trocken 28,00 46, Klingenberg VDP.ORTSWEIN Spätburgunder trocken 1,5 l 46,00 82, Schlossberg VDP.GROSSE LAGE Spätburgunder GG 106,00 124, Klingenberg Spätburgunder R Qualitätswein trocken 61,00 79, Klingenberg Cabernet Franc R Qualitätswein trocken 51,00 69,00 36

37 Deutschland / Baden kaufen trinken Weingut Ziereisen Edeltraud & Hanspeter Ziereisen, Efringen-Kirchen 2015 Heugumber Gutedel Badischer Landwein trocken 20,00 38, Steingrüble Gutedel Badischer Landwein trocken 24,00 42, Grauer Burgunder Badischer Landwein trocken 20,00 38, Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben Badischer Landwein trocken 90,00 108, Tschuppen Spätburgunder Badischer Landwein trocken 22,00 40, Blauer Spätburgunder Badischer Landwein trocken 24,00 42, Jaspis Syrah Badischer Landwein trocken 1,5 l 196,00 232,00 Weingut Holger Koch Holger Koch, Bickensohl 2015 Eichbuck Grauburgunder Qualitätswein trocken 16,00 34, Eichbuck Grauburgunder Qualitätswein trocken 1,5 l 52,00 70, Grauburgunder*** Qualitätswein trocken 24,00 42, Füllental Pinot Noir Qualitätswein trocken 24,00 42, Pinot Noir * Qualitätswein trocken 26,00 44, Pinot Noir Reserve Qualitätswein trocken 71,00 89,00 37

38 Deutschland / Baden kaufen trinken Dr. Henrik Möbitz Dr. Henrik Möbitz, Ehrenstetten 2014 Kanzel Weißburgunder Deutscher Wein trocken 42,00 60, Kanzel Weißburgunder Deutscher Wein trocken 47,00 65, Kanzel Pinot Noir Rose Qualitätswein trocken 1,5 l 78,00 114, Koepfle Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 54,00 72, Koepfle Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 58,00 76, Kapelle Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 55,00 73, Kanzel Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 55,00 73, Kanzel Pinot Noir Deutscher Tafelwein trocken 58,00 76, Kapelle Gewürztraminer Auslese 41,00 59, Kapelle Gewürztraminer Beerenauslese 0,375 l 81,00 99,00 Weingut Salwey Konrad Salwey, Oberrotweil am Kaiserstuhl 2014 Henkenberg VDP.GROSSE LAGE Grauburgunder GG 46,00 64, Käsleberg VDP.ORTSWEIN Spätburgunder trocken 12,00 30, Käsleberg VDP.ORTSWEIN Spätburgunder trocken 12,00 30, Kirchberg VDP.GROSSE LAGE Spätburgunder GG 98,00 116, Kirchberg VDP.GROSSE LAGE Spätburgunder GG 103,00 121,00 38

39 Österreich / Kamptal kaufen trinken Weingut Fred Loimer Fred Loimer, Langenlois 2013 Käferberg Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve 45,00 63, Käferberg Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve 55,00 73, Käferberg Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve 1,5 l 99,00 135, Käferberg Grüner Veltliner 62,00 80, Käferberg Grüner Veltliner 3,0 l 180,00 252, Käferberg Grüner Veltliner 67,00 86, Steinmassl Riesling 1,5 l 102,00 138, Heiligenstein Riesling Kamptal DAC Reserve 67,00 86, Seeberg Riesling Kamptal DAC Reserve 41,00 59,00 39