Wienerwald Wien, Juni Präsentiert von MMag. Michael USSAR, Kfm. Leiter Wienerwald. CE v5.9

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1 Wienerwald 2007 Wien, Juni 2007 CE v5.9 Präsentiert von MMag. Michael USSAR, Kfm. Leiter Wienerwald

2 AGENDA Die Geschichte von Wienerwald Das Wienerwald Konzept Das Konzept Restaurant im Detail Standorte Die Assets von Wienerwald Die Zukunft 2

3 Die Geschichte von Wienerwald Lange Tradition, bekannte und geschätzte Marke 1 Gegründet 1955 durch den Linzer Gastronomen Friedrich Jahn in München 1955 In den späten 70er Jahren gab es 1551 Restaurants in 13 Ländern s 3 Wirtschaftliche Turbulenzen, danach einige Eigentümerwechsel und endgültige Trennung von Wienerwald Deutschland bis Kauf und Restrukturierung durch FISCHL Harald und KAINZ Franz

4 AGENDA Die Geschichte von Wienerwald Das Wienerwald Konzept Das Konzept Restaurant im Detail Standorte Die Assets von Wienerwald Die Zukunft 4

5 Das Konzept des Erfolges, das Konzept von Wienerwald Vielfältige Vertriebsschienen, nachgefragte Produkte, flexibel und traditionell - Standbeine - Hotels - Restaurants - Vertriebsschienen im Restaurant - Take Out / Gasse - Gruppen / Veranstaltungen - Restaurant (à la carte) - Hauszustellung / Home Delivery tm (siehe Bild) - Produkte - Siehe nächster Slide - Konzept, keys of success - Traditionell und trotzdem t innovativ (=> Aktionen) - Freundliches, erfahrenes Personal - Exaktes Arbeiten und laufende Verbesserungen (=>Best Practice) - Schnelle Reaktion auf Veränderungen - Nutzung einer sehr bekannten Marke - Gleiche Qualität an allen Standorten - Kooperationen und gemeinsame Aktionen mit unseren Partnern 5

6 AGENDA Die Geschichte von Wienerwald Das Wienerwald Konzept Das Konzept Restaurant im Detail Standorte Die Assets von Wienerwald Die Zukunft 6

7 Das Konzept Restaurant im Detail Viele Vertriebsschienen, ähnliche Produkte, gute Synergieeffekte Umsatzverteilungen Hauszustellung / HD Lokal inkl. Gruppen und Veranstaltungen Gasse / Take Out 12% 12% 76% 7

8 AGENDA Die Geschichte von Wienerwald Das Wienerwald Konzept Das Konzept Restaurant im Detail Standorte Die Assets von Wienerwald Die Zukunft 8

9 Standorte 19 Standorte in den großen Städten Österreichs Wienerwald ist in ganz Österreich vertreten - Salzburg, 2x Salzburg, Griesgasse Salzburg, Ignaz Harrer-Straße 46 - Klagenfurt, 1x Klagenfurt, Wiener Gasse 10 - Innsbruck, 1x Innsbruck, Maria Theresienstraße 12 - Wien, 11x Wien, Annagasse Wien, Bellariastraße Wien, Schottenkeller/Freyung Wien, Goldschmiedgasse Wien, Landstraßer Hauptstraße t Wien, Favoritenstraße Wien, Schönbrunner Straße Wien, Mariahilfer Straße Wien, Thaliastraße Wien, Währinger Straße Wien, Marchfeldstraße 27 - Graz, 1x Graz, Annenstraße 43 - Bregenz, 1x Bregenz, Bahnhofstraße 11 - Linz, 2x Linz, Promenade Linz, Freinbergstraße 18 9

10 AGENDA Die Geschichte von Wienerwald Das Wienerwald Konzept Das Konzept Restaurant im Detail Standorte Die Assets von Wienerwald Die Zukunft 10

11 Die Assets von Wienerwald Warum ist Wienerwald erfolgreich? 4 Vertriebsschienen & Hotels an sehr guten Lagen Traditionelle und innovative Küche sowie Aktionen Gastgarten Freyung beim Sonnenblumenfest 2006 Stabile Struktur Zufriedene 1,5 Millionen Kunden pro Jahr Ausgewogenheit im Mitarbeiterstamm Erfahrung Zufriedene 350 Mitarbeiter Unser Kapital! 11

12 AGENDA Die Geschichte von Wienerwald Das Wienerwald Konzept Das Konzept Restaurant im Detail Standorte Die Assets von Wienerwald Die Zukunft 12

13 Die Zukunft spannend und noch erfolgreicher! Ausbau von Kooperationen Vorbereitungen zur EM 2008 Erneuerung der Gasse Ausbau der Hauszustellung (z.b. derzeit 45% Abdeckung von Wien) Produkt- innovation en Entwicklu ng neuer Konzepte 13

14 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit! k 14