Stikkenofen. Techno LOGIC

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Stikkenofen. Techno LOGIC"

Pia Günther
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Stikkenofen Techno LOGIC

2 Stikkenofen - Baureihe Techno Perfektes Gleichgewicht zwischen Technologie und Design Originalität und Leistung Ein neuer Backofen mit einem raffinierten Design zur Erzielung der perfekten

Die neue Baureihe TECHNO ist in drei Versionen verfügbar: ACTIVE, LOGIC und ENERGY, um die Ansprüche von Bedienerfreundlichkeit, optimierter Nutzung des Raumes und Energieeinsparung zu

2 2 Stikkenofen - Baureihe Techno Perfektes Gleichgewicht zwischen Technologie und Design Originalität und Leistung Ein neuer Backofen mit einem raffinierten Design zur Erzielung der perfekten Synthese von Schönheit, Leistung und Funktionalität. Die neue Baureihe TECHNO ist in drei Versionen verfügbar: ACTIVE, LOGIC und ENERGY, um die Ansprüche von Bedienerfreundlichkeit, optimierter Nutzung des Raumes und Energieeinsparung zu erfüllen. Im Backofen TECHNO kombiniert sich die Schönheit mit der Handlichkeit durch die Zusammenstellung von reinen Linien, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Form und Zweckmäßigkeit zu erzielen. Die ausgezeichnete Backqualität und die hohe Zuverlässigkeit werden durch die mehr als 60 Jahre lange Erfahrung von Mondial Forni garantiert.

3 Stikkenofen - Baureihe Techno 3

4 4 Stikkenofen - Baureihe Techno Höhere Leistungen und reduzierte Verbräuche Die Zentralität des Individuums als Maß aller Dinge Sie bringen die Kunst, wir die Technik Techno, selbstverständlich

Stikkenofen - Baureihe Techno 5 energy saving Bessere Abdichtung energy saving Dauerhafte Isolierung energy saving Spezialdichtungen aus

Dampfdichtigkeit über den ganzen Umfang der Tür entlang mit entsprechender Reduzierung der Energieverschwendung.

höchstmögliche Wärmeisolierung und deren Dauerhaftigkeit zu garantieren. Dies trägt zu einer höheren Energieeinsparung bei.

Reduzierung des Verbrauchs erlaubt. ( * ) Dieser Wert wurde durch das Mondial Forni-Messprotokoll bestätigt.

5 Stikkenofen - Baureihe Techno 5 energy saving Bessere Abdichtung energy saving Dauerhafte Isolierung energy saving Spezialdichtungen aus Edelstahl und Silikongummi garantieren eine lange Lebensdauer, vermeiden das Quetschen durch unbeabsichtige Stöße und erlauben die höchste Dampfdichtigkeit über den ganzen Umfang der Tür entlang mit entsprechender Reduzierung der Energieverschwendung. Eine Doppelschicht von Steinwollelementen hoher Dichte (100 kg/m 3 ) umkleiden den Backofen, um Wärmebrücken zu vermeiden und die höchstmögliche Wärmeisolierung und deren Dauerhaftigkeit zu garantieren. Dies trägt zu einer höheren Energieeinsparung bei. C MAX MIN Höchste Leistungsfähigkeit Ein neuer Wärmetauscher aus Edelstahl garantiert einen Wirkungsgrad über 90% ( * ), der eine deutliche Reduzierung des Verbrauchs erlaubt. ( * ) Dieser Wert wurde durch das Mondial Forni-Messprotokoll bestätigt. energy saving Perfekte Sicht Einfache und schnelle Reinigung dank der mittels Scharnier einfach aufklappbaren Glasscheibe für eine perfekten Sicht des Backproduktes während des Backens. Die in der Tür eingesetzten Lampen können schnell ausgetauscht werden.

6 Stikkenofen - Baureihe Techno Techno LOGIC : Vielseitigkeit und Kreativität Der Backofen Techno in der Ausführung LOGIC erlaubt eine perfekte Kontrolle des Backofens dank der Computersteuerung PRO,

6 6 Stikkenofen - Baureihe Techno Techno LOGIC : Vielseitigkeit und Kreativität Der Backofen Techno in der Ausführung LOGIC erlaubt eine perfekte Kontrolle des Backofens dank der Computersteuerung PRO, mit der alle Backphasen und die SLEEP-Funktion, die die Selbstabschaltung des Backofens nach einer vorbestimmten Zeit bei Nichtgebrauch zur Energieeinsparung bewirkt, gesteuert werden können. energy saving

Stikkenofen - Baureihe Techno 7 Wärmereflektierende Glasscheiben Eine

beschichtete Doppelglasscheiben mit Luftspalt werden an der Tür eingesetzt.

gleichbedeutend einer Einsparung des Verbrauchs von etwa 3,5% im Vergleich

energy saving Rezeptverwaltung mit USB Ein serienmäßiger USB-Port 2.

Auf diese Weise können sowohl die Daten der Backrezepte als auch

übertragen werden SPEED DRY-FUNKTION Immer knusprige Backprodukte Die SPEED

7 Stikkenofen - Baureihe Techno 7 Wärmereflektierende Glasscheiben Eine Barriere gegen Energieverluste Wärmereflektierende, mit metallischen Oxyden beschichtete Doppelglasscheiben mit Luftspalt werden an der Tür eingesetzt. Dank dieser Spezialglasscheiben werden die Wärmeverluste reduziert, gleichbedeutend einer Einsparung des Verbrauchs von etwa 3,5% im Vergleich zu einer traditionellen Lösung. energy saving Rezeptverwaltung mit USB Ein serienmäßiger USB-Port 2.0 ist an der Vorderfront montiert. Auf diese Weise können sowohl die Daten der Backrezepte als auch Aktualisierungen der Software einfach und schnell auf den Backofen übertragen werden SPEED DRY-FUNKTION Immer knusprige Backprodukte Die SPEED DRY-Funktion garantiert einen im Vergleich zum serienmäßigen Modell 70 % schnelleren Abzug des Schwadens (und damit der Feuchtigkeit in der Backkammer). So werden bei Bedarf knusprigere Produkte erzielt!

8 Stikkenofen - Baureihe Techno Techno LOGIC : Design und handwerkliche Sorgfalt Die Details der Backöfen der Baureihe TECHNO zeigen die gelungene Verbindung von Robustheit der Bauteile und Qualität

8 8 Stikkenofen - Baureihe Techno Techno LOGIC : Design und handwerkliche Sorgfalt Die Details der Backöfen der Baureihe TECHNO zeigen die gelungene Verbindung von Robustheit der Bauteile und Qualität des Produktes, wie zum Beispiel der große Edelstahltürgriff, der immer eine sichere und ergonomische Betätigung des Türgriffes erlaubt. Der TECHNO ist eine auf Dauer angelegte Investition. Er wird in Italien komplett entwickelt, projektiert und mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt.

9 Stikkenofen - Baureihe Techno 9 FSX RSX Der TECHNO LOGIC ist in der Ausführung RSX mit seitlichem oder rückseitigem Zugang zum Brenner (bzw. den el. Heizwiderständen) oder in der Ausführung FSX mit frontalem Zugang (ideale Lösung für allseitige Anstellbarkeit) verfügbar.

10 10 Stikkenofen - Baureihe Techno Techno LOGIC : die PRO Steuerung

Stikkenofen - Baureihe Techno 11 Hauptfunktionen Dank einer einfachen, einfarbigen LCD-Anzeige werden alle Operationen zur Benutzung des Backofens erleichtert.

11 Stikkenofen - Baureihe Techno 11 Hauptfunktionen Dank einer einfachen, einfarbigen LCD-Anzeige werden alle Operationen zur Benutzung des Backofens erleichtert. Es können bis zu 99 Rezepte mit jeweils 5 Backphasen pro Rezept programmiert werden Parameter pro Rezept : Produktname Schwadeneinwirkzeit reduzierte (%) Leistung (elektrische Ausführung) für ein sanfteres Backen Modus der Schwadengabe (kontinuierlich / intermittierend) Verwaltung der SPEED DRY -Funktion (Frischluft-Entschwadung) Parameter pro Rezeptphase : Temperatur und Backzeit Schwadenmenge in Sekunden (oder Litern bei opt. erhältlichem Wasserzähler) Entschwadungszeitpunkt Zusätzliche Funktionen : Nachbacken 2 automatische Einschaltungen / 2 automatische Ausschaltungen pro Tag SLEEP -Funktion Alarm bei Backende Dunsthaubenventilator ein/aus Wagendrehung ein/aus Beleuchtung ein/aus Heizung ein/aus Schwadensteuerung ein/aus Schwadenabzugssteuerung ein/aus Störungs-Diagnose mit Fehlermeldung auf LCD-Display

12 Stikkenofen - Baureihe Techno Techno LOGIC : die Baureihe TECHNO 4676 TECHNO 6080 RSX FSX RSX Konstruktionsmerkmale Vorderfront und

Steinwolle mit konstanter Dichte Hochleistungs-Wärmetauscher und Brennkammer aus Edelstahl Gepanzerte, in zwei Gruppen geschaltete

Reinigungsfreundlicher Backkammerboden Auffahrrampe aus Edelstahl mit geringer Steigung Rotationseinheit mit Direktantrieb und kalibrierter

Tür aus zwei gehärteten Glasscheiben mit Luftspalt (Isolierglas): äußere Glasscheibe kann mittels Scharnier zur Reinigung leicht geöffnet

12 12 Stikkenofen - Baureihe Techno Techno LOGIC : die Baureihe TECHNO 4676 TECHNO 6080 RSX FSX RSX Konstruktionsmerkmale Vorderfront und komplette Verkleidung serienmäßig aus Edelstahl Edelstahldunsthaube mit Absaugventilator und automatischer Steuerung Isolierung mit Steinwolle mit konstanter Dichte Hochleistungs-Wärmetauscher und Brennkammer aus Edelstahl Gepanzerte, in zwei Gruppen geschaltete Heizwiderstände (elektrische Ausführung) Backkammer aus Edelstahl mit differenziert einstellbaren Schiebern zur Regelung des Luftstroms Reinigungsfreundlicher Backkammerboden Auffahrrampe aus Edelstahl mit geringer Steigung Rotationseinheit mit Direktantrieb und kalibrierter Sicherheitsrutschkupplung. Manuelle Wagenanhebung mittels Haken. Tür aus zwei gehärteten Glasscheiben mit Luftspalt (Isolierglas): äußere Glasscheibe kann mittels Scharnier zur Reinigung leicht geöffnet werden Türdichtungen aus Kombination von Edelstahl und robustem hochtemperaturfestem Silikongummi Serienmäßiger Türanschlag rechts Bediensäule von vorne zu öffnen (zusätzlicher Schaltkastenl für die elektrische Ausführung) Steuerung PRO mit USB 2.0-Port

13 Stikkenofen - Baureihe Techno 13 TECHNO FSX RSX FSX Verfügbarer Sonderzubehör Schutzbügel fürtürglas Drehteller Automatische motorische Wagenanhebung Türanschlag links Brenner / el. Heizstäbe rechts (Ausführung RDX) Versärkter Schwadenapparat SPEED DRY-Funktion Wasserzähler

14 Stikkenofen - Baureihe Techno Technische Daten und Eigenschaften Stikkenofen Techno 4676 6080 80100 RSX FSX RSX FSX RSX FSX A 123 167 142 186 157 201 AUSSENMASSE (cm) B 177 133 196 152 211 167 C

ANSCHLUS- SLEISTUNG Techno / G 1,5 2,5 2,5 kw (400 V) Techno / E 35 48 59.5 GEWICHT kg 1.200 1.300 1.

14 14 Stikkenofen - Baureihe Techno Technische Daten und Eigenschaften Stikkenofen Techno RSX FSX RSX FSX RSX FSX A AUSSENMASSE (cm) B C MINDESTRAUMHÖHE (cm) H HEIZLEISTUNG Techno / G kw kcal/h Techno / E kw (400 V) 33,5 45,5 57 TOT. EL. ANSCHLUS- SLEISTUNG Techno / G 1,5 2,5 2,5 kw (400 V) Techno / E GEWICHT kg BACKFLÄCHE m 2 6,3 Für 18 Backbleche 46 x 76 8,6 Für 18 Backbleche 60 x 80 14,4 Für 18 Backbleche 80 x 100 RSX FSX 26 cm 26 cm C C A B 23 cm A B 23 cm Standardstromzuführung: 230/400/415 V, 3 Phasen, 50/60 Hz Zuführungen : Öl, Gas (Methan oder LPG), elektrisch Ausführung FSX : frontale Zugänglichkeit des Brenners / der el. Heizwiderstände (dreiseitig anstellbar) Ausführung RSX : bei seitlicher linker Zugänglichkeit des Brenners / der elektrischen Widerstände sind mind. 50 cm Freiraum zu Wartungsarbeiten erforderlich; bei hinterer Zugänglichkeit des Brenners / der el. Heizwiderstände sind mind. 15 cm Freiraum links und mind. 50 cm Freiraum hinten erforderlich Ausführung RDX : bei seitlicher rechter Zugänglichkeit des Brenners / der elektrischen Widerstände sind mind. 50 cm Freiraum zu Wartungsarbeiten erforderlich

15 Stikkenofen - Baureihe Techno 15 Stikkenwagen für Backöfen Techno Abmessungen Backbleche Außenabmessungen Wagen cm Backbleche Blechabstand cm A B C D n cm 40 x x x ,8 46 x x ,1 60 x x x ,5 65 x x65 (nr. 2 jeder Ebene) ,8 80 x x ,8 67 x x cm C D B A Für Haken Für Drehteller Blechwagen

16 Mondial Forni S.p.A. - via dell Elettronica, Verona - Italy Tel Fax [email protected] Die technischen Daten und Bilder sind indicativhalber angegeben, die können ohne Vorwarnung geändert werden und sind für unsere Firma unverbindlich. TLOG_DE_002 ( /2010) - printable

Ähnliche Dokumente

ELEKTRO. Elektrisch beheizte Etagenbacköfen

ELEKTRO. Elektrisch beheizte Etagenbacköfen ELEKTRO Elektrisch beheizte Etagenbacköfen D VORTEILE Temperatur, Ober- und Unterhitze sowie Schwadengabe der einzelnen Herde lassen sich getrennt regeln. Der Ofen bietet Ihnen hohe Flexibilität für verschiedene