Food Processing Equipment DER UNIVERSELLE BATCH-KOCHER. NEAEN Unicook

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1 Food Processing Equipment DER UNIVERSELLE BATCH-KOCHER NEAEN Unicook

2 Der Universelle Batch-Kocher NEAEN Unicook ist eine effektive und erschwingliche Lösung für die Zubereitung von verschiedenen Nahrungsmitteln und bietet minimale Betriebskosten und einfache Wartung. Der NEAEN Unicook ist vorgesehen für das Kochen einer großen Auswahl von flüssigen und pastösen Produkten unter atmosphärischem Druck, mit einer niedrigen bis moderaten Viskosität, die Feststoffe beinhalten, wie: Eingemachtes, Marmelade und Konfitüre Suppen und Halbfertigwaren Fleischsaucen, Dressing, Dips und ähnliches Wenn es notwendig ist Ihr Produkt bei einer niedrigen Temperatur zu kochen, für eine bessere Konservierung des Erscheinungsbildes und der Nährwertbestandteile, sowie der möglichen Zugabe von wärmeempfindlichen Komponenten, empfehlen wir die Verwendung des Universellen Batch-Kochers NEAEN Unicook-V. Das Basissortiment des Kochbehälters umfasst die folgenden Volumina: 100, 250, 500, 1000, 1500 und 2000 Liter. Das Design des UniCook besteht aus einem thermisch isolierten zylindrischen Tank, einem Heizsystem und einem langsam laufenden Rahmen-Rührwerk mit einem Top-Drive-Antrieb (mit und ohne Teflonschaber). Der Deckel öffnet sich zu 1/3, für das bequeme Zugeben von Zutaten. In der Basisausführung schaltet das Steuerungssystem ein Rührwerk ein und aus und führt eine digitale Temperaturüberwachung durch.

3 Modell Unicook Das Gesamtvolumen, l Heizung Dampf, Strom, Gas Dampf Material AISI304/AISI316L

4 Vorteile Vielseitigkeit Niedrige Anschaffungskosten Niedrige Betriebskosten Benutzerfreundlichkeit Niedriger Energieverbrauch im Vergleich zu ähnlichen Modellen Eine große Auswahl von Optionen für jede Art von Kochprozess Hoch qualitative Herstellung, hoch qualitative Materialien und Komponenten wurden verwendet Einfache Integrierung in jeden Produktionsprozess Einfaches Hinzufügen von zusätzlichem Gerät zur Zubereitung des Ausgangsmaterials, Pasteurisierung oder Sterilisation, Dosierung, etc. Laufender Prozess Einheitliches und schnelles Erhitzen bei einer genauen Temperaturüberwachung. Das hoch effiziente Wärmeverteilungssystem erhitzt das Produkt schnell und mit einer minimalen Wärmeträgheit, was den Energieverbrauch signifikant reduzieren kann. Vollständiges Durchmischens, für das schnelle erzielen eines homogenen Gemisches. Die spezielle Form des Rührwerkes vermischt feste Bestandteile effektiv mit dem Produkt, wobei es diese nicht beschädigt. Marmelade, Soßen, Suppen und Fertiggerichte, die im UniCook Kocher gekocht werden, haben eine durchgehend homogene Struktur und ein attraktives Erscheinungsbild. Effektive Auflösung von löslichem Zucker und anderen Komponenten. Es wird eine einheitliche Verteilung von Zusatzstoffen einer geringen Menge erzielt. Optionen Einstellbare Rührwerksgeschwindigkeit Teflonschaber für ein kontinuierliches Reinigen der Wände (wenn das Produkt anfällig ist für das Anbrennen) Wasserdamp-Direkteinspritzung Wasserdampf-Mischer (ideal zum Kochen von Soja basierten Produkten) Ein integrierter Homogenisierer dient der Zubereitung einer homogenen Masse für eine Teilchengröße von 3Mikrometer. Wenn es erforderlich ist feste Bestandteile der homogenisierten Masse hinzuzufügen, können diese in den Behälter gegeben werden nachdem der Homogenisationsprozess beendet wurde. Das Produkt ist dann vollständig durchmischt und wird mit einer Pumpe ausgegeben. Die Vakuumversion der NEAEN UniCook-V

5 DIE FIRMA EMA EUROPE BESITZT ÜBER 30 JAHRE ERFAHRUNG IN DER ENTWICKLUNG, KONSTRUKTION UND ERZEUGUNG VON INDUSTRIEAUSRÜSTUNGEN FÜR DIE THERMISCHE LEBENSMITTELVERARBEITUNG. Das Programm der handelsüblichen Maschinen umfasst Durchlauffritteusen und -öfen, (Trommel)Fritteusen, Batch-Blanchiermaschinen sowie kontinuierliche Durchlaufkochanlagen und Bandblancheure, Entfroster, kontinuierliche und Batch-Kochanlagen mit und ohne Vakuumprozess, Schabewärmetauscher und eine breite Palette an Zusatzgeräten wie Waschanlagen, Förderbänder, Pumpen, Homogenisatoren sowie weitere Produkte. Unsere Firma bietet einen Full Cycle Service, der von der technischen Konzeption bis zur Herstellung der Anlagen reicht, die in jedem noch so komplexen Umfang in unserer Produktionsanlage im Herzen Europas produziert werden können. Er beinhaltet auch die Inbetriebnahme der Geräte, die Übernahme der Gewährleistung und Garantie sowie den Garantiefolgeservice in unserem eigenen Servicecenter. Wir verfügen über eine umfangreiche praktische Erfahrung in der Projektimplementierung auf dem Gebiet der industriellen Fleisch-, Obst- und Gemüseverarbeitung sowie der Produktion von Halbzeugen und anderen Produkten. Unsere Firma ist dadurch in der Lage, dem Kunden sowohl die technische Beratung, die Entwicklung des Produktionsprozesses des Projekts, die Herstellung der Anlagen als auch die Errichtung, Inbetriebsetzungsarbeiten sowie weitere Wartungstätigkeiten anzubieten. Finden Sie die nächstgelegene Vertriebsmitarbeiter in der Kontaktbereich de/kontakt Food Processing Equipment