Pohlmann Taschenbuch der Kältetechnik

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1 IKET (Hrsg.) Pohlmann Taschenbuch der Kältetechnik 19., neu bearbeitete und erweiterte Auflage С F. Müller Verlag, Heidelberg

2 Inhaltsverzeichnis Vorwort zum 100. Geburtstag des Pohlmann" Ill Zum Geleit v Zur Geschichte des Pohlmann" V Die Autoren VIII 1 Grundlagen Malssysteme, Einheiten Atomphysikalische Einheiten für Stoffmenge Dezimale Vielfache und Teile von Einheiten Gesetzliche abgeleitete Einheiten Häufig verwendete Formelzeichen Thermodynamik Thermische Zustandsgrößen und Zustandsgieichungen Zustandsänderungen Thermische Kreisprozesse Feuchte Luft Wärmeübertragung Strömungsmechanik Rohrströmung Volumenstrombestimmung Druckverlustbestimmung Meteorologie Lufttemperatur Die Enthalpie der Luft Die Sonneneinstrahlung Wasser- und Bodentemperaturen Wind Zusammengefasste Klimadaten 72

3 X Inhaltsverzeichnis 2 Kälteerzeugung Verfahren der Kälteerzeugung Einführung Kältemittel Eigenschaften von Kältemitteln Aktuelle Kältemittelsituation Ökologische Verträglichkeit Perspektiven in der Kältemittelentwicklung Kältemitteldaten Sonstige Eigenschaften Kältemaschinenöle Einleitung Physikalische Kenndaten von Kältemaschinenölen Mineralöle Teilsynthetische Kältemaschinenöle Anforderungen an Kältemaschinenöle - DIN , Teil Kompressionskälteanlage Arbeitsweise Theoretischer Vergleichs- und Ideal-Prozess Der reale Kreisprozess Zustandsgrößen Besonderheiten bei zeotropen Kältemittelgemischen Energetische Kennzahlen Antriebe Absorptions-Kälteanlagen Absorptionsprinzip Lithiumbromid-Absorptions-Kälteanlagen Ammoniak-Absorptions-Kälteanlagen Betriebskostenvergleich Absorptions-Kälteapparate Absorptions-Wärmepumpen Andere Verfahren der Kälteerzeugung Kaltgas-Kältemaschinen Kompressionssysteme nach dem Lorenz-Prozess Zusammenfassung 188

4 Inhaltsverzeichnis XI 3 Kälteverteilsysteme Direktverdampfung Flutverdampfer Direktverdampfer VRV/VRF-Systeme Wasserkühlanlagen (Kaltwassersatz) Ausführungen von Wasserkühlanlagen Kälteübertragungssysteme Sole Thermophysikalische Eigenschaften Sonstige Eigenschaften Binäreis Binäreis-Anwendungen Eingesetzte Additive Stoffdaten und Eigenschaften von Binäreis Verfahren zur Binäreis-Produktion Binäreis-Anlagen Eisanteilbestimmung in Binäreislösungen Speichersysteme Einteilung der Kältespeichersysteme Eisspeicher Komponenten und Bauteile Verdichter Berechnungsgrundlagen Einstufige Anlagen mit Pumpenbetrieb Grenzen der einstufigen Verdichtung Zweistufige Anlagen Kaskadenschaltung bei Kälteanlagen Hubkolbenverdichter Rotationsverdichter Wärmeaustauscher Verdampfer/Luftkühler Verdampfer-/Luftkühlerleistung Verdampfer-/Luftkühlerbauarten 313

5 XII Inhaltsverzeichnis 4.4 Verflüssiger Verflüssigerleistung Verflüssigerbauarten Einfluss der Verschmutzung auf die Verflüssigerleistung Rückkühlanlagen Leistungsberechnung Hybride Trockenkühlung Rückkühler nach dem Verdunstungsprinzip Kältemittelregelung und Verteilung Entspannungsorgane Sekundärregler Mechanische Schaltgeräte Elektrische Schaltgeräte Apparate und Behälter im Kältemittelkreislauf Ölabscheider Hochdrucksammler Flüssigkeitsabscheider Ausgleichsbehälter Entlüfter Pumpen Allgemeines Wasser- und Kälteträgerpumpen Kältemittelpumpen Ventilatoren Allgemeines Axialventilatoren Radialventilatoren Rohrleitungen und Armaturen Rohrleitungen Rohrleitungen für Wasser Verlegung von Rohrleitungen Armaturen Anlagentechnik Allgemeines Hochdruckseite Niederdruckseite Abtauverfahren Behandlung von Kälteanlagen Füllen und Inbetriebnehmen 491

6 Inhaltsverzeichnis XIII 5 Anwendungen Wärmerückgewinnung Wärmeverwendung Wärmepumpe Klimatisierung, Kühlen von Luft Sorptionsgestützte Klimatisierung Schwimmhallenklimatisierung Die VRF-Multi-Split-Technik Kühl- und Gefriergutlagerung Kühlhäuser Kühlcontainer Lebensmittelkühlung in Supermärkten Eiserzeugung Allgemeines Blockeis Eis in zerkleinerter Form Eismühlen und Eispressen Eislagerung Trockeneis Speiseeis Kunsteisbahnen Geschichtliches und Statistik Ausführung, Abmessungen und Betriebszeiten von Kunsteisbahnen Standortwahl und Bauausführung Betriebskosten Schnellgefrieren Allgemeines Gefrierverfahren Gefriertrocknung Systeme zur Luftbefeuchtung Der Einfluss der Raumfeuchte auf die Behaglichkeit des Menschen Die Darstellung der Zustandsänderung im h, x - Diagramm Systeme zur Luftbefeuchtung Ultraschallbefeuchter 694

7 XIV Inhaltsverzeichnis 6 Gebäude- und Dämmtechnik Wärmedämmung Forderungen an den Werkstoff und Aufbau der Wärmedämmung für Kälteanlagen Wärmeleitfähigkeit Wärmeübergangskoeffizient Wasserdampfdiffusion Wasserdampfdiffusion durch wärmegedämmte Raumwände Wasserdampfdiffusionswiderstand Berechnung des Wärmestromes, des Temperaturverlaufs und der Wasserdampfdiffusion Herstellung, Eigenschaften und Anwendung der verschiedenen Wärmedämmstoffe für den Kälteschutz Dämmstoffe: Eigenschaften und Anwendungsgebiete Dämmstoffe aus Hartschäumen Sperrschichten und Hilfsstoffe Druckfestigkeit von Wärmedämmstoffen im Kühlraumbau Baurecht Einordnung der Bautechnik in die Bauordnung Bauantrag im bauaufsichtlichen Verfahren Brandschutz und Brandverhalten von Baustoffen Anforderungen an Baustoffe Anforderungen an Dachaufbauten Feuerwiderstandsklassen nach DIN Europäisches Klassifizierungssystem nach DIN EN Bau von Kühlräumen und Kühlgebäuden Ausführung von Wärmedämmarbeiten Wärmedämmung von Kühlräumen und Kühlhäusern Druckausgleichseinrichtungen in Kühlräumen Wärmedämmung von Rohrleitungen, Apparaten und Armaturen Kühlraumtüren Kühlraum-Beleuchtung Bautechnisches Beton Mauerwerk 766

8 Inhaltsverzeichnis XV Maschinenfundamente Windlasten auf Gebäude und Bauteile Schwingungs- und Erschütterungsschutz sowie Körperschalldämmung Einbau von Korkplatten-Dämmschichten Körperschalldämmung von Maschinenfundamenten Gummimetall-Elemente und Stahlfeder-Elemente Bauwerksabdichtung Normen und Regeln der Bauwerksabdichtung Produkte für Bauwerksabdichtungen Verarbeitung von Abdichtungsprodukten Rechtliche Sonderfälle Kältecontracting Die Kälteanlage im Unternehmen Risiken und Kosten Abrechnungsmodalitäten Preisanpassung Vertragliche Randbedingungen Zusammenfassung Abnahmeprüfung Abnahmeprüfungen nach gesetzlichen Vorgaben (Betriebssicherheitsverordnung) Abnahmeprüfung nach VOB Leistungs-Abnahmeprüfung Abnahme durch den Bauherrn Gesetze, Vorschriften Nationale Regelungen Gesetzgebungsebenen Übersicht der Gesetze Geräte- und Produktsicherheitsgesetz Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV) Energetische Inspektion von Lüftungs- und Klimaanlagen in Nicht-Wohngebäuden gem. 12 EnEV Technische Regeln und Standards 811

9 XVI Inhaltsverzeichnis 8.2 Europäische Regelungen Das globale Konzept zur technischen europäischen Harmonisierung Europäische Normen Übersicht der Europäischen Richtlinien Niederspannungsrichtlinie Maschinenrichtlinie (RL 89/392/EG) Druckgeräterichtlinie (RL 97/23/EG) Elektromagnetische Verträglichkeitsrichtlinie (89/336/EG) Beschaffenheitsanforderungen Technische Dokumentation Betriebsanleitung Gefahrenanaylse Zusammenfassung Umweltschutzgesetzgebung Kältemittel mit ozonabbauenden Substanzen, FCKW und H-FCKW Kältemittel mit treibhausschädigenden Substanzen, FKW und H-FKW Kältemittel mit treibhausschädigenden Substanzen in KFZ-Klimaanlagen Anhang mit Stoffdaten und Tabellen Kältemittel Ig p,h-diagramm Dampftafeln (Nassdampfgebiet) Volumetrische Kälteleistung Kälteträger Gewichtstabellen Dichte Staudichte Verschiedene Gewichtsangaben Stoffwerte Ausdehnung Spezifische Wärmekapazität Schmelz- und Erstarrungsenthalpie 1125

10 Inhaltsverzeichnis XVII Verdampfungsenthalpie Siedepunkte und Schmelzpunkte Lösungen Strahlungskoeffizient С Stoffwerte für Kühltürme Rohre Diffusionswiderstandszahlen Eiserzeugung 1144 ' 9.8 Kühlung von Flüssigkeiten Lebensmittelkühlung Schnellgefrieren Normenbestand des FNKä 1161 Literaturverzeichnis 1167 Stichwortverzeichnis 1173