havenlicht Frohe Weihnachten in Wilhelmshaven Kundenmagazin der GEW Wilhelmshaven GmbH n Festliche Rezepte aus Wilhelmshavener Restaurants

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1 havenlicht Kundenmagazin der GEW Wilhelmshaven GmbH 4/2010 Foto: Wilhelmshaven Touristik & Freizeit GmbH Frohe Weihnachten in Wilhelmshaven Vor Weihnachten gewinnen: Feuerzangenbowlen-Set n Grünes Gas für das Aquarium n Festliche Rezepte aus Wilhelmshavener Restaurants

2 2 GEW-Info Thermografie-Aktion 2010: Vorzugspreis für Erdgaskunden Mit einem solchen Ansturm hatten wir nicht gerechnet: Das Interesse der Wilhelmshavener Hausbesitzer an unserer Thermografie-Aktion war im vergangenen Winter so groß, dass nicht alle einen Termin erhalten konnten. Zum Vorzugspreis von 59 Euro erhalten unsere Erdgaskunden auch in diesem Winter sechs Wärmebilder (Thermogramme) ihrer Immobilie. Die Infrarot-Aufnahmen zeigen Wärmelecks und Bauschäden, die man mit dem bloßen Auge nicht erkennt. Sie sind ein nützliches Instrument vor der energetischen Sanierung von Altbauten, aber auch bei der Qualitätskontrolle von neu gebauten Häusern. Voraussetzung für die Spezialfotografien ist ein Wärmeunterschied von mindestens 15 Grad zwischen der Innen- und der Außentemperatur. Sichern Sie sich so zeitig wie möglich einen Termin unter Blick nach vorn Wir sind für Sie da. Immer. Auch an den Festtagen. Die Vorfreude auf das Weihnachtsfest wächst. Doch damit die Feiertage wirklich friedlich und störungsfrei verlaufen, müssen Sie sich gerade jetzt auf uns, Ihren Energieversorger, verlassen können. Und das können Sie auch: Einige unserer Kollegen sind Weihnachten und Silvester für Sie im Dienst und sorgen dafür, dass Strom, Gas und Wasser wie immer selbstverständlich fließen. Die Leitungen und Netze der GEW werden regelmäßig geprüft und gewartet. Sollte dennoch einmal eine Störung auftreten, erreichen Sie uns rund um die Uhr unter den folgenden Nummern: Strom: Gas: Wasser: Wir wünschen Ihnen schöne und entspannte Festtage und einen guten Rutsch ins neue Jahr! Dem Frost keine Chance dd dd d d d d d Ein geplatztes Wasserrohr kommt immer ungelegen. Für die Reparaturkosten der durch Frost beschädigten Hausanschlussleitung oder für das Auswechseln eingefrorener Wasserzähler muss der Hauseigentümer selbst aufkommen. Aber schon wenige Vorsichtsmaßnahmen schützen vor bösen Überraschungen bei Minusgraden. Sind freiliegende Wasserleitungen und Zähler geschützt und abgedeckt? Leitungen mit Styropor, Filz oder Isolierschläuchen dämmen. Wasserzähler in Schächten sollte man auch gegen Frost schützen. Zugluft in ungeheizten Räumen vermeiden. Fenster und Türen schließen, damit Zähler und Leitungen nicht einfrieren. Außenleitungen und Hähne, die nicht benötigt werden, rechtzeitig entleeren und danach offen lassen. Das kleine GEW-Lexikon Energiethemen auf einen Blick kompakt, klar und aktuell. Fernwärme Über ein Netz wärmegedämmter Rohre transportiert Wasser thermische Energie vom Kraftwerk zum Verbraucher. In den Häusern und Gebäuden wird die Wärme gebrauchsfertig an das hauseigene Heizsystem übergeben und steht für Heizung und Warmwasseraufbereitung zur Verfügung. Dezentrale Wärme / Nahwärme Nahwärme wird unmittelbar dort erzeugt, wo sie verbraucht wird, oft in den zu heizenden Gebäuden selbst. Vorteilhaft sind dezentrale Heizkraftwerke etwa in Schulen, Krankenhäusern oder an anderen Orten, wo punktuell viel Wärme verbraucht wird. Die Leistung wird direkt mit dem Verbraucher abgerechnet.

3 3 Liebe Wilhelmshavenerinnen, liebe Wilhelmshavener, GEW-Geschäftsführer Josef Thomann eines der großen Themen des Jahres 2010 war die Zukunft der Energie. Klimaschutz und Energieeffizienz prägen Forschung und Technik wie auch die öffentliche Diskussion mehr denn je. Auch für uns sind diese Anforderungen sehr wichtig. Doch sie bestimmen unser Handeln nicht erst seit gestern. Mit dem Blockheizkraftwerk auf dem Marinegelände zählten wir bereits vor 23 Jahren zu den Vorreitern des Prinzips der Kraft-Wärme-Koppelung. Natürlich freuen wir uns, wenn auch unsere neuen Produkte und Angebote auf die Zustim- mung unserer Kunden stoßen. So bezieht das Aquarium Wilhelmshaven seit kurzem das Bioerdgas-Produkt GEW ES grün (Seite 6). Das alte Jahr geht dem Ende zu, Weihnachten steht vor der Tür. Falls Sie noch Inspiration für Ihr Festmenü suchen: Auf den Seiten 10 und 11 in dieser Ausgabe finden Sie weihnachtliche Rezepte aus dem Nordseehotel Wilhelmshaven und aus dem Restaurant Artischocke. Ich wünsche Ihnen genussvolle Feiertage und ein schönes Jahr 2011! Ihr Josef Thomann Energietag Jade-Weser Glücksrad-Erlöse gehen an die Kinderhilfe Der Energietag Jade-Weser wurde in diesem Jahr zum vierten Mal unter der Mitwirkung der GEW Wilhelmshaven GmbH ausgerichtet. Die Fachveranstaltung rund um das Thema Energieeffizienz Wege zum Erfolg fand am 21. Oktober in der Jade Hochschule statt. Nach Vorträgen aus kommunaler und regionaler Sicht gab es verschiedene Workshops. GEW-Geschäftsführer Josef Thomann leitete den Workshop Virtuelle Kraftwerke, Elektromobilität und Co. Die Wilhelmshavener haben 2010 eifrig am GEW-Glücksrad gedreht: Insgesamt 1.574,65 Euro nahm die GEW mit dem beliebten Glücksrad ein. GEW-Mitarbeiterin Silke Teske übergab die stattliche Summe jetzt an die Frühförderzentren der Wilhelmshavener Kinderhilfe (Foto oben). Die Einrichtungen fördern behinderte Kinder und solche mit Entwicklungsverzögerungen. Das GEW-Glücksrad und der Messe-Informationsstand waren in diesem Jahr unter anderem am Tag des Wassers im nautimo dabei, bei der Gewerbeschau in Voslapp sowie an unserem Aktionstag für Elektromobilität, dem e-day. Der Dreh für den guten Zweck kostet 50 Cent. Stets locken dabei attraktive Preise. Wir danken allen Spendern! Aus dem Inhalt Bioerdgas: Das Aquarium Wilhelmshaven als Vorreiter 6 Weihnachtlich: Rezepte aus Wilhelmshavener Restaurants 10 Kundenporträt: Wäscherei und Textilreinigung Rector- Profix 14 Rätsel: Set für Feuerzangenbowle zu gewinnen 16

4 4 GEW-ENERGIE Vorbildliche Effizienz Bereits seit 23 Jahren produzieren wir Strom und Wärme auf dem Gelände der Bundeswehr: mit einem Blockheizkraftwerk. Die Wärme nutzt die Marine vor Ort, der erzeugte Strom fließt ins allgemeine Netz. Mitten auf dem Areal der Marine (Vierte Einfahrt) steht das Betriebsgebäude des Blockheizkraftwerkes der GEW Funktion eines BHKWs In einem Blockheizkraftwerk treiben Verbrennungsmotoren Generatoren an. Diese erzeugen Strom, der ins allgemeine Netz fließt (in der Grafik blau). Das BHKW auf dem Marineareal wird mit Erdgas (gelb) und Biogas (orange) betrieben. Die Abwärme der Motoren wird für Raumwärme und Warmwasser vor Ort genutzt (rote Leitung). Es ist eine einfache Rechnung, nach der Klimaschutz bei der Energieerzeugung funktioniert: möglichst wenig und möglichst saubere Energieträger für möglichst viel Energie. Vorbildlich in dieser Hinsicht sind Blockheizkraftwerke (BHKWs). Sie erzeugen nicht nur Strom, sondern machen zudem nutzbar, was bei herkömmlichen Stromgeneratoren verpufft: die Abwärme der Motoren. Wärme Wärmenutzung vor Ort Dieses Prinzip der Kraft-Wärme-Koppelung (KWK), nach dem ein BHKW arbeitet, setzen wir bereits seit den 80er-Jahren ein. Zeitlich nach dem ersten Blockheizkraftwerk am Krankenhaus errichteten wir eines auf dem Marine-Gelände im Bereich der Vierten Einfahrt. Die Bundeswehr nutzt die erzeugte Wärme zum Heizen und für die Warmwasseraufbereitung in ihren Gebäuden. Im Winter, wenn der Bedarf am größten ist, läuft die Anlage auf Hochtouren. Dann wird auch am meisten Strom erzeugt. Die GEW-Anlage kann circa 300 Privathaushalte mit Strom versorgen. Günstig ist der Standort Vierte Einfahrt für das BHKW nicht nur, weil die Wärme unmittelbar vor Ort genutzt werden kann. Ganz in der Nähe wird Gasspeicher BHKW Strom

5 5 auch ein Teil des benötigten Brennstoffs produziert. Drei der fünf Motoren des BHKWs arbeiten nicht nur mit Erdgas, sondern auch mit Biogas aus dem drei Kilometer entfernten Klärwerk. Es gelangt über GEW-eigene Leitungen auf das Marinegelände. Grüner Brennstoff Dort sorgt Georg Janssen seit über zwanzig Jahren für den reibungslosen Betrieb des BHKWs. Unser Mitarbeiter wartet und überwacht die Maschinen, führt auch kleine Reparaturen durch. Von seinem Computerarbeitsplatz aus hat er alle Maschinen im Blick und kontrolliert zugleich die Abläufe am Monitor: Stimmt die Temperatur des Wassers, das die Wärme speichert? Wie viel Biogas steht gerade zur Verfügung? Ist der Gasbehälter am Klärwerk gefüllt, schaltet einer der Motoren auf grünes Gas um. Derzeit wird damit ein Zehntel des Bedarfs gedeckt. Die Energieeffizienz des BHKWs kann sich sehen lassen. Während ein Kohlekraftwerk einen Wirkungsgrad von 45 Prozent erreicht, sind es beim BHKW mehr als 80 Prozent. Noch ein Plus der GEW-Anlage: Moderne Filteranlagen reinigen die Abgase. Georg Janssen: Was aus diesem Schornstein kommt, ist saubere Luft. 7 Links: GEW-Mitarbeiter Georg Janssen prüft die Zündung mit einer Zündpistole. Oben: Anzeigen auf einem der Steuerungsschränke. Foto ganz oben: Regelmäßig werden die Leistungsdaten der Generatoren abgelesen

6 6 Produkte Aquarium setzt auf grünes Gas Das Aquarium am Helgolandkai ist der erste Bioerdgas-Kunde in Wilhelmshaven. Aquariums-Geschäftsführer Volker Schiersch im havenlicht-interview über die grüne Wende in seinem Aquazoo. Herr Schiersch, das Aquarium Wilhelmshaven bezieht seit kurzem Bioerdgas von der GEW. Warum haben Sie sich für dieses Produkt entschieden? Volker Schiersch, Aquarium Wilhelmshaven: Bioerdgas steht für regenerative Energien, regionale Erzeugung und umweltbewusstes Verhalten. Das passt einfach zu uns! Übrigens sind wir nicht nur im Aquarium, sondern auch in unserem Strandhotel Seenelke zu GEW ES grün gewechselt. Wie viel Gas verbrauchen Sie pro Jahr in Ihren beiden Betrieben? Volker Schiersch: Wir haben einen Jahresverbrauch von 1,12 Millionen Kilowattstunden. Den größten Teil davon verbrauchen wir natürlich im Aquarium. Weil das Wasser stark erwärmt werden muss? Volker Schiersch: Ja, aber nicht nur erwärmt. Bei uns leben Tiere, die 25 Grad warmes Wasser benötigen, aber es gibt auch das andere Extrem. Einige brauchen eine Wassertemperatur von null Grad. Das Wasser muss also teils gekühlt, teils erwärmt werden. Zudem spielen jahreszeitlich bedingte Temperaturschwankungen eine Rolle. Da kommt einiges an Energiekosten zusammen. Müssen Sie bei einem solchen Energiebedarf nicht alle Anstrengungen unternehmen, um Kosten zu sparen? Volker Schiersch: Das ist für uns ganz entscheidend, in der Tat. Wir profitieren dabei erheblich von der umfassenden Energieberatung durch die GEW. Gemeinsam haben wir ein Konzept erarbeitet, mit dessen Hilfe wir die Energiekosten deutlich senken werden. Und dass Bioerdgas ein klein wenig teurer ist als konventionelles Gas, das ist uns die Sache einfach wert. INFO Aquarium Wilhelmshaven Südstrand 123, Wilhelmshaven geöffnet täglich von 10 bis 18 Uhr Heiligabend geschlossen 1. Weihnachtstag: 12 bis 18 Uhr, 2. Weihnachtstag: 10 bis 18 Uhr Team für ein sinnvolles Energiekonzept: Volker Schiersch, Geschäftsführer des Aquariums Wilhelmshaven, Inge Schiersch, Aparthotel Seenelke, GEW-Vertriebsleiter Colin Wulff und Aquariumsleiter Winfried Hochstetter (von links nach rechts) bei der Übergabe der Anerkennungs-Plakette für den ersten GEW ES grün-kunden

7 7 Kunden fragen, GEW antwortet Kunde Warum zahle ich im Sommer ebenso viel für mein Erdgas wie im Winter, obwohl ich doch viel weniger verbrauche? Silke Schröder Es ist richtig, dass der Gasverbrauch anders als etwa der Strombedarf starken saisonalen Schwankungen unterliegt. Von Oktober bis März verbrauchen Heizgaskunden etwa 80 Prozent der Gesamtjahresverbrauchsmenge. Die Warmwasserbereitung und das Kochen mit Erdgas machen nur einen kleinen Teil der Jahresmenge aus. Würden wir als Ihr Energieversorger die Abschläge direkt nach der Höhe des jeweiligen monatlichen Verbrauchs berechnen, so hätte dies hohe monatliche Zahlungen in den Wintermonaten und niedrige Zahlungen in den Sommermonaten zur Folge. Um diese Schwankungen zu vermeiden, wird anhand des Vorjahresverbrauchs ein gleich bleibender Abschlag festgesetzt, der elf Mal im Jahr fällig wird. Der zwölfte Monat bleibt abschlagsfrei. Dann erhalten Sie Ihre Jahresrechnung, in welcher der tatsächliche Verbrauch mit den geleisteten Abschlagszahlungen verrechnet wird. Gaspreis mit Garantie: GEW ES fix Mehr als Kunden haben sich für unser neues Erdgas-Produkt GEW ES fix entschieden. Mit diesem Tarif bieten wir Erdgas zu einem festen Preis über eine Laufzeit von zwölf Monaten an. Der Preis pro Kilowattstunde liegt dabei unter dem normalen Preis von GEW ES. Mit GEW ES fix frieren wir den Gaspreis für unsere Kunden also auf einem niedrigen Niveau ein und begegnen so der Verunsicherung Vieler angesichts schwankender Preise auf dem Erdgasmarkt. Melanie Freede unterschrieb im Info-Zentrum ihren GEW ES fix -Vertrag Haben Sie Fragen an die GEW? Schreiben Sie uns! Per oder per Post: GEW Wilhelmshaven GmbH Nahestraße Wilhelmshaven Bitte teilen Sie es uns mit, falls Ihr Name nicht veröffentlicht werden darf. Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe zu kürzen.

8 8 GEW-SERVICE Gas-Check für sicheres Heizen Auf Nummer sicher geht, wer die jährliche Sichtkontrolle und den Gasheizungscheck dem Fachmann überlässt. Vielen Gaskunden ist es nicht bewusst: Ab der Haupt-Absperreinrichtung des Hausanschlusses sind Eigentümer und Mieter selbst für Gasleitungen, -geräte und Verbrennungsluftöffnungen verantwortlich. Um Risiken zu vermeiden, sollte die Gasinstallation daher regelmäßig überprüft werden. Eine jährliche Sichtkontrolle kann der Hausherr selbst vornehmen. Wer auf Nummer sicher gehen will, überlässt die Untersuchung einem Sanitärinstallateur oder dem Schornsteinfeger. Sinnvoll ist auch ein jährlicher Gasheizungs-Check. Dabei reinigt der Monteur Brenner und Elektroden, misst Abgaswerte, kontrolliert den Anlagendruck und wechselt bei Bedarf Verschleißteile aus. Das verlängert die Lebensdauer der Heizung und verbessert ihre Effizienz. Alle zwölf Jahre müssen Gasleitungen zudem auf Dichtheit überprüft werden - so schreiben es die Technischen Richtlinien für die Gasinstallation (TRGI) vor. Vereinte Fachkenntnis: Die Synergiegemeinschaft Wilhelmshaven In der Synergiegemeinschaft Wilhelmshaven haben sich regionale Unternehmen zusammengeschlossen, die technische und handwerkliche Dienstleistungen anbieten, darunter Handwerksbetriebe, Hersteller und die GEW Wilhelmshaven GmbH. Ziel der Synergiegemeinschaft ist es, den Kunden gemeinsam fachliche Spitzenqualität zu fairen Preisen zu bieten. Auch innovative Produkte - wie Wärme plus - werden gemeinsam angeboten und weiterentwickelt. Die Mitglieder der Synergiegemeinschaft sind durch Schulungen und Weiterbildungen stets auf dem Stand der neuesten Technik. Das sichert eine hohe Qualität der Dienstleistungen für den Kunden. Gerne stellen wir Ihnen eine aktuelle Übersicht der in der Synergiegemeinschaft geführten Unternehmen zur Verfügung. Fragen Sie uns: Vielleicht kommt für Sie nicht nur ein Gas-Check, sondern vielleicht sogar eine neue Heizungsanlage in Frage? Kontakt Weitere Auskünfte zu den Leistungen der Synergiegemeinschaft erteilt Ihnen gern GEW-Mitarbeiter Sascha Hertzel unter der Telefonnummer

9 9 Auch Kälte kann die GEW Das Fleischzentrum Wilhelmshaven ist auf einen besonderen Energiemix angewiesen: Kälte, Wärme und Belüftung. Alle Produkte bezieht der Fachbetrieb seit 2005 als Contracting-Kunde von der GEW. Oben: der Jade Schlachthof am Friesendamm. Links: Rohre unter der Decke bringen die Kälte in die Kühlräume, Ventilatoren verwirbeln sie Hinter dem Fleischzentrum Wilhelmshaven steht eine Anlage mit zahlreichen Rohren. Es ist eine Kompressions-Kältemaschine, die in den Lagerräumen des Jade Schlachthofes für die richtige Kühltemperatur sorgt. In den hohen Räumen verwirbeln Ventilatoren unter der Decke die kalte Luft, eine Belüftungsanlage auf dem Dach führt Frischluft zu. Für die Qualität der empfindlichen Ware Fleisch sind gleichbleibend niedrige Temperaturen unverzichtbar. Beide Anlagen sowie eine Wärmeer- zeugungsanlage auf dem Gelände gehören GEW. Im Rahmen eines Contracting-Vertrages werden sie vom Fleischzentrum genutzt. Betrieb, Wartung, Instandhaltung und Emissionsmessungen übernehmen wir als Vertragspartner. Der Kunde erhält also eine Komplettdienstleistung und spart zudem die Investitionskosten für die Technik. Dafür zahlt er einen Grundpreis für den Gesamtaufwand sowie einen Arbeitspreis, der den Energieverbrauch, die Wartung und andere Leistungen abdeckt. Derzeit wird das Fleischzentrum erweitert und ausgebaut. Um dem wachsenden Bedarf gerecht zu werden, haben wir mit der Erneuerung der Anlagen begonnen. Im kommenden Jahr werden voraussichtlich eine neue Kälteanlage und ein Blockheizkraftwerk (BHKW) auf Basis von Erdund Biogas errichtet (mehr zur Technik des BHKW auf den Seiten 4/5). Außerdem ist die Installation eines neuen Warmwasserspeichers und eines Zusatzkessels in der letzten Planungsphase. Mit den neuen Anlagen werden sich Wärme- und Kälteleistung mindestens verdoppeln. Die Kälte-Kompressionsanlage funktioniert ähnlich wie ein großer Kühlschrank

10 # 10 Für geniesser Nordseehotel Wilhelmshaven Küchenchef André Priebe verrät, wie aus dem festlichen s Klassiker Ente ein weihnachtlicher Hochgenuss wird. e André Priebe sorgt seit 2009 im Nordseehotel Wilhelmshaven für Gaumenfreuden e e Für die Bratäpfel: 4 kleine Äpfel (Elstar) 75 g Marzipan-Rohmasse 3 EL Preiselbeeren (Glas) e e Weihnachtsente mit Marzipan- Bratapfel und Rotkohl Zutaten für 4 Personen Für die Ente: zwei Enten, vom Geflügelhändler entbeint und jeweils in zwei Hälften zerteilt Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin 200 ml trockener Rotwein etwas Mehlbutter (Mehlschwitze) oder Saucenbinder Für den Rotkohl: 1 kleiner Rotkohl (ca g) 200 ml trockener Rotwein Zucker, Salz, Zimt etwas Mehlbutter (Mehlschwitze) oder Saucenbinder So wird s gemacht Den Ofen auf 200 C vorheizen. Das Geflügel abbrausen, trockentupfen, pfeffern und salzen. In einem Bräter im Backofen rund 30 Minuten garen. Rotkohl waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. Mit 200 ml Wasser und 200 ml Rotwein in einem Topf aufsetzen, Salz, Wasser und Zimt dazugeben. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Für die Bratäpfel: die Kerngehäuse ausstechen, die Äpfel unten mit Marzipan verschließen und mit Preiselbeeren auffüllen. Auf die Öffnung oben ebenfalls etwas Marzipan geben. In einer feuerfesten Form zehn Minuten vor Ende der Garzeit der Ente mit in den Ofen stellen. Ente mit 200 ml Rotwein ablöschen, Kräuter dazu geben, sieben Minuten bei 240 C weiter braten. Geflügel herausnehmen, den Sud durch ein feines Sieb passieren und in den Topf zurückgeben. Auf dem Herd mit Mehlbutter (oder Fertig-Saucenbinder) binden. Den Rotkohl auf die gleiche Weise etwas binden. Alles anrichten, die Bratäpfel mit Preiselbeeren garnieren. Dazu schmecken Kartoffelknödel oder Salzkartoffeln. Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten Weihnachten im Nordseehotel Das Nordseehotel Wilhelmshaven verwöhnt seine Gäste mit einem Weihnachtsbrunch am ersten und zweiten Feiertag mit verschiedenen Festmenüs, darunter die Ente mit Marzipan- Bratapfel und Rotkohl. Das Restaurant verfügt über 70 Plätze, zudem stehen Veranstaltungsräume (bis zu 60 Personen) zur Verfügung. Bitte reservieren Sie zeitig! Nordseehotel Wilhelmshaven Zum Ölhafen Wilhelmshaven Telefon Internet:

11 # Artischocke Feines aus dem Winterwald: Rudolf Biener empfiehlt Wild zum Fest. Glacierte Pflaumen mit Thymian bilden einen süßen Kontrapunkt zum Fleisch. e e 11 Gefüllte Hirschkalb-Medaillons auf Wacholder-Pfeffersauce Zutaten für 6 Personen e e e Rudolf Biener, der kochende Patron der Artischocke, steht für eine französisch inspirierte Küche 12 Nusschampignons 1 kleine Zwiebel 2 Scheiben Kochschinken Petersilie, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer 1 Eigelb 12 kleine Hirschkalb-Medaillons à 80 g 12 Scheiben Bauchspeck ¼ l Wildfond 10 Wacholderbeeren 600 g mehlig kochende Kartoffeln 300 g Steckrüben 1 Eigelb Kartoffelstärke, Salz, Muskat Fett zum Braten 1 bis 2 Kopf Romanesco 1 kleine Zwiebel Je 1 TL grüner und roter Pfeffer Rotwein und Weinbrand zum Ablöschen 6 große Pflaumen 50 g Butter, etwas Zucker 2 bis 3 Zweige Thymian ¼ l Rotwein So wird s gemacht Champignons putzen und sehr fein hacken, Zwiebel und Schinken ebenfalls. Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten, Champignons und Schinken zugeben, die Flüssigkeit verdunsten lassen. Gehackte Petersilie daruntermengen, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Eigelb binden. In die Medaillons eine Tasche schneiden, mit der Pilzzubereitung füllen und mit Speck umwickeln. Wildfond mit zerdrücktem Wacholder aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen, dann passieren. Kartoffeln und Steckrüben schälen und reiben. Kartoffeln in einem Tuch ausdrücken, mit Eigelb und Kartoffelmehl binden, geriebene Steckrüben untermengen. Mit Salz und Muskat würzen, zu kleinen Plätzchen formen und zu gegebener Zeit anbraten. Romanesco putzen, in Röschen schneiden und in Salzwasser garen. Eine Zwiebel sehr fein hacken, in Butter dünsten, Pfefferkörner dazu geben, mit Rotwein und Weinbrand ablöschen, mit dem Wildfond auffüllen und zur Hälfte einkochen lassen. Pflaumen entsteinen, in Spalten schneiden, in Butter mit etwas Zucker glacieren. Thymian hinzugeben, mit Rotwein ablöschen, einkochen lassen. Die Medaillons anbraten. Sauce auf vorgewärmte Teller geben, darauf die Medaillons mit den Pflaumen anrichten. Die Beilagen daneben platzieren. Weihnachten in der Artischocke Seit August 2010 hat das traditionsreiche Restaurant Artischocke im Wilhelmshavener Zentrum ein neues Zuhause gefunden. Im Obergeschoss des Theatercafés warten 45 Restaurant-Plätze auf Genießer. Das Theatercafé im Erdgeschoss leitet Rudolf Bieners Lebensgefährtin Sabine Ennen. Gern nimmt das Team noch Reservierungen für Weihnachtsfeiern entgegen. Menüs können individuell abgestimmt werden. s Restaurant Artischocke und Theatercafé Inhaber Rudolf Biener und Sabine Ennen Peterstr Wilhelmshaven Telefon und

12 # 12 STADTRUNDSCHAU Notgeld und Koksfuhrwerke Die Gründung der Gas- und Elektrizitätswerke Wilhelmshaven-Rüstringen fiel in die Zeit der Wirtschaftskrise nach dem Ersten Weltkrieg. Kräftige Kaltblüter - sie hießen unter anderem Enno und Paul - zogen die schweren Fuhrwerke mit Koks durch Wilhelmshaven. Ihr Stall stand auf dem Gaswerksgelände 1920 wurden die Gas- und Elektrizitätswerke Wilhelmshaven-Rüstringen GmbH gegründet. Anteilseigner waren die Städte Wilhelmshaven und Rüstringen sowie die ThGG-Gaswerke, die spätere Thüga AG. Die ersten Jahre nach dem Ersten Weltkrieg waren geprägt von der Umstellung auf die Friedensproduktion. So hatten Marine und Werft 1918 noch 90 Prozent des Stadtgases abgenommen. Nach Kriegsende ging der Absatz zurück. Die Arbeitslosigkeit war hoch. Durch die Reparationszahlungen an die Sieger kam es in Deutschland zur Inflation. Die Reichsbank konnte nicht schnell genug Geldscheine nachdrucken, daher gaben einzelne Kommunen, darunter auch Wilhelmshaven und Rüstringen, ein eigenes Notgeld heraus. Die Preise verfielen in rasantem Tempo: Eine Kilowattstunde Stadtgas kostete zeitweise 40 Milliarden Mark Papiergeld. Auch für die junge Firma GEW entstanden durch die Geldentwertung große Probleme. Der Reallohn sank auf 40 Prozent des Vorkriegsniveaus, auch die Kaufkraft sank rapide. Steinkohle für die Stadtgaserzeugung zu beschaffen war schwierig, denn große Teile der Kohleproduktion aus den deutschen Revieren wurden als Reparationsleistungen an die Siegermächte ausgeliefert. Zum Glück funktionierte die Stromversorgung durch das Torfkraftwerk in Wiesmoor meist reibungslos. Fiel die Verbindung über die Freileitung doch einmal aus, sprangen die Kraftwerke der Werft ein. Nach der Inflation kamen die Gas- und Elektrizitätswerke in ruhigeres Fahrwasser. Die Gaserzeugung wurde verbessert und wirtschaftlicher gestaltet: Neben Gas und Koks vermarktete man auch Kohlenwertstoffe wie Teer und Benzol gewinnbringend. Gas blieb für die Verbraucher billig. Koks zum Heizen konnte sogar preisgünstiger als gleichwertiger Zechenkoks abgegeben werden. Kleine Mengen transportierten die Kunden selbst: per Handwagen oder im Sack über der Mittelstange eines Fahrrades. Auf Bestellung wurde der Koks auch mit dem Pferdefuhrwerk ausgeliefert. Mit der Vereinigung von Wilhelmshaven und Rüstringen am 1. April 1937 hielt die neue Stadt zwei Drittel der Anteile an der GEW. Rund 13 Millionen Kilowattstunden Gas und fünf Millionen Kilowattstunden Strom wurden damals geliefert. Heute gibt die GEW das 60-Fache an Gas und die 80-fache Strommenge in ihrem Netzgebiet ab Wilhelmshaven Gründung der Gasund Elektrizitätswerke Wilhelmshaven-Rüstringen GmbH Deutschland Im Sauerland wird die erste 220-kV- Freileitung Deutschlands errichtet Wilhelmshaven Während der Inflation kostet eine kwh Stadtgas bis zu 40 Mrd. Mark. Die Stadt druckt Notgeld Deutschland Das neue Walchenseekraftwerk (124 MW) ist das größte Wasserspeicherkraftwerk Europas Wilhelmshaven Die Stadt Jever wird an das Wasserwerk Feldhausen angeschlossen Deutschland: Die Kilowattstunde Strom kostet nach dem neuen Grundtarif acht Pfennig

13 13 Weihnachtliches Wilhelmshaven Beim Bummeln über die schönen Weihnachtsmärkte unserer Stadt kommt Vorfreude auf die Festtage auf. Und richtig warm wird Ihnen garantiert bei einer flotten Runde durch die EisArena! Jeden Mittwoch vom 1. Dezember bis 22. Dezember 2010 zwischen bis Uhr So schön war die EisArena noch nie: Zum ersten Mal wird in diesem Advent das Schlittschuh-Spektakel unter freiem Himmel veranstaltet. Damit alle die EisArena in vollen Zügen genießen können, findet wieder jeden Mittwoch die beliebte GEW- Frei - Zeit statt. An allen vier Aktionstagen laden wir alle Kinder unter 1,50 Meter zu freiem Eintritt und Schlittschuhverleih ein. Die Großen werden ebenfalls nicht vergessen: Sie kommen mit unserem havenlicht-coupon kostenlos aufs Eis. Mit etwas Glück kann man sich auch gegen 50 Cent eine Eintrittskarte mit dem GEW-Glücksrad erdrehen. Zudem werden wir die Besucher von Weihnachtsmarkt und EisArena mit weihnachtlichen Überraschungen verwöhnen: Mal gibt es kostenlos heißen GEW-Tee, mal Popcorn für die Kinder, und auch der GEW-Weihnachtsmann schaut irgendwann vorbei und verteilt kleine Geschenke. Wir freuen uns auf Sie! Weihnachten am Meer Lichterglanz, der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln: Zwischen City und Maritimer Meile verwandelt sich Wilhelmshaven in diesen Wochen wieder in eine leuchtende Winter- und Weihnachtswelt. Erstmals wird auch ein Tannen-Märchenwald die Besucher mit lebensgroßen Märchenfiguren verzaubern. An den vielen Ständen der Händler und Handwerker kann man täglich von 11 bis 20 Uhr ganz entspannt nach schönen Geschenken Ausschau halten. Erst am Nachmittag des Heiligabend schließt Weihnachten am Meer seine Pforten. GEW- Frei -Zeit in der EisArena Heppenser Weihnachtsmarkt 4. und , 11 bis 18 Uhr Am Heppenser Berg. Mit Weihnachtsbaumverkauf. Christkindlmarkt in Voslapp , 14 bis 21 Uhr und , 11 bis 19 Uhr Budenzauber und weihnachtliche Klänge. COUPON # Mit diesem Coupon erhalten Sie einmalig in der GEW Frei -Zeit freien Eintritt auf die Eisbahn. Einzulösen am 1.12, , oder jeweils von Uhr!

14 14 KUNDENPORTRÄT Fleckenfrei und handgefaltet Mit neuesten Maschinen, ergänzt durch Handarbeit, sorgt die Textilreinigung und Wäscherei Rector-Profix für Sauberkeit. Energiesparen und guter Kundenservice gehören zum Erfolgsrezept der traditionsreichen Firma. Hier wäscht der Chef: Klaus Kerwien (links) ist Experte für Textilpflege - und stets für einen kleinen Scherz zu haben Ganz leicht duftet es nach Seife in der Wäscherei und Textilreinigung Rector-Profix. Rauschend läuft Wasser in die riesigen Trommeln der vier Waschmaschinen. Die größte unter ihnen fasst 40 Kilo. Daneben summen leise die Wäschetrockner auch sie sind von beeindruckendem Format. Bis zu 150 private Kleidungsstücke werden jeden Tag in der Posener Straße 70 gewaschen und gereinigt, dazu kommen Arbeitsbekleidung sowie die Tisch- und Bettwäsche von Hotels und Restaurants. Wir sind die Einzigen unserer Branche in Wilhelmshaven mit dieser Leistungspalette, erklärt Inhaber Klaus Kerwien. Das Unternehmen blickt bereits auf eine fast 60-jährige Geschichte zurück nahm in Fedderwardengroden die Wäscherei Rector ihren Betrieb auf. 25 Jahre später, im Mai 1976, gründete Klaus Kerwien die Textilreinigung Profix übernahm er, nach vielen Jahren der Zusammenarbeit, auch die Wäscherei, erweiterte das Firmengelände um rund 300 Quadratmeter und tauschte die gesamte Maschinenanlage aus. Heute waschen, bügeln, mangeln und pflegen hier siebzehn Beschäftigte. Ein Familienbetrieb ist die Firma übrigens nicht: Das Metier von Klaus Kerwiens Frau ist nicht Wäsche, sondern sind Brillen: Sie leitet ein Optikgeschäft. Sorgsamer Umgang mit den Ressourcen Dank kontinuierlicher Modernisierung - keine Maschine ist älter als drei Jahre - hat die Firma in den vergangenen neun Jahren 12 Prozent der Energiekosten eingespart. Dazu trugen eigene Innovationen bei. So verwendet die Wäscherei die Abwärme der Reinigungsmaschinen, um das Waschwasser von fünf Grad Leitungstemperatur auf 30 Grad zu erwärmen. Wie seine beiden Vorgängerbetriebe bezieht Rector-Profix Gas, Strom und Wasser von der GEW Wilhelmshaven GmbH. Warum aber wird die Standardhöhe für Kästen Sorgfältig legen die Mitarbeiterinnen Hand an. Die Wäschemangel ist zweieinhalb Meter breit

15 15 Die Qualität des Waschergebnisses wird ständig überprüft Wäsche im Profi-Betrieb so viel sauberer als zuhause? Rector-Profix-Chef Kerwien verrät: Das Waschwasser wird mit Direktdampf beheizt und innerhalb von Minuten auf 80 Grad gebracht. Zudem hat die Firma vierzig spezielle Waschprogramme selbst entwickelt und programmieren lassen, eines zum Beispiel für die Gewürzflecken in den Tischtüchern asiatischer Restaurants. Handarbeit macht den Unterschied Damit Servietten und Tischtücher auch akkurat gefaltet an den Kunden zurückgehen, verlässt man sich bei Rector-Profix nicht allein auf Maschinen. Mitarbeiterinnen fädeln die Wäschestücke per Hand in die Mangel ein und legen sie anschließend zusammen, Kante auf Kante. Das ist unsere besondere Qualität, ohne die wir nicht so erfolgreich wären, ist Klaus Kerwien überzeugt. Was zählt noch zum Erfolgsgeheimnis? Wir halten unsere Termine ein. Darauf können sich unsere Kunden verlassen. INFO Rector-Profix Textilreinigung und Wäscherei Posener Straße Wilhelmshaven Telefon: com Standardhöhe Impressum für Kästen havenlicht Kundenmagazin der GEW Wilhelmshaven GmbH, Nahestraße 6, Wilhelmshaven, Telefon Herausgeber: Medienwerkstatt Nord GmbH Redaktionsverantwortlicher: Thomas Gese Redaktionsteam: Jennifer Kolatzki, Ute Meyer; in Zusammenarbeit mit Maike Petersen, Michael Habel; Andrea Melichar, Birgit Wiedemann (Assistenzen) Gestaltung: Madeleine Housselle Druck: Hofmann Druck, Nürnberg Die GEW übernimmt keine Haftung für inhaltliche oder formelle Irrtümer.

16 16 Quiz Mitspielen + gewinnen! Der Einsendeschluss ist der 17. Dezember 2010 die Gewinne erhalten Sie noch vor Weihnachten! So können Sie gewinnen Senden Sie das Lösungswort auf einer Postkarte an: GEW Wilhelmshaven GmbH Stichwort: Preisrätsel 4/2010 Nahestr Wilhelmshaven Oder schicken Sie eine an: havenlicht@gew-wilhelmshaven.de Ihre Nachricht sollte enthalten: Energie-Quiz das Lösungswort Ihren Namen und Ihre Adresse GEW-Mitarbeiter und deren Angehörige dürfen nicht teilnehmen. Mehrfacheinsendungen werden nicht berücksichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Das Lösungswort im letzten Heft lautete KILOWATT. 1. Preis 2. Preis Preis Feuerzangenbowlen-Set Die kalte Jahreszeit draußen lassen und mit Freunden bei einer heißen Feuerzangenbowle sitzen... herrlich. Die Feuerzangenbowle RUMBA von der Schulte-Ufer KG im Wert von 149 Euro ist aus hitzebeständigem Güteglas und rostfreiem Edelstahl. Dazu gibt es noch eine Flasche Rotwein, Gewürze, einen Zuckerhut und die DVD Die Feuerzangenbowle mit Heinz Rühmann. Teekanne In der Mono filio aus feuerfestem Borosilikatglas mit rostfreiem Gestell und Sieb aus Edelstahl können die Teeblätter des Lieblingstees frei schwebend ihr volles Aroma entfalten. Der Wert: 115 Euro. Zusätzlich gibt es eine Auswahl an Tees sowie Kandiszucker zum Versüßen. Weihnachtstee mit CD Weihnachten für Gaumen und Ohr: Der aromatische Zimt-Vanille-Tee wärmt an kalten Tagen, die Christmas-Lounge -Musik ist ein klangvoller Begleiter für Ihr Festmenü. Wert: rund 15 Euro. Herzlichen Glückwunsch! Beim Quiz der havenlicht 3/2010 haben sich wieder viele Leser beteiligt. Uns erreichten 325 s und 289 Postkarten. Vielen Dank für die rege Beteiligung. Den ersten Preis, einen roten Toaster von Ritter nahm Hubert Stolz von Thomas Gese, GEW-Abteilungsleiter Vertrieb, entgegen. Melanie Freede freute sich über den Unold Entsafter. Die Gewinner der PiepEier Ellen Freese, Kim Hibbeler und Gerhard Jakobeit sind nicht auf dem Foto. Die GEW wünscht allen Gewinnern viel Freude mit ihren Preisen.