Die Zunft zu Safran Luzern als Gast am Sechseläuten

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1 Die Zunft zu Safran Luzern als Gast am Sechseläuten Es rüüdig schöns Sächsilüüte! 43

2 Gast 2016 Die Zunft zu Safran kurz erklärt Die Geschichte der Zunft zu Safran Die Zunft zu Safran Luzern ist um 1400 als «geselschafftt der kraemerye» entstanden und besteht seither ohne Unterbruch. Ursprünglich handelte es sich um eine Krämerzunft, bald kamen die Zimmerleute dazu. Von Anfang an war die Zunft eng mit der «Bruderschaft vom Heiligen Kreuz» verbunden. Nach 1450 erlebte sie einen beachtlichen Popularitätsschub, den sie Bruder Fritschi zu verdanken hat. Handwerk um Handwerk reihte sich nun bei ihr ein, bis ihr im 18. Jahrhundert rund die Hälfte der Luzerner Handwerke angehörten. Heute zählt die Zunft zu Safran 450 Mitglieder. Luzern war eine Patrizierstadt, weshalb die Zünfte höchstens indirekt politischen Einfluss nehmen konnten. Die Zunftdevise Die Zunftdevise der Zunft zu Safran lautet: Freude der Jugend, Liebe dem Alter, Hilfe den Armen. Diese Devise äussert sich zunftintern und auch ausserhalb der Zunft in zahlreichen Engagements für Kinder, Jugendliche und alte Menschen. 44

3 Der Nölliturm Zunfthaus direkt an der Reuss Der Nölliturm markiert den Anfang der äusseren Stadtbefestigung Luzerns. Der Rundturm wurde 1513 anstelle eines Schalenturms auf den Felskopf an der Reuss gesetzt. Der Name geht vermutlich auf den Namen eines Wächters zurück und taucht anfangs des 18. Jahrhunderts erstmals auf. Der Bau des St. Karliquais im Jahre 1900/01 machte den Tordurchstich für den Verkehr erforderlich. Seit 1922 darf die Zunft zu Safran den Nölliturm als Zunftlokal benutzen. Der vor kurzem renovierte Turm hat einen Durchmesser von Metern und ist 28 Meter hoch. Neben seinen Verteidigungsaufgaben diente er als Lagerraum, unter anderem zur Aufbewahrung von Pulver. Der Nölliturm gehört der Stadt Luzern, die Zunft zu Safran ist Mieterin und für das Innere des Turms zuständig. Der Zunftschatz Silber und Fritschikopf Im Nölliturm wird der Zunftschatz aufbewahrt. Der Zunftschatz entstand wohl im 16. Jahrhundert und bestand hauptsächlich aus Silbergeschirr, Bechern und Schalen. Der Schatz diente zum Gebrauch und als Kapitalanlage. So wurde immer wieder Silber verkauft, um zu liquiden Mitteln zu kommen. Das Prunkstück des Zunftschatzes ist der Fritschikopf von ca Beim Fritschikopf handelt es sich um einen Doppelbecher, wie sie im 15. und 16. Jahrhundert üblich waren. Der Fritschikopf ist aussergewöhnlich, weil er besonders gross ist. Der Hauptteil soll um 1550 aus einem 300-jährigen Stück Buchsholz gedrechselt worden sein. Die Historische Zunftgruppe trägt an der Zunftmeisterabholung und an der Fasnacht eine Nachbildung durch die Gassen Luzerns und schenkt Wein aus dem Fritschikopf. Das Zunftwappen Das älteste erhaltene Zunftsiegel datiert von Das Zunftwappen wurde seitdem mehrmals angepasst. Das heutige Wappen besteht seit 1962 und zeigt im roten Feld in gelb einen zweihenkligen Mörser, darin einen Lilienstab, eine Breitaxt, einen Breithammer und aufgesetzt ein Winkelmass. 45

4 Gast 2016 Die Zunft zu Safran Luzern in Zahlen und Fakten 1 Zunftmeister, der jedes Jahr wechselt und nichts von seiner Wahl weiss. Er bildet mit (2) 2 Altzunftmeistern und (6) 5 Uhr in der Früh ist es, wenn Bruder Fritschi zusammen mit der Fritschifamilie am Schmutzigen Donnerstag auf einem Nauen in Luzern ankommt. 5.3 Millionen Fötzeli regnen am Schmutzigen Donnerstag am Urknall auf die Fasnächtlerinnen und Fasnächtler. 6 Zunfträten den Zunftrat. 8 Mitglieder hat die Fritschifamilie: Bruder Fritschi, seine Frau Fritschene, Narr, Bajazzo, Kindsmagd und drei Bauern. 9 Zünftler wurden dieses Jahr in die Zunft aufgenommen. 15 Grenadiere bilden die Ehrengarde des Zunftmeisters. 20 Gewerbe zählte die Zunft im 18. Jahrhundert. 150 Zünftler nehmen jeweils am Sempacher Schlachtjahrzeit teil. 280 Zünftler folgten der Einladung nach Zürich und nehmen am Sechseläuten 2016 teil. 450 Zünftler zählt die Zunft heute. 500 Jahre alt ist der Nölliturm, das Zunfthaus der Zunft zu Safran Kilogramm Orangen verteilt die Zunft zu Safran am Schmutzigen Donnerstag ungefähr, wurde die Zunft zu Safran gegründet am Fridolinstag, schlugen die Luzerner und die Innerschweizer im Alten Zürichkrieg die Österreicher. Fritschi ist eine Variante von Fridolin, weshalb der der Fritschikult möglicherweise auf diese Schlacht zurückgeht Papierrosen schmücken den Fritschiwagen. Sie werden jedes Jahr neu gebastelt entführten die Basler Bruder Fritschi. Die inszenierte Entführung war als Kennenlernen der «neuen» Eidgenossen aus Basel mit den Luzernern gedacht wurde die Zunft zu Safran mit 300 Mitgliedern die grösste Zunft Luzerns durfte die Zunft zu Safran in den Nölliturm einziehen fanden letztmals Fritschispiele in der Stadt Luzern statt entführten die Basler Bruder Fritschi nach 500 Jahren ein zweites Mal ist die Zunft zu Safran als Gast am Sechseläuten eingeladen. 46

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6 Gast 2016 Auftritt am Sechseläuten «Es rüüdig schöns Sächsilüüte!» Am Sechseläuten 2016 zeigt die Zunft zu Safran Luzern ihre Bräuche und Traditionen. Unter dem Motto «Es rüüdig schöns Sächsilüüte!» präsentiert sich die Zunft auf dem Lindenhof, am Kinderumzug und natürlich am Zug zum Feuer. Ausstellung Zunft zu Safran In der Ausstellung der Zunft zu Safran lernen Sie Bruder Fritschi und die Fritschifamilie in Originalgrösse kennen. Natürlich darf da ein Erinnerungsselfie nicht fehlen. Tauchen Sie in die Schatzkammer der Zunft ein und bestaunen Sie die kostbaren Exponate. Die Luzerner Fasnacht können Sie fast hautnah erleben. Im interaktiven Bistro erleben Sie die wichtigsten Momente der Fasnacht aus der ersten Reihe. Luzern. Die Stadt. Der See. Die Berge. Bei einem Auftritt der Zunft zu Safran Luzern darf die Leuchtenstadt nicht fehlen. Unser Partner Luzern Tourismus bringt Ihnen die Stadt am Vierwaldstättersee näher. Nach Ihrer Reise nach Luzern dürfen Sie vor der Kapellbrücke verweilen oder gleich auf den Pilatus weiterreisen. Beim Schloss-Golf lernen Sie den Kanton Luzern auf spielerische Art und Weise kennen. Natürlich stehen Ihnen kompetente Reiseleiterinnen und Reiseleiter zur Seite. Auf die Kinder wartet ein klassisches Kinderkarussell. Auf dem Lindenhof errichtet die Zunft zu Safran ein temporäres Zunfthaus. Möchten Sie einen Blick hineinwerfen und sehen, wie es am traditionellen Bärteliessen aussieht? Sie sind herzlich willkommen! 48

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8 Gast 2016 Zug zum Feuer Porträts der Gruppierungen Feldmusik Luzern Lucerne Marching Band Die Feldmusik Luzern repräsentiert mit Stolz seit über 100 Jahren die Stadt Luzern im In- und Ausland. Musikalische Qualität und ein gepflegtes Erscheinungsbild gehören zu ihren Markenzeichen. Die Feldmusik und die Zunft zu Safran verbindet eine langjährige Freundschaft. Zunftgruppierungen Historische Zunftgruppe Die historische Zunftgruppe trägt an der Zunftmeisterabholung und am Schmutzigen Donnerstag den Fritschikopf durch die Gassen Luzerns und schenkt Wein an die Bevölkerung aus. Ihre Gewänder wurden Zeichnungen der Diebold-Schilling-Chronik nachempfunden. Zunftintern kümmern sie sich um die Senioren und organisieren die Samichlausfeier für die Kinder. Zunftgrenadiere Die Zunftgrenadiere 15 Mann, dazu zwei Tambouren bilden die Ehrengarde des Zunftmeisters. Sie treten in Uniformen nach französischem Vorbild aus dem 18. Jahrhundert auf. Die Zunftgrenadiere tragen die Zunftfahne, an der Jahrzeit zusätzlich die Fahne der Bruderschaft vom Heiligen Kreuz. Die Grenadiere erweisen verstorbenen Zünftlern mit einer Fahnendelegation die letzte Ehre. 50

9 Zunftmeister Der Zunftmeister und Fritschivater steht der Zunft ein Jahr vor. Danach verbleibt er zwei weitere Jahre als Altzunftmeister im Zunftrat. Der Zunftmeister wird am Bot anfangs Januar aufgrund eines verbindlichen Vorschlags gewählt. Der Gewählte weiss im Vorfeld nichts von seiner Wahl. Der Zunftmeister wird von seinem Weibel begleitet. Ausserdem wählt er für die Dauer seines Amtsjahres einen Zunftnarren. Sempacher Harst Im Gedenken an die Schlacht bei Sempach von 1386 findet jährlich eine Schlachtjahrzeitfeier statt. Die Zunft zu Safran nimmt mit einem Kriegerharst von normalerweise rund 150 Mann daran teil. Angeführt wird der Harst vom Feldhauptmann. Ihm folgen die Träger der eroberten Banner und die Armbrustschützen als Vorhut. Den Hauptharst bilden Hellebardiers in blau-weissen Gewändern. Die Rothenburger kommen als Speerträger und bilden die Nachhut. Begleitet wird der Harst von Marketenderinnen, die Speisen und üblicherweise Schnaps verteilen, und den barmherzigen Beichtvätern. Zunftrat Dem Zunftmeister stehen zwei Altzunftmeister und sechs Zunfträte mit folgenden Funktionen zur Seite: Zunftschreiber, Säckelmeister, Zunftarchivar, Rodelführer und zwei Zeugherren. Ein Zunftrat amtet zusätzlich als Zeremonienmeister. Die Altzunftmeister, aktive und ehemalige Zunfträte treten bei Auszügen in historischen Gewändern auf. 51

10 Gast 2016 Lozärner Fasnacht Bruder Fritschi und die Fritschifamilie Der Fritschibrauch, der seit Jahrhunderten von der Safranzunft gepflegt wird, geht wahrscheinlich auf den Fridolinstag, 6. März 1446 zurück, als im Alten Zürichkrieg die österreichische Übermacht bei Ragaz besiegt wurde. Der Fridolinstag als Jahrzeit dieser Schlacht war lange ein Festtag, der mit einer kirchlichen Feier und mit einer Harnischschau begangen wurde. Mitten im fröhlichen Kriegerharst zog Bruder Fritschi als Strohpuppe, später von einem Zünftler im blauweissen Staatsmantel dargestellt, durch die Altstadtgassen. Mit der Zeit entwickelte sich um Bruder Fritschi eine Familie: seine Frau Fritschene, die Kindsmagd, der Narr, der Bajazzo und drei Bauern. Sie kommen am Schmutzigen Donnerstag auf einem Nauen in Luzern an und ziehen den ganzen Tag durch die Lu- 52

11 zerner Gassen. Fritschiwagen Am Schmutzigen Donnerstag fährt die Fritschifamilie auf dem Fritschiwagen am Umzug mit. Dieser Wagen wird jedes Jahr von den Neuzünftlern neu geschmückt. Unter anderem zieren ihn rote und gelbe Papierrosen. Die Fritschifamilie wird auf dem Wagen von einer Ländlerkapelle unterhalten, der Original Fritschiwagenmusig. Guggenmusig Rüssgusler Die Rüssgusler sind eine traditionelle Guggenmusig aus Ebikon mit rund 50 aktiven Männern. Oberstes Ziel ist es, die Fasnächtler mit den bis ins Detail ausgearbeiteten Sujets zu begeistern, in den Bann zu ziehen und das Kulturgut Fasnacht mit aller Tradition zu pflegen. 53

12 Gast 2016 Programm auf dem Lindenhof Auf dem Lindenhof erwartet Sie von Freitag bis Montag ein Programm mit volkstümlichen bis fasnächtlichen Klängen. Mit wenigen Ausnahmen spielt in jeder Formation mindestens ein Zünftler mit. FREITAG, 15. APRIL Uhr Festbetrieb auf dem Lindenhof Uhr Spiel der Gesellschaft zur Constaffel (Spielsektion Unteroffiziersverein Zürich) Uhr Einzug Zunft zu Safran ins Zunfthaus Uhr / Uhr Vikinger Fasnachtsmusig Lozärn Die Vikinger wurden 1960 gegründet. Die musikalischen Vorlieben sind Rhythm & Blues, Jazz und Latino. Der Sound mit Gitarren, Gesang, Keyboard vermischt mit Bläsern, Drums und Percussion machen den unverkennbaren Vikingergroove aus. Die Fasnachtsmusig gehört zur Lozärner Fasnacht wie Bruder Fritschi. Zürich darf sich auf eine rüüdige Party freuen. SAMSTAG, 16. APRIL Uhr Festbetrieb auf dem Lindenhof, Unterhaltungsprogramm Luzern Tourismus Unser Partner Luzern Tourismus organisiert am Samstag die musikalische Unterhaltung. Luzerner Formationen aus allen Stilrichtungen sorgen für beste Stimmung auf dem Lindenhof: Kleinformation Nä-ä, Adlerspitzbuebe, Pflanzplätz, Swiss made Pocket Orchestra und um Uhr Swiss Music Award-Gewinner Damian Lynn. SONNTAG, 17. APRIL Uhr Festbetrieb auf dem Lindenhof Uhr / Uhr / Uhr Tätschchappe Musig Lozärn Die Tätschchappe Musig Lozärn in ihren Uniformen ist eine Formation, die aus lauter Lust am Musizieren und dem Frönen der Gemütlichkeit zusammengesetzt wurde. Lassen Sie sich davon anstecken! Uhr Zunftspiel der Zunft zur Letzi Uhr Davidson's Mains & District Pipe Band aus Edinburgh Uhr Musikspiel Stadtjugend MONTAG, 18. APRIL Uhr Festbetrieb auf dem Lindenhof 54

13 Uhr / Uhr Mööpps Die Mööpps sind ein Haufen voll unbändiger Fasnächtler und in dieser Formation seit 20 Jahren in Luzerns Gassen und Beizen unterwegs. Musikalische Vielfalt, Freude am Spiel und eine zünftige Portion Schabernack so lautet ihr Credo. ganztags hp-3 hp-3 spielt in Zügen und Gärten, auf Schiffen und Staumauern, in Höhlen und Clubs, auf Strassen und Festivals. Da treffen Michael Jackson auf Mackie Messer, Krimimelodien auf Evergreens, Blues und Jazz auf Pop und Soul Absolut ökologisch, stromlos und mobil in der Besetzung Saxophon, Kontrabass und Minischlagzeug Uhr Einzug der Zunft zu Safran auf dem Lindenhof Uhr Platzkonzert Rüüsgusler ab Uhr Mööpps Geniessen Sie auf dem Lindenhof zahlreiche Lozärner Spezialitäten, allen voran die Chügelipastete. Ganz besonders: Die Pasteten stammen vom diesjährigen Zunft- und Bäckermeister Josef Kreyenbühl. Vorspeisen Frühlingssalat an Kräutervinaigrette mit Alpkässpähnen Frühlingssalat mit geräuchertem Saibling mit Baumnuss-Birnenchutney und Brioche Garniertes Trockenfleisch-Käseplättli: Das Beste aus Luzerner Trockenfleischund Käsespezialitäten mit Bauernbrot Luzerner Rahmkäsesuppe «Tagessuppe» e feine Gin Tonic (passt auch nach dem Dessert) Hauptgänge Gebratenes Schweinsfilet mit Safranrisotto und glasiertem Gemüse Fritschipastete (Lozärner Chögelipastete) mit glasiertem Gemüse Das Original aus der Backstube des Zunftmeisters Felchen Fischchnusperli mit huusgmachte Tartarsauce im Chörbli Lozärner Älplermagrone mit Alpkäse und Apfelmus Desserts Lozärner Läbchueche met Nidle Lozärner Nidleöpfel Chriesicrème mit Chnuspercrumble Getränke (Auswahl) Am Böög sis Chopfab Bier Zum Kaffee, Tee und Espresso gibt es ein Fritschiguetzli aus der Backstube des Zunftmeisters. 55