Kurzanleitung Spectra S

Transkript

1 Kurzanleitung Spectra S Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung und diese Kurzanleitung beim Gerät auf. Kurzanleitung Spectra S Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung und diese Kurzanleitung beim Gerät auf. Bedienungsanleitung Spectra S Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise, bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung beim Gerät auf. Reinigungsanleitung Spectra S Kaffee- max. 8 C MILCHBEHÄLTER entnehmen und Milch kaltstellen. 09 CLEAN drücken. Das KAFFEESYSTEM wird gereinigt und das MILCH- SYSTEM wird gespült. 50 ml MILCHREINIGER mit 1 Liter Wasser in MILCH- BEHÄLTER einfüllen. MILCHBEHÄLTER einsetzen und TÜR schließen. Desinfizieren 10 Das MILCHSYSTEM gegebenenfalls desinfizieren. Bedienungsanleitung S. 30

2 Inhaltsverzeichnis INBETRIEBNAHME...2 SPECTRA S BEFÜLLEN...3 SATZBEHÄLTER LEEREN...4 BOHNENBEHÄLTER LEEREN...5 PULVERBEHÄLTER LEEREN...6 KÜHLEINHEIT BEFÜLLEN...7 KÜHLEINHEIT LEEREN...8 PRODUKTE BEZIEHEN...9 PRODUKTE DER 2. EBENE BEZIEHEN...10 HEISSWASSER-/DAMPFAUSGABE (OPTION)...11 KAFFEE- UNDMILCHSYSTEM REINIGEN...12 REINIGEN DES INSTANTSYSTEMS (OPTION)...14 KAFFEE- UND MILCHSYSTEM MANUELL SPÜLEN...16 PROGRAMMIEREN DER SPECTRA S...17 AUSZUG AUS PRODUKTDEFINITION...18 ZÄHLER ANZEIGEN...19 i Diese Kurzanleitung stellt nur einen Auszug aus der Bedienungsanleitung dar. Sie dient als Hilfe bei der täglichen Arbeit und ersetzt nicht die Bedienungsanleitung. Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise, bevor Sie an der Maschine arbeiten. Sollten Sie Fragen oder Probleme haben, die nicht in der Bedienungsanleitung erklärt werden, wenden Sie sich an Ihre Servicestelle oder direkt an die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg.

3 Inbetriebnahme Die SPECTRA S an der EIN/AUS einschalten. durch heißes Wasser, Spritzer und heißen Dampf. Nicht an und unter die Ausläufe fassen. WARNUNG Verbrühungsgefahr Die SPECTRA S entlüftet beim Aufheizen das BOILERSYSTEM automatisch. mit 04 Die Kaffeebohnen und gegebenenfalls Pulver und Milch auffüllen. Die LEDs der wählbaren Produkte leuchten. Die SPECTRA S ist betriebsbereit. 2 Inbetriebnahme

4 Spectra S befüllen WARNUNG Augenverletzungs, Verletzungsund Zerstörungsgefahr Führen Sie keine Gegenstände in die Bohnenbehälter, Pulverbehälter oder das Mahlwerk ein. Stochern Sie nie mit einem Gegenstand im Bohnenbehälter, Pulverbehälter oder Mahlwerk herum. Den BOHNEN- bzw. PULVERBEHÄLTER öffnen. Die Kaffeebohnen bzw. Pulver einfüllen. Den BOHNEN- bzw. PULVERBEHÄLTER schließen. Spectra S befüllen 3

5 Satzbehälter leeren VORSICHT Schimmelbildung durch Kaffeereste. Leeren und Reinigen Sie den Satzbehälter mindestens einmal täglich. Die SATZTÜR öffnen und den SATZBEHÄLTER entnehmen. Den SATZBEHÄLTER leeren, reinigen und trocknen. Den SATZBEHÄLTER ein - setzen und die SATZTÜR schließen. 4 Satzbehälter leeren

6 Bohnenbehälter leeren HINWEIS Kaffeebohnen können herausfallen. Den Bohnenbehälter immer senkrecht und geschlossen transportieren. Den BOHNENBEHÄLTER mit dem SICHERHEITS- SCHIEBER entriegeln. Den BOHNENBEHÄLTER senkrecht nach oben ab - heben. 04 VORSICHT Die Kaffeequalität kann negativ beeinflusst werden. Den Bohnenbehälter nach dem Reinigen gut trocknen. Er darf keine Reinigungs mittelrückstände enthalten. Den BOHNENBEHÄLTER entleeren, reinigen und trocknen. Den BOHNENBEHÄLTER auf der SPECTRA S platzieren und verriegeln. Bohnenbehälter leeren 5

7 Pulverbehälter leeren HINWEIS Instantpulver kann heraus - fallen. Den Pulverbehälter immer senkrecht und geschlossen transportieren. Die Sicherung herunter - drücken und den PULVER- BEHÄLTER gleichzeitig bis zum Widerstand nach vorne schieben. Den PULVERBEHÄLTER senkrecht nach oben abheben. 04 VORSICHT Die Getränkequalität kann negativ beeinflusst werden. Den Pulverbehälter nach dem Reinigen gut trocknen. Verletzungsgefahr durch Fördersystem des Pulverbehälters. Den Pulverbehälter vorsichtig reinigen. Den PULVERBEHÄLTER entleeren, reinigen und trocknen. Den PULVERBEHÄLTER auf der SPECTRA S platzieren und verriegeln. 6 Pulverbehälter leeren

8 Kühleinheit befüllen (Die Kühleinheit ist als Option erhältlich) i Anstelle des Milchbehälters können Sie alter nativ auch BIB- Gebinde odergallonenbehälter verwenden. Optional ist das Milchsystem mit zwei 4,5 l Behältern verfügbar. Die Milchmenge und die Temperatur werden ständig überwacht. Die KÜHLEINHEIT öffnen und den MILCHBEHÄLTER entnehmen. Die Milch auffüllen und den ANSAUGSCHLAUCH einführen. Den MILCHBEHÄLTER einschieben, die TÜR schließen. Kühleinheit befüllen 7

9 Kühleinheit leeren HINWEIS max. 8 C Die Kühleinheit kann zum Lagern von vorgekühlter Milch verwendet werden. Die KÜHLEINHEIT öffnen und den MILCHBEHÄLTER entnehmen. Die restliche Milch kalt - stellen bzw. entsorgen. Das MILCHSYSTEM der SPECTRA S reinigen. Siehe Seite Bei unregelmässiger Reinigung kann sich Milch in der Maschine ablagern, die Ausgänge verstopfen oder in die Produkte gelangen. Die Spectra S und die Zustellgeräte täglich reinigen. Kapitel «Reinigen und Spülen» lesen 8 Kühleinheit leeren WARNUNG Gefahr durch verdorbene Milch Den MILCHBEHÄLTER und die KÜHLEINHEIT reinigen. Die KÜHLEINHEIT schließen.

10 Produkte beziehen WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. Nicht unter die Ausläufe fassen. Bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort kühlen und, je nach Grad der Verletzung, einen Arzt konsultieren 04 Bitte Wählen Eine geeignete Tasse bzw. ein geeignetes Glas unter den AUSLAUF stellen. Die PRODUKTTASTE drücken. Die Zubereitung wird gestartet. Der AUSLAUF fährt herab, die LED des gewählten Produktes beginnt zu blinken. Die LEDs der wählbaren Produkte leuchten. Die Kaffeespezialität ist zubereitet. Produkte beziehen 9

11 Produkte der 2. Ebene beziehen WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. Nicht unter die Ausläufe fassen. Bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort kühlen und, je nach Grad der Verletzung, einen Arzt konsultieren 04 Bitte Wählen Die UMSCHALTTASTE drücken. Die Produkte der 2. Ebene werden wählbar. Innerhalb von 5 Sekunden die PRODUKTTASTE drücken. Die Zubereitung startet. Der AUSLAUF fährt herab, die LED des gewählten Produktes beginnt zu blinken. Die LEDs der wählbaren Produkte leuchten. Die Kaffeespezialität ist fertig. 10 Produkte der 2. Ebene beziehen

12 Heißwasser-/Dampfausgabe (Option) WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. Nicht unter die Ausläufe fassen. Bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort kühlen und, je nach Grad der Verletzung, einen Arzt konsultieren 04 Bitte Wählen Eine geeignete Tasse bzw. ein geeignetes Glas oder eine Kanne unter den jeweiligen AUSLAUF stellen. Die PRODUKTTASTE drücken. (Bei Dampfbezug die PRO- DUKTTASTE drücken oder gedrückt halten.) Die Zubereitung wird gestartet. Die LED des gewählten Produkts beginnt zu blinken. Die LEDs der wählbaren Produkte leuchten. Das Produkt ist zubereitet. Heißwasser-/Dampfausgabe 11

13 Kaffee- und Milchsystem reinigen Benötigtes Zubehör WARNUNG Verbrühungsgefahr mit REINIGUNGSTABLETTEN MILCHREINIGER MIKROFASERTUCH SANITIZER (Option) CLEAN 3 Sekunden lang drücken. Gefahr durch heißes Wasser und heißen Dampf. Nicht an die Ausläufe fassen. SATZBEHÄLTER leeren und auswaschen. Den Innenraum reinigen, den SATZBEHÄLTER einsetzen und die TÜR schließen. 12 REINIGUNGSTABLETTE einwerfen und CLEAN drücken. Kaffee- und Milchsystem reinigen Milchsystem reinigen (Falls Sie kein Milchsystem besitzen fahren Sie mit Schritt 9 fort) 04 max. 8 C MILCHBEHÄLTER entnehmen und Milch kaltstellen ml MILCHREINIGER mit 1 Liter Wasser in MILCH - BEHÄLTER einfüllen. MILCH - BEHÄLTER einsetzen und Tür schließen. 06 CLEAN drücken. Das KAFFEE- und das MILCHSYSTEM werden gereinigt. mit 07

14 Fortsetzung: Kaffee- und Milchsystem reinigen Fortsetzung Milchsystem reinigen 07 MILCHBEHÄLTER leeren und auswaschen. 1 Liter kaltes Wasser einfüllen. 08 MILCHBEHÄLTER einsetzen und TÜR schliessen. 09 CLEAN drücken. Die SPECTRA S reinigt das KAFFEE- und spült gegebenenfalls das MILCHSYSTEM. Desinfizieren 10 Das Milchsystem gegebenenfalls desinfizieren. Bedienungsanleitung S. 30 mit 11 Instantsystem 11 INSTANTSYSTEM reinigen. siehe Instantsystem reinigen auf Seite MILCHBEHÄLTER entfernen und ausspülen, falls vorhanden. 13 TROPFGITTER und TROPF- SCHALEN reinigen. 14 SPECTRA S undzustellgeräte mit einem feuchten Mikrofasertuch reinigen. Kaffee- und Milchsystem reinigen 13

15 Reinigen des Instantsystems (Option) WARNUNG Gesundheitliche Risiken und Maschinenschäden Im Instantsystem können Pulverrückstände zur Verstopfung des Mixers und zur Keimbildung führen. Den Mixer einmal pro Woche und zusätzlich nach Bedarf reinigen. Den Pulverbehälter alle 2 Monate, bei häufiger Nutzung zusätzlich nach Bedarf, reinigen. Das KAFFEE- und MILCH- SYSTEM reinigen, sofern noch nicht geschehen. Seite 12. Die FRONTTÜR aufschließen und öffnen. Alle LEDs blinken. 04 WARNUNG Verbrühungsgefahr Der Auslaufschlauch kann heißes Restwasser enthalten. Den Auslaufschlauch vorsichtig entfernen. Den AUSLAUFSCHLAUCH des INSTANTSYSTEMS abziehen. Den ENTRIEGELUNGSHEBEL der MIXERKAMMER gegen den Uhrzeigersinn drehen. Die MIXERKAMMER abnehmen. mit Reinigen des Instantsystems

16 Fortsetzung: Reinigen des Instantsystems mit 08 Die MIXERKAMMER zerlegen. Alle Teile reinigen. Die Teile trocknen und die MIXERKAMMER zusammensetzen. Die MIXERKAMMER anbringen. Den ENTRIEGELUNGS- HEBEL der MIXERKAMMER im Uhrzeigersinn drehen Seite 13 mit Schritt 12. Den AUSLAUFSCHLAUCH anbringen. Die TÜR schließen. Das INSTANTSYSTEM ist gereinigt. Reinigen des Instantsystems 15

17 Kaffee- und Milchsystem manuell spülen WARNUNG Verbrühungsgefahr mit durch heißes Wasser und heißen Dampf. Nicht an und unter die Ausläufe fassen. CLEAN 2-mal kurz drücken. Der AUSLAUF fährt in die Spülposition. Das MILCH-, KAFFEE- und das INSTANT- SYSTEM wird gespült. 04 Bitte Wählen Der AUSLAUF fährt hoch in die Grundposition. Der Spülvorgang ist abgeschlossen 16 Kaffee- und Milchsystem manuell spülen

18 Programmieren der Spectra S Programmiertastatur Deckel Chipkartenleser USB-Schnittstelle Tasten für den Programmiermodus: + Blättern im Menü Blättern im Menü Exit Abbruchtaste (ohne Speichern) Ein/Aus Clean Reinigungstaste bzw. Speichertaste (im Programmiermodus) Adjust plus Karte Maschinenbedienung (Zugriffsbeschränkung) Ändern der Parameter Sichern der Einstellungen i In dieser Kurzanleitung werden nur die wichtigsten Menüpunkte dargestellt. Mehr Informationen zur Programmierung finden Sie in der Bedienungsanleitung Ihrer Spectra S. Programmieren der Spectra S 17

19 Auszug aus der Produktdefinition 1 Produktdefinition 1.1 Produktewahl 1.2 Brühwassermenge _ + _ bis 1.5 Mahlmenge _ + 2 Uhr 3 Temperatur 4 Abrechnung Drücken Sie die PRODUKT- TASTE um das Produkt zu ändern. Das Produkt leuchtet an der Bedieneinheit auf. Die Brühmenge beeinflusst die Menge in der Tasse. Der Kaffee wird bitter/rau. Die Mahlmenge beeinflusst die Qualität des Kaffees. Der Kaffee wird stärker/schwächer bzw. saurer/fad. 5 Zähler Anzeigen 6 Zähler Löschen 1.8 Temperatur Milch 1.10 Temperatur Schaum _ + _ + 7 Fehler Anzeigen 8 Anzeige 9 Karten Service 10 Quality Check 11 Download Menu Die Milchtemperatur beeinflusst die Temperatur des Mischgetränkes. Das Getränk wird heißer/kälter. Die Temperatur des Schaumes beeinflusst die Dichte des Schaumes. Der Schaum wird stabiler/instabiler. i Eine Übersicht über alle Einstellungsmöglich - keiten finden Sie in der Bedienungsanleitung. 18 Auszug aus der Produktdefinition

20 Zähler anzeigen 1 Produktdefinition 5.1 Maschine Total Anzahl: 31 Löschen: : Kaffeeprodukte Total Anzahl: 31 Löschen: : Milchprodukte Total Anzahl: 31 Löschen: :00 2 Uhr 3 Temperatur Die Gesamtanzahl aller jemals produzierten Produkte wird angezeigt. Alle Kaffeeprodukte werden zusammengezählt. Alle Milchprodukte werden zusammengezählt. 4 Abrechnung 5 Zähler Anzeigen 6 Zähler Löschen 7 Fehler Anzeigen 8 Anzeige 9 Karten Service 5.11 Produkte Espresso Anzahl: 31 Löschen: :00 Wählen Sie die PRODUKT- TASTE des gewünschten Produkts. Die Menge der bezogenen Produkte wird angegeben Wartung Wartungszähler 0 Nächste: Letzte: Die Anzahl der Wartungen und den Termin der nächsten bzw. der letzten Wartung wird angezeigt. 10 Quality Check 11 Download Menu Zähler anzeigen 19

21 FRANKE Kaffeemaschinen AG Franke-Strasse 9 CH-4663 Aarburg Telefon: +41 (0) Internet: erstellt 08/2006 Bestellnummer: 1H325897