Weinund. Lieber Gast,

Transkript

1 Weinund Getränkekarte Lieber Gast, Fragen Sie doch einfach nach, vielleicht hat der Weinkeller ja etwas Neues zu bieten, was noch nicht auf der Karte vermerkt ist. Gerne sind wir Ihnen bei der Weinauwahl behilflich. Ihre Geschwister Häußermann und Mitarbeiter

2 -Seite 2- - Inhaltsverzeichnis - Seite 3-6 Seite 7 Seite 8 Seite 9 Seite Seite 15 Seite 16 Seite 17 Seite 18 Seite Weißweine Württemberg Weißweine Pfalz, Mosel-Saar-Ruwer Weißweine Spanien Weißherbst und Rosé Rotweine Württemberg Rotweine Baden, Pfalz Rotweine Frankreich: Bordeaux, Burgund Rotweine Italien Rotweine Spanien Sekt und Champagner Seite Aperitif, alkoholfreie Getränke und Bier Seite 23 Seite 24 0ffene Weißweine u. Weißherbst 0,25 l Offene Rotweine 0,25 l Seite Seite 27 Spirituosen und Zigarren Warme Getränke

3 -Seite 3- Wein ist der befeuernde Geist aller Feste und der König aller Getränke. Theodor Heuss, geb. in Brackenheim, 1. Bundes-Präsident, in seiner Dissertation über den Wein seiner schwäbischen Heimat Weißweine 0,75 Württemberg Weingut Hetzel, Ilsfeld 2007 Kerner QbA 13, Riesling Alte Reben QbA 14, Sauvignon blanc QbA 15,30 Weingärtner Ilsfeld 2006 Ilsfelder Rappen 13,50 Weißburgunder feinherb QbA 2004 Ilsfelder Rappen 18,50 Weißburgunder QbA trocken Barrique-Ausbau Ilsfelder Rappen 14,50 Kerner Spätlese feinherb QmP 2003 Ilsfelder Rappen 17,00 Kerner Auslese QmP 1999 Ilsfelder Rappen 0,5 l 24,50 Riesling Eiswein QmP VdP-Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder, Schozach 2007 Sturmfeder 15,80 Riesling Kabinett trocken QmP 2007 Sturmfeder 15,80 Grauburgunder Kabinett trocken QmP 2004 Schozacher Roter Berg Großes Gewächs 23,50 Riesling trocken QbA

4 -Seite 4- Weißweine 0,75 Württemberg VdP-Schlossgut Hohenbeilstein, Beilstein 2004 Weißwein Cuvée Mathilde QbA trocken 16, Riesling Spätlese feinherb QmP 21,00 Weingut Sankt Annagarten, Beilstein 2007 Anna Cuvée 14,50 Weißwein Kabinett trocken QmP 2005 Beilsteiner Wartberg 14,30 Riesling Kabinett QmP 2007 Beilsteiner Wartberg Schilfsandstein 16,00 Grauer Burgunder Spätlese trocken QmP 2007 Beilsteiner Wartberg Gipskeuper 16,00 Grauer Burgunder Spätlese trocken QmP 2006 GENERATION 22,00 Beilsteiner Wartberg Riesling Auslese trocken QmP 1993 Beilsteiner Wartberg Cabinettle 0,5 l 27,50 Riesling Beerenauslese QmP 2003 Beilsteiner Wartberg 0,5 l 19,00 Grauer Burgunder Auslese QmP Weingut Gemmrich, Beilstein-Schmidhausen 2005 Cuvée Contessa Kabinett QmP 14,00 Bottwartal-Kellerei, Großbottwar 2006 Von Bacchos Gnaden 17,00 Grauburgunder QbA

5 -Seite 5- Weißweine 0,75 Württemberg Weingut Kistenmacher und Hengerer, Heilbronn 2006 Heilbronner Stiftsberg 15,20 Pinot noir blanc de noir QbA 1999 Cuvée Jonathan Beerenauslese QmP 0,5 l 26,50 VdP-Staatsweingut Weinsberg 2007 Justinus K QbA 16,50 VdP-Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach im Remstal 2006 Weißburgunder QbA trocken 16, Schnaiter Altenberg 24,00 Riesling Auslese QmP Weingärtner Grantschen 2006 Chardonnay mit Weißburgunder QbA trocken 17,00 Weingut Beurer, Kernen-Stetten im Remstal 2006 Stettener Häder 16,50 Riesling Gipskeuper- QbA Weingut B. Ellwanger, Weinstadt-Großheppach im Remstal 2005 Chardonnay Spätlese trocken QmP 18, Geradstettener Lichtenberg 18,50 Kerner Auslese QmP

6 -Seite 6- Weißweine 0,75 Württemberg Weingut Häußermann, Diefenbach im Stromberg 2003 Diefenbacher König 16,30 Gewürztraminer Spätlese QmP

7 -Seite 7- Weißweine 0,75 Pfalz VdP-Weingut Koehler-Ruprecht, Bernd Philippi, Kallstadt 2006 Kallstadter Saumagen 19,50 Riesling Spätlese trocken QmP 2003 PHILIPPI 25,50 Chardonnay Tafelwein -Barriqueausbau- Mosel-Saar-Ruwer VdP-Weingut Schloß Saarstein, Serrig-Saar 2002 Schloß Saarstein Riesling Spätlese trocken QmP 20, Serriger Schloß Saarsteiner Riesling Spätlese feinherb QmP 22, Serriger Schloß Saarsteiner Riesling Auslese Goldkapsel QmP 0,375 l 28,30

8 -Seite 8- Weißweine 0,75 Spanien Adegas Valmiñor Rias Baixas Albariño Valmiñor 19,00

9 -Seite 9- Roséweine 0,75 Württemberg Weingärtner Ilsfeld 2007 Ilsfelder Rappen 14,00 Acolon Rosé QbA Bottwartal-Kellerei, Großbottwar 2007 Großbottwarer Wunnenstein 15,00 Muskattrollinger Rosé QbA

10 -Seite 10- Rotweine 0,75 Württemberg Weingut Hetzel, Ilsfeld 2007 Lemberger QbA 14, Spätburgunder S QbA 16,50 Weingärtner Ilsfeld 2006 Helfenberger Schlossberg 14,00 Lemberger QbA 2006 Ilsfelder Schozachtal 14,50 Pinot meunier und Acolon QbA 2000 Helfenberger Schlossberg 22,50 Acolon trocken QbA Barriqueausbau Helfenberger Schlossberg 22,50 Lemberger Auslese trocken QmP-Barriqueausbau Helfenberger Schloßberg Rotwein Cuvee trocken QbA -Barriqueausbau- 23, Helfenberger Schlossberg 0,375 l 33,00 Spätburgunder Beerenauslese QmP

11 -Seite 11- Rotweine 0,75 Württemberg Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder, Schozach 2004 Schozacher Roter Berg 18,90 Spätburgunder trocken QbA 2003 Schozacher Roter Berg 29,00 Grand Phillipp trocken QbA Barriqueausbau- Schlossgut Hohenbeilstein, Beilstein 2003 Hohenbeilsteiner Schloßwengert Großes Gewächs 65,00 Spätburgunder A trocken QbA-Barriqueausbau Hohenbeilsteiner Schloßwengert Großes Gewächs 29,00 Spätburgunder trocken QbA-Barriqueausbau Hohenbeilsteiner Schloßwengert Großes Gewächs 32,00 Lemberger trocken QbA-Barriqueausbau Regent trocken A QbA 28, Lemberger trocken QbA 28,30

12 -Seite 12- Rotweine 0,75 Württemberg Weingut Sankt Annagarten, Beilstein 2007 Beilsteiner Wartberg 15,10 Lemberger QbA trocken 2005 Beilsteiner Wartberg 15,00 Samtrot QbA 2006 Beilsteiner Wartberg Sankt Anna 22,00 Pinot meunier Auslese trocken QmP 2005 Beilsteiner Wartberg Sankt Anna 22,00 Regent trocken QbA 2004 Beilsteiner Wartberg Sankt Anna 22,00 Cabernet Cuvée trocken QbA-Barriqueausbau Beilsteiner Wartberg 27,50 Cuvée SANKT ANNA trocken QbA-Barriqueausbau Beilsteiner Wartberg 0,5 l 27,50 Samtrot Beerenauslese QmP Weingut Gemmrich, Beilstein-Schmidhausen 2004 Beilsteiner Wartberg Cerubino Cuvée trocken QbA 16, Beilsteiner Wartberg Regent Auslese trocken QmP 22, Beilsteiner Wartberg Lemberger Premium trocken QbA 22,00 Bottwartal-Kellerei, Großbottwar 2005 Fauna Schwarzriesling trocken QbA 13,50

13 -Seite 13- Rotweine 0,75 Württemberg Weingärtner Brackenheim 2006 Signum II 19,80 Lemberger trocken QbA Weingut Kistenmacher und Hengerer, Heilbronn 2005 Cuvée Maximilian trocken QbA 21, Lemberger Edition S trocken QbA 22, Trollinger trocken Alte Reben QbA 15, Clevner Spätlese trocken Alte Reben 17,50 Weingärtner Grantschen 2003 SM Seine Majestät Rotweincuvée QbA trocken -Barriqueausbau- 22, Grandor Rotweincuvée QbA trocken -Barriqueausbau- 38,00 VdP-Staatsweingut Weinsberg 2002 Traum Rotweincuvée trocken-barriqueausbau- 51, Lemberger trocken S QbA 22, Lemberger HADES trocken-barriqueausbau- 31,00 VdP-Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach im Remstal 2006 Zweigeltrebe trocken QbA 16, HADES Nikodemus trocken QbA-Barriqueausbau- 33, HADES Spätburgunder QbA-Barriqueausbau- 32, Grunbacher Berghalde Merlot Beerenauslese 0,375 l 27,00

14 -Seite 14- Rotweine 0,75 Württemberg Weingut Beurer, Kernen-Stetten im Remstal 2004 Sekundus QbA trocken-barriqueausbau- 29, Spätburgunder QbA trocken-barriqueausbau- 27,00 Weingut Bernhard Ellwanger, Weinstadt-Großhepach im Remstal 2005 Großheppacher Wanne 17,50 Lemberger Spätlese 2004 Spätburgunder SL QbA trocken 27, Kreation Bernhard (enthält 1 Euro Spende an DKMS) 25,00 Rotwein QbA trocken 2005 Spätburgunder / Syrah SL 27,00 Rotwein-Cuvée QbA trocken

15 -Seite 15- Rotweine 0,75 Baden VdP-Weingut Huber, Malterdingen-Kaiserstuhl 2005 Malterdinger Bienenberg Spätburgunder trocken -R- QbA -Barriqueausbau- 42,00 Weingut Jacob Duijn, Bühl-Kaiserstuhl 2003 Spätburgunder Jannin- QbA 29, Spätburgunder SD QbA-Barriqueausbau- 37,00 Pfalz VdP-Weingut Koehler-Ruprecht, Bernd Philippi, Kallstadt 2004 PHILIPPI 29,50 Spätburgunder Tafelwein -Barriqueausbau PHILIPPI 23,50 Cabernet Sauvignon Tafelwein -Barriqueausbau-

16 -Seite 16- Rotweine 0,75 1,5 Frankreich Bordeaux 1999 Château Cluzel, 1ères Côtes de Bordeaux Magnum 1,5 L 50, Alter Ego de Château Palmer Zweitwein Château Palmer 49, Château Cadet Piola, Saint-Emilion Grand Cru Classé 51, Château Phélan Ségur, Cru Bourgeois Exceptionnel, Saint-Estèphe 39, Château d Angludet, Cru Grand Bourgeois Exceptionnel, Médoc 32, Château Chasse-Spleen Cru Grand Bourgeois Exceptionnel, Médoc 38, Les Charmes de Kirwan Zweitwein Château Kirwan 33,00 Burgund Domaine des Comtes Lafon, Meursault 2002 Volnay Santenots-du-Milieu 1er Cru 69,00

17 -Seite 17- Rotweine 0,75 1,5 Italien Piemont Azienda agricola Virna 1999 Barolo Cannubi Boschis Reserva 35,50 Azienda agricola Elio Altare 2000 Barolo 53,00 Azienda agricola Angelo Negro 1999 Roero Sudisfá 28,50 Podere Rocchedei Manzoni 1999 Bricco Manzoni 31,50 Azienda agricola Enzo Boglietti 2004 Buio 33,00 Toskana Cascina Capanna 2003 Brunello di Montalcino 39,00

18 -Seite 18- Rotweine 0,75 Spanien Bodega Clos Mogador, Priorat 2004 Manyetes 47,50 Bodegas y Vinedos Tritium, Rioja 2005 Tritium Tinto Joven 15,00 Bodegas Roda -Rotllant u. Daurella-, Rioja 2003 Roda 1 Reserva 44,00 Vins Miquel Gelabert, Mallorca 2002 Vigna Son Caules Negre 22,50

19 -Seite 19- Sekt und Champagner 0,75 Weingut Hetzel, Ilsfeld 2005 Neckarwestheimer Herrlesberg 19,50 Riesling brut Sekt ba Flaschengärung 2003 Gewürztraminer -brut- Sekt ba Flaschengärung 19, Pinot Noir Weißherbst Sekt ba Flaschengärung 21,50 Weingut Golter, Ilsfeld Spätburgunder blanc de noir Sekt brut 18,50 VdP-Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder, Schozach 1998 Pinot brut Sekt ba Flaschengärung 21, Rosé trocken Sekt ba Flaschengärung 19,50 VdP-Staatsweingut Weinsberg 2003 Burg Wildeck 20,50 Chardonnay brut- Sekt ba Flaschengärung Weingut Kistenmacher und Hengerer, Heilbronn 2000 Pinot brut- Sekt ba Flaschengärung 19,50

20 -Seite 20- Sekt und Champagner 0,75 Weingut Häußermann, Diefenbach im Stromberg 2000 Diefenbacher König 18,50 Riesling extra trocken Sekt ba Flaschengärung 2003 Diefenbacher König 18,50 Kerner extra trocken- Sekt ba Flaschengärung Kessler Sekt Piccolo Cabinet extra dry, für Diabetiker geeignet 0.2 l 7,00 Champagne Ruinart -R- de Ruinart brut 0,375l 20,50

21 Aperitif -Seite 21- Glas Riesling-Sekt trocken, Weingut Hetzel 0,1 l 3.80 Hausaperitif, nach Saison, mit Sekt aufgefüllt 0,1 l 4.00 Martini, dry oder bianco 5 cl 3.50 Portwein Nieport 2003 LBV (Late bottled vintage) 5 cl 5.00 «Deutscher Portwein» Likörwein XP Staatsweingut Weinsberg 2 cl 3.50 Sherry: Sandemann medium 5 cl 3.50 Gutierrez Colosia kleine Sherry-Bodega (Weingut) mit verschiedenen trockenen Sherrysorten von leicht bis kräftig Fino, Amontillado, oder Oloroso 5 cl 3.90 Campari mit Soda, Tonic oder Orange* 4 cl l 4.10 Gin Tonic 4 cl l 4.10 Alkoholfreie Getränke Coca Cola, Fanta 0.2 l 1.70 und Spezi* 0.4 l 3.00 Coca Cola zero* 0.2 l l 3.80 Sprite 0.2 l l 3.80 Apfel-, Orangen- oder Grapefruitsaft 0.2 l l 3.00 Saftschorle von Apfel-, Orangen- oder Grapefruitsaft 0.4 l 3.00 Trauben- und Johannisbeersaft 0.2 l l 4.00 Saftschorle von Trauben- oder Johannisbeere 0.4 l 3.50 Schweppes Bitter Lemon oder Tonic Water 0.2 l 2.00 mit Farbstoff *

22 -Seite 22- Mineralwasser Teinacher Gourmet medium 0.33 l l 3.50 Teusser Stille Quelle 0.7 l 2.50 Staatlich Fachingen 0.25 l l 3.50 Biere vom Faß 1865 wurde die Brauerei Cluss in Heilbronn gegründet. Nach genau 130 Jahren, 1995, an die Dinkelacker Brauerei verkauft und aufgelöst. Seither wird das Cluss-Bier nach altem Rezept in Stuttgart bei der Dinkelacker Brauerei gebraut. Cluss Export 0.3 l l 2.70 Radler, Alsterwasser vom Export-Bier 0.3 l l 2.70 Cluss Kellerpils, naturtrüb 0.3 l 2.60 Flaschenbiere Die Brauerei Sanwald wurde 1903 gegründet und 1977 in die Dinkelacker Brauerei eingegliedert. Sanwald Kristallweizen 0.5 l 2.70 Sanwald Hefeweizen hell oder dunkel 0.5 l 2.70 Dinkelacker Alkoholfrei 0.33 l Inklusivpreise

23 -Seite 23- Offene Weißweine ¼ l Alle unsere offenen Weine servieren wir Ihnen auch als 0,1 l Riesling- oder Weißherbst-Schorle Großbottwarer Wunnenstein 2.90 Silvaner QbA Bottwartal-Kellerei 2006 Beilsteiner Wartberg 3.10 Riesling QbA Bottwartal-Kellerei 2007 Großbottwarer Wunnenstein 3.10 Riesling trocken QbA Bottwartal-Kellerei 2007 Anna Cuvée 0,2 L 3.70 Weißwein Kabinett trocken Weingut Sankt Annagarten, Beilstein Weißherbst ¼ l 2007 Beilsteiner Wartberg 3.30 Schwarzriesling Weißherbst, QbA Weingut Sankt Annagarten Unsere saisonalen Weinempfehlungen finden Sie in der Speisekarte - Inklusivpeise -

24 -Seite 24- Offene Rotweine ¼ l Alle unsere offenen Weine servieren wir Ihnen auch als 0,1 l Trollingerschorle Beilsteiner Wartberg 3.30 Trollinger QbA Bottwartal-Kellerei 2006 Großbottwarer Wunnenstein 3.30 Trollinger QbA, trocken Bottwartal-Kellerei 2007 Helfenberger Schloßberg 3.30 Trollinger-Lemberger QbA Weingärtner Ilsfeld 2007 Haberschlachter Heuchelberg 3.50 Trollinger-Lemberger QbA, trocken WG Brackenheim-Haberschlacht 2006 Diefenbacher König 3.50 Spätburgunder QbA, trocken Weingut Häußermann Diefenbach / Stromberg 2007 Beilsteiner Wartberg 0,2 L 4.10 Lemberger QbA, trocken Weingut Sankt Annagarten, Beilstein Unsere saisonalen Weinempfehlungen finden Sie in der Speisekarte - Inklusivpreise

25 -Seite 25- Eine noch größere Auswahl finden Sie in der Destillat-Karte Spirituosen -2 cl- Kirschwasser aus Ilsfeld 2.20 Zwetschgenwasser aus Ilsfeld 2.20 Himbeergeist 2.20 Williams-Christ-Birne Weingut Sankt Annagarten 2.80 Malteser Aquavit 2.50 Linie Aquavit 2.80 Doornkaat 2.20 Asbach Uralt 2.50 Remy Martin V.S.O.P 3.90 Amaretto 2.20 Eckes Edelkirsch 2.20 Fernet Branca 2.20 Ramazotti 2.50 Jägermeister 2.20 Underberg 2.20

26 -Seite 26- Unsere Spirituosen - Empfehlungen -2 cl-: Williams-Christ-Birne 2.80 Weingut Sankt Annagarten Tresterbrand, im Eichenfaß gereift 3.20 Weingut Sankt Annagarten Alter Weinbrand 4 Jahre im Eichenfaß gelagert 3.80 Schlossgut Hohenbeilstein Brände von Bernd Gemmrich, Beilstein-Schmidhausen Zwetschgenwasser 2.50 Haselnussgeist 3.30 Waldbrombeergeist 3.10 Brände von August Kottmann, Schwäbische Alb Geist von Schwarzen Holunderbeeren 3.50 Hagebuttengeist 3.50 Goldzwetschge 4,20 Schwäbischer Whisky 4.90 Hausschnaps von der Marille 2.90 Aprikosenbrand aus Österreich Cognac Age du fruit 4.90 Léopold Gourmel Verschiedene Whiskey Single Malts- Im Humidor halten wir eine Auswahl von Havanna-Zigarren für Sie bereit, die wir Ihnen gerne auch für zu Hause oder als Geschenk verpacken.

27 -Seite 27- Warme Getränke Unseren Kaffee beziehen wir von der Rösterei Hagen in Heibronn. Tasse Kaffee 1.80 Kännchen Kaffee 3.40 Tasse koffeinfreier Kaffee Haag 1.80 Kännchen koffeinfreier Kaffee Haag 3.40 Espresso 2.00 Doppelter Espresso 3.70 Cappuccino 2.70 Milchkaffee in der großen Tasse serviert 3.20 Latte macchiato, großes Glas 3.20 Glas Tee (verschiedene Sorten, Teebeutel) 1.60 Kännchen 3.20 Kännchen Tee lose, verschiedene Schweizer Kräutertee oder Schwarztee 4.10 Glühwein, hausgemacht 3.50 Zum Frühstück servieren wir Ihnen Kaffee der Rösterei Jacobs. - Inklusivpreise -

28