Klimaneutrale Produkte in der Lebensmittel- und Bio-Branche. Effektiver Klimaschutz und innovative Produktdifferenzierung für Produzenten und Händler

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1 Klimaneutrale Produkte in der Lebensmittel- und Bio-Branche Effektiver Klimaschutz und innovative Produktdifferenzierung für Produzenten und Händler

2 Klimaneutrale Produkte im Lebensmittel-Einzelhandel Klimaneutrale Produkte sorgen für effektiven Klimaschutz und schaffen einen Mehrwert für Verbraucherinnen und Verbraucher. Was sind klimaneutrale Produkte? Klimaneutrale Produkte sind Produkte, deren CO 2 -Emissionen berechnet und durch ein anerkanntes und zertifiziertes Klimaschutzprojekt ausgeglichen wurden. Wichtig ist zudem eine langfristig angelegte Strategie zur Reduktion der CO 2 -Emissionen und eine aussagekräftige Produktkennzeichnung durch ein einheitliches Label. Mit klimaneutralen Lebensmitteln schaffen Sie einen Mehrwert für sich und Ihre Kunden Fast ein Fünftel der CO 2 -Emissionen in Deutschland gehen auf den Lebensmittelsektor zurück. Grund genug, hier aktiv zu werden! Mit klimaneutralen Produkten ermöglichen Sie den Verbraucherinnen und Verbrauchern, eine ganz einfache Entscheidung für den Klimaschutz zu treffen indem sie Ihre Produkte kaufen!

3 * durch höhere Energieeffizienz, Grünstrom und Kompensation mittels Zertifikaten von Klimaschutzprojekten Klimaneutrale Lebensmittel von der Idee zum Branchenstandard? Eine wachsende Anzahl an Produzenten und Händlern aus der Lebensmittel- und Bio-Branche widmet sich bereits dem Thema Klimaschutz. Hier einige Beispiele. Klimaneutrale Markenprodukte: DasEis. Die Premiummarke DasEis. ist nicht nur Träger zahlreicher Preise und Auszeichnungen, sondern setzt auch konsequent auf Klimaneutralität: Vegan, regional oder fair gehandelt, biologisch, ohne Palmfett und auch klimaneutral. Damit bringen wir Klimaschutz in das Produkt und schaffen ein weiteres wichtiges Kaufargument für eine stetig wachsende grüne Kundengruppe, erläutert Florian Mayr, Mit-Gründer des Unternehmens. Klimaneutrale Eigenmarken: BIO COMPANY Als einer der ersten Bio-Händler bietet die Berliner BIO COMPANY Teile ihres Eigenmarken-Sortiments ab sofort klimaneutral an. Christopher Vorwerg, Leitung Private Label bei der BIO COMPANY, erläutert: Das Thema Umwelt- und Klimaschutz ist für die BIO COMPANY von Beginn an ein zentraler Teil der Firmenphilosophie. Ab sofort weiten wir unsere Bemühungen auch auf unser Sortiment aus und bieten in Zusammenarbeit mit ClimatePartner unseren Kunden klimaneutrale Produkte an. Als eine der ersten Produkte werden Teigwaren der Marke Unsere Feinlese klimaneutral angeboten. Hofer. Da bin ich mir sicher. Da bin ich mir sicher. Klimaneutraler Lebensmitteleinzelhändler: Hofer Dass Klimaschutz in der Lebensmittelbranche kein Nischenthema mehr ist, zeigt eindrucksvoll die Hofer KG aus Österreich. Im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsinitiative Projekt 2020 hat Hofer als Teil der Unternehmensgruppe ALDI SÜD zuletzt mehr als t CO 2 eingespart durch den Umstieg auf Grünstrom sowie zahlreiche Energieeffizienz- und Klimaschutzmaßnahmen. Die verbleibenden t CO 2 -Emissionen gleicht Hofer seit Anfang 2016 durch hochwertige Klimaschutzprojekte aus u.a. in Zusammenarbeit mit ClimatePartner. Damit ist Hofer der erste Lebensmittelhändler Österreichs, der zu 100 % klimaneutral arbeitet. Klimaschutzpolitik Wir arbeiten CO 2 -neutral * Gemeinsam in eine grüne Zukunft!

4 Klimaneutrale Produkte in 4 Schritten Ob Markenprodukte oder Private Labels Klimaneutrale Produkte können in wenigen Schritten umgesetzt werden. 1. Berechnen der CO 2 -Emissionen Erster Schritt ist die Bestandsaufnahme: Wie hoch sind die CO 2 -Emissionen meiner Produkte und wodurch werden sie verursacht? Die Berechnung erfolgt durch international anerkannte Standards wie dem Greenhouse Gas Protocol und kann sich auf das gesamte Unternehmen oder einzelne Produkte beziehen. 2. CO 2 -Vermeidung und Reduktion Bio-Produkte sparen im Vergleich zu konventionellen Produkten fast immer schon erhebliche Mengen an CO 2 -Emissionen ein. Dennoch gibt es oft Optimierungspotential z.b. durch innovative Verpackungskonzepte, die Ressourcen einsparen und weniger Müll verursachen. Meist geht dies nicht von heute auf morgen, sondern verlangt eine langfristig angelegte Produktstrategie. 3. Ausgleich der CO 2 -Emissionen Egal wie effizient Sie oder Ihre Lieferanten bereits produzieren am Ende bleiben immer unvermeidbare CO 2 -Emisisonen übrig. Ihr Produkt wird erst klimaneutral, wenn Sie ein zertifiziertes Klimaschutzprojekt unterstützen und damit die CO 2 -Emissionen Ihres Produkts ausgleichen. 4. Produktkennzeichnung mit der Climate-ID Damit sich Verbraucherinnen und Verbraucher gezielt für klimaneutrale Produkte entscheiden können, müssen diese klar und transparent gekennzeichnet werden. Das ClimatePartner Label mit integrierter Climate-ID ist TÜV-Austria zertifiziert und bereits in vielen Branchen verbreitet. Sprechen Sie uns an. Wir unterstützen Sie dabei, die notwendigen Grundlagen für klimaneutrale Produkte zu erarbeiten.

5 Entscheiden Sie sich für ein passendes Klimaschutzprojekt Klimaneutrale Produkte werden durch hochwertige Klimaschutzprojekte ermöglicht. Wählen Sie aus mehr als zwanzig Projekten das für Sie passende Projekt aus. Wie funktioniert ein Klimaschutzprojekt? Klimaschutzprojekte sind zusätzliche Klimaschutzmaßnahmen z.b. Aufforstungs-, Waldschutzoder Biomasseprojekte die große Mengen CO 2 einsparen und damit dazu beitragen, den Klimawandel aufzuhalten. Die Projekte werden nach strengen Kriterien zertifiziert und müssen regelmäßig geprüft werden. Umfassendes ClimatePartner Projektportfolio ClimatePartner hat ständig über zwanzig Klimaschutzprojekte aus unterschiedlichen Weltregionen im Portfolio und kann Ihnen auf Wunsch auch individuelle Projekt nach Ihren Wünschen bereitstellen. Alle Projekte sind nach anerkannten Standards wie dem renommierten Gold Standard zertifiziert und haben in vielen Fällen auch positive Auswirkungen über den Klimaschutz hinaus beispielsweise durch zusätzliche Bildungsangebote oder die Verbesserung der Gesundheits- und Versorgungssituation vor Ort. Projektbeispiel: Wasseraufbereitung, West-Kenia Das Gold Standard zertifizierte Klimaschutzprojekt stellt den Zugang zu sauberem Trinkwasser für mehr als drei Millionen Menschen durch mobile Wasseraufbereitungstechnologie sicher. Das sonst notwendige Abkochen des Wassers und die dafür erforderliche Rodung von Wäldern entfällt, wodurch pro Jahr mehr als 2 Mio. Tonnen CO 2 eingespart werden.

6 Kennzeichnung Ihrer Produkte mit dem ClimatePartner Label Kennzeichnen Sie klimaneutrale Produkte mit dem ClimatePartner Label und schaffen Sie dadurch ein Höchstmaß an Transparenz für Verbraucherinnen und Verbraucher. Das TÜV-zertifizierte ClimatePartner Label Transparenz und Glaubwürdigkeit sind wichtige Grundpfeiler im Klimaschutz. Umso wichtiger ist es daher, klimaneutrale Produkte einheitlich zu kennzeichnen: mit dem ClimatePartner Kennzeichnungslabel, dem branchenübergreifenden Kennzeichnungssystem für klimaneutrale Produkte. Entwickelt vor mehr als 10 Jahren ist das TÜV-Austria geprüfte Label bereits tausendfach im Einsatz und kennzeichnet klimaneutrale Produkte und Dienstleistungen in mehr als 30 Ländern. Transparenz durch Climate-ID und QR-Code Fester Bestandteil des ClimatePartner Labels ist die Climate-ID, die eine Rückverfolgung jedes CO 2 -Ausgleichs ermöglicht. Über die Climate-ID oder wahlweise den QR-Code können Sie dauerhaft alle relevanten Informationen zu Ihrem Klimaschutzengagement abrufen z.b. Informationen zur CO 2 -Menge oder zum Klimaschutzprojekt, mit dem der CO 2 -Ausgleich erfolgt ist.

7 Wir begleiten Sie bei der erfolgreichen Markteinführung Mit über zehn Jahren Erfahrung im Markt decken wir das gesamte Spektrum klimaneutraler Produkte ab und begleiten Sie aktiv bei der Markteinführung. Berechnung, Analyse, CO 2 -Ausgleich Unser erfahrenes Beratungsteam erarbeitet gemeinsam mit Ihnen die Grundlagen für klimaneutrale Produkte egal, ob Sie selbst Produzent sind oder die Produkte fertig von Ihren Lieferanten beziehen. Je nach Komplexitätsgrad haben Sie bereits nach 2 6 Wochen eine valide und standardkonforme CO 2 -Bilanz Ihrer Produkte vorliegen. Aktive Kommunikation und Vermarktung Von Urkunden, Bannern sowie ClimatePartner-Logos, die Sie auf Ihrer Website präsentieren können, bis hin zu Veröffentlichungen und Pressemitteilungen unterstützen wir Sie aktiv dabei, Ihr Engagement sachlich richtig und glaubwürdig an Ihre Stakeholder zu kommunizieren. ClimatePartner Academy Mit der ClimatePartner Academy schaffen wir einen Austausch zu neuen Ideen und Best Practices zwischen Kunden und Interessenten aus zahlreichen Branchen. Die Workshop-Reihe findet zweimal jährlich an verschie- Kraftstoffverbrauch und Pflanzenschutzmittel denen Standorten in Deutschland, Österreich und der Schweiz statt und Emissionen durch önologische Behandlungsmittel bietet Ihnen die Möglichkeit, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen. Beispielhafter CO 2 -Fußabdruck des Beispielhafter Produkts Wein CO 2 -Fußabdruck des Beispielhafter Produkts Wein CO 2 -Fußabdruck des Produkts Wein Bezugsgröße: 0,7 Liter Wein, verpackt in Glasflasche (Einweg) Bezugsgröße: 0,7 Liter Wein, verpackt in Glasflasche (Einweg) Bezugsgröße: 0,7 Liter Wein, verpackt in Glasflasche (Einweg) Product Carbon Footprint Weinbau 332 g CO Product Carbon Footprint 2 e 19,4 % Beispielhafter CO 2 -Fußabdruck Emissionen durch Unterstützungsmaterial im Weinberg, Product Weinbau Carbon Footprint 332 g CO 2 e 19,4 % Kraftstoffverbrauch und Pflanzenschutzmittel des Produkts Wein Weinbau Emissionen durch Unterstützungsmaterial 332 g CO 2 e im Weinberg, 19,4 % Emissionen Kraftstoffverbrauch durch und Unterstützungsmaterial Pflanzenschutzmittel Kellerwirtschaft 140 g CO im Weinberg, Kraftstoffverbrauch und Pflanzenschutzmittel 2 e 8,2 % Emissionen durch önologische Behandlungsmittel Bezugsgröße: 0,7 Liter Wein, verpackt Kellerwirtschaft in Glasflasche (Einweg) 140 g CO 2 e 8,2 % Kellerwirtschaft Emissionen durch önologische Behandlungsmittel 140 g CO 2 e 8,2 % 36,7 % Verpackung Verpackung 629 g CO Emissionen durch önologische Behandlungsmittel 2 e 36,7 % Emissionen bei Herstellung der Flasche, des Verschlusses 35,7 % Distribution 36,7 Verpackung Product Carbon Footprint Verpackung 629 g CO 2 e 36,7 % und des Etiketts 19,4 % Weinbau 36,7 Verpackung Verpackung Emissionen bei Herstellung der 629 Flasche, g CO 2 des e Verschlusses 36,7 % 35,7 Distribution Weinbau 332 g CO Emissionen und des Etiketts 2 e 19,4 % 8,2 % Kellerwirtsc bei Herstellung der Flasche, des Verschlusses 19,4 35,7 Weinbau Distribution Emissionen durch Unterstützungsmaterial Distribution im Weinberg, 612 g CO und des Etiketts 2 e 35,7 % 19,4 8,2 % Weinbau Beispielhafter COKraftstoffverbrauch Kellerwirtsc 2 -Fußabdruck und Pflanzenschutzmittel Emissionen durch Sekundärverpackung und Auslieferung CO 2 -Emissionen zum Verg Distribution 612 g CO 2 e 35,7 % 8,2 % Kellerwirtsc des Produkts Wein Distribution Emissionen durch Sekundärverpackung 612 g und CO 2 e Auslieferung 35,7 % CO EU-Bürger 2 -Emissionen pro Monat zum Verg Kellerwirtschaft 140 Gesamtsumme g CO 2 e 8,2 % g CO Emissionen durch Sekundärverpackung und 2 e 100,0 % Auslieferung CO EU-Bürger 10 2 km -Emissionen per Auto pro Monat zum Verg Emissionen durch önologische Behandlungsmittel Gesamtsumme g CO 2 e 100,0 % EU-Bürger 10 km per Auto pro Monat Bezugsgröße: 0,7 Liter Wein, verpackt in Glasflasche (Einweg) Gesamtsumme 36, % g CO 2 e Verpackung 100,0 % Verpackung 629 g CO 10 km per Auto 2 e 36,7 % Emissionen bei Herstellung der Flasche, des Verschlusses 35,7 % Distribution Product Carbon Footprint und des Etiketts 19,4 % Weinbau 8,2 % Kellerwirtschaft Weinbau 332 g CO 2 e 19,4 % Distribution 612 g CO Emissionen durch Unterstützungsmaterial im Weinberg, 2 e 35,7 % Emissionen durch Sekundärverpackung und Auslieferung CO 2 -Emissionen zum Vergleich: EU-Bürger pro Monat g Kellerwirtschaft Gesamtsumme 140 g CO 2 e 8,2 % g CO 2 e 100,0 % 10 km per Auto g Verpackung 629 g CO 2 e 36,7 % Emissionen bei Herstellung der Flasche, des Verschlusses und des Etiketts 36,7 % Verpackung 35,7 % Distribution 19,4 % Weinbau

8 Über ClimatePartner ClimatePartner ist ein führender Dienstleister im Klimaschutz und unterstützt Unternehmen dabei, Wachstumschancen durch freiwilligen Klimaschutz zu schaffen. Das Unternehmen wurde 2006 mit Hauptsitz in München gegründet und beschäftigt ca. 30 Mitarbeiter an verschiedenen Standorten in Deutschland, Österreich und der Schweiz. ClimatePartner unterstützt mehr als Kunden in über 30 Ländern, arbeitet eng mit Umweltverbänden zusammen und stellt Experten in verschiedenen internationalen Ausschüssen. ClimatePartner Deutschland GmbH Ainmillerstr. 22, München Telefon: ClimatePartner Austria GmbH Schwindgasse 10, 1040 Wien Telefon: austria@climatepartner.com ClimatePartner Switzerland AG Technoparkstr. 1, 8005 Zürich Telefon: switzerland@climatepartner.com