S p e i s e k a r t e
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- Markus Krämer
- vor 7 Jahren
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1 S p e i s e k a r t e Beher tapas y vinos Nürnberg Iberische Portionen Jamón Pata Negra Eti. Oro. 2 ½: 15,00 25,00 Der am häufigsten ausgezeichnete Schinken der Welt; per Hand mit dem Schinkenmesser aufgeschnitten Jamón Pata Negra Eti. Roja 2 ½: 11,00 19,00 Per Hand mit dem Schinkenmesser aufgeschnitten Paleta Pata Negra Eti. Oro. 2 9,00 15,00 Gemischte Portionen Tabla ,00 Morcilla, Chorizo, Salchichón, Panceta Tabla ,00 Paleta Eti. Oro, Lomo, Chorizo, Salchichón Tabla ,00 Jamón Eti. Oro, Lomo, Chorizo, Cecina de León Tabla ,00 Ausgewählt von unserem Schinkenmeister Verkostungsteller 2 21,00 (Die Reise in die Welt des Jamón Ibérico) Jamón Eti. Oro 2, Jamón Eti. Roja 2, Paleta Oro 2 Gemischte Portion Käse 2, 3 18,00 Käsevielfalt: Schafskäse reif (Valladolid), mittelreif (Salamanca) und Ziegenkäse Gemischte Portion Käse und Pasteten 2, 3 20,00 Käse- und hausgemachte Pastetenvielfalt vom Ibérico-Schwein (ohne Farb- und Konservierungsstoffe) Cecina de León 14,00 Geräucherter Rindfleischteller mit Rucola, Schafskäse 3, Olivenöl und Oregano BEHER tapas y vinos Spitalgasse Nürnberg
2 Tostas Diablo 6,50 mit Käse überbacken 3 und scharfe Chorizo 2 Ibérica 6,50 Tomate, iberischer Schinken 2, Olivenöl Paisana 6,50 Iberischer Schinken 2 und Schafskäse 3 Don Quesos 6,50 Schafskäse 3, Olivenöl und Oregano Guijuelo 6,50 Hausgemachte Pastete vom Ibérico-Schwein und Schafskäse 3 Cecina 7,50 Geräucherte Rindfleischröllchen mit Rucola, Schafskäsefüllung, Olivenöl, Oregano Marinera 6,50 Thunfisch 3, Tomate, Olivenöl und Oregano Cantabrica 6,50 Tomate, Anchovis-Filet 3 und Schafskäse 3 Tostas-Variation 18,00 (3 geröstete Weißbrotscheiben 3, belegt nach Wahl) Salate Barcelona 8,00 Tomate, Frischkäse 3, Basilikum, Nüsse 3, Kürbiskerne, Honig und Oregano Madrid 9,50 Kopfsalat, gebratene Putenbrust, Frischkäse 3, Brot-Croûtons 3, Kürbiskerne Málaga 9,50 Tomate, Kopfsalat, Thunfisch 3, Oliven, hartgekochtes Ei 3, Zwiebel, Gurke Salamanca 11,00 Tomate, Paprika, iberischer Schinken 3, Kopfsalat und Gurke León 11,00 Kopfsalat, Geräuchertes Rindfleisch, Paprika, Nüsse 3 und hartgekochtes Ei 3 Santander 8,00 Kopfsalat, Tomate, Anchovis-Filets 3, Zwiebel, Gurke und Oregano
3 Tapas Portion Oliven 2,50 Gazpacho 5,00 Kalte Suppe aus Tomaten, Paprika, Olivenöl, Zwiebeln (saisonbedingt) Gefüllte Kroketten 5,00 mit iberischem Schinken 2 oder Käse 3 oder Champignons (6 Stück) Patatas Bravas 5,00 Würzige Kartoffelschnitze mit unserer typisch spanischen scharfen Sauce serviert Tortilla de Patatas 5,50 Natur oder mit iberischem Schinken 2 (Extra 1 ) Tapas Variadas 2, 3 7,00 Huevos Rotos 9,00 Zerzupfte Spiegeleier 3 mit Schwenkkartoffeln, iberischem Schinken 2 oder Chorizo (Paprikawurst) 2 Fleisch Saftiges kurzgebratenes Fleisch vom Ibérico-Schwein Presa vom Ibérico-Schwein 16,90 Saftige und zarte Schweinelende vom Ibérico-Schwein (Filetspitzen) mit Lorbeer Toledo Spieße 12,00 Spieße vom Ibérico-Schwein auf spanische Art mit Sage Pluma vom Ibérico-Schwein 17,80 Das edelste Stück vom Ibérico-Schwein mit Rosmarin (gilt als bestes Stück in Spanien) Solomillo 16,50 Klassische Medaillons vom Schweinefilet mit unverwechselbarem Geschmack; das Ergebnis einer gesunden Ernährung reinrassiger Ibérico-Schweine mit karamellisierten Zwiebeln Rippchen 12,00 Die leichteste Art, Ribs zu essen ohne Knochen Karree vom Ibérico-Schwein 16,50 Dieses Stück Fleisch lädt zum Probieren ein (abgeschmeckt mit Maldon Salt) Putenbrust vom Grill 10,00 Lachsfilet 3 14,50 Alle Gerichte werden mit Pommes Frites, Salat und einer typisch spanischen Sauce serviert.
4 WeinE Rot D.O. Rioja Rotweine Glas 0,2 l Flasche 0,75 l Ramón Bilbao Crianza 5,00 19,00 Ramón Bilbao Edición Limitada 6,50 25,00 Ramón Bilbao Viñedos De Altura 6,50 25,00 Ramón Bilbao Reserva 7,00 27,00 Ramón Bilbao Rosado Clarete 5,50 21,00 D.O. Ribera Del Duero Rotweine Lucero Del Alba 4,00 14,00 Cruz De Alba Crianza 6,00 21,00 Rias Baixas Weiß Condes De Albarei Albariño 4,00 14,00 Mar De Frades Albariño 6,50 D.O. Rueda Weiß Monte Blanco Ramón Bilbao 5,50 21,00 D.O. Uclés Weiß Finca La Estacada Blanco 3,50 13,00 Barbadillo Weiß Castillo San Diego Blanco Barbadillo 4,00 19,00 Cavas y Espumosos Sekt Glas 0,1 l Flasche 0,75 l Cava brut Reserva Rosado Castillo Perelada 4,00 19,00 Cava Brut Nature Castillo Perelada 5,00 19,00 Brut Muscanti 3,50 15,00 Vom Fass König Pils 0,3 l / 0,5 l 2,90 4,00 Radler 0,5 l 4,00 Flasche Benediktiner Weizen 0,5 l 4,00 Benediktiner Weizen Alkoholfrei 0,5 l 4,00 König Pils alkoholfrei 3,00 San Miguel 0,33 l 3,00
5 Alkoholfreie Getränke Wasser 0,25 l 0,75 l Apollinaris 2,70 5,70 Vio 2,70 5,70 Coca Cola 0,33 l 1, 4 3,00 Coca Cola Light 0,33 l 1, 4 3,00 Fanta Orange 0,33 l 1 3,00 Sprite 0,33 l 3,00 Tonic Water 0,2 l 2,70 Bitter Lemon 0,2 l 2,70 Säfte Apfel, Maracuja 5, Multivitamin, Johann, Pfirsich 0,25 l 2,70 Alle Säfte auch als Schorle 0,4 l 4,00 Eistee Indian Summer Lemongras, Pfirsich, Granatapfel 0,25 l 2,90 (1) Farbstoffe (2) Konservierungsstoffe (3) Allergene Stoffe: Milch, Laktose, Eier, Fisch, Weizenmehl, glutenhaltig, Schalenfrüchte, Nüsse (4) Koffeinhaltig (5) Nektar
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