Bienvenidos und Herzlich Willkommen. im Papasote - Restaurante y Cafe Mexicano im historischen Westbahnhof, Kaiserslautern

Transkript

1 SPEISEKARTE

2 Bienvenidos Bienvenidos und Herzlich Willkommen im Papasote - Restaurante y Cafe Mexicano im historischen Westbahnhof, Kaiserslautern Die mexikanische Küche wird in den letzten Jahren in Deutschland immer beliebter und bekannter. Was aber macht das Ambiente mexikanischer Gaumenfreuden eigentlich aus? Zum einen ist sicherlich die ungezwungene Atmosphäre ausschlaggebend. Für Mexikaner ist Essen nicht einfach Nahrungsaufnahme. Essen bedeutet geselliges Zusammensein, schlemmen, genießen, trinken, feiern, sich ungezwungen geben, fröhlich miteinander plaudern, den Ernst des Alltags vergessen, abschalten, entspannen. Dieses Flair vermitteln wir stärker, als andere es tun. Den anderen Teil ihrer wachsenden Beliebtheit verdankt die mexikanische Küche sicherlich ihrer Abstammung aus zwei gänzlich verschiedenen Kulturkreisen, dem indianischen und der spanischen. In der mexikanischen Küche haben sich die im Laufe der Jahrhunderte gewachsenen typischen Zubereitungstechniken, sowie das unterschiedliche Nahrungsangebot beider Kulturen harmonisch vereint. Das reichhaltige Angebot an heimischen Gemüse und Früchten, wie beispielsweise Chiles, Tomaten, Kartoffeln, Bohnen und Mais, ergänzt sich prächtig mit den in Europa beheimateten Viktualien wie Rindfleisch, Käse und Weizen, um nur einige zu nennen. Die vielfältige Verwendung von frischem Gemüse und Salaten betont den zeitgemäßen Charakter vieler mexikanischer Gerichte. Wir, hier im Papasote, heben die von Hause aus gute Bekömmlichkeit mexikanischer Speisen noch dadurch hervor, dass wir nur wirklich frische und leicht verdauliche Zutaten verwenden. Die breite Palette unseres Angebotes bereitet den Fleischliebhabern ebenso Freude wie den Anhängern von Meeresfrüchten, nicht zu vergessen unsere fleischfreien Gerichte für den vegetarischen Gaumen... Zusatzstoff Verordnung 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel, 12) enthält eine Phenylalininquelle, 13) gewächst, 14) mit Taurin, 15) mit Nitritpökelsalz.

3 ANTOJITOS (Vorspeisen) Nachos Regular Mit herzhaftem Käse überbackene, frische Mais-Chips. Milde Chiles oder feurige Jalapenos, je nach Wahl, geben den richtigen Pep. Chips y Salsa 2,30 Frische heiße Mais-Chips mit milder oder feuriger Salsa. Frijoles y Chips 4,60 Kerniger mexikanischer Bohnen-Dip, mit frischen Zwiebeln und Käse garniert. Dazu heiße Mais-Chips. Guacamole y Chips 5,40 Feiner Avocado-Dip, auf einer Tortilla-Schale angerichtet und mit einem Körbchen Mais-Chips serviert. Chile con Queso 5,60 Dieses mexikanische Käsefondué, bestehend aus zerkleinerten Chiles, Tomatenund Zwiebelwürfeln, verschmolzen mit Käse, servieren wir Ihnen mit warmen, knusprigen Mais-Chips. Appetizer Sampling 7,40 Ein Sampling der hausgemachten Dips Chili con Queso, Guacamole, Frijoles und Salsa, dazu warme Mais-Chips. Corn-on-the-Cob 3,90 Süßer Maiskolben, gekocht und mit Butter serviert. Taquitos Kleine gerollte Mais-Tortillas mit Hähnchenfleischfüllung und unserer köstlichen Pico de Gallo -Salsa. Für 1-2 Personen: 8,60 Für 3-4 Personen: 13,90 Soft Taco & Hard Taco 2,80 Wir servieren den Taco mit frischem Eisbergsalat, Tomatenwürfeln und geriebenem Käse, knusprig oder soft, wie es Ihren Gaumenfreuden beliebt. Dazu Fleisch nach Wahl oder vegetarisch mit Bohnen. Für 1-2 Personen: 5,70 Für 3-4 Personen: 9,90 Nachos Papasote Würziges Rinderhack, Paprika, Zwiebeln und geschmolzener Käse verleihen diesen Nachos den deftigen Geschmack. Sie haben die Wahl zwischen milden Chiles und feurigen Jalapenos. Für 1-2 Personen: 8,90 Für 3-4 Personen: 14,80 Papasote Especial (DIE Vorspeisenplatte) Um Ihnen die Qual der Wahl zu erleichtern, haben wir diesen Vorspeisenteller für Sie zusammengestellt. Vier Buffalo Wings, eine Quesadilla, vier Taquitos und eine Portion Nachos Papasote sowie Guacamole warten auf Ihre Neugierde! Für 2 Personen 12,80 Buffallo Wings Frische Sellerie- und Karottenstifte bilden farblich und geschmacklich den Kontrast zu den knusprig frittierten Hähnchenfügeln. Wählen Sie zwischen scharfer Chilesauce oder herzhafter Grillsauce, dazu Ranch Dip. 4 Stück: 4,90 6 Stück: 5,90 8 Stück: 8,70 Kleiner gemischter Salat 3,00 als Vorspeise zum Hauptgericht.

4 SOPAS / ENSALADAS ENSALADAS (Salate) Ensalada de Taco SOPAS (Suppen) Caldo de Pollo 3,40 Zarte Hühnerfleischstreifen in kräftiger hausgemachter Hühnerbrühe, mit Avocadostücken verfeinert und mit milden Chiles gewürzt. Gazpacho (scharf) 3,60 Scharfer Gaumenkitzel! Sehr pikant kombinierte Suppe aus Tomaten, Zwiebeln, Avocados, Gurken und Chiles. Kalt + Frisch. Crema de Maiz Zart sämiger Appetitanreger aus feiner Mais-Creme und unserer schmackhaften, hausgemachten Hühnerbrühe. 8,90 Eine knusprig gebackene Weizentortilla zur Schale geformt, mit Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Käse und saurer Sahne garniert. Wählen Sie zwischen würzigem Rinderhack oder zartem Hähnchenfleisch. Tostada de Carne Ensalada de Chef Cusinero 4,30 5,40 Knusprige, flache Maistortilla mit mexikanischen Bohnen, Eisbergsalat, Zwiebeln, Tomatenwürfeln belegt und mit geriebenem Käse garniert. Was bevorzugen Sie: Rinderhack oder Hähnchenfleisch? 4,20 Klassisch gemischter Salat mit allem, was zu einem leckerem Salat gehört! Knackig-frischer Eisbergsalat, Zwiebeln, Tomatenwürfel, Bohnen, Gurken, geriebener Käse und Karotten. Ensalada de Filete de Pollo 7,60 Zarte gegrillte Streifen aus Hähnchenbrustfilet, kombiniert mit frischem Eisbergsalat, grüner Paprika und Tomaten. Mit geriebenem Käse und Salatdressing verfeinert. Ensalada Texana 4,80 Das exzellente Rezept für diesen original texanischen Cole Slaw (Krautsalat) hat unser Koch auf seiner Flucht durch die Südstaaten Nordamerikas mitgebracht. Sie haben doch bestimmt Verständnis dafür, dass wir die Zutaten streng geheimhalten. Ensalada de Aguacate Direkt aus dem Garten Eden für Sie importiert! Feine Avocadowürfel, Eisbergsalat, Tomaten, bunte Paprika, Zwiebeln und geriebener Käse (der ist nicht aus Eden, sondern aus Holland!) vereinen sich zum wohlschmeckenden, vitaminreichen Schlankmacher. 6,30

5 QUESADILLAS, CHILE, RIBS & CO. CHILE, RIBS & CO. Chile con Carne 8,60 Wer kennt den beliebten texanischen Bohneneintopf nicht? Wir bereiten ihn nach einem Originalrezept aus saftigem Rinderhack und Bohnen zu. Würzen ihn scharf oder mild und garnieren ihn mit Zwiebelwürfeln und geriebenem Käse. QUESADILLAS (weiche Weiz entortilla geklappt) Quesadilla Regular Gefaltete, weiche Weizentortilla mit geschmolzenem Käse und unserer milden Salsa gefüllt. Klein 2,95 Groß 4,95 Quesadilla de Carne Wahlweise mit pikantem Hühnerfleisch, würzigem Rinderhack oder deftigem geschnetzeltem Rindfleisch. Klein 5,40 Groß 7,90 Quesadilla de Camarones Für die Liebhaber von Meeresfrüchten mit leckeren Shrimps. Klein 5,80 Groß 8,60 Quesadilla Comida 9,60 Eine große Quesadilla mit Füllung Ihrer Wahl und frischem, gemischten Salat. Quesadilla Deluxe 10,90 Große gegrillte Weizentortilla, gefüllt mit Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und frisch gegrilltem Steak oder Hühnchen nach Wahl, garniert mit Guacamole, saurer Sahne und Salsa. Quesadilla Papasote 8,60 Große gefaltete Weizentortilla, gefüllt mit hausgemachtem Chili-con-carne und einer feinen Mischung aus Mozzarella und Cheddar-Käse, wahlweise scharf verfeinert mit frischen Jalapenos. Chile a la Pedro 8,70 Unübertroffen! Die Mischung aus unserem Chile con Carne und Chile con Queso. Mit geriebenem Käse und Zwiebelwürfeln verfeinert! In einer Pfanne serviert. Barbecue Ribs 10,60 Nicht nur nördlich des Grossen Flusses sind unsere zarten Schälrippchen ein begehrter Genuß. Mit unserer würzigen, hausgemachten Barbecue-Grillsauce oder je nach Geschmack mit unserer scharfen Chilesauce überzogen. Dazu servieren wir Kartoffeln nach Wahl und texanischen Krautsalat!!! Freitags & Samstags ab Uhr: All you can eat Ribs pro Person 11,60 Lomo de Cerdo 9,35 Schweineschnitzel mit unserer Senf-Jalapeno-Sauce 15 (leicht scharf) überzogen, serviert mit Pommes und Salat. Rodeo Wings 9,80 5 knusprig frittierte Hähnchenflügel, je nach Geschmack mit unserer würzigen, hausgemachten Barbecue-Grillsauce oder der scharfen Chilesauce überzogen, dazu texanischer Krautsalat und Kartoffeln nach Wahl. Hamburguesa de mexicana 9,40 Großer hausgemachter Hamburger auf mexikanische Art, mit frischem Salat und Tomaten dekoriert, verfeinert mit Chile con queso und abgerundet mit Guacamole und feinsten Jalapenos, dazu Pommes Frites.

6 BURRITOS / CHIMICHANGAS VEGETARISCHE BURRITOS (weiche Weizentortilla) Burrito Pobresito BURRITOS (weiche Weizentortilla) Burrito de Carne 6,90 Große Weizentortilla mit mexikanischen Bohnen, Käse und Fleisch Ihrer Wahl gefüllt. Mit milder Salsa überzogen. Burrito Papasote 9,30 Große Weizentortilla mit mexikanischen Bohnen, Käse und Fleisch Ihrer Wahl gefüllt. Mit Eisbergsalat, Tomaten, saurer Sahne und milder Salsa garniert. Burrito Poblano 8,60 Große Weizentortilla mit mexikanischen Bohnen, Käse und Fleisch Ihrer Wahl gefüllt. Verfeinert mit unserer hausgemachten Enchilada-Sauce³. Garniert mit Käse, saurer Sahne und Jalapenos. Burrito California Große Weizentortilla mit Käse und geschnetzeltem Rindfleisch gefüllt. Mit Zwiebelwürfeln, Tomatenstücken, feurigen Jalapenos oder milden Chiles garniert und unserer hausgemachten Asada1-Sauce überzogen. 5,10 Große Weizentortilla mit Käse und mexikanischen Bohnen gefüllt. Burrito de Vegetales 9,60 Die fleischlose Abwechslung. Eine delikate Kombination aus Blumenkohl, Broccoli, Zucchini, Zwiebeln und milden Chiles. Mit Eisbergsalat, Tomaten und Käse garniert. CHIMICHANGAS (knus prige, frittierte Weizenmehltortilla) Chimichanga Classica Rosalita 9,70 Knusprig braun frittierter Burrito mit Bohnen, Käse und Fleisch Ihrer Wahl gefüllt. Mit mexikanischer Salsa, Eisbergsalat, Tomatenwürfeln und saurer Sahne lecker angerichtet. 9,40 Chimichanga Tia Flores (scharf) 10,40 Große knusprige Weizentortilla mit wohlschmeckender Füllung aus geschnetzeltem Rindfleisch und unsere Chili con Queso. Mit Salsa Verde überzogen und leckerem, frischen Salat, Tomaten und saurer Sahne serviert. Hot!! Vegichanga Knusprig braun frittierter vegetarischer Burrito. Mit mexikanischer Salsa, Eisbergsalat, Tomatenwürfeln und saurer Sahne lecker angerichtet. 10,60

7 ENCHILADAS / PLATOS PLATOS DE FIESTA Wir servieren zu den Platos de Fiesta mexikanischen Reis4 & Bohnen! ENCHILADAS Cinco de Mayo (weiche Maistortilla) Gerollte Maismehltortillas mit vier verschiedenen Füllungen nach Wahl: saftiges Rinderhack, zartes Hühnerfleisch, würziges, geschnetzeltes Rindfleisch oder zarter, geschmolzener Käse. Enchilada Poblana 9,60 Zwei Enchilada gefüllt nach Wahl, dazu Reis4, Bohnen und Salat. 3 Enchilada Fiesta 11,40 Drei Enchilada3 gefüllt nach Wahl mit unserer hausgemachten Sauce, dazu servieren wir Reis4 und Bohnen. Enchilada Suiza con Salsa Verde (scharf) Zwei mit Käse und Hühnerfleisch gefüllte Enchilada, mit hausgemachter grüner Salsa überzogen und frischem Salat serviert. Enchilada Ranchera Zwei Enchilada3 Ihrer Wahl, mit unserer hausgemachten Chile con Queso -Sauce überzogen und Reis4, Bohnen und Salat serviert. Sie brauchen nicht extra auf den höchsten Feiertag der Mexikaner zu warten. Bei uns können Sie jeden Tag einen Burrito Pequeno mit Hackfleisch, eine leckere Enchilada3 Poblana mit geschnetzeltem Rind und ein pikantes Chile Relleno genießen. Comida de Rancho 10,80 10,90 Nach der Fiesta mit einem Taco mit Hühnchen sowie einem mit Hackfleisch, dazu einer Tostada mit Hackfleisch hält der Gaucho gerne seine wohlverdiente Siesta. La Preferida 10,30 13,40 11,60 Was bringt die Mariachis, die temperamentvollen Volksmusikanten, so richtig in Stimmung? Eine feurige Enchilada Poblana3 mit Hackfleisch, eine Flauta und ein Taco mit Hühnchen!!! Fiesta Latina 15,40 Wir feiern mit Ihnen! Ein Chile Relleno, ein Taco mit Hackfleisch, eine Enchilada3 mit geschnetzeltem Rind, ein Burrito Pequeno mit Hühnchen und eine Flauta. Allein der Versuch diese Platte zu bewältigen, ist uns ein Tequila im Anschluß für Sie wert. San Antonio 9,30 Damit hat der heilige Anton immer die Fastenzeit überstanden! Mit einem Burrito Papasote Pequeno mit Hackfleisch und einer Enchilada Poblana3 mit geschnetzeltem Rind. Flautas de Tequileros 11,40 3 knusprige, gerollte Maistortilla mit pikant gewürztem Hühnerfleisch gefüllt und mit saurer Sahne garniert. Die Tequileros essen sie mit den Händen. Wer sich selbst keine bestellt, klaut sich einfach vom Teller der anderen. (Das Rezept für die leckeren Flautas haben wir der bekannten mexikanischen Köchin Donna Marianna Margarita zu verdanken.)

8 FAJITAS / PARILLA PARILLA DEL PA PASOTE (Grills pezialitäten) Hier im Papasote Steakhaus servieren wir Ihnen nur Steaks aus Südamerika (Argentinien/Brasilien). Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das Gewicht VOR dem Grillen. Je nach Wasser- und Fettanteil wird das Gewicht nach dem Grillen abweichen! Filete Ranchero Das edelste und zarteste vom südamerikanisches Rind, ohne jedes Fett. Nach Wahl englisch oder medium gebraten, mit Kartoffeln nach Wahl und Salat serviert. 200 Gramm 19, Gramm FAJITAS ( Pfannengerichte) Especialidades de la Casa Zisssschend und bruzzzzelnd in einer rustikalen Eisenpfanne servieren wir Ihnen, wie es Ihrem Wunsch entspricht, zarte, marinierte Streifen aus argentinischem Steakfleisch, saftiges Hühnerbrustfilet oder gegrillte Krabben..., kombiniert mit Paprikastreifen und Zwiebeln. Natürlich bekommen Sie auch, was Sie sonst noch zu diesem lukullischen Erlebnis benötigen, nämlich vier (2P/sechs) vorgewärmte weiche Weizentortillas, frischen Eisbergsalat, Tomatenwürfel und geriebenen Käse, sowie eine Schale mit saurer Sahne und Guacamole. Wir wünschen viel Spaß und einen Guten Appetit!!! 1 Person 2 Personen Huhn oder Steak 13,40 24,80 Krabben 16,00 28,10 Lachs 14,50 24,50 Vegetarisch 12,30 20,70 Fajita Add-ons weitere Tortilla (Stück): 0,35 Aufpreis 2te/3te Person: 5,20 Acapulco Steak (200 Gramm) 16,20 Südamerikanisches Rumpsteak nach Ihrem Wunsch englisch oder medium gegrillt. Serviert mit Salat und Kartoffeln Ihrer Wahl. Gaucho Steak (200 Gramm) 15,90 Zartes südamerikanisches Hüftsteak nach Ihrem Wunsch englisch oder medium gegrillt, mit Kartoffeln nach Wahl und Salat serviert. Roastbeef Mexicana 13,90 Südamerikanisches Roastbeef schmackhaft gebraten, in Scheiben geschnitten. Mit Mais und mexikanischem Reis 4 und Bohnen serviert. Rinderspiesse (mit BBQ-Sauce) Zartes, saftiges Rindfleisch, kombiniert mit frischer Paprika und Zwiebeln. Serviert mit Pommes, Maiskolben und Salat. 1 Spieß: 9,60 2 Spiesse: 14,10 Filete de Pollo 13,70 Zwei zarte Hähnchenbrustfiletes, mild gewürzt und goldbraun gegrillt. Mit Maiskolben, Kartoffeln nach Wahl und Salat. Carne Asada (scharf) 15,80 Spezialität aus Nordmexiko. Kurz angebratene Scheiben südamerikanisches Rindfleisch, aus dem Roastbeef geschnitten zwischen zwei weichen Weizentortillas angerichtet und mit Salsa Verde überzogen. Echt texanischer Cole-Slaw, mexikanischer Reis 4 und Bohnen werden als Beilagen serviert.

9 PARA NIÑOS PARA NIÑOS (KIN DERKARTE) Speedy Gonzales 5,90 Ein Burrito (Pequeno) mit Käse, Bohnen und Rinderhack gefüllt, dazu frischer Eisbergsalat, saure Sahne und Tomaten. Cowboy 4,95 Ein Taco(Soft) mit Rinderhackfleisch, dazu spanischer Reis4, Bohnen oder Pommes Frites. Pedro Burro 5,90 Quesadilla mit Käse und Hühnerfleisch gefüllt, mit Pommes Frites serviert. Zapata Pobre 5,90 Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit Pommes Frites serviert. Nino Ribs 4,50 Köstliche Ribs, dazu Pommes Frites, Spanischer Reis4 oder Bohnen. Kids Nachos 3,95 Mais-Chips, mit Käse überbacken, dazu Pommes Frites. Chicken Nuggets 3,95 5 Hähnchenteile, dazu spanischer Reis4, Bohnen oder Pommes Frites. Corn-on-the-Cob 3,90 Süßer Maiskolben, gekocht und mit Butter serviert. Soft Drinks 0,2l 1,40 Cola 1,3,9, Fanta 1,3, Sprite 11,Spezi 1,3,9, Tafelwasser, Apfelsaft, Orangensaft, Saftschorle, Milch. Kinder-Margaritas 0,2l Erdbeer 1, Mango 1, Himbeer 1. 2,95

10 POSTRES / EXTRAS POSTRES (NACHS PEISEN) Helada Mixta 3,60 Erdbeer-, Vanille-, Schokoladeneis!!! Zwar nicht besonders neu, aber so ab und Zu. Sopapillas Leicht und luftig frittierte Weizenmehltaschen mit goldgelbem Honig serviert. 3 Stück 3,90 5 Stück 5,90 Churritos 3,60 Frittierte Weizentortillastreifen. Und süßer die Glocken nie klingen. Helado Frito 3,90 Frittiertes Vanilleeis!!! Auweia, diese Schleckerei müssen die Götter der Azteken auf die Erde gebracht haben. Crema Natilla 5,90 Leckere Vanillecreme mit leichter Milchcreme, dazu karamelisierter Zucker, serviert im kleinen Glas. Flan Flaaan!!! Schon das Wort zergeht auf der Zunge! Zarte Creme Caramel 1 oder Kaffeelikör Kahlua. mit Caramelsoße: 3,80 mit Kahlua: 4,60 Churros Süßes feinfrittiertes Gebäck aus Mexiko, serviert mit Schokosauce. 6 Stück: 3,90 10 Stück: 6,20 EXTRAS (BEILAGEN) Las Salsas In Mexiko übersteht man keine einzige Fiesta ohne Salsa. Es gibt Dutzende von verschiedenen Salsas. Die Grundzutaten für eine Salsa sind Chiles, Tomaten, Zwiebeln und andere frische Gemüsesorten. Wir haben für Sie die schmackhaftesten zubereitet. Normal 0,50 Scharf 1,00 Pico de Gallo 1,80 Salsa Verde (scharf) 2,20 Maiskolben 3,90 Mexikanischer Reis 4 2,80 Bratkartoffeln 2,90 Mex. Bohnen 2,80 Scharfe Jalapenos 2,60 Reis 4 und Bohnen 2,80 Pommes Frites 2,30 Guacamole 3,70 Folienkartoffel 2,80 Saure Sahne 1,60

11 Aguacate:... Avocado Asada-Sauce:...typisch mexikanische Fleischsauce Buritto:... gefüllter und gerollter großer Weizenàtortilla Caldo:... Fleischbrühe Carne:... Fleisch Carne deshebrada:...geschnetzeltes Fleisch Carne molida:... gehacktes Fleisch Chile Relleno:... milde àchilesschote, mit Käse gefüllt und mit Omeletteteig umbacken Chiles:... Oberbegriff für alle milden bis scharfen Paprika (auch Peperoni oder Pfefferoni benannt) Chimichanga:...fritierter àburitto Chips:...àTortilla-Chips Churritos:...fritierte Weizenmehl-àTortilla-Streifen, leicht gesüsst Cole Slaw:... texanischer Krautsalat Deshebrada:... à Carne Deshebrada Dip:... ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu verschiedenen Speisen Enchilada:... gefüllte u. gerollte Maisàtortilla Ensalada:... spanisch für Salat Fiesta:... spanisch für Fest Flan:... im Wasserbad gestockte Masse aus Eiern und karamellisiertem Zucker, puddingförmig Flauta:...gerollte und knusprig frittierte, mit Hühnerfleisch gefüllte Maisàtortilla Friyoles:... klassisches mexikanisches Bohnenmus Guacamole:... Avocado-Dip, abgeleitet aus der Sprache der ànahuatl von ahuacamolli=avocadosauce Hard-Shell-Taco:... frittierter, kalter und gefalteter, nach Wunsch gefüllter kleiner Weizenàtortilla Helado:... spanisch für Eis Jalapenos:... kleine bis mittelgroße scharfe Paprika (Chiles), serviert in Ringform Mariachi:... eine typisch mexikanische regionale Musikformation aus dem Bundesstaat Jalisco Mexiko:... spanischsprachiger Bundesstaat in Nordamerika Molida:... à Carne Molida Nachos:...àTortilla-Chips, die mit Käse überbacken und mit frischen Dips serviert werden Nahuatl:... indianische Sprache aus Mexiko Papasote... gutaussehender, gesellschaftlich (besonders von Frauen) hochangesehener und beliebter Mann Para Chica:... spanisch für für Mädchen Para Ranchero:... spanisch für für Rancher/Cowboys Pequeno:... spanisch für klein Pico de Gallo:... eine frische Sauce aus gehackten Tomaten, Zwiebeln, Chiles (span.: Hahnenschnabel) Pollo:...spanisch für Hähnchen Poblana:... typisch mex. würzige Sauce Quesadilla:... gefalteter und mit Käse und Salsa gefüllter warmer Weizenàtortilla Salsa:... die klassisch mexikanische Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, àchiles und vielen weiteren Zutaten Salsa verde:... pürierte scharfe Gewürzàsalsa Soft-Shell-Taco... weicher kalter und gefalteter und nach Wunsch gefüllter kleiner Weizenàtortilla Sopas:... spanisch für Suppen Sopapillas:... frittierte Weizenmehltaschen, leicht gesüßt Taco:... àhard-shell-taco oder àsoft-shell-taco Taquitos:...fingergroße, frittierte, mit Hühnchen gefüllte und gerollte Maisàtortilla Tequila:... eine Form des bekannten Agavenbrandes aus Mexiko Tortilla:... mexikanisches Fladenbrot aus Mais- oder Weizenmehl Tortilla-Chips:... kleines, dreieckig geformtes, frittiertes Maismehlgebäck, auch Mais-Chips genannt Tostada:... knusprige, flache Maisàtortilla

12 WC-PIN: Ramirez & Co GmbH Filiale Mamasote Schönstrasse 15 ﬂ Kaiserslautern ﬂ Telefon Öffnungszeiten Montag bis Donnerstag: 17:30 bis 23:00 Uhr Freitag & Samstag: 17:30 bis 00:00 Uhr Sonntag und Feiertags: 11:30 bis 23:00 Uhr Wir akzeptieren US Dollars, Ec-Karte und Master, Visa und American Express Kreditkarten. Follow Facebook