TENDÜRE. Das Restaurant

Transkript

1 Das Restaurant

2 Liebe Gäste! Das»Tendüre«-Team heißt Sie in unserem Restaurant herzlich willkommen. Tendüre: so heißt der Lehmofen aus der anatolischen Hochebene, in dem wir seit 1991 unsere Spezialitäten stets frisch für unsere Gäste zubereiten. In der Tradition uralter Gastfreundschaft verwöhnen wir Sie nur mit dem frischesten Fleisch, Fisch und Gemüse. Unser Team wünscht Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt. Restaurant Tendüre Inh. I. lyas Iṗekoglu Bürgermeister-Smidt-Str Bremen Telefon Öffnungszeiten: Mo. - Sa. 12:00 15:00 Uhr und 18:00 Uhr Open End Sonntag & Feiertag 12:00 Uhr Open End Alle Preise inklusiv Bedienung und MwSt.

3 Menüs Alle Gerichte werden mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G, Bulgur A und Gemüse der Saison serviert. Menü 1-3 Gänge pro Pers. 25,90 v Mezeteller G v Hauptgericht: (gem. Vorspeise, kalt und warm) (Akdeniz Teller (Fleischvariation) Lammkotlett, Lammspieß, Hähnchenfilet, Frikadelle auf einem Tonteller gegrillt, mit Tomaten und Paprika v Dessert (nach Türkischer Art) Menü 2-3 Gänge pro Pers. 29,90 v Mezeteller G v Hauptgericht: (gem. Vorspeise, kalt und warm) Filet Teller (Filetvariationen) Rinderfilet, Lammfilet und Hähnchenfilet auf einem Tonteller gegrillt, mit Tomaten und Paprika v Dessert (nach Türkischer Art) Menü 3-3 Gänge 3 pro Pers. 32,90 v Mezeteller G v Hauptgericht : D (gem. Vorspeise, kalt und warm) (Karisik Balik (Fischvariation) Fischplatte auf einem Tonteller gegrillt, mit Doraderoyal-, Wolfsbarsch- und Lachsfilet v Dessert (nach Türkischer Art) Besuchen Sie uns auch unter Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

4 Barbarie Entenbrustfilet nach türkischer Art frische Entenbrust auf einem Tonteller, mit Tomaten, Paprika, gegrillt und Gemüse der Saison Dieses Gericht servieren wir Ihnen mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G, Bulgur A und Gemüse der Saison nur für 19,50 Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

5 Unsere Empfehlung für Sie Entrecote (Kalbsrücken) 18,90 Kalbsrücken auf einem Tonteller, mit Tomaten und Paprika, gegrillt im Lehmofen Dieses Gericht servieren wir Ihnen mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G, Bulgur A und Gemüse der Saison Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

6 Warme Vorspeisen Alle Vorspeisen werden mit Fladenbrot A serviert! 1 Corba 4,90 Tagessuppe 2 Karisik Kizartma 6,90 Gebratene Auberginen, Zucchini, Paprika und Joghurtsauce G 3 Kasarli Mantar 6,90 Gefüllte Champignons G mit Tomaten und Käse überbacken G,2,7 4 Kizarmis Peynir 6,90 Schafskäse, paniert A,G,7 5 Sigara Böregi 6,90 Hausgemachter Blätterteig gefüllt mit Schafskäse A,G,7 6 Lahmacun 6,90 Drei türkische Mini-Pizzen A 7 Firinda Beyaz Peynir 7,50 Schafskäse auf einem Tonteller mit frischen Tomaten, im Lehmofen zubereitet 8 Kalamare 8,50 Frittierter Tintenfisch G,N 9 Karides (Scampis) 9,90 Scampis auf einem Tonteller, mit frischen Champignons B,G und Tomaten, im Lehmofen zubereitet Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

7 Kalte Vorspeisen Alle Vorspeisen werden mit Fladenbrot A serviert! 16 Patlican Salata 6,90 Auberginen-Salat nach türkischer Art 17 Patlican Manco 6,90 Gebratene Auberginen mit Paprika und pikanter Tomatensauce 18 Humus 6,90 Kichererbsenpüree à la Chefkoch 19 Havuc Tarama 6,90 Geraspelte Möhren mit Dill in frischem Joghurt G 20 Ezme Peynir 7,50 Weichkäsepüree mit frischen Kräutern G 21 Tendüre Aci Ezme 7,50 Scharfe Paste mit Walnuss à la Chefkoch H 22 Beyaz Peynir 7,50 Schafskäse mit Tomaten und Paprika G 23 Enginar 6,90 Marinierte Artischockenherzen 24 Cacik 6,90 Geraspelte Gurken mit Dill in frischem Joghurt G 25 Tendüre Meze (pro Person) 9,50 Gemischter Vorspeisenteller (warm und kalt) G Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

8 Kinderspezialitäten 35 Labmacum-Teller 8,90 3 türkische Mini-Pizzen A mit Salat und Pommes 36 Jasmin-Teller 8,90 Hähnchenspieß mit Salat und Pommes 37 Lara-Teller 8,90 Lammhackfleisch-Frikadelle mit Salat und Pommes 38 Deniz-TellerG,2,7 8,90 Hähnchenfilet mit Käse, Salat und Pommes 39 Melissa-Teller 11,90 Gegrillte Lammfilets, mit Salat und Pommes 40 Lisa-Teller 11,90 Gegrillte Lammkotelettes, mit Salat und Pommes 41 Ege-Teller 12,90 Gegrillte Rinderfilets, mit Salat und Pommes Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

9 Hauptgerichte Alle Gerichte werden mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G und Bulgur A serviert! 45 Tandir Kebap (Lehmofen Kebap) 17,50 Geschmortes Lammfleisch nach Art des Hauses, mit Gemüse der Saison im Lehmofen zubereitet 46 Cöp Sis (feiner Lammspieß) 15,50 Feine kleine Lammspieße auf einem Tonteller mit Tomaten und Paprika, gegrillt 47 Adana Kebap (Hackspiess) 15,50 Lammhackfleischspieß, mit Tomaten und Paprika, im Lehmofen gegrillt 48 Pirzola (Lammkotelett) 17,90 Vier Lammkotelett auf einem Tonteller mit Tomaten und Paprika, gegrillt 49 Sis Kebap (Lammspiess) 15,50 Lammspieße auf einem Tonteller mit Tomaten und Paprika, gegrillt 50 Akdeniz Teller (Fleischvariationen) 17,50 Lammkotelett, Lammspieß, Hähnchenfilet und Frikadelle auf einem Tonteller mit Tomaten und Paprika, gegrillt 51 Tendüre-Teller (Lammvariationen) 19,90 Lammfilets, Lammkotelette, Lammspieß, geschmortes Lammfleisch auf einem Tonteller, mit Tomaten und Paprika, im Lehmofen gegrillt Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

10 Hauptgerichte Alle Gerichte werden mit Salat, FladenbrotFladenbrot A, Joghurtsauce G und Bulgur A serviert! 52 Izgara Köfte (Gegrillte Frikadellen) 13,50 Lammhackfleisch-Frikadellen auf einem Tonteller mit Tomaten und Paprika, gegrillt 53 Kasarli Köfte (Frikadellen mit Käse) G,2,7 14,50 Lammhackfleisch-Frikadellen auf einem Tonteller, mit Tomaten, Paprika, gegrillt und mit Käse überbacken 54 Firin Köftte (Lehmofen-Frikadellen) 14,50 Lammfleisch-Frikadellen auf einem Tonteller, mit Champignons, Tomaten, Paprika, im Lehmofen zubereitet 55 Antiochia Kebap (Lammfleisch mit Auberginen) G,2,7 15,50 Lammfleischstreifen auf einem Tonteller, mit Auberginen, Tomaten Paprika und Käse überbacken 56 Et Sote (Lammfleisch mit Champignons) G,2,7 15,50 Lammfleischstreifen auf einem Tonteller mit Champignons, Paprika,Tomaten, Zwiebeln und Käse überbacken 57 Güvec (Lammfleisch mit Zucchini und Auberginen) 15,50 Lammfleischstreifen auf einem Tonteller mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika, im Lehmofen zubereitet 58 Saray Kebap (Lammfleisch mit Okra) G,2,7 15,50 Lammfleischstreifen auf einem Tonteller mit Okra, Paprika, Tomaten, im Lehmofen zubereitet Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

11 Filetgerichte Alle Gerichte werden mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G, Bulgur A und Gemüse der Saison serviert. 60 Kuzu File (Lammfilet) 18,90 Lammfilet auf einem Tonteller, mit Tomaten und Paprika, gegrillt 61 Kuzu File (Lammfilet mit Käse) G,2,7 19,90 Lammfilet auf einem Tonteller, mit Tomaten, Paprika, gegrillt und Käse überbacken 62 Kuzu File (Lammfilet mit Champignonsauce) G,2,7 19,90 Lammfilet auf einem Tonteller gegrillt, mit Champignonsauce à la Chefkoch 63 Kuzu File (Lammfilet mit Auberginen) 19,90 Lammfilet auf einem Tonteller, gegrillt, mit Auberginen, Tomaten und Paprika, im Lehmofen zubereitet 64 Karisik File (verschiedene Filetsorten) 21,90 Rinder-, Lamm- und Hähnchenfilet, auf einem Tonteller mit Tomaten und Paprika, gegrillt 65 Bonfile (Rinderfilet) 23,90 Rinderfilet auf einem Tonteller, mit Tomaten und Paprika, gegrillt 66 Bonfile (Rinderfilet mit Käse) G,2,7 24,90 Rinderfilet auf einem Tonteller, mit Tomaten, Paprika, gegrillt und Käse überbacken 67 Bonfile (Rinderfilet mit Champignonsauce) G,2,7 24,90 Rinderfilet gefüllt mit Käse auf einem Tonteller gegrillt, mit Champignonsauce à la Chefkoch Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

12 Hähnchen Spezialitäten Alle Gerichte werden mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G, Bulgur A und Gemüse der Saison serviert. 80 Tavuk Sis (Hähnchenspieße) 14,90 Hähnchenspieße auf einem Tonteller, mit Tomaten und Paprika, gegrillt 81 Tavuk Göysü (Hähnchenfilet mit Käse) G,2,7 15,50 Hähnchenfilet auf einem Tonteller, mit Tomaten, Paprika, gegrillt und Käse überbacken 82 Tavuk Göysü (Hähchenfilet mit Champignons) G,2,7 15,50 Hähnchenfilet auf einem Tonteller, gegrillt, mit Champignonsauce 83 Tavuk Göysü (Hähnchenfilet á la Chefkoch) G,2,7 15,50 Hähnchenfilet auf einem Tonteller, gegrillt, mit Champignonsauce und Käse überbacken 84 Tavuk Göysü (Hähnchenfilet mit Okra) G,2,7 15,50 Hähnchenfilet auf einem Tonteller gegrillt, mit Okra, Tomaten, Paprika, im Lehmofen zubereitet 85 Tavuk Göysü (Hähnchenfilet mit Broccoli) G,2,7 15,50 Hähnchenfilet auf einem Tonteller, mit Broccoli, Tomaten und Paprika, gegrillt, im Lehmofen zubereitet 86 Tavuk Göysü (Hähnchenfilet mit Auberginen) G,2,7 15,50 Hähnchenfilet auf einem Tonteller, mit Auberginen, Tomaten und Paprika, gegrillt, im Lehmofen zubereitet 87 Tavuk Sote (Hähnchenfiletstreifen) G,2,7 15,50 Hähnchenfiletstreifen auf einem Tonteller, mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken Zusatzstoffe mit Ziffern, sowie Allergene mit Buchstabenkennzeichnung siehe letzte Speisenseite!

13 Vegetarische Gerichte Alle Gerichte werden mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G, Bulgur A und Gemüse der Saison serviert. 120 Kasarli Mantar 13,50 Gefüllte Champignons auf einem Tonteller, mit Tomaten und Käse überbacken G,2,7 121 Etsiz Güvec 13,50 Auberginen, Champignons, Zucchini auf einem Tonteller, mit Tomaten und Paprika, im Lehmofen zubereitet 122 Broccoli 13,50 G,2,7 Broccoli mit fr. Champignons auf einem Tonteller, mit Paprika, Tomaten und Käse überbacken 123 Etsiz BamyaG,2,7 (Okra)) 13,50 Okra auf einem Tonteller, mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, im Lehmofen zubereitet Salate Alle Salate werden mit Fladenbrot A und Joghurtsauce G serviert! 130 Efes Salat 8,50 Tomaten, Rucola, Zwiebeln und geriebener Schafskäse G,7 131 Side Salat 9,50 Gemischter Salat mit Hähnchenfilet und gebratene Champignons 132 Bodrum Salat 9,50 Gemischter Salat mit gebackenem Schafskäse G,7 133 Alanya Salat 9,50 Gemischter Salat mit Artischockenherzen und Weinblättern Akdeniz Salat 9,50 Gemischter Salat mit gebratenem Lachsfilet D

14 Fischgerichte Alle Gerichte werden mit Salat, Fladenbrot A, Joghurtsauce G, Bulgur A und Gemüse der Saison serviert. 100 Somon (Lachsfilet) D 16,50 Lachsfilet auf einem Tonteller, gegrillt 101 Levrek (Wolfbarschfilet) D 18,50 Wolfbarschfilet auf einem Tonteller, gegrillt 102 Cupra (Doradefilet) D 18,50 Doraderoyalfilet auf einem Tonteller, gegrillt 103 Kalamar (Tintenfisch) 16,50 Fritierte Calamaris G,N 104 Karisik Balik (Fischvariation) D 19,90 Fischplatte gegrillt auf einem Tonteller, mit Lachs-, Wolfsbarsch- und Doraderoyal-Filet 105 Karides Jumbo (Gambas) B 19,50 Gambas auf einem Tonteller, gegrillt 106 Karides Jumbo (Gambas) B,G 19,90 Gebratene Gambas mit frischer Champignonsauce à la Chefkoch 107 Karides Jumbo (Gambas) B,G 19,90 Gebratene Gambas in Cognacsauce à la Chefkoch Allergene/Zusatzstoffe: 2 = mit Farbstoff, 7 = mit Konservierungsstoff A = Glutenhaltiges Getreide, Weizen, B = Krebstiere, C = Eier, D = Fisch, E = Erdnüsse, F = Sojabohnen, G = Milchprodukte, H = Schalenfrüchte, L = Sulfite, N = Weichtiere, O = Gerstenmalz, P = Weizenmalz

15 Dessert 140 Künefe 9,90 Anatolisches Dessert mit Teigfaden, Frischkäse und Rapshonig A,G (warm serviert) 141 Irmik Helvasi 7,90 Anatolisches Dessert mit Griesbrei, Pinienkerne, Frischkäse und Rapshonig (warm serviert) A,G,H 142 Balli Yogurt 7,90 Türkischer Joghurt mit frischem Obst, Walnüssen und Honig G,H 143 Meyve Tabagi 14,90 Frische Obstplatte für 2 Personen 144 Gemischtes Eis mit Sahne C,F,G,H,2,7 5, Vanille-Eis mit frischen Früchten und Sahne C,F,G,H,2,7 6, Vanille-Eis mit Erdbeersauce und Sahne C,F,G,H,2,7 6, Vanille-Eis mit Schokosauce und Sahne C,F,G,H,2,7 6,50 Heiße Getränke 150 Türkischer Tee 1, Türkischer Mokka 2, Espresso 2, Cappuccino G 2, Tasse Kaffee 2,20

16 Aperitifs 160 Raki 45%Vol. 5 cl 4,90 mit Wasser 161 Prosecco Glas 0,1 l 4, Spritz-Aperol 0,2 l 5,50 Prosecco mit Aperol und Soda 1,4 163 Campari 1 32%Vol. 5 cl 4,90 mit Orangensaft oder Soda 164 Sherry 18%Vol. 5 cl 4,50 Cream / Medium / Dry 165 Martini 16%Vol. 5 cl 4,50 Bianco / Rosso / Dry Coca Cola 1,5 0,2 l 2, Coca Colalight 1,5,6,7 0,2 l 2, Fanta 1,3 0,2 l 2, Sprite 3 0,2 l 2, Spezi 1,3,5 0,2 l 2, Mineralwasser 0,25 l 2, Orangensaft 0,2 l 2, Apfelsaft 0,2 l 2, Bananennektar 3 0,2 l 2,50 Erfrischungsgetränke 199 Kirschnektar 0,2 l 2, Kiba 0,2 l 2, Schweppes 0,2 l 2,50 Lemon 4, Ginger Ale 4, Tonic Ayran 0,2 l 2, Apfelschorle 0,2 l 2, Evian Glas 0,2 l 1, Vitamalz 0,33 l 2, Evian Fl. 1 l 5, Mineralwasser Fl. 0,7 l 5,50 Alle Erfrischungsgetränke auch in 0,4l erhältlich 3,80 1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 chininhaltig 5 coffeinhaltig 6 mit Süßungsmittel 7 enthält eine Phenylalaninquelle

17 Biere vom Faß Alkoholfrei 210 Beck s O vom Fass 0,3 l 2, Beck s O vom Fass 0,4 l 3, Beck s O Alster vom Fass 0,3 l 2, Beck s O Alster vom Fass 0,4 l 3, Franziskaner O,P Naturtrüb vom Fass 0,5 l 4, Efes O türkisches Bier Flasche 0,33 l 2, Beck s O Alkoholfrei Flasche 0,33 l 2, Franziskaner O,P Flasche 0,5 l 4,20 Offene Weine L,7 Türkei 0,25 l 250 Rotwein, trocken 5, Rotwein, lieblich 5, Weißwein, trocken 5, Weißwein, lieblich 5, Roséwein, trocken 5,90

18 Flaschen-Rotweine L,7 0,75 l 290 Antik Doluca Türkei 29,90 Wein mit leuchtend dunkelrotem Farbspiel. Ein Duft, in dem man Wald früchte wie Himbeere und Brombeere wiedererkennt sowie Spuren von Paprika, Pfeffer und Zimt. Im Mund entfaltet sich ein eleganter angenehm trockener, frischfruchtiger und langer Wein mit Spuren von Lakritz. 291 Buzbag Reserve Kayra Vintage Türkei 34,90 Buzbag Reserve reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt dort seine ausgewogene Tanninnote. Der starke Körper hinterlässt einen Abgang aus reifen roten Maulbeeren, Jasmin, Zedernholz und Wachholder mit Vanille. Der Wein kann noch Jahre in der Flasche reifen. 292 Prestige Kavaklidere Türkei 38,90 Dunkelroter Wein mit rubinen Reflexen. Ein Aroma nach Kirschen und Hagebutten, vollmundig, ausgeglichen und elegant durch weiche Tanninen, mild, mit lang anhaltendem Geschmack am Gaumen. 293 Cabernet Sauvignon Kayra Vintage Türkei 44,90 Cabernet Sauvignon Kayra Vintage hat eine dominante und vielfältige Gewürznote mit einem anhaltenden angenehmen Duft nach Blaubeeren und Waldfrüchten. Er hat einen ausgewogenen Geschmack mit sanften Tanninen und einer leichten Säure. Dieser Wein hat einen einzigartigen Charakter. 294 Öküzgözü Kayra Vintage Türkei 48,90 Ein Rotwein mit unvergleichlicher Fruchtnote. Kraftvoll an Seide anmutende Tannine verdanken wir den besonderen Trauben von Baran. Ein typischer türkischer Wein, mit attraktiver Cassis-Frucht am Gaumen. Tanninhaltiger, eleganter trockener Wein, gut ausgewogen. 295 Pendore Kavaklidere Türkei 54,90 Dunkelroter Wein mit rubinen Reflexen, reich an roten Früchten und süßen Gewürzaromen, reife dunkle Beeren, körperreich, ausgewogene Tannine, mit einem lang anhaltenden Abgang am Gaumen.

19 Flaschen-Weißweine L,7 0,75 l 300 Sultaniye Kavaklidere Türkei 21,90 Strohgelber Wein mit einem Aroma, das an Apfel und Pfirsich erinnert. Delikat und Fruchtig. Jugendlicher Charakter mit leichtem Honig geschmack 301 Angora Kavaklidere Türkei 24,90 Hellgelber Wein mit grünen Reflexen. Leicht, würzig, fruchtiges Aroma mit einem angenehmen zartbitterem Abgang. 302 Kayra Buzbag Türkei 29,90 Strohgelber Wein bei dem Aromen aus Zitronenblüten und frisch gepresstem Grapefruit-Saft die Nase füllen und einen Lychee und Aprikosen Geschmack im Abgang hinterlassen. 303 Kayra Terra Sauvignon Blanc Türkei 34,90 Ein angenehmer Wein mit einem Hauch Mandarine, in der Nase hat er eine lebendige erfrischende Grapefruit- und Jasminblüten-Note, mit einer frischen Zitrusnote im Abgang. Flaschen-Roséweine L,7 0,75 l 305 Rosato Kavaklidere Türkei 24,90 Hellrosa Wein mit einem intensivem Duft nach Pfirsich, Aprikosen und Johannisbeeren. Man kann eine optimale Entsprechung zwischen Duft und Geschmack bemerken. 306 Kayra Terra Kelecik Karasi Türkei 29,90 Dieser Roséwein weist in der Nase reife Erdbeeren, Himbeeren und Vanille auf, im Gaumen hinterlässt er eine frische fruchtige Note.

20 310 Wodka 38%Vol. 4 cl 4, Gin 38%Vol. 4 cl 4, Bacardi 38%Vol. 4 cl 4, J. Walker 1 40%Vol. 4 cl 4,90 TENDÜRE Longdrinks Wahlweise mit Soda, Cola oder Orangensaft. Spirituosen 325 Raki 45 % Vol. 2 cl 2, Fernet Branca 40 % Vol. 2 cl 2, Malteser Kreuz 32 % Vol. 2 cl 2, Linie 32 % Vol. 2 cl 2, Ramazzotti 28 % Vol. 2 cl 2, Sambuca 32 % Vol. 2 cl 2, Averna 29 % Vol. 2 cl 2, Amaretto 28 % Vol. 2 cl 2, Baileys 1,5 18 % Vol. 2 cl 2, Tequila 40 % Vol. 2 cl 2, Metaxa (7*) 40 % Vol. 2 cl 3, Remy Martin VOSP 38 % Vol. 2 cl 4,80 Grappa 314Jim Beam 40%Vol. 4 cl 4,90 315Ballantines 1 40%Vol. 4 cl 4,90 316J. Daniels 40%Vol. 4 cl 5, Asbach 38%Vol. 4 cl 4, Grappa della Casa 38 % Vol. 2 cl 2, Grappa Chardonnay 40 % Vol. 2 cl 3, Grappa Prosecco 40 % Vol. 2 cl 4, Grappa di Barolo 40 % Vol. 2 cl 4,50 344Grappa Cartizze 42 % Vol. 2 cl 5,50