Kanne Bio Brottrunk für eine gute Gesundheit*

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1 Stand: 03/2015 Kanne Bio Brottrunk für eine gute esundheit* *siehe Seite 10

2 AM ANFAN STAND EINE IDEE... VORWORT Schon vor über 30 Jahren erkannte Wilhelm Kanne sen., dass Brot mehr ist als nur ein Lebensmittel und dass im Brot Kräfte stecken, die für unsere esundheit gut sind. So verwendete beispielsweise der bekannte Arzt und Chemiker Friedrich Hoffmann ( ) für die Herstellu seiner Hoffmanns Tropfen überwiegend Pumpernickel. ch andere Ärzte schätzten die Wirku des Pumpernickels, auch Das schwarze Brot der Westfalen genannt, hoch ein. Man lobte seine leicht verdaulichen, verdauusregulierenden und zugleich stark nährenden Eigenschaften. Dabei galt Pumpernickel als die gesündeste aller bekannten Brotsorten. s diesem Brot bereitete man auch einen Trunk, der als esundheitstrunk galt, man nannte es Brautwater. Es wurde aesetzt, indem man einige Scheiben Pumpernickel mit kochendem Wasser übergoss. Anderen Tags nahm man dieses etränk als Durstlöscher mit aufs Feld. Man konnte es auch als Brotkaffee bezeichnen. Hier setzte Wilhelm Kanne sen. an. Er experimentierte über 20 Jahre mit der Vergäru von Bio-Brotgetreiden. Das Ergebnis seiner unermüdlichen Anstreuen ist das heute im In- und sland bekannte und beliebte etränk Original Kanne Brottrunk. Wilhelm Kanne sen. Christel Kanne Wilhelm Karl Kanne Sehr verehrte liebe Kundinnen und Kunden, seit über 30 Jahren ist unser Ziel die Entwicklu von Produkten, die dem Wohle der Menschen dienen. Das Kanne-Konzt wird immer Dreh- und Aelpunkt unserer Arbeit sein und bleiben, denn es ist eine ganzheitliche Betrachtu der Zusammenhäe von Umwelt, Flora und Fauna! Dies wird sich auch nach dem Tod unseres Mannes und Vaters Wilhelm Kanne sen. nicht ändern. Wir, Christel Kanne und Wilhelm Karl Kanne werden sein Lebenswerk und die eschäfte in seinem Sinne weiterführen. Forschu und Entwicklu stehen dabei weiterhin im Vordergrund. Nur in einer gesunden Umwelt hat der Mensch lafristig Chancen. Wir müssen also alles daransetzen, diese Umwelt zu verbessern und sie dadurch auch künftigen enerationen zu erhalten. Eine intakte Pflanzenwelt ist die Basis für unser aller Wohlergehen. Mensch und Tier ernährt sich von Pflanzen. Stimmt diese einzigartige Symbiose nicht mehr, ist es um unsere Zukunft schlecht bestellt. ch das Tier hat das gleiche Anrecht auf esundheit und Wohlbefinden, wovon in erster Linie der Mensch profitiert. Dazu gehört auch eine artgerechte Tierhaltu. Wie aber soll es den Tieren guhen, wenn der Mensch aus nicht nachvollziehbaren ründen Fehlentwickluen zulässt, die zu den in jüster Zeihäuft auftretenden Lebensmittelskandalen führen, wie zum Beispiel BSE, Hormonmissbrauch etc. Den Inhabern und den Mitarbeitern der Firma Kanne Brottrunk sowie der Bäckerei Kanne ist diese Problematik bekannt. In unseren Firmen werden, wo es möglich ist, nur natürliche Zutaten verwendet. In der Bäckerei werden keine Fertigmehle und Conveniencrodukte usw. verwendet, die Rezturen werden nach alter Väter Sitte zusammen gestellt. Unsere Zutatenlisten sind für jeden Kunden zugälich. Die Kunden danken uns das, was wir an den Verkaufszahlen erkennen können. Jede Woche führen wir mehrere Betriebsbesichtiguen in der Bäckerei, in der biologisch geführten Versuchsgärtnerei sowie in der Kanne Brottrunk -Herstellu durch. Im letzten Jahr haben sich die Produkte von Kanne Brottrunk in der Fischwirtschaft als wirkliche Rettu zur Verbesseru der Wasserqualität und des Sauerstoffes erwiesen, auch für den Abbau von Algen. ßerdem konnten wir bedeutende Ergebnisse bei allen Arten von Federvieh erzielen. Dabei beratend zur Seite stehen uns etliche Ärzte, Heilpraktiker und Tierärzte. Ihnen möchten wir hier unseren Dank für Ihre Mithilfe aussprechen. Aber auch Sie, verehrte Kundschaft bitten wir, uns weiterhin wie schon in den Jahren zuvor von Ihren Erfahruen zu berichten. Über diese Berichte hat sich unser Mann und Vater immer sehr gefreut, sie haben ihn in seiner Arbeit bestätigt, daher gilt unser ganz besonderer Dank unserer treuen Kundschaft, denn nicht wenige von Ihnen sind der Firma Kanne Brottrunk schon über 30 Jahre verbunden. Für Ihre Fragen und Wünsche stehen wir immer zur Verfügu. ern können Sie uns auch mit einer ruppe besuchen, um unseren Saftladen, wie mein Mann es immer gesagt hat, zu besichtigen. Rufen Sie uns einfach an. Alles ute Ihre Christel Kanne Ihr Wilhelm Karl Kanne Wilhelm Kanne sen., Firmeründer und Erfinder des Original Kanne Bio Brottrunk verstarb im Februar 2011 im Alter von Jahren 2 3

3 DIE IDEE DIE ESUNDE ERNÄHRUN Richtig Essen und Trinken wichtiger denn je zuvor»jeder zweite Deutsche leidet an Übergewicht. Insgesamt sind mindestens 51 % der Deutschen zu dick.«* Etwa die Hälfte aller Bundesbürger stirbt an den Folgen von Herz- Kreislauf-Erkrankuen, jeder Vierte an Krebs. Allergien stellen die Medizin vor immer neue Rätsel. Heute leidet bereits jeder Dritte darunter mit zunehmender Tendenz. In Deutschland leiden mehr als 16 Millionen Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) sind 1% laktosefrei Menschen an Bluthochdruck, das sind Prozent aller Erwachsenen, Senioren ab dem 60. Lebensjahr sind sogar zu 40 Prozent betroffen. Rund 9 Prozent der Bevölkeru sind an Diabetes erkrankt und jeden Tag erkranken Menschen neu an Diabetes Typ 2.** Laut dem Bundesministerium für Bildu und Forschu werden rund ein Drittel aller Kosten im esundheitswesen durch Krankheiten verursacht, die auf Fehlernähru zurückgeführt werden. Falsche Ernähru ist also einer der Hauptgründe für unser marodes esundheitswesen. Es ist aber auch eine Katastrophe für jeden Einzelnen. Fermente, Milchsäure und nützliche Milchsäurebakterien in natürlicher Form und möglichst aufgeschlossen vorkommen. All diese Nährstoffe sind im Kanne Brottrunk und den anderen Kanne- Produkten reichlich vorhanden. Steinsalz: Das Kanne-Konzt Wir haben es uns zum Ziel gemacht, möglichst viel zum Wohle von Mensch, Tier und Natur beizutragen. Deshalb ist unsere Arbeitsweise ganz auf den Schutz natürlicher Ressourcen ausgerichtet. Dafür wurde uns im Dezember 21 auch der B.A.U.M. - Umweltpreis verliehen. Umweltschutz * Deshalb gilt der Spruch mehr denn je:... man stirbt heute an Messer und abel, also an falscher Ernähru. Nur wenn wir uns auf Dauer gut ernähren, kann sich unsere Wohlstandsgesellschaft auch wohlfühlen. Wichtig im Rahmen einer gesunden Ernähru sind Lebensmittel, in denen Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme, ** Deutsche Diabetes Hilfe In der Firma Kanne Brottrunk und in der Bäckerei Kanne wird für alle Produkte esco-kristall Natursalz eiesetzt. esco- Kristall-Natursalz ist das Salz urzeitlicher Meere. Es ist ein reines Naturprodukt, das nur gemahlen und abgesiebt wird und frei von Zusatzstoffen jeglicher Art ist. erade weil sich all unsere Anstreuen nach dem Wohl des Menschen richten, müssen wir uns gleichzeitig um Umwelt, Pflanzenpflege und Tierernähru kümmern, denn: Ohne reine (pflanzliche und tierische) Lebensmittel sowie saubere Luft und ewässer kann der Mensch nicht überleben. Es liegt jetzt an uns, die Umwelt zu verbessern und sie so auch künftigen enerationen zu erhalten. Mensch Tiere haben das gleiche Anrecht auf esundheit und Wohlbefinden, also auch auf gesundes Futter. Tierernähru Pflanzenpflege Das Kanne-Konzt: Der Mensch ist Dreh- und Aelpunkt zwischen Umwelt, Pflanzenund Tierwelt. Dieser Verantwortu sind wir uns bewusst. 4 5

4 PRODUKTION Produktion und Versand Die besondere Flaschenform lässt den Kanne Brottrunk schon von weitem erkennen, und hier wird er abgefüllt. Die Herstellu von Kanne Brottrunk und Kanne Enzym-Fermentgetreide Was für Brot steckt im Kanne Brottrunk? Das spezielle Sauerteigbrot für unseren Kanne Brottrunk wird vor jedem ärprozess frisch gebacken. Dieses Brot wird ausschließlich für den Kanne Brottrunk gebacken und besteht aus besten biologischen Zutaten. Zunächst backen wir mit Weizen, Roggen und Hafer (alles aus kontrolliert biologischem Anbau), Wasser, Steinsalz und unserem hauseigenen Sauerteig ein spezielles Brot. f weitere Zusätze wird hierbei vollständig verzichtet. Den Teig für das Brot lassen wir in einem speziellen Verfahren fermentieren, bevor er in den Ofen kommt. Dadurch bilden sich die zur Herstellu des Kanne Brottrunk so wichtigen Fermente. Ist das Brot fertig gebacken, wird es mit Quellwasser aus der hauseigenen Herbachquelle versetzt und monatelaen nichtalkoholischen ärprozessen unterworfen. So entsteht eine einmalige Bakterienart, die Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien). Der bekannte Medizinjournalist Professor Hademar Bankhofer bezeichnet diese als Elitetruppe der Milchsäurebakterien. Zusätzlich bilden sich wichtige Enzyme und Fermente. Ist der ärprozess abgeschlossen, wird der Kanne Brottrunk gefiltert und abgefüllt. Das zurückgebliebene Filtrat ist ebenfalls reich an Enzymen und Fermenten sowie den speziellen Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien). Es wird schonend getrocknet und zu einem mild säuerlichen Pulver vermahlen und ist unter der Bezeichnu Kanne Enzym-Fermentgetreide erhältlich. Kanne Enzym-Fermentgetreide hat ähnliche Eigenschaften wie unser Kanne Brottrunk und eignet sich hervorragend als Speisenzusatz. Übrigens: Wussten Sie schon, dass milchsaure ärprodukte bereits bei den Römern bekannt waren? Neben den Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien), Enzymen und Fermenten enthalten Kanne Brottrunk und Kanne Enzym-Fermentgetreide viele lebenswichtige essentielle Aminosäuren sowie Vitamine und Mineralstoffe, die durch den besonderen ärprozess für den Körper optimal verfügbar gemacht werden. Beide zusammen, Kanne Brottrunk und Kanne Enzym-Fermentgetreide können Teil einer ausgewogenen Ernähru sein. Sie bilden auch die Basis für all unsere anderen Produkte, die wir für Sie entwickelt haben. Ist der Kanne Brottrunk nach seinem monatelaen ärprozess fertig, wird er von unserer Qualitätskontrolle, und später noch durch ein unabhäiges Labor gt. Anschließend wird er zur Abfüllu aus den 1.0 Liter fassenden Behältern abgezogen, gefiltert und über Rohrleituen direkt zur Abfüllanlage gumpt. Qualitätspu bei Kanne Brottrunk Jetzt kommt der Kanne Brottrunk in die Flasche! Dazu werden die leeren Flaschen palettenweise zur Abfüllanlage gefahren, wo sie vollautomatisch, lagenweise auf die Laufbänder der Abfüllanlage geräumt werden. Diese transportieren die leeren Flaschen zu einem Vakuumfüller, der die Luft aus der Flasche zieht und den Kanne Brottrunk in die Flasche saugt. Direkt danach wird der Verschluss unter Heißdampf auf die Flasche geschraubt, kontrolliert und weiter geht s zum Etikettierer. Hier werden noch das Etikett und die typische Halsschleife um die Flasche geklebt und schon kann der Kanne Brottrunk im Karton verschwinden. Dieser wird ebenfalls vollautomatisch auf der Anlage aufgestellt, backt und verschlossen. Nun wandern die Kartons mit dem Kanne Brottrunk über Laufbänder zum Belader, wo sie auf Paletten gestapelt die Anlage verlassen. s einem Zwischenlager werden die Paletten mittels abelstapler auf LKW verladen, um in den roß- und Einzelhandel zu gelaen. Zudem packt unsere Versandabteilu täglich Pakete, die per Postversand direkt zu unseren Kunden geschickt werden. Doch nicht nur in Deutschland ist der Kanne Brottrunk bekannt und beliebt. Regelmäßig werden Schiffscontainer beladen, die dann z.b. nach Korea oder China verschifft werden. So ist der Kanne Brottrunk in vielen Ländern weltweit erhältlich. Kommen Sie doch mal vorbei... Unsere Produktion können Sie übrigens auch in ruppen besichtigen. Wenden Sie sich bei Interesse hierzu bitte telefonisch oder per an uns. Wie bereits erwähnt, ist Kanne Brottrunk ein völlig naturbelassenes Produkt und unterliegt daher gewissen Schwankuen in Optik und Beschaffenheit. Dazu ein Vergleich, den der Erfinder W. Kanne sen. immer brachte: Bei einem Ehaar, das drei Kinder hat, sind fast immer alle Kinder von unterschiedlicher Statur und ssehen. Das zeigt: In der Natur lassen sich auch bei gleichen Zutaten Veränderuen nicht vermeiden. Wenn wir durch Filtration und ph-wert-sgleich eireifen würden, würden wir dem Produkt die absolute Lebendigkeit nehmen. Teilweise ist der Kanne Brottrunk etwas dickflüssiger, auch die Farbnuancen sind verschieden. Natürliche Schwankuen sind bei der monatelaen Vergäru nicht zu vermeiden. Allerdis wird jede Charge von ca. 1.0 Flaschen von einem unabhäigen Lebensmittellabor überpt, so dass wir hier absolute Produktsicherheit garantieren! 6

5 BIO ZERTIFIZIERUN UNSERE PRODUKTE für eine gute esundheit* Vorreiter in Sachen Bio Diese ewissheit gibt auch das Bio- Siegel, das die meisten unsere Lebensmittel tragen. Das im Stember 21 vom Bundesumweltministerium eieführte Siegel darf nur auf Produkten abgebildet werden, die nach den streen Regeln der E Öko-Verordnu hergestellt werden. Aber bereits vorher waren wir Pioniere in Sachen BIO, denn seit den Anfäen hat sich an unseren Herstellusverfahren nichts geändert. Seit Jahren lassen wir unsere Produkte von Wissenschaftlern gründlich untersuchen. enaue Analysen helfen uns, die einmal erreichte Qualität zu sichern und ständig weiter zu verbessern. Sie helfen aber auch Ernährusexperten und allen interessierten Verbrauchern, bieten sie doch eine gute rundlage für eine präzise Information. Die Bio-Siegel Noch vor einigen Jahren gab es auf dem neuen Ökomarkt Deutschland ein Wirrwarr aus verschiedenen Kennzeichnuen und Logos. Jeder versuchte plötzlich auf den BIO -Zug aufzusprien. Da viele dieser Produkte nicht hielten, was sie versprachen, wurde 21 das staatliche BIO - Siegel ins Leben gerufen. Das machte dem Durcheinander ein Ende. Das E-Biosiegel Das neue EU-Biosiegel Das Mittel für ein gutes Leben. Seit über 10 Jahren werden nun damit Produkte und Lebensmittel gekennzeichnet, die nach den EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau produziert und kontrolliert wurden. Dies ist weithin erkennbar und pbar. Nur wo jetzt BIO drauf steht, ist auch BIO drin so wie bei Kanne! Neu ist das EU Biosiegel. ch hier wird genau kontrolliert was BIO ist. Beide Logos dürfen genutzt werden, wenn die Zutaten landwirtschaftlichen Ursprus aus dem ökologischen Landbau stammen. Lediglich Erzeuger sowie Verarbeitus- und Importunternehmen, die den Anforderuen der Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau gerecht werden und sich den vorgeschriebenen regelmäßigen Kontrollen unterziehen, sind berechtigt, ihre Produkte unter den Bezeichnuen BIO oder Öko zu verkaufen. Original Kanne Bio Brottrunk Ein alkoholfreies ärgetränk aus Bio- Weizen, Bio-Roggen, Bio-Hafer, Natursauerteig und Steinsalz. Seit über 30 Jahren bewährt, wird Original Kanne Brottrunk mittlerweile in vielen Ländern auf der ganzen Weltrunken. Kanne Brottrunk ist nicht pasteurisiert. Die deshalb in hoher Zahl enthaltenen lebendigen Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) sowie bio-aktive Fermente und säureresistente Hefezellen machen ihn so einzigartig. Zudem enthält Kanne INHALTSSTOFFE IN ORIINAL KANNE BROTTRUNK UND IHRE WIRKUN Vitamin B 12 Brottrunk viele wichtige Vitamine (u. a. Vitamin B12), Mineralstoffe, Spurenelemente und essentielle Aminosäuren, die durch die ärprozesse optimal für den Körper verfügbar gemacht worden sind. Kanne Brottrunk ein wichtiger Beitrag zur täglichen Ernähru. Nur echt in der typischen Flasche mit dem Originalitätsverschluss. Besonders wohlschmeckend: 1/3 Kanne Brottrunk mit 1/3 Apfelsaft und 1/3 Wasser mischen. edeckter Tagesbedarf in 3 ml: 126% Vitamin B 12 ist ein wichtiges Vitamin zur esunderhaltu des menschlichen Körpers und hat eine Funktion bei der Zellteilu. Der Körper benötigt Vitamin B 12, um eine normale Funktion des Immunsystems, des Energiestoffwechsels und der Bildu roter Blutkörperchen zu gewährleisten. Zudem trägt Vitamin B 12 zur Verrieru von Müdigkeit bei. 8 9

6 mäß V mäß V mäß V UNSERE PRODUKTE für eine gute esundheit* Original Kanne Bio Brottrunk *Original Kanne Brottrunk enthält Vitamin B 12 Der Original Kanne Brottrunk hat mehr oder weniger Bodensatz. Er enthält sehr viele lebendige koloniebildende Milchsäurebakterien, Enzyme, Mineralstoffe und Vitamine, die durch den Fermentationsprozess aufgeschlossen und somit besonders gut für den menschlichen Organismus verfügbar sind. Wir empfehlen 3x täglich 1 ml. Original Kanne Bio Brottrunk Pauer Essenz In der praktischen kleinen Flasche steckt der Original Kanne Brottrunk in konzentrierter Form: in nur 1 ml be- finden sich mehrere Millionen Brotsäurebakterien. Besonders geeignet ist der kleine Schluck als Ergänzu zum Original Kanne Brottrunk oder für unterwegs auf Reisen oder im Urlaub. Äußerliche Anwendu: zum Beispiel zum Abreiben der Haut und der Haare. Anwendusempfehluen Unterwegs: pro Tag 1-2 Flaschen Original Kanne Brottrunk Pauer Essenz zu den Mahlzeiten trinken (pur oder mit Wasser vermischt). Zuhause: täglich 1 Flasche Original Kanne Brottrunk Pauer Essenz ergänzend zu 3 x 0,1 l Original Kanne Brottrunk trinken. Original Kanne Bio Brottrunk Nährwertanalyse vom Inhaltstoffe pro 1 ml Nährwerte Fett, gesamt < 0,5 g Eiweiß, gesamt < 0,6 g Kohlenhydrate 0,8 g Ballaststoffe < 0,1 g Wasser 98,8 g Zucker, gesamt < 0,5 g Milchsäure, gesamt 0,9 g Laktose < 0,01 g Physiologischer Brennwert (kj) 14 kj Physiologischer Brennwert (kcal) 3 kcal Salz 0,16 g Mineralstoffe Chlorid Natrium 290 mg 102 mg Kalium Calcium Magnesium Phosphor Eisen Zink Maan Kupfer Selen Iod Vitamine Vitamin A Vitamin B1 (Thiamin) Vitamin B2 (Riboflavin) Vitamin B6 (Pyridoxin) Vitamin B12 Vitamin C Vitamin D Vitamin E Biotin Niacin Folsäure Pantothensäure Haben Sie auch den typischen Bodensatz und die Schlieren in Ihrem Kanne Brottrunk? 44 mg 13 mg 8,5 mg 1 mg 0,3 mg 0,018 mg 0,015 mg < 0,1 mg < 0,1 mg < 0,1 mg 30 μg 0,24 μg 0,58 μg 9 μg 1,04 μg 0,42 mg 3,5 μg < 1 mg < 5 μg 0,54 mg 26 μg 3,3 mg Vitamin K1 Aminosäuren Alanin Arginin Asparaginsäure lycin lutaminsäure Isoleucin Leucin Methionin Serin Threonin Tyrosin Valin Lysin Phenylalanin Prolin Histamin Den Original Kanne Bio Brottrunk haben wir jetzt auch in der praktischen 0,33 l Flasche als Tagesration für Sie ins Programm genommen! Das ist auch gut so! Der Kanne Brottrunk wird über Monate vergoren, das heißt, fermentiert. Bei dieser Vergäru entstehen lebendige Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) und Brotgetreidesäurehefen. Die Brotgetreidesäurehefe setzt sich mehr oder weniger stark am Boden ab und verbindet sich mit den Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) zu den sichtbaren Schlieren. Diese rufen bei manchen Menschen ein unaenehmes efühl hervor. Sie sind aber äußerst wertvoll. Ein Abfiltern dieser durchaus wertvollen Substanz wäre deshalb auch nicht ratsam. Unser Tipp: Schütteln Sie die Flasche kräftig durch. Dann erhält der Kanne Brottrunk wieder das naturtrübe ssehen wie am Abfülltag und enthält in gleichmäßiger Verteilu Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) und Brotgetreidesäurehefen. Diese tragen im Übrigen zur ausgewogenen Ernähru bei. Durch diese Bakterien und Hefen entsteht auch der typische Milchsäurebakterieärgeruch, der mal stärker, mal weniger stark auftritt. Der Kanne Brottrunk kann nach Früchten oder auch Sauerkraut, sogar leicht schwefelig riechen. Manche Menschen beschreiben den eruch manchmal sogar als übel riechend. Teilweise ist der Kanne Brottrunk etwas dickflüssiger, auch die Farbnuancen sind verschieden. Er ist eben ein absolut lebendiges Produkt. Natürliche Schwankuen sind bei der monatelaen Vergäru nicht zu vermeiden und völlig unbedenklich. Wundern Sie sich also nicht! < 10 μg 68 mg 19 mg 45 mg 45 mg 192 mg 16 mg 32 mg mg 2 mg 23 mg 18 mg 26 mg 38 mg 28 mg 95 mg 11 μg INHALTSSTOFFE IN ORIINAL KANNE BROTTRUNK PAUER ESSENZ Vitamin B12 edeckter Tagesbedarf in 40 ml: 19% Wie der Original Kanne Brottrunk enthält auch Kanne Brottrunk Pauer Essenz Vitamin B 12. Es ist ein wichtiges Vitamin zur esunderhaltu des menschlichen Körpers und hat eine Funktion bei der Zellteilu. Zudem trägt Vitamin B 12 zur Verrieru von Müdigkeit bei. Original Kanne Bio Brottrunk Pauer Essenz Mit lebendigen Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien). Flasche 40 ml Nährwertanalyse vom Inhaltstoffe pro 1 ml Physiologischer Brennwert 5 kj (18 kcal) Eiweiß gesamt 1,0 g Kohlenhydrate 3,4 g davon Zucker < 0,5 g Fett, gesamt < 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,5 g Salz 1,6 g Vitamin B12 1,16 μg Der kleine Schluck für Ihre esundheit* Jetzt auch als Original Kanne Bio Brottrunk Pauer Essenz Original Kanne Brolacta Enzym-Fermentgetreide Tabletten Hergestellt aus Original Kanne Fermentgetreide und Zuckerrübensirup. Sie dienen zur Ergänzu der täglichen Nahru. Nährwertanalyse Inhaltsstoffe pro 1 g (Anteil des gedeckten Tagesbedarfs in %) Eiweiß, gesamt Kohlenhydrate gesamt davon Ballaststoffe davon Zucker 8,9 g 66 g 15,3 g 1,0 g Zutaten Original Kanne Enzym-Fermentgetreide (Bio-Weizen, Bio-Roggen, Bio-Hafer, Natursauerteig, Steinsalz), Bio-Zuckerrübensirup Original Kanne Brolacta Enzym-Fermentgetreide Tabletten Lutschtabletten enthalten Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme. las (ca. 50 Stück) Fett, gesamt 2,3 g gesättigte Fettsäuren 0,3 g einfach uesättigte Fettsäuren 0,3 g mehrfach uesättigte Fettsäuren 1,3 g Broteinheiten (BE) 5,1 Wasser 10,3 g Asche 0,9 g Salz 0,5 g Nährwerte physiologischer Brennwert 334 kcal (1410 kj) Mineralstoffe Calcium 2,0 mg (9 %) Phosphor 120 mg (26 %) Eisen 1,9 mg (3 %) Natrium 92,4 mg (26 %) Vitamine Vitamin B1 0,38 μg (15 %) Vitamin B2 (Riboflavin) 0,0 mg (4 %) Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,11 mg (6 %) Vitamin B12 3, μg (30 %) Vitamin E 0,95 mg (10 %) Biotin 6, μg (4 %) Folsäure 120 μg (60 %) INHALTSSTOFFE IN ORIINAL KANNE BROLACTA ENZYM-FERMENTETREIDE TABLETTEN Eisen edeckter Tagesbedarf in 25g: 18,25% Eisen hat eine Funktion bei der Zellteilu und unterstützt den Transport von Sauerstoff im Körper. Bekannt ist Eisen auch dafür, dass es zur Verrieru von Müdigkeit und Ermüdu beiträgt. Vitamin B 12 edeckter Tagesbedarf in 25g: 92,5% Die Erkläruen zur Wirku des Vitamins B12 finden Sie auf Seite 10. Folsäure edeckter Tagesbedarf in 25g: 15% Die Erkläruen zur Wirku der Folsäure finden Sie auf Seite

7 mäß V mäß V mäß V mäß V UNSERE PRODUKTE Original Kanne Enzym-Fermentgetreide Bio-Apfelsaft mit Original Kanne Bio Brottrunk Original Kanne Enzym-Fermentgetreide wird aus der abgefilterten ärsubstanz von Original Kanne Brottrunk gewonnen. Diese Substanz wird luftgetrocknet und zu einem Pulver vermahlen. Original Kanne Enzym-Fermentgetreide enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Zutaten Bio-Weizen, Bio-Roggen, Bio-Hafer, Natursauerteig, Steinsalz Anwendusempfehluen Original Kanne Enzym-Fermentgetreide kann als Ergänzu oder Unterstützu zum Original Kanne Brottrunk eiesetzt werden, zum Beispiel: - täglich 1 bis 2 Teelöffel in Wasser oder Original Kanne Brottrunk einrühren, ein wenig quellen lassen und trinken Kanne Bio Enzym-Fermentgetreide - als Beigabe zu Joghurt, Quark, Müsli - als Speisezusatz zu Suppe, Saucen oder Salat - täglich 1 bis 2 mal einen Teelöffel davon trocken in den Mund nehmen und lasam zergehen lassen Ein erfrischendes etränk für jede elegenheit. Flasche 0,33 l Nährwertanalyse Inhaltstoffe pro 1 g (Anteil des gedeckten Tagesbedarfs in %) Wasser 92,4 g Fett, gesamt < 0,05 g gesättigte Fettsäuren < 0,05 g einfach uesättigte Fettsäuren < 0,05 g mehrfach uesättigte Fettsäuren < 0,05 g Eiweiß gesamt 0,1 g Asche 0,2 g Salz Ballaststoffe gesamt Kohlenhydrate lucose Fructose Saccharose Zucker gesamt Nährwerte physiologischer Brennwert Milchsäure D- Milchsäure L- Mineralstoffe Natrium Phosphor Calcium 0,03 g < 0,1 g,2 g 1,6 g 3,8 g 0,9 g 6,3 g 29 kcal (125 kj) 120 mg 136 mg 25 mg 14 mg 8, mg Eisen 0,1 mg Magnesium,5 mg Zink 0,13 mg Vitamine Vitamin A < 35 μg Vitamin B1 0,013 mg Vitamin B2 < 0,01 mg Vitamin B6 0,019 mg Pantothensäure 0,048 mg Folsäure < 8 μg Niacin 0,091 mg Vitamin B12 0,20 μg (20 %) Vitamin D < 2,5 μg Vitamin E < 0,2 mg Ascorbinsäure L- < 5 mg Biotin < 2 μg Enthält Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme. las 250 g Nährwertanalyse vom Inhaltstoffe pro 1 g Nährwerte Fett, gesamt: gesättigte Fettsäuren einfach uesättigte Fettsäuren mehrfach uesättigte Fettsäuren Eiweiß, gesamt Kohlenhydrate Ballaststoffe Wasser Trockenmasse Zucker, gesamt Physiologischer Brennwert (kj) Physiologischer Brennwert(kcal) Slaz 2, g 0,4 g 0,3 g 1,3 g 10 g 64 g 15,3 g 10,3 g 89, g < 0,5 g 1410 kj 334 kcal 0,46 g Mineralstoffe Natrium Calcium Magnesium Phosphor Eisen Zink Maan Vitamine Vitamin A Vitamin B1 (Thiamin) Vitamin B2 (Riboflavin) Vitamin B6 (Pyridoxin) Vitamin B12 Vitamin C Vitamin D Vitamin E Biotin Niactin Folsäure Pantothensäure 2 mg 2 mg 21 mg 120 mg 1,9 mg 1,3 mg 0,8 mg 29 μg < 0,1 mg < 0,1 mg 0,26 mg 1,81 μg < 25 mg 0, μg 1,2 mg < 0,5 μg 2,2 mg 0,42 μg 23,6 mg Aminosäuren Alanin Arginin Asparaginsäure lycin lutaminsäure Isoleucin Leucin Methionin Serin Threonin Tyrosin Valin Lysin Phenylalanin Prolin Histidin 4 mg 440 mg 540 mg 420 mg 2440 mg 390 mg 60 mg 150 mg 430 mg 320 mg 250 mg 530 mg 210 mg 450 mg 910 mg 230 mg Bezugsquellen Bestellen Sie alle Kanne Produkte zum Beispiel in unserem Internetshop unter kanne-brottrunk.de oder schreiben Sie uns an: Per Fax an die , per Brief an Kanne Brottrunk mbh & Co. K Bahnhofstraße 68 in 5939 Selm-Bork oder per an info@kanne-brottrunk.de. Oder rufen Sie uns an unter Wir liefern direkt an die Haustür ohne schweres Schlpen! Kanne Bio Pauer Schluck Kanne Brottrunk mit Bio-Zuckerrübensirup, ein etränk, erfrischend für Ju und Alt. Ideal für Sportler. Flasche 0,33 l Kanne Bio Enzym-Fermentgetreide (Kanne Pauer Pulver) Nährwertanalyse siehe Seite 12. INHALTSSTOFFE IN ORIINAL KANNE ENZYM-FERMENTETREIDE Vitamin B12 edeckter Tagesbedarf in 25 g: 19% Pantothensäure edeckter Tagesbedarf in 25 g: 9% Enthält Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme. Für Sportler und roßverbraucher. Dose 10 g Vitamin B12 ist ein wichtiges Vitamin zur esunderhaltu des menschlichen Körpers und hat eine Funktion bei der Zellteilu. Der Körper benötigt Vitamin B 12, um eine normale Funktion des Immunsystems, des Energiestoffwechsels und der Bildu roter Blutkörperchen zu gewährleisten. Zudem trägt Vitamin B12 zur Verrieru von Müdigkeit bei. Pantothensäure ist auch bekannt als Vitamin B5. Dieses Vitamin trägt zur Synthese und zum Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei. Durch die Zufuhr von Pantothensäure kann Müdigkeit verriert werden und die geistige Leistu wird unterstützt. Sieg auf zwei Rädern Kanne Brottrunk Produkte können Sportler beim Traini und in der Regenaration unterstützen. Dies zeigte sich beim POCO Cup 2014 in Werne a. d. Lippe, ein Amateurradrennen, bei dem auch die Fahrer vom Team Erfurt Rauhfaser, powerd by Kanne Brottrunk, mit am Start waren. Besonders erfolgreich war das Rennen für Rainer Beckers vom Team Erfurt Rauhfaser, der auf rund der guten Teamleistu das Rennen gewinnen konnte

8 UNSERE PRODUKTE Die ideale Zwischenmahlzeit für Arbeit, Schule, Freizeit und Sport. Riegel 50 g Eine Münsterländer Spezialität nach altem Backverfahren. Paket 250 g 3g 9,5 g 8,8 g 4 g 2, g 31 g 12,4 g 210 mg 29 mg 20 mg 29 mg 53 mg 138 mg 2,08 mg 1,0 mg Kanne Bio-Zuckerrübensirup Kanne Bio-Steinmühlen-Stuten Das Bio-Weizenkorn wird mit der Tiroler Steinmühle vermahlen. Stück 5 g Kanne Bio-Dinkel-Stuten Stück 5 g Kanne Bio-Vollwert-Dinkel-Zwieback s heimischem Dinkel. Paket 2 g Ein Brotaufstrich und natürliches Süßusmittel. las 450 g Vitamine Vitamin A < 1 i.e. Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,04 mg Vitamin B12 < 0,3 μg Vitamin C < 0,1 mg Vitamin D < 50 i.e. Vitamin E 4,44 mg Biotin 2,96 mg Niacin 0,53 mg Folsäure 15,8 μg Pantothensäure 0,14 mg Mineralstoffe Chlorid Natrium Kalium Calcium Magnesium Phosphor Eisen Zink 1,9 g 168 kcal 295 mg 280 mg 0,5 mg 0,29 mg < 0,01 mg Vegetarischer Brotaufstrich Kanne Bio-Vollwert-Zwieback Eine Delikatesse, schmeckt zu jedem Brot las 2 g aus heimischem Bio-Weizen, sehr bekömmlich. Paket 2 g 16 g 06 kj Maan Kupfer Selen Nährwerte Fett, gesamt: gesättigte Fettsäuren einfach uesättigte Fettsäuren mehrfach uesättigte Fettsäuren Eiweiß, gesamt Kohlenhydrate Ballaststoffe Zucker Wasser < 0,01 g Inhaltstoffe pro Riegel Salz Physiologischer Brennwert (kj) Physiologischer Brennwert (kcal) L-Milchsäure D-Milchsäure Nährwertanalyse Kanne Bio-Pumpernickel Kanne Bio Energie-Snack Kanne Bio Brottrunk Senf / Brottrunk Honig-Senf s heimischem Bio-Weizen und Kanne Fermentgetreide. Beutel 5 g Kanne Bio Vitakorn Kanne Bio-Sonnenblumenöl / Bio-Leinöl Ein reines Bio-Vollkorn-Roggenbrot mit ganzen Körnern in der wiederverschließbaren Dose. Dose 5 g aus biologischen Sonnenblumenkernen bzw. Bio-Leinsamen frisch und kalt gresst. Flasche 0,33 l 14 Kanne Bio-Vollwert-Fermentnudeln Steinvermahlen und ohne Essig, mittelscharf bzw. mit leckerer Honignote. las 2 g 15

9 NATÜRLICHE KÖRPERPFLEE MIT KANNE BROTTRUNK DAS TUT DER HAUT UT! Biologische Zahnpflege mit Brolacta Bio-Zahnpflege Diese Zahncreme ist aus Kanne Brottrunk, Kanne Enzym-Fermentgetreide und Pfefferminzöl hergestellt. Sie enthält keine Oxidationsmittel oder Chemikalien, sondern hochwertige Enzyme, Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Damit ist sie sogar für Patienten mit extrem geschwächtem Immunsystem, zum Beispiel während und nach einer Chemotherapie empfehlenswert. Brolacta Bio-Zahnpflege Creme in der handlichen 5 ml Tube und der Tag fät gut an! Kanne Brolacta Bio-Seife Kanne Brolacta Bio-Zahnpflege-Creme Schönheit kommt von innen und von außen Natürliche Schönheit kommt nicht nur von außen, sondern auch von innen. Besonders wichtig: eine gesunde, ausgewogene und enzymreiche Ernähru. Kanne Brottrunk enthält Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien). Die speziellen Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) in Kanne Brottrunk und die Milchsäure in Das tut der Haut gut: Fußbäder Zur Entspannu der Füße warmes Wasser in eine Schüssel geben und 1-2 ml Kanne Brottrunk zugeben. Fußbad ca. 15 Minuten genießen, Füße danach kurz kalt abbrausen. Das unterstützt die Durchblutu und Sie erleben entspannt ganz frischen Schwu. Kanne Enzym-Fermentgetreide können auch äußerlich aewendet werden. Duschen Die perfekte und natürliche Hautpflege nach dem Duschen: Kurz abtrocknen und am besten gleich noch in der Duschkabine den ganzen Körper mit Kanne Brottrunk einreiben und trocknen lassen. Zusätzlich ein paar einfache Faustregeln: Vermeiden Sie zuviel fettiges Essen, übermäßigen Alkoholgenuss und Nikotin. Speziell wenn Sie Makeup benutzen, gilt: Vor dem Zubettgehen immer abschminken. Stattdessen: Trinken Sie viel (Neben Kanne Brottrunk gehören auch Säfte, Wasser und uesüßter Tee dazu; das hilft iftstoffe aus dem Körper zu schwemmen) und gönnen Sie sich ausreichend Schlaf bzw. Erholu denn unser seelisches leichgewicht schlägt sich ebenfalls im Hautbild nieder. Vollbäder Vollbäder sind ein beliebtes Mittel zum Entspannen und Abschalten. Mit einer Flasche Kanne Brottrunk oder dem Kanne Enzym Energie- Bad wird das Bad Erholu pur. Vollbäder sollten nicht wärmer als 3 C sein und nicht läer als 10 Minuten dauern. anzkörperabreibuen Mit Kanne Brottrunk sind morgens nach dem Duschen, verbunden mit einer leichten Massage der Zehen, Fußsohlen und Fersen empfehlenswert. Die Abreibu wird nicht wieder abgewaschen, sie bleibt den ganzen Tag über auf der Haut. U. a. aus Bio-Rapsseife, Kanne Brottrunk und Kanne Enzym-Fermentgetreide ; äußerst hautfreundlich und vollkommen ohne chemische Zusätze oder Konservierusstoffe. Dazu sorgt Lavandinöl für eine rückfettende Wirku. Ihre Haut wird besonders geschmeidig! Als Flüssigseife in der praktischen 4 ml Pumpflasche. Kanne Bio-Hautpflege Enthält wichtige Spurenelemente, Vitamine, Aminosäuren, Proteine und Brotsäure-Enzyme Flasche 2 ml Kanne Bio-Hautsalbe s Kanne Brotrunk, Mandelöl, Olivenöl, Lavendelöl, Shea-Butter, Aktivsauerstoff Tiegel 50 ml Kanne Bio-Hautsalbe Die Kanne Bio-Hautsalbe ist ein besonderes Produkt für die extrem beanspruchte Haut. Durch die Kombination aus Oliven- und Mandelöl eignet sie sich hervorragend als Tagescreme oder Zusatzpflege für schuppige Stellen. ohne chemische Zusätze. Tube 5 ml Kanne Bio-Hautpflege Enthält wichtige Spurenelemente, Vitamine, Aminosäuren, Proteine und Brotsäure-Enzyme Flasche 2 ml Enzym-Energie-Bad Unsere Haut ist ständig Umweltreizen und Belastuen ausgesetzt. ch Allergien oder Hautkrankheiten wie Neurodermitis gehören dazu. Einen natürlichen Schutz bildet hier der Säureschutzmantel der Haut. Das Original Kanne Enzym Energie- Bad wirkt erfrischend und belebend und eignet sich hervorragend als wohltuender Badezusatz. Hinweis: Baden Sie dabei nicht zu heiß, damit das Bad Ihren Kreislauf nicht zu stark belastet. Eine Temperatur bis max. 3 C sollte ausreichen. Bleiben Sie auch nicht zu lae in der Wanne, denn das trocknet die Haut aus. Kanne Bio-Enzym Energie-Bad Enthält wichtige Spurenelemente, Vitamine, Aminosäuren, Proteine und Brotsäure-Enzyme Flasche 2 ml 16 1

10 LACON ZERTIFIZIERUN NACHHALTIKEIT Das Lacon-Zertifikat Bereits Anfa 1993 wurde der Firma Kanne Brottrunk das Lacon-Zertifikat für Produkte auologischer Landwirtschaft verliehen. Darin wird bestätigt, dass die mit dem Lacon-Zeichen ausgestatteten Kanne-Produkte wie z. B. Kanne Brottrunk und Kanne Enzym-Fermentgetreide nach den streen Richtlinien des ökologischen Landbaus hergestellt werden. Das beginnt schon beim etreide. Dieses wird nur von Landwirten aus Deutschland bezogen, die kontrolliert ökologischen Landbau betreiben und die alle persönlich bekannt sind. Sie verzichten auf Pestizide und Kunstdüer sowie auf Hormone, Wachstumsbeschleuniger und Massentierhaltu. So wird für den Verbraucher sichergestellt, dass es sich bei den gekennzeichneten Kanne-Produkten um echte Bio-Ware handelt. Kanne Umweltschutz B.A.U.M. Umweltpreis Wie schon im Kapitel Das Kanne-Konzt erklärt (siehe Seite 4), ist der praktizierte Umweltschutz eine tragende Säule innerhalb der Kanne-Philosophie. Dafür erhielt Wilhelm Kanne Ende 21 den B.A.U.M. - Umweltpreis (siehe unten). So war er auch an Universitäten ein gefragter astredner, wo er sein Wissen über praktischen Umweltschutz und Betriebsführu zahlreichen Studenten vermitteln konnte. Zusätzlich sind wir Partner des ZNU Zentrum für nachhaltige Unternehmensführu. Beispiele für praktizierten Umweltschutz bei Kanne Brottrunk : Ökologischer Landbau: Das etreide für die Kanne-Produkte wird von deutschen Landwirten bezogen, die kontrolliert ökologischen Land baubetreiben. Windenergie: f dem elände der Firma Kanne befindet sich ein Windrad, mit dem bedeutende Meen fossiler Brennstoffe wie z.b. Heizöl oder Erdgas eiespart werden. Vor einigen Jahren haben wir die ältere kleine Windkraftanlage durch ein entsprechend größeres Windrad mit deutlich erhöhter Leistu ersetzt. Ein deutliches Plus in der konsequenten snutzu erneuerbarer Energien für unser Unternehmen. Solar: f den Dächern unserer Betriebsgebäude in Lünen haben wir überall, wo es bautechnisch möglich ist, Solarmodule installiert. Erhaltu des Trinkwassers: Das Regenwasser auf dem Firmeelände läuft nicht in die Kanalisation, sondern über ein Sieben-Kammer-System in Teiche und Schilfgräben, die einen natürlichen Lebensraum für viele Fische und Wasservögel bilden. Kurze Wege: Mit dem Bau der 21 fertiggestellten Produktionshalle, in der das Spezialbrot für den Kanne Brottrunk direkt vor Orbacken wird, entfallen viele Transport-km. Dadurch werden jährlich mehrere 10 Liter Kraftstoff eiespart. mäß V 18 19

11 TIERWELT Kanne Produkte für das Haustier Nichts liebt der Mensch so sehr wie sein Haustier, egal ob Hund, Katze, Hamster, Vogel oder Fisch. Deshalb wurde im Hause Kanne ein spezielles Bio-Einzelfuttersortiment für vitale und kräftige Haustiere entwickelt. Die tägliche Zufütteru richtet sich dabei nach der röße des Haustieres und geht von 1/2 TL für Nagetiere bis 3 EL für größere Hunde. Original Kanne Bio Enzym-Fermentgetreide sorgt für eine gute Stoffwechselleistu, gesunde Zellerneueru, unterstützt die Verdauu und hält elenke und Muskulatur fit und das sieht man Ihrem Liebli dann auch an! Denn stimmt der Stoffwechsel, ist das Tier gesund. Ein ideales Zusatzfutter für Hunde und Pferde sind auch unsere Energiebarren. Sie sind leicht verdaulich und keine Belastu für den Stoffwechsel. Kanne Bio-Enzym-Fermentgetreide Bio-Einzelfuttermittel-Sortiment für Haustiere (Hunde, Katzen, Nagetiere, Vögel, Fische). Mit den Fischen fi alles an Kanne und die Tierwelt Nach dem Motto Was für den Menschen gut ist, ist auch gut für die Tiere hat sich Wilhelm Kanne intensiv mit den swirkuen der Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) auf Tiere beschäftigt. Denn Tiere spielten eine wichtige Rolle für den Tierfreund oder begeisterten Reiter, aber auch für die Umwelt. Nach dem Kanne- Konzt (siehe S. 4) trägt der Mensch in der heutigen Zeit größte Verantwortu für die Tiere. Denn auch sie haben ein Anrecht auf eine gute Ernähru! Wovon wir als Menschen ja sogar in allererster Linie profitieren. Wie aber soll es den Tieren guhen, wenn der Mensch maels Kontrolle Fehlentwickluen zulässt, die zu Lebensmittelskandalen etc. führen? Ins Konzhört dabei ebenfalls eine artgerechte Tierhaltu. Legebatterien sind auf deutschen Höfen leider immer noch ga und gäbe. Sie hiegen würden noch nicht mal auf die Idee kommen, einen Bernhardiner in einer kleinen Wohnu zu halten, oder? Um Ihrem Liebli zusätzlich etwas utes zu tun, können Sie ihm Kanne Produkte zufüttern. Speziell beim besten Freund des Menschen besteht ein unmittelbarer Zusammenha zwischen esundheit und ausgewogener Ernähru. Wird das Fell stumpf, nimmt das Temperament ab, entwickelt sich der Appetit übermäßig, treten Verdauusschwierigkeiten oder Muskelsteifheit auf? Dann können Sie Ihrem Hund helfen, seinen guten esundheitszustand zu erhalten mit Kanne Bio-Enzym- Fermentgetreide im Rahmen einer ausgewogenen Fütteru. Übrigens: Ebenso wie die Kanne-Produkte für die menschliche Ernähru werden auch die Kanne-Produkte für Tiere genauen Analysen in anerkannten Labors unterzogen! Das Ergebnis dieser Erfahruen und vieler Untersuchuen ist ein Tierfuttersortiment für Haustiere wie Hunde, Katzen, kleine Nager, Vögel und Zierfische ebenso wie für landwirtschaftliche Nutztiere wie eflügel, Schweine und Rinder. Unsere Kanne-Produkte sind eben universell einsetzbar. Die allerersten positiven Test-Erfahruen in der Tierfütteru mit Kanne Brottrunk und Fermentgetreide wurden bei Kanne übrigens mit Fischen gesammelt. Enzyme halten Aquarien sauber Der Einsatz von Kanne Enzym-Fermentgetreide hat sich auch bei Zierfischen bewährt. Das wertvolle Futter tut den Fischen nicht nur gut, die enthaltenen Enzyme sorgen zudem für eine biologische Kläru des Wassers. Dies ist unter anderem an einer gerieren Scheibentrübu zu erkennen. Erfahrene Zierfischhalter geben deshalb zum Futter täglich eine kleine Prise Kanne Enzym-Fermentgetreide mehr ins Wasser. Mittlerweile kommen auch in der Fischzucht Kanne Produkte zum Einsatz. Insbesondere Fermentgetreide flüssig zur Verbesseru der Wasserqualität wird gerne genutzt. Der Forellenzüchter erhard Löhr aus Sundern hatte im Sommer 23 wegen der extremen Hitze große Probleme mit dem Sauerstoffgehalt, Algenwachstum und ph-wert seiner Fischteiche. Nach Zugabe von Fermentgetreide flüssig besserte sich der Zustand der Teiche fast unmittelbar. Die starken Tagesschwankuen, die es zuvor gegeben hatte, blieben aus. Das Algenwachstum wurde ebenfalls reduziert, wie der Fischzüchter berichtete. Das Wichtigste: ch die Forellen machten einen besseren Eindruck. ch Prof. Dr. erhard Schwarti von der Fachhochschule Nürtien und der Fischzüchter Ernst Borchard (Diplomienieur für Wasserwirtschaft und Kulturtechnik) sammelten ausgezeichnete Erfahruswerte mit dem Einsatz von Fermentgetreide flüssig: Positive swirkuen auf die Qualität des Fischfleisches, das Fleisch ist fester! Weniger Verluste bei den Fischen besonders in kritischen Phasen (warmes Wetter, ewitterluft ). Die Fische sind agiler. Die Fische sind besser im eschmack dies ist besonders wichtig für Fische, die geaelt werden. Die Wasserqualität bleibt besser

12 DER REITSPORT und nicht erst aufmerksam zu werden, wenn erst mal große Probleme da sind. Vor allem müssen wir darauf achten, unsere Top-Pferde auch so in Schuss zu halten, dass große Probleme erst gar nicht auftreten. Unsere Pferde sehen sehr, sehr gut aus, sagt der Olympiasieger, und sind auch in einem hervorragenden Zustand. Wir haben in den letzen Jahren sehr gute Erfahruen mit Kanne Brottrunk und Fermentgetreide gemacht. ch wenn wir im sland Turniere haben, saufen die Pferde regelmäßig die Kanne-Produkte. Es lohnt sich also, Kanne-Produkte im Leistussport einzusetzen, denn die Erfolge sprechen für sich. Wichtig ist auch eine vitamin- und mineralstoffreiche Ernähru. Besonders die Mineralstoffe sind für die Pferde wichtig, nicht nur für die Knochen, da ist es gut, wenn man genau weiß, was drin ist, betont Richard Ehni im Hinblick auf die Inhaltsstoffe der Kanne-Produkte. Unsere Pferde sind selten verletzt. Das ist ein Zeichen, dass sie einen guten esundheitszustand haben. Wir füttern auch nur das, was man sehen kann, also hauptsächlich Körner, und das Futter sollte immer frisch sein. Das Wichtigste bei der Tierernähru ist für Marcus Ehni, dass das Pferd sich wohl fühlt, gerne frisst und gut aussieht. ch äußerlich verwenden die Ehnis Kanne Brottrunk. Nicht nur bei der Fellsondern auch bei der Beinpflege. Für Marcus Ehni ist es äußerst wichtig, dass bei den Kanne-Produkten eine genaue Analyse der Inhaltsstoffe aegeben ist. Wenn man einmal ein Problem hat und dann die Blutwerte nimmt, und gewisse Werte zu hoch oder zu niedrig sind, dann kann man die Fütteru dementsprechend darauf abstimmen. Dazu sollte man aber genau wissen, was im Futter enthalten ist. Mit Kanne Brottrunk versorgen wir die Pferde einfach gut. sagt der Olympiasieger und Weltcup-ewinner. Er selbst bevorzugt leichte Kost und trinkt am liebsten Apfelsaft mit Kanne Brottrunk, denn da ist auch Kanne Brottrunk drin. In der Familie Ehni spielte Kanne Brottrunk allerdis schon Jahre vorher eine wichtige Rolle. Sein Vater Richard trinkt regelmäßig Kanne Brottrunk mit Fermentgetreide. Ich fühl mich wohl, sagt Richard Ehni, ich trinke Kanne Brottrunk mit Fermentgetreide, jeden Tag. Man sieht dem vitalen Westfalen nicht an, dass er vor einigen Jahren eine schwere Herzoperation hatte. Bereits morgens trinkt er Kanne Brottrunk mit 2 Löffeln Fermentgetreide verrührt. So wie es ihm Wilhelm Kanne sen. empfohlen hat. Ich kann jedem nur raten, es genau so zu machen und Kanne Brottrunk zu trinken. Das ist gut. sagt Vater Richard Ehni. An den eschmack von Kanne Brottrunk muss man sich etwas gewöhnen, das geht aber schnell. Ich fühle mich jedenfalls wohl. Ich habe vor viereinhalb Jahren 4 Bypässe und eine Herzklappe bekommen. Seitdem lebe ich bewusster. Mit Brottrunk zum Erfolg der Reitsport Ein spektakuläres Beispiel für die positive Wirku des Kanne Brottrunk ist die eschichte des Sprireiters Marcus Ehni aus Borken im Münsterland. Marcus Ehni gehört zu den besten deutschen Sprireitern. Bei den olympischen Spielen in Sydney hat er im Jahre 20 mit seinem besten Pferd For Pleasure im Mannschaftssprien old gewonnen, im April 23 gewann er mit dem siebzehnjährigen Hest sogar den esamt-weltcup der Sprireiter. Seiner Meinu nach ganz klar ein Verdienst von Kanne Brottrunk, denn während einer Formkrise aufgrund einer gestörten Darmflora vor einigen Jahren gab Marcus Ehni seinem Spitzenpferd For Pleasure begleitend zu der ärztlichen Behandlu Kanne Brottrunk zu saufen. Das Ergebnis stellte alle zufrieden. Die Darmflora sie ist für das Immunsystem wichtig war im leichgewicht. Hier bestätigt sich wieder die Erkenntnis: Was für den Menschen gut ist, nützt auch den Tieren. Seitdem gibt Marcus Ehni seinen Pferden täglich Kanne Brottrunk zu saufen. Für die Fütteru ist übrigens seine jüere Schwester Karina zuständig. Jedes Pferd bekommt zweimal täglich eine halbe Flasche Kanne Brottrunk übers Futter, dazu jeweils 1-2 Messbecher Fermentgetreide für Tiere. Wir haben damit eine sehr gute Erfahru gemacht. Wir legen besonders viel Wert auf gesunde Ernähru, betont Marcus Ehni, mit Kanne Brottrunk und Fermentgetreide unsere Pferde gesund zu ernähren 22 23

13 DAS KANNE KONZEPT IN DER LANDWIRTSCHAFT Kanne Enzym-Ferment-Energiebarren Ein besonderer energiereicher Leckerbissen als Belohnu für Ihr Pferd und Ihren Hund. Kanne ENZYM-Ferment-Energiebarren sind ein Qualitätsprodukt und werden nach alter Art im Backofen gebacken. Sie können Ihrem Tier unbedenklich jede Mee geben. Die Energiebarren sind hervorragende Energiespender und gleichzeitig eine leckere Belohnu für Ihr Tier. Kanne Enzym-Ferment-Energiebarren krümeln nicht und man hat auch noch nach Stunden ganze Würfel in der Hosentasche. Kanne Enzym-FermentEnergiebarren sind frei von synthetischen Zusatzstoffen. Ein besonderer Leckerbissen für Ihr Tier. Anwenduen für Kühe, Kälber und Rinder Kanne Ferment-Energiebarren sind frei von Konservierusstoffen und synthetischen Zusätzen. Durch Zusatz von Kanne Fermentgetreide flüssig sind auch in diesem Produkt Brotgetreidesäure, Fermente und andere wichtige Inhaltsstoffe enthalten. Kanne Fermentgetreide Energiebarren sind deshalb leicht verdaulich und keine Belastu für den Stoffwechsel. Der Hoforganismus Zusammensetzu Brot (Weizen, Roggen, Hafer, Natursauerteig, Wasser, Steinsalz), Kanne Bio Fermentgetreide flüssig und Rübensirup Kanne Enzym-Ferment-Energiebarren Inhaltstoffe pro 1g* Wasser 3,4 g Trockenmasse 96,6 g Stickstofffreie Extraktstoffe (NfE) 9,2 g Stärke 52, g Fett 2,3 g Rohfaser 0,6 g Asche Stickstoff Protein Mineralstoffe Calcium Kalium Magnesium Natrium 2, g 1,88 g 11,8 g 55 mg 410 mg 68 mg mg Aminosäuren Threonin Lysin 320 mg 180 mg Verdauliche Energie (DE) Pferd: 14,54 MJ/kg* Schätzgleichu für Pferde gemäß der fe ebindegrößen 1-kg-Beutel, 5-kg-Eimer, 25-kg-Papiersack *weitere Analysewerte siehe Verpacku Bei konsequentem Einsatz von Kanne Bio Fermentgetreide flüssig und Kanne Bio Brottrunk für Tiere in den Bereichen Fütteru und Hygiene können Mensch, Tier und Umwelt gleichermaßen profitieren und der Hoforganismus kann nachhaltig verbessert werden. esunde Tiere weniger Medikamente: Durch die Zufütteru der Bio-Produkte von Kanne erfreuen sich die Tiere größerer Vitalität. Das Futter wird besser verwertet, die esunderhaltu wird unterstützt und es werden weniger Medikamente benötigt. Kanne Bio Brottrunk für Tiere ute ülle guter Boden: Durch den Einsatz der fermentierten ülle gelaen Brotgetreidesäurebakterien in den Boden und verbessern ihn. Schädliche Pilze werden abgebaut, was den Fuizideinsatz minimieren und lafristig sogar überflüssig machen kann. Kleinstlebewesen dagegen vermehren sich und wandeln Erntereste im Boden zu Nährstoffen um. et ie re Be sse re ü l es ün de re e ä st t rk le / rer ge n rin vo n e satz ente n i E ikam d Me Kanister 5 l / 25 l / 1.0 l Bessere Erträge rer ge n rin vo e satz iden Ein estiz P U nb Kanne Bio Fermentgetreide flüssig für Tiere Mit lebendigen en Kanister 5 l / 25 l / 1.0 l ed Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) zum Übergießen des Futters. sogar bei hoher Sonneneinstrahlu ausgebracht werden. uter Boden gute Ernte: Durch den nährstoffhaltigen Boden und den gerien Pestizid-Einsatz erfreuen sich Weniger Medikamente bessere ülle: die Futterpflanzen guter esundheit Werden die Bio-Produkte von Kanne und werden zu qualitativ hochwertizur Desinfektion eiesetzt, wird die gem Futter für unsere Tiere. Werden ülle zudem fließfähiger und durch dann wieder die Bio-Produkte von die Bindu von Ammoniak deutlich Kanne zugefüttert, beginnt der Kreisgeruchsärmer. ßerdem verliert die lauf vorn. ülle ihre ätzende Wirku und kann Verbesseru bei konsequentem Einsatz dervon Kanne Produkte PRODUKTE VERPACKUNSEINHEITEN Mit lebendigen Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) zum Übergießen des Futters, als Hinzugabe zum Trinkwasser und zur Haut- und Fellpflege durch äußere Anwendu. Ob Sie mit Milchvieh oder Rindern, Schweinen oder eflügel Ihren Lebensunterhalt verdienen: Sie können sicher sein, Ihren Tieren mit der Zufütteru unserer Bio-Produkte utes zu tun. Sie stärken ihr Immunsystem und sorgen für mehr Wohlbefinden und Vitalität. i ch futtermittel in Pulverform. Eimer 2 kg / kg Sack 5 kg / 20 kg e de kl er Kanne Bio Fermentgetreide für Tiere Milchsäurehaltiges Einzel- Fu tte r pf la n zen We nig e e rp st iz i Durch den Einsatz unserer Produkte im Hygiene- und esundheitsbereich können Sie Desinfektionsmittel und Medikamente sparen. Das schont die Umwelt direkt und bei konsequenter Anwendu ebenso Ihr Budget. Und nicht zuletzben Sie die Vorteile auch an Ihre Kunden weiter denn die Lebensqualität der Tiere hat großen Einfluss auf die Qualität ihres Fleisches, ihrer Milch, ihrer Eier. Und zufriedene Kunden sind gute Kunden schließlich ist man, was man isst. Stallhygiene Wenn der Stall vor Umtrieben desinfiziert wird, wird ein steriles Milieu geschaffen, in dem die Tiere schnell Probleme mit Durchfällen bekommen. Verzichtet man auf diese Praktiken und vernebelt den Stall vor Umtrieben stattdessen mit Kanne Bio Brottrunk für Tiere, geht man auf biologische Argen pathogene Keime vor und schafft dabei ein bakterielles Klima, in dem sich die Schweine wohlfühlen. Begießt man in der konventionellen Mast die Spaltenböden regelmäßig mit Kanne Bio Fermentgetreide flüssig, wird die Fließfähigkeit der ülle verbessert. Das bedeutet weniger krankheitsübertragende Fliegen, weil sie keine Schwimmschichten mehr für ihre Brutablage vorfi nden. ßerdem riecht es weniger, weil der Ammoniak in der ülle gebunden wird. Verbesseru bei konsequentem Einsatz der Kanne Produkte 24 te re T ie Be 25 sse r

14 DAS KANNE KONZEPT IN DER LANDWIRTSCHAFT Landwirt Nolle-Buschmann Milchkühe All diese positiven Erfahruswerte bei Haus- und Nutztieren konnten auch bei Milchkühen, im Rahmen eines von Frau Dr. Tammer durchgeführten Feldversuchs, bestätigt werden. Bei den mit Kanne Brottrunk und mit Kanne Fermentgetreide gefütterten Tieren stieg die Trächtigkeitsquote, und der Eiweiß- und Fettgehalt der Milch war höher. Insgesamt waren die Tiere in einer sichtbar besseren Verfassu als vor dem Versuch, was auch am Haarkleid und dem Fütteruszustand zu sehen war. Heute setzen viele Landwirte mit großem Erfolg (auch wirtschaftlich) Kanne Bio Fermentgetreide flüssig und Kanne Enzym-Fermentgetreide in der Tierhaltu ein. Kanne brit mikrobiologisches leichgewicht zurück in Ihren Stall! Am Ende profitieren alle von einer nachhaltigen Landwirtschaft ein Beispiel aus der Praxis Der Landwirt Nolle-Buschmann aus Ostbevern (Kreis Warendorf im östlichen Münsterland) arbeitet seit Anfa der 90er Jahre nach der Kanne- Methode Kanne Brottrunk und Kanne Fermentgetreide. Er bewirtschaftet einen Ackerbaubetrieb mit 0 ha und betreibt zudem Schweinehaltu im geschlossenen System. Seit Jahren freut sich der Landwirt über vitale, gesunde und fruchtbare Tiere. Mit dem Einsatz der Kanne-Produkte ist auch die ülle fließfähiger und pflanzenverträglicher geworden, die Stallluft hat sich verbessert, ebenso die Fleischqualität. f Desinfektionsmittel im Stall kann er seit Jahren verzichten. Sogar wirtschaftlich hat sich die Umstellu voll gelohnt. So entsteht ihm heute nur noch ein Bruchteil der Tierarzt- und Medikamentenkosten. ch im Ackerbau hat sich die Umstellu auf die Kanne-Methode läslohnt. Die Bodenstruktur ist lockerer, Symbionten im Boden vermehren sich, Erntereste werden im Boden schneller umgesetzt und Pilze werden schnell abgebaut. So konnte der Einsatz von Fuiziden immer mehr verriert werden, im Jahr 22 konnte der Landwirt schon ganz darauf verzichten. Davon profitieren wiederum seine Schweine, die er mit seinem etreide füttert, was am Ende der Nahruskette, dem Menschen zugute kommt. Nolle-Buschmann brit diesen Kreislauf auf den Punkt: Je läer wir mit dem Kanne Fermentgetreide arbeiten, desto mehr erkennen wir die Zusammenhäe zwischen Mensch, Tier, Pflanze und Boden und sind davon fasziniert. Kanne Brottrunk Fermentgetreide auf der Positivliste Mit dem Schreiben vom 21. Februar 23 hat die Fa. Kanne Brottrunk von der Normenkommission Einzelfuttermittel beim Zentralausschuss der deutschen Landwirtschaft, Landwirtschaftskammer Rheinland, Untersuchuszentrum Bonn-Roleber - LUFA (Vorsitzender Professor Dr. Potthast) die Bestätigu erhalten, dass beide Produkte Kanne Fermentgetreide flüssig und Kanne Fermentgetreide getrocknet als Lebensmittel unter der Position in den Verkehr gebracht werden können und somit der Positivliste entsprechen. Die Landwirtschaft ernährt seit Tausenden von Jahren die Menschen. Im Zuge der Industrialisieru hat sie sich jedoch enorm verändert. Um ca. 19 ernährte ein Bauer in Deutschland 4 Menschen, 1949: 10 Menschen, 1980: 4 Menschen, 1991: 8 Menschen, 21 versorgte ein Landwirt dank modernster Technologie bereits 128 Menschen. Diese Konzentration hat viele efahren mit sich gebracht. Durch die immer niedrigeren Lebensmittelpreise und die Konkurrenz aus dem sland sind die Landwirte einem zunehmenden Kostendruck ausgesetzt. Deshalb wird vielmals versucht, möglichst billig zu produzieren. Durch den Zwa, immer mehr und immer billiger zu produzieren, kommt es zu völlig unnatürlichen Produktionsweisen zu denen häufig der Einsatz von Leistusförderern, pauschale Antibiotikagaben und Hormonzusätze gehören. Diese gesundheitsschädlichen Substanzen schaden nicht nur dem Tier. Ein noch größeres Risiko trägt der Mensch, der die im Fleisch aereicherten Schadstoffe letztlich essen muss. Wie wichtig deshalb eine gesunde und artgerechte Tierernähru ist, zeigen nicht zuletzt die immer häufiger ans Tageslicht kommenden Futtermittelskandale. Doch es geht auch anders. Immer mehr Landwirte machen den Schritt zu einer nachhaltigen Bewirtschaftu ihrer Höfe mit der Kanne-Methode. Diese Umstellu ist gar nicht so kompliziert, wie mancher denkt und außerdem lohnt sie sich noch. Besseres Fleisch zufriedene Kunden besserer Preis Aber nicht nur die Landwirte profi tieren von den Vorteilen des Einsatzes der Kanne-Produkte, auch die Metzger. So zum Beispiel die Fleischerei Scharbaum im westfälischen Lünen. Die Fleischerei bezieht ihre Tiere von Landwirten, die mit Kanne-Produkten arbeiten. Und das schätzen die Kunden der Metzgerei. Diese geben gerne ein paar Cent mehr für Fleisch und Wurst aus, wenn sie wissen, wie und wo die Ware produziert wurde. So schließt sich der Kreis. Und am Ende haben alle etwas davon: Boden und Pflanzen, die einem deutlich niedrigerem Einsatz von Chemiekalien, wie Fuiziden, ausgesetzt sind. Die Tiere, denn sie fühlen sich wohl und sind insgesamt vitaler! Der Landwirt, der sich über seine gesunden Tiere und die bessere Stallluft freut. Und auch finanziell ist der Einsatz der Kanne-Produkte ein lohnendes eschäft. Der Fleischer, da er sich auch in Zeiten von Futtermittelskandalen auf die Treue seiner Kunden verlassen kann. Der Konsument, der zu einem vernünftigen Preis in den enuss qualitativ hochwertiger, fett- und purinarmer Fleisch- und Wurstwaren kommt. 26 2