April - Juni Fasnachtsfeier im Wilden Westen Angehörigenkaffee Jahresabschlussfeier

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1 April - Juni 2020 Fasnachtsfeier im Wilden Westen Angehörigenkaffee Jahresabschlussfeier Therapiepuppe Emma Rezept - Osterlamm Zeitsprung - Landwirtschaft

2 Unser Service für Sie Einrichtungsleitung & Verwaltung Ramona Nimtz, Einrichtungsleitung Tel.: / Matilija Freidinger, Pflegedienstleitung Tel.: / Doris Kropf / Andrea Kunze, Verwaltung Tel.: / Nina Brückmann, Qualitätsbeauftragte Tel.: / Sandy Rais, Marketing & Öffentlichkeitsarbeit Tel.: / Betreuungsteam Natascha Becker, Leitung Betreuungsteam Tel.: / Mandy Berger, Ergotherapie Tel.: / Pflegebereich Wohnbereich I Rita Adler, Wohnbereichsleitung Tel.: / Wohnbereich II Markus Ruthardt, Wohnbereichsleitung Tel.: / Wohnbereich III Anja Haller, Wohnbereichsleitung Tel.: / Einklang und Wohlbefinden Friseur- und Wellnessangebote Terminvereinbarung unter Tel.: / Unsere Pflege- und Dienstleistungen Vollstationäre Pflege Kurzzeitpflege Tagespflege Ambulant betreute Wohngemeinschaft Vollverpflegung mit Frühstück, Mittagessen (Menüwahl) und Abendessen, Nachmittagskaffee und Zwischenmahlzeiten, bei Bedarf Diät- und Schonkost Essen auf Rädern Offener Mittagstisch für Gäste Freizeitaktivitäten Raumpflege Wäscheservice Technische Dienste Friseur, Fußpflege, Massage im Hause Organisation von ärztlicher Versorgung, Krankengymnastik, Logopädie, Ergotherapie Clinic-Service-Team Nicole Fliegner, Küchenleitung Tel.: / Clinic-Reinigungs-Team Angelika Friz, Vorarbeiterin Tel.: / Ambulanter Pflegedienst AlLPENLANDmobil GmbH Stefanie Tschabrun, Pflegedienstleitung Tel.: / Ambulant betreute Seniorenwohngemeinschaft Paul Lubina Tel.: /

3 Inhaltsverzeichnis Unser Service für Sie...2 Inhaltsverzeichnis...3 Grußwort...4 Wir über uns - Unsere neuen Mitarbeiter...5 Wir über uns - Jahresabschlussfeier Tag mit Herz dabei...6 Wir über uns - Wir gratulieren...8 Wir über uns - Mitarbeiterfrühstück...9 Aktuelles - Angehörigenkaffee...10 Veranstaltungsrückblick - Musiknachmittage...11 Geburtstage...12 Herzlich Willkommen...13 Beschäftigungstherapie - Therapiepuppe Emma...14 Veranstaltungsrückblick - Fasnachtsfeier im Wilden Westen...16 Veranstaltungskalender April - Juni...18 Ankündigung - Osterbrunch...21 Aktuelles - Unsere neue Homepage...22 Rezept - Osterlamm...23 Rätsel...24 Zeitsprung - Entwicklung der Landwirtschaft...25 Abschied...26 Impressum...27 Mehr dazu erfahren Sie ab Seite 6. Weitere Eindrücke finden Sie ab Seite 16. 3

4 Grußwort Liebe Leserinnen und Leser unserer Hauszeitung, D er Frühling ist da! An den Bäumen sprießen die Knospen, die Vöglein zwitschern und die Sonne erwärmt unsere Herzen. Überstanden ist nun die kalte, düstere Jahreszeit und die Menschen zieht es wieder nach Draußen in die Natur. D och auch in den vergangenen Monaten wurde es bei uns nicht langweilig, denn es war wieder einiges geboten. Am Schmotzigen Donnerstag besuchten uns unzählige Narren, darunter Hansel, Bären, Hexen und Teufel und feierten mit uns unsere große Fasnachtsfeier im Speisesaal. W ir veranstalteten außerdem verschiedene Musiknachmittage mit unterschiedlichen Künstlern zu deren Musik unsere Bewohnerinnen und Bewohner nicht nur mitsingen, sondern auch schunkeln und tanzen konnten. A uch unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kamen nicht zu kurz. Zum ersten Mal feierten wir eine große gemeinsame Jahresabschlussfeier mit abwechslungsreichem Programm in der Neckarhalle in Schwenningen. Jeder, der sich die Fähigkeit erhält, Schönes zu erkennen, wird nie alt werden. Franz Kafka I n den kommenden drei Monaten steht zunächst unser Osterbrunch für alle Bewohnerinnen und Bewohner auf dem Plan. Zudem veranstalten wir unser jährliches Maifest mit traditionellem Maibaumstellen und musikalischer Unterhaltung durch Thomas Rothfuß im Speisesaal unserer Einrichtung. W ie immer sind natürlich auch wieder verschiedene Ausflüge, Musiknachmittage, Vorträge und vieles mehr geplant. Auch unser Angehörigenkaffee findet weiterhin jeden ersten im Monat statt. W ir wünschen Ihnen ganz viel Spaß beim Lesen dieser Hauszeitung und würden uns sehr freuen, Sie bei der einen oder anderen Veranstaltung in den nächsten Monaten in unserem Haus begrüßen zu dürfen. Mit freundlichen Grüßen Ramona Nimtz Einrichtungsleitung 4

5 Wir über uns Unsere neuen Mitarbeiter Nina Brückmann Qualitätsbeauftragte Sebastian Frank Freiwilliges Soziales Jahr Haustechnik Ilona Posdzich Pflegefachkraft Cristina Ispas Schwaninger Pflegehelferin Katharina Uferov Hauswirtschafterin Serhan Mamuti Pflegehelfer Rabija Ploco Pflegefachkraft Dzenana Beslija Pflegefachkraft Wir heissen alle neuen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter herzlich Willkommen in unserem Team und wünschen einen guten Start! 5

6 Wir über uns Jahresabschlussfeier Tage mit Herz dabei Am Freitag, 17. Januar 2020 feierten das Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg, die Seniorenresidenz Am Kaiserring und die ALPENLANDmobil GmbH zum ersten Mal eine gemeinsame Jahresabschlussfeier, die unter dem Motto 365 Tage mit Herz dabei stand. Zu diesem Anlass waren alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie die Ehrenamtlichen der drei Unternehmen in die Schwenninger Neckarhalle eingeladen. Die beiden Geschäftsführer Frau Sigrid Conle und Herr Jürgen von Wascinski waren für diesen Abend extra aus der Zentrale in Sonthofen angereist. Nach dem Sektempfang, der im Eingangsbereich der Neckarhalle stattfand, nahmen die Gäste an den mit Blumen dekorierten Tischen Platz. Manuel Kienzler, der an diesem Abend durch das Programm führte, begrüsste die Anwesenden und übergab das Wort an Ramona Nimtz, die Einrichtungsleiterin des Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg und Paul Lubina, den Einrichtungsleiter der Seniorenresidenz Am Kaiserring und Prokuristen der ALPENLANDmobil GmbH. In ihrer Ansprache blickten die beiden noch einmal auf das vergangene Jahr 2019 zurück, lobten die hervorragenden Ergebnisse der Prüfungen durch den medizinischen Dienst der Krankenversicherung und die Heimaufsicht und dankten allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern für ihr tägliches Engagement und ihre geleistete Arbeit. Ein weiterer Dank wurde der Geschäftsführung für ihre Unterstützung, ihren Rat und ihr jederzeit offenes Ohr ausgesprochen. Im Anschluss daran baten Frau Nimtz und Herr Lubina die Pflegedienstleitungen Matilija Freidinger (Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg), Meike Grill (Seniorenresidenz Am Kaiserring) und Stefanie Tschabrun (ALPENLANDmobil GmbH) auf die Bühne. Gemeinsam nahmen sie die Ehrungen der Jubilare vor und dankten diesen für ihre langjährige Mitarbeit bei ALPENLAND. 6

7 Wir über uns Das Haus der Betreuung und Pflege ehrte Raissa Hecker (fünf Jahre), Anna Fischer (zehn Jahre), Sieglinde Walser (20 Jahre), Irene Kugland und Katja Ungefucht (25 Jahre). Nach dem gemeinsamen Foto mit allen Jubilaren stiessen Frau Nimtz und Herr Lubina mit einem Glas Sekt auf einen schönen Abend an und erklärten das Buffet für eröffnet. Sofort strömten alle los, um von den orientalischen Vorspeisen, den verschiedenen Hauptspeisen mit Beilagen und dem süssen Nachtisch zu probieren, die das Restaurant Felsen zubereitet hatte. Nach dem Essen betrat Sebastian Schnitzer die Bühne und unterhielt die Gäste mit einem abwechslungsreichen Programm, das zum Mitsingen animierte. Nach mehreren Zugaben betraten Frau Nimtz und Herr Lubina ein letztes Mal die Bühne, um Sebastian Schnitzer, Manuel Kienzler, den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Restaurant Felsen sowie dem Team der Kultur- und Tagungsräume Villingen-Schwenningen, die alle zum Gelingen dieses Abends beigetragen hatten, zu danken. Mit dem gemeinsamen Tanz der beiden Einrichtungsleitungen wurde die Tanzfläche eröffnet und Manuel Kienzler alias DJ MIKA sorgte mit stimmungsvoller Tanzmusik für ausgelassene Stimmung. Bis tief in die Nacht wurde an diesem Abend noch das Tanzbein in der Neckarhalle geschwungen. 7

8 Wir über uns Wir gratulieren Zum Dienstjubiläum Im Januar 2020 gratulierte unsere Pflegedienstleitung Frau Freidinger gemeinsam mit dem Team des Wohnbereichs 3 Frau Marouani ganz herzlich zu ihrem 5-jährigen Dienstjubiläum. Herzlichen Dank für diese 5 Jahre bei ALPENLAND und weiterhin alles Gute. Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre in unserer Einrichtung. Zum runden Geburtstag Das gesamte Team des Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg gratuliert ganz herzlich zum Geburtstag. Wir wünschen viel Erfolg, Glück, Gesundheit und Freude für das neue Lebensjahr! Frau Ganter zum 60. Geburtstag Zum Tag der Komplimente Zum Tag der Komplimente am 24. Januar 2020 gab es für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Komplimente to go - zum Mitnehmen, Verschenken und Freuen! Ausserdem haben wir grosse Schüsseln mit süssen Leckereien verteilt und uns damit bei allen für die tolle Arbeit bedankt, die sie jeden Tag leisten. 8

9 Wir über uns Mitarbeiterfrühstück Jeden ersten Mittwoch im Monat veranstaltet das Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg ein Frühstück für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Mitarbeiterraum. Dieses beginnt immer um Uhr und endet nachmittags um Uhr. In diesem Jahr steht bei jedem Mitarbeiterfrühstück ein bestimmtes Lebensmittel im Vordergrund. Los ging es im Januar mit dem Motto Salat. Unser Küchenteam zauberte unter anderem einen grünen Salat, einen Nudelsalat und einen Tomaten- Mozzarella-Salat. Ausserdem gab es Kartoffel-, Karotten- und Gurkensalat im Gläschen und dazu knackige Wiener Würstchen. Im Februar war das Motto Essig an der Reihe. Bei der grossen Essigverkostung hatte jeder die Möglichkeit, verschiedenste Essigsorten zu probieren. Zudem gab es Linsen mit Spätzle, Kutteln und Wurstsalat. Im März drehte sich dann alles um Käse. Verschiedene Käsevariationen begeisterten unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Käseplatten, Käseigel, Käsesalat - ein Traum für alle Käseliebhaber. Angerichtet wurde das Ganze mit frischem Obst. 9

10 Aktuelles Angehörigenkaffee Seit diesem Jahr veranstaltet das Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg an jedem ersten im Monat einen Angehörigenkaffee für alle Bewohnerinnen und Bewohner des Hauses sowie deren Angehörige. Dieser Angehörigenkaffee lädt recht herzlich dazu ein, in gemütlicher Atmosphäre zu verweilen, sich untereinander auszutauschen und gemeinsam Zeit zu verbringen. Da nach der ersten Veranstaltung schnell klar wurde, dass das für diesen Anlass definitiv zu klein ist, findet dieser Nachmittag im Speisesaal statt. Nachfolgend finden Sie die weiteren Termine des Angehörigenkaffees für das Jahr 2020:, ab Uhr, ab Uhr, ab Uhr, ab Uhr, ab Uhr, ab Uhr, ab Uhr, ab Uhr Bitte beachten Sie, dass Änderungen jederzeit vorbehalten sind. Im April findet kein Angehörigenkaffee statt, da wir am Samstag, unseren Osterbrunch im Speisesaal veranstalten. Nähere Information hierzu finden Sie in unserer Vorankündigung in dieser Hauszeitung sowie an den Aushängen in unserem Haus. Diese finden Sie im Schaukasten im Eingangsbereich des Foyers oder an den Infotafeln auf jedem Wohnbereich sowie im Untergeschoss auf dem Flur vor dem Speisesaal. Wir würden uns sehr freuen, Sie bei dem einen oder anderen Angehörigenkaffee am nachmittag begrüßen zu dürfen. 10

11 Veranstaltungsrückblick Musiknachmittage In den vergangenen Monaten fanden im Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg verschiedene Musiknachmittage statt. Im Januar unterhielt ein Trio der Neckar-Diatoniker des Schwenninger Harmonika-Orchesters die Bewohnerinnen und Bewohner. Organisiert wurde dieser Nachmittag von Paul Grundner, der als ehrenamtlicher Mitarbeiter des Hauses regelmäßige Musiknachmittage veranstaltet. Im Februar war Franz Samson mit seinem Akkordeon zu Besuch und im März fand ein kleines Konzert mit den Zeitlosen statt. Gemeinsam lauschten die Bewohnerinnen und Bewohner der Klänge der unterschiedlichen Instrumente, schunkelten Arm in Arm, klatschten im Takt der Musik und verbrachten schöne gemeinsame Stunden. Musiknachmittag mit Franz Samson an seinem Akkordeon Musik mit den Neckar-Diatonikern Die Zeitlosen zu Besuch in unserem Haus 11

12 Geburtstage Herzlichen Glückwunsch April Sylvia Eble Franz-Josef Sünneke Helga Fleschhut Hartmut Schlenker Henriette Mauch Anna Reger Ivanka Vit Ira Schäfer Maria Schlenker Eva Inscher Peter Pisarek Franz Gnaiger Eugen Mihailovici Eva Beier Mai Theonilla Gaus Paul Hellmund Norbert Auberle Kurt Benner Ingeborg Speck Christa Peise Rolf Schlenker Hubert Holk-Gilwig Ludwig Gruber Anna Hafner Gottfried Kaspar Gudrun Herold Juni Volker Ehrhardt Gerd Klanert Nelli Riffel Adolf Weinmann Werner Kolb Walter Loher Erika Werner Rosa Stratoti Jürgen Wissler Ulrike Dreyer Emmi Jaschke Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Wir wünschen für das neue Lebensjahr Glück, Freude und Zufriedenheit! Bleiben Sie gesund! 12

13 Willkommen Herzlich Willkommen Wir wünschen unseren neuen Bewohnerinnen und Bewohnern eine glückliche und zufriedene Zeit in unserer Einrichtung! Christel Baur Franz Gnaiger Georg Horvath Margarethe Broghammer Edeltraud Klinik 13

14 Beschäftigungstherapie Unsere Therapiepuppe Emma Zunächst mag das Konzept der Puppen für erwachsene pflegebedürftige Menschen seltsam anmuten, aber die Erfolge sprechen für sich. Viele Demenzkranke fallen in die Zeit zurück, in der sie Kinder bekommen haben oder sie entwickeln sich zurück und ähneln dann selbst in ihrem Verhalten dem von Kindern. Ersteres löst einen großen Beschützerwunsch in diesen Menschen aus. Sie haben das Bedürfnis, sich um jemanden kümmern zu müssen. Bei Letzterem brauchen sie ein Objekt zum Liebhaben und etwas Tröstendes an ihrer Seite. Die optisch realitätsnah gestalteten Puppen, die dazu inzwischen in der Pflege eingesetzt werden, machen das Kümmern und Liebhaben möglich. Bewohnerinnen und Bewohner, die verbal nur noch schwer zu erreichen sind, können mit den Puppen interagieren und kommunizieren. Vielen Personen, die in ihrer eigenen Welt versunken und kaum bis gar nicht mehr ansprechbar sind, wird dadurch die Möglichkeit gegeben, sich auszudrücken und sich zu verständigen. Das erleichtert die Arbeit mit den Pflegebedürftigen in vielen Bereichen und der allgemeine Zustand dieser Menschen kann auf diese Weise verbessert werden. Insgesamt scheinen Patientinnen für die Puppen empfänglicher zu sein als Patienten. Dies ist vermutlich in der Mutterrolle der Frau begründet. 14

15 Beschäftigungstherapie Die emotionale Bindung zwischen einer Bewohnerin beziehungsweise zwischen einem Bewohner und der Puppe kann von den Betreuungskräften genutzt werden, um Handlungen und Befinden zu beeinflussen. So kann beispielsweise zu Pflegehandlungen oder zum Essen motiviert werden. Außerdem lassen sich durch das Streicheln der Puppe Stresshormone abbauen und eine beruhigende Wirkung auslösen. Die Therapiepuppen können somit in verschiedenen Bereichen eingesetzt werden: beim Gedächtnistraining, zur mobilen Anleitung sowie den pflegerischen Maßnahmen, der nonverbalen Kommunikation oder als Seelentröster. Frau Aselmann ist im Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg die Mitarbeiterin, die ihre Therapiepuppe Emma zum Leben erweckt. Für die Bewohnerinnen und Bewohner ist es von großer Bedeutung, dass ein und dieselbe Person die Puppe sprechen lässt. Auch wenn die Senioreninnen und Senioren in dem Moment der Aktivierung nur auf die Therapiepuppe fixiert sind, würde ein ständiger Wechsel von Mitarbeitern nur verunsichern. Über Emma konnte Frau Aselmann schon viele Bewohnerinnen und Bewohner erreichen und somit das Vertrauen einiger erzielen. Bewohnerinnen und Bewohner, die sich mit Worten nur noch bedingt ausdrücken oder bei denen es gar nicht mehr möglich ist zu sprechen, erreicht Emma auf einer emotionalen Ebene. Die Geborgenheit, Sicherheit und Freude ist den Bewohnerinnen und Bewohnern bei jedem Besuch von Emma ins Gesicht geschrieben. Emma wir hauptsächlich in der Einzeltherapie angeboten, um eine bewohnerbezogene, partnerschaftliche Bindung zu erzielen. Aber auch alle anderen Bewohnerinnen und Bewohner freuen sich immer wieder, wenn Frau Aselmann mit Emma durch den Flur huscht, winken ihr freudig zu und strahlen über das ganze Gesicht. 15

16 Veranstaltungsrückblick Fasnachtsfeier im Wilden Westen A m Schmotzigen Donnerstag wurde im Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg die jährliche Fasnachtsfeier veranstaltet. Unter dem Motto Narrentreiben im Wilden Westen kamen am Nachmittag alle Bewohnerinnen und Bewohner des Hauses im bunt geschmückten Speisesaal zusammen. Dort wurden sie von den Betreuungskräften begrüßt, die sich als Cowboys, Cowgirls und Indianer verkleidet hatten. Nachdem sich jeder einen Platz gesucht hatte, verteilte das Küchenteam frische Berliner. W ährend die Seniorinnen und Senioren noch ihre Tasse Kaffee genossen, konnte schon von weitem der Klang von Narrengschell vernommen werden. Kurz danach trudelten unzählige Fasnachtsnarren, darunter Hansel, Bären, Hexen und Teufel, im Speisesaal ein. Die Bewohnerinnen und Bewohner freuten sich riesig über diesen Besuch und strahlten über das ganze Gesicht. Zur Musik des Alleinunterhalters Tommy Weigold wurde getanzt, geschunkelt und geklatscht. Bei der großen Polonaise quer durch den prall gefüllten Speisesaal machten alle mit. 16

17 Veranstaltungsrückblick A uch die Bewohnerinnen und Bewohner, die auf den Wohnbereichen geblieben waren, kamen nicht zu kurz. Sie wurden kurzerhand von einer Gruppe von Narren auf ihren Zimmern besucht und kamen aus dem Staunen nicht mehr heraus. Als Überraschungsgast kam zum Abschluss der Feier noch die Guggenmusik Fetzä-Bätscher vorbei und sorgte noch einmal für richtig gute Stimmung. 17

18 Veranstaltungskalender April 2020 Wochentag Datum Uhrzeit Veranstaltung Ort Samstag Uhr Osterbrunch Speisesaal Montag Malen und Zeichnen: Acrylmalerei Dienstag Uhr Bewohnergeburtstagsfeier März Donnerstag Uhr Evangelischer Gottesdienst Freitag Uhr Kochclub: Gefüllte Maultaschen mit Tomaten-Mozzarella-Salat Wohnbereich Männerstammtisch: Alkoholische Getränke Foyer Uhr Nähen: Stoffbeutel Donnerstag Uhr Katholischer Gottesdienst Montag Malen und Zeichnen: Acrylmalerei Freitag Uhr Kochclub: Hackbällchen mit Kartoffelsalat Wohnbereich Männerstammtisch: Automobile Foyer Uhr Nähen: Stoffbeutel Donnerstag Uhr Maifest mit Thomas Rothfuß Speisesaal - Änderungen vorbehalten - 18

19 Veranstaltungskalender Mai 2020 Wochentag Datum Uhrzeit Veranstaltung Ort Uhr Angehörigenkaffee Speisesaal Montag Malen und Zeichnen: Schattentechnik Montag Uhr Vortrag der Volkshochschule: Kreative Düfte für den Frühling. Duftende Öle und Handcreme selbst hergestellt. Speisesaal Dienstag Uhr Bewohnergeburtstagsfeier April Freitag Uhr Kochclub: Griechischer Salat Wohnbereich Männerstammtisch: Männerberufe Foyer Uhr Muttertagskaffee Speisesaal Uhr Nähen: Stoffbeutel Montag Malen und Zeichnen: Schattentechnik Montag Uhr Küchensprechstunde mit der Küchenleitung Frau Fliegner Donnerstag Vatertagshock Speisesaal Freitag Uhr Kochclub: Bandnudeln mit Lachs Wohnbereich Männerstammtisch: Vatertag Foyer Uhr Nähen: Fühlsäckchen Montag Uhr Musiknachmittag mit der Zithergruppe Speisesaal Donnerstag Uhr Katholischer Gottesdienst - Änderungen vorbehalten - 19

20 Veranstaltungskalender Juni 2020 Wochentag Datum Uhrzeit Veranstaltung Ort Montag Malen und Zeichnen: Tierbilder / Serviettentechnik Dienstag Uhr Bewohnergeburtstagsfeier Mai Männerstammtisch: Denken und Sprache des Mannes Foyer Uhr Angehörigenkaffee Speisesaal Uhr Nähen: Fühlsäckchen Montag Ausflug Froh und Heiter Schwenningen Dienstag Uhr Musiknachmittag mit Herrn Thamm Speisesaal Montag Malen und Zeichnen: Serviettentechnik Donnerstag Uhr Evangelischer Gottesdienst Männerstammtisch: Stunde der Wünsche und Vorlieben Foyer Uhr Nähen: Fühlsäckchen mit Verzierung Donnerstag Uhr Musiknachmittag mit dem Männergesangsverein Frohsinn Speisesaal Montag Malen und Zeichnen: Serviettentechnik - Änderungen vorbehalten - 20

21 Ankündigung 21

22 Aktuelles Unsere neue Homepage Anfang dieses Jahres wurde die ALPENLAND-Homepage überarbeitet und erhielt ein neues Design. Schauen Sie doch einfach mal vorbei und informieren Sie sich über unsere Angebote, unsere Aktivitäten, unseren Service, unsere Veranstaltungen, unsere Pressemitteilungen und vieles mehr. Hier können Sie außerdem unsere Hauszeitung auch online lesen. Auf unserer Homepage erfahren Sie zudem alles über die Betriebsgesellschaft ALPENLAND und deren Tochtergesellschaften. Unser Unternehmensblog zeigt Ihnen darüber hinaus immer die aktuellsten Themen und Neuigkeiten aus unseren Einrichtungen. Über den Button Karriere gelangen Sie auf unsere Karrierewebsite mit allen derzeitig ausgeschriebenen Stellenangeboten an unseren Standorten. Dort finden Sie ebenfalls unseren neuen ALPENLAND-Imagefilm

23 Rezept Osterlamm 125g Butter 75g Zucker 2 Eier 250g Mehl 2 TL Backpulver 75ml Milch Osterlamm-Backform Puderzucker zum Bestäuben Wir wünschen ein frohes Osterfest! Zubereitung: Die Backform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Unter Rühren nacheinander die Eier hinzufügen und 30 Sekunden aufschlagen. In einer zweiten Schüssel das Mehl und Backpulver miteinander vermengen. Danach durch ein Sieb in die Schüssel mit der Butter-Ei-Masse geben und mit einem Löffel unterheben. Anschließend die Milch hinzufügen und die Lamm-Form etwa bis zur Hälfte mit dem Teig befüllen. Wer mag, kann auch einen Schuss Eierlikör oder Rosinen dazugeben. Bei 180 Grad auf mittlerer Schiene etwa 45 Minuten backen. Anschließend das Lamm vollständig auskühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. Viel Spaß beim Nachbacken! 23

24 Rätsel Gewinnen Sie einen Café Gutschein im Wert von 20 Teilnahmebedingungen: Mitarbeiter sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Gewinner werden innerhalb von 4 Wochen nach Einsendeschluss persönlich oder schriftlich benachrichtigt. Lösungszettel müssen vollständig ausgefüllt in der Verwaltung des Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg abgegeben werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen....einsendeschluss: 30. Juni Name, Adresse 24

25 Zeitsprung Die Entwicklung der Landwirtschaft Zu Beginn des 20. Jahrhunderts arbeiteten 38 Prozent der erwerbstätigen Deutschen in der Landwirtschaft. Damit war die Landwirtschaft der größte Arbeitgeber. Heute sind nur noch zwischen 2 und 3 Prozent der Erwerbstätigen in der Landwirtschaft beschäftigt. Gleichzeitig hat sich die Zahl der Menschen, die von einem Landwirt mit Lebensmitteln versorgt wird, vervielfacht. Um 1900 erzeugte ein Bauer genügend Lebensmittel für vier Menschen, heute reichen die Agrarerzeugnisse eines Landwirts im Durchschnitt für 134 Mitbürger. Diese enorme Leistungssteigerung war nur durch einen gewaltigen technologischen Fortschritt möglich. Die wichtigsten Veränderungen in der Landwirtschaft in den letzten hundert Jahren betreffen den vermehrten Einsatz von Maschinen, die Entwicklung immer effektiverer Pflanzenschutzmittel und Insektizide sowie die Züchtung von Hochleistungssorten. Die meisten Tätigkeiten in der Landwirtschaft mussten in früheren Zeiten von Hand gemacht werden. Heute übernehmen Maschinen das Aussäen, das Versprühen von Pestiziden oder Dünger und schließlich auch die Ernte. Weil dadurch die Arbeit viel schneller und effektiver erledigt werden kann, verloren in der Folge viele Menschen ihren Arbeitsplatz. War früher das Korn reif, begann die Ernte. Da noch keine Maschinen eingesetzt wurden, mussten hierfür sehr viele Arbeiter eingesetzt werden. Gemäht wurde mit Sicheln und Sensen. Die abgemähten Halme wurden dann von Garbenbindern gebunden und zum Trocknen aufgestellt. Waren die Garben trocken, wurden sie zum Hof gebracht, um sie zu dreschen. Das Dreschen sollte die Körner aus den Ähren bringen. Anschließend wurde die Spreu vom Weizen getrennt, also die eigentlichen Körner von den umgebenden Samenhüllen getrennt. All diese Arbeitsschritte erforderten viel Zeit und viele Hände. Heute erledigen große Mähdrescher diese Arbeit, die das anfallende Stroh automatisch zu Ballen pressen. Diese Veränderungen machten gewaltige Produktionssteigerungen von Lebensmittel möglich. Quelle: Planet Schule 25

26 Abschied Wir gedenken unseren verstorbenen Bewohnern Unser tiefes Mitgefühl gilt den Angehörigen der Verstorbenen. Wir sind dankbar, dass wir ein Teil des Lebenswegs unserer verstorbenen Bewohner begleiten durften. Kurt Mauthe Manfred Schiele Kurt Schumacher Alojzja Bubori Paulina Schmidt Edeltraud Klinik Georg Horvath Erinnerungen, die unser Herz berühren, gehen niemals verloren. 26

27 Impressum Herausgeber ALPENLAND Pflege- und Altenheim Betriebsgesellschaft mbh Oberstdorfer Str. 20, Sonthofen Haus der Betreuung und Pflege Am Deutenberg, Spittelstraße 51, Villingen-Schwenningen, Tel / 604-0, komm.pr.schwenningen@betreuung-und-pflege.de, Redaktion Ramona Nimtz, Sandy Rais Druck Braun & Sohn GmbH & Co. KG Stückzahl: 350 Nächste Ausgabe: Juli 2020 Erscheinung: jeden dritten Monat Redaktionsschluss: 10. Juni 2020 Vertrieb Kostenlos an Bewohnerinnen und Bewohner, Interessierte und Freunde der Einrichtung. Haftungsausschluss Die im Bote vom Deutenberg bereitgestellten Informationen sind mit großer Sorgfalt erstellt worden, Fehler sind jedoch nicht völlig auszuschließen. Für Schäden durch Nutzung fehlerhafter oder unvollständiger Informationen haften wir nicht, es sei denn, es liegt nachweislich vorsätzliches oder grob fahrlässiges Verschulden vor. Vervielfältigung und Nutzung der Texte sind nur für den privaten Gebrauch oder nach vorheriger Erlaubnis durch die Redaktion gestattet. Nutzung und Vervielfältigung von Bildmaterial ist nicht gestattet. Die Rechte des Bildmaterials liegen allein bei der ALPENLAND Betriebsgesellschaft mbh und können nicht übertragen werden. Unsere Kooperationspartner 27

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