bindi - original italienischer Genuss Umsatzbringer Eis

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2 bindi - original italienischer Genuss Eis-, Dessert- und Tortenspezialitäten seit über 70 Jahren Die Erfolgsgeschichte von bindi beginnt im Jahre 1946 in einer kleinen Konditorei in Mailand. Firmengründer Attilio Bindi hat eine klare Vision: Er will mit seinen Patisserieprodukten zu einem innovativen Partner der Gastronomie werden und liefert die feinen Spezialitäten fortan in Mailand mit dem Fahrrad aus. Der Erfolg nimmt seinen Lauf und bis heute steht die Marke bindi, vertreten durch die Kinder und Enkel des Gründers, weltweit für die Produktion und den Vertrieb von anspruchsvoller italienischer Patisserie-Handwerkskunst. Umsatzbringer Eis bindi Gelato da Milano Die perfekte Lösung für eine Gelaterie in Ihrer Gastronomie Mit dem neuen Eiskonzept bindi Gelato da Milano für Deutschland und Österreich bringen wir original italienische Eiskunst in die Hotellerie und Gastronomie. Ausgewählte original italienische Eisspezialitäten und Rezepturen, praxisnahe Tipps für die Präsentation von Theke und Eisbechern, passendes Equipment und praktische Serviceartikel sind die Erfolgsbausteine für attraktiven Mehrumsatz mit Eis. 2 3

3 Sortenvielfalt bindi Gelato da Milano präsentiert die große italienische Eisvielfalt. Ganz nach dem Gusto der Gäste von cremig und zart schmelzend bis erfrischend-fruchtig. Aktuell umfasst das Sortiment 27 Sorten in 3 Kategorien: Gran Gelato Sortenvielfalt aus besten Zutaten Ca. 80 Kugeln* pro Eiswanne Geringer Luftaufschlag Optimales Gewicht-Volumen-Verhältnis (3,85 kg bei 4,8 l) Cremig, ergiebig und lange standfest Il Gelato Ausgewählte italienische Klassiker Ca. 50 Kugeln* pro Eiswanne Luftig aufgeschlagen (2,5 kg bei 4,8 l) Zart schmelzend Perfekt präsentieren Sorbetto Hoher Fruchtanteil Ca. 40 Kugeln* pro Eiswanne Vielfältige Einsatzmöglichkeiten von fruchtiger Eiskomponente über erfrischende Cocktailzutat bis hin zum neutralisierenden Zwischengang In der praktischen 2,5-l-Wanne (1,75 kg bei 2,5 l) NEU: einige Sorten jetzt auch in der großen 4,8-l-Wanne erhältlich Alle Produkte werden als Wanneneis über den Fachgroßhandel vertrieben. * Basis Eisportionierergröße 1/30 3 Schritte zur verkaufsaktiven Optik Die original italienischen Eisspezialitäten von bindi Gelato da Milano eignen sich ideal für den Portionsverkauf aus der Eisvitrine. Für eine handwerkliche Optik, die zum Gästemagneten wird, braucht es nur wenige Handgriffe: Überfüllen, Spachteln, Dekorieren! 2 sortengleiche Wannen Ca. 1/3 der einen Wanne glatt auf die andere umfüllen Mit dem Spachtel individuellen Eisberg streichen Jetzt Tutorial ansehen Passend dekorieren 4 5

4 Impulskraft für Mehrumsatz Eis ist in der Gastronomie ein wichtiges Impulsprodukt und sorgt für Zusatzgeschäfte. Qualität rechnet sich! Original italienisch anmutende Gelateria lockt die Gäste an die Eistheke. Zahlreiche Serviceartikel erleichtern die professionelle Eispräsentation in der Gastronomie, gewinnen die Aufmerksamkeit der Gäste und vereinfachen den Abverkauf Serviceartikel: Gelato da Milano Eiskarten Poster Tischaufsteller Professionelles Equipment Temperatur, Kapazität, Optik: Perfektes Arbeiten mit Eisspezialitäten setzt professionelle Rahmenbedingungen voraus. bindi Gelato da Milano weiß, worauf es ankommt, und bietet das für Ihren Durchsatz passende Equipment: vom Lagerschrank bis zur Eisvitrine. Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne. To-go-Becher Gehwegaufsteller Flags Eine vollständige Auswahl, Preise und Muster unseres Equipments und unserer Serviceartikel hält unser Vertrieb für Sie bereit. Abbildungen ähnlich. bindi Gran Gelato Handelsübliches Markeneis Wannenpreis EK 23,84 33,00 Inhalt Wanne (Volumen) 4,8 l 5,0 l Inhalt Wanne (Gewicht) 3,85 kg 2,5 kg Kugeln pro Wanne* bis zu 80 bis zu 50 Kugelpreis EK 0,30 0,66 Kugelpreis VK 1,00 1,00 Rohertrag pro Kugel 0,70 0,34 Rohertrag Wanne 56,00 17,00 Kalkulationsbeispiele und Rezepte Bieten Sie Ihren Gästen klassische Eisbecher im attraktiven Look kalkulationssicher an. Wir haben zahlreiche Eiskreationen für Sie inszeniert und auf Basis unserer UVP und durchschnittlicher Großhandelspreise* für die benötigten Zutaten kalkuliert. Heiße-Liebe-Becher bindi Gran Gelato: das schmeckt nicht nur Ihren Gästen. Dank des optimalen Gewicht-Volumen- Verhältnisses von bindi Gran Gelato können Sie Ihren Rohertrag pro Wanne nachhaltig steigern! > 300 % mehr Rohertrag! Wenn warme Himbeeren auf Erdbeer- und Cremaeis treffen, ist der Genuss perfekt... 2 Kgl. Gran Gelato Fragola 0,60 Crema 0,30 50 g Himbeeren, TK 0,23 10 g Puddingpulver 0,07 5 g Zucker 0,01 1 St. Schokoladendekor 0,16 Wareneinsatz 1,51 * Basis Eisportionierergröße 1/30 Beispielrechnung * Preise können lokal und saisonal abweichen. 6 7

5 Waldfrucht-Becher Palatschinke Kokos-Becher Früchte-Becher 3 Kgl. Gran Gelato Yogurt Frutti di Bosco 0, ml Naturjoghurt 0,13 25 g Johannisbeeren 0,60 25 g Brombeeren 0,60 5 ml Erdbeersauce 0,03 2 St. Eiswaffeln 0,22 Wareneinsatz 2,48 38 g Mehl 0,01 0,5 Ei 0,09 63 ml Milch 0,06 5 g Butter 0,04 1 g Salz 0,01 2 Kgl. Gran Gelato Vaniglia 0,60 5 ml Schokoladensauce 0,03 50 g Rote Grütze 0,19 3 g Puderzucker 0,01 Wareneinsatz 1,07 2 Kgl. Gran Gelato Cocco 0,60 1 Kgl. Sorbetto Ananas 0,40 50 g Ananas, frisch 0,20 10 ml Kokoslikör 0,11 5 g Kokosraspel 0,02 Wareneinsatz 1,36 Fragola 0,30 Yogurt Frutti di Bosco 0,30 Banana 0,30 30 g Erdbeeren 0,12 30 g Blaubeeren 0,72 30 g Himbeeren 0,72 2 St. Eiswaffel 0,22 Wareneinsatz 2,71 Erdbeer-Becher Kinder-Becher Bananensplit Nuss-Becher Crema 0,30 2 Kgl. Gran Gelato Fragola 0,60 75 g Erdbeeren* 0,30 5 ml Erdbeersauce 0,03 2 St. Eishippe 0,22 Wareneinsatz 1,48 Vaniglia 0,30 50 g Schokolinsen 0,39 1 St. Eishörnchen 0,11 10 g Bunte Streusel 0,12 Wareneinsatz 1,25 10 ml Schokoladensauce 0,10 10 g Krokantstreusel 0, g Banane 0,18 1 St. Eishippe 0,11 Wareneinsatz 1,44 2 Kgl. Gran Gelato Torroncino 0,60 Pistacchio 0,30 10 g Nussmischung 0,24 5 ml Karamellsauce 0,03 Wareneinsatz 1,31 Schoko-Becher Gemischtes Eis Gefülltes Croissant Cup Denmark 2 Kgl. Gran Gelato Cioccolato 0,60 Vaniglia 0,30 1 St. Schokoladendekor 0,16 5 ml Schokoladensauce 0,03 Wareneinsatz 1,23 Fragola 0,30 Vaniglia 0,30 2 St. Eishippe 0,22 10 g Krokantstreusel 0,12 Wareneinsatz 1,27 1 St. Croissant Artigianle Natur 0,48 Crema 0,30 20 g Erdbeeren 0,08 5 g Pistazien 0,44 5 ml Erdbeersauce 0,03 Wareneinsatz 1,63 10 ml Schokoladensauce 0,10 2 St. Eiswaffel 0,22 10 g Krokantstreusel 0,12 Wareneinsatz 1,37 Amarena-Becher Tiramisù-Becher Malaga-Becher Eiskaffee 2 Kgl. Il Gelato Amarena 0,84 50 ml Amarenakirschen 0,49 Wareneinsatz 1,66 2 Kgl. Gran Gelato Tiramisù 0,60 10 ml Café-Likör 0,18 10 g Löffelbiskuit 0,03 5 g Kakaopulver 0,02 Wareneinsatz 1,16 2 Kgl. Il Gelato Malaga 0,84 Crema 0,30 50 g Rumrosinen 0,49 Wareneinsatz 1,77 5 g Kaffee 0,07 5 g Kaffeebohnen 0,07 Wareneinsatz 1,07 Stracciatella-Becher Frische Waffel mit Eis Affogato (Espresso + Eis) Eisschokolade 2 Kgl. Gran Gelato Stracciatella 0,60 10 g Schokostreusel 0,10 1 St. Schokoladendekor 0,16 Wareneinsatz 1,19 60 g Mehl 0,07 25 g Butter 0,21 7,5 g frische Hefe 0,01 26 ml Milch 0,02 15 g Zucker 0,01 0,5 St. Ei 0,09 0,5 g Vanillinzucker 0,01 0,2 g Salz 0,01 2 Kgl. Gran Gelato Vaniglia 0,60 50 g rote Grütze 0,19 3 g Puderzucker 0,01 Wareneinsatz 1,18 12 g Espresso 0,16 Vaniglia 0,30 5 g Schokostreusel 0,05 Wareneinsatz 0,51 5 g Trinkschokolade 0, ml Milch 0,09 5 g Schokostreusel 0,05 5 ml Schokoladensauce/ Karamellsauce 0,03 Wareneinsatz 1,15 8 9

6 Sortenübersicht Gran Gelato Art.-Nr. Name Beschreibung Volumen Gewicht Kugeln Wannen- Kugel- Preis Preis Banana Bananen-Speiseeis 4,8 l g 80 23,84 0, Caffè Kaffee-Speiseeis 4,8 l g 80 23,84 0, Cioccolato Schokoladeneis 4,8 l g 80 23,84 0, Cocco Kokoseis 4,8 l g 80 23,84 0, Crema Edelcremeeis verfeinert mit ital. Weinen 4,8 l g 80 23,84 0, Fragola Erdbeer-Fruchteis 4,8 l g 80 23,84 0, Limone Zitronen-Fruchteis 4,8 l g 80 23,84 0, Nocciola Haselnuss-Fruchteis 4,8 l g 80 23,84 0, Pistacchio Eis mit Pistaziengeschmack 4,8 l g 80 23,84 0, Stracciatella Milchspeiseeis mit Schokoladenstückchen 4,8 l g 80 23,84 0, Tiramisù Tiramisù-Speiseeis verfeinert mit Marsalawein 4,8 l g 80 23,84 0, Torroncino Haselnuss-Nugat-Speiseeisspezialität 4,8 l g 80 23,84 0, Vaniglia Vanille-Milchspeiseeis 4,8 l g 80 23,84 0, Yogurt Joghurt-Milchspeiseeis 4,8 l g 80 23,84 0, Yogurt Frutti di Bosco Milchspeiseeis mit Joghurt und Waldfrüchten 4,8 l g 80 23,84 0,30 Il Gelato Art.-Nr. Name Beschreibung Volumen Gewicht Kugeln Wannen- Kugel- Preis Preis Amarena Milchspeiseeis mit Amarenakirschen 4,8 l g 50 21,15 0, Cioccolato Schokoladeneis 4,8 l g 50 21,15 0, Malaga Speiseeis mit Rosinen und Marsalawein 4,8 l g 50 21,15 0, Sorbetto Limone Zitronensorbet 4,8 l g 60 21,15 0, Vaniglia Vanille-Milchspeiseeis 4,8 l g 50 21,15 0,42 Serviervorschlag Geheimnisvoll umhüllt Die original italienische bindi Eisvielfalt umhüllt von köstlichen Gewürzvariationen trendiges Covered Eis für einen echten Wow-Effekt. Ob Gran Gelato oder Sorbetto, Schokolade, Vanille oder Frucht: Das Kombinieren unterschiedlicher bindi Gelati und hochwertiger WIBERG Aromen gibt Raum für unendliche kreative Vielfalt. Wie wäre es mit Vanille und Curry, Limone und Beeren oder Banane und Sesam? Die Zubereitung ist denkbar einfach. Eiskugeln abstechen, in WIBERG Produkten wälzen und diese kurz bei -24 C frosten. Servierplatte ausdekorieren und Eiskugeln in Papierförmchen darauf arrangieren Zum Teilen und Genießen! Jetzt Tutorial ansehen Sorbetto Art.-Nr. Name Beschreibung Volumen Gewicht Kugeln Wannen- Kugel- Preis Preis Ananas Ananassorbet 2,5 l g 40 16,04 0, Ananas Ananassorbet 4,8 l g 60 24,68 0, Fragola Erdbeersorbet 2,5 l g 40 14,02 0, Limone Zitronensorbet 2,5 l g 40 14,02 0, Mandarino Mandarinensorbet 2,5 l g 40 14,02 0, Mango Mangosorbet 2,5 l g 40 14,02 0, Mango Mangosorbet 4,8 l g 60 20,90 0, Mela Verde Grünes Apfelsorbet 2,5 l g 40 14,02 0, Mirtillo Blaubeersorbet 2,5 l g 40 16,04 0, Mirtillo Blaubeersorbet 4,8 l g 60 24,68 0, Pompelmo Rosa Rosa-Grapefriut-Sorbet 2,5 l g 40 14,02 0,35 Sonstiges Portionen Karton Preis/ Art.-Nr. Name Beschreibung Inhalt / Karton Sorbifacile Limone Flüssiges Zitronensorbet 6 x 900 ml ,

7 bindi Gelato da Milano ist ein Konzept der bindi DEUTSCHLAND GmbH Hegelstr. 4a Halle/Westf. Tel.: Fax: Web: bindi.de bindi.at Preise: Es handelt sich um unverbindliche Verkaufspreisempfehlungen zzgl. MwSt. Angebot und Änderungen freibleibend. Fotografie und Bildrechte: bindi DEUTSCHLAND GmbH 2. Auflage 02/2018 Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung.