HERZLICH WILLKOMMEN. Liebe Gäste,

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3 HERZLICH WILLKOMMEN Liebe Gäste, herzlich Willkommen im Restaurant Weinstall. Wir - ein junges, motiviertes Team - sind bestrebt Ihnen eine kulinarische Vielfalt zu bieten, welche die moderne und traditionelle Küchenkunst immer im Einklang mit dem Genuss verbindet. Feingemachte Klassiker und bodenständige Spezialitäten werden bei uns ebenso serviert, wie auch raffinierte Gerichte und innovative Kreationen. Ein kulinarisches Erlebnis und ein geschmackvoller Spaziergang durch die Welt der Aromen. Für alle Feinschmecker und solche, die es noch werden möchten. GASTLICHKEIT IST ZEITLOS Bei uns ist genau diese Gastlichkeit einzigartig. Wir bieten exklusive außergewöhnliche Konzepte für Menschen, die Ihre Ansprüche in guten Händen wissen wollen. Der Weinstall ist ein Haus mit Tradition, doch auch die Moderne prägt das Interieur. Historische Elemente und eine zeitgemäße Innenarchitektur geben dem Gesamtensemble seinen unverwechselbaren Charakter. Hier findet man die Zeit, um individuelle Wünsche und Genüsse neu zu entdecken und neu zu gestalten. Erholsam, genussvoll und abwechslungsreich. SO DEFINIEREN WIR LUXUS! Ihre Gastgeber, Anuschka & Martin Schulze

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5 ESSEN & TRINKEN Unser Restaurant verbindet kreative Kochkunst und exzellenten Service mit tollem Ambiente. Hier können Sie ganz Gast sein, sich zurücklehnen und genießen. Die Auswahl der Speisen ändert sich saisonal: Ob Altbekanntes neu interpretiert oder junge und frische Küche. Sie genießen bei uns im Weinstall nur allerbeste Köstlichkeiten. Eine Auswahl exzellenter Weine rundet das kulinarische Erlebnis ab.

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7 IHRE VERANSTALTUNGEN Egal ob Tagung, Hochzeit, Taufe, Geburtstag, Teambuilding oder Weihnachtsfeier Wir garantieren Ihnen mit unserem perfekten Service und unserer Rundum-Betreuung ein unvergessliches Fest für all Ihre Gäste. Feiern Sie in unserem Restaurant Weinstall mit angrenzender, weinüberwachsener Terrasse oder in exklusivem Rahmen in unserem multifunktionalem Saal. Facts 3 tageslichthelle Räume Bestuhlung bis zu 70 Personen Tagungsequipment - Leinwand, Beamer, Flipchart, Pinnwand, Moderatorenkoffer Rahmenprogramm buchbar Übernachtungsmöglichkeiten in unmittelbarer Nähe Kostenlose Parkplätze vorhanden Gut erreichbar: nur 5 km zur Autobahn A3 Hochzeiten 100 m zum Standesamt 200 m zur evangelischen Kirche Freie Trauungen in den Weinbergen Schlosspark für romantische Hochzeitsfotos

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9 WINTERGRILLEN - FLAMMFORELLE 19. JAN. Es ist kalt draußen und auf den Feldern glitzert der Schnee. Genau der richtige Zeitpunkt um das neue Jahr mit einem gemütlichen Wintergrillen vor unserem Weinstall Stüberl zu beginnen. Wärmen Sie sich mit einer Tasse Glühwein zur Begrüßung auf unserer Terrasse und genießen Sie anschließend leckere Flammforelle - direkt vom offenen Feuer! Egal ob den ganzen Abend am Feuer oder im wohligen Restaurant. Freitag Empfang: Preis: 18 Uhr mit heißem Glühwein & Punsch 29 Euro inkl. Begrüßungspunsch 19 Euro Weinbüffet Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online! Freuen Sie sich auf den Weinstall-Winterzauber!

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11 WEINSTALL S WINZER DUELL 02. MRZ. 08. JUN. 2 WINZER - 1 MENÜ!" Passend zur Vielfältigkeit der Jahreszeiten servieren wir Ihnen ein feines Menü in 5 Gängen. Samstag Empfang: Preis: 18 Uhr mit einem Glas Fraenzi 95 Euro inkl. Weinbegleitung Korrespondierend verkosten Sie verschiedenste Weine unserer befreundeten Winzer, welche sich am Abend um die Gunst ihres Gaumens duellieren. Selbstverständlich stehen die Botschafter der Weinkultur an den Abenden persönlich Rede & Antwort. Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online! Unter dem Motto Zu Gast bei Freunden sitzen Sie an einer langen Tafel und lassen mit musikalischer Untermalung und einem angenehmen Ambiente die Abende locker ausklingen.

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13 WEINSTALL S FESTTAGS-BRUNCH 21. APR. 22. APR. 12. MAI. 01. DEZ. 25. DEZ. 26. DEZ. Echtes Brunch-Vergnügen im Weinstall-Style. Verbringen Sie zusammen mit der Familie und Freunden ein paar schöne Stunden in unserem romantischen Restaurant und lassen Sie sich in Sachen Brunch von unserem Küchenteam von Frühstück bis Lunch so richtig verwöhnen! Erleben Sie das faszinierende Ambiente des ehemaligen Pferdestalls der Familie Castell und lassen Sie sich vom Flair unseres unter Denkmalschutz stehenden Hauses begeistern! Festtage Empfang: Preis: 10 Uhr mit einem Glas Fraenzi 29 Euro inkl. Wasser & Säfte vom Büffet Heißgetränke bis 12 Uhr Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online! An unseren Brunch-Terminen heißen wir Sie von bis Uhr herzlich willkommen. Anschließend servieren wir Ihnen bis Uhr hausgemachte Kuchen & Torten. (nicht inklusive)

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15 WEINSTALL S BBQ 15. JUN. 13. JUL. 10. AUG. 14. SEP. Der Weinberg blüht und die Temperaturen steigen. Zeit den Grill aus dem Keller zu holen. Die Terrasse verwandelt sich in eine einmalige Live- Grill-Station und bietet so für jeden Gaumen die perfekte Leckerei. An unserem Wein-Büffet verkosten Sie die abgerundeten Casteller-Weine. Samstag Empfang: Preis: 18 Uhr mit einem Glas Fraenzi 29 Euro BBQ 19 Euro Weinbüffet Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online!

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17 WEINSTALL S WILD WALD WEIN 07. SEP. 1 WINZER 1 FÖRSTER 1 MENÜ!" Wenn sich die warme Jahreszeit dem Ende zuneigt, wird es wieder kühler und die Tage werden kürzer. Samstag Empfang: Preis: 18 Uhr mit einem Glas Fraenzi 95 Euro inkl. Weinbegleitung Aber was tut sich nun in Wald und Weinberg? Dies und vieles mehr erfahren Sie an unserem Wild- Wald-Wein-Abend aus erster Hand. Passend servieren wir Ihnen ein Wild-Menü in 5 Gängen mit korrespondierenden Weinen des Fürstlich Castell schen Domänenamtes. Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online! Unter dem Motto Zu Gast bei Freunden sitzen Sie an einer langen Tafel und lassen mit musikalischer Untermalung und einem angenehmen Ambiente den Abend locker ausklingen.

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19 WEINSTALL S TEA & WINE TIME NOV. - MRZ. Sandwiches, Scones, Petit Four und andere Leckereien zusammen mit einer Auswahl an erlesenen Ronnefeldt Tees oder fränkischen Weinen - was gibt es Gemütlicheres in der kalten Jahreszeit? Lassen Sie sich von Tee-Sommelier Martin Schulze die Geschichte rund um das Heißgetränk, sowie die perfekte Zubereitung, erläutern und lauschen Sie spannenden Sagen. Wählen Sie zwischen unserer klassischen Tea Time & unserer exklusiven Casteller Wine Time. Täglich Empfang: Preis: Uhr 25 Euro Tea Time 29 Euro Wine Time Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online!

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21 WEINSTALL S BIG BOTTLE DINNER 07. DEZ. AUF DIE GRÖSSE KOMMT ES AN!" Egal ob aktueller Jahrgang oder gereifter Liebhaber- Tropfen - wir öffnen an diesem Abend ausschließlich die GROSSEN. Magnum oder Doppelmagnum, dass ist hier die Frage! Die Weine des Fürstlich Castell schen Domänenamtes begleitet ein Menü in 5 Gängen, welches sich harmonisch winterlich zu den Tropfen fügt. Samstag Empfang: Preis: 18 Uhr mit einem Glas Fraenzi 95 Euro inkl. Weinbegleitung Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online! Unter dem Motto Zu Gast bei Freunden sitzen Sie an einer langen Tafel und lassen mit musikalischer Untermalung und einem angenehmen Ambiente den Abend locker ausklingen.

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23 BALD SCHON IST WEIHNACHTSZEIT 25. DEZ. 26. DEZ. Wir bieten Ihnen an den Weihnachtsfeiertagen ein winterliches Brunch-Vergnügen. Verbringen Sie zusammen mit der Familie und Freunden ein paar schöne Stunden in unserem romantischen Restaurant und lassen Sie sich in Sachen Brunch von unserem Küchenteam von Frühstück bis Lunch so richtig verwöhnen! Danach lädt die Casteller Winterlandschaft zu wunderbaren Spaziergängen im Schnee ein. Weihnachtsfeiertage Empfang: Preis: 10 Uhr mit einem Glas Fraenzi 29 Euro inkl. Wasser & Säfte vom Büffet Heißgetränke bis 12 Uhr Reservierung: Weitere Information online! An unseren Brunch-Terminen heißen wir Sie von bis Uhr herzlich willkommen. Anschließend servieren wir Ihnen bis Uhr hausgemachte Kuchen & Torten. (nicht inklusive)

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25 ZUSAMMEN INS JAHR DEZ. - SILVESTER Feiern Sie mit uns den Jahreswechsel und schlemmen Sie noch einmal nach Herzenslust, bevor die Neujahrsvorsätze in Kraft treten! Wir begrüßen Sie mit einem prickelnden Aperitif und versetzen Sie schon einmal in eine feierliche Stimmung. Anschließend beginnen wir unsere Reise durch die letzten Stunden des Jahres. Abend Empfang: Preis: 18 Uhr mit einem sprudelnden Gläschen 90 Euro 6-Gang Menü 130 Euro inkl. Weinbegleitung Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de Weitere Information online!

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27 PICKNICK TO GO WANDERN - VESPERN - AUSSICHT GENIEßEN Warum nicht einmal die leckeren Speisen des Restaurant Weinstall direkt in den Weinbergen verkosten? Reservieren Sie sich ihren Picknick-Rucksack bei uns - holen Sie ihn ab und schlemmen Sie nach einem Spaziergang in den Casteller Weinbergen direkt an den schönsten Aussichtspunkten. Variante I: Preis: Weinstall-Picknick - Brot, Wurst, Käse, Aufstrich, Wasser, Wein 18 Euro p.p. (zzgl. 50 Euro Kaution pro Rucksack) Variante II: Casteller-Picknick - Knacker, Schinken, Bergkäse, Frischkäse, kleine Salate, kleine Snacks, Wasser, Wein Preis: 25 Euro p.p. (zzgl. 50 Euro Kaution pro Rucksack) Reservierung: willkommen@weinstall-castell.de

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29 Freuen Sie sich 2019 auf unser neues Weinstall Stüberl!

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31 ÖFFNUNGSZEITEN & KONTAKT KÜCHEN-ÖFFNUNGSZEITEN Wir bewirten Sie immer Mittwoch - Sonntag bis Uhr (letzter Tisch Uhr) bis Uhr (letzter Tisch Uhr) (Am Abend bitten wir um Reservierung!) Samstag & Sonntag servieren wir Kaffee & Kuchen von Uhr. KONTAKT Restaurant Weinstall Castell Inh. Martin Schulze Schlossplatz Castell willkommen@weinstall-castell.de Bitte beachten Sie unsere tagesaktuellen Aushänge zu Geschlossenen Gesellschaften. Aktuelle Informationen erhalten Sie auf unserer Internetseite und selbstverständlich auch telefonisch.

32 ABSCHIED HEISST VORFREUDE AUF EIN WIEDERSEHEN