Karpfengaststätten. Hier Gibts unseren leckeren Karpfen

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1 Karpfengaststätten Hier Gibts unseren leckeren Karpfen

2 Titelbild: Helmut Dresel Foto Landrat: Karl Fuchs

3 Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste, der Landkreis Erlangen-Höchstadt verfügt über ein umfangreiches Angebot an regionalen Spezialitäten. Seine kulinarischen Besonderheiten, ob der fränkische Spargel, die Kalchreuther Kirschen oder der Kren, erfreuen sich weit über die Landkreisgrenze hinaus großer Beliebtheit. Ein ganz besonderer Leckerbissen unserer Region ist der Aischgründer Spiegelkarpfen. Der Aischgründer Spiegelkarpfen und dessen Züchtung gehören seit jeher zur Kultur und Tradition im Landkreis Erlangen-Höchstadt. Der Aischgrund zählt zu den bekanntesten Teichgebieten Deutschlands. Die Besonderheit des fränkischen Karpfenteichgebietes sind die kleinen Betriebsstrukturen, d. h. die Bewirtschaftung erfolgt meist im bäuerlichen Nebenerwerb. Im Landkreis Erlangen-Höchstadt gibt es derzeit rund Karpfenteiche, die eine wichtige Sonderkultur und daher Erwerbsgrundlage der Landwirtschaft sind. Die Teichwirtschaft ist ein bedeutender wirtschaftlicher, aber auch kultureller Faktor, der nicht nur die reizvolle Landschaft sondern wesentliche Züge der gesamten Region prägt. Während der Karpfensaison in den Monaten September bis April bieten viele Gaststätten im Landkreis Erlangen-Höchstadt den Aischgründer Spiegelkarpfen in den verschiedensten Variationen an. Er gilt als äußerst gesund und steht für Frische, Qualität und Regionalität. Ich freue mich, Ihnen mit dieser Broschüre ein aktuelles Verzeichnis über unsere zahlreichen Karpfen-Gaststätten an die Hand geben zu können. Der Landkreis Erlangen-Höchstadt möchte Sie mit der Neuauflage seiner Karpfenbroschüre zum Genuss der herausragenden Spezialität unserer Region einladen. Entdecken und genießen Sie unsere schmackhafte Köstlichkeit. Nun bleibt mir nur noch, Ihnen eine genussvolle Karpfenzeit und einen guten Appetit zu wünschen. Mit freundlichen Grüßen Ihr Alexander Tritthart Landrat 3

4 Abkürzungen Karpfen blau Karpfen gebacken Pfefferkarpfen Karpfenfilet Karpfensuppe Karpfenrouladen Bio-Karpfen Karpfen(-filet) geräuchert Karpfen natur Karpfengeschnetzeltes Karpfenchips Karpfennuggets Karpfenknusper sonstige Variationen Vorbestellung auf Anfrage B G P F S R Bio GR N Gesch C Nug K V Vb. aa. 4

5 Brauerei & Gasthof Rittmayer Aischer Hauptstr. 5, Adelsdorf-Aisch Tel / 7222 info@rittmayer-aisch.de Brauerei-Gasthof-Hotel Zum Löwenbräu Neuhauser Hauptstr Adelsdorf-Neuhaus Tel / 7221 info@zum-loewenbraeu.de Gasthaus Fischer Lauf 16, Adelsdorf-Lauf Tel / 1558 Gaststätte Schmidt Bräu Schlossstr Adelsdorf-Neuhaus Tel / Gasthof Zur Post Hauptstr. 25, Adelsdorf Tel / 7295 Landgasthaus Utz Weppersdorf 13, Adelsdorf Tel / 7360 landgasthaus-utz@t-online.de Landgasthof Niebler Neuhauser Hauptstr Adelsdorf-Neuhaus Tel / 8682 info@landgasthof-niebler.de 11:00-14:00 Uhr Mo.-Mi. 17:30-21:00 Uhr Do.-So. 11:30-14:00 Uhr und 17:30-21:00 Uhr (warme Küche), S, N, Bio, Gesch, Karpfen asiatisch Fr./Sa. ab 17:00 Uhr So. ab 11:30 Uhr -Do., Gesch 11:00-21:00 Uhr (warme Küche) Ruhetag Do. B, G, F nur aa. geöffnet B, G, P Mi. ab 17:00 Uhr Do.-So. 11:00-14:00 Uhr und 17:00-20:30 Uhr /Di. Mo./Di./Do. 17:30-22:00 Uhr Fr.-So. 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:00 Uhr Ruhetag Mi., S, R, GR, Karpfenschinken 5

6 Landgasthof Scharold Aischer Hauptstr. 8, Adeldorf-Aisch Tel / 2500 Landhotel 3Kronen Hauptstr. 8, Adelsdorf Tel / 9200 info@3kronen.de Gasthaus zur Post Hauptstr. 12, Bubenreuth Tel / zurpost@arcor.de Landgasthof Mörsbergei Hauptstr. 14, Bubenreuth Tel / info@moersbergei.de Gasthaus Hofmann Bügstr. 14, Eckental-Forth Tel / 1744 Gasthaus Rotes Ross Marktplatz 5, Eckental-Eschenau Tel / 1821 ggg.kramer@t-online.de Gasthof Schloss Eckenhaid Eckenhaider Schloss Eckental-Eckenhaid Tel / 1875 info@schloss-eckenhaid.de 09:00-14:30 Uhr und 17:00-22:00 Uhr, N, Gesch 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:00 Uhr, GR, Karpfenmousse täglich ab 16:00 Uhr So./Feiertag ab 10:00 Uhr G, P, F, S, GR, Chefkarpfen mit Chili, Böhmische Karpfen mit Knoblauch 11:30-21:00 Uhr (warme Küche) G, P B, G, P Di. 17:00-23:30 Uhr Mi.-So. 09:00-14:30 Uhr und 17:00-23:30 Uhr Mo./Fr. 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:00 Uhr Do. 17:30-22:00 Uhr Sa./So./Feiertag 11:00-23:00 Uhr /Mi. B, G, F, gegrillt, überbacken usw. 6

7 Landgasthof Krone Talblick 5, Erlangen-Hüttendorf Tel / Speisegaststätte St. Kunigund Holzschuherring Erlangen-Eltersdorf Tel / huber-st.kunigund@gmx.de Gasthaus Walter Poppenwind 17, Gremsdorf Tel / 8273 Gasthaus zum Vogelsberg Krausenbechhofen 31, Gremsdorf Tel / 4689 Gasthof-Hotel-Pension Göb Hauptstr. 14, Gremsdorf Tel / 8245 gasthofhotelpensiongoeb@hotmail.de Geiers s Hofstube Krausenbechhofen 1, Gremsdorf Tel / 8484 maria-geier@web.de Landgasthof Scheubel Hauptstr. 1, Gremsdorf Tel / info@scheubel.de Goldener Schwan Hauptstr. 24, Hemhofen Tel / :00-24:00 Uhr /Mi. in verschiedenen Variationen, S, R Di. 17:30-21:30 Uhr Mi.-Sa. 10:00-14:00 Uhr und 17:30-21:30 Uhr So. 10:00-14:00 Uhr, Karpfenstreifen (ohne Gräten), Pefferkarpfenfilet -Do. Ruhetag Mi. G, P, F Mo.-Sa. 17:00-24:00 Uhr So. 09:00-14:00 Uhr So. ab 11:00 Uhr G, P, F, S, N, GR, Gesch 07:00-23:00 Uhr B, G, P 11:00-22:00 Uhr 7

8 Gasthof Erhardshöhe Erhardshöhe 1, Heroldsberg Tel / erhardshoehe@t-online.de Goldener Anker Oberer Markt 19, Heroldsberg Tel / ankergoldener@t-online.de Hotel-Gasthof Rotes Ross Hauptstr. 10, Heroldsberg Tel / info@rotesross-heroldsberg.de Landgut-Hotel Gelber Löwe Hauptstr. 42, Heroldsberg Tel / Restaurant Freihardt Hauptstr. 81, Heroldsberg Tel / freihardt@t-online.de Waldgasthof - Hotel Föhren-Hof Laufer Weg 33, Heroldsberg Tel / info@foehren-hof.de Waldschänke Raum Am Ruhstein 35, Heroldsberg Tel / :00-22:00 Uhr /Di. 09:30-22:00 Uhr Ruhetag Mi. G, F, ungarische Karpfensuppe Mo.-Do. ab 17:00 Uhr So. durchgehend Ruhetag Fr./Sa. (Veranstaltungen aa. möglich) Ruhetag Sa./So. B, G, F 12:00-14:00 Uhr und 18:00-22:00 Uhr /Di., R, Sülze vom geräucherten Karpfen mit Meerrettich-Schmand und Wintersalate (Karpfen nur auf Vb. ab 5 Personen) 11:30-14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr Mo. erst ab 17:00 Uhr Ruhetag Fr. G, P, F /Di. B, G, P 8

9 Gasthaus Frische Quelle Würzburger Str. 28, Herzogenaurach Tel / 8594 Gasthaus zum Roten Ochsen Marktplatz 4, Herzogenaurach Tel / info@gasthaus-roter-ochse.de Landgasthof Bär Burgstall Herzogenaurach-Burgstall Tel / landgasthof-baer@t-online.de Sankt Hubertus Hubertusstr Herzogenaurach-Beutelsdorf Tel / 9595 Gasthof Gumbrecht Obermembach Heßdorf-Obermembach Tel / 3140 Gasthaus Jägerheim Dechsendorfer Str Heßdorf-Röhrach Tel / 8716 Gasthaus Johann Noppenberger Auracher Str. 14, Heßdorf-Untermembach Tel / 8241 Gaststätte Jürgen Staudigel Höchstadter Str. 4, Heßdorf Tel / 8010 B, G, F 11:30-14:00 Uhr und 17:30-22:30 Uhr B, G, P Mo. ab 17:00 Uhr Di.-Sa. 11:30-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr Ruhetag So. Karpfen nur Fr./Sa./So. G B, G, GR, Nug nur aa. geöffnet G nur Fr./Sa./So. geöffnet 9

10 Landgasthof Jägersruh Neuhauser Str Heßdorf-Hesselberg Tel / 6808 Wirtschaft von Johann Gerner Dannberg 3, Heßdorf Tel / 8182 restaurant@wvig.de Brauerei-Gasthof-Bierkeller Fischer Greuth Höchstadt a. d. Aisch-Greuth Tel / 545 Gasthaus Lauberberg Antoniuskapelle Höchstadt a. d. Aisch-Sterpersdorf Tel / 481 antoniuskapelle@t-online.de Gasthaus Weberskeller Kellerberg 22, Höchstadt a. d. Aisch Tel / 8395 info@weberskeller.de Gasthaus zur Post Hauptstr. 34, Höchstadt a. d. Aisch Tel / Gasthof Waldschänke Nackendorf 6, Höchstadt a. d. Aisch Tel / 1088 Fr./Sa. ab 17:00 Uhr So. ab 10:30 Uhr und nach Vereinbarung B nur auf Vb., G, P, F, glutenfrei 11:30-14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr /Di. G, P Fr./So./Feiertag ab 10:00 Uhr, Graskarpfen werktags auf Vb. geöffnet Fr. ab 17:00 Uhr Sa./So./Feiertag ab 11:00 Uhr G, P, F, Gesch, C, K 11:00-14:00 Uhr und 17:00-22:00 Uhr (warme Küche) Ruhetag Do. (20 Arten im Wechsel), S, C, Pastete, Bratkarpfen, Karpfenstreifen, marinierter Karpfen, S, GR, C /Di./Mi. B, G, P 10

11 Gastwirtschaft Dürrbeck Jungenhofen 6, Höchstadt a. d. Aisch Tel / Restaurant Aischblick Große Bauerngasse 88 a Höchstadt a. d. Aisch Tel / kontakt@aischblick.de Dorfwirtshaus zum Roten Ochsen Weißgasse 10-12, Kalchreuth Tel / info@roter-ochse-kalchreuth.de Gasthaus Drei Linden Buchenbühler Str. 2, Kalchreuth Tel / dreilinden@t-online.de oder info@gasthausdreilinden.de Gasthaus Reif Käswasserstr Kalchreuth-Käswasser Tel / gasthaus.reif@t-online.de Gasthaus zum Schloss Schlossstr. 4, Kalchreuth-Röckenhof Tel / gasthaus-zum-schloss@t-online.de Di.-Do. ab 16:30 Uhr Fr.-So. ab 11:30 Uhr, N, Gesch täglich ab 11:00 Uhr ab 14:30 Uhr, N, GR, Gesch, Karpfenfilet mit Frischkäsefüllung täglich ab 10:30 Uhr Mi.-So. 11:00-24:00 Uhr /Di. G, P, GR, Gesch 10:00-24:00 Uhr Ruhetag Do. B, G, P, S Do. ab 16:30 Uhr Fr.-Di. 10:00-23:00 Uhr Ruhetag Mi., GR, Pfefferkarpfenfilet 11

12 Gasthaus Zur Linde Röckenhofer Hauptstr Kalchreuth-Röckenhof Tel / gastzurlinde@aol.com Gaststätte Kreuzweiher Kreuzweiher 1, Kalchreuth Tel / Gaststätte Sussner Erlanger Str. 1, Kalchreuth Tel / Landgasthof-Metzgerei Meisel Am Dorfplatz , Kalchreuth Tel / doris.meisel@t-online.de Schlossgaststätte Kalchreuth Schlossplatz 4, Kalchreuth Tel / wolfgang.scheer@ schloss-gaststaette-kalchreuth.de Gasthaus Popp Fetzelhofen 16, Lonnerstadt Tel / 8265 Gasthaus zur Sonne Mühlgasse 10, Lonnerstadt Tel / 3491 gasthauszursonne@lonnerstadt.de Gasthaus Zur Ludwigshöhe Adlitz 12, Marloffstein Tel / wirt@adlitzer-biergarten.de B, G, P Ruhetag Mi., C, K 11:00-21:00 Uhr durchgehend warme Küche /Fr. täglich ab 09:00 Uhr (zeitweise) 11:00-23:00 Uhr /Mi., S B, G, P täglich ab 09:00 Uhr, Gesch, Crunchies 11:00-23:00 Uhr durchgend warme Küche Ruhetag Do., S 12

13 Gasthof Alter Brunnen, Gasthof Striegelwirt Am Alten Brunnen Marloffstein Tel / oder info@alterbrunnen.net Gasthaus Fischküche Reck Oberndorf 7, Möhrendorf-Oberndorf Tel / info@fischkueche-reck.de Gasthaus Förster Hauptstr. 9, Möhrendorf Tel / Landgasthof Schuh Dorfstr. 6, Möhrendorf-Kleinseebach Tel / 3517 hotel@landgasthof-schuh.de Gasthaus Bär Marktplatz 4, Mühlhausen Tel / 329 gasthaus-baer@gmx.de Brauereigasthof Geyer Hauptstr. 18, Oberreichenbach Tel / Alter Brunnen: Mo. ab 14:00 Uhr Mi.-So. ganztägig Striegelwirt:, S Mi.-Fr. ab 17:00 Uhr Mi.-Sa. 11:30-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr So./Feiertag 11:30-19:30 Uhr /Di., S, GR, Bratkarpfenfilet sauer, Karpfenpastete, Karpfenfilet gedünstet Mi.-Sa. 11:30-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr So./Feiertag 11:30-14:00 Uhr und 17:00-20:00 Uhr (warme Küche) /Di., Gesch, glutenfrei Mo./Di. 10:00-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr Do.-So. 10:00-21:00 Uhr Ruhetag Mi., Salatteller mit Karpfenstreifen Mo./Di. 11:00-14:00 Uhr und ab 16:00 Uhr Mi. ab 16:30 Uhr Fr./Sa. ab 11:00 Uhr So. 11:00-14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr Ruhetag Do., Gesch 13

14 Fischküche Fuchs Hauptstr. 62, Röttenbach Tel / 8924 oder 7865 fischkueche@web.de Hotel Krebs, Kaminbar Mühlbachstube Mühlbergstr. 6, Röttenbach Tel / info@hotel-krebs.de Gaststätte Fürsattel Erlanger Str. 9, Uttenreuth Tel / Gaststätte Rundblick Breslauer Str. 41, Uttenreuth Tel / Fränkischer Landgasthof Weichlein Weingartsgreuth Wachenroth-Weingartsgreuth Tel / 349 info@gasthofweichlein.de Gasthaus Grüner Baum Hauptstr. 30, Wachenroth Tel / 296 Gaststätte Herting Warmersdorf 10, Wachenroth Tel / 276 herting@warmersdorf.de 11:00-14:00 Uhr und 17:00-21:00 Uhr (warme Küche) Ruhetag Do., Mai-Juli Mi./Do. gebraten oder Dillrahmsauce, GR, Nug /Di. B, G, P, C Karpfen jeden ersten Freitag und auf Vb. Mo./Di./Mi./Fr. 08:00-18:00 Uhr Sa./So. 08:00-14:00 Uhr Ruhetag Do. G, P, F Di.-Do. 17:30-23:00 Uhr Fr.-So. 09:00-14:30 Uhr und 17:30-23:00 Uhr, Mousse vom Räucherkarpfen /Di. Mo./Mi./Fr. ab 18:00 Uhr Sa./So. 11:00-14:00 Uhr und 17:00-22:00 Uhr /Do., Karpfenkrustis 14

15 Gasthaus Goldner Engel Hauptstr. 24, Weisendorf Tel / info@goldnerengel-weisendorf.de Gasthaus Süss Reichenbacher Str. 1, Weisendorf-Buch Tel / 9306 Landgasthof Heller Zum Dachsknock 7, Weisendorf-Buch Tel / Landgasthof Lunz Rezelsdorfer Str Weisendorf-Rezelsdorf Tel / 286 Mo.-Fr. 10:30-14:30 Uhr und ab 17:00 Uhr Di. erst ab 17:30 Uhr Sa./So. ab 10:00 Uhr, S, Gesch, C Ruhetag Mi. G, P, F, Gesch, grätenfrei 15

16 Landratsamt Erlangen-Höchstadt Wirtschaftsförderung Marktplatz Erlangen Telefon: / Telefax: / wirtschaftsfoerderung@erlangen-hoechstadt.de