Wichtige Hinweise. Lesen Sie vor Installation und Gebrauch des Gerätes diese Bedienungsanleitung

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1 Lesen Sie vor Installation und Gebrauch s Gerätes diese aufmerksam durch. Nur so können Sie beste Ergebnisse und höchste Sicherheit im Gebrauch erzielen. Hinweis: Dieses Symbol weist auf Ratschläge und wichtige Informationen für n Benutzer hin. Es ist vollkommen normal, dass das Gerät bei r ersten Inbetriebnahme einen Geruch nach Neu abgibt. Den Raum lüften. Die Verwendung von handwerklich hergestellten Ölen or von Ölen mit hohem Säuregehalt ist verboten. Das Gerät darf nicht über einen externen Timer or mittels eines separaten Fernbedienungssystems betrieben wern. Dieses Gerät entspricht r europäischen Richtlinie 108/2004/ EG über die elektromagnetische Verträglichkeit, sowie r europäischen Verordnung Nr. 1935/2004 vom für mit Lebensmitteln in Berührung kommen Materialien. Dieses Gerät ist ausschließlich für n Hausgebrauch bestimmt. Der Gebrauch ist nicht vorgesehen: in Küchenbereichen für das Personal von Geschäften, Büros und an anren Arbeitsplätzen, landwirtschaftlichen touristischen Einrichtungen, Hotels, Motels, sowie sonstigen Unterkünften und Zimmervermietungen. Verbrennungsgefahr! Die Nichtbeachtung kann Ursache von Verbrühungen or Verbrennungen sein. Während s Betriebs ist das Gerät heiß. DAS GERÄT AUSSER REICHWEITE VON KINDERN AUFSTELLEN. Transportieren Sie die Friteuse nicht, wenn das Öl heiß ist, da die Gefahr von schweren Verbrennungen besteht. Vor m ersten Gebrauch r Friteuse, müssen folgen Teile sorgfältig gereinigt wern: das Frittierbecken, r Frittierkorb und r Deckel (n Filter ausbauen) mit Heißwasser und Geschirrspülmittel. Nach r Reinigung, alle Teile sorgfältig abtrocknen und eventuelle Wasserrückstän am Bon s Frittierbeckens und insbesonre im Inneren s Ölablassschlauchs beseitigen. Hierdurch wird vermien, dass während s Betriebs heißes Öl herausspritzt, was gefährlich sein könnte. Verstellen Sie das Gerät immer mit Hilfe r dafür vorgesehen Griffe. (Verwenn Sie dazu unter keinen Umstänn n Frittierkorbgriff). Überprüfen Sie, dass das Öl ausreichend kalt ist (etwa zwei Stunn abkühlen lassen). Wenn Ihr Gerät mit einem Ölablassschlauch ausgestattet ist, 21 Wichtige Hinweise muss r Schlauch während s Betriebs immer verschlossen und in seiner Aufnahme untergebracht sein. Das Netzkabel darf nicht vom Rand r Fläche hängen, auf r die Friteuse steht. Kinr könnten am herunter hängenn Kabel ziehen or es könnte n Benutzer stören. Vorsicht vor m heißen Dampf und n eventuellen Ölspritzern, die beim Öffnen s Deckels entweichen können. Stellen Sie bitte sicher, dass r Deckel richtig geschlossen ist, bevor Sie n Frittierkorb eintauchen. Achtung! Die Nichtbeachtung kann zu Verletzungen or Beschädigungen am Gerät führen. Stellen Sie das Gerät nicht in r Nähe von Wärmequellen auf. Die Friteuse darf erst nach Einfüllen s Öls bzw. s Fettes in Betrieb genommen wern. Wenn das Gerät leer in Betrieb gesetzt wird, unterbricht ein Thermoschutzschalter n Betrieb. In diesem Fall müssen Sie sich zur erneuten Inbetriebnahme s Gerätes an unseren Vertragskunndienst wenn. Sollte Öl aus r Friteuse laufen, so wenn Sie sich bitte an die technische Kunndienststelle or an vom Hersteller autorisiertes Personal. Der Frittierkorb rastet automatisch im zentralen Stift s Frittierbeckens ein. Um Brüche zu vermein, darf r Frittierkorb nicht von Hand gedreht wern, um ihn in richtige Position zu bringen. Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, von Personen (einschließlich Kinrn) mit eingeschränkten Kenntnissen hinsichtlich seiner Handhabung bzw. einer Beeinträchtigung r Sinnesorgane verwent zu wern, es sei nn, sie wern von einer Person überwacht, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, or im Gebrauch s Gerätes geschult. Sorgen Sie dafür, dass Kinr nicht mit m Gerät spielen. Gefahr! Die Nichteinhaltung kann zu Verletzungen durch Stromschlag mit Lebensgefahr führen. Überprüfen Sie vor m Gebrauch s Gerätes, dass die Netzspannung mit r auf m Typenschild s Gerätes angegebenen Spannung übereinstimmt. Schließen Sie das Gerät nur an eine fachgerecht geerte Steckdose mit einer Minstleistung von 10 A an. Lassen Sie das Netzkabel bei Beschädigungen vom Hersteller or von seinem technischen Kunndienst auswechseln, um jes Risiko auszuschließen.

2 ENTSORGUNG DES GERÄTES Im Sinne r europäischen Richtlinie 2002/96/EG darf das Gerät nicht über n Hausmüll entsorgt wern, sonrn muss zum Recycling an einer offiziellen Sammelstelle abgegeben wern. BESCHREIBUNG DES GERÄTES (siehe Zeichnung auf r Umschlagseite) A. Filterabckung B. Geruchsfilter C. Ölfilter D. Herausnehmbares Frittierbecken E. Kabelfach F. Thermostatregler und Ausschalter G. Öffnungstaste H. Display mit Minutenzähler I. Taste für Minutenzähler L. Leuchtanzeige M. Ölbehälter (*) N. Deckel für Ölbehälter (*) O. Verschluss für Ablassschlauch (*) P. Fach für Ölbehälter (*) Q. Ölablassschlauch (*) R. Klappe für Schlauchaufnahme (*) S. Frittierkorbgriff T. Schieber am Griff U. Frittierkorb V. Sichtfenster Z. Deckel (*) Nur Moll F38436 BEFÜLLEN MIT ÖL BZW. FETT Den Frittierkorb (U) durch Hochziehen s entsprechenn Griffs (S) in die höchste Position bringen (Abb. 1). Hinweis: Das Hochheben und Absenken s Frittierkorbs ist STETS bei geschlossenem Deckel durchzuführen. Durch Drücken r Taste (G) n Deckel (Z) öffnen (Abb. 2). Den Frittierkorb nach oben ziehen und herausnehmen (Abb. 3). In das Frittierbecken (D) Öl einfüllen: 1,5 Liter Höchstfassungsvermögen (1,3 kg Fett) or 1,1 Liter Minstfassungsvermögen (1 kg Fett). Achtung! Der Füllstand muss immer innerhalb s markierten Höchst- und Minststands liegen. Achtung! Verwenn Sie die Friteuse niemals, wenn das Öl unter m Minststand liegt, da sonst r Thermoschutzschalter auslösen kann; dieser kann nur bei einem Vertragskunndienst ausgewechselt wern. Hinweis: Die besten Frittierergebnisse erzielen Sie mit einem qualitativ hochwertigen Erdnussöl. Mischen Sie keine unterschiedlichen Ölsorten. Beim Gebrauch von festem Fett in Tafeln müssen diese in kleine Stückchen geschnitten wern, damit sich die Friteuse in n ersten Minuten nicht leer erhitzt. Die Temperatur muss bis zum völligen Schmelzen s Fettes auf 150 C gestellt wern. Erst danach können Sie die gewünschte Temperatur einstellen. BEGINN DES FRITTIERVORGANGS Schalten Sie das Gerät ein, inm Sie n Thermostatregler (F) auf die gewünschte Temperatur stellen (Abb. 4). Nach m Erlöschen r Kontrolllampe s Thermostatreglers (L) n (zuvor gefüllten) Frittierkorb (U) in angehobener Position (Abb. 3) in das Frittierbecken (D) einsetzen und n Deckel (Z) schließen. Den Frittierkorb langsam eintauchen, inm r Schieber (T) in Pfeilrichtung geschoben und gleichzeitig r Griff (S) abgesenkt wird (Abb. 5). Achtung! Den Frittierkorb nicht überfüllen (max. 1,2 kg frische Kartoffeln). Hinweis: Es ist vollkommen normal, dass sofort nach diesem Vorgang, eine beachtliche Menge Dampf aus r Filterabckung (A) entweicht und sich um n Frittierkorbgriff Konnswassertropfen biln. Nach Ablauf r Garzeit n Frittierkorb wier anheben, inm r Griff nach oben gezogen wird, und n Gargrad kontrollieren. EINSTELLUNG DES ELEKTRONISCHEN MINUTEN- ZÄHLERS Stellen Sie durch Drücken r Taste (I) die Garzeit ein, auf m Display (H) wern die eingestellten Minuten angezeigt. Sofort danach beginnen die Zahlen zu blinken, wodurch angezeigt wird, dass die Garzeit läuft. Die letzte Minute wird in Sekunn angezeigt. Bei falscher Eingabe kann die Garzeit neu eingestellt wern, inm die Taste für minstens zwei Sekunn anhaltend gedrückt wird. Das Display wird auf Null gestellt, danach n anfänglichen Vorgang wierholen. Der Minutenzähler zeigt das En r Garzeit mit zwei Serien von Pieptönen in einem Abstand von ca. 20 Sekunn an.zum Abstellen s akustischen Signals einfach die Taste s Minutenzählers drücken. 22

3 Hinweis: r Minutenzähler schaltet das Gerät nicht ab. Auswechseln r Batterie s Minutenzählers Den Minutenzähler aus seiner Aufnahme nehmen, inm am unteren Rand eine Hebelwirkung ausgeübt wird (Abb. 6). Den Batterieckel auf r Rückseite s Minutenzählers nach links drehen (Abb. 7), bis er sich öffnet. Die Batterie durch eine anre s gleichen Typs (L1131) ersetzen. Hinweis: Wenn das Gerät ersetzt or entsorgt wird, muss die Batterie zuvor herausgenommen und gemäß n gelten Vorschriften entsorgt wern, da sie die Umwelt gefährt. FRITTIEREN VON FRISCHKOST Hinweis: Das Frittiergut darf erst in das Öl eingetaucht wern, wenn es die richtige Temperatur erreicht hat, d.h. wenn die Kontrolllampe erlischt. Den Frittierkorb nicht überfüllen. Anrnfalls wür die Temperatur s Frittieröls plötzlich zu stark absinken, wodurch das Frittiergut zu fettig und ungleichmäßig gegart wäre. Achten Sie darauf, dass das Frittiergut in gleichmäßig feine Stücke geschnitten ist. Zu dick geschnittenes Frittiergut gart innen schlecht. Für das Frittieren von Speisen im Teigmantel empfehlen wir, n Frittierkorb zuerst leer einzutauchen und dann, sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist (die Kontrolllampe (L) erlischt), die Speise direkt ins heiße Öl einzutauchen, um zu vermein, dass r Teig am Korb anhaftet. Trocknen Sie das Frittiergut gut ab, bevor Sie es ins Öl bzw. Fett eintauchen, da noch feuchtes Frittiergut nicht knusprig wird und nach m Frittieren weich bleibt (besonrs Kartoffeln). Wir empfehlen, stark wasserhaltige Lebensmittel (Fisch, Fleisch, Gemüse) zu panieren or in Mehl zu wenn. Achten Sie jedoch darauf, das überschüssige Paniermehl or Mehl abzuklopfen, bevor Sie das Frittiergut in das Öl eintauchen. Nahrungsmittelarten Höchstmenge g Temperatur ( C) Zeit in Minuten POMMES FRITES Empfohlene Menge für ein optimales Frittierergebnis mit 1,5 Liter Öl Höchstmenge mit 1,1 Liter Öl Höchstmenge mit 1,5 Liter Öl FISCH Kalmare Kammmuscheln Garnelenschwänze Sardinen Sepien Seezungen (3) FLEISCH Rinrschnitzel (2) Hähnchenschnitzel (3) Frikallen () GEMÜSE Artischocken Blumenkohl Pilze Auberginen Zucchini Bei n angegebenen Garzeiten und Temperaturen hanlt es sich um Richtwerte, die je nach Menge und persönlichem Geschmack geänrt wern müssen. 23

4 FRITTIEREN VON TIEFKÜHLKOST Vor m Frittieren sollten die Eiskristalle, die sich auf r Tiefkühlkost gebilt haben, durch Schütteln s Frittierkorbs entfernt wern. Verbrennungsgefahr! Stellen Sie bitte sicher, dass r Deckel richtig geschlossen ist, bevor Sie n Frittierkorb eintauchen. Danach wird r Frittierkorb sehr langsam in das Frittieröl eingetaucht, um ein Aufwallen s Öls zu vermein. Nahrungsmittelarten Höchstmenge g Temperatur ( C) Zeit in Minuten POMMES FRITES Empfohlene Menge für ein optimales Frittierergebnis mit 1,5 Liter Öl Höchstmenge mit 1,1 Liter Öl Höchstmenge mit 1,5 Liter Öl FISCH Kabeljau-Fischstäbchen (6) Krabben (*) 1000 FLEISCH Hähnchenschnitzel (3) FILTRIEREN DES ÖLS BZW. FETTES Hinweis: Es wird dringend darauf hingewiesen, dass dieser Vorgang nach jem Frittieren erforrlich ist; das gilt insbesonre bei paniertem or in Mehl gewentem Frittiergut. Warten Sie, bis das Öl ausreichend kalt ist (etwa zwei Stunn abkühlen lassen). Molle ohne Ablassschlauch (Q) und Ölbehälter (M) Öffnen Sie n Deckel r Friteuse (Z) und entnehmen Sie das herausnehmbare Frittierbecken (D) (Abb. 8), inm Sie es an n dafür vorgesehenen Griffen anheben. Füllen Sie das im Frittierbecken enthaltene Öl in einen anren Behälter. Setzen Sie das herausnehmbare Frittierbecken wier in seine Aufnahme. Haken Sie n Frittierkorb (U) am Rand s Frittierbeckens ein und legen Sie n Filter (Abb. 9) auf n Bon s Frittierkorbs. Die Filter sind bei Vertragshändlern or beim technischen Kunndienst erhältlich. Dann das Öl bzw. das Fett wier langsam in die Friteuse füllen, damit r Filter nicht überläuft (Abb. 10) Bei n angegebenen Frittierzeiten und Temperaturen hanlt es sich um Richtwerte, die je nach Menge und persönlichem Geschmack geänrt wern müssen. (*) Das ist die empfohlene Menge, um ein optimales Frittierergebnis zu erzielen. Natürlich kann auch eine größere Menge an Pommes Frites frittiert wern, wobei jedoch zu berücksichtigen ist, dass diese auf Grund s plötzlichen Absinkens r Öltemperatur beim Eintauchen etwas fettiger sind. Molle mit Ablassschlauch (Q) und Ölbehälter (M) Stellen Sie die Friteuse an n Rand einer Arbeitsfläche (Abb. 11). Ziehen Sie das Fach (P) heraus, wie auf Abbildung 12 gezeigt. Setzen Sie n Ölbehälter (M) ohne Deckel (N) in seine Aufnahme (Abb. 13) Öffnen Sie die Klappe (R) (Abb. 14) und ziehen Sie n Ablassschlauch (Q) heraus. Öffnen Sie n Verschluss (O) durch Drehen nach links (Abb. 15). Schließen Sie nach Beendigung s Vorgangs n Verschluss durch Drehen nach rechts, legen Sie n Ablassschlauch wier in seine Aufnahme und schließen Sie die Klappe. VERWENDUNGSDAUER DES ÖLS ODER FETTES Ab und zu muss es vollständig erneuert wern. Wie bei jer Friteuse, verliert das Öl an Qualität, wenn es mehrmals aufgewärmt wird! Wir empfehlen daher, auch bei vorschriftsmäßigem Gebrauch und Filtern, das Öl regelmäßig vollständig auszutauschen. Wir empfehlen, das Öl nach 5- bis 8-maligem Gebrauch or in folgenn Fällen vollständig auszutauschen: unangenehme Gerüche Rauchbildung während s Frittiervorgangs das Öl wird dunkel Da diese Friteuse auf Grund s drehbaren Frittierkorbs nur wenig Öl zum Frittieren braucht, hat man im Vergleich zu n anren im Hanl erhältlichen Friteusen n großen Vorteil, dass nur halb so viel Öl beseitigt wern muss.

5 AUSWECHSELN DES GERUCHSFILTERS Mit r Zeit verliert r im Deckelinneren eingesetzte Geruchsfilter seine Wirkung. Zum Auswechseln die Filterabckung (A) aus Kunststoff (Abb. 11) entfernen. Die Geruchsfilter sind bei Vertragshändlern or beim technischen Kunndienst erhältlich. REINIGUNG Gefahr! Vor jeglichem Reinigungsvorgang immer n Stecker aus r Steckdose ziehen. Niemals die Friteuse in Wasser tauchen or unter n Wasserhahn stellen. Durch eindringens Wasser könnten Kurzschlüsse or Stromschläge verursacht wern. Hinweis: Nachm Sie das Öl bzw. Fett etwa zwei Stunn lang haben abkühlen lassen, muss es, wie im Abschnitt Filtrieren s Öls bzw. Fetts beschrieben, ausgeleert wern. Die Friteuse niemals durch Kippen or Umdrehen entleeren (Abb. 17). Das Frittierbecken, n Frittierkorb und n Deckel (n Filter entfernen) mit Heißwasser und flüssigem Geschirrspülmittel sorgfältig reinigen. Der Deckel (Z) ist abnehmbar; zum Entfernen muss er nach hinten geschoben und gleichzeitig nach oben gezogen wern (siehe Pfeil A und B, Abb.18). BETRIEBSSTÖRUNGEN Reinigung und Wartung Störung Ursache Abhilfe Übler Geruch Der Geruchsfilter (B) ist gesättigt. Den Filter austauschen Achtung! Entfernen Sie stets n Filter, bevor Sie n Deckel in Wasser tauchen. Zur Reinigung s Frittierbeckens (D) wie folgt vorgehen: Entnehmen Sie das Frittierbecken aus r Friteuse, inm Sie es vorsichtig anheben (siehe Abbildung 8), und waschen Sie es, unter Verwendung eines weichen Schwamms, mit Heißwasser und Geschirrspülmittel. Das Frittierbecken und r Frittierkorb können im Geschirrspüler gereinigt wern. Achten Sie darauf, dass r Schlauch nicht so heftigen Stößen ausgesetzt wird, dass r einwandfreie Betrieb beeinträchtigt wird. Um das Frittierbecken wier einzusetzen, die Klappe (R) s Schlauchfachs öffnen, dann das Frittierbecken schräg einsetzen; r Schlauch muss hierbei horizontal liegen und mit m Verschluss verschlossen sein; anschließend die Klappe wier schließen Um n Ölfilter (C), r sich im Frittierbecken befint, zu reinigen, wenn er stark verschmutzt or verstopft ist, muss er nach links aufgeschraubt und entfernt wern. Achtung! Um die Antihaft-Beschichtung s Frittierbeckens nicht zu beschädigen, dürfen keine scheuernn Gegenstän or Reinigungsmittel, sonrn nur ein weiches Tuch mit neutralem Reiniger benutzt wern. Das Frittieröl läuft über Das Frittieröl wird nicht heiß Nur r Inhalt einer Korbhälfte wur frittiert Das Öl ist verdorben. Ungeeignete Frittierflüssigkeit. Das Frittieröl ist verdorben und es bilt sich zuviel Schaum Das in das Öl eingetauchte Frittiergut war nicht trocken genug Der Frittierkorb wur zu schnell eingetaucht Der Ölstand in r Friteuse überschreitet die Höchstgrenze Mögliche Auslösung s Thermoschutzschalters. Der Frittierkorb dreht sich während s Frittiervorgangs nicht. 25 Öl or Fett erneuern. Hochwertiges Erdnussöl verwenn Öl or Fett austauschen Frittiergut sorgfältig trocknen. Frittiergut langsam eintauchen. Ölmenge im Frittierbecken reduzieren. Wenn Sie sich an n Kunndienst (die Vorrichtung muss ersetzt wern). Den Bon s Frittierbeckens reinigen. Den Laufring s Frittierkorbs (Abb. 19) reinigen.