Die Vorschläge aus unserer Speisekarte sind mit frischen und höchste Qualität Zutaten vorbereitet und jedes Gericht wird frisch zu bereitet

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1 Le proposte del nostro menů sono realizzate con ingredienti freschi e di prima qualitŕ e ogni singola pietanza viene preparata al momento The proposals of our menu are realized with fresh, first quality ingredients and each dish is freshly prepared Die Vorschläge aus unserer Speisekarte sind mit frischen und höchste Qualität Zutaten vorbereitet und jedes Gericht wird frisch zu bereitet Chef Patron Bruno Piovanelli

2 ANTIPASTI STARTERS VORSPEISEN Carpaccio di gamberi rossi e tartare di rombo con insalata di mango e granita 18,00 al lemongrass Prawn carpaccio (thiny sliced raw prawns) and turbot tartar served with mango salad and lemongrass slush Garnelen-Carpaccio und Tartar vom Steinbutt mit Mango Salat und Lemongrass Granita Noci di capesante in padella con cremoso di patate e verdure fritte 14,00 Roasted scallops with potato cream and fried vegetables Gebratene Jakobsmuscheln mit Kartoffelcreme und gebratenem Gemüse Calamari in padella con crema di carciofi e chips di bacon 12,00 Fried squids with artichoke cream and chips of bacon Gebratene Calamari mit Artischockencreme und Speckstreifen Code di mazzancolle al vapore con gli agrumi del momento e tortino 14,00 di zucchine alla menta Steamed shrimps with citrus fruits and mint courgettes pie Gedämpfte Garnelen mit Zitronenfrüchte und Minze Zucchinikuchen Polpo al vapore condito alla Mediterranea 12,00 Steamed octopus Mediterranean style Gedämpfte Krake nach Mediterranean-Art Terrina di foie gras con gorgonzola mantecato e pere 18,00 Fois gras terrine with Gorgonzola cheese and pears Gänsestopfleber-Terrine mit Gorgonzolakäse und Birnen Prosciutto di manzo spagnolo con pane carasau al curry e composta di frutta 12,00 Spanish beef prosciutto with curry carasau bread and fruit compote Schinken vom spanischen Rind mit Curry Carasaubrot und Fruchtkompott Tartare di manzo alla vecchia maniera 15,00 Old fashioned style beef tartar Rindertartar nach alter Art COPERTO 3,00 / COVER CHARGE 3,00 / GEDECK 3,00

3 PRIMI PIATTI FIRST COURSES ERSTER GANG Riso vialone nano selezione Rancan con bitto e tartufo nero invernale 14,00 (min 2 persone) Rancan selection Risotto with Bitto cheese and black truffle (min 2 people) Risotto Rancan mit Bitto Käse und Schwarztrüffel (mind 2 Personen) Tagliatelle di pasta fresca con coda di manzo in umido 12,00 Fresh tagliatelle pasta with braised oxtail Frische Tagliatelle Nudeln mit geschmortem Ochsenschwanz Ravioli al formaggio bagoss con burro di nocciola alle erbe aromatiche 13,00 Bagoss cheese Ravioli with aromatic herbs hazel-nut butter Bagosskäse- Ravioli mit Gewürzkräuter Haselnubutter Tortino di melanzane alla parmigiana con burrata senza lattosio e olio al basilico 12,00 Eggplant parmesan with lactose-free burrata cheese and basil oil Aubergine Parmesan mit Burrata Käse Laktose freie und Basilikum Oil Spaghetti chitarra selezione Mancini con ragů di astice e melanzane fritte 18,00 Spaghetti chitarra Mancini selection (square-cut fresh egg pasta from the Abruzzi region) with lobster sauce and fried aubergines Spaghetti Chitarra Mancini (Eierpasta aus Abruzzen) mit Hummersauce und gebratenen Auberginen Bigoli al torchio con vongole, broccoli e bottarga di muggine 15,00 Bigoli al torchio (homemade fresh egg pasta) with clams, Apulian broccoli and roe Bigoli al Torchio (hausgemachte Eierpasta) mit Venusmuscheln, Apulischer Brokkoli und Reh Torrioni all uovo trafilati al bronzo con scampi, crema di zucchine e burrata 18,00 senza lattosio Torrioni pasta with scampi, aubergine cream and lactose-free burrata cheese Torrioni Nudeln mit Garnelen, Creme aus Zucchini und Burrata Käse Laktose freie Minestra di legumi con mazzancolle e crostini di pane all olio 11,00 Pulses soup with shrimps and crotons Hülsenfrüchtesuppe mit Garnelen und Crotons

4 SECONDI PIATTI MAIN COURSES ZWEITER GANG Il meglio del pescato alla piastra con sale di Cipro, salsa agrodolce e olio 21,00 extra vergine di oliva Our best selection of grilled, freshly caught fish with salt of Cyprus, sweet & sour sauce and extra virgin olive oil Der beste gefischte Fisch vom Grill mit Salz Zypern, Süß-saure Sauce und Olivenöl extra vergine Fritto di calamari, gamberi e verdure in tempura 18,00 Fried squids, shrimps and tempura vegetables Frittierte Calamari, Garnelen und Gemüse im Tempurateig Filetto di branzino al forno in crosta di nocciole con le verdure del momento 18,00 Baked sea bass fillet in hazelnuts crust with vegetables in season Seebarschfilet im Ofen gebacken in Haselnüssekruste mit Gemüse der Saison Filetto di rombo arrosto con crudo e cotto di carciofi e patate gratinate 20,00 Roasted turbot fillet with artichokes and potatoes au gratin Gebratene Steinbuttfilet mit Artischocken und gratinierte Kartoffeln Carrč di agnello in crosta di pistacchi con patate arrostite 22,00 Loin of lamb in pistachios crust roasted potatoes Lammkarree in Pistazienkruste mit gebratene Kartoffeln Guancetta di vitello brasata al vino rosso con polenta di storo 16,00 Veal cheeck braised in red wine served with polenta Kalbbacke in Rotwein geschmort mit Polenta Filetto di manzo aromatizzato al caffč con patata affumicata 22,00 Coffee flavored beef fillet served with a smoked potato Rinderfilet mit Kaffee aromatisiert und geräuchter Kartoffel Filetto di manzo alla piastra con verdure scottate 20,00 Grilled beef fillet with sautéed vegetables Rinderfilet vom Grill mit sautierte Gemüse Tagliata di manzo con bouquet di insalatine all arancia, olio al basilico e 16,00 composta di pomodoro Grilled sliced beef steak with oranges salad, basil oil and tomatoes compote Tagliata (geschnittes Rindersteak) gegrillt mit Orangen Salat, Basilikum Oil und Tomatenkompott

5 CONTORNI SIDE DISHES BEILAGE Verdure alla griglia 5,00 Grilled vegetables Gegrilltes Gemüse Insalata mista 5,00 Mixed salad Gemischter Salat Patate al forno 5,00 Baked potatoes Bratkartoffeln Patatine fritte 5,00 French fries Chips MENU BABY BABY MENU BABY MENU Penne al pomodoro / ragů / in bianco Penne pasta with tomato sauce / Bolognese style / white style Makkaroni mit Tomatensauce / nach Bolognese Art / in Weiß Cotoletta alla milanese con patatine o Bistecca di manzo con patatine o Crocchette di pollo Wiener Schnitzel with french fries or Beef steak with french fries or Chicken croquettes Wiener Schnitzel mit Chips oder Rindersteak mit Chips oder Geflügelkroketten Gelato Ice cream Eis Pasto 1 portata + gelato / Menu 1 dish + ice cream / Menü 1 Gang + Eis 10,00 Pasto completo / Full menu / Komplettes Menü 14,00

6 DESSERT DESSERT DESSERT Selezione di sorbetti di nostra produzione 7,00 Selection of house-made sorbets Sorbetauswahl nach Art des Hauses Lingotto al cioccolato con sorbetto al lampone 8,00 Chocolate pudding with raspberry sorbet Schokoladenpudding mit Himbeer-Sorbet Crema bruciata al frutto della passione con il suo sorbetto 7,00 Passion-fruit brolied custard with sorbet Passionsfrucht Gebrannte Creme mit Sorbet Spuma soffice al torrone con salsa al cioccolato e frutta 8,00 White nougat mousse with chocolate sauce and fruits Weißer Nougat-Mousse mit Schokoladensauce und Früchte Insalata di frutta esotica, mousse al cocco e croccante al sesamo 8,00 Exotic fruits salad, chocolate mousse and sesame crunchy nougat Exotische Früchte, Schokoladen-Mousse und Sesamekrokant Selezione di formaggi accompagnati con pane caldo e le nostre confetture 15,00 Our cheese selection served with warm bread and our marmalades Käse Auswahl mit warmen Brot und unseren Konfitüren